Less Sugar! delicious STRAWBERRY MARSHMALLOWS with a hand mixer! Without gelatin!

delicious STRAWBERRY Marshmallows with a hand mixer! with a REDUCED amount of sugar! Without a thermometer! it always works out! Without boiling the puree! Without gelatin!
ingredients (the output is 30 halves or 15 whole LARGE marshmallows)
7 g of agar-agar (capacity 900) (the amount of agar depends on the capacity of your agar)
50 ml of water
250 g strawberry puree without sugar
150 grams of sugar
60-65 g of egg wthites (egg wthites from 2 eggs weighing 50 g each)
125 g of sugar
1/4 teaspoon citric acid or 1 teaspoon lemon juice
30-40 g of powdered sugar for sprinkling
cream DIPLOMAT / cream SUNDAE (with the addition of eggs)! It turns out 100%! All the nuances! With a hand mixer! cream with ice cream flavor
• крем ДИПЛОМАТ/крем ПЛО...
how to make MASCARPONE cheese from 2 ingredients at home
• Как приготовить сыр МА...
MILK GIRL cake. Baking and assembling the cake. The best recipe from Germany. Caramel-curd cream
• Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА....
CHOCOLATE MILK GIRL cake with cream DAINTY. The best recipe from Germany. MilchmädchenTorte
• торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧН...
CAKE BALLS! How to make Icing Balls for cake decor! Decoration with Protein cream
• ШАРЫ для ТОРТА! Как сд...
Banana marshmallow with chocolate! Without gelatin and dyes! 100% it turns out! Custard marshmallows!
• Банановый 🍌зефир с 🍫 ш...
#marshmallow
#strawberry_marshmallow
#marshmallow_without_gelatin
#marshmallow_recipe
#tortyikulinariya
my instagram / vera_vi_sam

[@veronicalumbreras37]

Muchas gracias por la receta, lo explicaste muy claramente, definitivamente lo haré, saludos y bendiciones desde Monterrey México ❤

[@liebegrueausbayern.3185]

Почему после просмотра вашего видео ,разу появляется желание бежать на кухню и начать готовить по вашему рецепту ..Неужели я одна такая 🙂

[@Procto111]

👍❤️

[@ki-ki_na]

Вы не одни👻

[@ВалентинаТопалова-ъ3ь]

Нет, мы все бегом на кухню✊💖

[@ВсеславСвет]

Мало сладкие !? Это пипец как много сахара и еще пудра.. У людей избалованные рецепторы, в 2 раза можно меньше сахара и будет вкусно.

[@РаяМелехова]

@@ВсеславСветis😢😢😢😮😮

[@ЛюбовьТриллова]

Приготовила сегодня.Что могу сказать:Обязательно пробуйте!!!Рецепт потрясающий!Просто,быстро,вкусно!!!Очень вкусный зефир.Цвет без красителя очень нежный,вкус потрясающий!!Ароматный,никаких ароматизаторов!Что очень важно-не приторно сладкий! Обязательно пробуйте.Получится у всех!.Автору канала огромное спасибо!!!

[@sandrab2422]

Did you cook the strawberries?

[@ОКСАНА-с5л6н]

Слава Богу, хоть в одном ролике сказано чётко и ясно, что пюре без сахара❤❤❤

[@elena270364]

Очень хороший рецепт! Готовила уже 2 раза. И каждый раз зефир получается превосходным по вкусу! Всем кого угощала, очень понравился! Нежный, в меру сладкий, красивый вкуснейший зефир получился! Всем советую приготовить!

[@АннаЧернова-ч8ж]

Не перестаю Вами восхищаться, смотрю и любуюсь

[@ИринаМалеева-ь1т]

Лучший зефир, на мой взгляд!!!!!1 Сегодня два раза повторила. Предыдущий рецепт брала от другого профессионального кондитера, но такой приторный, что муж плевался. А этот легкий, понятный. огромное спасибо! И без проблем и вкус очень сбалансированный. Я правда делала из яблок, не из клубники и добавляла соль, а не лимонку. Лимонка для меня подчеркивает сладость, а соль балансирует вкус. Тут есть свои тонкости приготовления, которые мне очень понравились. Спасибо!!!!!

