HEALTHY cottage cheese cupcakes! LOW-CALORIE healthy recipe WITHOUT SUGAR! Healthy food! Subtitles

Chocolate HEALTHY Tangerine Candies
• Эти конфеты ОБЯЗАТЕЛЬН...
***************************************
➤ DISCOUNTS IN STORES:
iHerb-5-10% discount. Code - ABH8598
***************************************
Hi! My name is Lena. I make healthy desserts without sugar!
Today I will show you an interesting healthy recipe! You will learn how to make healthy cottage cheese cupcakes. These are delicate vanilla cupcakes with black currant curd and a cap of cottage cheese and berry cream. This is a simple recipe. In one such healthy cupcake as much as 20 grams of protein! This low-calorie dessert will be a great dish for weight loss! Lose weight delicious! Let's cook smart sweets! It will be delicious and healthy! This recipe is suitable for those who prefer a healthy diet.
***************************************
Calories per 100 g: Calories 136.6, Protein 16.2, Fat 2.9, Carbohydrates 9.6
Calories per 1 cupcake (125 g): 171 calories, 20.3 Protein, 3.7 Fat, 12 Carbohydrates
Diameter 7 cm, height 4 cm
6 cupcakes of 125 g each
Sweetener: 1 gram of my sweetener is equivalent to 10 grams of sugar.
***************************************
Ingredients for the cake:
Cottage cheese 160 g
Egg 1 piece
Yogurt 140 g
Flour (any whole grain) 50 g
Sweetener 5 g
Soda 3 g
Vanilla (vanillin)
Black currant 200 g = 140 grams of puree
Black Currant Curd:
Black currant puree 100 g
Egg yolk 2 pieces (either corn starch 4 g, or xanthan gum 0.5 g)
Sweetener 8 g
***************************************
Ingredients for cottage cheese cream:
Cottage cheese 300 g
Black currant puree 40 g
Dry (skimmed) milk 10 g
Sweetener 13 g

[@tanyalinakorotych2417]

Бесподобные капкейки. Вы - мастер!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова, Таня🤗

[@user-et8xh2hw8c]

Спасибо, Лена ,за рецепт . Все сделала ,как по рецепту , только в шапочках вместо творога- рикотту и плюс 10 грам масла кокосового для большей стабильности (как в ваших других капкейках). Кексики получились воздушные 👍как на видео ☝️,ароматно и вкусно. Всё съели за вечер )) Очень вкусно получается , теперь буду делать такие .

[@lenappkonditer]

Супер! Ольга, как я рада, что вам понравились капкейки! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗

[@Alhael3]

Спасибо,а если не в кремах,и рокота не такая жидкая

[@user-zz8lv9rw8q]

Чудесный рецепт капкейков! Приготовила их сегодня легко и просто. Сделала на каждого члена семьи по 2 капкейка! Все с огромные удовольствием слопали эти пп вкусняшки!

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Джамиля!

[@allaradrimmur9033]

Леночка..... Чую, чую как же это вкусно!!!!!!! Ммммм🍓🍓🍓БлагоДарю Тебя 💞

[@lenappkonditer]

🍓🍓🍓 на здоровье 🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@tinavon9102]

Лена, спасибо, что честно и откровенно расказываешь про эти формочки, у меня к ним тоже прилипают капкейки! Ты права, что лучше готовить в силиконовой форме! Еще раз от души благодарю тебя! Ты лучшая!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Тина! И спасибо большое за добрые слова 🤗 Отличного вам настроения 🌷🌷🌷

[@nataliz8998]

Изумительные капкейки, очень легкие. За один присест можно несколько штук съесть. Готовила долго их, а съелись в момент))) У меня формочки поменьше, получилось 8 штучек

[@lenappkonditer]

Рада, что рецепты капкейков вам понравились! Спасибо за тёплые слова, Наташа!

[@olgakru2491]

Восхитительный рецепт !🥰🥰☺️

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Ольга!

