Kabeljau oder Dorsch in Senfsoße zubereiten. Omas Rezept für Kochfisch

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[@joachimmuller8141]

Wenn auch schon fast fünf Jahre alt, das Video, aber wie immer toll. Nur so lernt man, wie aus Lebensmitteln ein leckeres Essen wird. Da muss niemand beim Einkaufen das Maggi-Regal stürmen, nein, das schmeckt nicht. Aber was Carl-Michael Hofmann da zubereitet, kann jeder nachmachen. Und es schmeckt verdammt gut.

[@CALLEkocht]

Dankeschön Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@MrSchnitzelhunter]

Lieber Calle... du wirkst sehr sympathisch... intelligent und mehr als kompetent... ein sehr informatives und kurzweiliges Video... vielen Dank dafür!

[@margothelquist9294]

Guten Tag aus Amerika. Ich amuesiere mich jedesmal, wenn ich Ihre Rezepte verwirklicht sehe. So sehr weit entfernt von Rezepten aus Strassburg sind sie gar nicht. Es erinnert mich an Muttis Kueche. Sie hat auch Zucker an den Salat gemacht. Vielen Dank fuer Ihre Sendung.

[@CALLEkocht]

Gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@stefanrogge8155]

Deine Oma könnte auch meine Oma sein 😂 Sehr viele Rezepte sind mir sinngemäß bekannt. Einfache, leckere, handwerklich saubere Küche ohne Schnickschnack. So schmeckt es eben. Danke fürs Video.

[@matthiaskleinert3141]

Wir in Bayern machen auch "süß" an unsere Senfsauce nur eben in Form von süßem Senf. Als Landratte bin ich immer dankbar für anschauliche Anleitungen zu frischen Fischgerichten.

[@ddyrock]

Dankesehr für das "Füschrezept";)

[@ChrisDoris59]

Grandious gezeigt und gekocht, Kalle !

[@sinemtasci7556]

Perfekt erklärt besser kann man kein Rezept zeigen und erklären 👍🏽☘ Habe sie gleich Abonniert super Koch 👍🏽👍🏽👍🏽☘

[@barbararadzuweit6406]

Bin einfach total begeistert von deiner Kochkunst und kann garnicht genug davon kriegen einfach genial danke für die tollen Tipps und auch einen netten Gruß an der lieben Kammerfrau die es immer für uns so toll aufnimmt danke dafür 👍❤️👍❤️👍❤️👍❤️👍❤️👍

[@christinehendrich8970]

Das ist einfsch lecker und gesund zubereitet! 😋 .

[@caschik196262]

Ich bekomme immer Hunger wenn Calle kocht

[@CALLEkocht]

Dann haben wir alles richtig gemacht 😁😁Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@kukucya1]

Danke für die tolle Erklärung. 😊

[@Gekkou2312]

Schon ein paar mal nachgekocht und immer noch lecker!!! 😘

[@jurgenausedewecht]

Kochfisch wird bei mir jetzt auch mal Zeit. Reitzt mich unglaublich. Ich werde Euer Rezept nehmen. Viele liebe Grüsse Jürgen

[@lieschenm.6111]

Grandios wie immer! Dankeschön

[@CALLEkocht]

Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@khalidrafiqahmad7104]

Einfach super danke 👍 und weiter so 👏👏👏 kann stunden lang deine Koch Künste anschauen danke danke danke.

[@CALLEkocht]

Wir sagen danke fürs schauen. LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@mikecuper7416]

Wahnsinn!! Ich habe jetzt Kreuz und Quer eure Videos geschaut! Da ich selbst auch sehr gerne koche und als Laie laut meiner Familie und Freunde sehr gut koche lerne ich immer wieder dazu. Werde demnächst viel ausprobieren von dem was ich so gesehen habe. Mir gefällt Deine Ehrliche Art! Von den natürlichen Zutaten angefangen über die schöne und sehr gute erzählweise. Vor allem Deine Gerichte sind schnell und relativ einfach… wenn man so da reinschaut benötigt man ein Bassin um das Wasser welches aus dem Munde läuft aufzusammeln. Ich koche viel frei nach Schnauze …. Bin da sehr kreativ unterwegs und man weiß mit der Zeit welche Gewürze zusammenpassen und welche nicht. Da meine nässere Hälfte die ganzen Hefen in den Tütenprodukten nicht verträgt koche ich auch sehr natürlich. Tüten Gerichte benötigen ebenso viel Zeit wie frisch gekocht. Macht weiter so … ich schau mir die nächsten Videos an 😇

