HOJALDRE CLÁSICO Y HOJALDRE INVERTIDO. PASO A PASO. / MILHOJAS Y PALMERAS

[@alanvaldezvelazquez1477]

Me encantas no sólo por guapo y tu barba igual que la mía, sino, por tus excelentes videos. Profesionales y excelentemente explicados. Abrazo desde Ciudad de México

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias por el cariño y un gran saludo desde el sur de la Florida!

[@marisolgiannotti8468]

Que bueno. No sabía hacer el hojaldre invertido. Exelente!!!!!

[@SweetSalgado]

Espero que puedes intentar h probará la receta en casa.

[@silviorodriguezmesa8780]

Muy buenas la información

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Y siempre a la orden!

[@mariabodegas310]

Hola buenas noches!! Te saludo desde Argentina! Por casualidad mirando recetas de un maestro pastelero que sigo hace mucho tiempo, encontré cómo hacer distintos tipos de crema, a partir de la crema pastelera..estuve ayer desde temprano hasta las 02:30 AM mirando recetas de Ud..No podia creer que alguién subiera tantas recetas fáciles de hacer ya que la explicación es muy fácil..GRACIAS X TENER N CANAL DÓNDE PODER ENSEÑAR A MUCHAS PERSONAS QUE , COMO YO, NOS GUSTA TANTO LA COCINA!!.SIEMPRE TRATANDO DE APRENDER COSAS NUEVAS.! ETERNAMENTE AGRADECIDA!

[@SweetSalgado]

Hola! Muy agradecido por tan bonitas palabras. No suelo publicar muy seguido pero intento que el contenido no sea perecedero y sirva de crecimiento para quienes quieran aprender o mejorar sus habilidades y negocios. Muchísimas gracias nuevamente, y siempre a la orden para cualquier consulta que necesite realizar!

[@cristinabarroso7625]

Fantástica la explicación

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias!

[@alvaroleoncarrillo5426]

Motivas a realizar las recetas

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!

[@angelasanmartinortego4492]

Me encanta cómo lo explicas! No tengo muy claro qué clase de vinagre usas, en España el vinagre blanco se usa para limpieza, me podrías decir cuál puede ser el similar al que utilizas, muchas gracias de antemano

[@SweetSalgado]

Hola! Muchísimas gracias! Si, lamentablemente en europa el vinagre blanco ahora es de uso exclusivo para limpieza. En America aún existe el vinagre blanco alimenticio. Puedes usar vinagre de vino blanco como sustituto.

[@angelasanmartinortego4492]

Muchas gracias! ❤️

[@maydelinberty7687]

Descubrí este canal y no quiero dormir quiero verlo todo gracias 🇧🇷🇨🇺

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!!!

[@cta.4513]

Jajaja 😂😂 me pasa igual!!

[@anamariacarobustos7599]

Un modelo profesional y el mejor cheff pastelero.

[@Sandra-lv5el]

@@anamariacarobustos7599 todo lo que le digamos es poco, yo me quedo sin palabras para el de verdad

[@selvareyesanticuaria]

El mejor tutorial de repostería que visto hasta hora, muy profesional, hablas poco y lo necesario para estar concentrados en lo que tenemos que hacer. Me ha encantado. Muchas gracias!!!. 🥰 🥰 🥰

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias por tu comentario! La idea es exactamente esa: concentrarse en la metodología! Un gran saludo y siempre a la orden! ❤️❤️❤️❤️

[@daysercamacaro8274]

Buenas noches me gustó mucho está clase, gracias por compartir tus recetas 🙏🇻🇪

[@SweetSalgado]

Me alegra saber que sea de utilidad! Mil gracias!

[@eleanapolanco9172]

Excelente se nota que eres un profesional te felicito, me encantaba hacer todos estos postres, quichés y tartas pero mi artritis me impide hacer todas esas maravillas, recuerdo para Navidades empezaba desde hornear galletas. Se nota tu profesionalismo y prolijidad al trabajar, que Dios te bendiga por compartir tus recetas. Felicidades nuevamente!

[@SweetSalgado]

Amén! Y Muchísimas gracias! Lamento en verdad que le sea complicado ahora realizar este tipo de actividades. Es una lástima no poder crear cosas o estar imposibilitado. Espero que aún así pueda realizar otro tipo de creaciones culinarias con alguna asistencia o ayuda. Siempre que necesite alguna información, no dude en escribir.