[@xakerclashofclans9395]

Получились просто чудесные кексы, даже маме понравились, хотя она не догадалась, что в них нет сахара) Сначала после духовки какие то немного рыхленькие(на вкус не пробовала), но после ночи в холодильнике самое то, прекрасная текстура. Сделала некоторые замены, может кому то будет полезно. Смородину заменила на чернику, в начинку и крем( творога было 200г) добавила желатин(5г и 10г) для стабилизации, люблю твердую творожную верхушку. Поскольку делала двойную порцию сразу (12 шт), то муки взяла 130 г (1стак. пшеничной муки выш.с.) В общем, готовила кексы первый раз, но не жалею, что сделала именно по этому рецепту. Ещё и калорийность предельно маленькая, 120кк на один кекс у меня получилось. 3 кексика на завтрак самое то:)) Вообще, с вашего канала много чего уже приготовила, все рецепты отличные, спасибо большое;)

[@lenappkonditer]

Супер!!! рада, что вам понравились капкейки и другие рецепты😀 Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🥰🌷🌷🌷

[@user-nt4gq1po7p]

Супер🙏🌹

[@user-ew5kz9pz4r]

Леночка, капкейки великолепны! Попробовав их, влюбилась в них безвозвратно! Замечательный низкокалорийный рецепт! Благодарю

[@lenappkonditer]

Как я рада, что вам понравились капкейки, Света! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗

[@user-cz3ei5xs4q]

Это просто вау! Я в восторге от этих капкейков! Они вкуснейшие! Беру этот рецепт на вооружение и буду готовить их вновь и вновь!

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Регина🤗

[@user-yo5ou6mu1y]

Капкейки супер! Очень понравились!

[@saltanatiskakova460]

Почему я раньше его не видела☺️😍

[@lenappkonditer]

Приятного вам аппетита, Салтанат!

[@user-tj2xj9oi6m]

Волшебно!❤

[@lenappkonditer]

Спасибо! ❤

[@user-jx3gj6rl1v]

Лена здравствуйте, Вы молодец, всегда интересно и полезно. всех благ и процветания. благодарю Вас за интересную встречу и помощь.🔥🥰💐

[@lenappkonditer]

🙏🏻❤Спасибо большое за добрые слова, Ирина!! Всех благ Вам🌷🌷🌷

[@soltova]

Какая прелесть 🥰 и выглядит просто потрясающе 💕💕💕💕 Обалденные кексики💜 Спасибо за рецептик 🌺🌸🌷🌹🌼💐

[@lenappkonditer]

На здоровье, Саша! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@ludmilaagdarova9308]

Очень аппетитные капкейки,спасибо огромное за рецепт ,Лена!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Людмила! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@victoriakd1782]

Очень понравилось! Люблю творог в тесте, а вот на кремовую шапочку я выберу рокоту. Этот рецепт может стать моим любимым, приготовил и съел в тот же день. Благодарю, Лена ❤️

[@lenappkonditer]

Виктория, я тоже для крема чаще предпочитаю рикотту! Хотя творог вообще люблю🙂 Рикоттой можно заменить, но будьте осторожны при добавлении пюре, чтобы чересчур не разжижить крем. Либо пюре нужно загустить, либо с рикотты слить жидкость на сите в течение нескольких часов😉 Готовьте с удовольствием💁🏻‍♀️

[@nataliascherer6923]

Спасибо за рецепт!

[@lenappkonditer]

На здоровье 💁🏻‍♀️ Готовьте с удовольствием 🌷🌷🌷

[@user-wc5un9ly4o]

Очень яркие красивые капкейки! Разрез великолепен! Супер аппетитно!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова, Мария!

[@user-zr5um7pi2j]

Капкейки великолепные! Приготовила их сегодня! Очень вкусные и состав отличный! Лена, спасибо тебе огромное за то, что под видео пишешь расчет кбжу - для меня это супер полезно!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Алёна! Как я рада, что вам понравились капкейки 👍🏻👍🏻👍🏻

[@janeart8107]

Класс! Приготовила,только вместо смородины-вишня. Даже муж,который не любит сладкое,заценил!

[@lenappkonditer]

Рада, что вам и вашему мужу понравились такие капкейки! Спасибо за тёплые слова!

[@user-ri1yo6er9g]

Лена, я попробовала приготовить эту прелесть! Получилось без проблем и с первого раза! Результат: супер вкусные капкейки! Я очень довольна рецептом! От души благодарю тебя, ты лучший пп кондитер!

[@lenappkonditer]

Как я рада, Анна! Спасибо большое, за добрые слова🤗💞

[@user-vx1zw7et9l]

Умничка! Спасибо, очень вкусно.

