HEALTHY marshmallows without erythritol and isomalt! HEALTHY RECIPES WITHOUT SUGAR! Subtitles

Our channel with recipes in English is here:
/ @artemhelen
***************************************
LOW-calorie chocolate healthy mannikin on the channel Artem healthy Recipes:
• НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ шокола...
***************************************
DISCOUNTS IN STORES:
iHerb-5-10% discount. Code - ABH8598
***************************************
Hi! My name is Lena. I make healthy desserts without sugar!
Today I will show you an interesting healthy recipe!
Many people liked my previous recipe for healthy marshmallows. It is very tasty, airy and low-calorie. But you asked about the replacement of erythritol and isomalt.
I took the challenge and developed a new recipe for healthy marshmallows! Its caloric content has become even lower, and the taste is even brighter. I'll tell you about the rest of its advantages at the end of the video. This low-calorie dessert will be a great dish for weight loss! Lose weight delicious! Let's cook smart sweets! It will be delicious and healthy!
***************************************
Calories per 100 g: Calories 57.4, Protein 3.3, Fat 0.2, Carbohydrates 10.7
Weight 160 g
Sweetener: 1 gram of my intense sweetener is equivalent to 10 grams of sugar.
***************************************
Apples 190 g-liquid puree 120 g
Currant 200 g-liquid puree 120 g
***************************************
Ingredients for the protein part:
Liquid puree 20 g
Water 20 g
Albumin (dry egg white) 5 g
Xanthan gum 0.5 g (or erythritol, or isomalt, or natur. syrup without sugar 20 g) (ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Rea...)
***************************************
Ingredients for the syrup:
Liquid puree 100 g
Intensive sweetener 14 g (for sour berries)
Agar-agar (900) 5 g
Water 20 g
***************************************
When using raw protein, the protein part will be different:
Applesauce (thick) 50 g (80 grams of liquid puree boil until thick)
Egg white 35 g
Xanthan gum 0.5 g
Don't overdo it! Whipped egg white doesn't have to wait!

[@user-jb9ep3nu2q]

Спасибо большое за рецепт! Будем делать ! 💞

[@Evgenia783]

Спасибо за ваши рецепты👍

[@user-yo5ou6mu1y]

Зефир восхитительный! Получился с первой попытки. Очень вкусно, красиво и полезно! Леночка, бесконечная благодарность тебе за твой полезный труд!

[@user-lu1gm1us3o]

О, то, что я искала! Спасибо!!!

[@user-jx3gj6rl1v]

Лена спасибо большое за интересную встречу и помощь.👏👏👏🔥💐

[@lenappkonditer]

На здоровье, Ирина🌺🌺🌺

[@user-vu8vy1jr7s]

Зефир потрясающий! Спасибо за рецепт, Лена!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Галина🤗

[@user-wc5un9ly4o]

Вау! Зефир выглядит очень красиво! И состав отличный! Супер рецепт! Огромное спасибо за твой труд, Леночка!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Мария! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@allahramcova4170]

Очень заманчивый рецепт🤩 обязательно буду пробовать! Спасибо👍

[@lenappkonditer]

Супер! Готовьте с удовольствием, Алла!

[@user-dl1fd9hu1b]

Спасибо за замену. Я и не знала, что такое альбумин

[@tatianababinich6205]

Спасибо, шикарный рецепт!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Татьяна! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷

[@anastasiaverho1106]

Супер, спасибо за рецепт! Буду пробовать.

[@lenappkonditer]

На здоровье, Анастасия 🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@user-ew5kz9pz4r]

Круто! Лена, спасибо, что заботишься о своих подписчиках и готовишь такие удобные рецепты! Ты лучшая! Я тебе очень благодарна!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Света, за добрые слова🤗

[@alinakudzoeva8007]

Спасибо за ваш труд, Лена!!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Алина💁🏻‍♀️🌷🌷🌷

[@user-fl4yj1tc3t]

Большое спасибо за рецепт! Получилось очень-очень вкусно💖

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Анастасия! Рада, что рецепт зефира вам понравился! Спасибо за тёплые слова! 💖

[@tinavon9102]

Шикарно! Я очень люблю зефир! Большое спасибо тебе, Лена, ты чудесная девушка!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Тина! 🤗🌷🌷🌷

[@Boatswain_1961]

Какая чёткая подача! Коротко и всё понятно! Спасибо!😊

[@lenappkonditer]

Рада, что вам понравилось видео! На здоровье! 😊

[@Zaretasugkoewa.100]

Лена, вы умница и красавица мамина радость!

