ХМЕЛИ-СУНЕЛИ. Полный состав. Как сделать //ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ

ХМЕЛИ-СУНЕЛИ. Полный состав. Как сделать //ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ
Сделать самому эту ароматную приправу очень просто, достаточно соблюсти все пропорции.
Сегодня разберем полный состав хмели-сунели!
Нам понадобится
молотый фенугрек (пажитник, чаман)
молотый чабер
молотые семена кориандра
молотый лавровый лист
сушеный укроп
сушеный базилик
сушеная мята
молотый корень сельдерея
сушеный майоран
сушеная петрушка
перец чили
молотый шафран
Процесс приготовления
Первые 10 специй смешиваем в равном количестве. Чили кладем 2% от общей массы, шафран 0,1% от общей массы
Мои замечания:
1. Шафрана я добавила немного больше (в видео видно). На вкусе это не отразилось
2. Мяту берите ровно столько, сколько указано (можно даже чуть меньше), иначе ее будет очень слышно
3. Для большее остроты чили можно положить чуть больше
ХМЕЛИ-СУНЕЛИ. Полный состав. Как сделать //ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ
ХМЕЛИ-СУНЕЛИ сокращенный состав • ХМЕЛИ-СУНЕЛИ сокращенн...

[@user-jx2sv7vq7t]

Чтобы не писали другие люди, а я скажу большущее спасибо и за видео, и за рецепт. В любом случае, каждая трава в отдельности прекрасна и мы это любим. Соединив все вместе, я уверена. Хуже не будет!

[@homemade-georgian-cuisine]

У вас получился хороший микс приправ на каждый день , но это не хмели сунели! В состав хмели сунели входят только уцхо сунели, киндза и зафрана. Уцхо сунели - молотые семена голубого пожитника, киндза - это молотые семена кориандра, а зафрана - это молотые цветы садовых бархатцев. Иничего более добавлять не нужно. Иначе вкус полчится совершенно другим

[@user-qw2gg1bz6l]

Большое спасибо за информацию)

[@oksy-X-m8o]

А пропорции?

[@user-jj5mu6jh7h]

Это не хмели-сунели, а просто смесь большого количества приправ, классический хмели-сунели делают всего из трёх компонентов - имеритинский шафран (бархатцы), голубой пажитник (уцхо-сунели) и кориандр (кинза)

[@user-sw4ht6rd7h]

Да, согласен, но все же не три травы.

[@user-wk8ih4xf7r]

А для чего его применяют рыба курица говядина баранина ? Зачем столько перемешивать ? У нее аж 12 ваш вариант с тремя думаю нормально будет

[@user-jj5mu6jh7h]

@@user-wk8ih4xf7r Это классический вариант, соответствующий советскому ГОСТу, этот рецепт я узнал ещё в 1988 г, когда отдыхал в г. Гагра в Абхазии, выяснил у местного жителя-работника столовой. Очень широкое применение этой приправы, идёт как для приготовления мясных блюд из курицы и говядины, для приготовления различных соусов типа ткемали, сацибели и т.д., так и для приправления уже готовых блюд - харчо, лобио и т.д.

[@ninotsikelashvili603]

@@user-jj5mu6jh7h В настоящий ткемали не добавляем специи,только зелень- кинза,немного укроп и обезательно омбало( к сожалению не знаю русское название)

[@user-qx5zf7pc7e]

@@ninotsikelashvili603 Омбало, это наверно типа мяты перечной что-то.

[@colobusred]

Сам я перс но представляю что почувствают настоящие грузины при просмотре этого видео 😂

[@user-jx2sv7vq7t]

Все должно быть в меру и будет вкусно, ароматно, приятно ! Ещё раз спасибо...