[@monicatabares8054]

Siento que amo este hombre... Que manera de explicar por Dios!!

[@SweetSalgado]

Muy halagado por el comentario!!!! Mil gracias!!!

[@elizaordaz9104]

Ecxelente clase por fin encontré un tutorial prefectos de hojaldre ...muchas gracias 🌹

[@SweetSalgado]

Nuevamente muchísimas gracias! Y siempre a la orden por acá para responder cualquier duda!

[@cta.4513]

Donde andabas tu? Inoportuna maravilla, en que planeta te escondías 🎶🎶🎶 es una hermosa canción que hoy dedico a vos. Espero nos consigamos en otra vida y hagamos postres espectaculares juntos, por vos termine de perderme en mi loco amor por la pasteleria. Gracias por toda la dedicación Guapo!! 😘😘

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias por todas esas palabras! Me halaga enormemente! Espero en verdad que estos videos sean de gran utilidad para ti! Y que te inspiren a crear y definir tu propio estilo dentro de este mundo tan vasto como es el de la pastelería. Y estoy siempre a la orden por acá para cualquier consulta que necesites.

[@cta.4513]

@@SweetSalgado ,😘😘😘

[@carolasilva5128]

@@SweetSalgado 🥰🥰🥰

[@libiaacosta1257]

Me siento muy motivada por descubrir al gran Pastelero que eres Carlos. Me gusta mucho tus técnicas y manera de explicar. Muchas gracias. Todo lo bueno para Ti Amigo. Me declaro fans #1. Bendiciones!!!❤🤗😘 Posdata: eres muy guapo y tienes carisma. 😁

[@SweetSalgado]

Siempre muy agradecido por el apoyo. Espero en verdad le sea útil éste y otros tutoriales. Yo estoy siempre por acá a la orden para cualquier ayuda que necesite.

[@carmenluciagonzalez3557]

Excelente, saludos desde Caracas Venezuela

[@glorianunez2435]

También comparto tu opinión, se siente muy bien ver a un cheff tan guapo! ❤😊

[@glorianunez2435]

Esto realmente fué un mini curso detallado a la perfección!, Espléndida explicación para principiantes hasta para expertos porque me imagino que muchos panaderos no saben hacer el hojaldre invertido jajaja!. Felicidades Cheff lo estoy poniendo en práctica con empanadas de jamon y queso, aunque empece desde la mañana, apenas estoy terminando de hornear y por último las palmeritas que aquí en México les decimos orejas 😂. Es un placer ver sus clases! ❤

[@SweetSalgado]

Hola! Muchísimas gracias por tus palabras! Espero que te haya quedado todo delicioso. Estos tutoriales de hecho están diseñados para que quienes quieran aprender, lo intenten en casa. Un gran saludo! Y me encantaría saber cómo te fue con estas recetas.

Siempre me ha parecido súper complicada pero tú explicas tan bien que animas a intentarlo. Voy a ello y te cuento! Gracias

[@SweetSalgado]

Hola Adriana! Buenísimo! Te doy estos tíos: 1- es una masa difícil. Así que no te sientas mal si no sale perfecta. 2- puedes practicarla haciendo mitad de la receta. 3- puedes usar margarina al inicio para practicar. La margarina tarda más en derretirse, y puedes trabajar mejor la masa. 4- si puedes chequear en Amazon hay una “margarina para hojaldre”. Esa funciona muy bien. Lo ideal es la mantequilla. Pero sobre todo en verano hay que tener mucha práctica para hacer rápido al masa y que no se derrita la mantequilla. Si tienes alguna duda acerca de la cocción o el uso de las bandejas a la hora de hornear, avísame. Un gran saludo!

[@noramartinez756]

Hola Modelo!! Yo hago el hojaldre muy parecido a este, c solo 650 gr de margarina para hojaldre para 1 kg de harina solo q le agrego un huevo y queda exquisita!! Espectacular para torta mil hojas.- 😋😋😋 Saludo desde Tucumán-Argentina.-😘😃😃

[@noramartinez756]

Lo felicito xq le contesta a todos sus seguidores😊😊Todo un caballero.😁

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Y gracias por compartir el secreto de tu receta. Voy a intentarla!❤️

[@angelasanmartinortego4492]

Hice unas palmeras y una trenza de nuez con el hojaldre invertido, con los sobrantes unos saladitos con orégano, semillas y sal,..... Todo un espectáculo, increíble el sabor!!! Muchas gracias ❤️

[@SweetSalgado]

Que bien!!! Me alegra bastante saber que fuiste más allá, e hiciste más cosas con la misma receta! Además la idea es esa, aprovechar toda la producción sin desechar nada!

