LAS 12 CREMAS - PARTE 3 - CONSEJOS, ERRORES Y SOLUCIONES. EDICIÓN ESPECIAL.

[@beatrizscalerandi8628]

Definitivamente son los mejores videos que vi en mi vida... Las veces que he intentado hacer un par de esas cremas, se me cortaban y no sabía cómo recuperarlas. Estoy maravillada!!! Felicidades y admirables tus conocimientos!!!!!! Muchas gracias por compartirlos!!!!

[@SweetSalgado]

Hola! Un millón de gracias! Espero que en verdad le sean útiles los consejos. Y recuerde que lo importante es saber la correcta preparación de las cremas. Pero si un accidente sucede, muchas son recuperables! Un gran saludo!

[@MilaJimenez-xj4lj]

Excelente!!? Gracias!! Desde Perú,, 🇵🇪 Saludos

[@socorrovelez9140]

Noooooooo, Dónde ha estado éstos dos años? Gracias mil. Buenísimo video.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Espero que puedas echarle un vistazo a los otros dos tutoriales que completan esta serie. No suelo publicar muy seguido, y en estos momentos continuo con mi recuperación después d3 una cirugía que tuve. Pero volveré pronto con más contenido. Mientras tanto siempre estoy por acá respondiendo dudas y consultas.

[@socorrovelez9140]

🤩👌🤩👍🤩

[@yohannavillalobos7094]

Me encantan todas tus recetas gracias y me encantan los postres bendiciones ,soy De Venezuela.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Un gran saludo para ti desde el sur de la Florida!

[@normaleyva425]

Wow wow eres maestros de maestros mis respetos nunca habia visto ningun video tan bien explicados me encantas mis bendiciones para ti y tu canal 💕

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias! Siempre a la orden ora cualquier consulta que necesites realizar!

[@leticiacovarrubias1633]

Gracias por este y otros videos. Es una delicia verte crear estás cremas

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias!

[@Ester-fn8fd]

Bendiciones por todas sus enseñanza muchas gracias

[@SweetSalgado]

Amén y muchísimas gracias!

[@beatrizpascasio1431]

ESPECTACULARRRRRRRRRRR........besosssss

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!!!!

[@AdrianaSilva-vw8xv]

Exelente! Mil gracias

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias!

[@sgarcia5456]

Maravilloso Maestro .un vídeo bárbaro todas tus explicaciones y tantos secretos ,estoy encantada de tener el gusto de ver tus videos y aprender con tigo chet .Una pregunta la leche de arroz se puede sustituir por la de Almendra? .Dios lo bendiga a usted y su familia .

[@SweetSalgado]

Hola qué tal? Muy muy agradecido. Espero le saque provecho. Si, pude sustituir por leche de Almendra. Yo siempre prefiero la de avena. Pero al de Almendra también funciona.

[@sgarcia5456]

@@SweetSalgado muchísimas gracias .Un saludo muy grande

[@noeliahigginbotham]

Siempre que he hecho un relleno, se me sale por los bordes de la tarta en cuanto le pongo las capas encima. Aun no he probado tus recetas de cremas pues descubrí tu canal recién. ¿Cuál me recomiendas probar que sea más firme para que eso no me pase? Eres el ‘mejor explicando 😊

[@SweetSalgado]

Hola! Muchas gracias! Pues las clásicas son la crema de mantequilla y la gana he. Luego tienes la chantilly con mascarpone, la crema muselina, la diplomática y la pastelera. Hay que saber tener la textura y consistencia correctas de las cremas al Momento de rellenar. Esa es la Clave.

[@noeliahigginbotham]

@@SweetSalgado muchas gracias 😊 voy a practicar 😍

[@marlenequinones1278]

Infinitas gracias por su compartir sus conocimientos y entregarlos con tanta claridad que no quedan dudas alguna. Su humildad se deja ver y que Dios le mulptiplique en bendiciones por su gran corazón. Desde Chile un gran abrazo y muchísimas gracias.

[@SweetSalgado]

Amén! Muchísimas gracias e igualmente para usted. Siempre a la ronde para lo que necesite!

[@lorencia7935]

Hola me encantó, me gustaría recetas de tortas o mufis, sin huevo para hacer un emprendimiento, para veganos 💕🇦🇷🤟💜💜

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Lo colocaré entre mis tareas, para ver si hago un Tutorial de bizcochos y sus variantes.