[@irinaignatova9510]

Это как выставить рецепт окрошки, борща или ухи, задолбают в комментариях что так не готовят... Я когда жила на кавказе, там у каждой хозяйки свой самый правильный рецепт аджики,хачапурей, хмели-сунели итд. Ваш рецепт имеет место быть,приближеный к реальному, только вместо семян кориандра добавляют зелень кинзы, но в составе многое заменяется, кроме 5 основных специй, а так всё по вкусу как в их семье готовилось веками.Не в каждой деревне росли те или иные специи .

[@user-qw2gg1bz6l]

Спасибо за ваш комментарий. Согласна с вами

[@user-mm1df2gs3z]

Дорогая, на ю-тубе есть ролики настоящих грузинок и грузин и хмели-синели не содержит этот букет трав!У вас просто приятная смесь!!

[@emilismailahunov7218]

Я не кавказец и в тонкостях хмели сунели раньше не разбирался. Спасибо за видео и почитав отзывы пришел к своим выводам. Так как я попробовал приготовить суп харчо (тоже не однозначное блюдо) и туда добавляются лаврушка, кинза, петрушка и пр. тогда и смысла нет добавлять в хмели сунели то, что добавляется в суп зеленью.

[@user-hn9zh3zf7n]

Самая любимая приправа с детства! Иногда просто открываю баночку и нюхаю))))

[@user-xx7qw5tr2m]

А баночка с чем? С калом?

[@kosmos1282]

@@user-xx7qw5tr2m вас в садике не учили, что некрасиво грубить?

[@user-lo2qw2mt7w]

ГОЛУБОЙ ПОЖИТНИК, ТАК НАЗЫВАЕТСЯ УЦХО-СУНЕЛИ. В ХМЕЛИ-СУНЕЛИ ПРОСТО КЛАДУТ ТРИ СПЕЦИИ -ЭТО кориандр (допустим) пол стакана, пол стакана запрана (шафран имеретинский ) и голубой пожитник уже полный стакан. Удачи.

[@user-qw2gg1bz6l]

Спасибо за ваше уточнение

[@BigsField]

Три специи? Тогда это что угодно, но только не хмели сунели. ОЛЯ самый, повторюсь, самый правильный рецепт нам показала.

[@user-xy1oo2rp3w]

​@@BigsFieldНичего общего эта адццкая смесь с настоящим хмели - сунели не имеет ! Первое - пажитник сенной - чаман - шамбала , грузины не употребляют . Только пажитник ГОЛУБОЙ - Хмели сунели . И именно он составляет большую часть уцхо сунели !

[@ramses8211]

Если Вас ругают за то, что это не Хмели Сунели, значит Вами изобретена новая приправа. С чем Вас ,Оля , и поздравляю. А смесь действительно отличная и видео хорошо сделано.Спасибо.

[@user-oo8pm5ub4d]

Эта смесь,похожа на Уляпскую аджику. Очень ароматная приправа. Я и в супы,и во вторые блюда добавляю. Где-то больше ложу где-то меньше. Она не острая,но очень ароматная. И плюс подчеркивает вкус .

[@cybordiva]

Приветствует Вас Оттава, столица Канады ❤Всех вам благ, здоровья, добра, мира и процветания!💟💕💜👍💚🧡👍👍👍👍👍💙💖💖👍👍👍💟💕💜👍💚🧡👍👍👍👍👍💙💖💖👍👍👍💟💕💜👍💚🧡👍👍👍👍👍💙💖💖👍👍👍💟💕💜👍💚🧡👍👍👍👍👍💙💖💖👍👍👍💟💕💜👍💚🧡

[@user-kf5qy5wn8b]

Всегда покупаю эту приправу. Вне зависимости от места или производителя - всегда преобладает вкус сельдерея + мяты. Только обязательно добавляю водку.

