Historical enjoyment: This is what apple pie tasted like in the 19th century.

[@heathernunnenkamp4479]

What is "Zuccade"?

[@Einfache-Rezepte]

Zuccade is a candied fruit, often made from orange or lemon peels. It is often used in baking recipes to add a sweet and fruity flavor. Give it a try, it can add a special touch to your baking skills! 😄

[@yt-viewerfromger320]

Der Begriff "Zuccade" war mir bisher nicht bekannt, scheint der Oberbegriff für zB. "Zitronat" und Orangat" zu sein, die beiden kannte ich schon von früher. Das hier im Video war wohl Zitronat. Zitronat/Orangat kannte ich vor allem aus der Weihnachtsbäckerei, zB. als Zutat für Stollen...

[@nekromimi]

It's 'succade' in English if you're trying to google it to buy online or find recipes.

[@avoosl]

Citron, from a melon. It's often preferred as a preserved fruit in Pannetone.

[@alphacentauri2506]

@@avoosl hello-isn't Citron a lemon? a citrus fruit? I don't think it is from a melon as in a cantaloupe or watermelon-it looks like a dried citrus peel

[@ГалинаТкач-в7л]

Спасибо. Особенно впечатлил не сам рецепт- очень интересен, а то как вы подали видео: старинная хорошо сохранившаяся книга, бережно хранимая , деревянный стол и весы!!!- это чудо позапрошлого века! Спасибо за то, что в нашем очень неспокойном мире вы сумели сохранить историю в своем доме.

[@Kitcat363]

It is lovely.

[@wilhelminalawson7999]

Прекрасно, когда люди сохраняют верность и память старинным традициям. Готовить по ним особенное удовольствие. Большое спасибо за рецепт, Анна, и искреннее уважение! -)

[@my6732]

That cook book is certainly a treasure, i love the fact that you took a picture then placed it back in the box to keep it beautiful. ❤

[@Ромашка-т4м]

Благодарю Вас от всего сердца, за ваши рецепты.

[@gabrielabogdan9809]

Multumesc de reteta! As dori mai multe retete din acea carte veche va rog,daca se poate! Multumesc anticipat!

[@МарияЗагорская-э4о]

Какие же умницы были наши предки ,все делали в ручную хоть может в Германии и были какие-то механические приборы для кухни . Вы умничка , что находите эти чудесные рецепты ❤❤❤

[@sylvias.5573]

Korinthen sind die getrockneten Trauben einer bestimmten Weintraubensorte. Im Video sind allerdings rote Ribisel (rote Johannisbeeren) zu sehen? Aber ansonsten ein herrliches Rezept, danke! 😉

[@linfas_life1850]

Stimmt!!Sicherlich sind Johannisbeeren ebenso gut wie Korinthen!👌👍🏻😘🌹

[@hellaschuenemann]

​@@linfas_life1850sie sind saurer, nicht so süss wie Korinthen. Eher ein Sommerrezept mit frühen Äpfeln. Im Winter würde ich immer Korinthen bevorzugen, vor allem 😊mit Zimt zusammen.

[@Einfache-Rezepte]

Hallo! 😊 Du hast absolut recht, in dem Video wurden rote Johannisbeeren verwendet, nicht Korinthen. Ich konnte leider keine finden und dachte die wären ein ganz passender Ersatz. In den Zutatenangaben hab ich mich aber an das Originalrezept gehalten, falls jemand es gerne so nachbacken würde. 🙈

[@hellaschuenemann]

@@Einfache-Rezepte ich glaube, es gibt im Moment keine Korinthen auf dem Markt. Passt aber zum Sommer, schmeckt sicher auch ausgezeichnet.

[@sylvias.5573]

@@Einfache-Rezepte Die Idee rote Ribisel zu verwenden, finde ich absolut spitze und köstlich! Ich habe im Handel auch noch nie Korinthen gesehen, meistens kaufe ich stattdessen Sultaninen oder Rosinen. Aber - wie gesagt - Ribisel sind spitze! Wünsche Dir eine schöne neue Woche! 🤗

[@НаталияКрасильникова-е5ь]

Да, действительно,интересный и необычный рецепт, достоин внимания. Обязательно испеку это историческое удовольствие! Спасибо Хозяйке!🌹

[@irenebarlein884]

Возьмите вместо смородины марципан с изюмом- это ещё вкуснее! Не пожалеете!