[@rociorodriguez956]

Señor, señor es usted el hombre más sencillo y humilde del mundo de la reposteria. No hay mejor hombre que el que se desprende de lo que sabe para que otros lo sigan. Su legado lo hacemos y como usted dice... la imaginación va por ustedes. Simplemente magistral

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias por sus palabras! Para mi, el mejor premio es que ustedes puedan llegar a entender este mundo de la pastelería y descubrir que todo tiene una lógica y una ciencia (como absolutamente todo en la vida). Espero poder seguir incentivándolos a aprender cada día más!

[@maureenjimenezrojas5146]

Simplemente fascinada con sus clases de repostería eres excelente docente y Chefs repostero Muchas gracias por compartirlo

[@rociosantamaria7229]

Totalmente de acuerdo

[@SweetSalgado]

@@maureenjimenezrojas5146 Muchísimas gracias! De verdad! Siempre a la orden de todos ustedes!

[@priscilacastillo2996]

En TODOS LOS SENTIDOS ERES TAN BELLO... IMPOSIBLE NO RECONOCERLO...!!! POR LA GRACIA DE RECIBIR TAN MARAVILLOSAS ENSEÑANZAS Y DISFRUTAR DEL CAUDAL DE TU AMABILIDAD SENCILLEZ E INFINITA GRACIA... GRACIAS A TI.. A TUS ENSEÑANZAS.. Y AL INTERNET QUE NOS HA PERMITIDO CONOCERTE..!!! ❤🎉❤🎉❤

[@frauchiquita1]

Estoy anonadada, por su paciencia, claridad y falta de egoísmo al compartir sus conocimientos. Soy madre de una niña intolerante a la lactosa, y estos videos me ayudarán muchísimo! Le deseo todisimo lo mejor en la vida y en su carrera! Maestro! Como decimos en Chile!

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Realmente me gustaría hacer mucho más contenido para personas intolerantes a lactosa o gluten… espero poder tener mayor capacidad de producción prontamente. Muy agradecido por sus buenos deseos. Estoy siempre a la orden por acá para cualquier consulta que necesite realizar. Un gran saludo desde el sur de la Florida!

[@user-dg1oj4jd9q]

Tutorial 1ra. Parte Cremas Carlos Salgado.

[@celestemartinez2226]

Gracias chef es usted un gran maestro que generosidad al compartir tanto conocimiento. Dios lo bendiga

[@SweetSalgado]

Gracias a usted! Espero pueda aplicar estos conocimientos. Siempre a su orden!

[@mariateresamontemurrocorre6982]

Simplemente gracias!!!!! Todo tu conocimiento puesto a disposición de cualquier persona !!! Habla de bondad infinita Dios te bendiga ❣️

[@SweetSalgado]

Amén! Muchas gracias e igualmente para ti. Siempre a disposición para lo que necesites.

[@mariateresamontemurrocorre6982]

@@SweetSalgado El mundo necesita más gente como tú!! Me emociona grandemente

[@SweetSalgado]

@@mariateresamontemurrocorre6982 muy muy muy agradecido por ese comentario! Espero poder seguir enseñándoles!

[@susananieto8839]

Muchísimas gracias por estos consejos valiosos!

[@mercedesochoa522]

No importa el tiempo de sus tutoriales o de sus publicaciones porque todas se mantienen actualizadas e insitan a usar a tope nuestra imaginaciòn y creatividad. Usted es un gran profesional de la pastelerìa y agradezco su dedicaciòn y esfuerzo por mostrar los secretos del Arte Culinario. Todos sus videos son una master class. Bendiciones

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Intento siempre subir contenido de calidad que no perezca en el tiempo. Y como ya lo he dicho siempre estoy por acá disponible para responder cualquier duda!!!

[@diolyg.1446]

Me encanta su profesionalismo, gracias por compartir!😘

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Siempre disponible para lo que necesite por acá!

[@palasatenea5349]

Muchas gracias !!! Ser tan humilde en compartir todo su conocimiento y los tips más importantes . Realmente un GRANDE !!! Bendiciones a su vida ..🤗

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias y amén! Siempre que necesite consultar algo no dude escribir!

[@valentinarueda2382]

Dios mio acabo de tener una master class, y con un plus de como rescatar los errores que siempre ocurren en la cocina🥺, estos videos van a tener minimos 1000 reproducciónes mias

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Me alegra muchísimo que le sea de utilidad. Siempre que tenga alguna duda, por favor escriba con confianza!

[@mariadellvalle]

Para mí el mejor canal de KZbin ,gracias Chef!!!! bendiciones!!!!

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias!!!

