Don't forget to line your water bath with a wire rack, otherwise the custard is likely to overcook on the bottom. A glass dish will give you a 185F (85C) water bath, which is the temperature your custard should reach--it's an exact science. The cooking time assumes your water bath is already at temperature--thus it should be made with hot water or already pre-heated. You never cover a water bath with foil, but you can individually cover your ramekins with foil to prevent the top from overcooking. Fluid-filled bubbles within the custard indicate overcooking.
@HanbitCho Жыл бұрын
yeah
@rosiecesareo8092 Жыл бұрын
Thank you for these important tips.❤
@susanchao48528 ай бұрын
Even listening to your talking is an enjoyment! You are a great instructor. Greatly appreciate!
@HanbitCho8 ай бұрын
Awesome! Thank you!
@baker1969 Жыл бұрын
I’ve been making flan for many years. I’ve learned something new on how to make the caramel. Thanks
@HanbitCho Жыл бұрын
You are so welcome!
@alenahelen Жыл бұрын
Thank you for detailed recipe and incredibly delicious dessert! I did everything according to your instructions, just baking time was longer, adjusted to my oven🙂 Flan turned out just soo gentle, with velvety texture, right amount of sweetness, just absolute perfection 🥰
@HanbitCho Жыл бұрын
okie.
@ooXChrissieXoo Жыл бұрын
Thanks so much, Hanbit! I was just craving flan and needed a recipe. I also wanted to make caramel and you linked that to this video. It's a sign!
@HanbitCho Жыл бұрын
Wonderful!
@zenaidaeugenio5001 Жыл бұрын
Hello Chef Hanbit, I'm from the Philippines, a homebaker.. Thank you for sharing your recipes...appreciated very much the detailed step by step procedure..love it👏👏👏
@HanbitCho Жыл бұрын
Thanks and welcome
@tessinanurtanio4114 Жыл бұрын
This is my all time favourite dessert. Can't wait to try your recipe
@HanbitCho Жыл бұрын
Hope you enjoy
@stefanopiola3 ай бұрын
Hey man, huge fan from Brazil! In here, we would normally call this "pudim". The basic difference is that we use condensed milk in the mixture. And it is a little bit sweeter than the original flan. Beautiful dessert tho. :)
@HanbitCho3 ай бұрын
hello!
@marilynalvarez9951 Жыл бұрын
This looks really good, it's a creme caramel not a flan though, flan is made with condensed and evaporated milk and it's a lot denser but this is a wonderful pudding/creme caramel, thank you for the thorough recipe.
@HanbitCho Жыл бұрын
yeah
@ggoannas11 ай бұрын
I make this all the time. But….I’m French 😜 So simple yet sophisticated.
@HanbitCho11 ай бұрын
yeah!
@zarazee3025 Жыл бұрын
Hi Chef Hanbit. You always nakes baking seems easy and fun. Seeing the caramel pudding makes me drooling🤤. Thank you so much for sharing🙏.
@HanbitCho Жыл бұрын
My pleasure 😊
@yukjochea4880 Жыл бұрын
Thanks Chef Hanbit for share this wonderful caramel pudding. It's Perfect for this coming Holiday.😋😍❤️🥰
@HanbitCho Жыл бұрын
My pleasure 😊
@ginang7661 Жыл бұрын
Thank you very much for sharing all the wonderful videos. I craved your stollen pound cake with marzipan, it's so so nice, but I couldn't find your video anymore. Would be greatly appreciated if you could post again.
@HanbitCho Жыл бұрын
oh yeah, that video has been deleted!
@vangiehernandez6639 Жыл бұрын
I believe you when you say it's delicious ❤
@HanbitCho Жыл бұрын
😋
@bmilano1580 Жыл бұрын
Why is it just so nice watching him do that?😅
@HanbitCho Жыл бұрын
lol
@pamsudtida5824 Жыл бұрын
Wow........... Thanks for the recipe and technique.
@HanbitCho Жыл бұрын
Most welcome 😊
@auvu8738 Жыл бұрын
My goodness, this recipe looks so delicious
@HanbitCho Жыл бұрын
It really is!
@minachristian275 Жыл бұрын
Looks delicious 🤤 Thank you.
@HanbitCho Жыл бұрын
My pleasure 😊
@Redhair64 Жыл бұрын
One of my favorite desserts ❤❤❤.
@HanbitCho Жыл бұрын
nice.
@nonnini8244 Жыл бұрын
Delicious Caramel Pudding🍮 👌👍
@HanbitCho Жыл бұрын
thanks!
@buyimncube2588 Жыл бұрын
You are appreciated I've watched almost 6 video's as we speak and it's my first time commenting I love all of them and you are a very good teacher too You hardly get your hands dirty hahahaha 😅🤣🤣
@HanbitCho Жыл бұрын
nice
@halimshoman837 Жыл бұрын
The best pastry chef from Korea chef hanbit 😃❤️
@HanbitCho Жыл бұрын
thanks.
