#12 「一汁半菜」リセットごはん｜カムカム鍋で炊く玄米｜お豆腐そぼろ

#12 「一汁半菜」リセットごはん｜カムカム鍋で炊く玄米｜お豆腐そぼろ｜食のVlog

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ヒカの台所日記「作る、食べる、一人」

Күн бұрын

Пікірлер: 40

@yukarinyukarin43 Ай бұрын

コウケンテツさんのナムルの上にヒカさんの豆腐そぼろをのせた7分つきご飯を食べたら涙出るほど絶品でした。

@hika_kitchendiary 29 күн бұрын

想像してみました、それぞれはヘルシー系ですが、合わさると奥行きとボリュームが出て、それでいて素朴で、美味しそう✨　私も真似っこさせていただきます☺️

@ルルchanel 2 ай бұрын

初めまして。いつも浸水してからやっていたので、大変参考になりました。ありがとうございます😊 また、豆腐と生姜のそぼろ煮。美味しそう！やってみます。蓋付きの容器も、素敵😊 カムカム鍋。購入時に、レシピ本が付いてきました。カムカムでなくともできるけど… みたいな感じかもしれませんが書いておきます。小豆を味よく、早く煮る。濁らないお吸い物をつくる。野菜五目煮を見栄え良くつくる。ごぼうの丸煮のりの佃煮。など掲載がありました😊

@hika_kitchendiary 2 ай бұрын

はじめまして、お返事遅くなりました。食いしん坊Vlogへようこそ☺️ カムカム鍋、私が買った際にはレシピは付属していなかったような、それとも気づかず処分してしまったのか、いずれにしても教えていただきとても嬉しいです、ありがとうございます✨ さっそく、小豆を煮てみようと思います💪 KZbinを始めた時、このコメント欄が井戸端キッチンになってくれることを夢見ておりましたが、素敵な視聴者様に恵まれ、その夢はすでに叶っております。ぜひまたお喋りしに、こちらにお寄りください。ありがとうございました💕

@tumugi_o 7 ай бұрын

こんにちは。 GWも終わりですね。我が家はGWは無く、ズレて夏季休暇を取得する会社に努めているので、いつも通りです。なかなかゆっくり出来ずで今日は久々ののんびりtimeで動画を視聴しています。カムカム鍋！初めて知りました。圧力鍋で玄米を炊くことはありますが、こちらも使ってみたくなりました。いつも新たな刺激を頂けるので楽しく視聴しています。

@hika_kitchendiary 7 ай бұрын

こんばんは☺️ 連休も残すところ1日となりました。菜園仕事に追われて終わってしまった感じですが、毎日疲れてバタンキューで眠りにつくのもなかなか良いものでした。カムカム鍋で炊く玄米はとても美味しいのですが、玄米炊飯以外に使い道がないのがちょっと残念なんですよねぇ。

@shuangye60196 2 ай бұрын

私もカムカムで炊いてます。フィスラーでやってますが、ヘイワさんの圧力鍋、かわいいなぁ。

@hika_kitchendiary 2 ай бұрын

私の母は、祖母から譲り受けた平和圧力鍋（多分初代）を今も使っています。昭和ブームの今、母のヘイワは3周くらい回ってなんだかオシャレに感じます。

@sukoyaka369 2 жыл бұрын

素敵だねえー❤️

@hika_kitchendiary 2 жыл бұрын

はじめまして！　食い意地ばかりのチャンネルに嬉しいコメントありがとうございます♪

@中島千佳子-i4t Жыл бұрын

玄米ご飯、お豆腐そぼろにお味噌汁🤗 しみじみ美味しいご飯、私も好きです‼️ おなじ圧力鍋持っていて、以前はよく玄米を炊いていました。最近は重くて出番が減っています😅 千切り、みじん切りが細かくて見入っております🤩

@hika_kitchendiary Жыл бұрын

こんばんは☺️ 時々こういう鄙びたご飯が食べたくなりますよね。ヘイワのお鍋良いですよね、レトロで。私も同じく最近は重たいお鍋がちょっと辛くなってきました😮‍💨　このピースパンだけは今度も頑張って使い続けたいのですが！