[@user-ni2ii3wg3v]

Здравствуйте, что такое интенсивный подсластитель?

[@user-xm5en2uw4v]

Спасибо за вашу работу. 👍💯

[@lenappkonditer]

На здоровье 🤗

[@lgvladislavovna7108]

Супер! 🎉🎉 Как всегда !!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое 🌷🌷🌷

[@966Elen.]

Лена привет спасибо за пп рецепты. 💐💐💐👍👍👍😉

[@lenappkonditer]

Привет, Лена! И вам спасибо за то, что смотрите мои рецепты! ❤

[@ksusheff1219]

Спасибо большое ☺️

[@lenappkonditer]

На здоровье, Ксения💁🏻‍♀️

[@user-pl9uv4jo8g]

Приветик, Лена! Я сегодня приготовила этот зефир! Он фантастически вкусный! Консистенция самое то!! Шикарнейший рецепт! Лена, ты настоящий мастер своего дела!

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, Елена, что делитесь впечатлениями! Я очень рада, что вам понравился зефир 😀

[@user-dk6js6uo2y]

Супер!!! Спасибо огромное!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Диана! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@user-zr5um7pi2j]

Лена ,я в восторге от этого зефира! Браво! Супер вкусно получилось! И ещё и калорийность такая низкая - я на седьмом небе от счастья! Спасибо огромное!

[@lenappkonditer]

Супер! Как я рада, Алёна, что вам понравился зефир!!! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗🌷🌷🌷

[@user-hm5mm6cp6c]

Много обичам такива десерти! Благодаря ти, че готвиш здравословни и диетични десерти без захар!

[@lenappkonditer]

И благодаря, че гледахте моите видеоклипове и пишете коментари!

[@nadiboss]

Спасибо большое ❤

[@lenappkonditer]

И вам спасибо большое за то, смотрите мой канал, Надежда! ❤

[@user-lj9mg4if5e]

Лена, благодарю за показ

[@lenappkonditer]

И вас благодарю за просмотр!

[@user-qb7ln7vt7u]

Лена, у вас замечательная подача рецепта, возникает ощущение легкости приготовления и желание приготовить! Достала размораживаться смородину, очень хочу приготовить, благодарю вас ❤

[@lenappkonditer]

И вас благодарю за просмотр, Ульяна! Приятного вам аппетита! ❤

[@user-vx1hf1lp8q]

Мне очень приятно, что ты, Лена, делишься такими потрясающими рецептами! Зефир по нему получился у меня наивкуснейший! Текстура идеальная, калорийность отличная! Шикарный пп десерт!

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Катя🤗

[@allaradrimmur9033]

Спасибо 💞спасибо 💕 Тебе Леночка. Ты не стоишь на месте! Нам приятно, вкусно и красиво!

[@lenappkonditer]

На здоровье, мои дорогие🤗❤️

[@user-qi6iw8db6s]

Леночка, я попробовала приготовить и этот твой рецепт зефира! Он прекрасен! И вкус и консистенция - все великолепно! Благодарю тебя за превосходный пп рецепт!

[@lenappkonditer]

Как я рада, Елена!!! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗🌷🌷🌷

[@lorettastreikiene6412]

СПАСИБО!!! 🥰

[@lenappkonditer]

На здоровье 💁🏻‍♀️🌷

[@user-kp8dt1cm2g]

Умничка .... Молодец.....

[@lenappkonditer]

Большое спасибо вам, Валентина!

[@user-cz3ei5xs4q]

Лена, привет! Я зефир приготовила! Как же я рада, что благодаря твоему чудесному каналу, можно кушать такой вкусный и полезный зефир, и при этом не набирать лишний вес! Лена, ты настоящая фея! Красивая, жизнерадостная и талантливая!