[@edithramirezmodesto406]

Es un gran cheff y profesor,se toma el tiempo para incluir ingredientes y gramaje; ¡¡¡Que humildad!!! Muchas gracias

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! La idea es poder facilitar el acceso a los conocimientos para todos.

[@albasalas5865]

Gracias Chef y que Dios te Bendiga por compartir tus conocimientos, consejos y la humildad con la que enseñas. Saludos desde Venezuela.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias por todos los halagos. Estoy siempre a su orden para cualquier duda que tenga. Un gran saludo!!

[@maritzaplata9894]

Muchísimas Gracias 😊 . Por tú maravilloso trabajo. Me encantó. Sobre todo las alternativas para las personas alérgicas y con diabétes. Además, cómo solucionar los inconvenientes que se pudiesen presentar en la pastelería. Y las opciones y equivalencias en otras medidas. Muy completo tú trabajo. Excelente Maestro de la Pastelería. Gracias, Gracias. Muchos Éxitos.👏👏😊

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Espero le sean útiles estos consejos e ideas. Nunca está de más tenerlos bajo la manga! Cualquier uds que tenga, escriba con confianza.

[@Sandra-lv5el]

@@SweetSalgado que crema usan en repostería cuando es de fresa pero yo digo sin trozo ni nada me entiendes, esq nunca veo que haga nadie la de fresa o es colorante rosa y saborizante, no hay crema original de fresa?

[@SweetSalgado]

@@Sandra-lv5el hola qué tal? Para hacer una crema de fresa hay dos opciones 1- un gel de fresa a base de puré de fresa con agar agar 2 - un crema de fresa realizada a base de huevos y puré de fresa, utilizando los mismos pesos de una crema de limón.

[@Sandra-lv5el]

@@SweetSalgado muchísimas gracias!! siempre contexta lo boy ha intentar aver que tal, gracias

[@Sandra-lv5el]

@@SweetSalgado gracias qué amable por dios gracias!!

[@gabrielaruizgil7887]

OMG! Que calidad de contenido. Gracias por existir Chef, me siento en clases de la mejor escuela de repostería del mundo, que Le Cordón Bleu ni que nada sweetsalgado lo mejor👏👏👏Gracias Chef

[@SweetSalgado]

Muy halagado por el comentario… de verdad. Espero que todo aquel que quiera aprender, aproveche los pequeños consejos que aquí doy. Y que también les sirva de inspiración.

[@moma8711]

Así mismo es. Señor Chef Carlos Salgado, Honor a quien Honor merece!!! Infinitas bendiciones para usted. Gracias Gracias Gracias

[@mariagabrielaherrerosconch8625]

Gracias por tu generosidad, tus tutoriales valen oro mil gracias nuevamente y que Dios te multiplique y bendiga. Desde Chile un saludo muy cordial.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Un gran saludo desde el sur de la Florida! Y cada que vez que tenga alguna duda, escriba con confianza.

[@claribelgomez2517]

Gracias chef. Como siempre excelente explicación 👌. Dios te bendiga por tanta humildad. Saludos

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Siempre a la orden para todos ustedes! Un gran saludo!!! 🙏🏼

[@marigaby26]

Me encantó . Exelente video . Al igual que los dos anteriores de las 12 cremas 😁😘

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias!

[@vanessasamperdiaz]

Necesitaba este video. Muchas gracias, Chef. Bendiciones.

[@SweetSalgado]

Espero le sea de gran utilidad! Muchísimas gracias!

[@AlejandraCastellanoskastell52]

Maravillosos vídeos. GRACIAS. Y QUE LINDO VERTE EN PANTALLA COMPLETA. GRACIAS POR ELLO TAMBIEN. FELICIDADES EXCELENTE TRABAJO. Ojalá sigas enseñándonos todo esto gratis. Bendiciones.

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Claro que si! Continuaré ofreciendo lo que se para todos ustedes!

[@lyzrubi3262]

Bueno esta es una clase de alto nivel, muchas gracias 💜

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!

[@Mamita-2025]

Exquisito simplemente exquisito tú tutoría. Que tengas muchísimo éxito y que Dios Bendiga tú vida. ❤️❤️❤️

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias! Estoy siempre a la orden por acá para lo que necesite!

[@robertoalves8768]

Só tenho a agradecer Chef por todo seu conhecimento e por compartilhar com todos e que Deus continue sempre a cubrir de muitas bençãos você e toda sua familia, muito obrigado.

[@SweetSalgado]

Amém é muito obrigado! Espero que possa aproveitar o conteúdo! Sempre que precise de alguma ajuda, e só falar!

