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天ぷらやフライ用に、ハゼを簡単に背開きにする捌き方です。
小さいハゼ(デキハゼ)の背開きは難しいですが、このやり方なら、身がグチャグチャにならず、できるだけ可食部を残すことが出来ます。
素人ですので、手際の悪さはお許しください。
【使用したフィレナイフ】
・Rapala(ラパラ) Fish Camp Fillet 6 フィッシュ キャンプ フィレ 6 アウトドア フィッシング FNC6
→ amzn.to/34Ty6fN
【オススメのシャープナー】
・MCCC 包丁研ぎ器 シャープナー 3段階研ぎ (セラミック/粗研ぎ/細研ぎ に対応)ナイフ研ぎ はさみ研ぎ ダイヤモンドシャープナー 切れ味向上 滑りにくい 安全 ステンレス製 キッチン 台所 調理
→ amzn.to/31A8X7L
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★【外来魚食べ太郎について】
→ / @外来魚食べ太郎
【使用音源】
・DOVA-SYNDROME
→ dova-s.jp/
#ハゼ#さばき方#天ぷら#背開き#ハゼ釣り