Homemade Bitter Chocolate Mousse

Cacao! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
Today’s menu is a bitter chocolate mousse that melts in the mouth.
Enjoy it in your favorite glass, it will be the perfect chocolate dessert for the summer.
We have had difficult recipes for a while, so today’s recipe will be easy and made with simple ingredients.
The bitter chocolate decoration is for reference only.
Twitter : / chocolateseijin
instagram : / chocolate_cacao_seijin
niconico : www.nicovideo.jp/user/1044719
cookpad : cookpad.com/kitchen/1890523
■Egg Shape Container Pudding Cup
amzn.to/2Zq6AmW
■Himalayan salt shot glass
amzn.to/338a7Zg
[Chocolate Mousse]
Sweet chocolate：40g
Fresh cream35%（soft peak） ：200g
Milk：150g
Pure cocoa powder：10g
Granulated sugar：25g
Gelatin leaves：5g
[Instructions]
1. Chop the chocolate
2. Whip the fresh cream until soft peaks
3. Soak gelatin leaves in cold water
4. Add cocoa powder and granulated sugar in a pan, mix, heat and melt milk gradually.
5. Once it boils, add gelatin and dissolve
6. Filter 5 into 1 and mix well
7. Cool 6 to 40 °C, combine with fresh cream, and cool and solidify in the refrigerator for 3 hours or more
[Chocolate Cream]
Couverture chocolate：50g
Fresh cream：80ml + 80ml
[Instructions]
1. Chop the chocolate
2. Boil 80ml of fresh cream
3. Put 2 in 1 and emulsify
3. Add an additional 80ml of fresh cream into 2 and mix, chill and whip over ice water
[Salty dog]
Vodka：30ml
Grapefruit juice：60ml
■Egg Shape Container Pudding Cup
amzn.to/2Zq6AmW
■Himalayan salt shot glass
amzn.to/338a7Zg
■Silicone Spatula
amzn.to/2X1EIru
■Small Trivet（for Gas Stoves）
amzn.to/2BQokNU
■Meiji Dark Chocolate 50g x 10pcs
amzn.to/2tJ0JdG
■Shinwa Rules 73010 Infrared Thermometer, B With Laser Pointer
amzn.to/2DyRUdB
■Couverture dark chocolate
Valrhona「Equatoriale Noire」（55% Cocoa）
amzn.to/2vHGSQq
■Silicone Whisk TOMIZ
amzn.to/2DlhfIU
■Scoop spoon
amzn.to/2wONkUL
■Cassette portable stove
Iwatani MIYABI 3.5kW CB-WA-35
amzn.to/2vuv7ZY
■Kitchen Cutters
Toribe Seisakusho KS-203
amzn.to/2gqjBvJ
■Hagure Metal
amzn.to/2Liyvlr
■Metal Slime
amzn.to/2jFTNgA
■Blue King Slime
amzn.to/2l8bntR
■Silver Metal King
amzn.to/2ladmhn
■Metal Slime Tower
amzn.to/2jF6rfP

[@chocolate_cacao]

みなさん、カカオ！∴∵ゞ(´ω`*)♪ 日本は急に暑くなりましたね。いつの間にか梅雨明けたのかな？ 熱中症には気をつけて夏を乗り切って行きましょう。

[@user-bluegreen]

もう夏ですねぇ🌺🌴🏖 cacaoさんも体調に気をつけてくださいね！

[@user-nj6kg8cd6s]

これからも美味しそうな動画待ってます！

[@kokoro5287]

スウィートチョコレートはホワイトチョコレートにしてみても大丈夫でしょうか？

[@Lamy125love]

ぐでたまww

[@marianaanderson1761]

May the cacao be with you!

[@user-it5hw7cn9x]

葉っぱのチョコ、無性に割りたくなる衝動に駆られる ｢ﾊﾟｷｨｯ!!!｣って｢ﾎﾞｷｨｯ!!!｣って

[@user-wx3tu4gl4c]

ﾒｷﾒｷﾒｷｨ わかる

[@shiox0]

わかる

[@user-py3wn2qy8e]

それわかる

[@user-nt7tf4kl8r]

それなぁー

[@user-qo4lq5rs5z]

枯れ葉を踏みたくなる衝動と似てますよね( ﾟ∀ﾟ)ﾐｼｬｧ...