[@lenappkonditer]

Привет, Регина! Супер! Как я рада, что вам понравился зефир! Спасибо большое за добрые слова 🤗

[@veraosipovich8801]

​@@lenappkonditerпродолжить прослушивание книги

[@irina_klo]

Выглядит очень аппетитно 🤗

[@lenappkonditer]

Спасибо, Ирина!

[@user-nt4gq1po7p]

Хорошо что даете граммовку пюре

[@user-ri1yo6er9g]

Отличный зефир! И кбжу у него потрясающее! Очень низкокалорийный, я в восторге!

[@lenappkonditer]

Спасибо за добрые слова 🌷🌷🌷

[@jevgenijahassani2313]

Лена, благодарю Вас за рецепт! Именно то, что мне нужно с агар-агаром. Буду делать! Всем здоровья, мира, добра и любви! 🕊️🤗🌹

[@lenappkonditer]

Рада, что рецепт зефира вам нравится! Спасибо за тёплые слова! ❤

[@user-ek7hq1hz8i]

Лена, я с первой попытки приготовила такой зефир - Отличный рецепт! Вкус у него великолепный, текстура воздушная! Лена, ты лучший пп кондитер!

[@lenappkonditer]

Супер!! Спасибо, Анастасия, что делитесь впечатлениями 🤗

[@user-Gali-vyaz.]

Спасибо, буду готовить так как хочу без сахара.

[@lenappkonditer]

Хорошее желание. Приятного вам аппетита, Галина!

[@user-wu7qp7ef5r]

Лена!!! Я приготовила его. Какой же он вкусный!!!! Мягкий, воздушный. Делала на яблочном пюре. Прелесть!!!! Огромное спасибо!!!!!

[@lenappkonditer]

Лада, как я рада! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🌷🌷🌷

[@user-cw1gh1oi4i]

Я приготовила зефир! Он великолепен как и предыдущий твой вариант зефира! Немного отличается текстура, но каждый из этих вариантов по своему прекрасен! Потрясающий вкус!

[@lenappkonditer]

Супер! Как я рада, Алёна, что вам понравился и этот зефир🤗

[@user-dh1hy3yd6u]

я попробую не перетереть пюре.посмотрим

[@user-xw7fe3hk2m]

Лена , вы потрясающая! Спасибо вам огромное) Я вас очень ценю , буду по возможности отмечать вас в своих соц.сетях!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Вера, за добрые слова, безумно приятно🤗😘😘😘 И, спасибо, что отмечаете🌷🌷🌷 Это очень помогает развитию канала👍🏻

[@user-xw7fe3hk2m]

@@lenappkonditer Елена, вы заслуживаете намного больше,чем просто добрые слова! Вы талант

[@user-zz8lv9rw8q]

Леночка, зефир чудесный! просто восхитительный! Получился у меня без проблем и заморочек! У меня большая семья с разными вкусовыми предпочтениями, но такой пп зефир понравился всем без исключения!

[@lenappkonditer]

Супер!!! Как я рада, что вам понравился зефир, Джамиля 🤗

[@user-zz8lv9rw8q]

@@lenappkonditer Безумно понравился такой зефир! Ещё раз благодарю тебя, Леночка!

[@Laozhinia]

вот честно: смотрю второе Ваше видео...да со временем у Вас отточится свой стиль съемки, монтажа, юмора, подачи - это все детали, нарабатываемые с практикой... но то, что Вам однозначно принесет не один миллион подписчиков - у Вас уже есть )))- это Ваши крутые рецепты...чувствуется потенциал. Спасибо огромное, что делитесь своим опытом, очень рада знакомству и цвет...мммм....роскошный!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Лариса, за добрые слова🌷🌷🌷 Рада знакомству🤗

[@MideaMusic]

Извините, а что там оттачивать?? Какую сьемку? Какой монтаж? У Лены УЖЕ отточился свой стиль и нам очень нравится как она всё снимает и четко излагает. Всё красиво и не разтянуто на часы. А рецепты вообще шикарные! Вот есть же люди, которым лишь бы покритиковать, даже когда эта критика не к месту! Леночка, пожалуйста ничего не меняйте! Нам очень нравятся Ваши видео и именно такая подача!