[@natashurshaeva5514]

Только что сделала зефир по Вашему рецепту.Вера, спасибо за Вашу работу.Вы очень подробно и точно даете рецепты.Получается даже у таких новичков,как я.Зефир вкусный.Спасибо!!!

[@ОльгаЯшина-ф9р]

❤ Очень большое, человеческое МЕРСИ!!!!

[@ninaj2934]

Спасибо большое за рецепт! Только что все сделала! Очень классно получилось! Жду пока расстроится! Очень вкусно, легко и быстро! Только надо отсаживать быстро а то застывает. Получила массу удовольствия от процесса и исполнила свою мечту! Уже пару лет хотела такой зефир (живу в Англии и тут такого не делают) а все так просто оказалось!

[@ЕленаГулина-д5с]

Урааааа!!!! Получилось с первого раза!!! 🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕

[@Унесённаяветром-з2н]

Уважаемая Вера! Смотрю на Ваши работы как на произведения искусства. стала пользоваться этим рецептом, как только он появился на ютубе. Кроме клубники использую вишню, абрикос, айву, регулируя количество воды в зависимости от плотности фруктового или ягодного пюре. В этом рецепте на 2 белка отборных яиц (С0) беру 300 грамм пюре, агар-агар увеличиваю до 8 грамм, а сахар уменьшаю: 150гр. - в пюре и 100 гр. - в белки. Немного дольше варю пюре с сахаром и агаром, минуты 4-5. Но результат всегда радует. Жаль, что нельзя приложить фото готового зефира. Благодарю Вас за рецепты и вдохновение творить после просмотра Ваших видеоуроков.

[@Ольга-ц7л2и]

Сделала по вашему рецепту из вишни и смородины чёрной 👍восхитительно😋 объедение. Не слишком сладко, нежно, красиво. Главное детям понравилось. Рекомендую.

[@valentinazubareva9635]

Ольга, здравствуйте! А при использовании чёрной смородины, количество сахара Вы оставили то же?

[@lenachernikov7027]

Сказать, что рецепт отличный, значит ничего не сказать. Это великолепный рецепт. Мой самый любимый. Зефир выходит просто потрясающий! А аромат завораживающий. Попробовав этот зефир, никакой другой больше не захотите. К стати, я делала такой же и с черной смородиной. Тоже ну очень вкусный.

[@ЗояБорисенко-м2ш]

Вєра велике ВАМ дякую) за ваше вміння і за те що нас навчаєте.❤

[@ГалинаХарина-э7й]

Очень вкусный и нежный получился зефир. Совсем не приторный, с ароматом клубники. Лёгкий как облако, цвет потрясающий. Очень рекомендую. Спасибо огромное за рецепт🤗

[@MLidiya]

А не скажите пожалуйста как делали пюре, получается и без захара?..А то автор не показывала ничего как делала пюре без сахара.

[@ЕкатеринаВитальевна-э2л]

@@MLidiya просто клубнику свежую или мороженную блендером пробить, вот пюре

[@КаратЛьвович]

😋

[@маргаритабеловол-ф6р]

Вера, попала на ваш канал🤦‍♀️ и три дня все дела «по боку», как говорят в России, уже три дня сижу и смотрю ваши видео. Ваш чарующий голос и та красота , которую вы создаёте, просто не отпускает меня от экрана 😁😁😁😁 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@olenashcherbyna8506]

Елена Щербина. Уважаемая Верочка! Спасибо Вам за такой прекрасный рецепт . Вы просто умничка.✨🧚‍♀️✨🧚🏼‍♂️🕊🧸💐🍀🌺☘️🌸🍀🌼☘️🌹💥🌷☕️🍰🌞💖🤝🤗

[@minurasinko3459]

Благодарю вас, г.Термез Узбекистан

[@МаринаЕмельянова-о7э]

Зефир я ещё не делала.... наверное пора! Верочка, спасибо за разнообразие рецептов!