@中島千佳子-i4t Жыл бұрын

@@hika_kitchendiary このピースパンで炊く玄米は絶品だと思います‼️

@くま-e1y 2 жыл бұрын

豆腐そぼろシンプルで良いですね。いつも鶏肉のミンチでやっていました。お豆腐は大好きなので試してみます。私も雑穀を白米に混ぜて炊いています。

@hika_kitchendiary 2 жыл бұрын

雑穀米美味しいですよね♪ お豆腐そぼろ、最初は朝の情報番組で紹介されていて作りました。素朴ですが時々食べたくなります♪

@catmama3708 9 ай бұрын

我が家も時々玄米ご飯にしています。ただ圧力釜を使用しないので、普通に炊飯器で少し多めの水とお塩は入れて炊いています。お友達に言わせればボソボソしたご飯にならない⁇って聴かれますがしっとり美味しく出来上がります。お水加減なのでしょうか？　動画ではもっちり…のことばがありますが、その部分は〜⁇ 圧力釜はお婆さまからお使いとのこと。お台所のお道具もいいもので大切に使い、次の代に繋げていく。何と素敵なことでしょう！お豆腐そぼろは全く知らなかったのですが、シンプルだけどショウガ🫚が効いて食が進みそうですね。見ているだけで映像と共にいただいているようでした。今回のレシピもしっかり書き留めましたので作りたいと思っています🍚

@hika_kitchendiary 9 ай бұрын

玄米は圧力鍋で炊きますとかなりもっちり食感になります。炊飯器の場合とは結構変わります。さらにカムカム鍋を使うとモチモチすぎず良い感じに炊けるように感じています。祖母の圧力鍋は母が今も使っております。アフターフォローが素晴らしい会社さんで、パッキンの交換によりほぼ永遠に使えそうな気さえしております☺️

@catmama3708 9 ай бұрын

圧力釜で炊く玄米ご飯のもちもち感、体験したいものですが想像だけでは…何とも言えず🥲 残念な気持ちです。キッチンは多くのお道具があって置く場所を考えると…😳 お豆腐そぼろは早速今夜のメニューに入れる予定です。先日コメントさせていただきました新玉ねぎのドレッシングは週末に挑戦する予定です💕

@kinuyobunden7973 10 ай бұрын

生姜が好きなのでそぼろを早速作りました。ヒカさんの動画を観ていると作る意欲が湧いて来ます。食欲はなかなか衰えません。カリフォルニアに住んでいますが、豆腐は日本食のスーパー以外でもいつでも手に入る様になりました。不味い豆腐もありますが。我が家の裏庭に棲みついて、飼い猫となった猫にもTofuと名付けました。コラーゲンスープも作りましたが、冷凍する前に野菜スープとなり、主人と3日で食べ切りました。こちらにも生姜をたっぷりと入れて。美味しかったです。もし差し支えなかったら、お母様の海苔の佃煮の作り方を教えて頂けませんか？

@hika_kitchendiary 10 ай бұрын

こんにちは☺️ お豆腐はアメリカでもすっかり市民権ある食材となったのですね。ニャンコのお名前Tofu,最高に可愛いです🐱💕 コラーゲンスープ、お気に召して良かったです。私自身は肌への効果も実感しています。母の海苔佃煮、聞いてみましたら案の定、きっちりしたレシピがあるわけではなく目分量とのこと😮‍💨 私自身もレシピを記録したいと思っているので、今度母が作るときに横に張り付いてレシピをおこしてみようと思います。少しお待たせしてしまいますがお許しくださいね。

@kinuyobunden7973 10 ай бұрын

ありがとうございます。楽しみにしております。お母様に宜しくお伝え下さい。

@naomi6805 Жыл бұрын

ヒカさんこんにちは。動画を拝見して、日々の食事の大切さを学んでいます。品数、栄養バランス、盛り付けなど全てが参考になります。ところで、ヒカさんは使った調理器具をどのようにお手入れなさっていますか？毎回ピカピカ✨で手入れが行き届いていて見ていて気持ちいいです。手入れの仕方の動画も拝見したいなと思いました。

