Pork in its own glass

[@warlocorn]

Reklamy ve videu pomáhají financovat tvorbu tohoto kanálu. Všechny reklamy jsou nastavené jako přeskočitelné, takže po cca 5 vteřinách je můžete přeskočit. Obsah tohoto kanálu konzumujete zcela zdarma. Nemusíte platit žádné měsíční poplatky za možnost sledování. Osobně tedy přispějete na provoz tohoto kanálu pouze shlédnutím té reklamy. Jestli Vám ale ty reklamy tak extrémně vadí a vyžadujete konzumaci obsahu kanálu pouze zdarma, můžete reklamy blokovat. Všem těm kdo reklamy neblokují a jejich shlédnutím tak přispívají na provoz tohoto kanálu tímto velice děkuji za podporu.

[@tomashrdlicka1722]

Proto mám adblock. Ale občas ho u tvých videi vypnu když si vzpomenu.

[@archimedes876]

A to se neumíš uživit jinou prací. KZbin = TyTrubko.

[@franktuma2953]

Teda to je tak vyborny. Krasne vzpominky na mladi. Musim to udelat zase znovu. Dekuji mockrat za vzpominky a za recept. Velice jednoduche. Bydlim v Kanade a tady tokovy pochoutky ne existuji. Dobre ze jsem te tu nasel. Jeste jednou dik.

[@vladimiriljiclenin4716]

Ty Bláho,tak to je pěkně hustá provokace před spaním.

[@jirinafrolikova6152]

Dobrý den,náhodně jsem našla vaše video na domácí zavařené maso,dneska se do toho pustím.Díky za toto video.

[@warlocorn]

Díky za sledování.

[@jarkasmistikova1915]

Hezky vysvětleny postup, bez žádných kravin okolo. Důležité v receptu zdůrazněno, tak že díky moc a jdu to podle vás zkusit. Děkuji. 🙂

[@jaroslavastefanikova1162]

Jaj bože nádherné mäsko v skle. Super jednoducho to vysvetľujete. Krásne to vyzerá. To si radšej to mäsko urobím ako džem. Nádhera. Aj o polnoci to zjem🤩krásna pracicka. Ďakujem ďakujem ďakujem 🙏🥰

[@warlocorn]

Děkuji za sledování i za podporu.

[@sansnomF]

Kamaráde, ty máš tak přirozený vyjadřovací talent, že člověk u toho slintá a hned se začne shánět po ingrediencích. Ať tě ani nenapadne chodit s tím do TV, bylo by tě škoda. Díky za předvedený výkon!

[@warlocorn]

Díky za pochvalu. Těší mě když Tě videa baví. 👍A s TV si nedělám hlavu, tam se nesmí říkat to co chci. 😉

[@sansnomF]

A ještě něco. Je to velmi dobře a poctivě natočený. Musel sis s tím dát velkou práci. Určitě to nemohlo být natočený s mobilem na krku.

[@Slovan.nie.kolaborant]

Super video...spomienky na mladost a pozabijackove dobroty. Za mojej mladi sme to robievali do plechoviek. A az tymto videom, som si uvedomil ake jednoduche je pripravit to. Sliny sa mi zbiehaju, ked toto pozeram...este raz vdaka za inspiraciu. Najblizsi weekend idem do toho.

[@warlocorn]

Díky za sledování. Těší mě že je video inspirací. 😉

[@richardg2136]

Ahoj a dik za inšpirácie, robíš to skvelo a tvoje recepty sú vynikajúce. Drž sa a nech sa ti darí.

[@janamatouskova1772]

Pane,Vy vždycky umíte mile překvapit🤗 Tohle je šílená dobrůtka. Těším se na další úžasný recept.

[@warlocorn]

Děkuji. Doufám že i příští video se Vám bude líbit.

[@reginameitnerova2269]

Vyzkoušela jsem. Lidičky, to je lahoda!!! Skvělé, skvělé, skvělé... Moc děkuji za zveřejnění tohoto receptu.

[@warlocorn]

Těší mě že Vám takto připravené maso chutná. ;o)

[@jirivesely7805]

Díky za výborný návod. Vrátím se k tomu, co dělala mamka, ale podle Vás. Perfektní, ještě jednou moc díky za inspiraci.

[@warlocorn]

Já děkuji že sledujete moje videa. Jsem rád když Vás inspirují.

[@ondrejprochazka4951]

Lahodné zavařené maso. To dost můžu. Dobrá práce!

[@kirkhammett1638]

opět krásná práce...tohle už dělám x let,učila mě to ještě babička a déláme to dodnes...kdo je labužník,ví o čem to je....palec!

[@warlocorn]

Jak říkáš, takové maso je prostě lahůdka. 😉

[@michalgrznar]

Máš to perfektní, vyzkoušel jsem, povedlo se a je to naprostá luxusní záležitost. Díky.

[@warlocorn]

Díky za shlédnutí videa, sem rád že Ti maso chutná.

[@marekpetrikovic3724]

Zdravím zo Slovenska. Podľa receptu som mäso už skúšal zavárať . Vydarilo sa, môžem iba chváliť! Je to super recept, jednoduchý, a výsledok je parádny. Len jeden pohár sa mi pokazil ( pravdepodobne zlyhal uzáver a prepustil vzduch, a mäso sa skazilo). To som robil asi pred rokom, a teraz som si na recept spomenul, teraz si znovu zaváram :-) Takže skvelé recepty, skvelé názory ! Držím palce, a veľa zdaru !

[@martinkrabec6119]

Geniálně jednoduché a jednoduše geniální. Jsem rád, že jsem masožravec.