[@АннаНиколаева-е8ь]

А изюм вымочите сначала в коньяке - точно не пожалеете)

[@МарияСливцова]

А можно разделить: запечь яблоки, приготовить мендальный кекс с изюмом и в рюмку налить коньяк. Будет веуснее😂

[@deborahamy1225]

Thank you so much for keeping older recipes around and recipes that are not known in America. We greatly appreciate the history and sharing of special things and people! God bless you and yours!❤👏👏👍👍🙏

[@karinajansen7900]

Mir gefallene diese alten Rezepte sehr! Auch diesen Kuchen werde ich backen. Meine Familie ist immer total begeistert. Vielen lieben Dank und weiter so, bitte. Liebe Grüße aus Bremerhaven 🙋‍♀️😘

[@Einfache-Rezepte]

Vielen Dank für die netten Worte und viele lieben Grüße zurück nach Bremerhaven! 🙋‍♀️😘

[@ИринаСавченко-ь9о]

Спасибо большое за такой необычный рецепт, да ещё и старинный ! Очень красиво подано то, как вы это делаете в процессе подготовки выпечки. Обязательно сохраню себе этот рецепт и приготовлю этот шедевр кулинарии.

[@carlatorres8417]

Se ve fabuloso y delicioso, saludos desde Colombia.

[@lilianamamani7738]

Qué rico!!! Me encanta como presentas tus recetas, me transmiten paz, ganas de cocinar. Muchas Gracias, eres excelente 😘

[@ginabuckleyotoole]

Just picked a bushel of apples from our trees this morning - you must of known! I will definitely try this recipe- it uses up lots of apples :) I cannot find fresh currants where we live, but we do have lots of cranberry bogs nearby, so cranberries will substitute!

[@Einfache-Rezepte]

It's like the universe knew you were ready to bake something delicious. 😄 I'm so glad you're going to try the recipe, and using cranberries as a substitute for currants sounds like a fantastic idea. It'll add a lovely tartness and a burst of color to your apple creation. 🍏🍒

[@stefswatchinyoutubeagain4769]

I was thinking the same thing about using cranberry instead of current. How did it turn out?

[@csillamajlath1084]

Mazsola is jó , talán

[@misslooldu94]

Ou encore de la rhubarbe pour l'acidité

[@chelseaandhobbes]

How do you have cranberry bogs nearby where do you live? 😂

[@СветланаМусина-ъ1т]

Это наверное очень вкусно, спасибо, отличный рецепт

[@Facetiously.Esoteric]

Very tasty looking. I might suggest taking a small piece of parchment paper and make a cone with a small opening in the end. Use that to pour your mix in the apple. Edit: I would also suggest adding the butter to the currants and fruit and just pipe it in.

[@ТатьянаТаран-у5я]

Какое бережное отношение к книге!

[@KesenaK]

спасибо за исторический рецепт! мне кажется, раньше всё было вкуснее))) А по поводу того, что сверху слишком зажарился - может быть, раньше был только нижний жар в духовках? или там вообще были печи🤔, так что как они вообще умудрялись печь бисквиты на дровах 🙈😍🥰

[@МаринаЯрославцева-ш8ф]

Десять минут проведённые с Вами, в Вашем гостеприимном доме, были очень приятными! Рецепт обязательно сохраню в своей копилке!!! Спасибо за то что поделились!!! Удачи Вам и процветания!

[@ЕкатеринаБуток-н9й]

Спасибо Вам за чудные рецепты

[@elmoubarekasia6063]

Madre mía!!!!que súper receta. La felicito. Suerte❤❤❤

[@mirelanonaspiridon3770]

Bună ziua, O rețetă de vis. Pasiunea mea sunt deserturile, însă aceste rețete au ceva fabulos. Adevărata cofetărie! ❤ Cu respect Mirela Nona

[@DarePerks]

If anyone else doesn't know what zuccade is. It's usually spelled sukkade and it's candied citron peel.

[@raymillandfan]

Thank you! I looked up trying to find the definition but could not because Google thought I spelled it wrong and was trying to get me to accept the other word! This explanation is what I searched the comments for! ❤️👏🏻

[@Мая-э3г]

Изумительно наверное вкусное, спасибо за рецепт старинный и вкусный наверное.

