Homemade Jello (sugar-free, low-carb) | Ягодное желе из сока без сахара

Full recipe: tatianachizganova.com/dessert...
Made with just 3 natural ingredients: berry juice, gelatin, and your chosen sweetener, it’s perfect for a light and healthy summer sweet treat. Plus, it’s low-calorie, fat-free, and suits most dietary needs (dairy-free, gluten-free).
Рецепт на русском.
Ингредиенты:
1 1/2 стакана (360 мл) сока без сахара, используйте 100% натуральный ягодный сок (клюква/лимон/клубника/черника и т. д.*)
80-100 г эритрита, регулируйте по вкусу
40 г (4 ст. л.) литового или гранулированного желатина
Кокосовое масло/сливочное масло для смазывания формы (опционально)
Инструкции:
Гранулированный желатин: поместите гранулы желатина в чашку и залейте 150 мл холодной воды. Оставьте на 5-10 минут, чтобы желатин набух.
Листы желатина: поместите листы в высокий стакан с холодной водой (количество воды не имеет значения). Подождите, пока они не размягчатся, затем аккуратно отожмите лишнюю воду.
В кастрюле смешайте ягодный сок и эритрит. Включите слабый огонь и помешивайте, пока подсластитель полностью не растворится. Не доводите смесь до кипения.
После того, как подсластитель растворится, добавьте желатин и помешивайте смесь до полного растворения желатина. Важно! Не доводите смесь до кипения.
Смажьте форму кокосовым/сливочным маслом, затем влейте ягодную смесь. Дайте остыть до комнатной температуры. Затем переместите в холодильник на несколько часов (4-6 ч) или пока желе полностью не застынет. Нарежьте на кусочки и наслаждайтесь полезным и вкусным домашним желе!
Примечания:
Содержание углеводов в соках: (на порцию в 250 мл):
Лимонный сок/сок лайма: 16 г чистых углеводов
Клубничный сок: 18 г чистых углеводов
Черничный сок: 23 г чистых углеводов
Клюквенный сок: 30 г чистых углеводов
КБЖУ:
Порции: 8
Пищевая ценность на порцию:
Калории 40
Белок 3,8 г
Общее количество углеводов 6,2 г
Пищевые волокна 0 г
Общее количество сахаров 6 г
Чистые углеводы 6,2 г
Общее количество жиров 0 г
Насыщенные жиры 0 г
Холестерин 0 мг
Калий 33 мг
Disclaimer: предоставленная пищевая ценность основана на общей информации и не должна рассматриваться как замена профессиональных диетических рекомендаций или медицинских рекомендаций. Значения получены из надежных источников, таких как базы данных продуктов питания или этикетки с пищевой ценностью, но могут быть различия в содержании питательных веществ в зависимости от таких факторов, как бренд, методы приготовления и размеры порций.

[@alex_c3v]

Wow, looks great:)

[@t.chizganova]

😌