[@Helga74]

Пюре делаю с использованием шнековый соковыжималки. Очень удобно !

[@lenappkonditer]

Это отлично, Ольга👍🏻

[@user-rz7fo2tn1n]

Леночка ты лучшая,красавица👍

[@lenappkonditer]

🙏🏻🤗 Спасибо большое, Татьяна, за добрые слова 🌷🌷🌷

[@user-jb5hy1iq1m]

Делаю всё тоже самое только без подсластителя , без сахара, вообще без каких либо подслащивающих веществ, получается очень вкусно!

[@user-zy1jk8eh6z]

Лена, спасибо🙏💕 огромное. Подскажите, пожалуйста, Как приготовить белковый крем на альбумине? Чтобы наполнить эклеры😍

[@user-xx1ze4gr3z]

Сделала оба варианта зефира. Сравнивать их нельзя, они разные. Но оба вкусные.

[@user-es3gn3ru9v]

Спасибо за видео. А что за интенсивный подсластитель?

[@user-nt4zi4bt3j]

Артема любим! Сейчас изучаем ваше видео!

[@lenappkonditer]

Вам от Артёма привет! Добро пожаловать ко мне на канал, Дмитрий!

[@user-kn5rf7ry7u]

Как же ты крута) всё можешь!!!

[@lenappkonditer]

Спасибо за комплимент, Анастасия!

[@user-zx1ek4uk6k]

Гений пп!!!

[@lenappkonditer]

🙏🏻 спасибо, Анна🥰

[@natusmantana9271]

Леночка! Как я люблю зефир! Так его, наверно, никто не любит! 😀😋😋😋❤❤❤ Делала сама, но идеальным у меня он ещë не получился. Не сдаюсь, буду учиться дальше. Сразу в свой плейлист беру Пп сладости👍👍👍❤❤❤🥰🥰🥰 Леночка, ну ты же умница!!! Обнимаю тебя! ❤🌷🌷🌷🌷🥰🥰🥰 Пошла к Артëму😀

[@lenappkonditer]

Наташенька, спасибо большое за добрые слова 🤗🌷🌷🌷 Тот рецепт, который у меня раньше вышел на канале - ближе к классическому зефиру (только вкуснее😁, правда, не такой приторно сладкий). А этот более насыщенный ягодный, но по текстуре немного отличается от классического☺️

[@natusmantana9271]

@@lenappkonditer Спасибо, Леночка! ❤🌷 Да ,я тот зефир тоже просмотрела👍 Зефир всегда делаю когда стресса нет. Он любит когда всë спокойно 😀. Как то делала классический, так идеально выбился, чуть не за прыгала от счастья, но где то что то было не так, отсудила зефирки, а они не затвердевает как надо. 😂😂😂 но я их слопала как десерт, ложкой. Зефир когда делаю эта взбитая масса мне покоя не даëт, хочется прям так еë съесть😀🙈😋😋😋

[@lenappkonditer]

Согласна, он и не застывший вкуснющий😋

[@natusmantana9271]

@@lenappkonditer 😀😀😀👍👍👍🌷

[@natusmantana9271]

@@lenappkonditer Леночка, пеку манник по рецепту от Артëма и посетила мысль. Есть тесто в которое добавляют сливочное или растительное масло. Это не бисквит, по нашему это Rùhrteig то слова мешать, замешивать, так вот я часто слышала про рецепты, в которые добавляют яблочное пюре вместо жира. Леночка, у тебя есть опыт с таким тестом или рецепты похожие. 🙈 надеюсь мысль донесла правильно

[@doragaranina]

Лена, у меня к вам идея! Может, как - нибудь в следующих видео, вы возьмётесь за рецепт икеевских тортиков (миндальный и дайм) они оочень вкусные, и хотелось бы видеть их в вашем исполнении в варианте "пп" с: но это чисто моё пожелание, я все равно жду любого вашего видео с нетерпением)

[@lenappkonditer]

Спасибо за идею, Дарья! Как доберусь их попробовать, сделаю🙈

[@Pilu_pletu]

То что надо! А то целая проблема зефир без песочных заменителей сахара. Я уже почти все ваши рецепты попробовала. А если учесть мою беременность и диабет, то могу позволить себе всевозможные вкусняшки и не набирать лишний вес. Благодарю 🤗

