Bûche de Noël chocolat vanille comme un chef ! (Christmas log)

Cette année, on se challenge un peu pour la bûche de Noël ! J'ai fait appel à mon ami Christophe pour réaliser une bûche digne des plus grandes pâtisseries, et réalisable par tous. Un peu de patience et d'effort pour une récompense assurée. Bûche de Noël chocolat tonka et vanille, avec des crémeux succulents, un biscuit noisette super léger et une couche croustillante pour un effet WAOU ! Recette complète ici : www.hervecuisine.com/recette/b...
Site officiel de Christophe : a-manger-et-a-voir.blogspot.fr/ et sur Instagram : christopheamav
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Toutes mes vidéos de recettes vous attendent sur mon site www.hervecuisine.com avec à chaque fois la liste des ingrédients, les étapes retranscrites et le tout imprimable :)
A très vite,
Hervé

[@mooostikk]

Merci pour cette recette de bûche exquise. Je l'ai déjà préparé 2 fois y a peu prêt 7 ans et la ça fera la 3 ème fois. C'c'est une valeur sûre.

[@christeleybert-bayet428]

Même si elle est ancienne, je viens de découvrir cette superbe bûche. Ça fait tellement plaisir de voir que quand vous annoncez un crémeux vanille, vous ne nous mettez pas de l'extrait liquide qui n'a aucun goût mais des belles gousses.

[@MrGrolivier]

Toujours aussi énergique après tant de temps :P Hervé tu es magique, une vraie source de bonne humeur !

[@hervecuisine]

Merci beaucoup !!!

[@tayssirmethnani4237]

vous êtes toujours le meilleur Mr.Hervé merci beaucoup inchallah je l'essaierai :) que Dieu vous bénisse!!

[@emmaparis101]

Mais elle est mortelle votre bûche. C'est un vrai bijoux Merci pour votre travail.

[@RamananjoharizoMiora]

quel délice! c'est la bûche qu'il faut pour ce noël-ci! Merci les 2 chefs! je fais confiance à vos recettes car je vois bien que vous arrivez toujours à garder la ligne après toutes ces recettes gourmandes, alors je ne manque presque aucune épisode! à bientôt!

[@aureliafavron3949]

bp

[@camiliahrmch9251]

Ramananjoharizo Miora r

[@thebignosetheory8052]

Il existe aussi une recette très simple avec des petits beurres! J'ai fais les deux, j'avoue que celle là est juste à tomber! Encore une preuve de ton talent!

[@crazygames3015]

toujours aussi magnifique t bon petit plan Hervé t'es un genie ^^

[@diasantebienetreetbeaute6663]

Merci herve ct un pure délice je l'ai réussi à 100 % mes parent se sont régalé un gd mer ci a toi je précise que je n'ai jamais rizn fais de ma vie et je me suis attaquer à une bûche glace qui été un pure délice simplement merci

[@hervecuisine]

dia santé bien être et beauté merci ! je suis ravi que la recette vous ait plu à tous !:)

[@c-sarimerieme5279]

Hervé vous êtes le meilleur ,je vous adore vraiment .

[@igguisamira6844]

franchement bravo Hervé et Christophe

[@Mrsstephanie85]

La voila!!! J'ai trouvé la recette parfaite pour ma buche de noel enfin l'une d'entre elle car la deuxième sera la version tiramisu!! Ta chaine est ma découverte de la semaine et je ne manquerais pas de suivre tes vidéo! Merci pour la bonne humeur!!!

[@hervecuisine]

Mrsstephanie85 Merci Stéphanie et bienvenue !:)

[@yogidu60]

Je la fait direct a Noel bravo superbe buche magnifique et tres gourmand 😛

[@zoumytaibi690]

Un grand BRAVO a vous! elle a l'air légère et bonne 😍 Miam j'ai faim

[@corinegonzales7580]

Merci Hervé comme d'habitude une recette intéressante merci beaucoup

[@Myinymcss]

oh ça fait plaisir de te voir Christophe ! :) super recette :)

[@nadiabrahimi8630]

Magnifique bravo bravo😍👍👍

[@soussou1327]

Franchement elle est super cette recette de buche merci les garçons 👍👍👍

[@habranmateo2888]

un délice ! Beaucoup de succès à Noël.Recette à garder

[@hervecuisine]

+Habran Matéo Avec plaisir

[@candiceall4955]

waou ... Vous m'avez réconcilié avec les bûches !!!!

[@Teeko08]

Toujours aussi bien

[@sorayam3209]

Wahou ! Je vais la faire ça c'est sure ! Merci Hervé ;)

[@abdounnour]

La grande classe, je sens que je vais épater les amis, merci à vous deux, rien à dire, Nickel comme d'habitude!!! Pierre

[@AsmaM1984]

Vous m'avez trop donné envie avec cette bûche.😋😋😋

[@88coldsummer]

I've been watching your videos though i don't speak french or even english i loveee watching for amazing recipies! greetings from argentina, sr!