@halimshoman837 Жыл бұрын
@@HanbitCho please chef. There's a fudge chocolate cake. It's high about 10 cm. And it's velvety chocolate texture. I feel likes i eating chocolate melting in mouth and it's a cake Please we want it's recipe It's like the brownies cake. But it is higher and more moisture and tender and fluffier Please chef 😃 🥰🥰
@yourstrulyregina Жыл бұрын
Thanks Chef. Longing for more..
@HanbitCho Жыл бұрын
More to come!
@user-gy3iv6kj4l Жыл бұрын
수고했어요!
@HanbitCho Жыл бұрын
감사합니다.
@princessyattie8301 Жыл бұрын
My favourite pudding🥰🥰🥰🥰🥰 thanks for the tips🥰🥰🥰🥰
@HanbitCho Жыл бұрын
My pleasure 😊
@lovlyrm Жыл бұрын
I love all your recepes. ☺️
@HanbitCho Жыл бұрын
Thanks so much 😊
@adamwinters448 Жыл бұрын
We've missed you chef
@HanbitCho Жыл бұрын
thanks!
@user-qh1ut9mx7k Жыл бұрын
한빛 쉐프님! 수고 많았어요.👍
@HanbitCho Жыл бұрын
감사합니다~
@jessicasdiary1282 Жыл бұрын
THIS LOOKS SO YUMMY CHEF!!!
@HanbitCho Жыл бұрын
So good!
@MrErAgOxX3 Жыл бұрын
That looks like a custardy dream
@HanbitCho Жыл бұрын
yep
@arab_motiv Жыл бұрын
Looks delicious 😋
@HanbitCho Жыл бұрын
Thank you 😋
@aldanaerario900 Жыл бұрын
Hi Hanbit! Your videos are really helpful. Would you please make a video of a 4 layer genoise cake ?
@HanbitCho Жыл бұрын
right.
@aldanaerario900 Жыл бұрын
@@HanbitCho thank you ! With a mix using plain flour and ground almonds would be great 😋😋😋😋 thank you again
@nishanthisilva Жыл бұрын
Amazing❤
@HanbitCho Жыл бұрын
Thanks 😄
@fififlora3989 Жыл бұрын
Thank you soooo much
@HanbitCho Жыл бұрын
thanks.
@yerlytorres5522 Жыл бұрын
🤗Thanks a lot Chef 👌👍.
@HanbitCho Жыл бұрын
My pleasure 😊
@crossandres7 Жыл бұрын
Wonderful...
@HanbitCho Жыл бұрын
Thank you! Cheers!
@shenachan8243 Жыл бұрын
wow!! so yummy😍😍
@HanbitCho Жыл бұрын
Thank you 😋
@mwanatz5980 Жыл бұрын
Thank you 😊
@HanbitCho Жыл бұрын
You're welcome 😊
@nater8410 Жыл бұрын
looks so sweet and delicate dessert is also ok xd
@HanbitCho Жыл бұрын
lol
@carlosguzman2724 Жыл бұрын
Chef can you make a video making Castella Cake (Taiwanés) or Japanese not shure but my concern is how to put all the ingredients together with the right amount on each ingredients so I appreciate a lot 🙏🏻 chefs if you explain and spear that recipe… thanks so much Chef and very interesting your tutorials..👍🏻 I follow you all the time Sir 🇺🇸👍🏻
@HanbitCho Жыл бұрын
hello
@priscillajonathan929 Жыл бұрын
Hello chef! Ur recipes n explanation both r really great! Am actually looking for a whole wheat bread recipe. Can u plz make one. I tried making it lot of times n failed
@HanbitCho Жыл бұрын
oh right.
@priscillajonathan929 Жыл бұрын
@@HanbitCho thanq for ur reply chef. Looking forward for ur video 🙂
@paromarthoroy6730 Жыл бұрын
Chef loved your work if you can post a video on how to make a Basque cheese cake
@HanbitCho Жыл бұрын
it's there! search my channel pls.
@paromarthoroy6730 Жыл бұрын
Need a video in Victoria and shiphon sponge
@bazmsour Жыл бұрын
Thanks alot chef for this excellent recipe,I remember in your channel I saw stolen (marzipan)cake recipe,but now I can't find the video of this cake recipe, please check the channel for this issue. Thanks 🙏
@HanbitCho Жыл бұрын
yeah that video has been deleted~
@immaafatimaaa4670 Жыл бұрын
Hey chef your recipes are amazing but can you tell me the ingredients measurements..
@HanbitCho Жыл бұрын
in the description.
@gloss39 Жыл бұрын
we call this Leche Flan in the Philippines ☺
@HanbitCho Жыл бұрын
nice!
@hindaabduh2062 Жыл бұрын
Thank you chef.. it looks so yummy Is it ok to cover it while baking?
