ひっくり返し方必見 ミシュラン掲載 いっちゃん本店の広島風お好み焼きの作り方

[@waidottowai]

丁寧に作ってるのがよくわかる

[@ななとら-f1z]

広島のお好み焼きは食べて美味しいだけじゃなく、焼く工程を眺めるのも楽しい。 2段階の楽しみがありますね。

[@智史-k1m]

広島風のお好み焼きなんて下道や。

[@こちょぶた-m2r]

鉄板の上がいつもきれい さり気なくやってるけど実はなかなか難しいことを当たり前にやってるとこがプロ

[@ポポイポポイ-k7o]

別に難しくはないだろうｗ

[@lishu3973]

薄めのソース最高ですね。社会人一年目で広島に配属されたのが懐かしい。色々広島の人にはお世話になったなぁ。私はキャベツてお好み焼き屋さんが好きでした✨

[@ヨシパパ-b6w]

先月広島に行ったときに行きましたぁ😅 人生で2度目のそば入り食べて、美味しかった😂

[@江島あけみ]

何度ぐらいで焼いてるのかなぁ きれいなヘラの返しかたですね。🌟✨私も同じ様に焼く練習します　😉🐶

[@anami0401]

いつも食べてる広島焼きと全然違う😢めちゃくちゃ美味しそうです

[@chary-cx5ss]

ここは別格だ 香ばしさが楽しみ

[@sawako9852]

美味しい広島お好み焼きを食べてみたい

[@shotaka2484]

味ないで

[@shotaka2484]

蒸された味のないキャベツに、味のない淡白な麺 味のない豚肉、上にちょこっとソースの味の 全体的に水っぽい感じでしたよ

[@user-dt6tw6eq9m]

地元の人に聞くと美味しい所を知っていますよ。 めちゃくちゃ美味しかった‼️

[@超絶ぴょこちゃん]

どうなんだろう… 多分ソースだけ… 水っぽい 旨くないね( ´∀`) 所詮大量生産焼き 五日市駅のパチンコ屋の裏でやってるおばさんの所が旨いと思うよ( ´∀`) 店主愛想無いけど 旨いと私は思います

[@sstar8887]

@@shotaka2484 あなたの舌がお子様なんでしょ。私が食べた所はキャベツがめちゃくちゃ甘くて最高に美味しかったです。お好み焼きは広島風しか食べません。

[@碧の空へ]

食べに行きたい❤️

[@ランダム-d4r]

安心できるオーソドックスな作り方のお店。 広島焼きは作る人が 変わると味や風味が変わるから、お店として出来を統一するのは大変だろうな

[@reri140569sake]

大阪焼きも同じこと言えますよ。あ、関西焼き？

[@diid9339]

お好み焼き焼きってこれの事ですよね

[@kizaorunaway]

お好み焼きのこと？

[@user-black1dirty2police3]

個性的な形👍️美味しそう

[@kizaorunaway]

ここだっけな〜、お好み焼きビルの中でも技術で全く味が違うんよね。

[@原田正行-f2i]

みっちゃん本店の大将の焼いた、お好み焼きは、広島駅ビルに行ったら食べてましたよ、美味しかったから。

[@哲-m7z]

キャベツから豚バラ厳密にはラードの作業を逆にすれば返す手間省けて効率良さそう。ラード引いて豚バラ天かすもやしキャベツみたいにすれば違うものになるのかな

[@桜-m3s]

広島風のお好み焼き超おいしそう～❤️

[@kizaorunaway]

お好み焼きのこと？

[@kizaorunaway]

客に焼かせる関西風と違ってお好み焼きは技術で味が変わるからね。

[@やんザスカイハイ]

Leeの辛いカレー食べる動画とセブンイレブンでおつまみ買って晩酌されてる動画超好きでした。。非公開にされてるものも気が向いたら見れるようにして頂けると嬉しいです🙇‍♂️

[@涼香-w7i]

もう自分で作れるようになりました

[@rocktorock-dp8xv]

た、楽しい😆👍

[@くろこ-v1k]

関西人です。でも広島焼が大好きです💓具材の豊富さで、食べ応えが👌たまりません😋

[@reri140569sake]

関西焼きも好きです

[@deamn46]

@@reri140569sake関西焼き笑笑 初めて聞いた。

[@kizaorunaway]

わざと言ってるだろ😅

[@katsuut9445]

広島焼き食べたら、今まで食べて食べて粉っぽいお好み焼きは何だったんだって思った😮

[@kizaorunaway]

関西風混ぜ焼きと技術が要るお好み焼きは別だからね。

[@Ukkn-k4o]

広島焼き美味そう

[@ペペペ-y5c]