[@torrot4544]

ого, сроду не видела такой большой банки шафрана

[@user-qw2gg1bz6l]

Это не настоящий шафран))) Это его заменитель - «Имеретинский шафран» - известная в России и на Кавказе приправа, состоящая из высушенных цветочных корзинок бархатцев. Источник: pryanost33.ru/articles/catalog-articles-o-speciyah-i-pryanostyah/article-shafran-zameniteli.html © Pryanost33.ru

[@user-yh5ni9bu9i]

Это имеретинский шафран (наши цветочки бархатцы)

[@mokhigulakramova9331]

Молодец 1000000 лайков

[@nikodimserafim2215]

Грузины упадут в обморок от такого рецепта!;) За идею-спасибо!

[@user-is5rf9nm2e]

И еще тем, кто действительно хочет разобраться в основных специях: чабрец, он же тимьян и чабер садовый и др. его виду, он же чаю, в грузинской кухне - кондари : это разные растения, с разными свойствами, запахом, вкусом, хоть и родственники🙂😁

[@innafox6784]

Всё в кучу. 🤦‍♀️ Чабрец и чабер разные растения

[@user-le7zf7hu6i]

Хмели сунели состоит из трех компонентов: уцхо сунели(голубой пажитник) 1 часть, кориандр 1/2 часть и шафран (имеретинский) 1/2части, это есть настоящий хмели сунели.

[@user-qw2gg1bz6l]

Спасибо)

[@user-ej2td7pj7q]

Лайк, лайк, лайк. Радуете

[@user-kv7qd7sq6y]

спасибо .хорошая хозяйка..

[@kamilaaskerova1741]

Может это куркума,шафран так перемолоть дорогое удовольствие,у него и цвет будет другим

[@user-qw2gg1bz6l]

У меня заменитель шафрана, сделанный из цветочных корзинок бархатцев. Но вы правы- куркума является заменителем шафрана

[@user-qw2gg1bz6l]

С куркумой я не пробовала и с настоящим шафраном тоже

[@user-qw2gg1bz6l]

@@dr.diesel7098 столько же

[@monticlif4372]

Это ненастоящий шафран - это бархатцы

[@benjdao4221]

В Грузии в основном используют оранжевые цветы бархатца в обычном хмели сунели. В дорогих варинтах хмели сунели для сациви добавляется ещё и шафран.

[@user-wv7cj1sp1d]

Очень хорошая и вкусная смесь!!+8)

[@Natali-eq5wx]

Конечно же бархатцы!

[@user-ox9ph9ih6v]

😀😀😀😀 новый вид хмели- сунели?

[@olgasazonova9248]

Олечка!Благодарю вас!

[@user-cc1hj1tv2s]

очень люблю мясо. и ем ее в большом количестве думою. что хмели- сунели только перебьет вкус мяса. и так сойдет мы не баре.

[@sarathecat7163]

Очень интересный ролик) Спасибо

[@user-qw2gg1bz6l]

Спасибки, очень приятно))Всегда рада стараться

[@user-zc5cy1bj1s]

Хорошая приправа мне нравится

[@user-gg9kz2nf7l]

Лавровый лист перебьет весь аромат специй ....и это не хмели сунели .... возможно тоже хорошая приправа ....

[@user-avtomatik]

Отлично спасибо!

[@forgepushnonino]

Пророк Санбой

[@ludmiawysocka3887]

Bardzo dziękuję za przepis.

[@user-qw2gg1bz6l]

Пожалуйста))

[@user-fv2eu2rl7p]

Хорошее видео! Лайчик!👍👍👍

[@galina7553]

Огромнейшее вам спасибо!!!

[@user-qw2gg1bz6l]

Пожалуйста)) Хочу еще видео снять о неполном составе этой приправы и попробовать все специи измельчить в кофемолке Следите за анонсами))))

[@user-ow7vy8bt4f]

Спасибо

[@BigsField]

Большое спасибо за рецепт. Ну понятное дело, что это не шафран. Настоящий он стоит почти 50 тысяч рублей за килограмм. Проще и дешевле конечно заменить куркумой. И тогда получится супер. В сотни раз лучше, чем продают готовую приправу в магазине.

