Hamburger Pannfisch | Kabeljau auf Bratkartoffeln mit Senfcreme | La Cocina

Hamburger Pannfisch: das ist gebratener Kabeljau auf Bratkartoffeln mit einer Senfcreme in der Pfanne serviert.
Unser Hamburger Küchenchef Calle hat Besuch von seinem Kollegen und Hannoveraner Küchenchef Alex.
Gemeinsam kochen sie eines der bekanntesten Gerichte aus Hamburg.
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[@wolf-dietrichgorisch8395]

Das ist sieht so lecker aus. Für die schnelle Küche habe da ein Idee. Zwiebeln in Butter anschwitzen, Mehlschwitze und Sahne dazu. Mit viel Dill (ich liebe Dill an Fisch). Den Fisch in der Tunke bei geringer Hitze garen. Dazu meine geliebten Stampfkartoffeln und einen leckeren Salat.

[@selectedviews3308]

gnadenlos lecker, aber so richtig lecker

[@willikebari5478]

Das muss ich unbedingt mal nachkochen. Vielleicht mit einem Filet vom Aitel (Döbel), oder von der Rotfeder. Danke für's Zeigen und LG aus Oberösterreich.

[@abdrahmanmoujtahid2761]

Ich freue mich dazu kochschul.

[@Cremantus]

Leute... alles gut... bodenständige Gerichte müssen bodenständig gekocht werden... macht mal schön weiter so.

[@llcj27]

Knaller, gibt es Morgen. Toll erklärt, Danke.

[@LaCocinaKochschulen]

Freut uns sehr. LG

[@mariobrader8713]

Ihr seid ein tolles Team. Bei Alex denke ich immer an Brad Pitt. 😄

[@schwumpiz]

Also das mit dem Ei ist schon eine sehr "kreative" Idee, so habe ich ihn in Hamburg noch nicht gefunden. Dafür ist es aber ein sehr schnelles Rezept mit wenig Spülarbeit. Heute Abend werde ich es ausprobieren.

[@DERDUKEE]

Moin Calle, was ist das für ein Pfannenwender im Clip, wo kann man das kaufen. Danke

[@Brain4Zombie]

Die sollte es eigentlich in jedem besser sortierten Haushaltswarengeschäft geben. Köche sagen hier auch eher (Winkel)-Palette. Guck mal hier: www.lauterjung.de/paletten-wender/pfannenwender-kuechenpaletten/