ХЛЕБ в магазине больше НЕ ПОКУПАЮ! /ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА.

[@НатальяАвдеева-к3д]

Спасибо огромное, за рецепт!!!перепробовала столько рецептов, единственный раз за полгода как купила хлебопечку, получился хлеб первый раз и все остались восторге, ещё раз спасибо огромное!!! 👍👍👍 удачи и процветания

[@ОчУмевшиеручки]

Наталья, очень приятно, что смогла быть полезной вам 🤗👌!! Рада за вас и вашу семью. И, конечно же, спасибо огромное вам за внимание и тёплые слова 👏👏👏🥰🤝.

[@ВалентинаМороз-о8х]

Наталья, у меня хлебопечка только 2й месяц! ОпадАет и всё! ЧтО я только не делала... Попробую ещё этот рецепт.

[@людмилатачилова]

@@ВалентинаМороз-о8х когда идёт замес, открывайте крышку - не будет запаха дрожжей, а вот когда пошла выречка - держите крышку закрытой. Чтобы корочка была более румяной, добавьте чуть больше сахара. Я тоже добилась успеха выпечки ме одом тыки...

[@ПитерПуш-д2г]

чтобы хлеб. получился сразу -- купите весы кухонные и пользуйтесь рецептами к своей хлебопечке.

[@НадеждаЛангеман]

@@ВалентинаМороз-о8х воды много раз опадает

[@СеменСеменович-т7х]

А ведь для того, что бы хлеб получился надо знать простую формулу которую использовали на советских хлебокомбинатах. Если брать за пример данное видео мука 600гр. делим на 100 и умножаем на 64 (это влажность теста в процентах) получаем колличество жидкости для этого веса муки. А жидкости должно быть 384гр. А у неё 300гр. из за этого сверху хлеб и треснул. Мало жидкости - хлеб треснет, много жидкости хлеб поднимится и опадёт. Вот и весь секрет.

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо за информацию))

[@ТатьянаБерест-ч1ц]

Разная мука требует больше или меньше жидкости. У меня сейчас 600 на 400.

[@lihval1]

Мука не всегда одинаковой влсжности это во первых,во вторых у нее верхушка просто чуть светлее где было окошко и ничего там не треснуло

[@ТатьянаГригорьева-е8в]

Он не треснул, а уперся в крышку.

[@васявасин-р8ш]

у неё не треснул а просто к крышке прилип

[@НатальяЛисичкина-у7у]

Вы много дрожжей добавляете , все зависит конечно от дрожжей ,но которые у вас они сильные, уменьшите дрожжи до 1,5 ч л

[@Yndrik]

Люди в роликах рекомендуют достав из формы выпеченную буханку, сразу кулинарной кисточкой сверху аккуратно помазать хлеб растаявшим сливочным маслом. Затем накрыть полотенцем и дать хлебу немного постоять. Будет очень вкусно.

[@elenapulyaeva5048]

Такая же хлебопечка и у меня. Достав хлеб, обнимаю пергаментной бумагой и прикрываю полотенцем, махровым. До полного охлаждения. Часов через 10, можно убрать в пакет.

[@ЮлияБагаева-к8к]

Хлеб вынув из хлебопечки смазываю водой и корочка получается мягкой.

[@Yndrik]

@@ЮлияБагаева-к8к Ну это уже на любителя. Лично я обожаю хрустящую румяную корочку.

[@МаринаАбакшина-б6л]

Спасибо, взяла за базовый рецепт, но сахара чуть меньше положу, соли чуть больше, дрожжей 1.5 чайных ложки и масла 3 ложки, а не 2... так же грамм на 50 попробую воды добавить- хочется более пористиый хлеб получить

[@egorvan]

Преимущества выпечки хлеба дома 1. Длительная ферментация. 2. Достаточно большое (регулируемое) содержание клетчатки. 3. Закваска вместо дрожжей. 4. Увлекательный процесс практической реализации идеи. # Отруби - это прежде всего отличный источник клетчатки, незаменимых макро- и микро элементов, витаминов группы B, витаминов Е и А. Клетчатка особенно важна для хорошей работы кишечника и нормального функционирования пищеварительной системы в целом. Главная ценность отрубей - в растительных волокнах - клетчатке. Клетчатка используется кишечником как адсорбент, очищая его от жиров и токсинов. В результате налаживается перистальтика, улучшается микрофлора кишечника, что препятствует развитию дисбактериоза, прекращаются запоры. # Длительная ферментация (брожение) теста с помощью молочно-кислых бактерий в закваске способствует значительной питательной и вкусовой трансформации, делая хлеб не только вкусным, но и увеличивая биодоступность большинства витаминов, минералов и антиоксидантов муки. При ферментации, большую роль играют время расстойки и температурный фактор. Холодная ферментация - это хороший способ улучшить аромат и сделать корочку хлеба более румяной, а мякиш хлеба более мягким и воздушным. На практике процесс ферментации (а это есть процесс брожжения) длится от 6 часов до трех суток. # Хлеб на закваске легче усваивается. Это объясняется тем, что при брожении теста на закваске в нем образуется молочная кислота, что полностью соответствует человеческому обмену веществ. И, напротив, при использовании дрожжей в результате брожения образуется спирт, что со временем ведет к перестройке обмена веществ. Закваска богата двумя типами полезных для пищеварения веществ: пищевыми волокнами и пребиотиками. И то, и другое питает полезные бактерии в вашем кишечнике. Поэтому регулярное употребление хлеба на закваске может привести к улучшению здоровья кишечника и улучшению пищеварения.

