美善品一台五萬三！網友激推但我無法的Thermomix｜比Vitamix好用嗎？

[@HiThisIsAchi]

1. 標題~台幣四萬五是美國價格，台灣價格約五萬三。但為了維修保固，推薦當地購買 2. 專業留言訂正： 攪拌的時候要按下面那個旋轉按鈕才會逆轉 3. 很多人說麵糰應該要低溫~ 的確如果想追求專業的麵包，桌上型攪拌機一定更好。但我家常常太冷，麵包不好發。其實小美這樣加熱打麵糰我覺得很好😅

[@gomyllin1773]

阿娘喂⋯⋯5萬三，拿來買其他的工具不香嗎？

[@葉子-k3i]

買小美之後只做過豆漿，腦波弱的下場…甚至連登陸密碼都忘了，這部分好像沒辦法解決，現在的我感到非常的後悔。

[@jaywang2790]

我剛買的時候也非常後悔，但是認真用了半年後，現在非常愛他。 真的非常方便。 但是前提是你要對他的按鍵跟功能都非常熟悉。

[@tiffanychang9429]

我用了小美三年覺得超好用的

[@DahliaKuo]

@@tiffanychang9429 我用了八年多了，也很愛！這位連刀片反轉的基本功能都還不知道就做影片出來說買小美後悔，真的也太急著出來批評了，真的很扯

[@clairechen1378]

使用小美有4-5年了，把它當另個爐子使用，同時電子鍋煮飯，平底鍋炒2個菜，氣炸鍋炸物，小美燉煮主菜，多工處理，很快就能用餐。

[@tualice5161]

媽媽有買，她非常喜歡，我覺得最大的優點真的是可以秤重攪拌跟燉煮一鍋完成吧，非常方便不用多洗碗盤，容量又很大很夠用，但就是太貴了，成本效益實在是不太高。

[@mini88526]

老實說我個人是不覺得有廚房基本功的就不會喜歡小美，這是很多人根本沒有用過小美才這樣說，以前我也曾這樣懷疑過，但後來我發現自己錯了。國外很多廚房主廚都會有小美來輔助，甚至很多餐廳也都會有小美，其實這跟你會不會下廚無關，雖然德國主打小美是不會下廚也會做出好吃的料理機，但你可以想像他就是一個工具，來協助你更有效率的來完成做菜，有人用的順手有人用的不太順手，那是跟你個人的使用習慣有關，但我個人在使用後非常滿意，真的可以節省很多時間。 用小美來炒青菜很多人都會懷疑不像熱炒，我使用過後發現外觀會誤以為爛的，但是你吃起來是脆的，第一次剛買炒高麗菜連我老公都很喜歡。我不是業務，就只是單純分享使用心得。

[@DahliaKuo]

我也很愛用小美炒青菜！

[@wendychang3766]

我吃過我小姑用美善品炒的蔬菜，永遠都是爛的。然後煮燉飯要超過1小時以上（因為一家8口），重點是每道菜都很難吃！！所以我沒入坑。我還是用我的純鐵炒鍋+LC鍋就好。

[@catalinawong112]

@@wendychang3766 如果炒菜永遠是爛的，可能是不懂得使用反刀，用了正刀模式炒菜。

[@jackyu5027]

靖問到那買?

[@jackyu5027]

一般電器行有賣嗎嗎？

[@maltose05]

之前有留言過，把感想貼過來。 補充一些這集內容的留言： 1. 刀頭反轉要按螢幕轉速下面那個旋轉圖案才會反轉，0.5攪拌還是正轉。(反轉也可以達到10) 2. 蒸籠火力不太夠，而且那個塑膠在蒸氣之中會變很燙(蓋住鍋子有圓孔的那個蓋子)，很怕會融塑膠出來= = 3. 磅秤在10g以下材料非常非常不準，大概只適合麵粉比較重的物品吧。 4. 烘焙較少嘗試，大部分做麵包。打蛋白有成功，麵包高水量麵糰真的非常不好打 (另外麵團溫度超過28度反而是不好的喔，小美打超過3分鐘就過熱了) 5. 說到上面那個洞，有想過用鑽機，把上面的洞切大一點，但那個塑膠板很厚家裡的鑽機應該鑽不動，就放棄了ORZ 6. 清潔其實蠻爛的，之後還是要刷，但可以整鍋進洗碗機。 7. 食譜要花錢買，除非每個月申請新帳號。然後食譜做的不一定好吃，呵呵^^ 8. 煮嬰兒食品蠻棒的，邊切碎邊煮，又不用顧火，低溫烹煮也很健康。 先說缺點吧： 1. 無法煎也無法爆香：最高溫度大概120~130，好的地方是不會燒焦不會糊，壞處是以華人社會的烹飪習慣，無法爆香蒜頭這點就可以勸退很多人了，適合吃健康料理的人。 2. 煮鍋有點小：最大容量2L，如果習慣一次煮一大鍋東西，基本上不夠用，適合小家庭。 3. 麵團無法調整速度：揉麵功能強大也很快速沒錯，但只有一種速度，應該比不上專業廚師機（麵包新手，歡迎補充） 優點的話： 1. 定溫烹調，溫度低還可以完全不放油，想做健康餐可以做得很健康。 2. 方便省事，丟著就可以走人，加一樣的東西每次都可以得到一樣的結果，大幅去除人為操作對料理的影響（手殘黨福音XD)。 3. 需要長時間攪拌或是顧火的料理，可以完全讓機器取代，節省大量時間。 4.一機多用，可以揉麵，當果汁機，舒肥機等等，還可以烹煮不用換鍋（料理棒那些可以省了）。 綜合以上，我個人感覺美善品最適合的是做醬料，或是容易糊底的食物，定溫＋機器攪拌真的太省心了。比如果醬，以前都要在鍋子旁邊站半個小時，還有像洋蔥醬啊，拌麵醬，或是嬰兒食品，要切碎打爛的，用美善品做真的很方便，不太擔心失敗or焦底。 但要為了這個功能就花5 萬買一台機器嗎？同樣的預算，分開買，可以買到很好的廚師機，果汁機，舒肥機，功能單純的料理機和一大堆的鍋子，雖然定溫烹煮這個功能真的很讚，但昂貴的價錢讓cp值變得很低。尤其家裡已經有很多機種的人，美善品的幫助估計會更少。 不過，考量到家裡人少，房子小，實在沒地方放一堆機子，對揉麵的需求也不高~加上烹飪習慣，美善品是很適合我的產品，省下的時間成本也讓日子過得輕鬆。 說到底，沒有絕對好的產品，只有適合自己的工具，謹慎評估自身需求再下手才實在。如果想體驗，也可以考慮買二手的，親戚家有台古早小美現在也還能用。