[@user-lf6bx7qk5q]

まず銀紙の開け方から違うのよ… 私の場合ﾒｼｬｱｱｱｱｱﾍﾞﾘｲｲｲｲなのよ

[@user-te6pw6nu8c]

あるぱかぱかぱか 擬音が草

[@user-endomamoru]

そのアイコンと名前とコメントかドツボ

[@user-ti7on6zx5n]

その効果音だとアルパカが銀紙食べてる音みたいw

[@user-us7fz9jr4u]

ちょっとオカピー

[@user-ht6hf2sk6g]

ちょっとよくわからない

[@Noah0727Kingscholar]

こ…この美味しそうなムースはどこで食べられますか… イベントやりません？ チョコレートカカオさんの作るスイーツを食べるだけのイベント…

[@user-sx2dc9dq4f]

いいですねぇーｿﾚ(*σ´ｪ｀)σｲｲﾈ 行けたいです！！あるのなら

[@rapi-869]

わがまま言ったらそこで目の前でつくってるのみたいです←図々しいw

[@useraaaaaaaaaa]

@ゆぅる酢飯の民 頑張って貯金しようぜ（遠い目）

[@user-xq3yg2ub6e]

!!!( ﾟдﾟ)ﾊｯ!!!! 皆でお金出しあって ファンイベントを企画したらいける…！？

[@shiox0]

神提案すぎませんか…！！！！

[@user-eb7ly8tl5k]

目を閉じて聞いてて どのタイミングでナイスカカオしたのか分かるようになってきたw

[@user-ei9ph1nc6z]

今度やってみよwww

[@user-bz4ff2lp5h]

プロやな…

[@user-ll6gm7io4f]

｢シャッ！｣って音が鳴るので分かりますよね！笑

[@user-si4pi5ul6u]

これが本当のJust do it

[@sfox7167]

追いカカオガチ勢や！w

[@LadyDeath6666]

You truly are the chocolate master. My favourite part is the chopping of the chocolate.

[@user-it5hw7cn9x]

ムースのグラスとか混ぜたあとのボウルとかめっちゃ舐めたくなる みんなもそうでしょ？(圧)

[@user-dz2do7ns5w]

お粥さん わかりますよぉぉ！！ちょのとかしたあととか特に指でぴーってやってぺろっと‪w(≧👅≦) (語彙力の低下)

[@user-dj2bi8hv5g]

ホイッパーに付いた生クリームとか、ペロッてしちゃいますもんね

[@user-dd4uy9ed1b]

バレないように ｺｿｺｿ _('ω'_ )_ ))) _('ω'_ )_ ))) ((⊂(∩`👅´∩)⊃))ﾍﾟﾛｯ

[@user-es2te1uf5p]

( ◜▿◝ )

[@0tapioka0]

当たり前だろぉぉ!?

[@user-uu2qp6cm7y]

リーフの作り方が天才的🌟

[@daisuke4170]

何故だ！何故なんだ！？！？最近チョコレートムースを作ろうと思って、つい昨日作ったばかりなのに！！カカオさんが今日上げてるなんて！！こっちを参考にすれば良かった！ でも前日に同じもの作ってるってなんか運命感じるww

[@user-hk7tc5db2r]

カカオさん！ お金払いますから私を味見係として手伝わせてください！味見係として！

[@user-hv2dz5ri6s]

小雨 ずるいです私もします(๑ ｰ̀εｰ́ ๑)

[@mame_25252]

もう私予約してるし！|(￣3￣)|

[@user-wl6jr4we8v]

え？私はもう味見係の面接で合格してますよ？

[@user-ql2sd8od8o]

聖なるえだまめ 1人だけキス顔で草

[@shiox0]

私明日面接に行くんですけど一緒に行きませんか！！

[@user-ji8qx4ex2o]

カラオケで歌ってたけど通知が来たので発狂して来ました。

[@user-zp6zr5bj1l]

まに。 あ、同じです

[@user-ji8qx4ex2o]