[@1966pda]

Я бы немного уменьшил дрожжей, что бы хлеб не подпирал крышку... а так КРАСИВЫЙ ХЛЕБУШЕК!

[@СергейМихеев-ж1х]

А я бы добавил немного ржаной муки ,она замедлил подъём и добавит полезность хлеба !

[@ВладимирКурочка-к7ц]

Не надо ничего УМЕНЬШАТЬ, НАДО ПЕЧКУ УВЕЛИЧИВАТЬ В ДВА РАЗА !!!

[@ВераЗубова-щ3г]

Сахар я убрала.

[@Astra_Sendi]

@@ВераЗубова-щ3г куда убрали схар? без сахара дрожжи не работают

[@ГенаКрокодил-ь1ж]

@@Astra_Sendiдрожжи тоже убрала. Получился колобок. 😂

[@mishalukashevskiy]

Спасибо огромное. ochen polleznaya informatciya

[@elenasi1922]

Большой объём закладки, поэтому хлеб вылазит за края формы. Я делаю по рецепту в кижке, которая идёт к печке. Мука 420 грамм, воды 260. После выпечки хлеб стоит ещё в печке 1 час на подогреве. Потом булочку вынимаю и на 1 час под полотенцем остывать. Очень вкусный хлеб 🍞 Приятного аппетита

[@ВераСамусенко-ц5у]

А зачем на подогреве 1 час?

[@АллаСказка-ж9д]

Большое, Вас спасибо за рецепт!

[@Alexander_Do]

15 мин под полотенцем и готово!

[@Дженкинса]

​@@ВераСамусенко-ц5у чтобы отсырел. А зачем ещё? Нормальные люди так не делают.

[@ГалинаО-ю5о]

У меня х.п.Панасоник.Там три размера хлеба.На 400гр 500гр и 600гр муки. Я пеку всегда на средней. тоже высокая булка, но не упирается в крышку. Выпечка 4час 20мин.

[@ЭТОВАНЯ-в1п]

Самый лучший рецепт из всех ,я попробовала все в восторге!!!!!!

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо 🤗! Супер!!

[@ТатьянаКурочкина-й9д]

5:02

[@ТимУсмансов]

Три года стояла печь без дела,решила попробовать

[@Stepnhistory]

Соль и сахар лучше растворить в жидкости, может царапать поверхность ёмкости, а крупная соль в тесте бывает не растворяется

[@ВалентинаГончарук-и2с]

Попробуйте дрожжей меньше добавлять,я на кило муки добавляю чуть больше половины мерной чайной ложки.это в сфетофоре какието купила ,раньше другие и по три сыпала

[@МихаилГоленя-т5т]

Рецепт хороший,люблю хлеб из хлебопечки,по опыту выпекания,масло лью на лопатку тестомеса первым потом остальное,лучше вынимается после выпечки.Иногда использую свой метод выпечки т.к. порой хлеб подходит или медленно или быстрее по программе.Выбираю программу Тесто,по окочании жду пока подойдет и включаю Выпечка,получается быстрее чем по программе.

[@ОчУмевшиеручки]

Михаил, 👋👋👋Доброго времени!! В первую очередь хочу поблагодарить вас за столь информативный комментарий 👏💪. Во многом солидарна с вами. Постараюсь учесть ваши рекомендации по использованию нескольких программ в процессе выпекания.. 🤗

[@СветланаРоманова-н5н]

Это хлопотно,время и трудо затратно, на то и придумана хлебопечка, чтобы загрузить продукты и забыть до окончания программы, тем более часто пеку на таймере отсрочки,что ооочень удобно, заложил продукты и хлеб готов к тому времени когда надо, более того хлеб испечённый на отсрочке всегда получается лучше,чем испечённый без отсрочки, есть тому научное объяснение, в двух словах: после просеивания в муке начинаются какие-то процессы ферментации , которые влияют на результат…опытные хлебопеки рекомендуют вообще просеивают за сутки или имеют заведомый не большой запас просеянной муки…И второе, хлеб после выпечки ,перед тем как резать, надо ему дать остыть, т.к. после выпечки до остывания в хлебе продолжают идти процессы созревания, ферментации , горячим хлеб не надо резать, т.к. ещё и мякиш хлеба ещё влажный, деформируется,это кроме созревания… время созревания пшеничного хлеба 2-4 часа,ржаного 6-8час, кулича до 2-х суток и т.д. … в третих: каждая программа имеет свои время и силу вымешивания на разные виды хлеба и разное время выстаивания, в печке это всё строго регламентировано и запрограммировано, если один и тот же рецепт испечь на разных программах в результате получится разный хлеб, французский, Итальянский , просто пшеничный и т.д. , отличия будут во вкусе,корочке,мякише ,аромате ,высоте,консистенции и т.д. , а разрыв и комбинация программ влияет на всё … но безусловно ,такой метод есть и он применяется,чаще опытными хлебопёками, т.к. они знают какой результат они хотят достичь и как на это повлиять, и ещё к слову, профессиональные хлебопёки вообще не пользуются хлебопечками, они пекут хлеб в духовке(печи)…

[@SaraSmirnova]

Всё то же самое делаю, только из воды пеку, либо после картошки отварной отвар лью, и , конечно, дрожжей саф момент кладу меньше, где-то 6 гр. Получается высокий, как у вас, даже ручка формы тоже иногда цепляется за шапку хлеба ....Ещё часто миксую муку, люблю грамм 50-100 добавлять цельнозерновой А с молоком, конечно, ещё вкуснее будет, типо батона сливочного, так что спасибо за совет!