[@user-qw2gg1bz6l]

Всегда пожалуйста)) Спасибо вам большое за комментарий и за то, что воспользовались рецептом)

[@user-re2vt1dk4r]

Это имеретинской шафран, из бархатцев

[@belladvorkina8071]

Молодец девочка!!

[@leonrich1431]

С меня подписка и лайк.

[@alexivanov9542]

Я конечно обязан поправить это не весь состав. Вы забыли или не знаете главный ингредиент это уцхо-сунели (голубой пажитник)

[@user-zo9wh9np5r]

Первая ложка пожитник

[@irinaflof9844]

Дзюдо

[@alexivanov9542]

@@user-zo9wh9np5r это другое я о совсем другом пажитнике - уцхо-сунели (голубой пажитник)

[@alexivanov9542]

@@user-zo9wh9np5r Чаман (он же шамбала, пажитник, фенугрек) - это пажитник, но не голубой... Это разные растения... и даже вид плодов и семян у них сильно отличается... В традиционной грузинской кухне используется только голубой пажитник, который в виде готовой приправы называется Уцхосунели

[@user-zo9wh9np5r]

@@alexivanov9542 может она просто слово голубой пропустила,? А так конечно вы правы

[@Jeka655g]

Всегда покупаю эту приправу. В не зависимости от места или производителя - всегда преобладает вкус сельдерея + мяты. Другими словами эта приправа на мой вкус просто сельдерей + мята + еще что то) То есть выделяются именно они

[@chudesnitsa8958]

...Хня полная, это не Хмели-Сунели, как писали ниже, эта приправа делается из 3 ингредиентов!!!!

[@user-mu2vk8gn8y]

Это не хмели -сунели.

[@user-cf5ux9jf6v]

Это может и хорошая смесь приправ, но точно не хмели сунели! 😁

[@user-wc5jy4ju9d]

а что нетак

[@user-yn8lh8vg6l]

@@user-wc5jy4ju9d Имеретинский шафран (бархатцы), голубой пажитник и кориандр. Три основных составляющих. Для каждого блюда добавляются еще свои ингредиенты: рыба - перец, гвоздика, мясо - перец 4 видов, имбирь, и так далее. Настоящее хмели-сунели (сухая пряная смесь - перевод) - это три основных ингредиента и ВСЁ.

[@allaudlermob]

Очень интересный ролик, было бы классно если бы Вы ещё рассказали про каждую приправу и их применение и пропорции. Я накупила кучу разных специй и поняла, что толком не знаю как и к чему их правильно применять. Опять же , привезла настоящий шафран из Индии и один раз добавила в плов. В других рецептах в ингредиентах я его не видела. Хотелось бы получить грамотную информацию по специям для рыбы, мяса, птицы и тд

[@user-qw2gg1bz6l]

Спасибо за ваш комментарий. Потихонечку видео о приправах будут появляться на канале. Следите за обновлениями

[@lubovbondarenko8728]

Вот,из,чего,состоит," хмели- сунели": пажитник,чабер,кориандр,лавровый,лист,укроп,базилик,мята,корень,сельдерея,майорана,петрушка,шафран,перец,чили,и,эта,приправа,должна,быть,по,цвету,зелёной.

[@user-ud5hq5du9l]

Спасибо Оля @lubovbondarenko8728

[@liaxachiuri2721]

Ета разве хмели сунели?

[@Mareshal60]

Девочка делает на свой вкус. Это не настоящее грузинское хмели сунели.

[@user-qw2gg1bz6l]

Я с вами согласна) Поделитесь пожалуйста настоящим рецептом?

[@Mareshal60]

@@user-qw2gg1bz6l семена кориандра по больше, майоран, пожитник голубой /у нас називают уцхо сунели/,красный перец, цветы бархатцев/только не декоративные,мы выращиваем в огородах/цветы базилика,семена укропа. Все сухое молотый смешаите. Смесь должна иметь зеленоватый цвет.

