Homemade pork canned

6kg salted pork cut (15g salt per kg meat)
750ml water
4 tablespoons of crushed caraway seeds

[@bobinarose4652]

Je to super, zkusím. Už mám na to chuť ☺😊👍

[@jitkasevcikova4745]

vypadá to super, jdu na to, už se těším

[@lukaslacheta4380]

Víťo ta vepřovka je super. Recept si vyžádal i můj španělský kolega

[@jirihorak594]

Děkuji

[@andreaschaferova2550]

Stěhuji se k vám 😁😁😁

[@martychoma5222]

Dobrý den chci se zeptat na zavařování domácí paštiky.Jestli mám zavařovat 2dni 2x2hodiny nebo stačí taky 1x4hodiny děkuji vám Martin.

[@PavelPavel-fk8hp]

Dobrý deň: Chcem sa spýtať môžem takto zavárať aj mäso z diviny? Ďakujem

[@michalgondek9336]

Ahoj, kdyz bych rozdeloval zavarovani na 2x. Mam to pred tim druhym varenim dat vychladnout do lednice? Nebo pouze nechat venku pri pokoj. teplote?

[@vitdolezal9503]

Ahoj, ideálně dát třeba na chodbu, lednice není potřeba.

[@aghtu]

Super, odporucam. Vyskusal som a fantasticka chut. Ziadne zbytocnosti ako predvaranie masa, ulezanie do druheho dna, opakovane varenie, susenie v rure a pod. Len maso, sol, cierne korenie a voda. Zmiesat, varit 4 hodiny a nechat vychladnut.

[@milanveverka4077]

Verit pod vickem nebo cele 've vode...ja to verily pod vodou a dostala se me tam voda

[@joezralok6161]

Dobrý den, Používáte pouze sůl nebo rochlosůl? Pakliže pouze sůl bylo by možné rochlosůl použít? Děkuji

[@vitdolezal9503]

Dobrý den, v tomto případě používám pouze sůl. Rychlosůl by použít šla.

[@Martin-eb6ky]

jenom opravdový bezmozek používá dobrovolně dusitan draselný s dusičnanem sodným

[@zdenkobris6766]

Pozdravujem. Prečítal som si aj komentáre, nech nie som za blbeho, ale?... Je nutné to druhýkrát sterilizovať? Alebo je to len kvôli dlhšej trvanlivosti? Robievam som to dávno, sterilizovať som len raz. Zjedli sa do dvoch mesiacov. Bude to za sterilizované, aj keby zistím ze nechytilo viečko? Momentálne som robil po pár pohároch. A ešte som robil aj na paprike, ak poradíš, či tiež treba 2krat variť. Ďakujem.

[@exiledronin7574]

Ahoj, vypada to vyborne. Nema se to ale jeste druhy den jednou varit kvuli sporam, ktere ten prvni var nezabije?

[@vitdolezal9503]

Tyto informace jsou v popisu videa.

[@exiledronin7574]

@@vitdolezal9503 Jo dekuji

[@nadiadv22]

Ja myslim, ze to urcite bude stacit. Jelikoz se to vari 4 hodiny a sklenice jsou cele pod vodou i s vicky. Pokud to chcete zavarovat na dvakrat, tak pokazde 1hodinu. A hladina vody je pod vickama. Tak se to dela, kdyz mate mensi hrnec.

[@chillifarmer8402]

Parádní recept :) letí tam palec nahoru

[@pavsadrakstar784]

👍👍👍

[@pavlinabuskova721]

Inspirace

[@pavlinabuskova721]

Dobrý den pane hodně koukám na vaše videa Můžu salám a klobásy před uzením povařít dělám tak i uzený.dekuji

[@tomasryska2359]

Asi budou dobré ale zkuste dát kostky vepřového do pekáče osolit opepřit nakráje cibuli a česnek dejte péct a pak zavařte a už nebudete chtít jinak.

[@vaclavstefl1647]

Jo to bude asi super. To zkusím díky

[@veronikadrobna7485]

Ježíš to musí bejt “zradlo” 🤤🤤🤤

[@zdenekambroz402]

Pokud neochutnám,nemohu hodnotit.Na videu vidím chlapa, co šmudlá utěrkou sklenice. Video bezcenné. Pokud mi chlap neřekne ,kolik bůčku, soli,kmínu,atd. Je to k ničemu.Nechápu ,jak může někdo takové video natočit,nemyslím jen tento případ.Podívejte se i na ostatní.Z mého hlediska ,pokud tam někdo něco dělá ,a neuvede tam recept, je to na nic, a nehodí se na to dívat.

[@vitdolezal9503]

Dobrý den, stačí se podívat do popisu videa recept si tam přečíst!!! Dle mého názoru je lepší se slušně zeptat na recept, než psát takovéto ukvapené silácké komentáře.

[@vitdolezal9503]

@@damiankangal2665 Dobrý den, nic neprodávam. Děkuji za pochopení.

[@aaddaa2226]

Zdeněk Ambroz ty si jouda

[@TheVojtas99]

@@zdenekambroz402 Ambroži dej si facku! Bezcennej seš ty co si honíš péro u monitoru počítače.

