Healthy Whole Grain Flatbreads Without White Flour, Ready in 15 Minutes!

👉Recipe
300 gr whole grain flour
250 ml kefir or yogurt
1 partial tbsp honey or less
3/4 tsp soda / 3 g
1/2 tsp salt
1 tsp vinegar 6%
1 tbsp / 15 ml. olive oil
👉 all the recipes here • ЛЕПЁШКИ
👉DO NOT FORGET TO SUBSCRIBE so as not to miss new recipes!))) / @marilesya_
Just hit the red subscribe button!

[@marilesya_]

Как приготовить быструю замену хлебу, быстро и полезно! Быстрые цельнозерновые лепёшки !

[@user-bo5wc9gp4z]

Спасибо за рецепт. Приготовила строго по рецепту, всё получилось отлично. Но всё же я не очень люблю вкус цельнозерновой выпечки, поэтому попробую добавить ржаную муку немножко, тмин и кориандр. Буду на базе Вашего рецепта экспериментировать.

[@yy_k]

Спасибо за вкусный и простой рецепт. А про зерно "Бог сказал: «Я дал вам на земле все растения с семенами и все деревья, приносящие плоды с семенами. Это будет вам пищей" - Цитата из Библии. Благодарность Создателю за любовь, заботу и щедрость проявленную ко всем живущим и даже к животным.

[@user-vu3gb4mw5i]

Бог сказал про зерно, а не про зерновую муку!!!🙏

[@user-bq8ke3cg7n]

Благодарю, очень вкусные лепёшки))

[@Ruoka_on_herkullista]

Олеся,прекрасный рецепт!!!Люблю такие!!!Спасибо!!!🥰

[@ivetagalunc3833]

Большое спасибо за рецепт. Испекла-очень вкусно

[@user-gg2ng4nz1i]

Вкуснотища то какая!👍👍👍Спасибо🙏

[@user-ly6gt4vs1e]

Спасибо большое за рецепт Собираюсь сейчас их готовить Уверена,что получится Рецепт понравился 😊😊

[@user-nh4bn5jf1c]

Благодарю за Вашу работу🙏❤️

[@valentinakonotop2223]

Какие они красивые, как коржики. Спасибо подойдёт на гамбургер. 🎉🎉🎉

[@marinajegorova2914]

Большое спасибо за рецепт!! Сегодня испекла, просто чудо, просто настоящий хлеб!!! Безумно вкусно и полезно!! Рекомендую всем, кто смотрит за своим здоровьем!!!❤❤❤

[@tatianakim6421]

Большое спасибо за рецепт! Получились мягкие вкусные булочки из цз пшеничной муки

[@Nelchik96]

Очень красивые и полезные

[@katharinasemenjatschenko7314]

Всё хорошо рассказываешь, замечательный рецепт, буду рада другим видео, привет из Германии

[@user-om9rs3dy5y]

Так приятно слушать вас!!!

[@user-kd1ml2zz3x]

Испекла вчера. Сделала одним хлебушком,добавила кунжут,семя льна и сухой чеснок. Получился супер вкусный. Спасибо огромное за прекрасный рецепт!

[@user-qs2jy9uy9v]

Отлично! Лайк!!

[@user-si5mg7wf2e]

Можно добавить побольше мёда и будут медовые коржики, сладуие, к чаю 😊

[@user-oj7ug2cn7y]

Большое спасибо за рецепт! Получились вкусные хлебные лепешечки!

[@marilesya_]

Спасибо за отзыв, рада, что понравился рецепт

[@Djvu3_Dm2Vjd]

Спасибо большое

[@user-fp8lv4dq4h]

Спасибо ❤

[@outback1588]

Супер ❤

[@user-nc7tv8hp6e]

Благодарю! Обязательно попробую испечь такие лепешки!

[@marilesya_]

готовьте на здоровье )

[@NSCpt540]

Совет: Распределите муку так, чтобы было еще немного белой муки и barley, тогда хлеб будет приятнее на вкус.

[@user-eh3kb6ug9e]

Оригинальная замена хлебу! Надо попробовать! Спасибо!