[@user-qw2gg1bz6l]

@@Mareshal60 Большое спасибо)

[@Mareshal60]

@@user-qw2gg1bz6l 💜

[@eleele1397]

Grazie!!!!mille grazie!!!spasibo👍👍👍👍👍👍👍

[@user-nj7wv7vl7j]

Хмели сунели с грузинского переводится как сухие пряности ,так что любую специю они называют сунели ,а у каждой специи свое название. Это просто совковый вариант ,типа такая приправа. В каждое блюдо в грузии кладут определенный набор приправ и все они "сушеные пряности",т.е. хмели сунели , так что этот ваш рецепт просто отсебячина или стандартный набор специй которые продаются в пачках под названием "хмели сунели" . Именно специи с определенной рецептурой под названием" хмели сунели " в Грузии не существует! Повторяю ,все специи называют хмели сунели,т.е. сушенные пряности,но у каждой ,а их там много очень,есть свое название.

[@catutafilm2671]

Все так просто? Спасибо за рецепт! Хмели сунели каждый день употребляем!)+

[@user-qw2gg1bz6l]

Да, это очень просто. Главное - пропорции))

[@catutafilm2671]

Мы поняли и взяли на заметку!)))

[@user-qh3cw1mc8c]

спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-ym2ot1dg1l]

Ладно неругайте девушку))) может она изобрела новую специю )))

[@user-ri3lu5it8c]

Благодарю Получилось СУПЕР!

[@user-ni4vr1ic7k]

Все хорошо,но мне нравится абхазская версия,там не горького перца

[@user-ym2ot1dg1l]

На Сухумском рынке )много хороших специй )) от запаха такого можно умереть ))

[@user-vm4bb7ut9m]

База хмели-сунеи : имеритинский шафран, кориадр и уцхо- сунели.

[@ryzeGras]

всегда мелко измельчите чтоб была однородная масса

[@user-qw2gg1bz6l]

Согласна с Вами, лучше измельчать

[@BrainwavesBinauralBeats]

спасибо дорогой Иосиф

[@user-sw4ht6rd7h]

Кхе-кхе-хе комрад

[@genatsvalen]

Вот у вас гремучая смесь 😁 . Хмели сунули из трёх компонентов готовится

[@user-is5rf9nm2e]

А тимьян, он же чабрец, в любой аптеке. У продавцов специй , у многих часто бывает, и стоит дешевле чабера

[@user-ce2zz1ds8i]

Это уже не хмели сунели а какая- та баланда Хмели сунели состоит из трех трав всего!💁

[@user-qw2gg1bz6l]

Традиционно хмели сунели имеет в составе от 6 до 12 специй, какие именно травы используете вы?

[@user-uc1zf2tv7s]

Да, поддержу, уцхо-сунели 2 части, 1 часть кориандра и 1 часть имеретинского шафрана.

[@labzeen]

Иссоп забыли. В остальном - отлично.

[@user-qv2il2ty2t]

Почему тогда по восприятию соленый вкус?

[@violettapapadopoulou2062]

Это всё что угодно только не хмели-сунели.Кто Вам дал этот рецепт?В любом случае должна получиться хорошая приправа.

[@mouravimouravi2468]

Пажитник -голубой а не его разновидность используемая в индийской кухне fenugreek

[@elenashadura4013]

Да,обычный пажитник с очень резким запахом(

[@elkaharitonova]

в хмели-сунели идет голубой пажитник (уцхо-сунели), а никак не фенугрек (пажитник, чаман). это две разные специи и это критично. А имеретинский шафран где?? То что вы представили в этом ролике, это просто какой-то набор специй которые были в шкафу, но не как не хмели-сунели

[@alex24vn]

Обратно пропорционально знаниям.

