Хлеб вреден или полезен? Как он повлиял на ход эволюции? | Подкаст

В новом подкасте расскажу, что заставляло людей в 17 веке есть ядовитый хлеб, разберем рецепт выпечки из каменного века и сравним его с современным - что изменилось и какой хлеб окажется полезнее?
Мои книги: book24.ru/author/malozemov-se...
Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
Телеграм-канал: t.me/sergey_malozemov
ВК: sergey.malozemov
ОК: ok.ru/profile/744843120
Дзен: zen.yandex.ru/malozemov
ТикТок: vm.tiktok.com/ZSJ4wsvHe/
Фейсбук: / sergey.malozemov
Инстаграм: / sergey.malozemov
Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
Яндекс.Музыка: music.yandex.ru/album/10266318
Soundcloud: / user-165470036
Почитать:
Яндекс.Дзен bit.ly/3ctBd0K
Мои ТВ проекты:
«Живая еда»
eda.show/
KZbin: • Playlist
ВК: edashow
Инстаграм: / eda.show
Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/edashow
«Чудо техники»
chudo.tech/
KZbin: • Playlist
ВК: chudo_tehnicki
Инстаграм: / chudotechniki

[@user-zk1wn9oz7x]

Я так доверяю Сергею, скажет что жрать кирпичи полезно …. Стану жрать кирпичи

[@marinapiterskaya1026]

😃

[@user-wj3zy8zn1h]

Труд действительно нелёгкий. А ещё на таких работах очень высокое чувство удовлетворения от работы. Когда мы все сели на удалёнку, я пекла хлеб дома. Это самое приятное воспоминание от лишений вынужденного сидения по домам.

[@user-db6no3ls7x]

Сергей спасибо за вашу работу, мне понравилось.

[@Rodloxer685]

Интересная информация по истории хлеба и добавкам. Спасибо. Люблю темный хлеб с семечками разными, но выбирал не думая, "темный ведь полезнее". Теперь буду смотреть состав.

[@user-pg8go4bz7x]

Все выпуски очень динамичные и много нового. Дброжелательная подача поднимает настроение.

[@luna181618]

Где эта динамичность? Я вообще половину пропустила.

[@user-my7dl4kq8k]

Круто, все подробно. Смотрела в перекуску с салатиком из овощей без хлеба))))

[@user-js4ge7wv1t]

Очень интересно и познавательно! Давайте еще! :)

[@karinasoyan]

Спасибо! Очень полезная информация! А уж как подаётся - выше всяких похвал!!! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@telescopeeee]

Сергей, спасибо. Очень интересно и отличная подача информации. Надеемся вы станете Министром здравоохранения РФ.

[@alekstypotkin7109]

Болтун

[@user-or8pc5oh6n]

Спасибо! Как всегда познавательно и интересно👍👍

[@lorddanil3118]

Ура дождались!

[@teba2838]

Спасибо большое за полезную информацию!👍

[@LikoKZN]

Спасибо за вашу работу!

[@user-zu9kj8bq2l]

Все понравилось, единственно учёные не выяснили, а предположили… так же как и теория Дарвина, это тоже просто предположение…

[@user-kc9cq9yp8p]

Доброго времени суток. Огромное спасибо за информацию!!!

[@user-gn9bd4ko1d]

Спасибо за информацию!!!

[@human0915]

Благодарю за информацию.

[@vicing2012]

Сергей, спасибо вам за интересные и полезные «расследования» о еде и не только! Хотелось бы ещё видео например про табак и алкоголь, почему некоторые пьют и курят и живут до 100 лет, а некоторые страдают от различных заболеваний.

[@taniasmalzer9495]

У вас уже должен быть миллион подписчиков. Жаль монетизацию отключили. Надо с этим чтото делать.

[@user-my7dl4kq8k]

Расскажите про коллаген в таблетках, сейчас его так много рекомендуют

[@user-ru7pn1qv9t]

Звук слабый - на максимуме от ноута не отойти, зато реклама от ютуба на всю квартиру слышна..