[@buhransavar5874]

Erstaunlich gut , sogar ohne Mehl , Mir hat's gefallen

[@juanasantoyo1455]

Gracias Maestra por su receta tan novedosa y deliciosa, y le comento me gusta mucho entrada a su casa, porque parece la entrada de un castillo, saludos desde México.

[@Лана-э4ч]

Чудово! Дякую! Я б зробила отвори більшими, та начинила яблука крем- сиром, змішаним з дрібкою крохмалю, цукру та ягід))

[@leticiamartinez7435]

Hola que maravilla, se ve delicioso.nunca había visto esa combinación ,Manzana y grosella debe saber increíble. Gracias por esas recetas antiguas ,son geniales amo tu canal 😍😍👏👏

[@marialuisagarabelli9235]

Beautiful old cookbook. I love your demonstration! Your nails look so polished and so perfect for the purpose.

[@luzreyes4400]

Gracias por compartir estas increíbles recetas antiguas dejé de ver por un tiempo tus vídeos pero estoy de vuelta y feliz por tu contenido ❤❤

[@lilliamhaydestovalflores5182]

Muchas felicidades que recetas tan facinantes me encanta lo tradicional y antiguas por las explicacion de las medidas y sus comberciones muchas gracias por ese detalle y su pesa romana es una reliquia insustitullente que delicia

[@hillaryhollins667]

This recipe is lovely and appeals to my taste and aesthetics as well ! I will make this one

[@НаташаВедмидская]

Как красиво всё выглядит,я уверена,очень вкусно.

[@LjiljanaGrujic-vv8jd]

Interesantna kombinacija sa ribizlama, lepo izgleda... 🤗 Ja obično pravim sa mlevenim orasima koje utisnem u udubljenje i bude mnogo lep ukus... Hvala puno na ideji, veliki pozdrav...👍 ❤️ 🍀💫

[@csillamajlath1084]

❤ igen. Es felitatja ja a nedvet❤

[@LjiljanaGrujic-vv8jd]

​​@@csillamajlath1084Da... 👍❤

[@marielaelizabethbihari2745]

😋 riquísimo soy de Argentina Bueno Aires

[@ЛюдмилаАнтипина-у8ы]

❤ благодарю Вас,это праздник. В ближайший выходной день попробую.

[@roseneidedantasdoespiritos7740]

Que torta linda e maravilhosa obrigada por nos presentear com essa iguaria dos Deuses.

[@SvetD-w8c]

Это шедевр!!! Обязательно испеку . Спасибо, что поделились😊

[@carlosdariolopezalonso1916]

Hermosa como todas tus recetas ❤

[@carlosdariolopezalonso1916]

Un abrazo y un besazo desde Aguascalientes México!!

[@НадеждаШ-н8ч]

Красота. Попробую сделать. Большое спасибо!

[@otmargreb6110]

Daß Kuch Buch ist reines Gold! Vielen Danke für dieser Rezepte!

[@paulagherasim8458]

Exquisite cake, delicate and flavorful! And gluten-free, yeah!!! I'll definitely bake this cake next weekend! Thank you so much, Beautiful!

[@ПолинаЧернова-и2л]

Очень красиво. Слюнки текут. Шедевральный рецепт.

[@oksanaksusha8061]

Шикарно! Спасибо вам ❤

[@RocioHernandez-he7nj]

QUE ORGULLO TENER UN RECETARIO TAN ANTIGUO Y PODER COCINAR ESAS RICURAS.

[@cherub112361]

I absolutely LOVE that scale! Thank you for sharing!

[@Maria-yl3nk]

Grazie infinite per la tua dedizione in cucina, è un piacere guardare i tuoi procedimenti, complimenti di cuore ❤️. Non vedo l'ora di eseguire la torta di mele 😊. Grazie Grazie grazie.

[@helenedeutsch3372]

Einfach herrlich, superschön. Vielen Dank für das Video 🌹 ABO & 👍

[@Виктор-й2н4ы]

Спасибо за рецепт! Люблю яблочные пироги, такой рецепт новый для меня. Хоть я и мужчина,но люблю приготовить что нибудь вкусненькое😘

[@cassiacostamarques9264]

Poxa você tem uma verdadeira relíquia.

[@ulrikereinwald7054]

Eine schöne Homage an die Ahnen, nach alten Rezepten etwas nachzubacken.... ❤️

[@Einfache-Rezepte]

So gehört es sich auch. Ich finde die alte Rezepte sind tatsächlich auch die besten, vor allem so natürlich gehalten. 🥰

[@moniago9907]

DAS ist wuenderbar

[@dukecity7688]

Your recipe inspired me to go buy an apple corer. I adore almonds and apples. You are the best💐. I was a professional pastry cook for twenty five years.