暇人 ('A`)人('A`)ﾅｶｰﾏ

[@user-xq5km1ht9l]

@Lambert Jeremy お前、楽しいのか？

[@user-oy4fs1wj4c]

Lambert Jeremy 最近そこらじゅうでそのリンク貼ってますけどなんなんですか？？

[@user-lf8fw8ih7s]

(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ﾅｶｰﾏ

[@user-sy5hq1hp3j]

生クリームとかを泡立て器で混ぜる時の音が好きなんですけどわかる人いませんか？？？

[@user-ni9tp1gg8m]

。。 めっちゃわかります！

[@user-sy5hq1hp3j]

甘党の腐女子 ですよね！笑 それがない時ちょっとショックだったりします。笑

[@user-ni9tp1gg8m]

。。 生クリーム乗ってるとテンション上がりますよね！笑 音が変わっていく感じがたまらん♡

[@user-wx3tu4gl4c]

ﾋﾞｼｬﾋﾞｼｬﾋﾞｼｬﾋﾞｼｬ…ﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝ 見たいなやつよね！好き

[@pmhoop1]

I love how seriously you take your craft and love for chocolate, but you do not take yourself too seriously. I’m sure that doesn’t make a lot of sense, but I love the balance you create with these amazing creations and your sense of humor. Please don’t ever stop

[@user-el9vf5hp7e]

皆さんご唱和ください カカオと共にあらんことを!!

[@haru6798]

「カカオと共にあらんことを!!!!!!!」×100000 多分全員言った、流石だね

[@cccqxv]

りんご紅いちご ありがとう(＾ω＾)

[@user-rv7ck2vc7l]

カカオと共にあらんことを

[@user-qs1gk4ti4w]

葉っぱのデコレーションを作る繊細な手つきと、シェイカーを振るたどたどしさとのギャップ

[@chocolate_cacao]

やっぱり慣れない事はたどたどしくなるね笑

[@user-iz6hs8ot5b]

チョコレートを使ったお菓子って尽きないものですね、、、😳✨ 今回もめっちゃ美味しそうです！

[@user-lq4hn7gn9q]

チョコって、偉大だ……🙏

[@kayleestout6436]

I've been following this channel for so long. It helps me with my anxiety and sleep issues so much. Thank you for the wonderful videos!!

[@user-bluegreen]

身近な食材からこんな素敵なムースができるなんて…それにしてもすごく美味しそう

[@DIAbycmgm]

I'd marry this man if he is not taken. Handsome and he can cook? yes please!

[@21cucumen]

Honestly, same. But, i'm a guy-

[@chonkscarecrow]

whenever i have a bad day or can't sleep i watch these videos, they're always so calming and make me smile

[@dolphinboi-playmonsterranc9668]

Eating chocolate during this hot night would kill me I rate this recipe 10/10 gudetamas.

[@kyonkumabu]

ムース自体も美味しそうなんだけど、 なにより、デコレーションのクオリティーの高さが半端ない！

[@flower1996]

カカオさんに イベント・企画(？) をやってほしい！！ 内容は カカオさんのつくったものが食べれるっていう内容で‼️

[@Noah0727Kingscholar]

ちょっとそれ開催するために宝くじ1等当選してくるわ。

[@motipuninin]

葉っぱのデコレーションすごく綺麗……

[@star_tingover8308]

Ive always been a fan of your channel, ever since you were 300k subs, the quality and looks of your created desserts have just been so wonderful and displayable, its amazing, congrats on your 1,000,000 subs UwU 💕

[@gachoon69]

溢れ出る愛が、これほど人を繊細にさせるんですね

[@juno1784]

100万人突破おめでとうございます㊗️ お腹を空かせて&試食係になれるようにこれからも応援してます📣

[@user-pw4sp5yf5j]

チョコのデコレーションだけで高級感が出るな、 お酒も作れてなんでも出来るんですね、

[@rinoaamistad4974]

i love how simple you make it look like

[@CasualCookery]

It looks amazing! And I love so much the way you're making your videos! So inspiring!