[@lenappkonditer]

Спасибо за комплимент, Татьяна!

[@user-pl9uv4jo8g]

Лена, я приготовила такие пп капкейки! Очень вкусно! Я бы даже сказала - потрясающе вкусно! Будет классно если в будущем сделаешь ещё какие-нибудь варианты капкейков, уверена, что будет опять вкуснятина!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Елена, что делитесь впечатлениями 🤗 Рада, что вам понравились капкейки! Думаю, будут ещё 😉

[@user-vx1hf1lp8q]

Рецепт капкейков отличный! Получается приготовить без проблем! Сами капкейки получились замечательные: вкус великолепный, консистенция превосходная!

[@lenappkonditer]

Супер! Как я рада, что вам понравились капкейки 👍🏻👍🏻👍🏻

[@nadiboss]

Благодарю

[@user-cw1gh1oi4i]

Очаровательный капкейки! Ещё и низкокалорийные! Спасибо, Лена, за превосходный пп рецепт!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Алёна! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@-.4213]

Шедевральный полезный десерт! Спасибо за идею! Уже в предвкушении приготовления! 👍🌹🌹🌹

[@lenappkonditer]

На здоровье, Наргиз! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@-.4213]

@@lenappkonditer Спасибо, Лена! 😊 Очень люблю Ваш канал! 👍🌹🌹🌹

[@user-tx9pw7cc4g]

Они прекрасны! Крем делала : творога 150, сливки 50, крем сыр 100+40 пюре клубничное, очень вкусный получился и стабильный , кексы нежнейшие! Спасибо за рецепт ❤

[@lenappkonditer]

Рада, что рецепт капкейков вам нравится! Спасибо за тёплые слова, Вероника! ❤

[@Zhosephina]

Какая красота!!! А уж вкуснота!!! Спасибо, Леночка!!!❤

[@lenappkonditer]

Очень приятно читать ваши комментарии! Большое спасибо вам, Жанна!

[@user-up2zs3fm3p]

крем из творога получается очень плотным, не всем нравится, спасибо что говорите об этом

[@user-qi6iw8db6s]

Мммммм! Какие же аппетитные капкейки! Невозможно удержаться! Сегодня вечером в магазин за ингредиентами, завтра утром приготовлю!

[@lenappkonditer]

Супер! Готовьте с удовольствием, Елена 💁🏻‍♀️

[@user-rz7fo2tn1n]

Умница красавиц

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Татьяна😘🌷🌷🌷

[@margarit59mukoyan8]

Молодец👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌺

[@lenappkonditer]

Спасибо ☺️❤️🌷🌷🌷

[@janaszarejko4767]

Леночка как всегда Превосходно 🌺🌷🥀🌷🥀🥀🌷🌷🥀🤗🤗🤗

[@lenappkonditer]

Спасибо за такой приятный комментарий, Яна! 🌷🌷🌷🌷🌷

[@user-vu8vy1jr7s]

Чудесные капкейки, невероятно вкусные и красивые! А ещё и полезные и низкокалорийные! Превосходный рецепт!

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Галина!

[@irinasumskaya4241]

Благодарю, рецепт отличный и вид ну, очень аппетитный!))) Будем пробовать!)

[@lenappkonditer]

Спасибо, Ирина! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@Lungu64]

Это шедевр какой то

[@lenappkonditer]

Рада, что рецепт капкейков вам нравится! Спасибо за тёплые слова, Наталья!

[@tinavon9102]

Круто! Капкейки бесподобны! невероятно притягательны! Ты молодец, Лена, отличный рецепт!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Тина🤗🌷🌷🌷

[@user-bh6ih4ns5r]

Да вкусный капкейкй

[@lenappkonditer]

Спасибо, что делитесь впечатлениями 🤗🌷

[@elzorro3156]

Спасибо! Попробовала испечь, буду брать с собой на работу - это поудобнее, чем тортик)

[@lenappkonditer]

Супер! На здоровье 🌷🌷🌷

[@user-cw1gh1oi4i]

Полностью с тобой согласна, Лена, по поводу этих формочек для капкейков.