[@user-ed9ec8wj1l]

Извините, м вы точно уверены что именно шафран? Он дороже золота блин) может зафаран? И что-то не очень верится что шафран перемалывают, я буквально несколько рылец в ступке с щепоткой соли перетираю и теплой водой заливаю для раскрытия вкуса а тут вы пол квартиры в банку насыпали)

[@alexanderklimov2901]

перф ххх, к большому сожалению, народ привык всякую хрень (извините за грубое слово) называть шафраном. Настолько привык, что уже и сами верят. Это относится не только к шафрану. Как Вам, например, словосочетание "соевая спаржа"? А ведь многие верят, что это действительно спаржа, то есть многолетнее овощное растение под названием Аспарагус, а не пенка с соевого молока. А "крабовые палочки", "крабовое мясо" - то есть подкрашенный рыбный фарш, или сурими? Или "икра красная, икра чёрная", на которой далеко не всегда пишут слово "имитация", и люди ведутся на эту подкрашенную смесь растительного масла с желатином. Примеров полно. А начинается путаница обычно с простого обмана, на который сознательно идут производители. Реальную информацию прячут так, что без мук её не отыщешь, а то и вообще не приводят. Попробуйте найти итальянские спагетти, сделанные в Италии. Вам потребуется минимум полчаса, сильная лупа и два пуда терпения, чтобы понять, что вот эта Barilla приехала не из Италии, а из какого-нибудь Солнечногорска, и пихнуть её обратно на полку. Увы, орбман у нас становится нормой, а неправда очень часто воспринимается как правда. Про молочные и якобы молочные продукты, про пальмовое масло, про овощи "по-корейски", изготовленные неведомо где, кем и как, но только не корейцами и совсем не по-корейски, я и говорить не хочу. Лежал в больнице (на Склифе) рядом с одним корейцем, студентом ВГИКа, так он рассказал, что был удивлён, когда попробовал что-то типа "моркови по-корейски", потому что "у нас делают не так". Я его успокоил, ответил, что зато в Корее не умеют варить щи...

[@sergiolarson]

Не вводите людей в заблуждение ! Фенугрек (СЕННОЙ пажитник) никогда не входил в состав ХМЕЛИ - СУНЕЛИ . В грузинскую смесь входит ГОЛУБОЙ пажитник (уцхо-сунели) . Укроп ( молотые СЕМЕНА ) , а не зелень . И шафран только ИМЕРЕТИНСКИЙ (бархатцы , только полностью цветки ) . Ещё , сельдерея надо в 3 раза меньше , иначе он просто забьёт остальные компоненты . Остальные пропорции , каждый может делать на свой вкус . PS Фенугрек горчит . Противопоказан при беременности !

[@kostakovaliov2577]

Например у арабов основное блюдо - хумус, они туда добавляют заатар, смесь трав отдалённо напоминающую чабер по вкусу. Да и вообще везде добавляют этот заатар. Я попробовал добавлять вместо заатара хмели-сунели, - это сделало всю еду в разы вкусней, тем-более сделало вкусней сам этот хумус, про заатар пришлось забыть. Кстати хмели-сунели из магазина который я покупал имеет состав: - майоран, укроп, петрушка, базилик, душистый перец, куркума, лавровый лист, чёрный перец, очень похожий на Ваш состав хмели-сунели.

[@user-qw2gg1bz6l]

Спасибо за интересную информацию

[@user-qn4rh5jh2l]

Здравствуйте! Чем можно заменить сельдерей

[@irynawillits4138]

Спасибо за рецепт, фенугргек- молотые семена или молотые листья?

[@sergeyguskov7130]

Молотые семена.А еще лучше не обыкновенный пажитник.а голубой(уцхо сунели).

[@user-eh4mv7gl9c]

@@sergeyguskov7130 чаман ( фенугрек) это пажитник сенной...

[@sergiolarson]

@@sergeyguskov7130 Не ещё лучше , а только молотые семена ГОЛУБОГО ПАЖИТНИКА . Фенугрек (шамбала) это совсем другой вид пажитника . У них разный вкус и запах .

[@curce1]

Как называется приправа к супу?