[@marilesya_]

Спасибо за отзыв, готовьте на здоровье 😊

[@irinali8213]

Спасибо Олеся. Отличная быстрая альтернатива хлебу👍👍👍. Супер.❤❤❤

[@marilesya_]

Да,отлично вместо чёрного хлеба, и к чаю вкусно с маслом,и к таким блюдам

[@klavdiavaunblat5387]

Рецепт хороший, попробую испечь!

[@marilesya_]

Готовьте на здоровье 😊

[@LamovaElena]

Ой какой полезный рецептик! Спасибушко!

[@marilesya_]

Спасибо за отзыв, готовьте на здоровье 😊

[@user-qs2jy9uy9v]

Приготовила сегодня лепешки,отличный рецепт ,лайк ещё раз!!!

[@marilesya_]

Готовьте на здоровье!

[@romi4698]

класс. Пеку вместо хлеба. И на этом тесте пеку галеты. Яблок много

[@user-sl9fw6xk8d]

Благодарю за рецепт из цельнозерновой муки.

[@marilesya_]

Готовьте на здоровье

[@user-up5do1hp6g]

Спасибо за рецепт.Лепёшки получились очень вкусные.Готовлю третий раз

[@marilesya_]

Рада, что понравился рецепт 😊

[@anlala1912]

Спасибо:)))

[@user-gx8jn3wz2m]

Спасибо за рецепт я люблю эту муку, а рецептов не очень много, сегодня бегу с работы домой и сразу делать!!!)))))

[@user-mw9se5jv1l]

Понравился рецепт обязательно испеку здоровья вам.

[@marilesya_]

Спасибо, готовьте на здоровье 😊

[@user-bt2st9xk1i]

Очень хороший рецепт,обязательно испеку🥰

[@marilesya_]

Готовьте на здоровье 😊

[@zinaidaberelevic7188]

Рецепт супер! А можно на сковороде, духовки нет! Рецепт один год назад, надеюсь ответите !!! Спасибо !

[@user-ex3gd2gx8y]

Спасибо Олеся!

[@marilesya_]

Готовьте на здоровье 😊

[@user-kh3wn6eg1y]

полезный рецепт.

[@marilesya_]

🥰🤗

[@user-os2dj4wo8k]

Это самый лучший рецепт,пробовала несколько других,но теперь делаю только по вашему рецепту.

[@marilesya_]

Готовьте с удовольствием 😊

[@veronikanovikova8009]

Очень понравились!!! В тему вышел рецепт, не знала куда деть цз муку, как-то купила её, думала перейду на полезную выпечку, что-то испекла, неудачный был рецепт и..... Осталась мука, не использовалась. Теперь пригодилась и я ещё буду её покупать))

[@marilesya_]

Спасибо за отзыв, готовьте на здоровье 😊 будем ещё готовить из такой муки)

[@user-ov2ow5ex2c]

Надо попробовать. А то всё тоже самое. 😂 Купила и стоит. Первый опыт был неудачный. Домашним не понравилось. А тут хоть муку утилизирую.

[@natar1964]

Спасибо за рецепт! Я выпекала на сковороде. Тесто у меня получилось плотновато, т.к. я всю муку положила сразу, поэтому я добавляла еще немного кефира, пока тесто меня не устроило. Делила по весу на равные кусочки на 10 штук, раскатывала отдельно каждую лепешку. Вместо соды положила разрыхлитель примерно 6-7 г., и еще добавила половину чайной ложки корицы и на кончике ножа мускатного ореха. Для раскатывания использовала по щепоти муки 1-го сорта. Вышли даже не лепешки, а реально булочки, с текстурой хлеба - пухленькие, очень вкусные, с легким привкусом специй. Бомбические!

[@marilesya_]

спасибо за подробный отзыв!

[@user-tv6km5fq7h]

Спасибо за лепешки, п можно брать ржаную цельнозерновую?