[@ЛюдмилаАнискина-д4к]

Вера, спасибо большое!!!! Сейчас впервые в жизни сделала зефир по Вашему рецепту!!! Вишнёвый. Урраааааа!!!!! Получился очень вкусный, но к красоте надо стремиться😂

[@ОляШишкина-ь7ш]

Вера,благодарна интернету,что встретила вас.Я люблю в приготовлении точность,всё всегда взвешиваю.Подруги смеются надо мной,но у них ничего и не получается как у меня😃Вы,доя меня находка,спасибо вам,огромное за впшу точность во всём,во времени,в граммах.Процветания вашему каналу.

[@nadakodsia2635]

It's always a pleasure to watch your videos ☺️, and thank you so much for sharing this delicious recipe of Zéphir 💐⭐⭐⭐

[@nastenailychina6809]

О, прекрасная ВЕРА, вам стоить верить!!! Спасибо за доброту и щедрость души. Сделала. Великолепно. Точность потрясающая! Уйти от Вас невозможно🥰

[@НатальяПилипчук-щ6ц]

Ммммм🤤🤤🤤какая вкуснятина. Спасибо огромное. Пошла готовить, а то захлебнусь слюнками👍🏻😁

[@zylfyanasyrova3553]

Мой любимый канал,все получается с первого раза,потому что доступно обьясняют!Благодарю ,Вас. Я так боюсь что у нас закроют ютюб,все рецепты стала переписывать,спасибо таким блогерам,как Вы,за ценнейшие,великолепные рецепты!

[@riza-wj1hx]

Супер спасибо. Какой приятный голосов...как четко обьяснила спасибо золотая. А можно делать с малиной

[@ВладиславМашаров-я4в]

Спасибо за рецепт зефира ! Очень хорошее видео...

[@tanyasayed7960]

Сегодня сделала. Действительно воздушный. До этого несколько раз пробовала без уваривания другие рецепты. Был резиновый. А этот воздушный. Спасибо

[@НатальяСимонова-я5ж]

Почему-то я думала, что с зефиром много мороки. Обязательно приготовлю. Спасибо огромное за рецепт и доступное объяснение.

[@Olga-gi5hs]

Мороки и правда не мало. Тут чудесным образом появляется пюре. А нормальные люди должны сделать его. Да и ждать 10 часов потом. Тоже не просто 😅

[@Надежда-щ7к5в]

Спасибо вам большое! Давно хотела найти рецепт домашнего зефира. ❤

[@ТомаМосковец]

Вера, огромная вам благодарность от меня за рецепт, я сегодня впервые вместе с вами приготовила даже зефирные розы по этому рецепту, шикарный и вдохновляющий ваш голос вселил надежду на отличный результат, творческих вам идей и здоровья

[@larochkamoymir7828]

Суперский рецепт. Спасибо большое. Зефир бомбический получается

[@АннаС-р3ц]

Спасибо за отличный рецепт, зефир получился очень вкусный, нежный, слегка сладкий. Посчитала калории, на 100 грамм зефира получилось 210 калорий.

[@ЕленаИванова-м9и5м]

Спасибо за такой замечательный рецепт. Всегда думала,что зефир выпекают как безе:)))

[@ЛюдмилаВасилина-и8о]

Огромнейшее спасибо!!!! Только Вы сказали что массу после введения сиропа нельзя перебивать. У других кондитеров этого сказано не было, а по видео не всегда понятно, какой консистенции должна быть масса. В общем, наконец-то у меня вышел зефир воздушный, а не резиновый❤

[@ИринаРарова-г2р]

Спасибо огромное за Ваши шедевры !!!!!❤❤❤❤❤❤

[@Ольга.Хаб]

О! Вот за миксер и уменьшение сахара - большое СПАСИБО!!

[@ЕленаЛапина-л6ш]

Здравствуйте, смотреть на вашу работу одно удовольствие.

[@nataschabem3904]

Огромное спасибо за рецепт. Делала уже несколько раз. Процветание вашему каналу.

[@СветланаЧервоненко]

Сделала сегодня по вашему видео свой первый зефир! Благдарю за подробное видео. Делала из замороженного манго.