[@lenappkonditer]

Как я рада, что вам полезны мои рецепты🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️🌷🌷🌷

[@user-uu8tw6sz6i]

Здравствуйте, Лена , спасибо Вам огромное за Ваш труд ! Подскажите , можно ли использовать детское пюре ?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Елена! Можно качественное детское пюре🤗

[@user-in3no8kp6g]

Приготовила зефир, правда только на основе яблочного пюре, получился очень нежным и вкусным😊

[@lenappkonditer]

Рада, что рецепт зефира вам понравился! Спасибо за тёплые слова, Дарья! ❤

[@user-dh1hy3yd6u]

как же хочу сделать это зефир. обожаю его. на днях сделала пп медовик. бесподобно. но много получилось. доем и сделаю зефир. агар уже купила

[@lenappkonditer]

Как здорово! Готовьте с удовольствием, Светлана!

[@user-wu7qp7ef5r]

Это то, что я искала.))) Спасибо!!!! Большое спасибо!!! Лена, а можно использовать только яблочное пюре?

[@user-wu7qp7ef5r]

Или яблоко+ вишня?

[@lenappkonditer]

На здоровье, Лада! Можно💁🏻‍♀️

[@kadasya89]

Лена, я просто восхищаюсь вами! Такие чудесные рецепты! Всё получается! У меня к вам вопрос, если делать из мандаринов, то нужно добавлять пектин ещё? Или в мандаринах как и в апельсинах много пектина?

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова, Анастасия! Думаю, будет только лучше, если вы добавите немного пектина в сироп перед варкой. И, желательно, чтоб в белках было всё же яблочное пюре👌🏻

[@user-eq9ti4vz2x]

Настенька, здравствуйте. Вы попробовали сделать зефир из мандаринов? Если да, то получилось или нет, добавляли пектин? Заранее благодарю за ответ.

[@user-nv1pv4fv3b]

Спасибо за рецепт. Скажите пож-та зефир получится из черники? Фит парад можно использовать?

[@user-tg8es7ib7n]

Елена,добрый день!А в духовке его подсушивать не нужно как безе?

[@Helen-el4mq]

Леночка! ❤❤❤❤❤❤❤❤ Вы великолепный кондитер ! У вас бесподобный канал! Подписываюсь сразу после первого просмотренного видео. Есть вопрос : а как из этих ингредиентов сделать подобие белково-заварного крема? Может добавить в два раза меньше агара? А если бы без фруктового пюре, то можно было бы и диабетикам, которым и фрукты ограничены. Заранее благодарю за ответ.

[@lenappkonditer]

🙏🏻☺ Спасибо большое за добрые слова!!! Сколько бы агара вы и не добавили, к сожалению, он застынет, достигнув 40С. Поэтому белково-заварной, всё-таки только на сиропе. При диабете можно выбрать сироп цикория, но его тоже много нельзя из-за активного пребиотического эффекта🤗

[@user-rb7uw6uw4m]

Лена, спасибо за рецепт! А какой подсластитель в этом рецепте вы использовали? И можно ли заменить его на сироп топинамбура?

[@kurniau7613]

Только купила кстантановую камедь и думала, куда использовать. Как раз эритрит закончился. Чудеса )

[@lenappkonditer]

О, как я рада😀 да, ее вместо эритрита или сиропа можно добавлять при взбивании белков или яиц, например для коржей👍🏻

[@kurniau7613]

@@lenappkonditer спасибо огромное за совет. Очень пригодится

[@namaste.america]

@@lenappkonditer Здравствуйте! Я совсем новичок в такого рода рецептах, но, очень хочу освоить 😊 Формирую список покупок для этого десерта. Прочитала, что ЭРИТРИТ - натуральный сахорозаменитель/интенсивный подсластитель. В вашем рецепте нет конкретного названия интенс. подсластителя. Вы также в массу добавляете КСАНТАНОВУЮ КАМЕДИ. Т.е., и тот и др. ингредиенты нужны? В комментариях я читаю, что КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ заменяют ЭРИТРИТ 🤯 Как это понимать?