[@lapasteleriadedinorah2016]

Buenas noches chef, como horneo el hojaldre si no tengo esas bandejas de huequitos?

[@SweetSalgado]

Hola, nuevas noches. Puede utilizar bandejas normales. Tenga cuidado que se le quemen más los bordes o no cueza correctamente en el medio.

[@beralirecinos1506]

Buenas tardes 🤗mil gracias 😊por responder si sale el libro 📖 de resetas lo compraré dios tede mucha sabiduría para gue salga y sea un éxito 🙌 primeramente dios todo basalir muy bien 👍estaré pendiente mil gracias 😊

[@SweetSalgado]

Hola! Mil gracias a usted. Es que hoy a hacer otros tutoriales como el de macaron. Y quiero hacer un libro online que sea bueno y bastante económico. Al ser online cada quien puede imprimirlo en casa o mandarlo a imprimir de la forma que deseen.

[@rominaayala3751]

Todo muy lindo hace una semana descubrí estos video un genio gracias

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Siempre a la orden para responder cualquier duda!

[@marinunzigonzalez915]

Hola! Te encontre navegando!! K maravilla las cremas tambien creo k las medidas seran proporcionadas.un saludo.

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias!

[@blancamorales6766]

Asu!! No mucho conocimiento y experiencia en ti hermoso caballero ,mi completa admiracion, por ser como eres y compartir toda tu sabiduria Eres un estuche de un gran contenido😍😍😍😍🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽😘😘😘😘😘 aparte de estar guapisimo!!

[@SweetSalgado]

Muy agradecido por tanto halago!!!! Lo más importante es que mi contenido te sea útil, puedas ampliar tus conocimientos e inspirarte a crear! Cualquier ayuda sugerencia que necesites, escríbeme! Un gran saludo desde el sur de la Floridas!

[@sandrarozo8020]

Me encanto este tutorial muchas gracias!! Me puedes por favor indicar cuanto puede durar en congelación?.

[@SweetSalgado]

Hola! Muchsimas gracias! Realmente la masa s e mantiene muy bien congelada hasta 6 meses. A partir de allí puede que dure muy bien por unos meses más.

[@mabelcoronel1584]

Hola,Genio,eres el único q ah explicado muy claro ,q te invita a arriesgarte,eres muy prolijo y mirarte me parece bastante fácil,te agradezco mucho q compartas y expliques el paso a paso Dios te bendiga y proteja,saludos desde 🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾 no eh visto bandejas perferoradas donde las consigo gracias🙏

[@SweetSalgado]

Hola! Primeramente un millón de gracias! Luego, la mejor forma de agradecer es implementando estos conocimientos que aquí se imparten. Y siempre que necesiten asesoría o ayuda, no duden en escribir. Por ultimo sé que en Uruguay puede intentar buscarlas en mercado libre. Aquí también te dejo este enlace que encontré www.santucci.com.uy/coccion/hornos/bandejas-para-hornos

[@noraavila8398]

❤Gracias Chef...Lo felicito explica muy bién..Qué Díos lo bendiga y qué sigan los éxitos💯🙏👍

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias!!!!

[@alexandradiaz8877]

Wow! Se ganó mi suscripción y mi like...

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!!!

[@paulavalencia3441]

Gracias fue muy claro y yo quiero aprender más sobre tortas

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Cualquier duda o consulta, estoy siempre a la orden por acá!

[@cristinameneses8329]

Lindó quien no aprendería con tus recetas si eres tan trasparente muchas gracias y bendiciones saludos desde chile 🇨🇱 tendré que a ser tus recetas para asistir a una fiesta de la ostras 🦪 que es muy masiva yo vivo en la Costa pichilemu gracias por guiarme profesionalmente dentro de mis posibilidades y un poco de conocimientos dentro de la pastelería que me encantan hacerme cosas ricas un grande saludos y felicidades gracias 🙏🙏🙏🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@SweetSalgado]

Nuevamente un millón de gracias! La pastelería es cuestión de práctica y metodología. Hay que ser bastante organizado con las preparaciones. Espero que las recetas que emprendas sean un éxito. Mientras tanto si necesitas algún consejo, por favor avísame.

