Hago 9 platos españoles clásicos

[@fernandob3999]

Eso son judiones de la granja (Segovia) y no fabes de la granja (Asturias), hay una gran diferencia jaja

[@diegodoal]

fíjate tú, no lo sabía! Gracias

[@EneCe_]

Como buen jegoviano, venía a decir lo mismo. Gracias majo!

[@mckiwen]

@@diegodoal no hay color en la textura, la faba asturiana apenas se nota la piel y son mantecosas totalmente, tienes la IGP de faba asturiana para diferenciarlas :)

[@maalfe6760]

Correcto, no hay color con les fabes asturianes, y te faltó el lacón salado

[@rodemi8877]

Menuda cuadrilla de tiquismiquis

[@elprimiko5286]

He leido esto en otro comentario y lo secundo, molaría mucho una serie cocinando los platos de cada Comunidad Autónoma!!!!

[@deif97]

La idea de postres españoles es buenísima y la necesito en mi vida

[@nucleodejuego]

Las uvas en las migas se echan sobre todo porque son un plato que se comía muchísimo en las vendimias. También se les suele echar melón u otras frutas dependiendo de la época y del lugar (si se comían recogiendo otras frutas pues se les echaban otras frutillas)

[@megrez45]

En mi tierra (Andalucía) se come con naranjas.

[@toblerone1729]

En una ocasión que fui a Granada me las pusieron con melón, el contraste entre ambos alimentos quedó fetén También tengo entendido que se sirven con jureles, arenques o incluso boquerones en el sur, y en una ocasión las vi con granada

[@gabri6707]

en Extremadura se echan en leche para desayunar 😁

[@nucleodejuego]

@@gabri6707 ¿Y sabe bien la leche con chorizo? :O

[@MiguelSanz_182]

@@megrez45 Como hijo de murciana, también las ponían con naranjas en mi casa

[@IcaroAlvarez]

En Galicia le echamos garbanzos a los callos y le quedan de maravilla!

[@jncs8988]

Siempre garbanzos a los callos!!!

[@luisamesejoalvarez4126]

Bueno en Madrid también se añaden, aunque la receta auténtica de callos a la.madrileña no los.lleva

[@belencabeza9375]

@@luisamesejoalvarez4126y a la hora de comerlos si les pones unas patatas fritas en daditos eso ya es gloria!

[@javiervilchez3350]

Aquí en Alicante también, depende del lugar donde los pidas pero garbanzos siempre

[@pablopatitucci5065]

Es la primera vez que veo un video de platos tradicionales españoles ingenioso, interesante, novedoso, y creativo Estoy aburrido de ver como de 10 platos, 8,5 los hacen con papas : papas a la importancia, ensalada rusa, papas bravas, tortilla, papas a lo pobre, papas, ensalada campera . . . etc Gracias Diegodoal

[@Ndrw23645]

Es completamente normal que haya mucho recetario español con patatas! Teniendo en cuenta la relevancia en nuestra historia 😊 pero obviamente nuestra gastronomía es rica en variedad gracias a la variedad de climas, microclimas, culturas que han influenciado y productos de origen. Si ves también solo recetas con patatas con la variedad que tenemos no estás viendo los canales correctos!

[@marioiglesias4850]

@@Ndrw23645 para que te tomas la molestia de contestar a un tiraflechas acomplejado

[@TheBlackOpsFeeder]

Es como si empiezas a ver gastronomía mexicana pero de forma muy superficial, lo que te vas a encontrar van a ser un 80% de recetas que llevan tortillas de un modo u otro... es cuestión de investigar con mayor profundidad ya que obviamente la gastronomía de un país no se va a sustentar en 1 ingrediente (y menos una de las mejores del mundo como puede ser la española), otra cosa es que algún ingrediente sea popular

[@grimeyarmy0920]

Mi mamá falleció cuando yo era niño y siempre me hacía pollo al chilindrón de los sobres del Mercadona, ahora cuando haga esta receta estará conmigo aún mas presente

[@PICODestroyer]