[@noeliahigginbotham]

Gracias por el maravilloso contenido y por compartir. Voy a hacer a mi maridito bien feliz 🙂

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Pues que le aprovechen las recetas! Y que todo quede de lujo!

[@dorysumbria2891]

Waoo waoooo waooooo. Espectacular. Cada uno de los tutoriales son con un contenido muy completo. Gracias por compartir todos esos tips y conocimientos ta valiosos. Saludos desde Venezuela 😍

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Siempre a la orden para lo que necesite por acá! Hago pocos videos por el momento, pero trato de que tengan un buen contenido. Me alegra bastante este mensaje!

[@willyguillote711]

Excelente Carlos!!!muuuchas gracias por tus tips.me son de mucha utilidad.nuevamente gracias!!!!👏👏🤗🤗

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Espero siempre poder ayudarlos a todos! Cuando tengas dudas, escribe con confianza.

[@monicadelsordo9076]

Llevo 8 min y no doy crédito esto es una joya!! Gracias 🙏🏼

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!

[@nardysaucedomendez5348]

Simplemente.... MAESTRO!!!!! MUCHAS GRACIAS!

[@SweetSalgado]

Muy agradecido! Siempre a la orden!

[@jakemate8856]

No había tenido la suerte de encontrar un chef de repostería con tanta experiencia y humildad y un gran profesionalismo para explicar todos las crema que existen para rellenar o decorar un pastel como un usted Chef Carlos Salgado y usted hace ver ysn facil la forma favil y rápida de hacer tantas cremas ( porque ya vi casi vomo 10 videos) donde nos dice cuales son los ingredientes que de necesitan para elaborarlas..Mil felicitaciones por todo ese conocimiento que comparte con sus seguidores. Mi nombre es José Luis y desde Cortazar Guanajuato, México le mando un gran abrazo por todos dus conocimientos y du manera fe hacernoslo llegar..Mil gracias 😋😋🎉.

[@SweetSalgado]

Hola José Luis! Un millón de gracias por tu mensaje! Este canal siempre ha tenido como objetivo por ser educar a quienes desean adentrarse o informarse un poco más sobre el mundo de la pastelería. Yo no suelo publicar muy a menudo pero intento realizar tutoriales que sean imperecederos. Y siempre estoy disponible por acá para responder dudas.

[@miriammoraza1191]

Woow!!!! Excelente INFORMACIÓN, gracias por compartir 😱😁😇🇲🇽

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Espero le sean de utilidad las recetas!

[@yraidamatilde5623]

Una vez más viendo estos tutoriales de las 12 cremas, son un Clásico. Agradecida Infinitamente!! He aprendido mucho.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Precisamente este contenido está creado para ser imperecedero.

[@CeciliaTreviño-h6f]

¡¡Qué explicaciones tan claras!! Muy útiles para tener alternativas distintas. Me serán de mucha utilidad, ¡¡mil gracias!! ❤

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Estoy siempre a la orden para cualquier duda o consulta que tenga!

[@nidiachinchilla9914]

Mu querido profe,usted es el mejor de los mejores,me encanta tu forma de enseñar con tanta transparencia y sapiencia,cero egoísmo.graviad a ti aprendí un montón,Dios te bendiga y te de larga vida.

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias por sus buenos deseos. Estoy siempre a la orden 🫡 ara cualquier consulta que necesites realizar o cualquier consejo. Un gran saludo!!!

[@griseldasivira1335]

De verdad estoy agradecida de haberlo conseguido. Sus clases son de un contenido exquisito. Agradecida por su paciencia y sus conocimientos. De verdad nos ayuda mucho. Dios le Bendiga 🙏. Saludos desde 🇻🇪Vzla.

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias! Un gran saludo! Y siempre a su orden!

[@amorinfinito5728]

Gracias gracias por estos consejos tan utiles 😊mil Bendiciones 🙏🙏🙏

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias!

[@yudygentile2986]

Gracias por compartir tanto conocimientos y tips ,ojalá siguieramos ese ejemplo, en todos los órdenes de la vida, sería un mundo lleno de amor y sin egoísmos!!!!!infinitas gracias,saludos desde Paysandu -Uruguay 🇺🇾🇺🇾🇺🇾

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias por sus palabras! Y siempre su orden para lo que necesite! Un gran saludo!!!

[@silviabarrenechea1957]

Excelente tutorial!!! Explicación muy clara y amena . Gracias por compartir tan magnífico video -tutorial . Este canal es excelente!!! No tiene comparación!!!! Felicitaciones y adelante . La excelencia es su sello personal!!!!