[@aidacabrera3602]

Maravilloso chef me encantan lo hojaldres ,muy profesional muchas gracias!!bendiciones chef

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!!!

[@soyconocido2]

Muy buena la explicación, estoy maravillado de lo didáctico de tus clases. Genio! Graciasssss! !

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias por tus comentarios!!!

[@brendacueto5215]

gran video, para una gran receta de un gran pastelero.... mil gracias por tan completa explicación, el hojaldre es una de las tantas recetas que e querido probar. Tengo una pequeña duda... ¿puedo arruinar la receta si abro la puerta del horno para observar el hojaldre? con mi horno no confio mucho en el tiempo de cocción, y temo arruinar la masa si estoy constantemente observándola... desde ya muchisimas gracias por tanto.

[@SweetSalgado]

Hola qué tal? Muchísimas gracias! No se arruina con abrir el horno. Pero si lo dejaría al menos unos 25 min a puerta cerrada. Porque liberar calor a cada momento también retarda mucho la cocción.

[@adrianacamargo9804]

O

[@anavegacastillo5356]

Hola , que rico...muchas gracias por hacerlo ver tan práctico.me gusto mucho..Rossy de Costa Rica , Heredia..

[@SweetSalgado]

Hola! Espero te quede de lujo! Muchísimas gracias!

[@paolaserri1154]

Hola Soy una emprendedora, tengo cursos de pasteleria, reposteria, panificación y banquetes, muestras estoy con la parte de pasteleria. Me encanta como explicas las recetas y el paso a paso, eres un súper profesor, algunas recetas, ya las hice, me saqué 7. Felicitaciones , por enseñar lo que sabes y compartir.

[@SweetSalgado]

Hola! Un gusto saber que has aprovechado las recetas que tengo por acá. Y mas que las recetas, la metodología. Porque una receta sin método no es nada. Un millón de gracias! Y estoy siempre por acá para cualquier ayuda o consulta que necesites realizar. Que continúen los éxitos!

[@JoseGuzman-ju3tb]

Como siempre me encantó tu explicación tan práctica y fácil de ejecutar! Mis afectos!

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!!!

[@salomesamayoa5711]

Genial, hermoso que te encontré!! Agradezco mucho tu profesionalismo y gran corazón de abundante bondad gracias por compartir tus conocimientos; perfecto todos los consejos y típs que sugieres Dios te bendiga por siempre ; un saludo desde Tuxtla Gutiérrez chiapas

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias por los buenos deseos. Siempre estoy por acá a la orden para cualquier consulta que necesites realizar. Un gran saludo desde el sur de la Florida!!!

[@maidelynberty2656]

Más q maravilloso tutorial. Mil gracias .todos son excelentes. Estoy pensando en emprendiendo me ayudará muchísimo

[@SweetSalgado]

Muchsimas gracias! Espero le sean útiles estos tutoriales. La verdad es que están diseñados para que los apasionados de la pastelería puedan realizar maravillas en casa con herramientas caseras e ingredientes que pueden encontrar en los supermercados.

[@carolasilva5128]

Muchas gracias..millones de gracias que lindo ..gracias por compartir con mucho cariño..saludos desde Nicaragua 🥰🥰

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Y siempre a tu orden para la ayuda que necesites!

[@hildazambrano8576]

Excelente forma de explicar. Tienes pensado explicar cómo se hacen los profiteroles? 🥰👍muchas gracias.

[@SweetSalgado]

Hola qué tal? Mil gracias! El Tutorial de masa choux viene pronto! Será el último Tutorial especializado del año 2021.

[@lilabravo3171]

Estoy en un curso de pastelería ,vuelvo a mirar el video para reforzar la técnica en el Ojaldre clásico, Mil gracias ❤

[@SweetSalgado]

Mucha suerte con el curso y con la práctica! Cualquier duda estoy siempre por aquí a la orden!

[@ximenavalenzuela5997]

Gracias por compartir sus conocimientos, excelentes sus videos. Fue genial haberte encontrado!!!, desde hoy seré tu fans

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Siempre a la orden por acá para cualquier consulta o duda que necesites aclarar!