[@LyubovD]

Лена, добрый день. Скажите, а все составляющие рецепта, можно диабетикам?

[@NataliaIzman]

Подскажите пожалуйста по подробнее, что за подсластитель вы использовали?

[@user-we7rv9sx2p]

Лена, подскажи, пожалуйста, можно ли заменить ксантановую камедь гуаровой?

[@mashagold6234]

Можно ли заменить агар агар на желатин? Это как то влияет на консистенцию?

[@user-ex8kp7ku1d]

А Какой интенсивный подсластитель лучше?

[@user-mq5hz1jx8r]

О Боже! Где же вы раньше то были? Я на кето но люблю сладкое. А зефир моё любимое лакомство!

[@lenappkonditer]

Рада, что рецепт зефира вам полезен! Приятного вам аппетита, Лариса!

[@svetabrechko7564]

Сделала из яблочного пюре. Больше сама не буду перетирать, попробую на детском с баночки. Отсадила, стоит сохнет, на вид ничего, красиво. Делала маленькие зефирочки. Сахзама положила 7грамм, уж больно 14 кажутся сладючим выйдет. Все конечно от сахзама зависит, но мой очень сладкий, боюсь потом выкину зефир, поэтому пусть будет лучше несовсем сладким)

[@lenappkonditer]

Света, всё правильно, ориентируйтесь на свой вкус по сладости👍🏻👍🏻👍🏻

[@svetabrechko7564]

@@lenappkonditer попробовали зефир спустя 4,5 часа он был ещё мягкий, вкусный, не зря меньше сахзама насыпала,хотя я и делала с яблок.. Яблоки использовала мороженые, чуть проварила их и протерла(летом не знала куда девать яблоки и компоты и варенье уже были, просто наморозила дольки чтобы не возится, на шарлотку и вот на зефир на ура пошли) вкус вышел прям яблочный, яблоко очень хорошо чувствуется, легкая приятная сладость, нежная консистенция. нам с мужем понравилось. Буду делать еще)))

[@lenappkonditer]

Как я рада, Света! Спасибо, что делитесь впечатлениями🤗

[@ninamolchanova1642]

Впервые слышу про интенсивный подсластительчем заменить может эритритом также

[@tamilla010909]

Здравствуйте. Что такое интенсивные подсластитель?

[@ekaterinaekaterina4681]

Благодарю за Ваш труд и, что балуете видео! У меня сейчас в наличии есть только стевия с добавлением эритрита это можно использовать?

[@lenappkonditer]

Можно👍🏻 Готовьте с удовольствием, Полина💁🏻‍♀️

[@ekaterinaekaterina4681]

@@lenappkonditer благодарю

[@mariya_krechik]

Дякую!❤

[@user-ld7je8wd5w]

Спасибо за рецепт. Единственное, в начале дается большее количество пюре , а в итоге используется меньше. Не могу понять, что я не поняла?

[@user-ni7kw4oh8s]

Что такое интенсивный подсластитель подскажите пожалуйста?

[@svitlanamakeup6720]

Какой подсластитель использовали?

[@giorgiataurica]

Добрый день! Рецепт интересный, но важен подсластитель, какой Вы здесь использовали?

[@Mirafleur]

А можно использовать куриный белок?

[@elenalukian3263]

Огромное спасибо за рецепт, Лена а как сделать более жидким сироп, может добавить больше воды?

[@lenappkonditer]

На здоровье, Елена! А с какой целью? Если, например, переварили? То в этом зефире, да, можно добавить воды и поварить заново👍🏻

[@_gut_]

Как говорят : ….только учусь делать сладости без сахара. Завтра буду искать новые для меня интегренпы!!!! И буду пробовать.

[@lenappkonditer]

Вы на правильном пути! Успехов вам и приятного аппетита!

[@user-tb1vj8wi8f]

Здравствуйте. Подскажите, какой подсластитель вы добавили? Что за интенсивный подсластитель? И где его купить? Спасибо.