[@sanyambafeo2491]

Программа Super volume booster вам поможет.

[@user-ru7pn1qv9t]

@@sanyambafeo2491 Спасибо. Но на канале такого уровня хотелось бы обойтись без костылей.

[@user-sc4qv6tf4x]

@@sanyambafeo2491 Так она платная!?.. Первое что в поисковой строке выпало в виде поисковых запросов это взлом!

[@user-sc4qv6tf4x]

Я для этого расширение скачал... Оно в общем то для для скорости скачано... Но там многофункциональность... И можно поднять тихий звук... Global Speed: Контроль скорости видео!.. На ютубе есть инструкция по применению, но она на английском с автоматическими субтитрами на английском, там более менее можно всё понять... . Там главное - это в самом низу - в настройках этого расширения, надо вставить адрес ютуба, это чтоб отключить автоматическую глобальную смену скорости на всех сайтах, это удобно когда что-то слушаешь на ютубе, а в другой вкладке, и даже на другом сайте что-то смотришь, и скорость не будет меняться одновременно на обоих проигрываемых видео - и тут и где-то там меняясь одновременно - что очень неудобно!.. И если вставить адрес ютуба и тд нужные сайты, то это перестанет происходить - в том видео про это расширение не особо акцентировано и не сказано по моему вообще! Настройка эта там внизу, называется - Правила URL Кликнуть на полоску, и вставить адрес далее создать! До сих пор не знаю как это работает и почему так сделано... . Можно там и тон звука понизить, и изменить до неузнаваемости, - это когда голос очень ужасно некрасиво режущий!. . На слабом и изношенном компе поднятый так звук - он может захрипеть, у меня может захрипеть без какой-то видимой на то причины, и порой даже от того что кабель питания из ноута выпал... И тут нужно просто перезагрузить страницу... . Скорость видео удобно регулировать - на всех почти сайтах, и даже на некоторых гиф-анимациях.. - От минимально возможного до максимума в 16 скоростей!.. . Назначаешь в настройках расширения кучу клавиш и шаг изменения скорости, или всё оставляешь по умолчанию как в расширении назначено разработчиками!.. Но, я себе сделал всё как мне надо!.. . Разбираться особенно новичку со всем этим долго и тяжело, но оно того стоит!.. Там можно легко все кривые свои настройки сбросить к заводским настройкам, и по новой начать экспериментировать, любое ваше изменение в настройках сразу запоминается и начинает работать как вы поставили... Тут нужно помнить что у ютуба полно занятых клавиш функционала через клавиатуру, и лучше эти клавиши не задействовать в данном расширении, иначе получится конфликт и двойные срабатывания!

[@sanyambafeo2491]

@@user-sc4qv6tf4x на 4pda скачал уже взломанную версию.

[@user-br6vl5ms7v]

Спасибо огромное за такой экскурс в историю и разказ о пользе хлеба в умеренном потреблении. Но у меня вопрос, я живу в Сибири основная разновидность хорошего хлеба здесь: серый, белый и бородинский, какой лучше выбрать для ребенка и себя? Сын просто не ест цельнозерновой.

[@user-ey3bz6gm8h]

Бородинский норм белый вредно У меня от белого вообще голова болит не ем его Вот такой комент увидел под одним видео о хлебе Татьяна Латкина 9 месяцев назад Ребят, не ешьте магазинный хлеб! Он реально делается из смеси (как пекарь говорю). А в ржаной хлеб ещё добавляют краситель. Кроме того, в так называемом ржаном и белом хлебе много сахара. Ещё в магазинный хлеб добавляют пальмовый жир низкого качества. Маргарин, сухое молоко, растительный жир в составе - это всё пальма. купите хлебопечку и пеките сами из цельнозерновой муки

[@Sasha4791]

Здравствуйте Сергей. Хотел бы получить информацию про Хлебцов, как альтернативу хлебу. Спасибо.

[@Romaboy]

Я всегда так и думал, хлеб вкусный и сытный, но не полезный.

