Tus nuevas 4 sopas favoritas

[@sofiamiga]

Me encanta ver cómo disfrutas la comida mexicana... porque lo que tu cocinas es auténticamente mexicano, eres muy respetuoso de esta maravillosa y diversa cocina... Me recueras a una amiga española cuando probó el chile en nogada, uno de los platos insignia de la cocina mexicana...su reacción fue semejante a la tuya, resaltó el contraste de las texturas y la explosión de sabores (de 36 ingredientes) en la boca...

[@yuma_9578]

Mechico

[@SebasTian-wy2ng]

@@yuma_9578 ya se había tardado en salir el envidioso jajsjajsJAJSJAJA

[@JefeVideoCuras]

@@yuma_9578tu rey Mexico

[@j.ignacioreyeshernandez7398]

​@@yuma_9578 Yuma deja de ser tan fracasado en la vida

[@freezypnc948]

Siendo colombiano, esto es de los videos más claros que he visto de cómo hacer el ajiaco 😮

[@Ninamissso]

Las "guascas" tienen otro nombre? Puedo reemplazarlo con algo parecido?

[@salvadorrr69]

Re sí! jajaj, aunque también se le echa crema de leche, pero está re pleno

[@viviandanielamartinezbuitr2924]

Genial, un plato Colombiano ❤ el ajiaco se puede servir con un poco de Crema de leche 😋

[@arianolivaalvarez9530]

Creo que el Ajiaco no es algo exclusivo colombiano ya que cada país tiene su versión propia pero al colombia tener más visibilidad que otros paises se piensa que ese es el ajiaco definitivo y olvidan el resto de países ejem(Cuba, República Dominicana; Panamá etec)

[@walo.420]

@@arianolivaalvarez9530 Ajiaco es colombiano, como el mismo dijo el resto es sopa de papa

[@tepi8640]

​@@walo.420En realidad no es así. En Perú también tenemos un plato llamado ajiaco pero no es sopa si no un guiso de papa y olluco (un tubérculo nativo de aquí)

[@deinielpichula9870]

Aca en chile el ajiaco es una sopa que se hace con los restos de un asado y papas en bastones

[@walo.420]

@@tepi8640 entonces si yo hago una pizza como me da la gana y le digo pizza ya no es un plato tipico de italia?

[@Sarii_MD]

Para mí no es poco conocida la sopa mexicana en España, yo lo veo en todos los restaurantes mexicanos de Madrid y he de decir que me encanta muchísimo. En invierno nunca falla una visita a un restaurante mexicano, para comer esa sopita

[@dayura1261]

Amo la sopa de tortilla, pero en México en todos lados la hacen muy diferente y simple. Pero la llevaste a otro nivel, me encanta.

[@der-k5602]

Ajiaco Bogotano 🇨🇴 preparado 10/10 excelente. Me gusta mucho tu canal porque respetas las recetas originales siendo fiel a los sabores ❤

[@alberto3429]

Hola, @Diegodoal este vídeo me ha recordado que echo un falta un vídeo temático del país de las sopas: Polonia. La cocina polaca tienes muchísimos platos interesantes y que gustan mucho a los españoles que van de turismo. Es bastante desconocida por aquí a pesar de usar principalmente los mismos ingredientes que en España. Te animo a dedicarle uno de tus vídeos temáticos!!

[@Goelia1995]

Debería hacer varios platos de europa del este: Rusia, Ucrania, Polonia Rumanía, y los países bálticos. Hay muy buena gastronomía, sólo que hay más contundencia por el frío.

[@leinermanriquebuelvas1776]

3:37 se puede finalizar con un chorrito de crema de leche. Le queda genial.

[@GuillermoLangleFernandez]

Vivo en Boston, donde el clam chowdah (como dicen aquí con su acento) es religión. Se suele comer acompañado de unos crackers pequeños llamados oyster crackers (no saben a ostras, tranquilo 😂) Aquí las almejas que usan son enormes, por eso las cortan en trozos pequeños, pero con el tamaño de las de España no haría falta cortarlas De textura se suelen quedar más cremosas. No sé si es cuestión de echarle más nata y menos leche, echarle algún espesante, o dejarlo reducir más, pero tiene que tener consistencia con de crema de verduras (como la sopa colombiana que has hecho) Para ser la primera vez y no haberla ni probado antes, te ha quedado de 10

[@ConxurOz27]

Reconocí el ajiaco desde la miniatura. Gracias Diego por siempre ser tan correcto con tus recetas e información.