八昌とか、麗ちゃんとか本当に色々あるよ。というか広島の人間は家の近場で行きつけがあるからそっち行く。

[@mahina627]

八昌さんに広島滞在中食べに行ってめっちゃ美味しくて感動しました。。 たくさん美味しいお店があって羨ましいです♪

[@sunrisu9599826]

びっくりするほど美味いお好み焼きなんてないと思ってますけど、そんなに美味しいんですか？

[@matsumatsu8217]

屋台が好き

[@ujitsunahoujou5038]

粉物の原価は安いとよく言われるけど、余所の客が焼くシステムと違って、広島焼きは店側の手間がかかってるんですね 違いを知りました

[@susierock8341]

広島の、お好み焼きは、キャベツのイメージが強かったけど具体的に、どういう風に作るのか、よく判りました👍

[@たはやゆ-i4i]

お好み焼きそのものの味とは？

[@speakrussian6779]

It looks like Russian food! 😀

[@cqub]

ビググルマン 星はやられへんけど コ・ス・パええし 不味くないから 紹介しとこか ページ埋めなあかんし😢

[@なると-t9x]

広島は食べ物美味しかったですが人間があまり。大阪は食べ物も人間も最高でした😆

[@じつてたまぬ]

めちゃくちゃホラーばりに子どもが泣き叫んでるね。

[@satorut36]

鉄板の温度低めて蒸し焼きじゃないかな。

[@kizaorunaway]

あの客が焼きやすいようにした関西の粉焼きと、技術で差が出る「お好み焼き」は別物だからね。 あと広島風とか広島焼きって、何？

[@mishaelsvideos]

Yum

[@MS_09_RR]

ソースと青海苔の分量…

[@tanaka0228]

広島で食べたお好み焼きがキャベツの味がなにもしなくて、いまだ広島風には疑心暗鬼です。 もっとちゃんとしたところで食べれば美味しかったのか！？

[@ちゃんツトム]

ソバ味付け無しは当たり前ですか？埼玉県民なんで知らないもんで。😮

[@マヌルネコ]

重ねて切って食うんじゃ　味なんかイラン

[@zamorano991]

久々に「いらう」聞いて草 「たわん」と同じくらい県外じゃあ通じん広島弁じゃ

[@naoyukiclipper]

これがビブグルマンなら、、、、 多分調査員の勉強不足 あぁぁ〜

[@Aはんざわ-d6t]

うん、風ですね！( ´-｀)

[@Johny0704]

ひょろ島のキャベツべゃべや焼😱

[@猫日和ちゃんねる]

麺にソースで味付け無し

[@稲葉神松本天才]

広島生まれの広島育ちだけどこの店には行かないと思う｡ 薬研堀の八昌もみっちゃん総本店も行ったけど家の近場だとコスト的にも半値で食べれて味も変わらない所結婚あるのでそっちに行きます。 有名店は観光客用の人が行けば良い思います

[@バブバブ]

ミシュランありがたがるとか(笑)

[@竹内尚-m7z]

なんでミシュランなんか… よくわからん？

[@八尾隆之]

裏返して、押すか押さんかが、1番大事☹️押さん店は❌

[@天下泰平844]

地元民からすると、ここ以上や同等の店はごまんとある。

[@名無し5678]

その店の名前をぜひ教えていただきたいです。広島に行った時に食べに行きます。

[@kawaty99]

みんなミシュラン？

[@ギャラクシー肉]

やっぱり広島、凄いですね。

[@cogito5576]

ローカル人気に留まってるって事は何かが欠けてるって事だよ この動画で言ってるような清掃が整ってるとかそう言う何かが違うんだよ その辺を理解せずに地元にはもっと良い店があるよほざくのは田舎もんの遠吠えでしか無い

[@ああああああ-f1l]

​@@cogito5576いや味の好みなんて人それぞれなんだからこれよりうまいと思う店なんてそりゃあるでしょ清潔が味にそんな関係あるか？

[@ターザンターザン]

2人かしてるから見づらい。

[@小高実-l3u]

タイヤ屋さんｗｗ

[@パララパララ]

広島風って書くと広島県人からまとわりつかれますよ。

[@deamn46]

事実だから仕方ない

[@あにょはせよ-o9j]

いらう、とは？

[@shougayaki0804]

さわる。いじる。

[@fire9499]

実は広島で食べるよりうまい広島焼きが別の県にあるのです(笑)

[@mama-br6wj]

クレープじゃなくて、 生地【きじ】です(￣▽￣;)

[@yuel9197]

なぜ広島風が覇権を取れなかったか それはやはり工程が無駄に多くて面倒臭すぎるからだろうな

[@西田崇司-z4o]