[@lenappkonditer]

😁👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-is5iz8cx4j]

Лена, Здравствуйте! Я готовила куличи по вашему рецепту в таких формах бумажных ,и да по началу готовые куличи плохо отделялись от бумажной формы,но через пару часов куличики очень хорошо отделялись от формочек, может и капкейкам нужно время чтобы отделить бумажную форму 🤔.Лена я вас благодарю за информацию ПП тортов,их соотношение БЖУ просто 🔥👍👏.

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Светлана! Возможно! Спасибо за ваше наблюдение, думаю, многим зрителям может быть полезно🙂

[@user-ek7hq1hz8i]

Лена, ну это шикарные капкейки! Спасибо огромное за новый рецепт! Теперь и пп капкейки будут в моем рационе!

[@lenappkonditer]

Супер! Готовьте с удовольствием, Анастасия!

[@RanyGar]

Какое счастье, что я люблю творог😊 этот рецепт находка для меня!

[@lenappkonditer]

Как я рада, Римма! 🌷🌷🌷

[@braveukraine5227]

Хочу переходить на ПП десерты, поэтому лайк рецепту и бегу искать гречаную муку

[@lenappkonditer]

Спасибо за лайк и комментарий!

[@lasla7387]

Сегодня приготовила,это сказка.делала на рисовой муке.большое спасибо)))вкуснятина

[@lenappkonditer]

Рада, что рецепт капкейков вам нравится! Спасибо за тёплые слова! ❤

[@user-rd6rw6gi9m]

Классно) спасибо за идею.. У меня пошли фантазии в сторону малины и персика 😌. Внутри персиковая начинка, и сверху малиновый кремушек. 🤤🤤🤤

[@lenappkonditer]

Вот это вкуснятина! Скоро как раз сезон🙂

[@user-rx7kt2nt9b]

Леночка, пришла мука зелёной гречки, испекла капкейки. Это просто ЧУДО!!! Абсолютно НИКАКОГО ПРИВКУСА гречки, работать с мукой одно удовольствие, размешивается прекрасно. Текстура кексов нежная и воздушная. Я в восторге!!!😁😁😁 Теперь, это моя любимая зерновая мука, т.к. пшеничная ц/з и полбяная ц/з мне не очень нравятся на вкус. Люблю кокосовую, арахисовую, кунжутную и рисовую ц/з. Но теперь номер 1 - цельносмолотая мука зеленой гречки!!! Большое Вам спасибо, Леночка, что рекомендовали именно эту муку, потому-что только благодаря Вам я открыла для себя новый, вкусный и полезный продукт!!!😘❤🌹

[@lenappkonditer]

Как я рада, Олечка, что вам понравилась мука зелёной гречки!!! Да, она и моя любимая тоже💞 Польза тоже на уровне👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-zs7hl3rh4e]

у зеленной гречки и нет привкуса, он есть у муки из обычной коричневой гречки… она ведь подсушенна и имеет запах

[@user-jx1je8yd9f]

Приготовила, честно мне не очень понравился вкус, скажем на любителя🤔. Но я понимаю, что это для здоровья. Все равно люблю ваш канал. Ваши лучшие рецепты для меня это рецепт мандариновых конфет и медовик.😋 Их обожаю, готовила уже несколько раз. Спасибо.

[@lenappkonditer]

О, Таня, понимаю вас. Думаю, особенно, все творожные крема на любителя. Лично я люблю, но понимаю, что это не для всех. Рада, что другие рецепты вам по вкусу🤗

[@natusmantana9271]

Леночка, а мне почему то уведомление не пришло🤷‍♀️ Какие соблазнительный каккейки😍😋😋😋🧁🧁🧁 на носу выходные. ,. Завтра будет время, никуда не надо. Буду печь вкусняшки Леночка, как всегда, ты умничка! ❤❤❤🌷🌷🌷🥰🥰🥰👍👍👍

[@lenappkonditer]

Супер! Как я рада, Наташа! 🌷🌷🌷❤️❤️❤️

[@natusmantana9271]

@@lenappkonditer Леночка, в этот раз ответы мои с большими паузами. 😀❤🌷🥰 Желаю Вам здоровых, тëплых выходных🌞🌞🌞🌱🌱🌱🌷🌷🌷🥰🥰🥰

[@lenappkonditer]

Мои ответы всегда с паузами 😁 Спасибо за пожелание, оно уже сбывается чудесным образом! И вам, Наталья, самых радостных весенних деньков🌷🌷🌷

[@user-rx7kt2nt9b]