[@HiThisIsAchi]

太專業了~~~

[@nancychang2012]

我覺得很好用，煮菜一定用小美，爆香的味道很棒，本來我只會煮豆漿，做饅頭，煮菜才是強項，我可以不洗鍋，連續煮三道菜，要找對顧問很重要。

[@yuting1007]

我覺得小美很好用呀，因為台灣的房子實在空間太小了，根本不可能湊齊一大堆廚房家電。線上引導式食譜也可以嘗試很多國外的料理，不害怕失敗，是對廚房新手非常貼心的設計。另外做果醬、高溫炒糖也都不用顧爐，非常方便～

[@marciako20]

同意+1 對於不是專業的我, 可以用來揉揉麵團跟果醬、奶酪已經覺得很夠了XD

[@yunchu10101]

小美 ＝ 調理機＋果汁機＋攪拌機＋燉煮攪拌機＋小蒸爐， 每一個功能都沒有專業單功能機器優，但是很多人的廚房放不下這麼多機......再來一個優點是可以同時煮＋蒸，下面煮義大利麵＋上面蒸蔬菜省時間。如果家裡有空間可以放不同單功能的專業機器，小美就會顯得cp值很低，但是家裡放不下這麼多機的，小美就是一個不錯的選擇，也才能感受他的cp值。

[@je.w8010]

非常適合小家庭尤其套房。

[@ya-huiwu9789]

是的，對於住家廚房及收納空間有限的人，小美可以買來用喔

[@cathyjane0612]

如果要攪拌➕煮的功能，我家有一台兩千多的麵包機，做出來的果醬也是超美味哦！😆 以前剛有小孩的時候也有請小美顧問來介紹，真的不是這機器不好，是它不適合我，因為我會下廚，我覺得有太多機器可以取代它了。

[@何孔玥]

麵包機內是不是鐵氟龍？？這個請考慮喔！

[@juiyulin6863]

剛開始我都不會煮飯，買了小美後，根據食譜一步一步的引導，逐漸累積了煮飯的經驗。現在他是我的輔助工具幫我燉一個主菜，我炒個青菜，下班後很快就可以開飯。感謝他。

[@yushanlo2541]

看不少評論說小美比較適合廚房新手或對料理不挑剔的人 工作過的高檔餐廳無論是英國或台灣廚房都有小美，英國澳洲烹飪節目小美幾乎是標準配備。定溫做鵝肝醬、做各種西式鹹甜醬汁濃湯、打冰塊糖粉、簡單佐餐麵包、甚至部分類型的蛋糕都很好用，融化巧克力定溫做淋面很方便，清洗也比傳統果汁機容易。 反而覺得有足夠的廚房經驗或知識，更能運用他的優點。 雖然商用廚房設備齊全，但小美真的是一個很好的輔助工具，每天使用率都很高，很值得投資一兩台。 但家用廚房真的不一定需要他。

[@chen1974chen1974]

我通常用小美做幾種食物 1.打豆漿：不用另外煮豆很方便 2.打濃湯：不用換鍋顧爐火很輕鬆 3.全蛋打發做巧克力蛋糕：備料到送進烤箱很簡單迅速，不用攪到手酸 4.起士蛋糕：絞碎餅乾10秒完成，其它餡料也是幾分鐘就ok 5.打檸檬汁：帶皮的香味好喝 6.做水餃餡：高麗菜也是幾秒就切好，自己切切到手酸痛 7.炒肉鬆：如果是自己炒，我就放棄 8.打麵包包子饅頭的麵糰：自己揉簡直自討苦吃 9.做冰沙冰淇淋 以上這些都是我常做的，家中有成長中的孩子，這台是好幫手。 我不用她來煮菜煮飯，因為用其它工具已經很方便、且好清潔。 這台是我爸給我的，他只打豆漿有點浪費，所以他用九陽就可以了 如果要我自己花錢買，說實話我不會買，個人比較追求CP值，我覺得她價格有點太高。我有送修過一次，雖貴但可接受，且服務不錯。 總體來說，這台作為廚房的輔助機器是好幫手，但也有一些見仁見智的缺點。如果我爸沒給我這台，或是她已經不能用時，我可能會買greenis吧。

[@妹野田]

家裡有買小美，原本給孩子大學時自己煮生手很適合，現在孩子們都畢業了，先生也多半在家不用長期在外工作，一家四個大人用小美煮有時不太夠吃，買了個大的瑞康金典鍋可炒可燉又省時省火，烹飪老手很適合，小美後來就只留著打豆漿果汁做饅頭烘焙甜點類的。

[@OrlandoTsai]

我的銷售也是ISSAC , 我最常用小美的就是拿來炒青菜，不用顧爐子就可以超出超好吃的青菜。我覺得小美非常好用，但是他的學習曲線真的很高。我還想買第二台呢。😅

[@王復國-c6h]

支持博士講的話 非常真實實在 請各位相信 博士推薦的東西 便宜沒好貨 貴不一定好 請各位注意 不贊成買這台 太貴了 五萬多不值得

[@je.w8010]