[@elsamorenoramirez1038]

gracias gracias porque no tiene gluten y la puedo comer porque soy celiaca gracias ❤❤.Tiene muy buena pinta. Te veo desde Gran Canaria

[@fabiolatrejo2753]

Desde Venezuela.... gracias por compartir .... admiro toda la delicadeza, en la conservación desde el recetario. Sus equipo y herramientas de trabajo (*reliquias de familia )el paso a paso de tan valioso y delicioso manjar .❤🎉😊😊😊

[@soniareginamonteirogiglio441]

Essa torta servida com sorvete de creme ou baunilha deve ficar um espetáculo. Delicious 👏👏👏👏

[@luciamelis7974]

Complimenti..e' meravigliosaaa!😍👏👏👏

[@АнастасияАрдышева]

Какая прелесть❤ главное просто..

[@ЛюдмилаРазливинская-ы7й]

Сегодня сделала ваш десерт. Всем очень понравилось. Спасибо большое!!! Завтра возьмусь за другой рецепт.

[@jolaszuszu2366]

Vielen Dank für die Inspiration. Sobald ich alle Zutaten zusammen habe, backe ich es. So ein tolles Rezept

[@Einfache-Rezepte]

Dann wünsche ich mal viel Erfolg!😊

[@МаняБерёза-т1ы]

Почемуто уверенна это будет очень очень вкусно ! Спасибо вам огромное❤

[@sonsofreha0815]

Sie haben schöne Hände. Danke für das Rezept!

[@liliandseydewitz]

Un pastel delicado, delicioso, dan ganas de probarlo hay que prepararlo. muchas gracias!

[@dukecity7688]

I'm going to make this on Saturday. In Boston I rarely see fresh currants - I will try to find alt filling. Looks fantastic. You always do an amazing job.

[@annakarant6781]

Купите замороженную.

[@annakarant6781]

Купите замороженную.

[@siertvanderwoude5060]

Oh wat een heerlijk gebak is dit om te zien . Onze lieve Anna mag altijd als eerste proeven van haar lekkernijen. 😊😊😊😊. Mijn lieve vriendin heeft ons weer een overheerlijk recept gegeven om er zelf mee aan de slag te gaan . Dank je wel lieve Anna voor je inzet om dit overheerlijke gebak voor ons te maken,je bent een engel . Lieve groetjes van Petra ❤❤❤❤. Geniet nog van je weekend lieverd . En ik wens je een fijne voortzetting van de avond toe . Met mij gaat het op dit moment niet zo goed ,ik heb heel veel pijn in mijn rug en mijn benen tonen veel uitval . Het valt niet mee maar a.s dinsdag wordt mijn morfinepomp die in mijn buik is geplaatst weer bijgevuld tegen de pijn .

[@Einfache-Rezepte]

Lieve Petra, wat een hartverwarmende boodschap! 😊 Het doet me ontzettend goed om te horen dat je van de lekkernijen geniet. Het spijt me te horen dat je op dit moment pijn hebt in je rug en benen. Ik hoop dat de bijvulling van de morfinepomp op dinsdag wat verlichting brengt. 🙏 Zorg goed voor jezelf en probeer van je weekend te genieten, ondanks de pijn. 💕 Ik stuur je veel liefde en warmte jouw kant op. 🤗❤️ Geniet ook van de rest van je avond, lieverd! 😘🌙

[@ИринаСавченко-ь9о]

Петра, пусть у вас всё будет хорошо. Храни вас Бог. ❤

[@debbieross5257]

What an absolutely delicious looking recipe! I can’t wait to try this, thank you💕🌸💕

[@raraavis7782]

Bratapfelkuchen! Lustig, hab ich noch nie so gesehen. Aber schmeckt bestimmt leeeeeecker....

[@emanuelaspagnul3001]

Bella ricetta da proprio di tradizioni antiche e genuinità grazie

[@katherinedinwiddie4526]

Did not think of this but I'm sure going to try it. Thank you for your great work.

[@ubisuntgaudia9833]

Have done this several times, it's great. Thanks !