Приготовила капкейки. Вместо творога и йогурта взяла 300грамм мягкого творога, и всё получилось. Только творог должен быть достаточно густой. Вырезать углубления насадкой не получилось, аккуратно сработала острым ножом. Джем готовила из размороженной смородины, кукурузного крахмала и подсластителя. А крем - тот же густой мягкий творог и творожный сыр. Форму держит хорошо. Спасибо большое за рецепт, Леночка!👍 Заказала цельносмолотую муку зеленой гречки, попробую приготовить с ней, очень интересен результат, но первично, конечно, вкус.😀

[@lenappkonditer]

Олечка, спасибо большое, что делитесь впечатлениями и своим опытом! Как я рада, что вам понравились капкейки! Они получились мягкие, не жёсткие внутри?

[@user-rx7kt2nt9b]

@@lenappkonditer Капкейки внутри мягкие, с дырочками, как у Вас😃, но немного влажные. Дождусь муку зеленой гречки и проэкспериментирую с ней. Я готовила с полбяной цельнозерновой, с рисовой как-то побоялась☺

[@lenappkonditer]

Супер! Да, полбяная получше себя ведёт, чем рисовая😉

[@user-pw1qg5fc1u]

Очень вкусные! Правда немного изменила начинку,положила по квадратику горького шоколада! Пожалела ,что не удвоила порцию! Спасибо

[@lenappkonditer]

Рада, что вам понравились капкейки! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Ангелина!

[@ELENA-48]

Леночка спасибо, купила ваши рецепты, но хотелось бы создать сборник отдельно высоко белковых сладостей с изолятом соевого белка, ещё раз спасибо🎉❤

[@lenappkonditer]

Спасибо за покупку! Подумаю над вашим предложением. Много высокобелковых рецептов уже можно увидеть в моём плейлисте: kzbin.info/aero/PLg8RsFS6Fi4EoaONT2-hNa7C2BOGmOn4H

[@ELENA-48]

@@lenappkonditer Спасибо, сразу куплю, как появится сборник рецептов 👍💖

[@user-uc8us5gw9y]

Очень аппетитные капкейки! Скажите,а,чем можно заменить сухое молоко? Или можно ли его вобще не добавлять?

[@Luschcka]

Лена, здравствуйте, спасибо за рецепт! Я за вами не успеваю)) только сегодня новый Сникерс испробовали (изумительный!), а уже новая красота подоспела) Скажите, пожалуйста - у вас насадка какого диаметра?

[@lenappkonditer]

Как я рада, что вам понравился Сникерс!!! Я тоже его люблю😋 Эта насадка 1 см💁🏻‍♀️

[@user-di7ow5sd3h]

Здравствуйте. Лена, можно для шоколадного варианта заменить 25 г муки на какао-порошок?

[@user-zs7hl3rh4e]

какой подсластитель используешь?

[@user-zr2gl5vp6r]

Подскажите крем какой из рикоты можно для них сделать?

[@user-us1ig3ej4k]

Какие вы все молодцы) У всех все удаётся. У меня же какая то подстава. Вернее, не совсем. Крем и курд удались. А сами кексики 2 раза замешивала и пекла сначало в духовке, потом в аэрогриле. Результат одинаковый-они как будто сырые. Не знаю что делать((( очень хочется кушать полезные вкусняшка, а не получается(

[@user-qe5dz9cv8p]

НЕ огорчайтесь, у меня тоже ничего хорошего не вышло... Зря я положила соду, она плавит творог, получились низенькие, жёсткие, не вкусные. Рецепт соблюдала грамм в грамм. Теперь думаю повторить, добавив 10 гр. псиллиума и разрыхлитель. На 300 гр. молочки 50 гр. безглютеновой муки это не реально без связующего элемента))

[@user-po1ju3mi6b]

Спасибо огромное! Лена, каким подсластителем вы пользуетесь?

[@lenappkonditer]

На здоровье, Лариса! Я пользуюсь Пребиосвит Файбер 💁🏻‍♀️

[@user-po1ju3mi6b]

@@lenappkonditer спасибо большое

[@yevapanukhnyk2598]

Леночка,👍🥳💞 можно чем-то заменить яйца в рецепте?