[@FestiOngles]

Cette bûche est juste waouhhhhhh^^ Bravo les garçons vous avez assurés!! Bisouilles.

[@Rayene59000]

Oh sa me plaît sa J'essayerai avec ma mère merci Hervé

[@DLWonderland]

C est cool devoir Christophe avec toi! :D et la buche a l air tellement bonne! :P

[@AllahuAqbarALLAH-999]

Merci infiniment Hervé pour ce bon moment ! Cette bûche est juste belle et très appétissante✔️ ! Votre duo avec Christophe est constructif ! Jaime beaucoup le fait que c'est rapide et pas lourd vos vidéos et le discours qui va avec ! 👍 Je voudrais savoir Hervé si vous avez une bonne recette concernant une tartre à la Rhubarbe ?? Thanks ! 👍 (c'est pas urgent lol...) SubhannaAllah 💚

[@hervecuisine]

Merci beaucoup ! J'ai une recette sur mon blog , le lien est ici www.hervecuisine.com/recette/recette-tarte-noix-de-coco-rhubarbe-sans-lactose/

[@AllahuAqbarALLAH-999]

@@hervecuisine Merci infiniment pour votre réponse rapide ! Je m'abonne vais y jeter un œil !

[@Linapraline]

Alors la chapeau Herve car moi qui n'aime pas trop les buches, celle ci j'ai trop envie de la gouter! Bravo Hervé! Lina

[@hervecuisine]

Merci Lina ! A vous de jouer maintenant !:)

[@merguez3362]

Il est 4h du matin mon frigo et vidéo vous donnez faim ... !

[@tinarider9945]

J'adore❤️

[@phyllissimsim490]

Christophe please Marry Me! For the love of chocolate and sweets!! Lol!! Thanks Hervé for another chef- d'œuvre!

[@AlboTheMinstrel]

Merci à toi et à Christophe pour cette vidéo ;)

[@silvaamel681]

j'ai tellement rigolé !! excellent

[@aidathiam284]

Merci Hervé pour tais bonne recettes bonne année bonne santé tout mes voeux les meilleurs pour toi et ta petite famille

[@hervecuisine]

+Aida Thiam merci et meilleurs voeux à toi aussi :)

[@chhiwatimanloujdia5339]

Merci pour la recette c tres bon je suis de maroc et j'adore la cuisine française

[@vindustry3801]

Tu pourrais faire une vidéo F.A.Q et que l on puissent de poser des questions sur KZbin aussi . Merci . Tes vidéo son super elle m aide souvent :) continue comme ça .

[@stepanstepanov5278]

Sa me donner tro fain merci pour ta recette

[@juwayrirajouwayrira6371]

Rien à dire , un vrai Chef

[@veroniquev6555]

Merci pour la recette Hervé :) Je vais l´essayer.

[@hervecuisine]

Véronique V J'attends vos commentaires Véronique !!!:)

[@rabbiarock.a.g6346]

Hervé ça a toujours été mon chef préféré

[@hervecuisine]

Rabbia Rock.A.G merci :)

[@celia3250]

Super jolie ! Ca à l'air super bon, je ne sais pas si je vais l'essayer pour noël ! :)

[@hervecuisine]

Célia Lefèvre je vous la conseille vivement Célia ! Elle est aussi délicieuse que jolie !:)

[@mmarcr7143]

Magnifique !! Je veux aussi aider.... Joijeux Noël. XXX de L'Espagne.

[@anissanissou7788]

Elle donne très envie cette bûche de Noël

[@hervecuisine]

Merci Anissa ! :)

[@PicoVEVO]

Presente toi a la competition du meilleur patissier sur m6!!!!!!

[@emanerd9609]

Bravooo Christophe (y)

[@Gylss1804]

SUPER CETTE BÛCHE MERCI A VOUS DEUX

[@hervecuisine]

+Gylda Mary merci beaucoup :)

[@damiendionisio571]

Hervé j'adore t vidéo continue ! ;)

[@hervecuisine]

Damien Dionisio Merci à vous de me suivre Damien !:)

[@kenzabouarab9340]

merci bcp c tres delicieux!

[@hervecuisine]

Super !

[@princessghita2396]

Top top top !!

[@nicorito77]

Testée cette semaine et c'est un vrai délice ! Sauf le croustillant pas très fan, mais le tout reste super. Miam !!