@HanbitCho Жыл бұрын
Yes you can
@nurhanisschokman63610 ай бұрын
Hi chef, thank you for the recipe! I have a few questions if you dont mind answering 😊 1. Is whipping cream / cooking cream the same as heavy cream? (Its hard to find heavy cream in Malaysia) 2. Can i steam the caramel pudding instead? If yes, around how many minutes? Thank you so much 😊
@HanbitCho10 ай бұрын
hello! hmm the terminology is different depending on which country you are living in. the heavy cream here is dairy cream.
@nurhanisschokman63610 ай бұрын
@@HanbitCho thank you so much for the reply Chef Hanbit, this helps! For your recipe, would steaming the caramel works? Instead of baking. Around how many minutes is good yea?
@DJANDRESSX Жыл бұрын
Just delicius, thanks a lot. But 17 minutes is enough time for barking the flan?
@HanbitCho Жыл бұрын
yeah
@yemekkitabi Жыл бұрын
My favourite but always use just the quarter of the sugar for the custard of a traditional recipe. Love it. Otherwise, too sweet.
@HanbitCho Жыл бұрын
yeah
@nohate9044 Жыл бұрын
Hello sir.. can you make a video about food color in pastry 101?
@HanbitCho Жыл бұрын
yeah
@hanhle-nz1hw Жыл бұрын
Thank you for your amazing video! May I ask you something: Did you use the fan when baking this flan with Unox? If yes, which fan level did you use? Thank you in advance!
@HanbitCho Жыл бұрын
low fan pls.
@hanhle-nz1hw Жыл бұрын
@@HanbitCho thanks a lot , chef
@slarragy Жыл бұрын
Great video!❤ What temp is the pan for cooking the caramel? High? Medium?
@HanbitCho Жыл бұрын
yeah
@user-vi6sl2lz2e Жыл бұрын
What is heavy cream? Same as whipping cream? Thanks
@HanbitCho Жыл бұрын
yeah dairy stuff.
@loglou8352 Жыл бұрын
waww thank you ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️much love thanksss⭐️🤍
@HanbitCho Жыл бұрын
thanks.
@shirlywidjaya4434 Жыл бұрын
Mr. Hanbit, in my country, its very rare get the heavy cream. Is there any substitution? Thanks before
@HanbitCho Жыл бұрын
hmm not really.
@pattychubby Жыл бұрын
I have a question i made this yesterday n leave it overnight but the custard turns out runny doesnt set What did i do wrong 😢
@HanbitCho Жыл бұрын
oh no..hmm not sure..
@mohannair77088 ай бұрын
What temperature to bake it chef and for how long 🤔
@HanbitCho8 ай бұрын
in the description.
@mohannair77088 ай бұрын
@@HanbitCho Couldn’t find it. No worries
@soha1986 ай бұрын
What is the use of the video if you don’t mention the temperature and duration
@HanbitCho6 ай бұрын
look closer.
@zarazee3025 Жыл бұрын
Yes! The notification is working🫠.
@HanbitCho Жыл бұрын
Good!
@samanthahigh613 Жыл бұрын
Anyone here know where to get those little gold logo tags to put on the dessert?
@HanbitCho Жыл бұрын
you need to find a local supplier for this.
@ahmadelwan2619 ай бұрын
حد يعرف heavy cream بالعربي معناها ايه ؟
@HanbitCho8 ай бұрын
thanks!
@phuonglee33308 ай бұрын
hi chef , 114g egg white is it 4 egg ?
@HanbitCho8 ай бұрын
nah
@yamsokching855911 ай бұрын
Where can get the full details recipe?
@HanbitCho11 ай бұрын
click descriptions.
@yamsokching855911 ай бұрын
@@HanbitCho saw yr reply n Thks but still unable to locate yr full details recipe.
@yamsokching855911 ай бұрын
@@HanbitCho finally I found yr recipe in description Thks
@victorneyraayon4283 Жыл бұрын
chef can it be frozen once baked ?
@HanbitCho Жыл бұрын
nope.
@luiseduardoespindolabierma915 Жыл бұрын
Urruuu!
@HanbitCho Жыл бұрын
yeah!
@samskitchen5942 Жыл бұрын
❤❤❤
@HanbitCho Жыл бұрын
thanks!
@user-po3dl7gr3l6 ай бұрын
لطفا ترجمه فارسی هم اضافه کنید
@HanbitCho6 ай бұрын
thanks
@user-mu4yt3tw4j Жыл бұрын
15 minutes is too short! Everything is super, and very tasty) Apart from the fact that the pudding spread over the plate)) Taking into account other recipes and my experience, at 140 degrees you need to bake it for at least an hour, at 160, 40 minutes. Otherwise, it’s just liquid
@HanbitCho11 ай бұрын
haha right:)
@rosyasin3019 Жыл бұрын
Please chef sertakan dg bahasa Indonesia donk please 🙏🙏
@HanbitCho Жыл бұрын
hello
@rosyasin3019 Жыл бұрын
@@HanbitCho thankyou chef
@gulluasgarli3256 күн бұрын
It doesnt bake in 20 min no way. It’s been 60 min still waiting