我也買了，從此省下到烹飪教室學煩複的課程，終於搞清楚烹飪概念，沒用美善品時也是會烹飪啦。

[@loritalee427]

確實對有小孩的人很適合，還有喜歡嘗試新食譜的人，其實容易上手。我三年有紀錄做出三百道菜，每天都可以容易有新花樣。

[@bettaw9843]

小美做汤粥很好，红烧肉等要长时间炖煮的菜超好。不用顾锅，省时间，无油烟，炒青菜还一般，菜谱也很好用，要另外付费。我刚刚从国内买了一台苏泊尔小C， 也是不锈钢锅，现在还没有到，没有比较，看介绍更适合中国人饮食习惯，附有免费食谱。

[@shishi0408]

開基用了之後發現可以做非常多種不同食物，五星級的餐點、調整語言跟國家則可以吃到不同國家食物（如果你看懂其他語言）。 已開始煮每天都當玩具在玩，真的不錯玩。

[@ijiun1231]

我很愛我的美善品，因為一台抵多台⋯我們沒有大廚房，也可能未來會換國家住，很多機器的功能真的美善品都有⋯ 美善品的品牌價值就跟蘋果是一樣的： Cp值高、品質好、有擁護者，但是我們在澳洲從不會看到美善品花錢在做廣告、更不用說做文宣來說別的牌子不好⋯一向都是copy cat都說比美善品便宜但是功能差不多⋯ 但其實一個拿蘋果的人不會想再去拿其他牌子的手機是一樣的道理，因為品質真的差很多⋯ 除了安全性的設計，尤其是廚房家電的功率和馬達的品質真的有差⋯ 小美還能打絞肉、打肉漿，有不少料理機打了幾次就壞的 但其實最根本推崇的莫過於就是美善品讓我想教會大家煮台灣我們常買的美味小吃其實自己也能花少少的錢就能輕鬆做出好吃、健康、美味的家鄉味，而且食材新鮮又安心⋯ 價格表面上看起來四、五萬台幣，但是我們人在國外也知道要買台灣家鄉味，基本要吃好吃滿，換算成台幣都要$1000才吃到台灣可能只要台幣$300的東西吧⋯所以一個禮拜外食的錢隨便都能順道買小美的錢⋯然後又吃得健康⋯ 如果一開始你覺得小美還是不好用可能要多練習，才知道技巧，不過用什麼機器都需要磨合期，如果抱著雞肋的心態可能做什麼都能挑剔⋯

[@jorangeca4946]

用小美做糖醋排骨（我用的是豬腩肉或梅柳，因為煮好後沒這麽硬）是很不錯的，還有就是配合家裏的高壓鍋煮豆漿，快太多了。總的來說這機器還可以啦， 但要有個穩穩的工作台配上抽氣位置，因為打麵糰或高速打碎食物的時候會震得很厲害。當然，這玩意太貴了，我是朋友送的，要自己花錢買真不捨得。

[@dogf24]

阿淇介紹的還蠻仔細的耶！ 我很愛小美，雖然我是烹飪顧問，也許會有人覺得不夠中立，但我還是想說一下我的使用經驗。 自動清潔模式，我覺得洗得蠻乾淨的，如果有殘留，用菜瓜布輕輕摸一下就洗掉了，白天我都會用自動清潔模式，晚上睡前再放洗碗機。 一鍋到底也很方便，先切碎再爆香、炒菜… 不用另外再洗切碎盒或者是攪拌棒~~ 網路食譜庫我覺得超讚！上面有非常多好吃的料理，以前我都隨便亂煮，能吃就好，現在煮出來的料理，連我們家最挑食的都說美味！ 當初我買小美的其中一個原因就是要煮豆漿給媽媽喝，我們有試喝過幾次，覺得很好喝欸~ （也許V牌的更細緻）但小美可以煮豆漿、打麵糰，上面順便蒸饅頭，煮完還可以自己洗鍋，我是很懶惰的人，但我覺得可以每天煮豆漿，也很輕鬆！ 我不會做麵包，但是我可以用小美做出麵包，我覺得這是小美引導式食譜最厲害的地方！

[@HiThisIsAchi]

適合自己最好~ 我周遭也很多朋友喜歡

[@je.w8010]

覺得最大缺點就是家裡不能有小蟑螂小螞蟻，怕傷了機器。

[@dogf24]

@@je.w8010 如果好幾天都沒有使用，可以用洗衣袋套起來~ 如果常常使用，蟑螂不會在裡面築巢~ 我們家的冷氣機曾有壁虎跑進去導致冷氣壞掉，有朋友說他的鬧鐘因為有螞蟻跑進去導致壞掉。 只要是溫暖的電器都有可能發生這種事情~~ 況且美善品的售後維修服務超級好~ 不用太擔心~

[@chyan8595]

我不相信那種一直強調可以”一次”準備很多菜的機器，說實在實際使用，如果後來還能”常用”來準備”一道菜”就很厲害了。所以，如果一次只能用來煮一道菜，我比較喜歡烤箱、蒸爐、瓦斯爐同時進行..

[@applelim7360]

個人覺得有廚房基本功而且下廚經驗豐富的不會被Thermomix驚艷到😅

[@Tzulingcheng]

完全同意，一步一步來真的太慢了，職業主婦時間寶貴，我四菜一湯從備菜到炒完洗完鍋半小時搞定，小美不知道要搞多久，太耗時了

[@annachen314]

有同感

[@zenos6874]

真的。我是覺得做飯經驗是否豐富看廚房用小美還是kitchenaid就知道了！

[@cathyjane0612]

有同感+1

[@foreigninfluence]

德國人設計的，就明白為什麼了

[@maltose05]

不知道阿淇能不能做洗髮產品的科學？各種行銷話術，但有人說洗髮精根本是大騙局？想知道哪些成分才是真的對頭髮頭皮有幫助的（不是只有香香的味道==）

[@yingqxiao3043]