[@juanavazquezramirez3007]

Acabo de descubrir este hombre maravilloso.que comparte su sabiduría.mil gracias😊

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! ❤️

[@gelenmontero650]

Buen día, desde Barinas Venezuela 🇻🇪 muy bien explicado todo gracias

[@SweetSalgado]

Muchas gracias! Siempre a la orden por acá para responder dudas.

[@susanaisabelrequejo6348]

SOS UN GENIO !!!! MUCHAS GRACIAS POR ENSEÑARNOS EL PASO A PASO DE CADA COSA QUE ENSEÑAS !!!! ME ENCANTA LA TRANQUILIDAD Y LA SEGURIDAD CON LA QUE ENDEÑAS !!¡¡ SE NOTA QUE SABES Y NO MUHO....SINO MUCHISIMO !!!! ME ENCANTARIA HACER UN CURSO CON VOS !!!! SERIA UNA DE LAS COSAS MAS GRATIFICANTES DE MI VIDA !!¡¡¡ SABER MUY BIEN PASTELERIA !!¡¡ YA QUE ES UN MUNDO QUE ME APASIONA !!! TE DOY LAS GRACIAS Y TE DESEO MUCHOS EXITOS A LO LARGO DE TODA TU VIDA !!! GRACIAS NUEVAMENTE POR REGALARNOS TUS CONOCIMIENTOS !!! ¡¡¡ QUE TENGAS UNA LARGA VIDA !!¡¡ BENDICIONES !!!! CARIÑOS DESDE ARGENTINA !!!

[@SweetSalgado]

Hola! Amén y un millón de gracias! Ahora mismo dictar cursos para mi es algo complicado. Pero siempre estoy por aquí disponible para aclara todo tipo de dudas. Espero que te siga animando este mundo y que encuentres tu estilo personal. Aprender las técnicas no es lo difícil, saber emplearlas en lo complicado. Para ti muchísima salud y que la vida te de las oportunidades que quieres para crecer y ser feliz!

[@lidiavitores3135]

Eres muy bueno, me gusta mucho como trabajas.Muy limpio y ordenado. Solo tengo una duda, que tipo de harina usas??

[@SweetSalgado]

Hola! Un millón de gracias! Y siempre a la orden! Para esta receta utilice harina todo uso. Traté de hacer la receta lo más fácil de entender y realizar para toda persona que quisiera a traverse a realizarla. Ahora bien, si quiere ir un poco más allá, puede utilizar mitad de harina todo uso y mitad harina de fuerza (con mayor contenido de gluten).

[@albertcoutinho8950]

¿Qué tipo de harina me recomiendan para esta receta?

[@SweetSalgado]

You utilice harina todo uso. Pero puede utilizar 50% harina todo uso (o floja) y 50% harina de fuerza (alta en gluten)

[@elizabethdiaz6952]

Muchísimas gracias Chef por compartir sus deliciosos recetas Dios bendiga sus manos desde cucuta Colombia bendiciones 🙏

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Por acá estoy a la orden para lo que necesite.

[@elizabethpons9656]

Que paciencia para enseñar... Gracias por compartir... Recordé a mi abuelo con este tutorial...

[@SweetSalgado]

Pues un millón de gracias!!! Hay que buscar que quienes quieran aprender tengan acceso a una información clara. De igual forma yo siempre estoy por acá disponible para cualquier consulta.

[@mafernandaflor851]

Carlitos, una consulta, cuántos kilos de masa lista salen de esta receta? Y otra cosa quiero hacer 10pasteles triangulares de unos 10cm sabes aproximadamente cuando debo usar ( gramos) en masa?

[@SweetSalgado]

Hola Mafer qué tal? De aquí sale un kilo de masa de hojaldre. Y salen dos laminas de unos 40 x 30. Por acá puedes sacar la cuenta mas o menos para lo que necesitas para los pasteles. Vas a hacer milhojas?

[@marthahernndr5569]

Hola buenas noches, hoy descubrí sus tutoriales y me parecen fabulosos, me acabo de suscribir, saludos 👍👍☺️

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Y si no encuentra algún contenido y necesita aclarar algo, no dude en escribir!