[@lenappkonditer]

Каждое яйцо можно заменить на 10 грамм льняной муки + 50 грамм воды. Но вообще в подобном рецепте я, к сожалению, не пробовала заменять 🤗

[@Dilichka26]

здравствуйте, что такое подсластитель?

[@user-hq7ho7dj7h]

Большое спасибо за рецепт💐. Лена, подскажите, пожалуйста, сколько ккал в вашем твороге? Хочу для шапочек заменить его рикоттой и подсчитать калорийность всего десерта с учётом замены.

[@lenappkonditer]

В моём твороге 110 ккал. Рикоттой можно заменить, но будьте осторожны при добавлении пюре, чтобы чересчур не разжижить крем. Либо пюре нужно загустить, либо с рикотты слить жидкость на сите в течение нескольких часов😉 На здоровье, Илона💁🏻‍♀️

[@Alhael3]

Леночка, в Америке не производят мягкий творог,только cottage cheese,ricotta ,cream cheese и mascarpone. У Вас в рецептах часто используется мягкий творог. Скажите пожалуйста,чем можно заменить мягкий творог? Ещё есть сметана,йогурт и греческий йогурт. Буду признательна ,если ответите на мой вопрос. Очень хочется попробовать приготовить по Вашим рецептам.Спасибо ещё раз .

[@lenappkonditer]

Добрый день! В кремах мягкий творог можно заменить рикоттой. Крепкого вам здоровья и много добрых людей рядом!

[@lenashishkina847]

Можно соевую муку?

[@lady8096]

Что идёт в качестве подсластителя?

[@user-cl7dz8id1y]

Лена, а можно обычное молоко, не сухое?Спасибо за рецепт!

[@lenappkonditer]

Добрый день! Обычное молоко здесь не подойдёт.

[@ElenaShevchenko.]

Елена, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, на крем вы берете обычный творог(простоквашино например), можно заменить на творожный сыр или крем чиз?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Елена! Да, вполне💁🏻‍♀️

[@user-bt2ub8tq1k]

Здравствуйте! Лена скажите пожалуйста а какой подсластитель вы добавили?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Светлана! Обычно я добавляю подсластитель Пребиосвит файбер.

[@user-uv8gn6en6n]

Здравствуйте, Лена. Подскажите почему кексики пали, после того, как вынула из духовки? Прям углубление получилось. Использовала целнозерновую пшеничную муку. В духовке были красивые шапочки...

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Ольга! Ой, как жаль((( может быть, им немного не хватило времени выпечки? Такому тесту нужно много времени, а духовки пекут по-разному 😌

[@justyulia7190]

Лена, здравствуйте! А заменить подсластитель на финиковый сироп возможно? Подскажите пожалуйста.

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Юлия! К сожалению, замена на финиковый сироп невозможна.

[@justyulia7190]

@@lenappkonditer спасибо))

[@user-rt5pj4dn4f]

Елена, подскажите, на какую муку можно заменить муку зелёной гречки?

[@lenappkonditer]

Муку зелёной гречки можно заменить на любую зерновую муку💁🏻‍♀️

[@user-rt5pj4dn4f]

@@lenappkonditer спасибо большое! У Вас классные рецепты🌹

[@ekaterinamozharovskaya3053]

Очень красивые! Сначала показалось, что крем белковый. А вы не разрабатывали ПП-белковый крем? ))) Было бы здорово.

[@lenappkonditer]

Спасибо, Екатерина! Сейчас скину сюда пару рецептов с белковым кремом. Но он не такой устойчивый, как на сахаре👐🏻 Добавить устойчивости поможет 0,5г камеди на 2 белка👍🏻

[@lenappkonditer]

kzbin.info/www/bejne/b2qYoZWPlN2mgJY тарт с кофейным белковым кремом

[@lenappkonditer]

Лимонный торт kzbin.info/www/bejne/pITOoayimNVlrKs

[@lenappkonditer]

kzbin.info/www/bejne/a2OtZ4qtq5tgmrs тарт с цветной ягодной меренгой

[@ekaterinamozharovskaya3053]

@@lenappkonditer спасибо огромное, посмотрю!

[@user-ps5xt9dv6x]

Добрый день! Скажите пожалуйста можно заменить йогурт на кефир?

[@lenappkonditer]

Да, можно так заменить, Елена!