[@СветланаАндрейшина-й8ж]

Супер. Воды тоже 300 мл?как и молоко

[@SaraSmirnova]

​​@@СветланаАндрейшина-й8ж Жидкости 370 мл лью, остальное как у вас по рецепту. Хотя если миксую с цельнозерновой мукой, то там даже требуется грамм 5-10 ещё жидкости лить, вот как-то так Хлебопечка у меня панасоник, ставлю на 4-х час основной режим

[@СергейМихеев-ж1х]

Не стоит печь хлеб только на муке высшего сорта,нужно обязательно добавлять ржаную и первого сорта ! Вес один и тот же а полезность увеличивается ! Да и к слову ,пользуйтесь весами ,влажность и плотность у муки разная можете ошибиться ! Ну булка у вас шикарная получилась ,поверье я толк в этом знаю !

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо, что не пожалели времени на отзыв 🤗 и что заглянули ко мне.. Согласна с вами во всём :стоит пробовать разный хлеб, с разной мукой и составом, хочу ещё пробовать с семечками или с сухофруктами (некий фитнес хлеб 👍👍). По поводу весов тоже согласна, уже приобрела 💪!!

[@ОксанаСелютина-ч8и]

Я тоже пеку хлеб из 2 видов муки: ржаная и любая другая ( высший или первый). Всегда получается вкусно и полезно.

[@ОчУмевшиеручки]

@@ОксанаСелютина-ч8и 👋👋👍👍🤗😋

[@СергейМихеев-ж1х]

@@ОчУмевшиеручки советую семечки немного обжаривать на сухой сковороде !с сухофруктами и изюмом пробовал ,мне не понравилось ,мокрый получается ! Удачи !

[@Александр-х5я5л]

В магазин что не зайдеш то мука высшего сорта, а ржаной муки и грубого помола в помине не найдёшь и тем более отрубной, может быть это только в моём регионе такой дефицит.

[@diysewingpatternscrazyfashion]

Спасибо большое, буду пробовать рецепт. 💯👍👍👍

[@ТатьянаФокина-и9е]

480 муки, 280 молока, 1 яйцо (можно без) сахара две меленькие, соли одна, масло две, дрожжи одна маленькая. Это мой вымеряный с помощью проб и ошибок рецепт. Хлебушек получается супер, только сильно крошется, тяжело резать и делать бутерброды. Сегодня посоветовали добавлять ложку уксуса чтобы не крошился, ещё не пробовала. Раньше была другая печь и другие пропорции. К новой печке тот рецепт не подошёл.

[@klimenkor]

после двух лет более традиционного хлебопечения, попробовал свою электрическую хлебопечку и был очень разочарован. Оказалось, температура не поднимается выше 390F. Ваш результат выглядит не плохо! Надо будет в следующий попробовать рецепт на молоке.

[@ЕленаОсипова-о6г]

Доброго дня ,вы знаете я тоже помучалась ,уже хотела бросить сейчас пеку всё нормально хлеб отличный ,я на 2 часа ставлю и всё получается ,а так смотреть по своей хлебопечке на сколько ставить.

[@АнтонинаСычева-л8е]

Дрожжи прессованные,живые, можно использовать в хлебопечке и муку первого сорта,и цельно зерновую и ржаную,кроме высшего сорта(не живая).У меня "Русский повар",отличный хлеб получается .😊

[@ЛораДзугкоева-н8к]

Спасибо за рецепт! Классный хлебушек получился.

[@aygulkin]

Спасибо красиво, как вы молодец

[@НиколайСафронов-л2м]

👍👍👍На вид очень хороший,приготовлю и попробуем на вкус,хлеб лично пеку сам больше десяти лет и в духовке и в хлебопечке, накормил всех соседей и друзей,конечно это не каждому дано,лучше конечно в духовке и вымешивать вручную,это когда большая семья,а хлебопечь,это дежурная палочка выручалочка и это здорово, а Вам спасибо за рецепты и за энтузиазм,удачи и всех благ.

[@ОльгаГубарева-м2э]

Здравствуйте, Николай. Подскажите в духовке в чём выпекаете?В форме?Какие лучше?Хочу тоже попробовать начать печь хлеб. Но у меня нет не форм, не хлебопечки. Спасибо.

[@НиколайСафронов-л2м]

@@ОльгаГубарева-м2э У меня формы есть разные: 2 прямоугольные чугунные и 3 круглые( все три разных размеров) металлические, выпекаю в каких понравится,можно выпекать можно и в стеклянных,но есть но,стеклянные нужно ставить только в теплую духовку, и только потом нагревать а не разогретую до 200 градусов (она лопнет) формы все хорошие

[@ОльгаГубарева-м2э]

@@НиколайСафронов-л2м Спасибо!!!Хорошего дня!!!🌈

[@ЛюбовьСерова-ъ7г]

@@ОльгаГубарева-м2э есть такой интернет -магазин Кукмара, отличные формы и дешевле чем в магазинах

[@ЛюбовьБай-ва]

@@ОльгаГубарева-м2э а вы можете начать с хлеба в сковороде на плите. Я так начала и скажу вам - ооооочень вкусный хлеб получается !!!!!