Hervir los callos para quitarles potencia para luego meterles un trozo de tocino. Locura de genio

[@MrCinna]

VERDAD??? ES UN GENIO xD

[@teresalamala]

Venia buscando este comentario! Jajajaja jajajaa "Blanquearlo para quitarle el sabor a tocinazo, para seguidamente, echarle un trozaco de tocino" jajajajajaj

[@dim5305]

Aqui una persona que pide porfavor un video con postres típicos de España, que ahora que estoy en el extranjero necesito lucirme en las comidas internacionales

[@MiguelAngel-zq7nd]

Soy de Zaragoza y la primera vez que probé el pollo al chilindrón fué en Buenos Aires. Me lo hizo una señora de Zuera que emigró a Argentina .

[@henhaooahneh]

Sí, es que en la cárcel se aprende a cocinar bien 😂 (tambien soy de Zaragoza)

[@lascosasdeespi6723]

Las migas de harina ,tipicas de alguna zona de andalucia ,buenisimas, las patatas a la Riojana o el calderete o rancho riojano con corderito....pidias hacer un vídeo de cada comunidad autónoma..estaria guay

[@jo_jo_jo]

En mi familia hacemos las migas de dos tipos: las hay de migas de pan (hechas con pan duro) y las hay de harina (hechas de cero, con harina). Nosotros las cocinamos con longaniza, chorizo y bacon. Pero es verdad que admiten de todo: huevo frito, tacos de jamón, pimiento rojo o verde, cebolla natural... Incluso fruta. En mi familia solemos hacerlas con granada o uva, si es temporada. Y están tremendas.

[@cristinasalguerogonzalez2189]

Yo soy de Murcia y se suelen acompañar con un vasito de chocolate caliente al lado, y se suele acompañar sobretodo con salchicha, chorizo y tocino

[@martam9931]

Aquí en Castilla La Mancha entre migas y gachas nos ponemos bien redondos ahora que viene el frío. Qué recetones!

[@nucleodejuego]

Umami a la fabada este hombre nunca defrauda

[@AlbertValo]

nucleo me cago en dios que haces aquí

[@coscorrodrift]

qué será lo próximo? fabada de tonkotsu?

[@Cris-dy7xp]

Que umami no es una palabra exotica...que es un sabor!. Todo puede tener umami, se enseña en el colegio

[@erickchavarria1087]

Hola jaime, siguen con los cursos de piano?

[@nucleodejuego]

@@erickchavarria1087 plin plin plon

[@MrLeonardo3111]

Soy español y me encanta la comida extranjera, asiatica, latina, etc. Su variedad es extraordinaria, pero muchas veces se nos olvida que en casa tenemos joyitas impresionantes y menospreciamos nuestro propio valor y gastronomía, gracias por este video!

[@alexcleipts1263]

Por din haciendo cocina española ¡Qué milagro! ✨Jaja (Soy de Mexico, pero siempre me ha hecho gracia que hace comida de todo el mindo menos su país 😅)

[@henhaooahneh]

Es que en España, sobre todo antes, se comía casi siempre lo mismo en cada ciudad o región, no por necesidad, sino por la cultura de "si algo te gusta por qué cambiar, además es lo de aquí y lo de siempre". La consecuecia es que muchos descansamos probando algo diferente. Yo también soy de la ciudad de Diego y sin conocerle, te puedo decir qué comía a diario en su casa, su escuela y en el restaurante al que fuera.

[@virginia2277]

Yo también

[@martingarrote5193]

@@henhaooahneh eso pasa en todo el mundo. Decía Arguiñano que en cada casa se sabían hacer 20 platos de comida, nada más. Seguramente en México o en Rusia coman siempre las mismas cosas.

[@marioiglesias4850]

@@martingarrote5193 en México si no fuera por los españoles no tendrían tacos

[@eltitu637]

@@marioiglesias4850 jajaja que dices? Sabes lo que es un taco por lo menos?😂😂😂

[@gerardohernandez409]

Justo estaba comiendo menudo (o pancita), que es como le llamamos en México a los cayos, y cuando dijiste "los amas o los odias" pensé "ah, como el menudo" y vino a ser lo mismo pero preparado diferente hahaha. Saludos!