[@user-rx7kt2nt9b]

Леночка, у меня два вопроса😊 Подскажите, пожалуйста, если для теста вместо творога и йогурта взять мягкий творог(у меня достаточно густой), то беру всего 300грамм, правильно? И ещё вопрос про муку зелёной гречки: в готовом изделии чувствуется гречневый привкус? Порывалась несколько раз её купить, но не знаю, смогу ли ей пользоваться. Просто, мне не нравится вкус обычной гречневой муки в сладкой выпечке. С зелёной тоже будет этот привкус?

[@lenappkonditer]

Ольга, отличный вопрос. Думаю, да, примерно то и выйдет с мягким творогом. Но, все же результат будет отличаться. С йогуртом всегда выпечка мягче и нежнее выходит, даже если она на твороге. Будет здорово, если вы поделитесь результатом здесь - возможно, кому-то ещё из зрителей будет полезен такой опыт😉🌷🌷🌷

[@lenappkonditer]

А с зелёной гречкой - можете не волноваться 😀 Она прекрасна на вкус, привкуса обычной гречки нет совсем! Полностью с вами согласна, обычная гречневая мука - мало где вкусно получается🙈 Готовьте с удовольствием, Ольга💁🏻‍♀️

[@user-rx7kt2nt9b]

@@lenappkonditer Леночка, большое спасибо за очень нужную информацию. 🌹 Буду экспериментировать!😊

[@garbuzLI]

Здравствуйте а каким подсластителем вы пользуетесь?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Людмила! Я использую, как правило, Пребиосвит Файбер🤗

[@user-kn1fc7tu2u]

Лена, можно заменить соду на разрыхлитель?

[@lenappkonditer]

В этом рецепт так лучше не заменять.

[@lenaschnur7275]

Какой подсластитель вы используете?

[@lenappkonditer]

Добрый день, Елена! Я использую подсластитель Пребиосвит файбер.

[@RanyGar]

Можно заменить кукурузную муку на кукурузный крахмал? Или все же мука предпочтительнее

[@lenappkonditer]

Лучше всё-таки мука, можно использовать и не кукурузную 🤗

[@user-zs7hl3rh4e]

сыровато внутри на видео… это всегда так или подольше поддержать в духовке нужно?

[@user-nt7tg6tw5c]

Лена, подскажи пожалуйста, на канале Артёма пп сгущёнка с протеином, сварила, отдаёт протеином, не нравится, как можно исправить?

[@lenappkonditer]

Наталья, мы ответили вам, что можно приглушить ванилином. Подскажите, пожалуйста, какой у вас протеин, что имеет неприятный привкус? Он без добавок?

[@user-nt7tg6tw5c]

@@lenappkonditer какой был дома, не с айхерба, протеин Амвей

[@kristymychka]

Здраствуйте! А можно 50г рисовой муки использовать?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте! Можно и рисовую 🤗

[@kristymychka]

@@lenappkonditer Спасибо🥰

[@user-ti6iw5zb9g]

Рисовая мука подойдёт ? ☀️

[@lenappkonditer]

Думаю, да. Но, если есть, комбинируйте с овсяной, например 🤗

[@a.melnikova]

Здравствуйте. Все делала по рецепту, только использовала рисовую муку, в духовке они хорошо поднялись, через 25 минут открыла, чтобы проверить готовность, были ещё очень сырые. Закрыла, и после этого они упали ещё ниже формы и потом в конечном счёте снаружи прям румяные были, а внутри тесто сырое. Из-за чего такое может быть?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Анастасия! Как жаль((( Да, в какой-то момент не хватило температуры. Возможно, в момент открывания сильно снизилась температура.

[@user-bp5eh2cz3v]

Лена здравствуйте, а вы есть в телеграмм, говорят ютуб закроют, если есть как к вам подписаться в телеграмм

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Елена! Да, я есть в телеграмме, Яндекс дзене, вконтакте. Добро пожаловать🤗 t.me/lenappkonditer

[@user-bp5eh2cz3v]

@@lenappkonditer спасибо большое я нашла я на вас подписана на ютуб, теперь и в телеграмм

[@ersag_asem_semey]

Здраствуйте Лена! Я хотела спросить, у меня тесто осело в духовке.... в чем могла быть ошибка? Подскажите

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Асем! Думаю, либо тесто долго простояло до выпечки, либо температуры в духовке не хватило🤔 Может не до конца прогрели духовку?