[@АсяАндрушко]

Дякую за справжній хліб ,навіть не хліб а БАТОН і за розмірами і за смаком.Дуже вдячна.СМАКОТА.👍👍👍

[@LarisaN.]

Какая шикарная булка получилась! 👍

[@ВераСамусенко-ц5у]

Поддерживаю, недостаток х/б печек в том, что уж очень вкусный хлеб , в магазине купишь, такого вкуса нет! Вот и наслаждаемся....со временем замечаешь, а ручки-то припухшие!!!😂😂😂

[@nadezdaolina5431]

Как здорово,моя печет невкусный хлеб,привкус искусственный

[@ЕленаТянутова-т7е]

У меня опадает хлеб

[@Buzaghma]

Я бы не сказал что с хлебопечи он прям уж такой вкусный. В духовке гораздо вкуснее, не говоря уже о печи

[@ВераРогова-в6щ]

Первый раз слышу такой отзыв о привкусе хлеба из хлебопечки.Я пеку хлеб в мультиварке Рэдмонд и тоже привкус не нравится.Думаю,может из-за качества металла в чаше.Мечтаю о хлебопечке и тут Вы такое пишите.Тогда, получается,не стоит и деньги тратить или они все разные эти хлебопечки?

[@СветланаСветлана-з3ъ]

Хлебопечка Редмонд - отличный вкусный хлеб, корочка тонкая и хрустящая. Никакого привкуса никогда не было.Дрожжи обычные сухие - Воронежские, Бекмайя.​@@ВераРогова-в6щ

[@Chapoklyak]

Лайк и отдельное спасибо за граммовку в пояснениях.

[@ТатьянаЗар-б9ж]

Выглядит очень аппетитно!!! Наверное по большей части из-за последовательности заливания и засыпания и конечно же , то что сахар и соль по разным углам😅😂

[@ОчУмевшиеручки]

Да, как-то так... Просто внимательно читала рекомендации, прописанные в инструкции к хлебопечке...

[@Nata-lj3gt]

Красивый хлебушек получился у вас, у меня выпадает не могу понять что не хватает 😢

[@АндрейАндрей-ш5ж]

Редко я говорю женщинам такие слова. Умница!

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо 🤗 ! Приятно слышать добрые слова, а тем более от мужчины..

[@АндрейАндрей-ш5ж]

@@ОчУмевшиеручки Я мужчина. Женат 25 лет двое детей обычно я говорю - нормалёк.

[@ПолинаСахарова-в4ц]

Благодарю за рецепт!!!🎉🎉🎉

[@ВладимирБогатырев-ц6ь]

На молоке хлеб у меня не задался, пеку на воде. Добавляю 1 ст. л. 9% уксус. Не плесневеет, работает как разрыхлитель.

[@lyudmilagulkova5856]

Попробуйте воду заменить картофельным отваром или сывороткой. Очень пышный и вкусный хлебушек получается.

[@ВладимирБогатырев-ц6ь]

@@lyudmilagulkova5856 пробовал, не то. Остановился на обыкновенном рецепте, только добавляю 1 ст. л уксус 9% . Всё очень тонко, вода, дрожжи, мука, пропорция, ну и от настроения много зависит.

[@ideal7067]

мой рецепт идеальнее - kzbin.info/www/bejne/jXq7lZ93odiKmrc 675 гр муки, 25 гр сахара, чайную ложку соли, две мерных чайных ложки дрожжей. 140 гр молока, остальное воды чтобы вместе было 420 гр (можно чуть больше) 30 гр растительного масла. все именно в такой последовательности если хотите чтобы не заклинил подшипник в ведерке раньше времени. корочку я ставлю темную и выпекаю на обычном режиме. Иногда я добавляю мелконарезанные чернослив, курагу, изюм и мак - получается вкусняшка к чаю

[@СветланаИльяшенко-ы5й]

У меня хлебопечка "Сентек" по дизайну один в один .И французский хлеб тоже на 4 позиции .Только не допекается он , приходиться включать режим "Выпечка" ещё минут на 25 .

[@Leeloo787]

По рецепту к моей хп (Панасоник) сахар в булку французскую не идёт. Зато идет сухое молоко и сливочное масло) МАКС вес муки 400гр и печется он 6 часов.

[@ОчУмевшиеручки]

Ого!!шесть часов. Так то по рецептам к моей хп тоже надо сухое молоко, но я так приспособилась.. Спасибо, что отозвались

[@ИринаАлешина-щ5у]

Спасибо за рецепт.

[@lubmw911]

Вот хороший рецепт (последовательность соблюдать): 250 мл молока 2 яйца 50 мл подсолнечного масла 2 ст. ложки сахара 1 ч. ложка соли 400 г муки 1 ст. ложка дрожжей

[@КафеКорчева]

А что тут соблюдать, если тут же все перемешивается вместе.

[@user-np3ew5xi9i]

Это на какой программе?

[@sergid5439]

Это рецепт молочного хлеба, я пеку такой же , но рецепт на 400 граммов муки. Режим: французский хлеб.

[@OlegBaranov-Belgorod]

В хлебопечке и рис, кашу, крупы можно делать, не только хлеб. Ваши слова полностью плюс.

[@natalykurenevskaya7911]

Серйозно? Вот бы никогда не додумалась! Спасибо. А где можно рецепт глянуть, не подскажете?

[@OlegBaranov-Belgorod]

@natalykurenevskaya7911 нужна хлебопечка типа Moulinex pain & tresors maison. У них книга рецептов или у меня целый плейлист.