小美適合有小孩的家庭，要找食譜很方便，小孩也可以參與烹調，缺點是每次做出來的份量不大，不適合大家庭。我還是會推薦買，因為煮的時候不用看著，小孩副食食譜非常方便。沒有一台機器是萬能的，但是能幫助主婦的都是好機器！

[@DahliaKuo]

澳洲廚神比賽也看到有使用這台，說是適合小白其實不太客觀。 我用了八年多，移民時從台灣把TM3搬到加拿大，今年遇到舊換新換成了TM6，其實是有點捨不得我的TM3，畢竟用了這麼久也沒有出現什麼大問題，基本天天使用。 要能對這台機器用到很熟練發揮它所有的功能是需要用一點腦子去思考。基本上我不太需要它附的食譜，網路上看到想吃的東西可以立刻轉換到小美上面使用，所以我跟女兒說以後她結婚的嫁妝裡面絕對會有一台小美！

[@dorischang993]

我也一樣 沒用食譜 也是用的很爽 哈

[@terryxu-ux1wr]

加拿大可以以旧换新吗？换新需要提供什么？

[@ivanahuang6730]

擁有小美這台機器已經超過10年了，剛開始會嚐試著做各式料理，結果完全如阿淇所說，現在只有做果醬、醬汁、濃湯，還有做豆漿時會用到它，製作這些料理時還是比其他工具方便好用，（至於打果汁我會找Vitamix ，真的比較細）目前我的廚房裡還是缺它不可啦！

[@cccccz986]

我也差不多 但是也會拿來煮粥跟打麵團 覺得對一般家庭主婦來說沒啥問題 只是定價跟銷售模式不太好讓人心服口服的接受xD

[@ayumico]

之前因為熟人是小美銷售員，被半推半就買了一台，買了三年後超級後悔的!!現在根本完全沒在用！！我廚房器具基本的都有，煮飯炒菜還是自己切一切比較快😩而且還被老公笑說，熟人只有狂推銷的那半年常打電話來，買了之後就謝謝再聯絡了😰只能笑自己當時太少下廚😆

[@nancywu6024]

我也是…只好加減用

[@雅-g4e]

我也被推消，然後還要幫忙賣幾台才比較便宜，我想到為了買這台當推廣人員，我就不買了！實在覺得好貴！我廚房用品很多了，全加起來都沒有這台貴！

[@sherryfn5125]

我也买了5-6年了也是开始的一年有用过，现在超级后悔！自从菜谱要钱后就没用了，炒个通菜都要分两次（只是3人量）

[@sosweet168]

這個產品讓我一直沒下手的原因，就是它的購買方式。即使再棒的機器，我都會因此而卻步。 為什麼不能在一般的平台買？

[@catalinawong112]

如果你家中的小美還在，建議你到面書search蟹姐，她有一個page 分享很多使用心得。蟹姐本人是烹飪能手，也是一個很負責任和專業的香港小美顧問，所以她的客戶都不斷有referrals給她。

[@louisyang9487]

小美，一般人來說太貴了，使用機率不足。但是店家就不錯用，因為食譜固定，一直做相同料理，例如胡麻醬，天天都可以做，時間五分內可以完成。

[@xiaofen0510]

推

[@wataoOoo]

我哥有買，然後一直想燒我的火，但是真心燒不到 😆 一點想買的慾望都沒有，看完這個影片更不想買了 🤣 感謝阿琪博士幫省錢 😁

[@honest3234]

真的深有同感（狂點頭），一步一步慢到失去耐心（吼～～～ 分享的很中肯，需要長時間燉煮比較適合

[@HiThisIsAchi]

剛買的時候常常在崩潰。現在比較知道自己需要什麼，還是有順手的地方，但對我而言真心不值這麼貴

[@ccy2002]

買小美，來做花生醬，麻辣醬、黑芝麻醬，很方便！（對不熟）做茶凍，奶酪，咖啡凍，用小美來做，成功率很高！

[@HiThisIsAchi]

做醬真的超方便

[@yinglinghsu7202]

我媽也有小美，也去參加他們小美銷售員的做菜餐會，我真的覺得是適合廚房新手，或是不喜歡油煙的人。沒什麼被驚艷到的感覺，加上我都自己改食譜，改成健康高蛋白版本的。我媽叫我買一台小美，我在美國有太多比他更好用的

[@HiThisIsAchi]

而且美國廚房大~

[@dorischang993]

@@HiThisIsAchi 我家的就很小阿 住美國真的廚房得大才行

[@iz7994]

我覺得小美改善無蛋奶純素者的料理口感和品質、甚至很快速達成料理或甜點想要達成的精緻口感和保鮮…但是真的要有目的跟動機才會想要研究才知道怎麼跟小美達成共識成為廚房夥伴關係 我是無蛋奶純素甜點師 是蠻推薦的 論長遠的眼光來看小美是不貴 但是要溫柔不能拿石頭下去打 當然會壞掉

[@HiThisIsAchi]

小美食譜的確很多元~~~

[@iz7994]

@@HiThisIsAchi 我覺得食譜倒是其次 因為網路多國食譜普普皆是 我覺得可能主要跟Vitamix或其他調理機的差別可能就在於Thermomix 的電腦計算系統吧！也是這樣才會貴（我不是電機工程師、只是猜測而已） Thermomix 的均質跟乳化或是切割功能按照數據的精細程度去精算的話 雖然跟人力技巧跟經驗是不同的呈現結果，可是在專業的部分(濃醇香跟保鮮還有柔滑等等）Thermomix 用電腦技術算出來的成果是僅用輕鬆的技巧跟時間觸控面板就輕易達成，而不會因為像是手控調理機的固定的運轉設定讓食材過度氧化或軟爛 所以我覺得Thermomix 反而一反常態烹飪的習慣，比較需要習慣計畫跟程序還有邏輯性，所以我覺得若是對於平常不希望花腦力去思考食物卻又想吃有基本良好品質食物的人，Thermomix 真的是很好用的機器（人），我有它以後家裡的電鍋跟攪拌機和調理機就很少用了…