[@eugenialopez3733]

Finalmente me animé a hacer el hojaldre invertido, aún no lo horneo espero me salga igual que en su video. Muchas gracias por sus recetas.❤

[@SweetSalgado]

Oh que bien! Seguro que así será! Por favor cuénteme cómo le va cuando lo hornee! Unas muy felices fiestas!!!

[@odalyscarmona7522]

Saludos desde Venezuela lo mejor que e podido ver de pastelería . Eres un genio. 👏👏👏👏Te aplaudo eres un gran profesional.

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! A su orden por acá para lo que necesite! Un gran saludo desde el sur de la Florida!

[@aliciacarterandia4470]

Hola!!!!eres lo máximo, muchas bendiciones y gracias por tus clases

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!

[@Ivetteg1000]

Exclente video y muy bien explicado, una pregunta se podrá hacer con manteca vegetal?

[@SweetSalgado]

Hola! Muchísimas gracias! Si puede hacerse con margarina. El resultado no es tan fino, pero es muy similar. Lo bueno de la margarina es que su out I de fusión es más alto, lo que permite trabajar esta masa de forma más relajada que con mantequilla.

[@RUDYFERNANDOGONZALEZESCOBAR]

Like desde Guatemala. Podrás hacer un video usando laminadora para Hojaldre por favor.

[@SweetSalgado]

Hola qué tal? Lamentablemente no dispongo de laminadora. Y también eso implicaría realizar un video para profesionales. Aquí estoy tratando de mostrar cómo realizarlo en un ambiente complicado como lo es la cocina común de cualquier hogar. En todo caso, la lámina does sería un gran lujo! 😉

[@lilianadiago9380]

Gracias Chef. Las bandejas perforadas se utilizan sólo para el Hojaldre.

[@SweetSalgado]

Hola! Las bandejas perforadas también son perfectas para hornear galletas, tartas y otras preparaciones con masas. El calor se distribuye de mejor forma.

[@chefgilsea9862]

Amei!!! Estava procurando uma receita bem explicada. Parabéns! Desta vez você não gravou em português, mas consegui entender tudo!

[@SweetSalgado]

Que Bom que a haste o canal en português. Eu comecei a mudar o conteúdo há uns messes atrás. Abraço!

[@oliviacovarrubias9940]

Gracias todo exquisito y bien explicado bendiciones 🤗😋👍🇨🇱

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!

[@anamariajoo9737]

Me fasinan las palmeritas. 😋😋

[@SweetSalgado]

Pues ya ves que fáciles son de hacer. De no querer hacer el hojaldre, compra uno de buena calidad en el supermercado y sigue los pasos que suben el tutorial, y tendrás tus palmeritas frescas y crujientes.

[@lolupa7208]

Me subscribi a tu canal porque me encantó tu explicación , por favor haz la torta inglesa , gracias

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Lo anoto para mis tareas futuras!

[@ceciliarivero3281]

Espectaculares recetas!! Excelente pastelero!!

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!!!

[@anavega1609]

Muy buena yo elaboro la masa con mantecs vegetal

[@luzdelcarmenruizurbina736]

Un millón de gracias por la enseñanza, por compartir, ya he hecho varias de las recetas y quedan deliciosas 🥰💖 Eres el mejor maestro bendiciones 🙌🏻🙌🏻🙌🏻

[@SweetSalgado]

Muy agradecido por el comentario… y por todo el cariño. Yo espero regresar muy pronto con más tutoriales!

[@luzdelcarmenruizurbina736]

@@SweetSalgado ❤️

[@rafaelcarloto1042]

Hola, te felicito y muchas gracias por tu gran aporte, saludos desde Perú!!

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Espero te animes a prepararlo. Un gran saludo desde el sur de la Florida!!

[@ilsecumana7385]

Wao....!! Felicitaciones por ser tan Didáctico. Excelente explicación. Muchas gracias por compartir sus conocimientos y hacerlo de una forma muy comprensible...💯⭐👏🤗👍🇻🇪⭐

[@SweetSalgado]

Muchsimas gracias! Espero que se anime a preparar alguno de los dos hojaldres! Si necesita alguna guía, por favor escríbame.

[@ilsecumana7385]

Estimado Chef, agradecida de su pronta respuesta. Muchas gracias y le tomaré su ofrecimiento para cualquier duda que tenga cuando haga mi ojaldre....Bendiciones 🤗👍⭐⭐⭐🇻🇪

[@anaemeliaborrego7655]

Excelente receta y una clase especial siempre he querido aprender gracias por compartirlo bendiciones 😘 🙏

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias!