[@Elena-id9vs]

Здравствуйте, я делаю десерт для диабетика. С эритролом очень сильное неприятное послевкусие. С изомальтом я еще не делала. Собиралась делать с ксантановой камедью и вы как раз дали такой рецепт ,какое количество камеди надо брать. С изомальтом попробую но боюсь послевкусия. Попробую сделать по этому рецепту но возьму яблочное и смородиновое пюре поровну так как не могу подобрать подсластитель ,который бы не давал сильное послевкусие. Спасибо вам за такие полезные рецепты

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Елена! Рада, что мой рецепт будет вам полезен🤗 А послевкусия изомальта не бойтесь, у него нет никаких лишних привкусов. И в том, другом, зефире привкус эритрита тоже не чувствуется😉 Также, в качестве интенсивного подсластителя без привкусов можете попробовать Пребиосвит Файбер 💁🏻‍♀️

[@user-ou7jo3zu9s]

Леночка, спасибо большое за рецепт, вашим доверяю всегда! Подскажите, а можно гуаровую, а не ксантановую камедь?

[@lenappkonditer]

Марина, гуаровую камедь здесь можно использовать.

[@user-ou7jo3zu9s]

@@lenappkonditer Лена, спасибо за ответ🥰

[@user-tb1vj8wi8f]

Подскажите как приготовить такой зефир на яблочном пюре? Пожалуйста снимите видео по такому рецепту с яблочным пюре.

[@user-oi1qd7rd3d]

Леночка, здравствуйте! Какой интенсивный подсластитель порекомендуете? Благодарю ♥️ По данному рецепту можно использовать любую ягоду или есть нюансы?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Наталья! Я использую Пребиосвит файбер. Лучше выбирать ягоды, богатые пектином. А также подбирать густоту пюре близкую к пюре на видео👐🏻

[@user-oi1qd7rd3d]

@@lenappkonditer Леночка, огромное спасибо за поддержку ♥️

[@user-yw1nl8tl1d]

Сделайте видео обзор где еще можно использовать ксантановую камедь. Бало бы очень полезно для начинающих

[@lenappkonditer]

Марина, я писала очень подробный пост о ксантановой камеди в Инстаграме 👍🏻🌷🌷🌷

[@user-yw1nl8tl1d]

@@lenappkonditer спасибо, обязательно почитаю.

[@user-rn7zi5yh2w]

БЛАГОДАРЮ за рецепт, хочу узнать, что такое интенсивный подсластитель?

[@lenappkonditer]

Интенсивный подсластитель - это подсластитель, который в разы слаще сахара. Подойдёт стевия, Монк фрут (в чистом виде), а также смеси с сукралозой.

[@shangtsung2450]

Вопрос: насколько важную роль играет intensive sweetener? Его можно полностью убрать из рецепта?

[@olgamihailova2655]

Лена, подскажите, пожалуйста, гуаровая камедь подойдёт? Спасибо. Рецепты чудо. Подписка.

[@lenappkonditer]

Да, подойдёт и гуаровая - подписчицы готовят на ней👍🏻

[@olgamihailova2655]

@@lenappkonditer спасибо

[@0510080able]

Спасибо за рецепт! Можно ли заменить интенсивный подсластитель в сиропе на сироп топинамбура? Если да, то в каком количестве?

[@lenappkonditer]

На здоровье, Ольга! В зависимости от того, какой уровень сладости вы хотите получить. Например, можно добавить 50 грамм сиропа - сладость будет небольшая. Я бы при этом немного убавила пюре, грамм на 20🤗

[@user-mo6qn3vj3k]

Спасибо за Ваш труд! Давно ищу ПП рецепт зефира. Рецепт без "камедей" и других подсластителей, только на сладких яблоках - Голден, например, попробуйте, пожалуйста! Или это невозможно?

[@lenappkonditer]

И без камеди, и без подсластителя сразу врядли получится. Не говорю, что невозможно, но такой рецепт будет не получаться у 90% людей, так как белки осядут(((

[@ficebambook2822]

Яблоки нужны кислые, в них много пектина.

[@djmarysik]

Камедь это не подсластитель, а стабилизатор

[@user-ft9je1tt3j]

Леночка, здравствуйте, а где купить эту камедь? Спасибо за рецепт.

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Наташа! Я заказываю камедь на iHerb: ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Xanthan-Gum-6-oz-170-g/879?rcode=ABH8598