[@user-lk4pq8dz6l]

Такие малюсенькие баночки,что не мудрено,набирая из них,терять специи куда попало. Надо было перед съёмкой распределить по этим баночкам дозы приправ, нужные для состава хмели-сунели ... И всё.

[@tamarmiqadze3302]

Если название грузинское, значит эта приправа грузинская, но такой смесь не называют "ХМЕЛИ СУНЕЛИ" в Грузии. Это чорт знает что!

[@user-ym2ot1dg1l]

)))))))

[@aleks9257]

Милочка, можно все ингредиенты в письменном виде пожалуйста. Живу в Аргентине уже 22 года и некоторые слова (специи) не могу разобрать ( я их даже не знаю, буду искать в интернете). За ранее большое спасибо!

[@user-qw2gg1bz6l]

В инфо боксе есть названия всех специй. Поясни свой запрос пожалуйста?

[@sardorkomilov8597]

Базилик не надо было

[@user-ym2ot1dg1l]

Настоящая кавказская специя ,,Хмели сунели,,, состоит из трёх специй! А вы уже делаете подделку)))) не обижайтесь ! Всего три состава ,,,,Имеритинский шафран, уцхо сунели и молотый кориандр! Всеееее)))

[@user-gi1vo1vh9x]

Чаман или фенугрек или пажитник в хмели-сугели не входит, он будет давать горечь, туда входит голубой пажитник ( уцхо-сунели) это совсем другое растение , с другим вкусом и послевкусием.

[@user-xk5km8wk6i]

Это все пажитник, только есть различие. Пажитник шамбала, продаётся в аптеках, вот он даёт горечь, и пажитник уцхо-сунели для всяких специй.

[@ninosaralidze6374]

Ето не хмели сунели. Там только определлённые приправы.

[@user-qw2gg1bz6l]

Укажите, пожалуйста, какие?

[@ninosaralidze6374]

Кориандр, уцхо сунели, имеретинский шафрани, красный перец. Если хотите, напишу и харчос сунели. Завтра.

[@user-qw2gg1bz6l]

Большущее спасибо) Очень хочу

[@user-qw2gg1bz6l]

где бы уцхо сунели найти((

[@ninosaralidze6374]

@@user-qw2gg1bz6l где вы находитесь?

[@user-lw7mr6hj5n]

НЕ сссорьтесь - Хмели ли суне Ли Мели ли ле всю - съели - это смесь приправ тчк Что у вас под рукой -хмели , что вам нравится -сунели ! Здоровья вам и силы !

[@nalexv8893]

Не плуйтайте пажитник сінний (фенугрек) з пажитником блакитним (уцхо-сунелі)

[@kosta_ts9782]

1/10 от общей массы:основные ингредиенты 10 по 2 чайных=20 ложек,1/10 от 20-ти = две ложечки!вопрос:как может получиться 1/10 это на кончике чайной ложечки?

[@gaukhariyajdanova1671]

Да для меня тоже самая любимая приправа. но живя в ташкенте я не могу найти настоящую хмели сунели.

[@sergeyguskov7130]

@@user-bh4kr4sx1q придурок.

[@George_from_1966]

@@user-bh4kr4sx1q Не позорь Россию, полудурок!

[@sardorkomilov8597]

Это же куркума который добавлен муку

[@MrStones36]

шафран очень дорогая специя, и здесь в таком количестве...странно

[@user-qw2gg1bz6l]

В видео я использую заменитель шафрана

[@milakhayrullina3119]

Бархатцы цветы перемалывают,тоже называют шафран.

[@angelg2700]

Это полный состав хмели сунели..есть еще и облегченный..там всего 4ре ингредиента..