[@hervecuisine]

+Nico Rito Super :)

[@alicetrebaux4609]

super j'ai fait cette buche a noël, et tout le monde c'est régaler,

[@hervecuisine]

alice trebaux Génial ! je suis ravi Alice !!!:)

[@hasnabentmohamed1838]

Ta chaîne est devenue indispensable pour moi! Merci pour toutes tes recettes faciles à réaliser et délicieuses à la fois :) A quand les recettes mexicaines comme le chili con carne par exemple? J'ai jamais osé tester ça ^^ Merci bises!

[@philippetran1921]

Bonjour Hervé, super recette je vais la tester ce soir ! Cependant je voudrais savoir s'il faut de la crème liquide entière ou semi-épaisse? Continue ! :)

[@kikkipouette9272]

top top top!!!

[@audrey1494]

Coucou Hervé Du coup on l as laisse combien de temps au frigo ? Merci pour la recette !! Mmmm on va se régaler! !!!

[@paulinelescreas5002]

Cette recette à l'air d'être super surtout qu'il n'y a pas tant d'étapes que sa... En tout cas Merci pour cette belle recette assez simple à réaliser. Mais j'ai une question, je n'ai pas compris le temps de "réfrigiration"?? merci de me répondre au plus vite. XoXo

[@noua3]

Encore une super recette et une belle découverte du blog de Christophe :) Au passage, je suis ULTRA fan de tes bols mélangeurs, serait-il possible que tu me dises où tu les trouves ? :) Fais nous encore rêver !

[@hervecuisine]

Merci, j'en trouve chez Habitat, Alice Deélice et Du bruit dans la cuisine !

[@vivealgerie3718]

machallah cest tres beaux

[@hervecuisine]

:)

[@mc9194]

vive algerie

[@camiliahrmch9251]

Hervé Cuisine bonjour Hervé vous n'avait pas donnez le temps de repos pour la bûche ?

[@mischalecter3053]

Waw!

[@youssautomata]

Aaaaah ça a l'air trop bon, challenge accepted je vais essayer de la faire! Par contre niveau matos je risque d'être un peu juste, à l'occasion si vous pourriez nous faire une petite vidéo sur le matériel indispensable ainsi que sur les petits gadgets qui facilitent la cuisine? Merci!

[@hervecuisine]

Youssef Belhocine oui , bonne idée Youssef ! Je vais y penser !:)

[@emmelyneantoine8087]

i will try

[@aigl44]

+Hervé cuisine j'ai essayer c une turi et aussi tu es vraiment un grand gourmand ;)

[@hervecuisine]

+aigl44 merci :)

[@sihamm850]

Mais Herve, tu es un CHEF !! Sinon bonne recette continue ainsi !

[@hervecuisine]

+siham 91 merci beaucoup :)

[@traviesa12910]

Bonjours hervé tu est trop genial .! Jais essayer plusier de tes recette et franchement waow .! Mais hier soir jais essayer le cheescake et je les laisser toute la nuit a 11am jsuis aller voir et il as pas bcp dursii :s .??

[@samiakacedali7575]

[@Ameli0611]

Merci pour cette belle recette qui m'inspire. Une question concernant la congélation, vous dites qu'on peut la faire à l'avance et la congeler mais à quelle étape ? Juste avant de mettre les noisettes ? Merci

[@sbecky123]

I wish this was in english. This looks amazing.

[@hajaroumjuwwayriya2751]

Coucou! Voila g vrmt aimer cette recette (a voir ^^) et je voulais savoir si ce serait possible de faire les crémeux mais sans les oeufs ? Si oui comment svp? Sinon très belle recette !!

[@oumaymabenothman3043]

coucou hervé j'adore cette recette et je voudrai la refaire pr les fêtes du réveillon mais mon seul bémol c la gélatine moi j'en es en poudre donc il m'en faut combien niveau quantité? et comment je fait pr préparer la gélatine en poudre ?? merciiii :)

[@lallalaroussa3441]

Petite question on est obliger de prendre la temperature on peut pas faire a loeil nue pck jai pas de termometre mercii

[@armina6531]

Herve Svp pouvez vous spécifier les temps à réfrigéré la buche dans les différents étapes Merci

[@marie-cecilelienard6054]

Herve j'ai envie de faire sa pour le nouvel an 2015 tu saurai montrer comment faire soi meme les crepes dentelle stp merci

[@diuritchalexia7476]

bonjour Hervé elle a l'air délicieuse et je voudrais la faire pour Noël mais je voudrais te poser quelque question pour bien la réussir. combien de temp il faut la laisser au frais une fois qu'on n'a fait le montage dans le moule et si je prend de la gélatine en poudre pour le crémeux combien de gramme dois je mettre. en espérant une réponse bonne fête de fin d'année :)

[@fadelabb8987]

Slt sa l'aire trop bon comme ďabitude miam miam

[@aliyaadancealiyaadance6444]

Pour la couche croustillant après l’avoir mis entre les 2 papiers est ce que on la cuit on la met au frais ou non ?