[@user-hg9nz5ec2w]

Хочу сказать огромнейшее спасибо за ваш рецепт из цельнозерновой муки, очень мало достойных и вкусных рецептов из нее, и вообще хочу сказать, что все ваши рецепты четко получаются, очень вкусные и есть место для фантазии

[@marilesya_]

Спасибо за отзыв, рада, что понравился рецепт 😊

[@galinaefimova1984]

Олеся, здравствуйте! Благодарю за этот удобный рецепт. Лепёшки, чувствую, специально для меня. Я пробовала делать бездрожжевые булочки булочки по вашей технологии (только в первом случае сделала на кефире с овсяными хлопьями для густоты, а во втором - на простокваше). В восторге! Особенно, конечно, хорошо вышли на простокваше. Рецептуру лучше не нарушать! А эти чудесные лепешки обязательно попробую. Они точно вкусные и полезные!

[@marilesya_]

Попробуйте, лепёшки отличные, вместо хлеба, быстро и полезно.

[@galinaefimova1984]

Олеся, здравствуйте. Приготовила ваши замечательные быстро-вкусные плюшки. Блестящий результат. Решила без мёда, а потом и сахар забыла подсыпать. Но получилось ООООЧЕНЬ хорошо! СПАСИБО за такой чудесный рецепт!

[@marilesya_]

Супер, рада,что понравилось 😊

[@yuliavt0492]

Олеся, спасибо Вам большое! Лепешки получились очень вкусные. И главное сода совершенно не чувствуется. Очень хороший рецепт. Вышло у меня 11 шт. почему-то.

[@marilesya_]

Рада, что понравился рецепт 😊

[@user-bi7ji1wy5i]

Беру рецепт, спасибо!

[@marilesya_]

Готовьте с удовольствием 😊

[@katerischka3687]

Спасибо большое! Отличный рецепт! Обязательно испеку! Мне кажется, что в тесто можно сухого чеснока и орегано добавить. Получатся душистые лепёшки. Но и так они безусловно вкусные!

[@marilesya_]

да, конечно, вкусовые добавки можно под свой вкус добавить или посыпать сверху разные семечки и т.п

[@valeriafotova1359]

С чесноком, чесночные лепёшки, с мелко рез..ми маслинами тоже делают лепёшки, вкусно и полезно. Всем здоровья, рецепт очень хороший

[@user-jv5jm3wp4d]

Здравствуйте, Олеся! Я уже второй раз испекла лепешки по вашему рецепту,пераый раз испекла на кефире, а сегодня на ряженке не было кефира, все так же добавила, только меда поменьше и плюс кумин, я все пеку на ц/з муке и ржаной, хлеб сама пеку из муки зеленой гречихи. У меня с/д 2 типа на инсулине,меня такие рецепты устраивают! Такие вкусные получаются, просто супер! Вместо хлеба и печенья! Спасибо Вам! Удачи в Вашем творчестве!!!

[@marilesya_]

Спасибо большое за отзыв, рада, что понравился рецепт 😊

[@marinayanova6310]

Спасибо за рецепт! Пекла уже несколько раз из ц/з ржаной муки с добавлением овсяной клетчатки. Вместо мёда добавляю стевию. Отлично подходит для диабетиков 2 типа. Очень вкусно получается. ❤

[@marilesya_]

Рада, что понравился рецепт 😊

[@user-ls1hn4pf4h]

👍

[@nadinnadin736]

РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ, ХОЧУ СПРОСИТЬ, СКОЛЬКО РАЗРЫХЛИТЕЛЯ НУЖНО ВЗЯТЬ ВМЕСТО СОДЫ? ЗАРАНЕЕ СПАСИБО. 👍❤️

[@mariyamariya2118]

Спасибо большое за рецепт! Как раз надо еда низкокалорийная. Попробую ещё часть ц/з муки заменить отрубной. Думаю все равно должно всё получиться.

[@marilesya_]

это только экспериментировать, без муки вообще на отрубях есть рецепт хлеба

[@mariyamariya2118]

@@marilesya_ У вас? Как найти? Спасибо!

[@marilesya_]

@@mariyamariya2118 в плейлисте хлеб ,старенькое видео одно из первых kzbin.info/www/bejne/Z6e9coBtpa2AidE

[@mariyamariya2118]

@@marilesya_ Спасибо большое! Беру в копилочку!