[@petotoleon]

En Andalucía también lo llamamos menudo

[@enriquetobalinaulloa4790]

Yo el pollo al chilindrón lo hago con zanahoria también cortada muy pequeñita. Me gusta el toque ligeramente dulzón que le deja a la salsita para mojar pan.

[@raulmartinezgarcia7807]

Diego si cuando tinturas las fabes con el caldo, le añades la cebolla, el vado queda más espeso to y esta buenísimo ❤

[@nycae]

Una excelente selección! Una pena también que mis amadas gachas manchegas no tengan tanta popularidad como el resto de platos

[@jinete31]

Como Aragonés que soy, con el pollo y las migas me has ganado, una vez más. Y estoy de acuerdo, las uvas van genial. Las migas me han recordado al video de Eugenio Monesma donde hacen migas pastor.

[@drastone-ej6re]

podrias hacer un video rescatando recetas clasicas ya algo olvidadas? comí cardos con almendras hace poco y estaban bastante bien.

[@christiansempere7607]

Solo digo Madre mia !!!! Que bueno !!! Gracias

[@Mangiphknmtt]

La Fabada creo que es mi plato español favorito 😍 es muy poco conocido fuera de españa pero es para mi la mejor comida de cacerola del mundo

[@Sol12-24]

Para mi el Pulpo a Feira 😉

[@Gelu-75]

La fabada es la hermana rica del pote asturiano... y si puedes prueba ambos. Diría que puede que el pote sea mejor... o no... difícil elección, más siendo asturiano y cocinillas.

[@apg6290]

Para mí las migas son manchegas 🤔y yo he sido de comerlas siempre con uvas, no sabía ni que había polémica 😂 Por cierto, callos VIZCAINOS for the win

[@jorgechicoplaza7209]

me he quedado flipando con lo de "5cm de peladura de naranja y 5cm de cascara de limon", tipo te dice hasta la medida de eso, impresionante, no me canso de ver estos videos y lo que aprendo con este chaval gracias diego

[@ciudadan0cer0]

En México hacemos una receta similar a los callos, se llama menudo y es que es de las cosas más ricas que hay.

[@PatadeCabra369]

En Sevilla también le llamamos menudo.

[@sergio4253]

En mi país de origen Cuba al pollo en esa forma se le llama fricase y es exquisito, solo con pequeñas variaciones el vino blanco por seco y regularmente se le pone papa o malangas.

[@sergiogonzalvez9237]

Diego en Murcia hacemos también migas con harina, que llamamos gachasmigas, te las recomiendo también. Y las acompañamos también con uvas y granada entre otras cosas como acelgas fritas, sardinas saladas, ñora frita, rábano...y se hacen con tocino bien frito, costillejas de cerdo y salchicha. La proporción suele ser 1kg de harina por litro de agua y dándole vueltas sin parar desde que empieza a hervir bajándole el fuego al medio bajo hasta que se hagan bien pequeñas y sueltas. 😜

[@Misstediosa]

Sí,mi suegro era murciano y hacía unas migas de pan que se te saltaban las lágrimas de lo buenísimas que estaban 😊

[@peponcio12]

Diego menudas recetazas 🙌🏻🙌🏻🙌🏻 qué mimo y dedicación le pones a todo. Los callos son una de mis perdiciones y te recomendaría que probases a echarles clavo, le da un toque fenomenal!!!

[@danimerkys]

Supongo que no verás este comentario Diego, pero te quiero decir que haces un gran trabajo llevando la comida Aragonesa al resto de España ❤por cierto, esa receta de Pollo al Chilindrón voy a tener que probarla porque es diferente a la de mi abuela y tiene muy buena pinta. Saludos desde Zaragoza crack!