[@НатальяЛобанова-х4х]

Здравствуйте, спасибо за такое замечательное и познавательное видео👍🌸🌼⚘🌹🏵 Вы так все подробно рассказываете, что кажется, что все легко и просто. Захотелось такого вкусного зефира попробовать😊

[@omarchammaa4555]

Hi . Your's recipe's mashmelo it's very delicious and very easy . We like't so mutch . Thank's for you and good luck . Best regards from me and from my family . Best wishes from my country Lebanon .🤝🌹

[@natalimar6282]

Дякую за рецепт! Ви,як завжди на висоті!

[@angrycat520]

Как оказалось, сделать зефир проще, чем найти агар-агар, не во всех супермаркетах есть). Сделала на сливовом пюре. Очень воздушный, ароматный. Спасибо большое за рецепт!!!

[@drcatherine6071]

В каждом говните он есть

[@radyga27]

😅 точно про агар..в обычных магазинах нет нормального, заказывайте на маркетплейсах

[@ОльгаХодыко]

На Валберис и Озоне

[@drcatherine6071]

На ютубе много всяких видео о зефире, но ни одного полноценного, в отличие от вашего. Спасибо, что не предлагали мк и продажу рецепта. Я делала блендером с насадкой венчик, с таким же количеством компонентов, кроме агара. Агар насыпала 5гр силой 900. У меня почему-то слишком быстро задубела масса. Но вкус хороший. Попробуйте сделать блендером и усовершенствовать рецепт под него.

[@МаринаЕмбулаева-д2г]

Получился страшненький из-за малого опыта с насадками(будем учиться), но вкуснейший . Первый раз делала, все получилось. Я делала с яблочно-грушевым пюре . Обожаю ваш канал . Все рецепты тортиков и бисквитов только у вас , никому больше не доверяю . Спасибо вам за ваш труд))

[@sveta-yw1yc]

Сделала. Получилось!!! Вкусно. Спасибо за рецепт.

[@allaboichenko430]

Спасибо за хороший рецепт, все получилось, я делала из груши и лимона - очень вкусно 😊 осталось купить кондитерский мешочек, чтобы они были еще красивые 😂

[@ЛюбовьПчелинова]

Так рассказала и показала,последняя неумеха сделает.с первого раза .Спасибо.

[@NataliaNovikova-o4w]

Спасибо за рецепт. Это самый удачный вариант зефира

[@zima_dom.leto_sad7105]

Здравствуйте! Несколько раз пыталась сделать зефир по другим рецептам. Не получался. И агар меняла и рецепты разные брала, получался внутри как взбитый крем, впоследствии высыхал во фруктовое безе. Почитав комментарии, решила приготовить еще раз, ну уж если у всех получилось, значит и у меня может подучится... И ведь получился👍спасибо Вам за то, что поделились своим рецептом❤ вкус клубники - это что-то! Если бы не сама готовила, сказала бы что ароматизатор добавили😁

[@eugeniiakniazeva82]

Спасибо, что вы в перчатках, сразу вызывает уважение

[@НадеждаЧерепанова-в9э]

Спасибо за толковое обьяснение

[@ТамараТяжлова]

Отлично мне очень понравилось не сложно, но я боялась раньше теперь сделаю, Спасибо.

[@ЛюбаБондарь-ъ9и]

Добрый день! С восхищением и удовольствием смотрю ваши видео уроки, всё придельно понятно. Готовлю по вашим рецептам всё получается. Хотела бы попросить вас видео рецепт зефира пп, если конечно возможно. Заранее благодарю.

[@elenaploschanskkay522]

Спасибо за потрясающий рецепт и подробности приготовления

[@hanandoaibes8456]

Its.so yummy always you are unique person ❤

[@ТурсынайНургазина-к5г]

Супер,попробовала, получилось, урааа. Классный рецепт

[@321resez6]

После вашего ролика сразу захотелось в магазин за зефиром, а остальным удачной готовки!

[@lora287]

Хахаха, я пожалуй тоже пойду за зефиром 😂😂😂😂

[@ГалинаГоованова]

Мне не просто хочется бежать и готовить. Бегу и готовлю. Вы точно не одна такая❤

[@СвітланаЛітвинчук-г6ю]

Дуже смачний зефір. Одне горе- зникає дуже швидко

[@СимочкаТолкачева]

Верунчик, большое вам спасибо за все, без исключения отличные рецепты. Вы кладезь знаний и умения.