[@guillermoandresmoramejia3267]

Hola saludos desde Ecuador, como es la técnica de la masa si no tengo batidora de pedestal ( osea si lo realizo a mano) Y no se si podrías hacer un video en tu canal realizando a mano utilizando los raspes... Gracias lindo día.

[@SweetSalgado]

Hola qué tal? Si no tienes amasadora, vas a colocar todos los ingredientes en un tazón o bowl y vas a amasar a mano hasta que consigas una masa compacta. Al igual que con la amasadora, no necesitas amasar demasiado. Después todos los pasos son exactamente los mismos. Ahora bien, disculpa mi ignorancia, no sé a qué te refieres con raspes.

[@patriciapintolopez1939]

Al tener la temperatura 190 grados al colocar la masa hay que bajar la temperatura o que sea fuerte mi horno es semi industrial gracias

[@SweetSalgado]

Normalmente estamos hablando de temperaturas altas para hornos profesionales de pastelería. De hecho el horno de casa a veces necesitaría más temperatura. De lo contrario la masa no crecerá rápidamente. Existe una idea equivocada de que el hojaldre cuando está dorado fuerte está quemado, cuando en realidad esa es la forma correcta de consumirlo, y no dorado suave con parte casi que crudas. En resumen, 190 es una temperatura con la que he trabajado en hornos profesionales.

[@antonietaolano3731]

Eres un gran maestro .lo explicas muy bien. Muchas gracias.

[@SweetSalgado]

Muy tardecido por todos tus bonitos comentarios!

[@MrsChynty]

Excelentes vídeos muchas gracias . Podría enseñar a hacer croissants?

[@SweetSalgado]

Hola! Muchísimas gracias! Si Dios quiere, ese Tutorial lo tengo pensado para el último trimestre del año

[@ceciliavilches7287]

Muy bueno preparé masa de hojaldre ,me animé gracias gracias desde Chile

[@SweetSalgado]

Oh que bien! Qué tal ha quedado? Siempre que quiera compartir experiencias o a alargar dudas, escriba.

[@perlamassieldiazvargas1976]

Es una de las mejores explicaciones que he visto. Hoy hice un hojaldre con otra receta y me quedó humedo por dentro. No sé porqué razón. Gracias por crear este tiponde contenidos. Felicitaciones 👏 eres un excelente enseñante.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Si el hojaldre está húmedo es porque le falto cocción. Eso es todo. El hojaldre tiene que secar muy bien. Hay mucha gente que cree que debe quedar dorado. Pero un buen hojaldre queda con una roadie oscuro. Ese es el color ideal. Espero pueda realizar nuevamente el hojaldre. Simplemente déjelo hornear un poco más. Cualquier duda que tenga, estoy acá para servirle!

[@EsterMolina-sz4wo]

Muy agradecida como siempre usted es un maestro en la,enseñanza de todas obras de arte de respostreria

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Si necesita realizar alguna consulta no dude en escribir!

[@letygonzalez3119]

Muy bien explicado me animé y claro que voy a prepararlo a ver cómo me queda. Gracias.

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Si tiene alguna duda, por favor escriba.

[@aldarnavarrooquendo5760]

Gracias por la receta. Que tipo de mantequilla utiliza para el hojaldre?

[@SweetSalgado]

Hola! Mil gracias! La mejor mantequilla siempre será la que tenga mayor contenido graso. Busque en el supermercado la que tenga mayor cantidad de grasa.

[@bertamansilla1267]

Muy buena explicacion ,ahora apraticar .para los foforitos cual masa es mejor.

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias!!! Cualquier duda que tenga por favor escriba.

[@neridamontero1146]

Estoy viendo todos tus videos son espectaculares mil gracias por ser tan generoso en enseñar con una entrega que poco se ve en otras personas ❤❤😊

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Estoy siempre a la orden por acá para aclarar cualquier duda!

[@Filipoeltiniestro]

Bien, me enteré para que era el gancho

[@SweetSalgado]

Perfecto!!!

[@carmenmariaflete9649]

Bendiciones... después de preparada la masa, qué tiempo se puede guardar en el refrigerador?

[@SweetSalgado]

Amén! Muchas gracias! Puede estar en nevera unos 5 días. En congelador dura medio año o más.