[@petotoleon]

La cocina aragonesa es de las más ricas de España, te lo dice un andaluz que vivió seis años en Zaragoza. ❤

[@nataliameyer4947]

Muy Buena idea ...tantos Plato's qué bien podrian hacerse various para las Navidades

[@93juan]

Para cada CCAA podrías hacer un vídeo con 9 de sus mejores platos, sólo piensa cuánto umami hay solamente en Andalucía o Galicia 🤤 Por cierto esa empanada gallega es de todo menos rústica, parece comprada en un supermercado.

[@facundosierra1501]

me vería todos

[@TabaFN]

La receeta de los callos es muy mejorable

[@JfdezG90]

Diego, te aseguro que la receta que enseñaste de Creme Brulee que enseñaste en Rooner es la mejor que vi de esta receta 👏👏👏

[@LilKeshan]

Gracias por tremenda oda a la cocina de este hermoso país

[@albertodeltell7239]

Las migas de pan están muy buenas, pero las ruleras son otro nivel🤤

[@maarkeel04]

la primera vez que probé las migas llevaban uvas y la verdad que el contraste dulce salado mola

[@franchodieste2504]

Cómo compatriota aragonés decirte que las migas tradicionales aragonesas de las de pastor de toda la vida son, además de pan duro cortado y ruxiau con agua tibia (24 horas antes) en paño de lino, ajicos, cebolla y sebo de ternasco. Nada más. El chilindrón lo has clavado! Entalto Aragón 😉

[@elsistemaemprendedor]

Genio Total... además de que las recetas son una maravilla evitaste el típico y más estereotipado plato español que hay en el mundo, que si bien me muero de ganas por ver tu receta, mejor no hacerla así evitamos que los Valencianos se enfaden!! Abrazo Grande!!

[@rafabo]

Migas con uvas lo mejor que hay la verdad

[@albamartinez9352]

En Murcia hay mucha variedad a la hora de acompañar las migas, en mi casa es tradicional añadir desde fruta (uva, higos, melón, granada...), panceta, longaniza roja y blanca, hasta chocolate caliente jajajaja

[@ArduraProducciones]

como representante astur no puedo evitar el decir nooo las fabes nooo por dios 🤣🤣🤣 les fabes

[@sarukymg]

Y de la granja tampoco😂😂 que eso no es Asturias

[@Eloikios]

Yo suelo decir también las fabes, las fabas, las fabinas, les fabes, y casi todo el mundo (siendo el mundo Asturias 🤣) lo dice cómo salga, aunque también creo que todos los de aquí sabemos que son "las fabas" o "les fabes". Eso sí, por favor, no quiero oír nunca jamás "la fabe" 😓

[@sarukymg]

@@Eloikios pero el alubion de la granja no son fabes, no sabe igual y no queda igual, y eso que no soy asturiana, soy leonesa.

[@Eloikios]

No no eso sí que no lo discuto 😂 Lo mejor las fabinas que te den los güelos, ricas y gratis 😂

[@ecg7122]

Ahora necesitamos una segunda parte, faltan muchas recetas (caracoles, dulces, etc) y con olla express 🤣🤣

[@Antonio-k5k6t]

muchas gracias por tus videos para mí, tu eres dios, de nuevo gracias por todo tu esfuerzo y trabajo

[@pepeherol9908]

Soy mexicano y no he tenido el gusto de probar alguno de los nueve platos españoles mostrados. En México tenemos un plato que integra el ingrediente principal de los callos a la madrileña, le llamamos "pancita". Mi plato favorito, que intentaré hacer, es la empanada gallega. Saludos cordiales desde Ecatepec, México.

[@A.Z.821]

El chilindrón (sobre todo cordero) también es muy típico de Navarra. Vale que seamos 8 veces más pequeños que los aragoneses pero no nos olvides que somos vecinos :D

[@sergioaguilocho]

Eso nunca, los aragoneses y navarros unidos para siempre 😊

[@Canary_Bonobo]

Si quieres un plato típico español pero poco conocido en España, Carne de Cabra en Salsa al estilo Canario. Te sorprenderá

[@nanidemicorazon]

Ohhhhh!❤ Que rica la carne de cabra en salsa!