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias por sus palabras! Espero poder subir más material de provecho para quienes desean aprender pastelería.

[@anacarlaabifadel7122]

O vídeo/tutorial mais útil de toda internet. Obrigada por compartilhar seu conhecimento de maneira didática e esclarecedora. Parabéns e mais sucesso pra você, Chef!

[@SweetSalgado]

Muito obrigado!!!! Se precisar de alguma dica o ajuda é só falar!

[@silviapereira5141]

Viéndolo otra vez. Que espectáculo de cremas.. 😍😍muchas gracias Dios te bendiga.

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Espero pueda disfrutar de alguna de estas recetas en casa!!!

[@kattycantos1775]

Eres adictivo. Lo mejor de éste mundo. Qué manera de explicar y ejecutar!!! Maravilloso

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!!!!

[@ritagonzalez2317]

Muchas gracias Chef 😊 estos consejos son increíbles y si me ha pasado le agradezco mucho y felicidades por.su Canal!!👋👋👋👋🎈🎈🎈

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! La idea es que no ocurra. Pero en caso de que suceda, no perdemos los ingredientes ni el dinero. Nos va a tomar un poco más de tiempo, pero se soluciona.

[@Carlos-nz5of]

La de cremas que se han ido a la basura por desconocimiento! 😂😂. Muchísimas gracias por compartir tanto. Con profesionales como tu, disfrutar de la pastelería es mucho más fácil. A lo que no me acabo de acostumbrar es el formato de vídeo que usas, creo que en panorámica tus vídeos ganarían muchísimo. Pero sea como sea, un placer seguirte.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias por tu comentario. En cuanto al formato es el que está siendo más utilizado actualmente puesto el uso de los teléfonos ha superado enormemente a las laptops y los televisores inteligentes. La idea es que quienes desean tener un recetario portátil puedan disponer de un video mientras realizan la receta. Y para ello el teléfono es más práctico.

[@adrianalexanderliendolezam9390]

acabo de ver el 1, 2 y ahora el 3... Suscrito y todo... Muchas felicitaciones, como repostero y profesor 5 estrellas!!!...

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Me alegra saber que le ha gustando el contenido. Espero poder seguir ofreciendo contenidos de utilidad pronto. Mientras tanto siempre estoy por acá para responder cualquier duda

[@marlenmanzanedo8736]

Me alegra mucho verlo encontrado por este medio.realmente es uds, un gran profesional.que dios lo siga llenando de sabiduría y de muchas bendiciones.feliz fin de año.🥰🥰🙏🙏🙏

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Amén e igualmente para usted!!!!

[@amarilimedina8321]

Woooow... Chef, encantada con tu metodología, mil bendiciones y gracias, gracias, gracias

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!

[@amadachang9701]

Chefs, muchísimas gracias por su enseñanza, es una maravilla todo lo compartido. Gracias. Saludos desde Perú.

[@SweetSalgado]

El agradecido soy yo! Espero le sean útiles estos consejos. Siempre estoy a la orden para responder cualquier pregunta.

[@costangel1]

Mil bendiciones y gracias por tan grande y maravillosa enseñanza, su practicidad, sencillez, claridad y sobretodo su humildad y generosidad es lo que lo hace muy especial. Dios lo bendiga

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias!!!!

[@Wendy1876]

Estaré atenta , ya active el recordatorio me encanta tus recetas chef 👨‍🍳 imperdible, he impecable 🥰🇻🇪

[@SweetSalgado]

Espero le guste!!!!

[@Wendy1876]

@@SweetSalgado claro que si me va a gustar, me encanta todo lo qué haces eres un excelente chef y artista 🥰👏🏻he aprendido mucho de ti chef bendiciones 🙏🏻🇻🇪

[@luzdelcarmenruizurbina736]

Mil gracias por compartir estas delicias y muchísimas felicidades 🙌🏻🙌🏻 Saludos.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Un gran saludo y siempre a la orden por acá para cualquier consulta que tenga.

[@lusmaniasanchez9407]

Hola! Como sustituyó azúcar normal en una crema inglesa? Es para hacer base de paletas heladas sin azúcar añadido

[@SweetSalgado]

Hola qué tal? Para la crema inglesa no debería ser complicado sustituir el azúcar. Actualmente los edulcorantes vienen con sus tablas de conversión. Y como siempre están cambiando la química de sus productos es más fácil recurrir a la tabla. O simplemente hacerlo al gusto. Para ello puede entibiar un poco la leche y añadir el edulcorante hasta encontrar el punto deseado. Y en este caso tendrá que añadir la yema bastante batida para evitar grumos. Luego simple te basta con colar la mezcla antes de cocinarla.