[@kleinepfotegroerhund3275]

Hallo Kalle, ich schaue deine Videos schon länger, sie gefallen mir sehr gut, sind sehr unterhaltsam. Und du kochst mir so viel Liebe, vielen lieben Dank dafür, liebe Grüße Bernd Schneider mach's gut Kalle😉👍

[@survivelikeabaus5778]

korrekt! mache ich demnächst auch mal

[@stefananowski1233]

tolles Rezept - einfach nachzukochen schmackhaft und würzig! Vor allem echt schön und easy erklärt! weiter so! .... vor allem für alle die keine Lust haben Fisch zu filletieren! (wie ich!) ...

[@affiliate-marketing]

Richtig geil 😍😍

[@treborretch4083]

cool...Danke

[@Flussufer]

Vielen Dank, immer wieder toll Deine Videos

[@CALLEkocht]

Dankeschön. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@mahill2850]

GEIl !!!!! Danke

[@christophggcyrus6861]

Calle - letzte Woche beim Bruder und Schwägerin zum Kabeljau genau Deine Senfsauce gemacht - war der Knaller - Super lecker! Merci für das tolle und einfache Rezept.

[@helgareichert1999]

Calle und Carmen sind super. Ein tolles Team. 👍👍

[@CALLEkocht]

Dankeschön lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@svenpeuker7212]

Im Osten haben die Omis anders gekocht. Dorsch gab es bei uns nicht. Wir haben unsere Flußfische. Und der beste Senf ist immer noch der Bautzener. Da kommt nichts drüber. Trotzdem leckere Rezepte

[@HS-cy4pk]

Habe das heute mal ausprobiert. Die Senfsoße ist sehr lecker. Und einfach zu kochen. Vielen Dank für das Rezept.

[@CALLEkocht]

Sehr gerne Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@jamielone4023]

Sehr sympathisch, Kalle! Sehr lecker, Fisch/Soße

[@zullyandreagamboarodriguez1327]

Calle das ist ein sehr schönes Rezept und sieht sehr lecker aus. 😋

[@thinktwice9199]

Früscher Füsch! Hab so was gesucht, danke! Aber ich muss das wohl mit Tiefkühlfisch machen, bin aber nicht ganz sicher ob das was wird...

[@bete1588]

moin . sehr gut erklärt für mich als Laien ! mir geht es hier um die Senfsoße ! cooler typ - der nicht geizt mit feinen sachen !!! Top !!!

[@CALLEkocht]

Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@waltermuehlebachn.5782]

Excelente :)

[@JochenMollVideographer]

Lieber Calle, SUPER SUPER Rezept - wie vor 55 Jahren bei Oma ‼️😎‼️, aber eine Gewürzmühle über kochendem Wasser benutzen ist ein NO GO 👍

[@CALLEkocht]

Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@Bolanz73]

Lieber Calle, habe heute das Rezept für die Senfsoße das erste mal probiert - zwar nicht zu Dorsch, sondern zu einem Schell"füsch", aber es wurde richtig, richtig gut. Und ich hab was richtig verrücktes gemacht: Obwohl ich als Niederbayer zweifelsohne aus dem Süden Deutschlands komme, habe ich eine Prise Zucker reingetan! Und man möcht's kaum glauben: Auch hier schmeckt das klasse. Schönen Gruß und Servus aus dem Süden!

[@CALLEkocht]

👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@schlusselstellung3462]

Wie immer ausgewogen methodisch-didaktisch erklärt. Und ja .... ich sehne die Geruchs- und Geschmacks-Übertragung auch herbei.

[@CALLEkocht]

Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@severin1756]

Jetzt haste mir Hunger gemacht .😁

[@CALLEkocht]

Gut so😀LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@davidhusung7147]

Tolles Video 👍🏻 FISH 4 LIFE 💀🎣🎣🎣 Danke...

[@CALLEkocht]

Gerne LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@marcelrothe8958]

Wenn calle und carmen kocht muss ess lecker sein... würde gerne bei euch mal essen...