[@iz7994]

我覺得這個資訊是蠻重要的 因為料理業界（國際）像是飯店或餐廳、都有這個將料理邁向極致、好上更好但也符合時間跟經濟效益的原則，吃的是民生必需、如果成果不能親近大眾同時對於社會文明有進步的作用，那麼若要談論到一個國家飲食文化可能就比較沒有發展性了… 尤其我自己是純素者，在歷史裡純素料理文化長久以來也都是土法煉鋼笨笨慢慢的磨過來，所以在料理琢磨的知識也滿像從零開始（比如你要自己生出不是蛋的代蛋液來讓旦糕蓬鬆柔軟、或不是牛奶的奶油讓純素卡士達醬柔滑香醇等等） 所以Thermomix 的調理機代表了什麼，就像我朋友說的它根本就是歐洲文化精神的產物，我覺得這樣的形容也是蠻貼切的 （歐洲的料理聞名全球）

[@DahliaKuo]

我之前用小美成功打了純素的沙拉醬出來，真的很驚艷！

[@lisat4467]

我是小美的愛用者。我厨房裏也有非常齊全的工具可是小美的的確確是我的最愛。 我針對影片沒有提及的小美優點列了以下幾個我認爲對我很重要而且是uniquely 小美的來供大家參考。 1. 試問： 你用Vitamix 打青醬或其他醬料， 是不是最後在底部會殘留很多刮不出來的醬料， 而且有可能洗不太乾净 因爲Vitamix 的底部無法拆除。 Thermomix 的底部還有刀具可以完全拆除所以你的食材不會浪費掉， 而且清洗起來很容易。 2. 雲端食譜有很多語言， 光是中文食譜（簡體加繁體）就有超過五千。 英文的食譜有將近一萬， 法文及德文各超過一萬。 有雲端食譜好用的地方是， 各個step， 溫度，轉速， 時間都預設好了， 你只要扭轉啓動鍵便可， 如果中途要加食材， 主機會自動啓動磅秤的功能， 所以你不用另外用磅秤還有另一個碗來量食材。 3. 雲端食譜還有你的手機App 的連結真的很好用。 你可以在雲端抓你想要的食譜然後自己歸類， 看隨便哪一天新血來潮想要來做都很方便。 而且，他們經常更新食譜也經常請有名的大厨來分享食譜 （例1： Obama 的甜點主厨分享了一些他們白宮家庭很喜歡的甜點. 例2： 美國某keto 的博主也分想了一些他很有名的keto 食譜） 4. 有很多官方及非官方的accessories， 例如刨絲切片器， 脫水籃， 榨汁機， 削皮器等等， 可以讓小美更加好用， 用的更加頻繁。 5. 小美可以做到恆溫的功能， 所以除了舒肥之外還可以發酵麵糰還有製作優格或米麹。另外你可以設定溫度來燒水 （有些茶葉需要特定的溫度來泡）。 針對影片内所提及的豆漿食譜比較兩機的對比， 請問阿淇博士有沒有直接試試用小美雲端食譜裏面的豆漿？我做過， 小美雲端食譜的豆漿超級順滑， 沒有顆粒或沙沙的。 我誠心建議你再做一次豆漿， 而且用雲端食譜裏面的step by step 來做。 我很好奇你會不會對小美改觀一點點。

[@HiThisIsAchi]

我是用小美的step 做豆漿唷，只是我不過濾

[@lisat4467]

@@HiThisIsAchi 是的，食譜裡面沒有需要過濾的步驟， 小美的成品真的是超級滑順creamy. 強烈建議你用app 找找看， 食譜的名字是「原味豆漿」（簡體中文的食譜）

[@EL-jk9po]

這個分享有點燒到我，尤其第一項，真是太對了。 一直在想他們有沒有糖尿病人的食譜，（中外皆可）。我想有keto 也會有糖尿病食譜吧！？

[@nancychang2012]

我把vita-mix送人了，因為就是底部洗不到，有一次打肉泥，後來才想到，清洗不便，一定會殘留肉末及筋在轉軸，想想又打果汁來喝，就。。。。

[@viviuanlo]

2,5阿淇影片中都有講餒

[@vickyy5073]

我用小美两年多，最初是厨房小白，用小美跟着食谱做各种菜，但是毕竟中国胃，小美做出来的菜缺少一份锅气。现在做菜更多时间还是用传统炒锅，小美多用来做奶昔、炖煮、揉面和熬猪油，毕竟控温和自动搅拌功能还是很香的。

[@HiThisIsAchi]

適合自己的東西，就是好東西~

[@hiddian]

Gd morg, Dr. Achi. Thank you for uploading this new video which clear my doubts to decide if I am gg to purchase the pdt. As my mum is on wheelchair n I have to work, don hv time to cook…, so I actually intend to buy the pdt, n now emph… Have a marvelous weekend ahead w your loved ones.

[@yixinjournal]

我买小美大概半年了吧！刚开始真的是满腔热血：第一次做蛋糕，饼干，面包等等。我一个零烘培经验的人，能开始接触这些，是真的很有成就感。但是，时间久了，我发现自己做的还是不如外面卖的好吃。而且，我们两个人而已，我做了之后，我们要重复吃好几天，就变得不想吃了。现在炒菜还是宁可用普通锅子，更有锅气。小美还是会用，但是真的少用很多了。

[@HiThisIsAchi]

適合自己最重要~

[@Mungo2013]

其實小美比較適合會煮飯+不願意在煮飯上花太多心思+對食物要求不太高的人群。

[@denisewu2020]

我買了快半年只有做燉飯的時候會想用😂😂現在非常猶豫要不要再繼續買食譜，光是滑食譜找菜色的時間我在廚房就煮好了…….