[@elenakustova9181]

У меня такая же грамовка.только я растворяю сахар и соль в молоке отдельно , чтобы не царапать ведёрко . Мне кажется ваша Х П не предназначена для такого кол -ва муки ...

[@АлександрЗайцев-ь2у]

Возьму на заметку, так и сделаю. Спасибо вам мадам.

[@НастяМоисеева-щ1т]

Два раза делала хлеб по вашему рецепту и он плохо поднимался и был очень плотный, сократила муку до 500 гр. и получилось идеальное тесто и хлеб. На 300 мл-600 гр муки это очень много.Но на видео у вас классный хлеб получился. Не понимаю. Может мука такая?

[@TanyaKotek]

Да не факт, что у неё реально было 600 грамм, она ведь стаканчиками отмеряла. Скорее всего, было меньше 600

[@-Erm]

По представленному в видео рецепту для такого большого количества муки слишком мало воды, но и слишком много дрожжей.

[@Шахбазян-ы6б]

НА 600 ГР МУКИ ---360ГР ВОДЫ -----У ВАС ВОДЫ БЫЛО МЕНЬШЕ-,ЗАПОМНИТЕ ВЕС МУКИ ДОПУСТИМ 500 ГР УМНОЖАЕМ НА 6,ВСЕГДА НА 6, И ПОЛУЧАЕМ 300 МЛ ВОДЫ ,400 ГР МУКИ 400 НА 6 240 МЛ ВОДЫ ----Я ДУМАЮ ВСЕ ВАМ ТЕПЕРЬ ПОНЯТНО

[@egorvan]

В граммовках ошибка, если измерять весами, то жидкости недостаточно. На 600гр. Муки. Воды необходимо 340-360гр. Молока нужно больше. У вас кружка 380-400мл.

[@ИринаКазаченко-н8ф]

Добрый день , испекла по вашему рецепту , у меня получился ниже вашего , на мой вкус сахара много , а так хороший . У вас всего получается такой высокий ?

[@ОчУмевшиеручки]

Не всегда такой упирающий.

[@ОчУмевшиеручки]

В том то и дело, что по одному рецепту, а результат не всегда одинаковый. Спасибо за коммент 🫠

[@АлександраДьякова-з9о]

Его прёт, потому что дрожжей много , на это количество муки нужно 3-4гр. Дрожжей. 3-4гр, достаточно и подъём будет хороший.

[@НатальяЧерковец-ю9ц]

Вчера пекла хлебушек по вашему рецепту , но молока не было) пришлось на воде, класс))) следующий раз попробую на молоке, спасибо вам

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо огромное 🤗🥰👌!! Очень приятно 👏👏👏.Пеките с удовольствием 😋👍👍👍.

[@user-xe4yp3nt2i]

Я добавляю две с половиной ложки сухого молока,если нет готового.

[@СергейКирьянов-е6л]

Рецепт хороший,но мне почему-то больше нравится с добавлением яйца и на воде без молока.но это дело вкуса

[@valentinaevdokimovnaelias9373]

Добрый день! Смогли ли Вы мне помочь! У меня хлеб в такой печки не подымается , что нужно делать

[@lenamormul6484]

Я на 600 грамм муки ложу 1 чайную ложку дрожжей и все отлично получается 970 грамм хлеб

[@ОчУмевшиеручки]

Если чайная ложка с большой горкой, то вполне себе. А сколько жидкости добавляете?

[@Igor2405g]

а я соль и сахар насыпал в одну кучу... и у меня получилась Армянская лепешка! Попробуйте! все так .... ))

[@armorika0512]

Вот это да !!! Шикарный хлебушек !!! Что бы было легче достовать, после замеса теста снимите мешалку. И дырок не будет больших в хлебе .

[@ОчУмевшиеручки]

👋👋Спасибо за внимание и отзыв 🤗🤝👍👍

[@Александр-х5я5л]

Дело втом что без мешалки при выпечке сальник-уплотнитель остаётся не прикрытым и это грозит износу от температуры, я заметил это на своей хлебопечке, не стал снимать и не стал менять сальник и никаких подтеканий.

[@armorika0512]

@@Александр-х5я5л Спасибо большое Вам за совет !!!

[@СветланаРоманова-н5н]

Я уже 16 лет снимаю лопатку и ничего не происходит с сальником… от чего и что должно прикрывать? Температура одинаковая во всем ведре при выпечке, у лопатки заведомый люфт производителя,т.е. она свободно болтается на штырьке, ничего плотно не прикрывает и не затыкает, и соответсвенно защищать ни отчего не может… хлебопечка Panasonic 253…есть ещё 4 хлебопечки тоже Панасоник ,но другие модели, им конечно лет поменьше…но любимая 253… но ни в одной нет проблем от съёма лопатки -мешалки, впрочем как и других проблем… кроме крустины 2000, она сама по себе одна огромная проблема( от слова ГАМНО) …но это уже к теме не имеет отношения…

[@Александр-х5я5л]

@@СветланаРоманова-н5н Да, действительно вы правы, но есть нюанс по скольку печки разные и производители сальников разные, у меня самая ещё старая печка САТУРН с 11-го года и другие такого же качества уже не однократно проверены, есть проблема.