[@nana-fz8sq]

いつの間にか100万人超えてた！！！おめでとうございます🎊🎉✨

[@doll_chls6293]

飾りがオシャレすぎます！！✨ こんなオシャレなムース食べてみたい！

[@user-vi5rr2tf4m]

均等にクリーム絞るのって結構難しいから、めっちゃきれいに絞ってるせいじんさんさすがっ

[@isab2912]

The decoration looks so pretty!!! 💙

[@user-gh9gg3zy9k]

入れ物かわいい！って思ったら容器までリンク貼ってくれてるとか優しすぎますカカオさん。

[@user-qy5xu9yd1x]

8:16むしろスイーツはやり過ぎなくらいが贅沢感が出て個人的には好きです💕

[@user-hp5ei2oq5z]

100万人おめでとうございます！ これからも動画拝見させてもらいます！😊

[@oniku_nikuman]

待ってましたぞ。来週から夏休みなので実家に帰ってからいろいろ作ってみたいと思ってます

[@user-zg1lc3rx8w]

ナイスカカオ！！までとばした後、ゆっくり最初から見るのがすき

[@user-su9gu7ft2f]

今すっごくチョコ食べたくてでも買いに行けなくて… そんな時にこの動画はずるいです… チョコだらけの最高なやつじゃないですか……

[@misato0_0]

いつも上質な音フェチ動画ありがとうございます 耳でも目でも癒されます

[@noersephirion]

wow, the chocolate leaf decoration is very nice! すばらしいです！

[@user-we5hp6vj3p]

100万人おめでとうございます❗

[@rindou419]

チョコ細工？がどんどん凝ったものになってて、とても素敵です！

[@user-zz3le9op4k]

せーじんさんの動画、どれを見ても幸せ……

[@user-no7yw4vb3w]

チャンネル登録者100万人！！ おめでとうございます！！！

[@ponchika0324]

今、熱中症で苦しくてダウンしてて食欲減退してたので動画みて少し元気になりました…(；ω；) 涙 宝石みたいに優しく作る手さばきにいつも癒されるし大好きです💓 リクエストで、夏バテでもサラッと食べられるデザートを教えて欲しいです。よろしくお願いします(*´꒳`*)

[@yonoyono4384]

全工程において器用、丁寧 美しい

[@user-rb3pf3tj7h]

動画ありがとうございます！ こんなに早く見れたの初めてです！ チョコムース私の大好物なんですけど本当に美味しいそうです🥺🥺🥺

[@user-vi5rr2tf4m]

今日も素敵ですぅぅぅ！ｶｶｵｫ… 見てるだけで美味しい♡

[@user-xm4yv5be6n]

作るのに集中して作り方を作りになったのね(題名のこと) カカオさんのボールとかについたやつ最後までとってくれるところ好きです

[@user-yz9ns9zb3z]

さっぱりしてて美味しそう！

[@user-vu1mt4lf7x]

綺麗！

[@user-sq1rw7bw8n]

私はお菓子作れませんが(暗黒物質が出来るから)、お菓子を作る動画好きでつい見ちゃうんですよね… ほんと、私はお菓子作れませんが(2回目)

[@user-dj2bi8hv5g]

私もレシピ見て作っても、ダークマターが出来るから、作りきらんのですよ……wだから私もお菓子作る動画好きです♡ お菓子作りきらんけど（2回目）

[@user-zo1bb1zt5q]

一つ一つの動きに清潔感があってすごい好きです(語彙力皆無)

[@priyankadilip388]

I love absolutely everything about your videos: the sound, the focus, the diagrams, and yes, Guadetama ^_^

[@leilarocha4612]

Tudo lindo e maravilhoso....

[@user-lt7or4hc4p]

低予算でなおかつ簡単って素晴らしいですね！時間があるとき作ってみます😆

[@user-ix6oh3cv8c]

深夜にカカオさんの動画見てたらめっちゃお腹空いてきてやばかった...

[@user-lv1qe9oj9t]

カカオさんの作るスイーツ どんどんレベル上がってきて 真似なんで絶対出来ない所まで来てる…

[@milktea3115]

前のチョコムースも美味しそうですがビターも美味しそうですね！

[@user-wu5vr7om1s]

100万人おめでとう🎉

[@user-gp5el7sh9w]

一回でいいから食べてみたい（この人の料理）

[@sakilala3046]

ムース大好き‼︎アイスと並ぶくらい好き‼︎

[@alainaortiz8693]

Perfection ! Looks soooo good!!