@hika_kitchendiary Жыл бұрын

こんばんは、コメントありがとうございます☺️ 道具の手入れ・・特に変わったことはしておりません💦 ただステンレスのお鍋だけは、毎回クリームクレンザーで軽く磨いています。普通のスポンジで力も入れません。結局私にはこれが一番楽な方法かなぁ、と。ちなみにジフ愛用です☺️

@おとごぜん 4 ай бұрын

はじめまして。素敵な食生活、とても参考になります。カムカム鍋を使用なさっているのは、アルミの溶解を気にされてのことですか? アルミ鍋だとやはり危険なのでしょうか、、、おっしゃるように、カムカムよりアルミで炊いたほうがモチモチに見受けまして、、差し支えなければ教えてください😂

@hika_kitchendiary 4 ай бұрын

はじめまして、コメントありがとうございます☺️ ご質問ですが、アルミの溶解については全く心配はしておりません。危険というきちんとしたデータも出ていないはずですし、少なくとも私は危険とは思っておりません。カムカム鍋を入れますと、玄米がお餅っぽくなりすぎないというか、一粒ずつ独立感のあるような食感に炊けて、私はその感じが好みなんです♪

@junkokawakami454 2 жыл бұрын

なかなか　友人に勧められても　玄米に手がだせなくて、、、、、お豆腐そぼろかけて頂けば　おいしそうですね　なんでも賢く食生活身に付いていらして　お母上さまが　ご立派な方で　良い　お嬢様へ受け継がれて　何物にもかえがたい財産をお持ちで　自然につたわるお台所が楽しみです　良いお道具もお持ちで　わたくしのお台所を今さらながら　頑張ります

@hika_kitchendiary 2 жыл бұрын

私も以前炊飯器で炊いた玄米（パサぽそ・・）は苦手でしたが、圧力鍋で炊いたらもっちり美味しくて、時々食べたくなります。カムカム鍋をプラスするともちろん美味しいのですが、圧力鍋だけで炊いても十分かな、というくらいの差かもしれません。私と母は特別食いしん坊なのだと思います。

@junkokawakami454 2 жыл бұрын

かむかむなべ　手に入れたくなりました　また教えていただけると有り難いです

@hika_kitchendiary 2 жыл бұрын

カムカム鍋は、玄米炊飯以外に使い道がない点がちょっと残念なんですよね。

@青い鳥41 10 ай бұрын

こんばんは。いつ拝見してもシンクも天板も鍋もボウルもピカピカですね。シンクの中の掃除道具を画面を拡大して拝見しましたが、スポンジと束子だけ。それでステンレスの鍋に全く焦げや汚れが付いていないことに驚愕しています。我が家の薬缶などお湯を沸かすだけなのにどんどん黒く汚れていくのでセリアで買った銅製のたわしで汚れと格闘しています。機会があれば鍋の洗い方の動画もお願いします。

@hika_kitchendiary 10 ай бұрын

こんにちは、今日は暖かですね☺️ 私は根がズボラなもので、汚れを溜めると坂道を転げ落ちるタイプなのです。で、毎回クリームクレンザーで磨くことにしております。食器用洗剤をクリームクレンザー（ジフ愛用）に変えるだけですので、結局これが一番楽かな、という結論です。綺麗を保ちやすい、という点ではお鍋自体の高品質もかなり貢献しているような気がしております。

@青い鳥41 10 ай бұрын

こんにちは。空気に春の匂いがしますね。秘密はジフでしたか。夜中に妖精か、小人が磨いてくれる契約でもされているのかと思ってました。早速ジフを買いに行きます。フライパンの裏など1本では足りないくらい汚れが溜まってます。お鍋は凄い高性能ですね。持ち手が外れるし、蓋にも取っ手を付けられるし、サイズも豊富だし機能性抜群ですね。プロの道具は凄いなと感心しています。貴重な情報ありがとうございました。@@hika_kitchendiary