[@КостяХаляпин-й9з]

Класс

[@Daria-oe5vp]

Спасибо за рецепт, только что приготовила,красивый получился,установила среднюю корочку, то сильно зажарился, наверно это особенности моей хлебопечке.Пахнеттттт на весь дом👍

[@ОчУмевшиеручки]

Классно 👍👍!! Рада, что у вас все хорошо получилось 🤗. Готовьте с удовольствием 👌...

[@масяня-ж6г]

Нет, из-за большого количества сахара. Хлеб с таким количеством сахара будет сладкий.

[@arifderinoglu4805]

Hello daria how are you.

[@lilasergeeva4094]

Тоже на средней корочки сильно зажарился

[@Санечка-л4к]

@@масяня-ж6г нет, в этом рецепте мало сахара, хлеб не сладкий, цвет корки зависит от хлебопечки!

[@ЕленаФедорова-с2у]

Спасибо! Хлебушек впечатлил! Я заметила одну особенность: вы, как и я, тоже вытаскивает лопасть после последнего перемеса. Не было огромной дыры в донышке буханки (когда крючком вытаскиваешь лопасть). Лайк! 👍💐

[@ОчУмевшиеручки]

Благодарю 👏👏🤗👌!!

[@НатальяКурочкина-ю4л]

А я лопость не вынимаю до окончания выпекания.Она остается на месте.Ну и что большая дыра.Нам его есть, а не на выставку.Лучше крышку не поднимать савсем, не нагонять в печку холода.

[@ElenaKova21]

@@НатальяКурочкина-ю4л крышку всё равно поднимаешь, если сыпешь в хлеб изюм, орехи и т.д

[@ТатьянаРомановская-х9и]

Я не заметила,чтоб она флажок вытащила,а в принципе это идея,я даже додуматься не могла,что его можно убрать после замеса,но у меня моя хлебопечка, может несколько раз прокрутить через определенное время.

[@ЕленаФедорова-с2у]

@@ТатьянаРомановская-х9и это зависит от программы

[@ИраидаШеманаева-д2н]

Самое хорошее соотношение для хлеба муки и воды - 1,33:1. 1- вода

[@Людмила-л2я2т]

Для вашей печки 600 г. муки много, поэтому верхушка хлеба уперается в крышку.

[@Andrew1989Dusha]

Я на 1500 кг хлеба 1 кило муки 580 воды 1,5г дрожжей 2 ст л сахара 2 ч л соли 2 ст л масла

[@ТатьянаКондратенко-н3л]

У меня была хлебопечка Мулинекс,очень давно купленная,сломалась. Купили новую другой марки. Хлеб в ней не получается такой как в старой,хотя рецепт прежний,проваливается верхушка хлеба. Попробую теперь ваш рецепт и сменю программу с 1 на 4

[@margaritakehl7903]

Добрый день! У нас тоже хлебопечка Мулинекс и я никак не подберу рецепт для неё. Будьте добры и напишите свой рецепт, который пекли именно в Мулинекс🙏 Буду ждать ответа...

[@ЮлияБаталина-е8о]

Видно, что сверху и внутри хлеб не пропекся до конца, потому что надо было правильно выбрать вес, не 750 г, а больше.

[@НастяМоисеева-щ1т]

Отличный хлеб, очень понравился.

[@ВикторияЗюзина-д3ч]

Какую муку вы кладете? У меня на пшеничной высшего сорта, внутри не такой белый.

[@user-145edxX57]

Саф-момент самые отстойные дрожжи....Пользуюсь только дрожжами "Фермипан",и предварительно делаю опару для выпечки т.е замачиваю дрожжи в тёплой воде на 10 мин ,темп.воды 35°с (50гр воды на 5гр дрожжей)

[@ВераБойко-б7ы]

Спасибо

[@DemosRusos]

Подскажите какая хлебопечка у Вас?

[@ОчУмевшиеручки]

Уже сломалась...🤷‍♀️

[@faridamaksimova7603]

Блин он же вкусный,его сьешь много.а попа и так большая😂😂

[@РУСТАМ-ъ9у7в]

ДАИ ВАМ БОГ ВСИГО ХОРОШЕВА

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо! И вам взаимно 🤗

[@fortunaairbornetr7398]

Время 0.58 ночи… посмотрел, потекли слюни… встал с кровати-пошёл готовить хлеб!))

[@ОчУмевшиеручки]

Классненько 👋👋!! К утру будет свежий хлебушек 👍👍😋 к утреннему кофе

[@ЖайнаБайғали]

ну как вышло?

[@Alex-j8l2g]

Молодца!

[@ellaboldyreva7661]

Утром к завтраку будет свежий хлебушек. Приятного аппетита!

[@ellaboldyreva7661]

Можно ещё добавить орешки. Я добвляю кедровые.

[@МираКравченко]

Здравствуйте. Подскажите какая у вас мука. Три раза пробовали печь, не поднимается совсем и не пропекается. Все делаю по граммам

[@ОчУмевшиеручки]

Я использую обычную муку, какая есть дома. Но как правило это высший сорт, ГОСТ

[@ТатьянаРомановская-х9и]

Я иногда на сыворотке пеку, или на картофельном отваре. Хлеб наивкуснейший.

[@user-se1so5we1r]

Ага,на картофельном отваре,тесто всегда супер,хоть пироги ,хоть хлеб!!!✊💃🔥

[@Кристина-щ4щ2у]

а можно вместо молока добавить 300 мл воды?