[@marinakulmann2015]

Dankeschön

[@CALLEkocht]

Gerne, LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@C_IT-kj3yw]

Moin, moin Calle, danke fuer Deine tollen Rezepte und Carmen's spitzen 🎬 Videos!! 👍👍👍 Dies ist einfach eine kulinarische Freude von Deiner Kochkunst zu lernen (die Zwiebel mit Lohrbeer und Kreuzkuemmel spicken ist echt der Hammer Tip!) Das Video ist zwar aus 2014, aber ich moechte noch kurz meinen "Senf" in 2020 dazu beitragen.. ;-) Zum Fisch... schwimmt der Fisch 🐟🐟🐟🐟 wie Du sagst in der Nordsee.... nennt man ihn Kabeljau .... wird er in der Ostsee gefangen (wenn nicht gerade Fangverbot ist..) Dorsch...... In den Niederlanden nennt man den Nordsee Kabeljau(w) wie in Deutschland Kabeljau, ist der Fisch aber noch nicht im Fortpflanzungsalter, dann nennt man hier in Holland den jungen Kabeljau auch Dorsch .... ist vielleicht interessant. Und der Kabeljau als Backfisch wird hier dann als "Lekkerbeck" angeboten. Lekker, lekker, HE? 😻 Nochmals danke fuer alle tollen Rezepte und die viele Arbeit und investierte Zeit das professionelle ⭐⭐⭐ Koch Knowhow zu teilen !!! Gruesse aus Scheveningen/Den Haag.

[@kgersemi261]

Lecker!!!!!!!!!

[@rudigerp.4197]

Coole Nummer Calle

[@mille_feuillekl6490]

Prima👌

[@kirstenchilinski3352]

So kenne ich das auch.... Hat meine Mutter genauso gekocht......leggor.....😁😋

[@hardyhardy2129]

Als Ostseeanwohner essen wir oft Dorsch. Ich hatte mehrere Diskssionen mit einer bekannten Köchin und wir konnten uns nicht einigen. Wir machen Dorsch genau wie Calle ABER statt mit Senf mit Merrettich. Über Geschmack kann man sich nicht streiten :)

[@MarpoLoco]

Ich würd auch beides nehmen :-P.

[@silviaismeier358]

Ca u Ca cool😀👍💖

[@svenskampi8461]

Wir haben dich auch lieb Calle und die Carmen

[@winfriedjeziorowski7964]

Das mache ich nächste Woche, klasse Rezept!

[@CALLEkocht]

Das freut uns sehr. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@cristiangraziani6630]

Also einfacher geht es wirklich nicht. Super Rezept. Werde ich ausprobieren. Und was dazu am besten? Salzkartoffeln und Rosenkohl?

[@CALLEkocht]

Salzkartoffeln und einen Gurkensalat. LG von Carmen und Calle

[@KEIL450]

Hallo Calle! Ich feiere Euch so sehr. Aber warum sagt Ihr Preußen immer FÜsch und FÜisch. Herrlich ich liebes es. DEINE REZEPTE SIND DER HAMMER!!!!!!! Seit ich Dich "kenne" traue ich ich mich fast Alles zu kochen. Du hast mir nach meiner Trennung das Kochen beigebracht. Ok...beigebracht kann man so nicht sagen aber es macht mit Freude es nach zu kochen

[@CALLEkocht]

Das freut uns sehr. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@andreasbittner4925]

Die Haut kurz in Mehl dann in Butter braten Salz Pfeffer lecker 😋😋

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@kackerlakensalat]

Bei meiner Mama war die Einbrenne etwas dunkler und mit Speck... Ach ich vermisse das so.

[@musiktaly3846]

top

[@CALLEkocht]

+Musik Taly Dankeschön. LG Calle

[@CALLEkocht]

+Musik Taly Dankeschön. LG Calle

[@karlbesler6554]

Hallo Calle! Habe schon lange Deinen Kanal abonniert und bin immer wieder begeistert! Ich habe eine Frage: wenn ich den Kabeljau mit Haut anbraten möchte, auf was muß ich achten? Lb. Grüße an Dich und Carmen und Euch Beiden alles Gute und bleibt gesund! Eure Melli

[@bloodcorer]

Kann man die Sahne Überhaupt für den Sausenrezept vermeiden oder ist er ein wichtiger Bestandteil des Rezepts?

[@pictureteam]

super rezept. immer wieder gerne und nachgekocht. :) frage: ich möchte meinen fisch (dorsch) mit einer sandornsoße machen. wie würdest du sie machen?

[@leonschroder7791]

Bin mal gespannt wie das am Ende wird, meine Freundin möchte mit ihren Elter vielleicht Kabeljau an Weinachten essen 🤔

[@hoss3245]

Hi, in unserem Fischrestaurant bemerke ich immer eine Haut auf der Buttersoße. Frage, zeichnet sich die Soße hier als etwas besonders aus?

