Holländischer Kibbeling

Moin zusammen,
in diesem Video möchte ich Euch zeigen, wie ich Kibbeling nach original holländischem Rezept zubereite.
Viel Spaß beim Zuschauen und Nachkochen.
Fisch
• 800 g Rotbarschfilet, oder Kabeljaufilet, oder Seelachsfilet, gewürfelt ca.2 x 3 cm
• Saft von einer halben Zitrone
• 1,5 TL Salz
• 1TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Senfpulver oder frischer Senf
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Knoblauchpulver
• ½ TL Muskat (optional)
Backteig
• 275g Mehl
• 400 ml Milch (hier 1,5% Fett)
• 1 voller TL Salz
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
Alles miteinander verrühren, fertig.
• 1 l Öl zum Backen
Joopie Sauce
• 200 g Mayonnaise 50 %
• 100 g Zwiebeln fein gewürfelt und den Saft etwas ausgedrückt
• 20 g Tomatenketchup
• 1 TL Curry
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Salz
• 2 ½TL Zucker
Alles miteinander verrühren, fertig.
Knoblauchsauce
• 200 g Mayonnaise 50 %
• 2 - 3 Knoblauchzehen, gepresst
• Kleine Handvoll Petersilie, gehackt
• 1 kleine Zwiebel, ca. 60 g fein gewürfelt
• 1 TL Zucker
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Spritzer Zitrone
Alles miteinander verrühren, fertig.
Remoulade
• 250 g Mayonnaise 50 %
• 80 g Gewürzgurken, fein gehackt
• Kleine Handvoll Petersilie, gehackt
• 1 TL Zucker
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Spritzer Zitrone
• 1 kleine Zwiebel, ca. 60 g fein gewürfelt
Optional: 1 gehacktes Ei
Alles miteinander verrühren, fertig.

[@thorstenriedel3152]

Oh wie schön, das Rezept gebe ich meiner Frau, die liebt Kibbeling...Danke

[@bbq-dino]

Moin Thorsten, freut mich sehr, wenn es gefällt. LG, Olaf 🙏🙏🙏🦖

[@GeraeuscheKueche]

Das sieht fantastisch aus, ich kenn es zwar nicht aber ich werde beim nächsten Niederlande Urlaub dran denken 🧐

[@bbq-dino]

Vielen Dank. Gibt es mittlerweile auch schon ganz oft an der deutschen Nordseeküste. 👍🦖👌

Servus mein Lieber, das kannte ich nicht schaut aber sehr lecker aus. Eine tolle Küche hast du. Wirklich super

[@bbq-dino]

Dank Dir. 🦖

[@Phoenixbbq]

Die sind dir sehr gut gelungen 🤤...LG Jens

[@bbq-dino]

Danke Jens 🦖

[@BBQPyroFriends]

Schaugt guad aus! Fisch gibt's viel zu selten 🤘 Liebe Grüße und an Guadn!🍻 Franz&Bernie von den BBQ Pyro Friends

[@bbq-dino]

Danke Euch 🦖

[@ernstwilhelm7142]

Hallo, ist ne sehr leckere Nummer. Hatte ich letzte Woche gerade in NL. Toll erklärt. Gruß, Ernst 😋 👍

[@bbq-dino]

Vielen Dank Ernst 🦖

[@GrillMirEinen]

Moin Ole, dass klingt mal wieder richtig lecker 😋 👍!

[@bbq-dino]

Danke Matze🦖

[@dcnorthsea]

Top essen, Pflicht Programm wenn wir in Holland sind, sind wir ja öfters im Jahr 👍👍🤜🤛🤠

[@hartmutthomas989]

ja , es ist ein Wahnsinn .

[@bbq-dino]

Danke, danke, danke 🙏👍🦖

[@quesarahcraves]

💙💙💙💙

[@MinosCucina]

Ja Moin kibbeling ist schon was feines 🔝LG Mino von Mino’s Cucina

[@PitSmoke]

Looks delicious! I love fried fish and that looks fantastic😋! Thank you for sharing and have a great day!👍

[@bbq-dino]

Thank you very much 🦖👍

[@chopsticksandforksig2279]

Very detailed demonstration 👍🏼 unfortunately I don’t understand what your language 😊

[@bbq-dino]

Germany 🦖

[@Radix260286]

Kombiniert mal Kibbeling mit Essiggurken Scheiben😍😍😍😍

[@bbq-dino]

Moin, hört sich gut an. Werde ich mal ausprobieren. Danke. Gruß, Olaf 🦖👍💯

[@wiesenkutter4357]

Mich erinnern schwarze Handschuhe immer an .... . Ne, ich sag´s nicht, dafür ist der Kibbeling zu lecker.🤭

[@bbq-dino]

🙏👍🤣🦖🔥