[@carolafigueroa6525]

Muchísimas gracias por tomarse su tiempo en explicar las medidas y los sustitutos de algunos ingredientes y sus equivalencias, una vez más puedo decir que estoy encantada y enamorada de su canal Chef Salgado 🗽🧡🙏

[@SweetSalgado]

Nuevamente un millón de gracias!

[@AngelaAnczak-vn7rg]

Lo admiro Chef Salgado. Muchas gracias por compartir sus profesionales conocimientos.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!

[@karlalozano9618]

Apenas descubro esta serie de videos, geniaaaaallll!! Gracias! Ahora, una pregunta, uso la crema de mantequilla americana y con merengue suizo para decorar pasteles, pero para el betún de philadelphia uso como base la americana, será que quedaría bien con la de merengue suizo o italiano? 😊 Ojalá puedas leerme y responderme ya que veo que tienen un par de años estoa videos 😓

[@SweetSalgado]

Hola! Un millón de gracias! Los videos ya tienen un par de años, pero siguen siendo actuales. Y yo siempre estoy por acá respondiendo cualquier duda que tengan. Honestamente yo prefiero siempre trabajar con el merengue suizo por una cuestión de salud. Puesto que con el merengue italiano no hay ni fin riesgo a nivel de bacterias, además que la textura siempre es más compacta. Por esa razón también creo que el merengue italiano te iría bien con el queso Philadelphia. Cualquier otra duda, por favor avísame.

[@aliciatirri162]

Sos muy bueno. Gracias por tus excelentes videos y explicaciones muy claras. Muy buena todas las opciones. Recién hoy te veo y no puedo parar de seguirte. Alicia desde córdoba Argentina.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Siempre estoy a la orden por acá para cualquier duda que tengas.

[@silviapereira5141]

Mil mil gracias. Jeje solo había visto el que estaba en inglés 😁😁😁. Súper el vídeo.

[@SweetSalgado]

😉😉😉🙏🏼

[@anaclaudiavillafuertemtz3115]

Mil gracias Chef por compartir sus conocimientos. Saludos desde Querétaro, México

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias y siempre a su orden! Un gran saludo desde el sur de la Florida!

[@karlagonzalez6694]

Me encantan tus vídeos estaba buscando alguna crema para rellenar un bizcocho y quede enamorada de tus consejos, cómo me gustaría tomar un curso de esas cremas contigo. Estoy viéndolo por 3 era vez cada vídeo de las cremas excelente. Practique la diplomática y la muselina (está mejor quedó muy aguada no sé si será la temp donde estoy y algo hice mal). Puse mantequilla sin sal. 😊

[@SweetSalgado]

Hola qué tal? He intentado explicar lo mejor posible cada crema. Espero de verdad que puedas llegar a realizarlas muy bien. La mantequilla que se usa es siempre sin sal. Si la muselina queda muy líquida, colócala en un bañado de hielo y bate fuertemente hasta que quede más firme. Cualquier otra duda, escribe con confianza!

[@betsybluchef8200]

Te felicito, eres excelente en todo lo que haces, desde las técnicas, los contenidos, los videos y la forma de transmitir tus conocimientos... claro y conciso... maravilloso, especial y único... profesional al 100% y por último, pero no menos importante, eres bellisimo 😊 gracias por estas invaluables clases.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias por tantos cumplidos! Espero que te sea de provecho los contenidos que tengo por acá. Y si tienes alguna duda o pregunta, escribe siempre con confianza!

[@emilianocastillo9507]

También quería saber si en la crema chiboust se puede usar un merengue suizo en vez de un merengue italiano. Y agregarle queso tipo Philadelphia.

[@SweetSalgado]

La crema chiboust es merengue con crema pastelera. El merengue italiano es siempre mejor que el suizo, puesto que está completamente cocido y suele mantenerse en pie mucho mejor cuando es refrigerado. Puede intentar con merengue suizo. En cuanto al queso crema, no estoy muy seguro que efecto vaya a tener con toda esta combinación.

[@emilianocastillo9507]

@@SweetSalgado muchísimas gracias por su respuesta!