[@HiThisIsAchi]

燉飯我喜歡用陶瓷鍋，更可以掌控。我可能會因工作需求續訂，但私人的話覺得沒必要

[@maltose05]

我把喜歡的食譜存到Evernote，和其他食譜放在一起管理🤫，編輯，做筆記，關鍵字搜尋，設tag，都很方便～

[@maltose05]

真得用食譜的時候不多啦（像麵包小美大多是直接法，我做冷藏中種幾乎沒有，還是得看網路食譜自己嘗試）

[@shanshanzhao1387]

我家小美已经用了七年多了，早期确实是要适应一下，但是巨好用的，一个主锅不够又多买了一个😊

[@伏羲日]

Vitamix 有出不鏽鋼材質的攪拌杯！

[@EL-jk9po]

有。48oz。 新型號的才合用，像我的己十多年的不行

[@yujing1870]

以前開店打濃湯做工繁複，用小美做濃湯所有的材料下去30分完成，重點很好喝，但是用在其他地方就很少了，現在被收在角落裡😂

[@Huamazing]

說這麼多，其實不就是之前的影片拿一家主動送產品給她開箱測試，但小美卻要人自己花錢買，就發這種不爽快的文嘛！ KZbinr做葉佩雯真的沒有關係，但不需要拉一採一，拿不同等級功能的東西硬要說這產品有一堆缺點，實際問題是真的會使用小美的人看了就知道這個人使用的根本不夠多也不夠久，很多功能都不熟悉就這樣發影片上來，下面還要吸引一堆買不起的酸民來附和，說真的是一位很不厚道的KZbinr 之前也發現如果是我自己已經熟悉的東西再看她介紹，比如看到影片裡一些英文Cocoa、scoby這些英文發音發不對，就覺得這位博士功課做的不夠認真，漸漸也對她介紹其他東西的可信度產生了疑問，這次對美善品的攻擊更是加深了我對她再介紹產品或是其他很多的東西都有強烈的不信任感了。

[@HiThisIsAchi]

喔?那下面一堆留言同意真的很難用，每個人都收錢嗎? 很多人都有買呢。我也有發社群幫她的食譜講話啊~自己喜歡就不准別人不喜歡，是什麼奇怪的心態? 真的是沒邏輯的酸民呢。發音不對就代表不可信，重點錯的好神祕。對這種奇怪的酸民其實我也不是很care，慢走不送~

[@wendychang3766]

@@HiThisIsAchi 樓上應該是業務..別氣。😊

[@luivy9911]

有不同意见请指出影片中具体哪一部分不符合事实；不管阿淇博士有什么目的，她做出的实验、举出来的例子没有问题，结论就没有问题；请不要用攻击别人的意图来掩盖你无法攻击证据而心虚的事实。以下是我本人的体验：对于一个非常在意锅气的广东人，小美煮出来的东西不是一般难吃；用小美搅面团，如果所在地区温度比较高，那几乎不可能做出好的吐司；小美打蛋白做戚风蛋糕更是个笑话，我把蛋白挖出来的时间都够它消泡几回了；喝完vitamix打的豆浆，就想把小美原地销毁。。。

[@KaiHengFeng]

很好用 但我沒有在用雲端食譜 1. 98度熬高湯 2. 無腦燉飯 3. 無腦濃湯 光是這三點我覺得就值回票價了

[@maltose05]

想請教好吃燉飯的作法～🥹

[@KaiHengFeng]

@@maltose05 1) 洋蔥半顆加橄欖油打碎 速度5/10秒 2) 選120度 順時鐘炒到110 ~ 120度 超過100度代表水分完全乾了 3) 反轉轉向 加奶油 加米 米炒到有點透明 4) 加白酒 炒到100度以上 水分收乾 5) 加高湯 沒有高湯 用康寶高湯塊+水替代 鹹度自己調整 6) 等到鍋有非常稠的大泡 也看得到米粒 就煮好了 7) 儘早倒出來 不然會很黏 然後刨Cheese 白酒/米/高湯比例0.3:1:3 切秤重模式一邊倒進去 米用網路上買的義大利米都可以 口感差不多 從頭到尾都在維持120度 不用放量杯 其實就跟爐台的燉飯做法一模一樣 如果不是廚房新手的話 Thermomix可以大幅縮短烹飪時間 四菜一湯配燉飯只要40分鐘就煮好了

[@maltose05]

@@KaiHengFeng 非常感謝=3=

[@x.z.3908]

最近ins狂给我推这个，我婆婆生我老公的时候入手了他们家的第一代，三十几年前了，现在老机器还能用。做小孩的辅食她特别满意，但是我觉得用起来挺麻烦的😅可能是每个人做饭的习惯不一样。

[@jyy7011]

我也是家裡廚具一堆 舒肥、烤箱、調理機一堆有的沒的，真的買這台可能會覺得多餘，感謝阿淇博士幫我省錢

[@yes7242003]

老師我已經看了好幾個影片了，也刷了一組neoflam 來換家用鍋，我想問用化學的角度，怎樣的食物算是腐敗，有些味道很重的或是本身就帶酸味的要怎麼分別，食品包裝上的日期超過我應該要用什麼方式去處理才是最不浪費的？

[@HiThisIsAchi]

之後剛好有一片

[@user-dk3lg3od1r]

Tm6的快炒高溫功能沒有買雲端食譜會變的不太好用，明明是新加入的功能卻沒放上功能鍵供消費者隨意使用，覺得很可惜。

[@JingJing113]

小美做醬汁、果醬、流質類的真的超級好用，品質很穩定

[@jane9702001]

媽媽就是我的thernomix (X) 家裏有個很會煮的，湯種麵包還有草仔粿都會做的人，完全不會心動？ 感覺很多多功能機其實對廚房小當家來說不是很實用。

[@daniel520999]

廚佛Fred 好像也有一台小美，而且蠻常用的，或許可以參考他做廚師使用的情境，再考慮合不合適要不要買

[@osle6923]