[@ibakwanofun7553]

カカオさんが今まで作ったやつ全部食べたいです笑笑😍

[@breakingsweat]

This is the best youtube channel. Greetings from Spain.

[@user-om5bk2jq9f]

美味しそう！ チョコレートカカオさんが作ったスイーツとか食べてみたい

[@nwcf_YT]

お洒落...食べたい😍 料理出来る男の人はカッコイイと思うのは私だけだろうか？

[@user-re9ug6nm1h]

チャンネル登録者数百万人おめでとうございます！ 葉っぱの奴無性にﾎﾟｷｨｨってしたくなる！

[@user-ju9mp6lz6n]

カカオさんの動画待ってた~！ これで満たされる~！

[@user-uk7cd5tz7t]

作る時の音が好き！

[@laurell7152]

Wow these look delicious, just DELICIOUS!

[@user-ik5vy6kq6o]

これぞまさに ビターチョコデコレーション…!!

[@user-sq4xx7gq5u]

久しぶりに見たら100万人越えおめでとうございます！

[@srimathi5040]

The way of your presentation is so nice & superb

[@user-pm3iu4sf6z]

手先が器用すぎる そして美味しそう🤤 スコップ可愛い笑

[@user-lg9wu9kc6x]

デコレーションのクオリティ高杉ｨｨ!!!!!

[@user-my2kr6en2c]

生クリーム立てるときのワッシャワッシャって音すき

[@user-vz8ho2zw3g]

ゼラチン切る音好き

[@user-endomamoru]

切実に食べたい

[@user-py3wn2qy8e]

なんでこんなの作れるんですか？何でですか？何でですか？何でですか？何でですか？何でですか？ 何でですかｧｧｧｧｧ！

[@rikasakurai2126]

デコレーションスゴすぎてずっと「おぉ…」とか「ほわぁ…」とか言いながら見てしまった（笑）

[@pled-gg8dt]

すげえ……!あの葉っぱやってみたい

[@user-yi6gb4ds1n]

使ってる道具にセンスを感じる

[@user-op8sd9py7d]

最近焼き菓子ばっかりやったからこういうのもええな～😍

[@user-xp6sr6iy4p]

作ってみたいのでキッチン買ってきます

[@user-dv3mb9qe2t]

一つ一つがチョコレートへの愛を感じる。

[@user-pi7bg3gt2s]

あーーーーー食べたいです🤤 美味しそう💓

[@karlamichelle4102]

Amo tus vídeos! Gran chocolatero🥰👏

[@user-ih7zo4rq3l]

チョコレートってどんなのも美味しい…そして見た目もいい…最高の極みですね… 本当毎度毎度センスを感じます！ 今回も素敵なものをありがとうございます☺️ いつか作ってこられたものでどれか私も作ってみようと思います。

[@myuu611]

美しいですね😍ショコラティエの領域❗❗カカオBARも素敵です。

[@hermione5330]

So amazing Cacao!!!

[@Xaforn]

That looks drool worthy delicious! And there’s no such thing as too much 😋

[@dbsksarangx3]

Omg the little egg glass containers and gudetama's little chair 🥺💕

[@mariaisabelbaezamay1083]

Eres un artista!!!! Me ver tu trabajo!

[@Sammy-xx7ch]

毎度の事ながら素晴らしいデコレーションですね まるで１つの美術作品のようです

[@user-kx5gx9tt8f]

今日の動画も語彙力無くすほどナイスカカオで素晴らしかったです...！ 卵型ガラス容器のムースのデザインは、ホワイトチョコペンなどでぐでたまの顔を描いたら、ぐでたま好きの友人に喜ばれそうなのでやってみようと思います！

[@haruringo]

素晴らしすぎます👏👏👏✨✨✨

[@user-gs8er1hs3p]

カカオさんっていつも思うけど何かにつけてセンス良いですよねぇ～ デコレーションもだけどお皿の小物とかカクテルやっちゃうトコとか！