[@moustikedu31]

Bonsoir Hervé puis-je remplacer la dacquoise par une génoise ? Car ça fait 2 fois que je la fais et 2 fois qu'elle se casse (malgré qu'elle soit moelleuse ) merci sinon les crèmes impeccable je vous en direz des nouvelles demain soir !! Merci

[@lilovdu92]

Salut herve , Est ce que l on peut imbiber la dacquoise avec un sirop de sucre a la vanille ou autre ?

[@bisha4592]

good work , sinon il est beau Christophe, surtout sa barbe j'adore ;)

[@valentinangel9643]

si on n'a pas le papier cuisson on fait comment. Et si on n'a pas un batteur electric ni un fouet on fait comment

[@ayambaye5872]

Très beau.mais est ce que forcément on doit mettre la gélatine oubien?

[@vanessadumont7795]

Bonjour Hervé, Le crémeux au chocolat sans gélatine, il se tient bien quand même ? ou dois-je en mettre une par précaution ?

[@1symari]

J'ai fait cette recette pour Noël, après pas mal d'inquiétude, elle était très réussie ! Pour le biscuit aux amandes, vous avez utilisé de très gros œufs (?) parce que ma pâte était beaucoup plus sèche et donc s'étalait moins bien. J'avais aussi l'impression d'en obtenir beaucoup moins que vous, du coup je n'ai pas pu mettre de bande au milieu mais ce n'était pas gênant, les crèmes ne se sont pas mélangées. La prochaine fois, j'utiliserai 4 blancs d'œufs au lieu de 3.

[@aminab.s115]

bonsoir Hervé j'ai adoré cette recette mais j'ai une question svp en Algérie je trouve pas de crêpes dentelles avec quoi je doit les remplacé merci

[@oceanebonnay4751]

Salut jai commencer à faire la buche arriver au montage j'ai oublié qu' il y avait 5 couche de gâteau et ducou j'ai couper 4 morceau et je n'est plus de poudre d'amande pour refaire de la pate comment je fait ???? Merci

[@emiliedaveiga7102]

Bonjour Hervé, vous ne mettez pas de gélatine dans le crémeux au chocolat ? ?

[@raniakf1432]

salut hervé merci pour la recette , est ce que c possible de ne pas mettre de la gélatine dans le crémeux a la vanille ? sinon la feuille que vosu avez utiliser c'est combien de grammes ? merci d'avance

[@lesvideosdahmed213]

Slt Hervé pour le crémeux vanille est-ce que la gélatine est indispensable? Si oui avec quoi peut on la remplacer?

[@bgpbebegrosport3122]

les videos d'Ahmed agar agar

[@nawalregragui5266]

merci pour cette recette pour le gâteau je peux remplacer l amande par noix de coucou râpé

[@ala8832]

merci pour la recette mais la gelatine était elle obligatoire ? merci

[@wafaaelmoussaoui2243]

Ca ce voit que c'est un super délice ;) je compte le faire dans l'anniversaire de ma mère

[@hervecuisine]

wafaa elmoussaoui merci pour votre fidélité ! Oui , deux jours avant mais pas plus :))

[@raoultarthur4665]

Bonjour peut on utiliser du sucre de canne complet? Bonne fête :)

[@garridoraphael3896]

je m'abonne !!!!!!

[@hervecuisine]

+Garrido Raphaël Bienvenue :)

[@lebg1554]

+Hervé Cuisine pour combien de personne

[@Minyco97]

Le robot coupe c'est un mixeur simple, ou une machine particulière ?

[@djsqual888]

A la place du crémeux vanille on peut faire un crémeux chocolat blanc?

[@ines8609]

Coucou Hervé je suis actuellement en train de faire cette superbe bûche, merci pour la recette! J'ai deja fait les crémeux mais je faire aussi la couche de croustillant et le biscuit dacquoise d'amande la veille pour après le lendemain juste faire le montage ???

[@ines8609]

je peux faire**

[@hervecuisine]

oui, sans problème :)

[@zayrenn]

troooooooooop booooooooon (écrit par une dalleuse!!! ;))

[@hervecuisine]

Diana Labou merci Diana !!:)

[@aureliemehdi]

Bonjour hervé ,je souhaiterais réalisé cette bûche de Noël pour les fêtes ,par quoi puis je remplacer la gélatine et combien de quantité ? merci pour ta réponse et hâte de voir ta prochaine recette de bûche montblanc ,aurelie.

[@hervecuisine]

+Aureliemehdi Bonjour, oui par environ un gramme d'agar agar :)

[@naimaattoumi3014]

Est-il possible d'avoir les dimensions de la plaque (four) et celles du moule à cake? Mêmes quantités pour une bûche pour 10 personnes?