関西風混ぜ焼きでも食べとれ！ 手間暇掛けて作っとるからだろ。こういう奴はマヨネーズをギトギトに掛けて皿に載せて箸で食べるタイプだな。

[@石川眞和]

なんか、旨いんやろけど　捏ねくり回して形魅せたくてってのが見えちゃって鬱陶しいわ、清潔感のお店だとは思うけど旨いかどうかは食わにゃ分からんがね

[@sicario6603]

蓋してたと記憶していますが。。。

[@ひろにぃ-j8j]

広島風と言うと広島の人に注意されますよ。広島ではこれがお好み焼きですね。

[@ponsuke777]

広島以外で食べるなら広島風でいい 広島の人も他県で作るものと一緒にして欲しくないと思ってるしな

[@ランダム-d4r]

愛媛には、広島焼きの起源を名のる三津浜焼きというのがある。

[@かまってちょん]

お好み焼きではなく、広島風焼きそばと呼びなさい

[@reri140569sake]

​@@ランダム-d4r広島に広島焼き等存在しない

[@高谷道雄]

大阪風混ぜ焼きからすると生地が無いし、こりゃ焼きそばだな😱

[@cqub]

ページ 余ったから 載せたった 精進せぇや

[@岩ちゃん-p9g]

すみません、私が間違ってるのかも知れないけど、豚肉を触った手で取ってやヘラを触ってるのが、どうしても気になってしまいます…

[@redfox986]

でも広島には自分で作れもせんのに食うだけの天才プロが多すぎやろ 金本とか青山の基地外監督とか プロの職人さんは尊敬するがそんなに凄いんやったら日本統一どころか世界制覇してみろや

[@kid7544]

前から思ってたんだけどこれは薄っぺらい生地と味のない蒸しキャベツをのせただけの焼きそばだよね？なんでこれをお好み焼きっていってるの？広島の人って普通のお好み焼き見たことないの？ 何かこれをお好み焼きと言い張らなくてはならない特別な事情でもあったのかな？

[@かるぼん-v8x]

そんなこと言ったら君の言う"普通"の関西風だってグチャグチャに混ぜて焼いただけのホットケーキじゃん 手順も難易度も広島風の方が数段上だよ

[@なななななななな-f2i]

関西風「だけ」がお好み焼きでなくてはならない理由の方が知りたいですね。定義的には「小麦粉を使用した生地とほかの具材鉄板で焼いたらお好み焼き」となってますが他に明確な定義ありますか？

[@Marukett]

カレーですらないのに「グリーンカレー」名乗ってるゲーンキアオワーンよりはマシだよw

[@ランダム-d4r]

自分の価値観でしか語れない人は、寂しいぞ

[@peliatanbidani8573]

なんかめちゃくちゃ動きがゆっくりだよね。変に力が入っていない。 こんなのうまいに決まってるやつやん。

[@カンP-n5y]

所詮、観光人向けの店 本当に美味い店なんか広島に沢山あるわ！ 手さばきも小学生レベル バイトだろ ミシュランとか意味ないし

[@ちわわちわわ-d2k]

なめとんのか！広島のトップ店？ あの人達はそこはこだわらん！ 見た目優しい人ばかりなのだが心は武士じゃ！居酒屋の若い女の子も風俗の女の子も心から武士やった。

[@超絶ぴょこちゃん]

恐い

[@お好み焼き-d7m]

値段は？チェーン店ならワンコイン以下の気はするけど

[@葛巻小田夫]

皿で食べる人 いきなり半分に切ったりしてるけど 食べる分だけ切って食べましょう 旨味が逃げるから

[@超絶ぴょこちゃん]

普通皿で食べるなら焼き方の人がコテで切って出すだろ？ 丸々皿に出すってどこの地域？

[@uncutbabys]

広島風はタマゴの味がきつくて好きになれない。 同じ具材なら大阪のモダン焼きのほうがいい。

[@まさぴろ-f5v]

ありえません😂

[@岩本修-f7l]

丁寧なお好み焼きで美味しそうです。ただお店の意向か動画作者様の考えなのかは解りませんが、味を追求するのはわかりますが、味の為に焦げてしまった部分を廃棄にする表現はどうかと感じました。お金を頂いてる以上、鉄板に乗せた食材は一ミリも無駄にして欲しく無いです。改めて美味しそうです。

[@tamuraatushi]

生きてる？

[@ああ-s7v2i]

なんで剥がす？？広島風とか言うなやとりあえず。これでミシュラン乗せる意味が 判らんのじゃけど？？おどれらソウルフードほんまに解ってやっとんのか疑問じゃわや。 最初のお好み焼き誰も知らんのじゃないん？教えんけど。

[@ああ-s7v2i]

@@arubanta 他人なんかほっといてくれたらええのに。良いも悪いも紙一重だろ。