[@CGAknopfler]

Muy bueno como siempre. Sólo decir que a los callos le falta punta de jamón. Por tocar un poco los huevos 😉

[@ivancrespo9100]

buen video (ahora a verlo)

[@Sol12-24]

Brutal como siempre!!!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👌🏼

[@abelillera7680]

Olla podrida el mejor de los mejores

[@NergiGR]

Yo voto por un buen arroz de puchero andaluz, reconfortante ese plato como ninguno

[@VampiresTeeth]

Te invito a que pruebes a cocinar migas al estilo almeriense. En lugar de pan, se utiliza harina de sémola para prepararlas, y se acompañan de pescado frito, pimientos fritos, chorizo, etc. El bacalao en salazón es un acompañamiento típico de este variante.

[@jesuseduardopopocatlflores2058]

Que Riko, si hicimos fabada alguna vez cuando estudiaba cocina, me acuerdo de unos calamares pequeños que rellenamos de queso no recuerdo cómo se llamaba el platillo pero eran deliciosos, se llamaban chipirones o algo así. También un flan de queso manchego ufff buenísimo!!!

[@DarkSynk]

Las migas de harina con fruta, es su primo más guapo y delicioso (tambien se pueden comer con tocinillo y embutidos) Un vídeo maravilloso 😍

[@waldenloshorcones]

Por fin tocaba cocina de aquí, pasada por tu toque especial…. Espero sean un éxito

[@leonardoramirezguardado2764]

como extranjero debo decir que lo que más se me antoja es: 1) La Fabada 2) Piminetos rellenos 3) Empanada Gallega 4) Pollo al Chilindrón 5) Crema catalana porque no hay fallo ahí pero los otros 4 platos no sé, los callos creo que no podría nunca terminarme más de 3 cucharadas. Pd. Mi plato español favorito es el cocido madrileño pero en tazón como un plato de cuchara y caldo donde los garbanzos están tan codidos que son mantequilla pura.

[@inessaarmand7443]

Diego la empanada Galega NO LLEVA HUEVO! TE LO DICE UNA GALLEGA!❤

[@susanay.3507]

Si no lleva huevo con todo respeto de los gallegos, le va muy bien 😊

[@inessaarmand7443]

@susanay.3507 me parece genial pero la empanada de VERDAD NO LO LLEVA!

[@marta8682]

Ni tomate 🍅 Ni leche en la masa 😅 Pero tiene buena pinta, seguro que está muy rica 😊😊❤

[@patricht]

​@@inessaarmand7443Non llo brotarán na tua casa,pero si que se fan

[@TheMetalicsound]

Me gusta ver que los valencianos no somos los únicos terroristas en los videos de cocina.

[@andrearosasgonzalez4809]

Qué guay el video!! Ojalá eso fuesen fabes asturianes pa que te hubiese quedado más top

[@srtachiribita]

Ufff que pinta tiene todo!! Voy a probar esas salchichas al vino, no es muy típico en Canarias y eso que las salchichas frescas si son típicas..así que.. 😋 Gracias por compartir ✨

[@Lalairu]

Buen video Diego ❤ Soy muy fan de las migas y la fabada, pero los callos me encantan. Mi abuela solia hacerlos y los preparaba espectaculares. Ya que has sacado la salsa de pimiento choricero, animate a hacer bacalao a la Vizcaina :) Un saludo desde el norte

[@Haxeloff]

Te recomiendo las ollas a presión Kuhn rikon o alza, las Kuhn rikon son de muy buena calidad y muy seguras y la alza son muy sencillas y de muy calidad también.

[@Catshirow]

Si a alguien se le hace de marcianos poner uvas en las migas, es porque no ha probado la ensalada de naranja y bacalao, o la ensalada de limones

[@thegomez92]

0:54 primer mencion de umami (posible nuevo record?) el primer plato es muy parecido a un palto tradicional argentino conocido como locro

[@JumperTheGamer12]

¡Vaya pedazo de video! ¡Espectacular! 😁

[@aliciaadamuz963]

Migas con melón torreznos y chistorra 🤤

[@VictorMartinez-fk8ef]

De las mejores comidas tipicas son los gazpachos manchegos. Podias hacer video

[@zenete]

Los callos son un espectáculo, pero si me tengo que quedar con uno de los que has hecho sería el conejo. La fabada también, pero para gustos colores. Todo pintaza. Gracias

[@paulabarcelo2180]

Tienes que hacer una segunda parte haciendo empanadas mallorquinas!!!