[@ersag_asem_semey]

@@lenappkonditer, духовку заранее подключила и тесто сразу разлила? Она у меня шипела в духовке и еще растеклась....🤔

[@ersag_asem_semey]

Ваш новый мереговый сегодня сделала !!!! СУПЕР!!! ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ!!!

[@lenappkonditer]

Асем, а у вас проверенный, натуральный творог? Это могло повлиять ((( Меня навело на эту мысль то, что они растеклись.

[@lenappkonditer]

Как здорово! Спасибо, что делитесь впечатлениями🤗

[@Alina-gh2qt]

Леночка, спасибо за рецепт, но почему у меня тесто убежало, и шапочка капкейков во время выпечки упали, и когда вытащила, как будто не пропеклись. Выпекала 30 мин, формочки наполняла на 2/3.

[@lenappkonditer]

Алина, как жаль. Тесто убежало - скорее всего сильно жарит духовка. Опали шапочки - скорее всего наоборот резко снизилась температура ( либо дверцу открыли, либо температура в духовке скачет). Если внутри жидко - значит действительно не пропеклись, нужно печь дольше в след.раз. Если просто влажные, но с дырочками и не жидкие внутри - то это нормально, у них такая влажная текстура.

[@Alina-gh2qt]

@@lenappkonditer а может быть, что тесто жидковато, может больше муки? Получается внутри как будто воздушное пространство образовалось. Духовку вообще не трогала. Но ещё раз попробую испечь

[@lenappkonditer]

Получилось тесто жиже, чем у меня? Алина, а вы уверены в качестве своего творога? Мало ли((( Пробовали из него сырники готовить, не растекаются?

[@Alina-gh2qt]

@@lenappkonditer а про творог и не подумала, спасибо за советы

[@lenappkonditer]

Буду рада, если смогу помочь🙏🏻

[@kristymychka]

а что у вас за йогурт?

[@lenappkonditer]

Йогурт без добавок. У меня домашнего приготовления, на закваске🤗

[@Jolo4ka]

А куда подевались вырезанные серединки?

[@lenappkonditer]

Съелись))

[@Jolo4ka]

@@lenappkonditer :) это-то понятно:) мысль была, что они пошли в ещё какое-нибудь другое блюдо.

[@lenappkonditer]

Там на один укус, даже думать не пришлось)

[@user-ez3si9sb6r]

А почему сразу не взять мягкий творог ??

[@lenappkonditer]

Мягкий творог - это не просто измельчённый творог, а более жидкий, разбавленный водой. Если мы его используем в этом рецепте, крем просто не будет держать форму, сползёт с капкейка((( тесто можно сделать с мягким творогом, но это будет уже другой рецепт🙂

[@user-ez3si9sb6r]

@@lenappkonditer понятно спасибо большое

[@alinakudzoeva8007]

Лена, ваш миксер всегда со всем справляется)) пожалуйста скажите фирму и модель🙏🏻🙏🏻

[@lenappkonditer]

Алина, у меня кухонный комбайн Бош, и к нему докуплена насадка измельчитель - для ореховых паст и вот, как раз, творога подходит идеально. Но вообще и обычный блендер с S-обращным лезвием с этими задачами справляется, если его наполнить не меньше, чем на 2/3😉

[@alinakudzoeva8007]

Спасибо за ответ 🙏🏻

[@Anna-busya]

Добрый день. Сегодня испекла. Вместо муки зелёной гречки так как не было в наличии, использовала рисовую, все остальное по рецепту. К сожалению ничего не получилось, может надо было рисовой больше добавить, в общем все осело и вкус отвратительный. Продукты испортила. Не повторяйте моих ошибок.

[@lenappkonditer]

Добрый день, Анна. Как жаль(((

[@Anna-busya]

@@lenappkonditer да, очень. На счёт ошибок, имела ввиду использование рисовой муки, а не весь рецепт. В данном случае сама виновата, так как отошла от рецепта.

[@user-uv8gn6en6n]

Однозначно не получились. Обидно. Деньги на ветер

[@lenappkonditer]

А если не пропеклась именно серединка, может быть, её как раз вырезать?

[@user-er4lb3vp2i]

Скажите какой подсластитель Вы используете?

[@lenappkonditer]

Как правило я использую Пребиосвит Файбер 👌🏻