[@jirihorak594]

Vypadá to skvěle. Akorát nevím kde koupit ten ořez, poraďte. Zavařoval jsem poměrem 2kg bůček+1kg plece. Po sterilizaci 2 h a druhý den taktéž, jsem měl u hrdla malo sádla a kousky bůčku zůstaly spojené stále s masem, tak se chci zeptat jestli ty 2 hodiny první den zavařování byly málo, nebo že jsem nepřidal vodu či nekvalitní maso? Veprovky mám rád tak budu velmi rád když mi poradíte. Díky Jura

[@vitdolezal9503]

Podle mé zkušenosti je to krátká doba, zkusil bych první den 3-4 hodiny druhý den o hodinu méně.

[@grandfatherandfatmanparkou3486]

Děkuju za dotaz. Zkusím vyrobit k Vánocům.

[@milanveverka4077]

A co jine maso

[@lubonz]

Jakou to má tak trvanlivost v lednici, případně i bez? Děkuji.

[@vitdolezal9503]

cca půl roku bez lednice

[@vitdolezal9503]

Pokud sterilizaci rozdělíte na dvakrát, tedy cca 3+2hod s rozestupem 24hod trvanlivost se zvýší cca na rok. Druhy sterilizace: 1x4hod = polokonzerva (cca 6 měsíců) 3+2hod s rozestupem 24hod = konzerva (cca 12 měsíců)

[@agrozetor616]

@@vitdolezal9503 akože variť 3x po 2 hodiny od bodu varu a vydrží to rok ?

[@vitdolezal9503]

@@agrozetor616 3+2 ne 3x2 !!! První den 3hod druhý den 2hod.

[@jarmilbenes]

Pri kolika stupnich to delate

[@MrJurajk24]

recept dobry ..diky ..ale ohol tie 4 chlpy na tvari , budes vyzerat omnoho lepsie ..

[@martinsvatek1824]

no tvl tj mazec) mam hlad)

[@postapo-tvczechrepublic9204]

Dělám ale ne prorostlé maso

[@karlapochova3672]

B

[@robertmatejka8306]

Po 24 hodinách druhý krát 1 hodinu sterilizovať, aby sa zabili spory

[@jansebesta6904]

Nemusí...stačí jak to dělá on....

[@stefanjelo298]

Aky je pomer korenin ,sol,poper,kmin.

[@vitdolezal9503]

Recept je v popisu videa.

[@stefanjelo298]

@@vitdolezal9503 kolyk soly na kg.masa tam neni

[@milanveverka4077]

Dostane se tam voda...nechat vodu pod vickem

[@ivetazbrehova998]

kolik se dává cca soli na 1kg masa?

[@vitdolezal9503]

18g

[@robertmatejka8306]

18g

[@user-ec2tn1cm8u]

Proč se to musí vařit dvakrát?

[@MultiJerdna]

Chcem to vyskúšať ,vyzerá to lákavo a aj profesionálne, len mi nie je jedna vec jasná. Proces sterilizácie trvá podľa videa 4 hodiny. Ak chcem tzv. "konzervu" (podľa úvodnej inštrukcie) znamená to , že mám opakovať sterilizáciu zase 4 hodiny ? Nie je to na bravčové mäso už veľa ? To mäso sa už musí za tú dobu rozvariť na kašu. Či ?

[@vitdolezal9503]

Masu se nic nestane, ale podruhé stačí 3 hod.

[@milanantousek801]

dobrý,akorát není pořádně rozumět komentáři, protože je moc nahlas pokladová hudba,do budoucna používat klopový mikrofon

[@vaclavstefl1647]

Ty taky rekneš všechno a nic kolik soli kolik kmínu na kolo zkrátka nic.a to u všech receptů na salamy na všechny výrobky. Nedá se podle tebe udělat skoro nic.

[@vitdolezal9503]

Recept je vždy v popisu videa.

[@romanaromana]

4 hodiny ?? A proč ne hodinu a půl a druhý den hodinu a půl vždyť tak to znám že delavaji lidi a knížky všude psáno je prý se musí druhý den dělat že to pak obsahuje nějaký jet já nevím přesně to popsat snad mi někdo rozumí

[@user-ec2tn1cm8u]

To jsem předběhla,vy vaříte jednou,to jste prvni, jinak všichni dvakrát, zdá se mi to zbytečné

[@ja_pocitacove_hry_nehraji69]

adoptujete me??

[@TheMustiPavel]

co je na tom těžkého :)))))

[@lubomirkaiser8211]

Jenom 2 věci: za 1) sklenice je lepší tepelně upravovat např. na plechu na 90°C a určitě neuzavírat úplně, ať z nich může jít vzduch. Postupně jak chladnou, tak se samy uzavřou. Za 2) ohol se! Máš to jak hovno vyválené v jehličí :D

[@grandfatherandfatmanparkou3486]

Za 1 ano, za 2 " vole" je skoro jedná ráno a řvu tu smíchem 😁👍

[@lubomirkaiser8211]

@@grandfatherandfatmanparkou3486 No a není to pravda... ??? :D

[@lubomirkaiser8211]

@@grandfatherandfatmanparkou3486 Aspoň jsem Ti zvedl trošku náladu :)

[@grandfatherandfatmanparkou3486]

@@lubomirkaiser8211 no báť, no báť. Dovolím si to šířit dál. Hláška jak stehno

[@lubomirkaiser8211]

@@grandfatherandfatmanparkou3486 Klidně, v pohodě i běhu.