[@ConxurOz27]

te faltó que opcional también pude llevar crema de leche el ajiaco :P tengo un episodio dedicado al ajiaco en un podcast que tuve, se llama "el paradero del sabor" te lo recomiendo.

[@martam9931]

Ahora que llega el frío estos platos apetecen muchísimo! Y la sopa italiana... Va a caer fijo. Gracias por compartir cultura y pasión por la cocina!

[@rafaeltiburciogarcia6336]

Las mejores sopas de tortilla llevan un tipo de chile llamado #pasilla, un chile largo y más oscuro de sabor más intenso pero menos picante. Si puedes conseguirlo, hazlo, no te arrepentirás.

[@JCarlossystem91]

La sopa de tortilla o sopa azteca es muy deliciosa, se ven tambien muy deliciosas las demas preparaciones ❤

[@greenluisXD]

la sopa azteca lleva frijol, la sopa de tortilla no; saludos

[@czfuchs]

No me esperaba ver el ajiaco en unos de tus videos pero que bonita sorpresa

[@sianyzzerpa3671]

Hice tu receta de sopa de tortilla y la verdad es que es increíble! Está a otro nivel como todas tus recetas ❤

[@miltonrodriguez4780]

reiquisima tu sopa de tortilla; prueba a usar crema agria y panela como toopings la siguiente vez, lo amaras.

[@Mangiphknmtt]

Entre porque estaba segura de encontrar mi sopa favorita más famosa: chowder 😋. Y para sorpresa mía aparecen mis 3 sopas favoritas, la sopa de tortilla es una delicia pero el ajiaco es el señor de las sopas andinas, este video me lleno el corazoncito. Falta mi sopa favorita en todo el mundo: el encebollado, es realmente todo el sabor del pacífico tropical en un solo plato ❤

[@spinnennetzvorzuhause6894]

Soy peruana y debo decir que esa sopita colombiana sí que jala el ojo. Bien andina, bien rica

[@victorsancho3274]

Muy buenas Diego, al escuchar que dijiste que te gustaría ver mas presencia del maíz en la gastronomía española, no me puedo resistir a comentarte un plato típico de mi tierra, las islas canarias. Son las costillas con piña, que básicamente se acompañan de una guarnición de papas arrugadas y todo bien bañado de mojo verde, por si algún día te animas a buscar y hacer la receta en el canal. Un saludo.

[@maritopivaral8112]

Esto suena rico

[@agr4782]

Y en esta receta donde aparece el maíz? 😂

[@clarck547]

​@@agr4782 En Canarias el maíz se le conoce como piña

[@victorsancho3274]

@agr4782 Porque son costillas con piña de maíz, no la piña de fruta jajaja

[@agr4782]

@@clarck547 Gracias, lo desconocía!

[@distxpic.fvtvre]

No tenía idea que Colombia también tenía un plato llamado ajiaco, en Chile tenemos una sopa con ese nombre, pero no tiene nada que ver. Se ve delicioso

[@juandel7819]

Ohh wow!! ¡Ajiaco!!! Qué buen video!!! ¡Solo falto la crema de leche, pero ya es al gusto de cada quien al igual que las alcaparras!!

[@Jalmada93]

Buenísimo igual que siempre! Gracias por un video más 😊 saludos desde Argentina

[@juancamilorodriguez937]

geniallll yo te habia pedido que hicieras un video de ajiaco, que chimbaaaaa

[@jfesser]

Dos de mis sopas favoritas. El Ajiaco colombiano (mi abuela era colombiana) era comida de domingo con la familia. Y el Chowder de Nueva Inglaterra (diferente al de New York) ya que mi abuelo era de Boston. Era comida de los meses fríos. Comfort food en toda su expresión. Y te felicito, respetaste muy bien ambas recetas.