[@vivip095]

Realmente gracias por esta magistral clase de cremas ❤ amé ver los videos, amé lo que aprendí y ahora me queda poner en práctica para poder ir mejorando. Super agradecida con lo que enseñas.. enserio gracias

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias a ti! Espero que te sirva de base para que comiences a elaborar y crear tus propias recetas. Una vez reitero mi apoyo por este medio para cualquier consulta que tengas!

[@yoslainesanjuanmanso7541]

Le felicito..me encanta su canal..he aprendido mas en un video y con sus explicaciones que los cientos de megas gastados en otros videos..me encanta..gracias infinitas..le escribo desde varadero ..Cuba..Bendiciones y todo lo bueno para usted..gracias ,gracias ,gracias.saludos ..Yoly

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias y un gran abrazo! Me alegra saber que le ha sido de utilidad el contenido. Espero poder seguir publicando más videos pronto!

[@dianalaguardia9531]

Excelentes videos, me encantan estoy aprendiendo muchísimo..Mil gracias 🤗

[@SweetSalgado]

Hola! Un millón de gracias! Me alegra bastante saber que estás haciendo uso de los tutoriales.

[@diegooviedo726]

Hola recién me suscribo y es el primer video qué veo ... Muy interesante te felicito ... Saludos de San Fe San Javier Gracias

[@SweetSalgado]

Muchas gracias! Siempre a la orden por acá para cualquier consulta.

[@victorhugoespinozaebel3570]

Excelente contenido y presentación. Eres muy detallista en tu explicación y al mostrar cada preparación y postre. Muchas gracias por compartir tanta información y que Dios te colme de muchas bendiciones. Saludos y le deseo lo mejor para usted.

[@SweetSalgado]

Amén, muchísimas gracias e igualmente para usted! Siempre estoy a la orden para responder dudas o consultas.

[@victoriaabad9236]

Muchísimas gracias Chef Salgado hermoso su clase muchas bendiciones y felicidades, de Lima Perú.

[@SweetSalgado]

Amén y muchísimas gracias! Un gran abrazo desde el sur de la Florida!

[@veronicaa.ocamposl.9176]

Wooooow realmente es muy motivador ver todas sus sugerencias y orientaciones. Muchas gracias, ya le sigo maestro. Saludos desde Pedro Juan Caballero, Paraguay🙌😉

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Un gran saludo para usted también. Y siempre estoy a su orden para cualquier duda que necesite te aclarar.

[@josealfaro7714]

Acabo de dar con tu página y como pastelero jubilado me parece perfecta.Muchas felicidades por tu trabajo

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias por tus palabras!!!

[@carmengloriapavesosorio6412]

Genial muuuchas gracias por enseñar así tan bien explicado ,DIOS le bendiga grandemente

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias! Siempre que tenga alguna duda, escriba con confianza.

[@patriciacasanova491]

Excelente chef, excelente explicación, mucho conocimiento, gracias lindo chef.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!!! Estoy siempre a la orden por acá!

[@luisacastillo5042]

Mil gracias por compartir ... Es una ayuda incalculable ... Dios te bendiga 🙏🙏🙏

[@SweetSalgado]

Amén! Muchísimas gracias! Y siempre a la orden!

[@isabelgorostiaga485]

Que vídeos tan geniales!!!! Muchísimas gracias por compartir tanto conocimiento !!!

[@SweetSalgado]

Espero le sean de utilidad. Siempre muy agradecido y siempre a la orden siga lo que necesite.

[@angelaflorindo8614]

Que maravilla me encanto sus dicas y paso a paso. FANTASTICO...

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias! Espero le sean útiles!

[@mariapinero6361]

Aprendiendo, un montón con tigo cada vez que veo un tutorial tuyo, sigue así. Me encanta como lo explicas , sigue así. Me encanta 💖

[@SweetSalgado]

Muchísimas gracias por el apoyo!!!!

[@sergiojazmin3781]

Hola buenas noches, Carlos te Felicito por el Vídeo, muy esplicito, fenomenal gracias

[@SweetSalgado]

Mil gracias, de verdad! Y siempre a la Orden!

[@veronicabello6995]

Una bendición haberme encontrado su vídeo, que es el azúcar en polvo? Es el azúcar glass?

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Si, puede ser el azúcar glass. Es la Azúcar pulverizada que encontramos en el supermercado. Pero no debe contener ningún porcentaje de almidón. Simplemente Azúcar pulverizada.

[@sili9817]

Genial! espectacular!!!! muchas gracias x tu generosidad!!! saludos desde Uruguay!!!!

[@SweetSalgado]

Gracias a ti por el apoyo! Un gran saludo desde el sur de la Florida.