[@miriambendezu6320]

Fabuloso amigo lindo bendiciones para ti gracias desde Lima Perú

[@SweetSalgado]

Amen y mil gracias!

[@luisalfredoizarrapinero689]

Excelente gracias me gusto mucho todo pero mas el hojaldre invertido ...bendiciones desde Venezuela

[@SweetSalgado]

Muchas gracias! El invertido es el mejor hojaldre sin dudas! Un gran saludo desde el sur de la Florida!

[@eliasortiz4426]

una recomendación que puedo aportar es que a la hora de cortar el hojaldre no se aplaste la maza con el cuchillo sino que se corte con la punta del mismo para no aplastar el hojaldre. muy buen video

[@SweetSalgado]

Muchas gracias por añadir este comentario. Ciertamente yo siempre prefiero el cuchillo de sierra para evitar dañarlo.

[@migdarodriguez5161]

Gracias por compartir esta maravillosa receta que mas que receta es una clase magistral; sin duda que la voy a preparar.. gracias 🙏

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Espero sea un éxito!

[@balbinamontes9005]

Michas gracias por sus benditas resetas que dios2 me lo buendiga ynos siga dando sus conocimientos desde panama

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias! Espero les sea de utilidad y pueda ponerlas en práctica. Siempre que tenga alguna duda, escriba con confianza.

[@patrigsandoval7027]

Buenísimos las recetas tan bien explicado gracias por compartir

[@SweetSalgado]

Mil gracias! Espero las pueda realizar en casa.

[@jesussantiagonovoaanaya1959]

Tengo 25 años haciendo hojaldre y la verdad que eres buenísimo para hacerlo, te felicito y gracias por compartir tus conocimientos, saludos desde Sahuayo Michoacán MEXICO

[@SweetSalgado]

Muchas gracias! Espero te sea de utilidad este video. Siempre a la orden por acá para dudas y consultas. Un gran saludo desde el Sur de la Florida!

[@sgarcia5456]

Muchas gracias por compartir tus enseñanzas .Eres todo un buen maestro

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Siempre a la orden!

[@nancysecin6717]

Excelentes y riquisimas recetas y buenos consejos. Gracias

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Y siempre a la orden!

[@carmenmontero385]

Guau , que bien explicas y con todo respeto qué guapo eres 👍🏻

[@SweetSalgado]

Gracias por los halagos! Espero de verdad pueda realizar la receta y disfrutarla en casa! Si tiene dudas o preguntas, escriba con confianza.

[@adanmartinez1632]

Buenísima receta muy útil y deliciosa gracias por compartir

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Espero que se anime a realizar alguna de las recetas!

[@nardysaucedomendez5348]

ESPECTACULAR!!!!! Mejor explicación imposible.... Muchas gracias por enseñar tus conocimientos.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!!! Siempre a la orden para cualquier duda!

[@julioalbertopenalopez3852]

Chef ¿se puede hacer esta masa con alguna mezcla que no lleve trigo?

[@SweetSalgado]

Hola qué tal? El hojaldre difícilmente se puede hacer con otro tipo de harina. Puede hacerse sin gluten, pero no con otro grano que no sea trigo.

[@victoriascakes8532]

Mejor explicado imposible que profesionalismo me encantó tiene una nueva suscriptora !!

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!!!

[@luzmoreno4045]

Es lo mas interesante que veo me encantan todos los cursos de repostteria encontrados aqui Dios lo bendiga siempre con tanto talento

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias! Siempre a la orden para cualquier consulta que necesite realizar

[@normamartinez-jq7in]

Muy buena explicación , felicitaciones gracias

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias!

[@TheMaigua1234]

Muy metódico me encanta!

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Siempre a la orden para responder dudas o consultas!

[@TabathaRodriguez-kv5tj]

Gracias, que suerte encontrarlo y gracias por enseñarnos . Me encanta .

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Y siempre a la orden para cualquier duda o consulta que tenga.

[@luznader5719]

Delicioso mil Gracias interesante tu programa Bendiciones

[@SweetSalgado]

Amén y muchísimas gracias!

[@lilianaschlaffer7107]

Lo mejor que he visto en tutoriales de reposteria, Gracias!

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Y siempre a la orden por aquí para cualquier consulta que necesite realizar.