[@larg5847]

mi sopa de tortilla siempre es un exito en navidad, pero tu variante es mas españolizada, la probare para ver que puedo corregir a la mia o si no, te paso tips

[@mialm8181]

Pasa tips por favor!!!!❤❤❤

[@sofiamiga]

No tan españolizada, diriá yo, sino que la hace como se debe hacer, como la hacía mi abuela... a veces por el tiempo o por se prácticos, al caldo le echamos un jitomate molido con un chipotle y ya jajajaja... por eso queda medio aguada la sopa.

[@taniavelandia5449]

Qué delícia el ajiaco y que maravilla que llegue hasta otros lugares lejanos, provecho ❤

[@kostadinmogilski7624]

Hola, a la sopa mexicana le vendría bien también nata agria un poquito al final. He trabajado en mexicano y la hacíamos igual que tu , pero eso al final le poníamos para decorar un poco de nata agria. Pero gracias por las videos , muy buenos como siempre!

[@navaslechat2722]

Siempre me sobo los domingos con vídeo de Dieguito Doal, mucho amor desde Iruña

[@maelcanicatti5907]

sólo tardó 1:25

[@blancavonc101]

Umamiiii 👻

[@cheyg21]

Buenas Diego!! Me encantan tus vídeos, no me pierdo uno 👌🏻 Mi marido es de Bolivia y ahí se come “sopa y segundo”. Podrías hacer un video con: sopa de maní (cacahuete), fricasé (cerdo, ají amarillo, mote), mondongo (cerdo, ají rojo, mote), timpu (cordero, cebolla, patata), sopa de choclo (maíz, queso, te paso la receta), etc. El 24/12 es costumbre en su familia cenar “picana”: carnes de pollo/gallina, cerdo, vacuno y cordero, cocinado en puro vino, con cebolla y zanahoria, patata hervida y mazorcas de mote (y pasas). Es un manjar (💸) y es como la sopa de galets (soy catalana): solo la hacemos 1 día al año. Me encanta cómo investigas en cada ámbito, me estoy volviendo cocinitas y tu entusiasmo inspira a probar cosas nuevas!! Sigue así!! 👏🏻

[@vadastory2348]

Muy interesante tu sopa de tortilla! Nunca la habia visto ser preparada asi, pero como ya te comentaron, en cada lado la hacen distinta jejejeje. Comentario: ponle mas quesito y tortillitas pa que llene mas.

[@javielitohreyes1264]

Siempre caen bien y más para estos dias lluviosos en mi pais❤ Bendiciones y saludos desde República Dominicana 🇩🇴🤩

[@MrKarlengel]

Tip para el ajiaco: Marinar el pollo con ajo y cebolla larga (cebolleta) unas 12 horas.

[@skuark]

Tenemos el ajiaco en la oya reposando, en unos minutos lo servimos. Tiene una pintaza… ¡Gracias por compartir la receta, Diego!

[@mrhopkins3479]

De Bogotá puedes intentar el Chowder bogotano. La changua

[@valentinita]

Ay nooo la changua es horrible

[@emilyfernandez8771]

doy lo que sea para que diego haga una changua

[@joaquintey6029]

Aquí en chile el ajiaco es una sopa también conocido como levanta muertos porque se suele preparar después de un asado con la carne que sobra y lo toman para pasar la caña (resaca) y se prepara saltando cebolla y zanahoria con sal y lo más importa en mi opinión ají color eso le da el color característico al ajiaco luego se le agrega caldo la carne y papa es increíble te lo recomiendo

[@der-k5602]

puede que se llamen igual pero no tienen nada que ver 😅

[@oscarnicolassolanochimbi1637]

Diegodoal haciendo ajiaco :) , ya no sé que hacer con mis otros dos deseos... muy bien hecho (la cantidad de veces que he visto recetas malogradas de Ajiaco) francamente la mejor receta colombiana, estoy seguro.

[@sebasp1124]

¡Como siempre impecable! Gracias por tan buen contenido.