[@user-ct9kp8go1u]

Замечательный рецепт,а если оставить тесто на долгую ферментацию,будет ещё полезнее)))

[@marilesya_]

тесто на соде, здесь не нужна выдержка, есть варианты так называемого хроно-хлеба там действительно тесто выдерживают сутки, но! без соды и соли, а добавляют их в уже выдержанное тесто перед выпечкой

[@tamaramaltasar171]

Спасибо! Кстати 🤗 скоро пост, беру на заметку!

[@user-ov2ow5ex2c]

Да. Но там молочка. 🤨

[@Sergio_Valentine]

Сделал только что - немного перелил кефира - с ним какие-то непонятки: мука в граммах, а он - в милилитрах. Зачем так изголяться, если можно поставить чашу а весы и сразу всё туда вливать? Полсыпал муки - чтобы было не жидко, а когда уже смазывал вспомнил, что не положил уксус! Однако, лепешки немного все-таки поднялись - вкус потрясающий: сладкие, хрустящие и нежные лепешки! Божественно! Одна порция - на один противень, так что на будущее - буду делать сразу две. Ещё интересно - остатки теста скатал в палочку - получилось ещё круче, чем лепешки! Кто знает - они затвердеют на след день???

[@galinaefimova1984]

Есть предложение - назвать эти лепёшки. Обращаюсь ко всем, кто здесь общается с Олесей. Придумайте! Присылайте варианты. Может быть Стефанчики? Ведь так зовут доченьку Олеси, если не ошибаюсь?

[@user-lf1bs4df9u]

А мука ц/з пшеничная или ржаная? На любой можно?

[@petyamudozvonskih2089]

Спасибо за видео. Мука цельнозерновая пшеничная или ржаная?

[@marilesya_]

Пшеничная

[@user-yl4fc1go6r]

Можно заморозить лепешки ?

[@user-wj8is7vd2r]

Хороший рецепт,а на ржаной муке не пробовали?

[@marilesya_]

Можно ржаную, лично мне больше нравится с цельнозерновой,в чисто ржаных мне мешает кислотность,но это вкусовые предпочтения.

[@user-sl3ec6rn4j]

Добрый день. А цельнозерновая

[@tatianaberesova9722]

У меня только такая мука что просеивать мне кажется без полезно грубого помола

[@galinataranenko7729]

Разве цельно зерновую муку просеивают?

[@user-ol1oy7if8u]

А можно использовать ржаную муку?

[@marilesya_]

да, можно

[@Morozova_Naday]

Покажите пожалуйста рецепт миндальных лепешек

[@valentinamilokumova-rx4gx]

А якщо поділити і сформувати два батона? Більш правдоподібно до хліба...І чи можливо, з житнього борошна?

[@natalya_cherepanova]

Добрый день! Олеся, поделитесь ссылочкой на форму для вырезания теста

[@marilesya_]

Купила просто в обычном супермаркете в отделе с посудой)

[@user-yu1fx3jm1w]

А если сыворотка? Можно?

[@Morozova_Naday]

А без уксуса не получится?

[@user-mt3zu1wj1x]

А мука пшеничная или ржаная? Из ржаной цельнозерновой можно такое испечь?

[@77Marina7]

И у меня тот же вопрос. Есть и ржаная и пшеничная цельнозерновые.. Вот думаю из какой печь? Ответа пока не нашла. Пришла идея сделать пополам. Посмотрим.

[@user-gj2le8yt7o]

Можно ли добавить отруби?

[@marilesya_]

Попробуйте, я не добавляю

[@user-wi5oj6on4d]

А дрожжевое тесто возможно из этой муки, и на сыворотке, напр..?

[@marilesya_]

Можно,конечно

[@romi4698]

А чем вас сода не устраивает. Это более здоровая пища, чем на дрожжах. Особенно , если вам много лет. .

[@user-jl7fh9qt6q]

что такое мапикс?

[@user-km3fs3by6n]

А мука у Вас ржаная или пшеничная? Спасибо!

[@marilesya_]

Пшеничная цельнозерновая

[@Tatiana-di7kt]

Простите великодушно, но какая именно цельнозерновая мука? Ржаная или всё-таки пшеничная?

