Hidromiel con levadura salvaje

[@AlejoCastro-g1w]

Demasiado agradecido con sumerce. Le diste un propósito emocionante a mi vida. Continúa así!! Intentaré mostrar tu trabajo por aquí y a través del ejemplo. Feliz día y gracias de nuevo

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos a todas y todas. Les recuerdo que si les interesa el arte de la hidromiel tengo un libro a su disposición www.amazon.com/-/es/Wagner-Ram%C3%ADrez-ebook/dp/B09NK1CL9Z

[@blinder06]

Recuerdo que el primer video tuyo que vi fue el de elaboración de hidromiel, me gustó el contenido y me suscribí, descubrí el gusto por las bebidas destiladas y fermentados. Dios te bendiga.

[@domingochablegarcia9463]

Amigo gracias por sus comentarios.saludos

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

A la orden

[@Aleka662]

Muy buen video lo felicito por el producto de calidad y tradicional que logro

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

gracias.

[@danielenriquejaramillogome6790]

Muy muy bueno sus videos amigo Wagner gracias , lo felicito saludos desde mi querido Perú

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos a toda la gente linda de Perú.

[@mundoabeja]

Aque se devera que se adifique mi hidro??

[@Tonykds]

Maestro, muchas gracias por el video.

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos

[@drgonzalezc1]

Hola Wagner. Ud tiene WhatsApp en donde poder escribirle y hacer una consulta sobre el aceite de linaza. Gracias

[@ak-luigi5648]

Hola amigo cuántos grados de alcohol tiene la hidromiel sin levadura?

[@UniversoAlquimia]

Q genio Wagner saludos desde as arg

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos, gracias

[@karladuque1287]

Saludos habla Karla desde Colombia me gustaría saber cómo se llama la pastilla que le agrega al vino para esterilizar. el nombre común de la pastilla?

[@antonioeliocarotascon4395]

Enhorabuena de nuevo!!

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Hola, gracias

[@manuelmanso676]

Hola amigo buena tarde me gusta mucho el trabajo que hace y me gustaria si se pudiera que me enseñara a hacer un hidromiel con bananas y levadura silvestres asta pronto un saludo y muchas gracias

[@franciscoalvarez5253]

Wagner, una pregunta: cual es el olor que desprende el mosto de la hidromiel para saber si la fermentación va bien o ha ocurrido una contaminación? Es la primera vez que la hago.

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Los primeros aromas no son agradables, debe darle tiempo para que mejore, cuando huele a miel o frutas sabemos que ya se terminó de acondicionar.

[@franciscoalvarez5253]

Muchísimas gracias por su respuesta! Le daré más tiempo. Apenas lleva unos 7 días de fermentación y sé que esto tomará un mes o más. El mosto se ve bonito, hay burbujas, la levadura se está posando en el culo de la botella. De todas maneras planeo mejorar para la hidromiel de manzana mi proceso de limpieza pre cocción. Una cosa, quería comprar su libro, pero vi que no soporta mi Kindle oasis...

[@JamesBond-mk6iw]

Gracias a usted ahora preparó mi propia hidromiel ahora quiero Hacer vino y luego destilados

[@luisfernandoninabautista9412]

Maestro una pregunta. ¿Cuál es la temperatura de fermentación con estás levaduras?

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Yo lo mantuve a 23 grados y le fue muy bien. Puede que a más de 25 genere aromas más intensos y puede que a 15 se detenga la fermentación.

[@julyamon7979]

Hola, que tal! Una duda. Si vivo en un lugar donde la temperatura rodea los 18 a 21°, es posible igual realizar hidromiel?

[@SrAirflayer]

Un poco justo, tal vez le cueste iniciar la fermentación. Lo ideal son unos 24 grados. Pero siempre puedes tapar la botella con un trapo y ponerlo al sol para que la levadura no muera con los rayos UV.

[@namujabones5789]

Buenas Maestro Wagner, como siempre muy interesante, y con miel Dorada la bajura la mejor calidad de Costa Rica, llevamos ya más de 8 años trabajando con Luis y Daniel. Deberías de probar porque a veces ellos tienen una miel extrafloral es decir de las flores de árboles y es muy intensa y oscura. Bueno definitivamente quería

[@namujabones5789]

..preguntarte cuando paraste la fermentación al mes si la hubieses dejado 3 meses puede que tendría más alcohol y el saber menos dulce. Y luego otros 3 meses más de reposo.

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Hola. Esa miel es deliciosa, tiene cero notas quemadas, está muy bien procesada y fermenta expontáneamente. Yo hice un trasvase, pero la fermentación duró más de 6 meses. La hidromiel es muy lenta. El tipo de levadura salvaje no produce mucho alcohol, para más alcohol se necesita levadura de sobre.

[@galaxyanimedarkusymas9652]

Justo andaba con ganas de hacerla pero sigo esperando a que mis abejas produzcan miel

[@yesicanataliagiraldocastan6653]

Profe esta fermentación nose resuelve se deja sin revolver

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Hola, se revuelve cuandobla levadura es salvaje, pero cuando es de paquete no es necesario.

[@yesicanataliagiraldocastan6653]

Gracias 😊 El proceso es el mismo

[@maximilianogabriel9982]

Que graduación alcohólico tiene??

[@mariobevi4729]

Hola Maestro. Pregunta. Cuál es la vida útil de este producto? Por cuanto tiempo lo podemos conservar. En la segunda parte del fermentado no se ve si el globo ya estaba desinflado o si calculaste x tiempo. Agradecería toda info. Un abrazo desde Argentina

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Hola. Un producto bien hecho puede embotellarse años. Si cometemos errores notaremos que en semanas ya no se puede consumir porque se hacen hongos.

[@felipecruz5700]

Buenas noches maestro, felicitaciones de nuevo por sus videos, y su apoyo para la motivación de nosotros para aprender, soy la persona que destilaba con una botella de cristal, el whisky e igual que el brandy, me saben un tanto amargo o salado, lo dejo al 91 o 92% para que no raspe tanto, que puedo hacer para mejorar mi producto?

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Hola. Se ocupa cobre para filtrar los sulfuros.

[@felipecruz5700]

@@wagnerramirezlicoreroartes7435 muchas gracias maestro, lo agradezco mucho

[@mauriciocorona4290]

Muy buen video maestro se extrañaba. Cómo cuanto alcohol tenía ??... Saludos

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos. Estoy trabajando como profesor, ahora me queda menos tiempo, pero espero seguir publicando videos, muchas por el apoyo.

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Yo cálculo un 8 %

[@anderrivodo3523]

También sirve con una trampa de aire

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Sí claro

[@juancampos9693]

Hola, Wagner. Una pregunta, es posible agregar algunos frutos durante la fermentación, por ejemplo nances? O no es recomendable?

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Claro que sí, cualquier fruta que te guste, eso sí, debes lavarlas muy bien. Lo mejor es rociarlo con agua hirviendo.

[@juancampos9693]

@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Gracias!!!

[@urielrivera4618]

Entonces con levadura salvaje sale con menor contenido de alcohol pero mejor sabor y con levadura comercial sale con mayor contenido de alcohol pero no tan buen sabor?

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Con levadura salvaje es más aromática y menos alcohol, con comercial más alcohol pero menos aromática. Depende de gustos. La salvaje da mucho trabajo.