[@DeXloor]

El ajiaco es muy común ya una vez servido además de las alcaparras, aguacate, cilantro y el maiz. un chorrito en hilo con crema de leche, le da cierto gusto diferente, se puede omitir pero siento yo que si da cierto realce.

[@edior9377]

Se ven buenísimas, las haré en los días fríos, una observación el elote como le decimos acá al maíz tierno con 5 minutos de cocción queda bien ,❤ desde mx

[@soyrichie6d]

Me quito el sombrero y la ruana del altiplano cundiboyacence para este español que ha hecho un ajiaco!

[@marialondono2246]

El ajiaco se ve genial, la receta la siento muy apegada a lo que realmente verías en un hogar colombiano; aunque aquí le suelen dejar la piel al pollo. También creo que la piel de pollo hervida, por mucho que le aporte sabor al caldo, queda gomosa y rara; pero aquí les gusta 😅 también le suelen poner crema de leche (nata) por encima al servir

[@NoxGrim]

Está muy interesante tu forma de hacer la sopa de tortilla. No le he comido así (con base de chile y cebolla picados. Tampoco con pollo). Usualmente, al menos en la Ciudad de México, sólo se come con el caldo y las tortillas, crema, queso,chicharrón y aguacate. No me parece mal el toque que le has dado con elote y pollo, lo intentaré también.

[@JavierMauTo]

Tienes que hacer el mote de queso costeño colombiano. El queso costeño no se consigue en Europa pero lo puedes sustituir por queso haloumi.

[@syzmosdk4897]

No sé en qué parte de México, se les haya ocurrido ponerle elote a la sopa azteca, pero se me antojó mucho. Aquí en México, en todos lados se hace la comida diferente. Tu receta, está que flipas.

[@marcoantonioquitianacosta3200]

La verdadera cocina mundial. Gran trabajo con el ajiaco. 😊

[@samuelguaqueta8767]

Mi sueño de ver a Diego haciendo ajiaco se cumplio ❤ 😍, alto video hermano

[@juandavidruizborbon178]

un gran video sobre el ajiaco muy feliz de verlo

[@juanpablotoro788]

Aquí en Bogotá le añadimos al ajiaco crema de leche, no sé cómo le llamen allí, pero es un antes y un después en esa sopa, si la vuelves a hacer intenta agregándole

[@juancarlosnavarroramos1523]

Que bueno que tengas en cuenta una de las tantas gastronomía de mi país Colombia, te faltó la crema de leche en ese ajiaco y eso que no soy de Bogotá, sino de la zona costera de Colombia. Saludos

[@AmeLezama]

La primera vez que probé un clam chowder venía dentro de un pan gigante y crocante 🤤😋, gracias por la receta!

[@fabianramos1151]

Saludos Diego...Soy Ecuatoriano. Vivo en España. A muchos colegas probaron la sopa : el encebollado. Por favor . Saludos cuidate

[@jeancarlosfigueroaramirez4778]

Excelente receta de Ajiaco Diego! Si gustas podrías colocarle un chorrito de crema para terminarla, es bastante típico por acá

[@naysharachams830]

Soy colombiana y me alegra que la vesión original del ajiaco, sea justamente la de tu agrado. ❤

[@mateochamorro699]

3:41 te faltó la crema de leche rey! Se acompaña por lo general con arroz y empanada, saludos desde Colombia 🇨🇴

[@melanniebarrios5197]

Nunca me he comido un ajiaco con empanada Jajajajaj pero soy paisa, no sé si es así

[@mateochamorro699]

@ lo mismo dije yo, soy de Nariño, y cuando fui a Bogotá me lo sirvieron con empanada y al parecer es lo más tradicional

[@Sergio-op8rr]

Jajajajajaja, quien le mete una empanada a un arroz? Llevo toda la vida comiendo Ajiaco y jamás vi esa aberración. Qué afán de tirarse el plato Dios mio

[@leidybarajas1492]

Que felicidad ver a Diego preparar un plato Colombiano 🥹💛💙❤️ pdt: Puedes servir el ajiaco con crema de leche al gusto

[@Aeraz]

ufff ese ajiaco se ve brutal, solo me gustaría añadirle un poco de crema de leche y un banano (banana, cambur) para darle mas profundidad a los sabores

[@angyhabibalrashid7412]

Sopa Azteca🤤🤤🤤🤤🤤es una cosa maravillosaaaaaaaaa

[@Jose-MMA]

Que Pintaza las 4. Habrá que probarlas. Y en unas semanas cuando apriete el fresquito, 4 Sopas II.