[@marilesya_]

мука пшеничная цельнозерновая

[@user-tz3it4qo7z]

А на сковороде можно?

[@user-yn9el1tb5e]

Я печу на пательні і без оцту- є йогурт.

[@user-iq9pm4cr6t]

Здравствуйте. А если без уксуса?

[@marilesya_]

Сделайте без

[@user-iq9pm4cr6t]

@@marilesya_ а поднимутся? Что вы уксусом добились? Соду гасили?)))

[@marilesya_]

@@user-iq9pm4cr6t нет конечно соду не нужно гасить, уксус в тёмных сортах хлеба улучшает структуру

[@user-vy9wp1uw4o]

А уксус зачем,?

[@user-sl3ec6rn4j]

Какая из какой муки

[@marilesya_]

Пшеничная цельнозерновая

[@user-go6uq5um9f]

Цельнозерновую просеяла?все полезности остались на сите

[@user-hc5ic2ki4f]

А зачем просеивать муку

[@user-ku3bf6ht3o]

Рецепт очень понравился , но простите , зачем просеевать цельнозерновую муку , все полезные составляющие останутся в сите

[@vicha4651]

А что такое МАДЕКС?

[@marilesya_]

Малтекс-сироп из солода

[@vicha4651]

@@marilesya_ спасибо.

[@user-ro4tz4bw8j]

Зачем уксус.Там же кефир?

[@marilesya_]

а при чём тут кефир? уксус в тёмные, ржаные хлеба добавляют в качестве разрыхлителя

[@user-mj7ye1mn1c]

Так сода с кефиром и являются разрыхлителем. Кефир отлично гасит соду и тесто подымается.

[@user-vf5ux8ww3y]

@@user-mj7ye1mn1c согласна, чем кислее кефир, тем пышнее будут булочки. Только соду нужно соединить с мукой и добавить в последнюю очередь. Это из моего много летнего опыта. Но если не на кефире, тогда разрыхлитель.

[@albinagainutdinova8711]

Уксус точно не нужен!!! В тёмные ржаные хлеба никогда уксус не добавляю, хотя пеку их часто...

[@user-vy9wp1uw4o]

Зачем же просеивать ц.зерновую муку.

[@romi4698]

Я лично никакую муку не просеиваю. Тут смотрела повара Василия Емельяненко. Он тоже удивлялся, зачем люди муку просеивают. Якобы насыщают кислородом. Где там тот кислород. Тесто мятое-перемятое, да ещё отбивают. В старину просеивали, т.к. мололи на мельницах, а потом в мешки. Мусор оставался. Просеивали, когда жили бедно. Муку закупят, долго стоит, жучки заведутся. А сейчас зачем. ? Это как баклажаны в солёную воду, якобы от горечи. А где там горечь. Сейчас одни гибриды, никакой горечи. Как сказал Илья Лазерсон, что это очередная глупость, которая передаётся на кухне от одной бабы к другой.

[@valentinaspitsyna4174]

​@@romi4698в муке иногда может быть не пойми что попадаться вот и просеивают

[@zuhrar2648]

Шли общ😅

[@ElenaElena-sl5lu]

Все сделала точно по рецепту. Получились твёрдые ужасные сухари, ни откусить ,ни проглотить.

[@romi4698]

Неправда, я пеку второй год, прекрасные лепёшки. У вас , наверное, руки не из того места растут или в духовке долго держали. Они очень быстро пекутся, минут 10- 15

[@VERUTSA]

Та же мУчка, да другие ручки.

[@user-vf5ux8ww3y]

@@romi4698 ну зачем так? Причин может быть много. Первая -это тесто нужно выпекать сразу после замеса в течении 20-30 минут .Если передержать сода уже погасится кефиром и будут сухарики, т.е булочки не поднимутся.

[@romi4698]

@@user-vf5ux8ww3y Я живу одна, поэтому мне теста много , если печь сразу. Я могу печь и на второй, а на третий день из остатков пеку галету с яблоками, а иногда делаю ещё с этого теста вареники на пару.

[@user-zz6uz2si5q]

​@@romi4698😊

[@user-lb9px9qr2c]

Спасибо большое