[@user-ey3bz6gm8h]

Татьяна Латкина 9 месяцев назад Ребят, не ешьте магазинный хлеб! Он реально делается из смеси (как пекарь говорю). А в ржаной хлеб ещё добавляют краситель. Кроме того, в так называемом ржаном и белом хлебе много сахара. Ещё в магазинный хлеб добавляют пальмовый жир низкого качества. Маргарин, сухое молоко, растительный жир в составе - это всё пальма.

[@igoratlas3246]

Такие лозунги про хлеб, на школьном камбузе, висели и в начале 70ых. Скорее всего раньше тоже были.

[@SkiLLFuNSCHOOL]

Класс! Расскажите пожалуйста про водородную воду.

[@Kjussa]

В Чуде техники было довольно давно уже, развенчали. Ученые сильно хохотали с ее рекламы

[@PavelChel]

Всё понравилось, но с громкостью беда

[@user-ez8fn2zi2b]

Про цикорий и какой выбрать.

[@user-yi1iz6gt1y]

Раньше на закваске хлеб выпекали впечи вкус был супер Я этот запах до сей поры чувствую а сейчас жуть а не хлеб то кислый то липкий как пластилин мечта о хорошем хлебе а цены мама не горюй

[@user-cu1qn3xv8s]

А как изменяются свойства хлеба при замораживании?!!

[@clinteastwood9085]

дякую за корисну інформацію

[@OL9LU9]

Расскажите про сахарозаменители , есть ли реальный вред от стевии и эритрита

[@NUTRICIOLOG_yulia]

Это лучше других сахзамов. Но все же, лучше не увлекаться

[@Androgon]

Эритритол самый безвредный. Очень быстро выходит из организма.

[@user-zs3tz8mx4h]

Ем чёрный хлеб, или же цельнозерновой а особенно от Гридневъ очень хороший хлеб не реклама если что!

[@svgrig6541]

Сколько должен выпивать воды в день ребенок 4 лет

[@Medick1984]

Меня поражают люди,кто ест все с хлебом даже пельмени и макароны,картошку,рис... Для меня это хлеб с хлебом. А потом все мне вопрос задают почему ты худая даже после родов? Потому что я ем нормально,много,но не перебарщиваю с мучным и не объедаюсь на ночь,пью воду или кефир

[@stamppedals3536]

Ем хлеб с рисом а поправиться не могу

[@The_Machine]

Короче - современный хлеб лучше в пищу не употреблять

[@user-yb8dd6xe8i]

Все зависит от культуры еды ,мы -поколение выросшие на выбеленном хлебе ...и муке ...сейчас все меняется и уже пришло поколение ,думающее ,что они едят и какого качества ...хлеб - непременно полезен и вкусен ...

[@user-ey3bz6gm8h]

Татьяна Латкина 9 месяцев назад Ребят, не ешьте магазинный хлеб! Он реально делается из смеси (как пекарь говорю). А в ржаной хлеб ещё добавляют краситель. Кроме того, в так называемом ржаном и белом хлебе много сахара. Ещё в магазинный хлеб добавляют пальмовый жир низкого качества. Маргарин, сухое молоко, растительный жир в составе - это всё пальма.

[@user-re9se7hf6v]

Всегда веселят эти рекомендации диетологов, типа - Хочешь хлеба? Нет, иди поешь овощей и мяса))) Я блин хлеба хочу, а не овощей))

[@sergeikovtun4105]

Про "хочешь хлеба" никто не говорил, Сергей сказал, что если вы не наедаетесь без хлеба, то попробуйте восполнить это чувство голода овощами и белками.

[@arctic_5]

​@@sergeikovtun4105 👍🏼👍🏼👍🏼

[@WoonMan]

👍

[@kseniaaslanova3550]

А почему после хлеба появляется сухость кожи?