[@lorawhite1358]

У Вас очень богатая фантазия!!!! Не надо врать

[@sergiolarson]

ТЫ СПЕЦОМ НЕ УКАЗАЛА КАКОЙ ИМЕННО ШАФРАН . ЧТОБЫ БОЛЬШЕ КОММЕНТОВ НАПИСАЛИ . ЛИСА ПАТРИКЕЕВНА

[@user-is5rf9nm2e]

Так же, как фенугрек (сенной пажитник, в армянской кухне чаман), это совсем не уцхо сунели (пажитник голубой, который стоит 10 раз дороже фенугрека в зернах, в центральной России). Кстати, смесь молотая, которая подается в магазинах специй под названием уцхо сунели по 500-700 руб. За кг, то не семена голубого пажитника, а грамотная смесь молотого кориандра и пажитника сенного. Гугл в помощь всем страждущим знаний🤣🤣🤣

[@tatianashevardenidze6166]

Не вводите людей в заблуждение. Это замечательный сбор приправ, но не как не хмели сунели.

[@DG-ny7kk]

👍🇬🇪🇬🇪🇬🇪

[@alabay13]

Здрасте можно заменить её чаманом!? Для бастурмы.

[@user-qw2gg1bz6l]

Здравствуйте. Что именно заменить?в составе есть чаман

[@alabay13]

ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ бастурму

[@user-qw2gg1bz6l]

Можно использовать для бастурмы как сам чаман, так и в сочетании с другими специями

[@alabay13]

ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ в том то и дело не могу найти этот чаман. Дпугое мне не нужно.. Подскажите могу заменить чаман нели сухели или как там его...?

[@user-qw2gg1bz6l]

@@alabay13Я не готовила бастурму с хмели сунели, но думаю, что можно попробовать.

[@irynawillits4138]

Ok, похоже это семена молотые, желтый цвет

[@tylkaskos]

Можно мне по весу, приправы по объёму плохо считать, травы, например, почти ничего не весят

[@user-qw2gg1bz6l]

А в чем именно проблема посчитать по объему? если, например, специи имеют разную форму (какие то в виде порошка, а какие то в виде веточек и тому подобное), то вам нужно их всех привести до однородного состояния, т.е. крупные - перемолоть и потом мерить частями. Мой ответ был вам полезен?

[@user-fs3em3qg2d]

Ничего не слышно из- за музыки . Зачем так громко?

[@ury6491]

Какой шафран??? Может вы болеете.

[@user-sw4ht6rd7h]

Нельзя сказать, что это плохой состав, но смесь откровенно европеизированная.

[@user-ss9uj6pg4l]

Чабер это грузинская приправа насколько я знаю её трудно достать Можно ли чем либо заменить

[@veithok6112]

Чабер это Кондари

[@user-lm9nx5ij1z]

Чабер - это не грузинская приправа, а ароматическая трава, продается в большинстве супермаркетов в отделе специй.

[@user-lo2qw2mt7w]

@@veithok6112 Чабер по грузински Кондари, а по армянски Цитрон.

[@user-dv5il4vr4w]

Ну и тупая....

[@kosmos1282]

@@user-dv5il4vr4w ти про себе?

[@user-nz6vi5il5r]

Короче кто на что горазд у всех по разному а название почемуто одно

[@abc_cba]

Hi,I'm from India. Can you mention the spices in English please? Thanks for the recipe.

[@user-qw2gg1bz6l]

Hi, We will need ground fenugreek (fenugreek, chaman) ground savory ground coriander seeds ground bay leaf dried dill dried basil dried mint ground celery root dried marjoram dried parsley chilli ground saffron Cooking process The first 10 spices are mixed in equal amounts. Chili put 2% of the total mass, saffron 0.1% of the total mass

[@inesenessija]

Удивительно! Какими средствами вы владеете если имеете такое количество шафрана. 😂 Это не шафран, это куркума. Tumeric на английском.

[@NinaBareeva]

Это сушёные ьархатцы - Уцхо сунели.

[@Iost.Natalya]

@@NinaBareeva сушеные бархатцы-имиритинский шафран ,пажитник голубой-уцхо сунели

[@user-eo1po8dr6n]

Ерунда, а не хмели сумели