[@myanswer674]

10/10 diego para esto pago el patreon, más vídeos así por favor!!❤️

[@ftandis]

Muy buena pinta las migas, pero como buen extremeño me faltan los 2 kilos de ajo. Mi abuelo las hacia todos los fines de semana sin ninguna carne, eran las migas con un poco de pimiento y mucho ajito(Lo mejor del mundo es que te caigan un par de dientes de ajo bien tiernitos en tu plato). En el pueblo de mi hermana se toman casi igual, pero le añaden panceta, cosa que no le sienta para nada mal. Es una receta sencilla pero tiene un par de punto donde mucha gente la caga y le quedan muy aceitosas o muy pastosas. En Badajoz lo tomamos para desayunar, pero en muchos pueblos al hacerse con panceta se toma a la hora de comer.

[@gonguereguere2404]

Diego gallu.... ¿fabada con alubias de La Granja?... Noooo!!!! 😂😂😂.

[@pablolopezsanchez5826]

Pues ya que mencionas la posibilidad de hacer uno de postres españoles, hacer canutillos estaría genial, porque les comía siempre por navidad, me flipan y nunca he sabido como prepararlos

[@tarasvulvas9448]

Se me hace la boca agua, con todos los platos, pero las humildes migas es mi favorito, hay de múltiples maneras, las de mi padre las mejores, pero todas un genial plato de aprovechamiento. Gracias Diego por el canal

[@helensid6670]

Ah, pues cuenta, cuenta, qué llevan las migas de tu padre. Lo que sea mejorar unas migas siempre es interesante

[@tarasvulvas9448]

@@helensid6670 😃Pues lo que tenga a mano cortado a cachitos y frito, las hace desde con pimientos hasta con patatas, eso sí que no falte el ajo y el buen pimentón de la Vera. Pero vamos el secreto es que son las de tu padre😉

[@helensid6670]

@@tarasvulvas9448 gracias! Pimientos, patatas.. mmm.. eso lo tengo que probar. Curiosamente me han dado el mismo truco para preparar arroces alicantinos: lo que tengas, picado y frito con un buen aceite. Así que a aplicarlo al pan

[@juanaharillo1573]

Dar al me gusta para que Diego siga subiendo como la espuma 😊

[@charlygarcia7677]

En mi pueblo, cuando hacemos migas en verano las comemos con melón en lugar de uvas.

[@erknelita]

Diego para la próxima unas papas arrugadas con mojo picón por favoooor 🇮🇨🇮🇨🇮🇨

[@lalyzamora317]

Maravilloso 😊😊😊😊😊 enhorabuena ㊗️

[@nurichigo]

Apúntate para hacer un arroz con pata (de Alicante, los labios se te quedan como con los callos) y el gazpacho manchego 😍😍

[@pr8355]

No se con cual quedarme. Me encantan todos 🤦‍♀️

[@medievoljoker6038]

Muy buen video !!! Te ha faltado el MARMITAKO ...un plato esencial en mi tierra 😊❤

[@felixangellopezalonso3993]

Yo las migas las hago con kiwi, así mi fusión es aragonesa-tropical y aseguro que están buenas.

[@LordVorimir]

A las migas en algunas zonas de Andalucia se les pone no solo uvas sino también naranja o melón. Y ganan.

[@AngelRomero-vm5yg]

🤔El cazón. 😋bien me Sabe. Un Salodo 😇

[@felipetorres7795]

la fabada (no se como se escribe perdon) se parece al locro argentino, probalo pq es lo mejor que hay, se come a mediados de mayo el 25 para ser exactos, saludos desde arg!!

[@ramirorodriguez589]

Te sigo desde Escocia.