[@Ольга-ь7ю7ы]

О спасибо Вам огромное, такое вдохновение и такое понятное видео. Всё с душой.

[@ГаляСалимова-я2н]

Спасибо большое! Обожаю зефир!

[@vorobey_lora74]

Вера , здравствуйте! Огромное Вам СПАСИБО за столь потрясающий рецепт! Сейчас нахожусь на даче и под рукой нет планетарного миксера, а хочется чего-то нового и вкусненького. А Ваш рецепт прям в точку. Обязательно попробую приготовить сделать этот вкуснейший десерт. Вам желаю удачи и процветания Вашего канала, а также побольше новых идей и подписчиков , Вы этого достойны. Спасибо Вам Дорогая за Ваши рецепты. Всё что готовила по Вашим рецептам получается на УРА и очень вкусно. МИРА И ДОБРА ВАМ И ВАШЕМУ ДОМУ 🥰🥰🥰👍👍🤗🤗🤗🤗

[@ИринаЗахарова-с4ъ]

Очень вкусный и нежный получился зефир.

[@cool5590]

А где вы видите рецепт?

[@ОльгаШведченко-ъ3с]

​@@cool5590 в описании под роликом.

[@sandrab2422]

Delicious!! Thank you so much ❤😊 I will try again tomorrow with another nozzle. I still have to wait for my beauties to dry.❤❤❤

[@carmencastillo1958]

Gracias, que buena y exquisita receta. Me encantó, esta súper bien explicado, sólo tenemos que preparar para probar este delicioso manjar. Saludos de Santiago de Chile❤️🙌👌👍✨❤️🤗

[@cakescooking]

Gracias! Éxito y la inspiración ! ¡Esta receta es resistente al calor!

[@ШарайНінаОлександрівна]

Спасибо,от души даете рецепти.

[@ЕленаВербицкая-к5к]

Можно не смотреть другие каналы по приготовлению вкусняшек.Смотри ,готов Ваш,Верочка,и наслаждайся !!!!!

[@РиммаПрозорова]

Спасибо! Обязательно сделаю, как только пойдет в огороде ягода. Порадую внуков.

[@Наталия-ъ2ь3я]

Спасибо, Вера вы супер. Не первый раз готовлю по вашим рецептам. Всего самого лучшего вам

[@friedawolf192]

Скажите а где взять агар? Живу в Германии. В кондитерских точно такого нет. У нас есть Edeka и похожие. Может там?

[@lora287]

Лайк и подписка❤❤❤ хорошая подача и отличный рецепт, заказала Агар Агар вчера на Амазоне😂

[@ЖаннаТархова-ш3п]

ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!! Это волшебный ароматный зефир.

[@Podvinskaya_Irina]

Полезные видео?! Как бы не так. Оно СУПЕР полезное!! СПАСИБО💕!!

[@НатальяМ-м3ч]

Спасибо за то, что делитесь своим опытом! Волшебный рецепт! Быстро и просто. (Главное, освоить процесс одновременного взбивания белков и помешивании сиропа!)))

[@ЕкатеринаКулиш-х7н]

Вы можете сначала взбить белки и пюре а потом варить сироп по своему опыту знаю это быстрее и не нужно следить за двумя процессами

[@НаталиНатали-щ8н]

А ещё можно при этом левой ногой пылесосить

[@СлаваБоросюк]

За рецепт большое прибольшое спасибо.Видно что Вы Верочка профессионал своего дела.А вот спонсировать чуть попозже.....

[@vea-vea]

Смотрю на это волшебство для душевного равновесия. Когда-нибудь попробую сделать. Большое спасибо за хорошее настроение ❤🌞❤

[@NataliaMyroliubova]

Очень быстро и красиВО👌🎂

[@ОкеанВремени-и7л]

Очень быстро и красиво, всё понятно и просто объясняете, спасибо вам !!!❤❤❤

[@ЮлияБема]

Спасибо за рецепт!!! Получился очень нежный и ароматный зефир;как суфле, похож на "Шармель" только без шоколада. 👍👍👍👍

[@НатальяУстинова-м9н]

Спасибо вам огромное за такой подробный рецепт. Буду учиться с вами делать такую вкусняшку. С меня подписка.