[@juancarlosecheverri4473]

Como rolo certifico ese ajiaco, gran trabajo. Tambieni le puedes echar crema de leche al ajiaco es la combinación perfecta con las alcaparras

[@sheyravelasquez-ld5en]

Te ganaste mi corazón ❤❤❤ el ajiaco es delicioso 😋🤤🤤

[@angelaarce8959]

Necesitaba éste video 🎉

[@mdr2049]

Que emoción 💝 hace uno de sopas frias en algún futuro. Hare todas tus sopitas

[@StarkillerKaslana]

Aca en Costa Rica le decimos a la sopa de tortilla Sopa Azteca y almenos a mi me encata

[@Deadstreach]

Bastante curiosa esa receta de sopa de tortilla y lo más curioso es que estaba viendo el vídeo mientras comía sopa de tortilla saludos desde Los Mochis Sinaloa México.

[@-morka-3157]

Saludos desde colombia! el Ajiaco representando

[@nessanessau]

la papita criolla es una belleza, cuanto la amo

[@Sergio-op8rr]

Hablaste del Ajiaco y le hiciste justicia. Eres mi persona favorita a partir de ahora

[@jaimeenriquemg5919]

En Canarias, el maíz o aquí llamado millo, piña de millo, se usa mucho en la cocina, tanto en potajes como acompañado a carnes y pescados..

[@maritopivaral8112]

Hola, me acabo de suscribir, es que me encantan tus videos y tus recetas me ayudan a comprender cosas que estoy poniendo en práctica cuando cocino ahora también, super claro todo, me gustaria que intentaras cocinar algo de mi país, saludos desde Guatemala

[@andrescisterna216]

Hay un ajiaco chileno que es básicamente una cazuela o estofado de carne de un asado del día antes picada y bastante ají (papas pequeñas antes de echar la carne y el agua caliente y cebolla qué se sofrie un poco antes para quitarle lo fuerte, no mucho más, un poco de sal par las papas porque la carne ya esta aliñada y la longaniza aporta más aliño) (el asado es de prácticamente todo, vacuno, cerdo, pollo y longaniza)

[@eduperaba]

Qué buen vídeo. Ahora toca verlo

[@jonathanrojas4852]

Por fin un plato Colombiano, todavía esperando un vídeo donde hagas pan de bono y buñuelos jejejeje

[@alexa12179]

La única sopa en el mundo que me gusta es el ajiaco y por eso entré al vídeo, me encantó. Siempre es bueno ver nuevas formas prácticas de preprar los platos favoritos.

[@RogerAlfaro-v6p]

La sopa azteca de tortilla es una chulada 😋

[@TheCarlyneto]

Diego, he probado el clam chowder en estados unidos y mi novia la hace a veces aquí. Te recomiendo que en vez de solo leche como tal, uses una roux y caldo. Y en vez de almejas y bacon, puedes usar maiz y hacerla vegetariana

[@patriciacasalrodriguez]

Geniales recetas, pero me quedo con las dos últimas! También odio la leche, me supera …😅

[@nataliameyer4947]

Diego !!! Al ajiaco le falto Una cucharadita de crema Al servir ...imperdonable .... Mas umami 😂😂😂😂

[@alejaloaiza3344]

Sumerce haciendo ajiaco?!! 😮 Te amo cada día fia mas ❤

[@Dan72584]

Solo con ver la miniatura reconocí el ajiaco al toque, un hombre de buen gusto

[@gleboh5398]