[@ВладимирК-ф4ы]

А основной рецепт и есть на воде, а это уже любительский, только не 300,а в рецепте моей 360гр.на 600г. Жидкое тесто, то верх падает, а у автора заметен сбоку не Промес. т. е густое тесто

[@ЛарисаГерасюк-д6в]

Скажите пожалуйста для каких хлебопечек этот рецепт годится у меня Panasonic 25 50

[@ЕкатеринаПонемногуобовсем]

Мякошь

[@АнтонинаЩёгалева]

Соли многовато, хватает одной чайной ложки.

[@ЕленаБеззапонная]

Подскажите, для вашего хлеба, вы муку какой фирмы производителя используете

[@ОчУмевшиеручки]

Беру самую обычную, какая продаётся по акции: высший сорт, ГОСТ, хлебопекарную

[@-Leha-]

👍👍👍

[@ОчУмевшиеручки]

👋💪🥰

[@ГалинаКомарова-ч4щ]

Я делала замес , положила 500 граммов муки и тесто было тугое , готовила в духовке .наверное все зависит от муки .

[@ОчУмевшиеручки]

Я беру обычную муку. Надо вымешивать хорошо. Я то делаю в хлебопечке.

[@АЖУРНАЯКОВКА32]

Вау.... Такого точно в магазине не купить. Энергозатратный наверно процесс приготовления, но я думаю оно стоит того👍👍👍

[@ОчУмевшиеручки]

👋Да, да такого не купить! 💪🥰

[@АЖУРНАЯКОВКА32]

@@ОчУмевшиеручки надо печку покупать😉

[@ВасилийКоровин-ж6у]

На круг и вес дешевле магазинского. 1 кВт на 1 выпечку примерно

[@МаринаАртемьева-э4л]

Доброго времени суток! Хорошее позновательное, наглядное видио, а если добавить яйцо? Наверно еще сдобнее будет!

[@olgaalecsandrovna]

Для сдобы просто добавьте 2 ст.л. сухого молока.

[@ИринаМихайловская-ш7к]

Да, я добавляла. Будет ещё сдобнее, все верно

[@zmeikachita]

Я наоборот добавляю ароматное масло. Соли и сахара по 1 ложке. Вместо дрожжей идет закваска. Делаю сама. Мука 1 сорт. На высшем сорте вообще не понравился хлеб.

[@berendeyabramkin966]

Скажите пожалуйста , какая марка печки (похожа на mulinex , как у меня) . И какой объём в ml , мерного стаканчика ?

[@ОчУмевшиеручки]

👋👋👋Спасибо, что заглянули... Ну уж точно не mulinex, а одна из простых (не дорогих печей). Просто я сейчас не дома...🤗 Стаканчик объёмом 200 мл.

[@КесОльга]

Хлебопечки разные, есть модели, где сухие ингредиенты нужно, в других наоборот. И ещё, результат хлеба зависит от муки, вернее от качества.

[@татьянаходаковс]

Вместо молока жидкого я беру сухое молоко,так хлеб ни когда не заплесневеет

[@АндрейР-щ5л]

Смело меняйтена 500 гр муки,и 1,5 ложки дрожжей. Если мука будет с хорошей клейковины то воды/ молока не хватит

[@АнтонинаСычева-л8е]

Молоко плохо,много сахара, мука высший сорт, не живая, дрожжи сухие,яд химический.Нет Госта на продукты, можно использовать-муку первого сорта,цельнозерновую,ржаную; Дрожжи прессованные.Вместо молока-(химия)воду . Крепкого вам здоровья .

[@ЛексНавалятор]

Да, выглядит очень аппетитно! Надо попробовать у себя

[@АлександрФомичев-о3ю]

Однажды прочитал пост. Где женщина пишет, что сначала в чашу воду, сахар, дрожжи. Этим самым заодно проверяет качество дрожжей. Потом остальное в муку, в чашу, сверху масло. Я так и делал, все получалось. Но тут попробовал все в муку, воду в чашу, следом муку, сверху масло. Все получается. У вас тесто уперлось в стекло, возможно ваша хлебопечка рассчитана на 900 грамм готового хлеба. У меня хлебопечка Sonifer (не путать с турецкой фирмой Simfer), она может выпекать хлеб 900 - 1125 - 1350 грамм. Если я беру 600 грамм муки, далее по вашему же рецепту, у меня готовый хлеб занимает 2/3 чаши.

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо за внимание 🤗 и информативный комментарий

[@-Erm]

Тесто упёрлось в стекло из за слишком большого количества дрожжей - их почти в два раза больше, чем нужно.

[@КафеКорчева]

Когда все вместе тут же перемешивается, без разницы в какой последовательности что класть.

[@ЕвгенийНиконов-э9р]

Простите пожалуйста. Не покажете как в хлебопечки, испечь булочку или батон. Заранее больше Спасибо, и нетерпением буду ждать ответа

[@ОчУмевшиеручки]

К,сожалению, не смогу показать ,так как хлебопечка сломалась...

[@ЕвгенийНиконов-э9р]

@@ОчУмевшиеручки Соболезнуют)). Хотя бы рецепт напишите пожалуйста что сколько класть. Очень буду благодарен

[@ОлегКапитонов-э3я]

Объем закладки уменьшить на сто грамм и не будет до окна доставать

[@НатальяКурочкина-ю4л]

Добрый день, вчера первый раз выпекала "Классический хлеб".Только меньшего обьема (500 гр).Рецепт п двараза меньше, а так все одинаково.Готовила на воде и еще добавляла сухое молоко.Почему-то хлеб получился очень плотный.И еще вы ничего ни сказали про корочку.Какую вы выбрали ?У меня на средней получилась очень бледная.Спасибо за рецепт.