[@saramusayeva6892]

Проверьте щитовидную железу, возможно у вас аллергия на глютен ,

[@violet.9522]

Ещё возможно инсулинорезистентность сказывается

[@telescopeeee]

3:22 5:15 11:01 24:23

[@user-vh1rc5vl9l]

чем отличается дорогой хлеб от дешевого

[@user-qh5nh2yp8d]

Музыкальный фон в ролике вызывает тревогу почему-то, неуютно как-то становится, не по себе ).

[@missismoon9359]

С того момента, как человек приручил колос, началась цивилизация

[@user-cd3kj5qi8p]

🙏💌🌏🕊️👍

[@Dostav]

О каком ещё влиянии эволюции можно говорить о 10-15 тысяч лет назад с появления хлеба и сельского хозяйства? Человеческий современный вид существует 2 миллиона лет, сельское хозяйство просто песчинка. Ни зерна, ни хлеб просто не могут составлять наш рацион питания. Что белый, что не белый хлеб всё равно высокоуглеводная пища и повышает сахар в крови, а сахар в кишечнике мешает усвоению полезных веществ из хлеба, так ещё и кормит патогенную флору. А ведь и в хлеб, и в хлебобулочные изделия часто кладут растительные масли или маргарин, что является одними из самых ужасных продуктов в современном рационе. Так и не было упомянуто, что чрезмерное потребление всех углеводов приводит к набору весу. Про глютен слишком мало сказано, этот белок действительно с трудом у нас переваривается, и что целиакия, что аллергия, что чувствительность к глютену, являются серьезными болезнями, на которые нельзя просто так закрывать глаза. Многие люди страдают от множества проблем с ЖКТ, вздутие, газообразование, тяжесть, запоры и т.д.. А ведь это всё может и на мозг влиять. А доказывать пользу цельно-зернового хлеба, сравнивая его с обычным, просто смехотворно. Да, он лучше обычного белого, но это как сигареты с сигарами сравнивать. Меньше вреда не равно пользе. Не было ни слова про влияние сахара из хлеба на развитие кариеса. Не было ни слова про вредное совмещение углеводов и жиров, а то есть бутербродов, которые приводят к набору веса. Не было ни слова про влияние углеводов на выброс допамине в человеческом мозгу, что приводят к зависимости как от хлеба, так и от всех углеводов. В целом видео вредное и антинаучное...

[@luna181618]

Слишком много истории, слишком длинно все. Мне бы хватило последних 5 минут.

[@hasmika1612]

Что за идиотский гул в фоне?

[@saramusayeva6892]

Zov predkov ...

[@hasmika1612]

@@saramusayeva6892 🤔😏🤭🤭🤭

[@olegvolkov382]

Оно, не слышит ZOV..

[@saramusayeva6892]

@@hasmika1612 🙂🌺

[@user-yi1iz6gt1y]

Я без черного хлеба голодная

[@user-vg2xi6jh7y]

Вы голодная от переизбытка сахаров

[@user-mf8xj9gy5r]

Сергей, в союзе не было проблем с хлебом и урожаи были хорошие и причины распада союза негодяи Горбачев и Ельцин

[@jackfalcone7836]

Эх, Москва, другая планета!

[@user-fs1hl4yt3k]

Болтун. Болтает много, а по существу ничего. Хлеб вреден!

[@sh1ki17]

220 тысяч подписчиков... И ты до сих пор не научился нормально видео монтировать? Что за фиговина со звуком? Почему так тико...

[@sanyambafeo2491]

Сергей, потише говорите, а то рекламу едва слышно!

[@shukhrat1308]

Сергей вы такой умный но до сех пор верите Дарвину ?? Он же мошенник обманщиком был

[@tengizvarshanidze9469]

Как бы интересные вещи говорит.. но балабол..

[@wolfwolf1773]

Хз, что за хлеб у вас, у нас в Беларуси пекут хлеб вообще без химии

[@user-wj3zy8zn1h]

Труд действительно нелёгкий. А ещё на таких работах очень высокое чувство удовлетворения от работы. Когда мы все сели на удалёнку, я пекла хлеб дома. Это самое приятное воспоминание от лишений вынужденного сидения по домам.