Mi familia es de Moldavia, un país ex soviético, con una gastronomía fuertemente influenciada por la rusa y la rumana, tiene una gran variedad de sopas pero te voy a decir mis favoritas: -zama (зама), es una sopa muy simple, pero deliciosa, caldo de pollo, con verduras, pasta fresca y el pollo del caldo (he estado buscando recetas en español pero no las he encontrado) -borsch, sopa con remolacha, ternera, y verduras varias, está buenísima, se suele acompañar con smetana (o crema agria si no encuentras) lleva un fermento que se llama borschacru o algo así, que le da acidez pero si no lo encuentras se puede sustituir con limón -Okroshka, es una sopa fría y refrescante lleva, huevo duro, jamón cocido , rábanos, pepino, eneldo fresco, y otras verduras. Lleva una bebida llamada kvas. Estas tres sopas son mis favoritas y te recomiendo buscar las recetas y probarlas todas, no subirlas si no quieres, pero probarlas. Soy relativamente nuevo en tu canal y no sé si has explorado mucho la gastronomía de países de Europa del Este, ai no lo has hecho te lo recomiendo, que hay cosas muy buenas por probar. Un saludo

[@gleboh5398]

Los ingredientes raros los vas a encontrar normalmente en tiendas rusas o rumanas, si no encuentras kvas, se puede sustituir por agua con gas o normal, pero le resta mucho sabor

[@camilaandreaortegondiaz3297]

Super🎉 Preparaste ajiaco santafereño. 😊

[@zmaxish3401]

Se me ha echo la boca agua xD. Estas las voy a probar!!!

[@yollitzincuatetaortiz6736]

Temo decirte que así no se hace la sopa de tortilla 😢 pero tú versión se antoja 😊

[@JoeLCaRRiiLLo]

Deberías hacer la Changua santandereana (Colombia), un clásico caldo para desayunar o cenar.

[@marie_gamermc7024]

Diego amo tu canal y tus recetas me encantaria que hagas un libro de recetas

[@CarmenMartin-hz2xj]

Eres un máquina totallllll🫶🏻🌟🌟🌟🌟🌟

[@Ale-tm6kn]

Intenta hacer Sopa de maní (Bolivia), posiblemente te guste, es deliciosa 😊

[@cortosanime70]

Diego te recomiendo que hagas estos 4 platos, pero te advierto que requieren de muchas horas de cocción: 1 Locro, 2 Feijoada, 3 Buseca, 4 Guiso de lentejas con chorizo Argentino.

[@tomasmartinez1126]

Diego Hizo un plato de Colombia, Soy Feliz 😭😭

[@MrAnrior]

Ajiaco!! Comida típica colombiana y bogotana ❤😊

[@joseherrarte3827]

Es muy diferente a la sopa de tortilla que se hacer, pero enserio me genero mucha curiosidad como queda como tu receta, ya tengo que preparar en la noche.

[@Uchiland]

Diego, si te gusta la sopa de tortillas / azteca, deberías probar el pozole, para mi la de tortillas era mi sopa mexicana favorita hasta que lo probé

[@VictorVivero]

Consejo: cuando tatemes alimentos, pon una hoja de papel aluminio en el sartén/plancha, así evitas dañar los utensilios tratando de limpiarlos luego

[@Majoluco]

Que rica sopa, trataré de buscar la especia de la sopa colombiana, pero en Argentina se me van a reir un poco😂😂😂😂

[@luciadelapenafonseca2703]

Mmmmm... que buena pinta como siempre. ¿Qué tipo de caldo has usado para el ajiaco?

[@alexandercamposcastro2652]

el ajiaco se hace es con pechuga de pollo, las tres papas, guascas y la pechuga se cocina y cuando este se debe desmechar, ademas de la crema de leche y las alcaparras, las mazorcas deben ser gruesas y deliciosas, dejamos unas papas criollas y se sirve con aguacate y arroz blanco

[@caribbean_anatomybgallardo1348]

Amo las sopas !!

[@GermanStella]

DIEGODOAL HIZO AJIACO AAAAAAAAA 😭😭😭😭😭😭

[@juanfelipemonroysimbaqueba4767]

Gracias por hacer un plato colombiano