[@larissasecret7287]

Надо попробовать Спасибо за рецепт

[@МаргаритаФедотова-й3и]

Хороший рецепт . Тоже хочу приготовить. Спасибо вам, очень всё подробно и понятно

[@МаринаРуднева-п9н]

Спасибо за важные детали. Умничка.

[@elenasokolova2752]

Дорогая ВЕРОЧКА!! Спасибо Вам за отличный рецепт! Все Ваши видео-уроки очень нужны!!От всей души благодарю!!!❤️❤️❤️

[@акомпот-п8г]

Мой любимый канал. Готовлю по вашим рецептам)

[@ВикторияЯ-ц7ж]

Готовлю зефир по этому же рецепту, действительно все заказчики говорят что вкусный и не сильно сладкий

[@РодинаМать-м5у]

А можно с желатином и́ взять детское пюре без сахара?

[@elenapaynter5906]

Больше спасибо ❤ зефир получился 👌очень вкусный. Вчера готовила по другим рецептам выкинула 😮

[@larysalebeda3954]

Логично...все горячее и взобьется! Идеально!

[@СвиязоваСветлана]

Спасибо за видео!!!

[@marinakucher546]

❤ молодец, спасибо большое

[@АгавниГригорян-м8п]

Верочка умница! Спасибо вам за супер рецепты и рекамендации. Будьте здоровы и счастливы. Хпани вас Бог❤🙏🏿🙏🏿

[@TarifCenneti]

selamün aleyküm bacım bereketli olsun inşallah çok güzel olmuş ellerine emeğine sağlık çok beğendim iyi günlerde buluşmak dileğiyle inşallah sağlıkla kalın 🎉❤🙏🇹🇷🏡🤝🧕🤲🌄

[@A.1919]

Благодарю за рецепт! 🥰 Всё получилось 🧚🏼‍♀️✨

[@Макс-д5ж2т]

Очень полезное видео! Спасибо.

[@СветланаБорисовна-ч6ю]

Спасибо, как всегда очень благодарны.

[@ВиолеттаМилованова-ш4л]

мокнет зефир потому-что путают стабизизацию с тем, что зефир просто застыл. Зефир схватывантся и через 30 минут, но это не значит, что он готов. Вся влага уходит через 8-12 часов, может и дольше до суток в зависимости от влажности и количества сахара в зефире. Если вы ранно зефир посыпете сахороной пудрой он начнёт мокнуть.

[@cakescooking]

об этом говорится в видео

[@user-mr8ni8rd2t]

Спасибо вам за верные слова. Хоть кто-то правильно описал этот процесс!)

[@Юлия-ж1е7о]

Мокнуть он может по разным причинам.

[@АннаБоброва-р3г]

Спасибо за совет!Сейчас очевидна ошибка,вроде готовила одинаково,а вчера весь зефир вымок.Теперь поняла,почему

[@СветланаСидоренко-м6х]

Спасибо,следующий раз думаю получится

[@KristinkaSummer]

Выглядит потрясающе, хочется съесть) У Вас чудесные рецепты. С удовольствием сегодня приготовлю по Вашему рецепту. Готовить зефир буду впервые.

[@KristinkaSummer]

Дополняю комментарий: готовила зефир по Вашему рецепту, только тому, что на джеме. Получился очень вкусный, единственное, что недовзбиоась масса. Думаю, что миксер слабоват, или агар уже потерял свою силу, давно его покупала. В любом случае, он получился очень вкусный, сын с удовольствием ел прямо остатки с венчиков, а потом и сам зефир. Спасибо огромное за Ваш труд)

[@jbstudio2241]

Какая красота, Я не знала, что зефир так готовится. Если взять вместо сахара стивию, вообще Кето еда

[@ЛюдмилаМедведева-о2з]

Благодарю! 🍀🍀🍀