[@gretaboubaker7533]

Was für Beilage bitte, Salzkartoffeln oder Nudeln?

[@reginatessmann3549]

Danke, danke - ich habe noch nie eine Senfsoße gekocht. Aber ich werde sie in Kürze nachkochen, super! Kann man das auch mit Skrei zubereiten?

[@CALLEkocht]

Ja das geht , schmeckt auch sehr gut. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@ludgerjansenbeckmann283]

Skrei ist Dorsch

[@Beowolf1970ff]

hmm ich als echter nordischer fischkop aus flensburg würde sicher kräutersenf nehmen nebts noch dill nicht zu viel aber auch nicht zu wenig aber nun jeder wie mag ist von dir ein schönes grundrezept für dorsch/kabeljau.. (kleiner scherz den mike krüger mal machte.. bevor ich diesen jabbel kau ess ich lieber kabeljau ;) .. )

[@CALLEkocht]

+Beowolf1970ff Dill ist fast immer sehr gut. LG

[@maritec2009]

👍😋

[@DieterKanngiesser]

👍

[@donantonio1257]

Lieber Calle, ich find alles toll erklärt, werde es gleich heute nachmittag nachkochen, allerdings mit Heilbutt...nur was ist ein Oktoberfestsenf???

[@juppschulze6285]

Das ist süßer Senf der in Bayern normalerweise zur Weißwurst gereicht wird.

[@shackletonify]

Hallo Calle, geht es auch mit TK-Kabeljauscheiben ?

[@CALLEkocht]

Ja das funktioniert. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@bete1588]

MfG aus Ostfriesland BT

[@CALLEkocht]

Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@captainbackflash]

Ist Leng oder Blauleng nicht auch Kabeljau? Und Skrey? Da fehlt noch frischer Majoran und Kapern.

[@grillgucker2038]

mein Abo hast du

[@erichloidfelder1931]

Der früsche Füsch. Ihr Norddeutschen seid einfach herrlich ;-)

[@CALLEkocht]

Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@DaGeMie]

hmmm Füsch

[@reinholdrauch1859]

Was ist das für ein Kochgerät ?

[@stefankrajewski7693]

Die Soße gibt es am Samstag

[@hartmutthomas989]

Warum heißt der Kabeljau Kabeljau ? na weil der gerne auf Kabel kaut und dabei jault .

[@CALLEkocht]

😀😀 Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@verengelhardt2442]

Gutes Video, außer den Plastiklöffel würde ich jetzt nicht erhitzen.

[@utebirnbaum2715]

Wie kann ich eine Scholle für unterschiedliche Leute machen ???

[@CALLEkocht]

Scholle wie in unserem Video. Im Backofen warm halten. LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@michaelnolden8596]

Warum lässt du bei der Senfsoße jetzt das Mehl weg ? Bei allen anderen Béchamelsoßen tust du Mehl rein.

[@mariannegrasser4617]

Moeren, gemuese

[@PNSHR]

Füschers Frütz, füscht früsche Füsche...

[@klupisack]

früscher füsch

[@DaoAncestor]

Wieso nicht erst salz und pfeffer als senf reinkam?

[@CALLEkocht]

Ist nicht zu empfehlen. LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@katrinconrath2195]

Der wird doch skry genannt

[@CALLEkocht]

Ja so nennt man ihn auch. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@lowlandslist]

Also ... „Füsch“. Ja? :)

[@CALLEkocht]

Ron Hahn Wie das Land so der Typen. Nordisch by Nature. Freue mich, dass Du uns gefunden hast.

[@EstoYOtro]

Wahre Größe zeigt, wer seine 'Geheimnisse' und Tricks zeigt und keine Angst hat das ihm jemand deswegen das Wasser abgraben wird.

[@CALLEkocht]

LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@dogwedl1167]

x

[@jorgmilz9368]

Jungfische aus der Nordsee heissen auch Dorsch. Also alle Jungfische egal woher und alle aus der Ostsee heissen Dorsch und nur laichreife Fische aus der Nordsee/ dem Atlantik heissen Kabeljau.

[@ronaldrauth2766]

an sich mag ich deinen kanal aber dorsche von der grösse sollte man nicht verarbeiten.das sind babys.fische sollte man der natur erst ab geschlechtsreife entnehmen sonst ist der dorsch bald ganz weg