[@БукинаЕлена]

Спасибо большое за рецепт ❤❤❤

[@joannaglaser9839]

Super ich freue mich das ich das nachhaken kann Grüße aus Germany

[@adnacraigo6590]

Thanks for sharing this recipe and a look at the way our ancestors enjoyed apples.

[@irins]

Обязательно нужно будет сделать. Спасибо.

[@journey6875]

Ça...je vais viiiiite le faire..simple et..efficace!!!bravo!

[@juliabondarkova569]

Спасибо, смотрела как кино! Верю! Обязательно приготовлю!🍎

[@GrigioChef]

Che meraviglia!!! 😍😍😍

[@Geeerda86]

Очень интересное видео и красивое❤❤❤ пирок выглядит интересным, вкусным ❤❤❤👍

[@bushpushersdaughter]

Oh, my goodness! what a lovely dessert!

[@wwaynee01]

otimo ver uma receita mas de 100 anos saborosa ❤

[@zazibobaalf6942]

Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт ❤

[@emiliaaymerich3861]

Tiene muy buena pinta 😋🇪🇸

[@lauravignola8279]

Mi piace guardarti per tutto quello che adoperi perché è bellissimo . Mi gusto tutto quello che prepari e questa ricetta la farò senz'altro🥰🥰🥰. Un saluto da Verona Italia 🇮🇹

[@svetlanadvoretskaya7218]

Я испекла. Вкусно. Спасибо .

[@mercedebacchiet3016]

Boa noite. Simplesmente maravilhosa. Amei essa receita. Gratidão.

[@leemeconamor6347]

❤❤❤ increíblemente rica y fácil.

[@ТатьянаРудницкая-л7ч]

Большое спасибо. Очень интересный рецепт

[@robbieguerrero3351]

Awesome Rezepte!!!

[@tinoutina3384]

Bonsoir ,merci pour cette superbe recette qui est bien gourmande ,j'aime beaucoup les anciennes recettes . Bon weekend.

[@Lydmila_S]

Я вместо смородины бруснику добавляю. Сочетание отличное👍

[@monique7482]

Belle recette, merci!!!

[@claudiagaldames1820]

Me encantó la receta, supongo que la puedo hacer con manzanas verdes y reemplazar arándanos en vez de grosellas porque acá no hay . Muchas gracias la voy a preparar 👏👏👏Dios siga bendiciendo tus manitas 🙏🖐️

[@babuniadanusia]

Bardzo fajne i proste! Znam podobny przepis Z GRUSZKAMI ( “zalewa” jest z 6 calych jajek i 500 ml Smietany”

[@OurCommunityDeland]

Sieht ja echt super aus, muss ich auch mal zubereiten!

[@juanamontero7270]

Gracias x la receta 😊😘🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@dukecity7688]

This cake is the bomb! I make this almond cake all the time. Pouring it over the apples is sublime. 🌟

[@petrahaslbeck9009]

Genial😊

[@lucybecker8]

Oh, amazing. So many applesina dessert! LOVE it. I too will substitute another fruit, maybe dried tart cherries. Currents are so good but so hard to get here in Canada, except one or twice in the summer.

[@ck8180]

Looks really delicious 😊

[@tatianazaparucha3016]

Историческое удовольствие, уж точно, без блендеров. Они тут и не обязательны. Всего лишь надо сначала перетереть масло с сахаром, добавить яйца( разделять не обязательно, вся эта пена-ерунда) , размешать венчиком и всыпать миндальную муку, можно цедры добавить. Вся эта заливка миндальная поднимается при выпекании. И последнее, температура может быть и выше ( я ниже 190 не ставлю) А в остальном, рецепт классный! И снято красиво! Спасибо!

[@kathleenstoin671]

The foam is certainly not nonsense! The air in the beaten egg whites is what makes this cake batter light, as it has no added leavening. Frankly I don't know why you Russians think you know everything!

[@marinadmitrieva2187]

Вы уже готовили такой пирог? Мне показалось, что тесто не пропеченое...

[@kathleenstoin671]

​@marinadmitrieva2187 I thought so at first, too, but I think it's because she used almond flour instead of wheat flour and it has a different texture.

[@marinadmitrieva2187]

@@kathleenstoin671 А вам нужно подчеркнуть национальность? Стыдоба. Выберу опцию, чтобы ваш канал не рекомендовали.

[@kathleenstoin671]

​@@marinadmitrieva2187I don't care.