感謝你！本很想買，看後都是分開，獨立好似比較好。👩👍

[@lemonwguitar]

期待这档很久了。完全大大的感谢阿淇直接帮我拔草了。顺带一说其实家里即使有小孩，也同样可以用高压锅，慢炖锅，烤箱等，可以暂时离开厨房一下。这真的不是小美的优点。炒菜本来就要不了多少时间。 阿淇可以开粉丝团吗？我好想跟啊哈哈哈😄

[@HiThisIsAchi]

哈哈哈 有fb IG

[@lemonwguitar]

@@HiThisIsAchi 我都有跟啦 可能帐号名字头像不同哈哈哈 不过可以学王刚的宽油帮 弄个dr锅的导购频道

[@amypeggy]

我用了4年， 今年又买了一台， 有一天心血来潮用炒锅， 突然发现厨艺退步了， 所以只能继续投靠小美。。😪

[@amypeggy]

可以试试这个食谱， 不会沙。 💯更加美味、滑潤的香濃催芽豆漿 【催芽黃豆】 300g黃豆洗淨放入網鍋➕1500g水 ✔️90分/37度/速度1 催芽後分裝成3包放冷凍保存，約200g/包 【催芽豆漿】 催芽黃豆200g+水600g ✔️25分/100度/速度1 ✔️3分/速度10 加入飲用水700g+糖粉40g （糖140g) ✔️20秒/速度7 📍芽苞(*若用手搓開種皮,可見約0.3~0.5cm左右的芽)*豆漿用的催芽步驟完成!! ❣️催芽黃豆打成豆漿喝　容易吸收、不脹氣

[@jiezhou5154]

看了好多视频，这个介绍的最清楚,感谢

[@marciako20]

這台炒肉類，例如肉絲肉片不好用的，會在底部結一球 但作為長時間需攪拌墩煮的器具的確是沒話說👍

[@rcak801]

李嚴就是缺了這台，才會讓他醬汁來不及做完

[@cccccz986]

笑死XDd

[@HiThisIsAchi]

笑噴

[@guangshi]

這台我也有買過，後來轉賣出去了，因為我還是喜歡有做飯的感覺

[@damixiaomi9520]

我刚在网站看着犹豫不决，因为1500美金加三年维修加税要两千多美金。然后KZbin就推荐这个视频了！看了下评论，我省下了两千😄！不过如果厨房不大，一个机器可以万用还是很省空间的。

[@HiThisIsAchi]

有它的市場只是不大適合我

[@cccccz986]

我是小美愛用者 我是以前的顧問傳給我的影片後 就訂閱你了XDDD 你的口條很好也說明得很清楚! 然後又莫名讓我生火caraway😍

[@HiThisIsAchi]

謝謝支持~~~

[@張大強-o4l]

真心不推，每年還要年費，做出來的菜，比不會煮的還難吃，本人是台主，不要浪費錢了。要揉麵、攪拌那些，機具很便宜，不需要買這台

[@stephanieliu7899]

Vitamix 有出不鏽鋼的container

[@10180901]

Exactly, 真的不愛…我的心聲 可用但絕非萬用神鍋 我也是機私很多的人 如果妳半年前上 我可能就不會入坑 現在沒免費雲端食譜 功能更低下了

[@HiThisIsAchi]

賣掉吧

[@karwaichow3014]

謝謝阿淇中肯的分析，我也是這個想法，而且食譜裡面的份量也有限制，想多做一點是不可以的,最大優點還是打花生醬，煮 kaya jam.

[@HiThisIsAchi]

沒錯~ 果醬類的超實用

[@8888whitney]

影片中提到舒肥可用instant pot + 矽膠袋，請問instant pot 可用傳統壓力鍋嗎？如果可以鍋內如何放水跟時間設定呢？廚房很小想用既有器材製作不同料理，感謝🙏

[@HiThisIsAchi]

可以啊，instant pot其實很實用

[@maggieyu2840]

當初在英國時超級燒我🔥 回台灣後真的用不到😂

[@吳芳芳-y6f]

謝謝阿淇分享，解決我心中的矛盾

[@MiggiDemeyer]

我很欣賞你的科學精神，但是做麵包的打麵糰，不是打到越熱越好

[@yamilin8765]

小美的價格夠你去吧一樣功能一樣機器買回來？你會願意去買嗎？你家放得下那些空間嗎？而且還要使用的時候一台一台洗乾淨？😂

[@tiabillyzju]

我是从thermomix换到magimix的cook expert，主要原因就是后者可以在搅拌的时候盖子开小窗加东西。

[@HiThisIsAchi]

Thermomix 上面不是也有小窗？

[@tiabillyzju]

@@HiThisIsAchi 但是比较难掌握加的时机，不好意思，没说清楚，主要是透明玻璃盖的原因

[@LoveNIsrael]

不銹鋼就會有重金屬，尤其實是長時間加熱液體類。

[@balyda123]

我覺得塑膠的蒸盤，跟蒸籠，材質就不耐久了 且‘’淇‘’也說這種要經常替換，方便還是要先考慮安全性。

[@mikamiaowoo]

美善品是不是直銷？　 幾年前家人的朋友推銷買了那台，我個人覺得CP值超低，聽說改版還有再漲價。 如果要這類的商品我寧可買阿淇博士之前推薦的那個品牌

[@huangamanda3758]

我朋友有買。後來不用(少用)的原因就是覺得清洗麻煩......聽到默默飄出一句不是你清洗的時候。我就想到我朋友😂

[@leesugar1851]

還好廚房配件算很齊全 謝謝老師滅火😂

[@speedypard]

我媽也買了這台，前幾週會拿來弄很多食譜，然而現在我只有看到她拿來做果醬了lol

[@HiThisIsAchi]

食譜要心血來潮才會想用lol

[@yuanchihsu3935]

當初買這台是因為不知道有這麼多替代機器（沒做功課），四年了，常期會做的只有濃湯，對我來說這台的缺點是太小了，湯麵根本不夠4人吃，還有炒肉絲會一坨卡在刀片地下轉動的地方，現在一個月有用一次就不錯了，超後悔的！當果汁機還怕打冰沙傷刀片…好沒用…

[@HiThisIsAchi]

應該不至於刮傷刀片吧...