[@ОчУмевшиеручки]

👋👋👋Рада вас приветствовать 🤗!! Первый блин всегда комом...Я когда купила вторую хлебопечку, хоть и был опыт, а первые два замеса были не очень удачными 🤷‍♀️. Главное, не останавливаться...попробуйте заменить воду и сухое молоко на обычное молоко (можно немного разбавить водой). По поводу корочки, я ничего не выставляю, хлебопечка сама по умолчанию... Всего вам доброго 🤝!!

[@татьянашаргаева-ы7с]

@@ОчУмевшиеручки,у вас на печке значки + и -,ими управляются вес и цвет,т.е вы управляете,что хотите получить.У меня такая же,я дрожжей чуть поменьше кладу и сахар одну ложку.

[@ОчУмевшиеручки]

@@татьянашаргаева-ы7с 👋👋👋Спасибо за отзыв 🤗👍

[@vladimirkorolkov7811]

9 т

[@ОчУмевшиеручки]

@@vladimirkorolkov7811 🤔🤷‍♀️

[@yuristark6946]

Да, повезло мужику с такой женой.

[@ГалинаНазаренко-ж7ц]

А у меня только муж и занимается вы'печкой хлеба, ему это нравится. Любит потом друзей угощать.

[@Alex-j8l2g]

Что есть то есть!)

[@-Erm]

Повезло тому мужику которого жена любит, а не которому хлеб печёт.

[@григорийкамински]

и нам притно

[@bakutovuz8801]

spasibo vi oceni priyatno jensina xoroso xozyaika dai boq menya takiyu

[@ОчУмевшиеручки]

Spasibo dobroy dusi chelovek 👍🤗. Very nice!!

[@ЕленаТянутова-т7е]

А какую муку берете?

[@МтсМтс-е4р]

Нужно иметь специальный нож для хлеба.

[@ОчУмевшиеручки]

👋👋👋Согласна, классно бы иметь набор ножей...,в том числе и для нарезки хлеба 👌

[@ЛюдмилаЛысенко-ю1т]

Таких дрожжей для этого хлеба достаточно 1 ч.л. Проверено!

[@Me-zy6gr]

Полностью согласна, проверила и еще как правило на 2 или 3 день хлеб крошиться, чтобы не крошился добавляю в жидкие продукты столовую ложку уксуса!

[@АЛЁНАГ-ф2ц]

В видео две неполные, как бы 1,5 (полторы)

[@КесОльга]

В таких пачках всего 1 столовая ложка дрожжей, что их мерять то. И ещё, да, есть рецепты, где нужна чайная,, а где и полторы

[@-Erm]

​@@КесОльга вот дрожжи очень концентрированный и малоёмкий компонент, что бы его даже и чайными ложками мерить. В одном пакетике софт дрожжей 11 грамм, а на 1 кг. порцию идёт как правило около 6 грамм, так, что одного пакетика хватает на 2 замеса. Я отрезаю пакетик, высыпаю на электронную мерную ложку 5-6 грамм, а остальное заклеиваю скотчем и в морозилку. Как правило в течении 2 суток открытый пакетик уходит полностью.

[@fhggfgh6083]

Очень понравилось

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо 👋👋🤗!!

[@abdulazizrahimov3005]

Привет от Узбекистон.👍

[@ОчУмевшиеручки]

👋👋👋Рада вас приветствовать 🤗👍!!

[@alexandrantropov6132]

Пламенный САЛАМ из России.

[@ТУАПСИНСКИЙДНЕВНИК]

Очень много теста,поэтому верхушка белая!300 воды ,500 муки 1ч.д. дрожжей,1ч.л. соли 1ст л сахара ,1ст л масла,можно и без масла!Идеальный хлеб для хлебопечки!!!

[@ТатьянаХромяк-ъ2щ]

Здравствуйте. Это пропорции для какого веса хлеба?

[@ВахитБур]

В магазинах сейчас 50% хлеба , это - вторичная переработка. научились, отцифровались, ввели новые технологии . 😂😂😂

[@TanyaKotek]

Это как?

[@МихаилГоленя-т5т]

Люблю экспериментировать,добавляя молотые кунжут,семя тыквы,льна,куркуму,тмин целый все в разумных количествах.

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо большое вам за визит, а также опыт 👍👍. Давно помышляю разнообразить свой рецепт, добавляя злаки, сухофрукты.. 😉

[@ГалинаГалина-г6з]

@@ОчУмевшиеручки у меня дочь выпекает луковый хлеб , самый вкусный получается . А ещё печет с семечками , с кунжутом ,... тмином , зёрнами базилика. И с сушеными травами печет. Нигде такого вкусного хлеба не ела .

[@ОчУмевшиеручки]

@@ГалинаГалина-г6з 👋👋добренького дня!! Верю вам 🤗и представляю как вкусно 😋

[@СергейФёдоров-б6й]

@@ГалинаГалина-г6зС луком- это как? С жареным, зелёным, просто репчатым нарезанным?

[@TanyaKotek]

​@@ГалинаГалина-г6зчерез диспенсер добавляете? Сверху только, или внутри хлеба семечки и кунжут?

[@АллаПетровна-д3ч]

Хлеб просто у вас супер у меня такой не получается почему-то падает верх очень что не так подскажите

[@СветланаРоманова-н5н]

Много дрожжей, или жидкости…