[@milagrosdiaz19]

Wow, Que elegancia de trabajo haces❤

[@mariagladysleonacuna7707]

Sus conocimientos que nos está transmitiendo Dios se lo devuelva en 🙏🙏🙏 muchísimas gracias

[@SweetSalgado]

Amén y un millón de gracias!

[@nancysegalerba876]

Excelente trabajo y una enseñanza de primera calidad 👌👍lo felicito realmente muy claro y con todos los trucos y secretos .Gracias 👍😉👏

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Siempre a la orden para cualquier consulta que necesite realizar.

[@mariamocha5677]

Hola me encanta tus vidios y sus explicaciones. Pero me gustaria postres para diabéticos. Soy golosa.

[@SweetSalgado]

Hola qué tal? Muchísimas gracias! Estoy pensando en hacer unos tutoriales con sustitutos de azúcar y harinas. Los tengo pendientes para hacer. Pero toman algo tiempo, puesto que la idea es que el resultado sea muy similar al de las recetas elaboradas sin ningún tipo de restricción.

[@patriciasogre6590]

Realmente lo felicito, compartir sus recetas y técnicas es algo ejemplar y de mucha utilidad. Muchas gracias.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Siempre estoy a la orden por acá para cualquier duda que necesite aclarar.

[@ofeliapedreros8409]

Muchas gracias por compartir todos sus conocimientos. Dios lo bendiga grandemente.

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Y siempre estoy por acá a la orden para cualquier duda o pregunta que tenga!

[@dulceessencia]

Que aprendí hoy? que la cremas se pueden recuperar, es increible! muchas gracias cheff. excelente como siempre. Un saludo a la distancia desde Peru!

[@SweetSalgado]

Un gran saludo!!!

[@munizl37]

Aqui es donde aprenderé de todo nunca lo había visto, hoy por casualidad me salió en mis vídeos!! De aquí en adelante su fan #️⃣1️⃣

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Espero en verdad que encuentre contenidos útiles por acá! Si necesita i formación adicional, o consultar algo, estoy a la orden.

[@mariaprado1021]

Gracias maestro x coomppartir todo esto , Dios te bendiga MUCHISIMO

[@SweetSalgado]

Amén! Muchísimas gracias e igualmente para usted! Siempre a su orden para lo que necesite!

[@marymariana9052]

Muchas gracias por compartir con nosotros tus recetas. Muy, muy eficaz cada explicación. Te esperamos con todos tus consejos y recetas.

[@SweetSalgado]

Muy agradecido por su mensaje! Siempre estoy a al orden para responder dudas o consultas.

[@anamariatorreslopez9681]

❤❤Gracias Carlos por los trucos consejos y soluciones eres muuy generoso al compartir e las redes tus conocimientos y soluciones❤❤❤❤❤bravooooo❤❤❤❤❤

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Espero aprovechen estos trucos. Así se evita gastar dinero tirando preparaciones o corriendo a Ailton’s hora haciendo una crema nuevamente.

[@guadalupealcocer1262]

Tres joyas los videos de cremas 👏👏😁 haré mis tartaletas de frutas! Gracias por tus excelentes tutoriales

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias! Espero que le queden a pedir de boca.

[@rociorodriguez956]

Gracias por todo lo que nos enseñas, tengo una enorme pregunta que quizá se muy absurda para ti que haces cosas majestuosas. Yo le pongo a muchos pasteles tus cremas, merengues o chantilly. La pregunta es, como puedo hacer una concha von la masa de chocolate, se le pone el cacao después de amasar o antes. Por qué no hace unas conchas gourmet? Gracias y disculpe el atrevimiento

[@SweetSalgado]

Hola qué tal? Muchísimas gracias por su comentario. Yo estoy tratando de hacer tutoriales sobre principios básicos de pastelería y alguna que otra receta internacional. Mi idea es crear una base sólida de conocimientos para la comunidad de suscriptores. Y poco a poco ir evolucionando e la manos de todos. En cuanto a las conchas de chocolate, no son mi especialidad. Pero lo poco que sé es que se les puede cambiar el topping por algún sabor diferente. Y es allí donde le suelen añadir el cacao. Y no hay ni cuna atrevimiento. No se preocupe. Precisamente estamos todos aquí ora sugerir ideas.

[@LilaC-fn1ox]

Lo mejor que e visto, como profesional un. 10 estoy fascina, no puedo creer todo lo que enseña ❤❤❤❤

[@SweetSalgado]

Un millón de gracias!!!