[@kagasa9421]

Me encantaría ver si algún día puedes hacer algún plato de las islas baleares como arroz brut de Mallorca 🙌🙌

[@lordiegor]

En Galicia tenemos empanadas y empanadas y, por supuesto, no las conozco ni las he probado todas, pero en mi vida las he visto con huevo cocido.

[@patricht]

Pois si que as hai e ben ricas que están!

[@anxoalonso1302]

Pois poucas comiche meu neno

[@lordiegor]

Na miña zona non as vin na miña vida 😂

[@ricardomanas243]

Las del Mercadona.​@@patricht

[@addmarca9393]

Yo viendo la receta de la fabada: ahhh, ahhhh, y así una y otra vez, que manía de complicaros la vida añadiendo cosas.

[@erit19]

Justamente estaba viendo videos antiguos tuyos!! una suerteee

[@marcosmartinezgarcia1963]

Como gallego, en Galicia la empanada de bonito es para turistas, las típicas de verdad son de xoubas (sardinillas frescas), bacalao, congrio, carne o zorza. Aunque adía de hoy las hay absolutamente de todo. Y ya en zonas concretas las hay más “raras” como la de masa de maíz de berberechos típica de la ría de muros, la de mejillones típica de la ría de Arousa, o la de manzana, también con masa de maíz, típica da costa da morte. A los callos, una cayenas que estén picantones les viene de lujo. En las migas las uvas son muy típicas en Ciudad Real en la época de vendimia. Salvando lo de la empanada, buen vídeo. Si vienes por madrid, te enseño a hacer una empanada de congrio y la fe bacalao con pasas que vas a flipar 😉

[@Papishia]

Ostras! La de bacalao con pasas!! Nosotros somos gallegos y mi madre la hacía de zorza. No sé parecía nada la receta de la masa 😂😂

[@marcosmartinezgarcia1963]

@Papishia las masas depende mucho de la zona, básicamente es una masa de pan enriquecida con algo de grasa, pero hay zonas que se le añade huevo, vino, leche,… Dando lugar a masas muy distintas, por ejemplo en Cedeira / Ortigueira son ligeramente hojaldradas, en Acosta da Morte tendían a ser algo más gruesa y en ocasiones mezcla de maiz y trigo, En Trives tienden a ser más finas por tener más acceso a harina de trigo Candeal, … Actualmente la masa está más estandarizada, pero aún en los pueblos se pueden conseguir empanadas de la masa tradicional de esa comarca. Hace unos años, una amiga me dejó un libro de mediados del siglo diecinueve que se llamaba cociña enxebre, que tenía como una docena de recetas de masa de empanada distintas.

[@Papishia]

​@@marcosmartinezgarcia1963mi madre hacía la masa con el aceite de sofreír la cebolla y quedaba increíble. Nosotros somos de Ferrol.

[@rjofins1845]

Sí con uva estan muy ricas

[@andrestedoylachapa2491]

Llevo un minuto y ya van dos umamis.

[@pitoanto8805]

Diego tendrías que probar a hacer una costra ilicitana, está increiblemente buena!

[@fexzitfhydrinds7058]

ilicitana??

[@silverfire222]

"Llevamos a ebullición para quitarle ese sabor a tocino que es un poco demasiado" 3 segundos después... "Añadimos un trozo de tocino..."

[@andrestedoylachapa2491]

😂😂😂

[@inesan.formacion-rc4or]

Hemos hecho hoy las salchichas y estaban muy buenas, eso sí: debo de haberme pasado con la mostaza y/o con el vino. Había un algo ácido que no terminaba de encajar con el resto de sabores.

[@Daath1990]

A mi que me hagas "Hago 9 platos españoles clásicos" parte 2 yo estaré encantado

[@izilomba4842]

Diego, te reto a hacer 10 recetas de la provincia de Almería. Gastronomía muy poco conocida pero creeme cuando te digo que es muy top

[@elenagutierrez1979]

En República Dominicana se come con arroz blanco, yuca o plátano macho o todos y aguacate 🥑