[@yuanchihsu3935]

@@HiThisIsAchi 試了一次，機台聲音很怪，就趕緊停了…

[@wudienyou]

媽媽也是小美愛好者, 但我完全不覺得好用, 今天看完才覺得恍然大悟, 因為這一台就是懶人料理機嘛~按食譜把東西丟一丟, 當然很快樂, 但我也是常下廚的人, 用過幾次真心覺得好累, 加上那刀片真是有夠難洗 (對我媽家沒有洗碗機!) 每次做完菜我都想把那台丟掉...自己家完全不可能買!

[@HiThisIsAchi]

同感反而心累

[@sosweet168]

好清洗真的很重要。

[@terryxu-ux1wr]

有自动清洗功能

[@victorwang8016]

多謝分享～

[@terryxu-ux1wr]

我超级喜欢小美，没有油烟，可以倒计时，一锅多用

[@chw9643]

小美很安麗

[@helixdung]

真的啊，台灣這種代理商很「直銷」

[@kcta2011]

覺得這個價格應當全機要不鏽鋼了。

[@barbarayu1964]

用小美打麵糰，很容易升溫，但是對做麵包而言，麵糰升溫是很不好的。

[@colingreen5382]

哎喲！還是你們這些三姑六婆厲害！加油喔！

[@pairong]

我婆婆有一台小美，但是要下載食譜對她來說太難，她還說要送我，我拒絕了🤣

[@tinaliu6845]

那我們這些烘焙人在打吐司麵團一直用冰鎮來降溫麵團溫度是怎樣？ 打麵團溫度不能高溫控很重要的 所以小美打麵團是不行的

[@HiThisIsAchi]

追求專業當然啦，但我家常常冷到麵糰不能發，覺得這樣還不錯😅

[@catalinawong112]

用冰水或冷水打麵團可以防止麵團溫度過高。其實用什麼機器打麵團時間久了也會有升溫的問題，所以要控制攪拌時間和材料溫度才能達致理想的麵團終溫。用小美打麵團個人經驗是時間要比Kenwood短一些，因為它的轉數較多，要避免麵團過熱和過度攪拌。

[@leemenc1]

我 对VITAMIX 已经很满足了， 没必要再加小美！

[@kapochan6688]

我不買主要是因為討厭他的銷售模式， 如果他放在百貨公司，搞不好我就買了~ 你敢說他不好用，要有很大的勇氣~哈

[@HiThisIsAchi]

我這人比較誠實

[@kapochan6688]

@@HiThisIsAchi 其實每個人使用感受都不一樣， 彼此互相尊重意見和交換感受， 體驗。 你的觀眾都很高質素，不用怕！哈..... 我挺你！

[@yanshang5100]

很方便，值得

[@louisachen6260]

我妹很喜歡。不是每個人都很會做飯，業務很重要。

[@helixdung]

上次看到激推這台的人 感覺就是來抓交替的 看到PP材質還有付費食譜就直接打槍了

[@HiThisIsAchi]

其實很多應該是銷售啦

[@sosweet168]

食譜還要付費噢？ 應該可以開放給它的使用者吧。

[@marciako20]

@@sosweet168 沒有，超瞎的。買了覺得最瞎的竟然是食譜要錢超無言⋯⋯

[@sosweet168]

@@marciako20 你買了？這種方式真的是説不過去鴉！

[@marciako20]

@@sosweet168 我買一段時間了, 買食譜的話其實滿多菜可以做, 但家庭式的買這台我覺得多少是會有些限制, 因為鍋子炒還是比這台快, 比較適合 1. 需要做泥狀的(副食品)的媽媽 (但我自己在嫩嬰時期其實都是用剪刀剪爛或者是大同電鍋蒸) 2. 需要做果醬類/濃湯/燉煮 不用顧鍋, 機體有刀片攪拌, 比較不會燒焦 3. 不喜歡油煙的家庭; 或者沒有抽油煙機的人 (但相對的這台沒辦法油炸/煎, 炒菜也少了所謂的"鍋氣", 就一體兩面@@) 不過滿多星級餐廳或是法式餐廳都有這台倒是真的~ (台灣米其林一星侯布雄法式餐廳跟RAW都有) 我買這台的關鍵是我住的地方沒有抽油煙機XDD

[@麗瑩楊]

光是清冼鋦具，真的不推小美

[@xxxeric428]

對於熱愛美食又有基本手藝的人真的感覺滿雞肋的 用得到的功能我的豆漿機好像都可以做到😂 其他都有專項專用的器具了

[@ongli2510]

想请教一下，如果没有网络的地方能不能炒菜？

[@yushanlo2541]

可以，只是不能更新觀看食譜。但對於不需要她步驟指引的有沒有網路完全不影響使用

[@gincochang8312]

我有一台……功能雖多但大都用不到，目前只拿他當磨豆機，其他嗯……算了！

[@plasmogamy]

麵糰在筋性連結的時期不是不建議在溫熱環境嗎？發酵也是個破壞筋性的行為。 漫畫裡的太陽之手就被不少實業人員吐槽是最不適合作麵包的能力。

[@HiThisIsAchi]

沒錯，但其實我在的地方太冷麵包常常發不了，我覺得這樣挺好

[@plasmogamy]

@@HiThisIsAchi 喔對 原來已經討論過了 XD

[@scenario6875]

可以請阿淇博士介紹電熱飯盒嗎？

[@lilywang2348]

以前跟法國的工作的時候，我跟他們說我有美善品。他們第一句話就是說「懶惰的人在用的」😅😅😅

[@HiThisIsAchi]

哈哈哈哈 懶惰無罪好嗎？