[@jaroslavkrc6289]

Čus, ty vole to je žrádlo. Prošel jsem ještě žebra a dostal hlad. Dal jsem like i odběr. Super recepty. Díky

[@warlocorn]

Děkuji za odběr i za lajk. 😉

[@olifrexob2708]

Díky za skvělý a jednoduchý recept. Maso jsem si podle něj dělal už dvakrát a je to fakt žrádlo. Poprvé jen se solí, podruhé jsem přidal i pepř a trochu česneku. Obojí výborné a to mě na tom baví. Dá se přidat cokoliv co má člověk rád, bylinky, koření a hned má člověk na talíři Itálii, nebo Francii. Teď jsou na řadě škvarky a pak rohlíky podle Tvého návodu. Ještě jednou díky za inspiraci a těším se na další poctivé recepty bez chemie.

[@cityzlin5045]

Vyzkousel jsem to, super, diky moc.

[@marek7891]

Človeče , si veľmi šikovný ! Super.

[@warlocorn]

Díky, sem rád že se Ti video líbí.

[@mercurias356]

Jednoduchý, dokonalý, díky za inspiraci!

[@vladimirmalcik1130]

Chlape děláš mně furt chutě a musím to zase skusit.jen tak dál.

[@zemekzdenek]

Paráda, potvrzuju, že recept funguje. Nejen, že to šmakuje neskutečně dobře, ale i použití horkovzduchu na zavařování je skvělý nápad. Dělal jsem takhle 60 konzerv (místo skla) před půlrokem a zatím ani jedna špatná. Ty přesolený srágory co prodávají v marketech tomu nesahají ani po kotníky. Nejčko o víkendu budu dělat zase ve velkým, tak se těším.

[@TheGabrriel]

Konečně pořad o vaření, kterýmu rozumím :D velkej palec na horu, uz jsem zkoukl všechna videa!

[@warlocorn]

Díky za sledování. Jsem rád že Tě moje videa baví.

[@alexandersimecek7952]

Tyhle "prasečinky" miluju!

[@evapremauerovast.6955]

Zdravím, a díky za recept i video...Těším se až udělám...

[@warlocorn]

Dejte pak vědět jak se maso povedlo a jak chutná. 😉

[@evapremauerovast.6955]

@@warlocorn Díky, určitě dám vědět, a když to nezkazím, tak chutnat prostě musí...

[@warlocorn]

@@evapremauerovast.6955 Nemějte obavu, tohle se pokazí jedině když praskne sklenice. Ale to nijak neovlivníte. 😉

[@evapremauerovast.6955]

@@warlocorn Jste moc hodnej, a Vaše zkušenosti a rady nad zlato...

[@danaprenosilova827]

Zdravím,super recepty,vepřovku taky dělám,minule mi došla sul,tak jsem tam mrskla bylinkovou...uuplně jiná moc dobrá chut..v troubě to zkusím a díky ...

[@warlocorn]

Maso s bylinkama je fajn. Ale ne každému to chutná.

[@paax0]

Tak mistře, dnes jsem otevřel první sklenici podle tvého návodu a pecka! Fakt dobrota! Jen si musím upravit poměry soli pro sebe. Použil jsem obyč sůl z Kaufu s tím jodem a ta asi solí více. Teď budu experimentovat i s kořením a asi dám do každé sklenice ještě lžičku sádla. Plus mínus mi do jedné Lidl sklenky vlezlo 250g masa. Dělal jsem to v obyč. troubě jen spodní ohřev, normálně 90° první den na 3 hodiny (možná zbytečně dlouho) a druhý den 90° na 2 hodiny. Sklenice dotažena podle tvé rady a nešlo to zaboha otevřít :-), čili pecka. Díky za návod, žádné rychlosoli, Pragady a podobné srágory! Doporučuji všem.

[@veprikveprik]

Ona totiž každá sůl solí jinak,některá více,druhá méně.

[@paax0]

@@veprikveprik je to tak no... jako není to žádná hrůza, ale příště dám o nějaký ten gram raději méně. Dosolit se to dá pak vždy.

[@olgaflanderova3200]

Dobrá práce, škoda že sama baštit nemohu ze zdravotních důvodu, nicméně manžel a zeťáci to zvládnou i za mně 😊, tak díky a chuťovým pohárkům zdar!!!!!

[@karlospoustecky84]

Vyzkoušel jsem,ale ještě neochutnal pac jsem to teď dodělal. Super dík za recept 👌

[@warlocorn]

Díky za sledování i za odběr. Až ochutnáš tak napiš. 😉

[@wolfka1000]

Vyzkoušel jsem a je to SUPER !!!! A super hlášky 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂 Jen tak dál a at se daří . 👍 👍 👍 👍 👍

[@romankojakubec269]

Tak na toto sa naozaj teším jak to budem vyrábať a ešte viac na to ako to budem žra. ;-) 👍

[@vlastimilboruta]

Tak jsem na to dostal včera takovou chuť, že jsem mazal do masny, nakoupil ale rovnou kila tři a teď ráno kooukám na ten zázrak, no bože můj to je zázrak, nechám vychladit a uvidíme jestli to ještě budu muset prohnat troubou nebo to bude stačit. Každopádně převeliké díky za inspiraci a jak budu moci ochutnat, dám vědět. :-)

[@warlocorn]

Díky za sledování i za odběr, až ochutnáš tak napiš. 😉

[@PauliCZE]

Ty kráso, mňam, mňam. Krasné.

[@MYKASAK1]

Masaker, super. V sobotu idem skúsiť.

[@siskova46]

Taky žádný konzervy nekupuje.Super recept.😅😅😅

[@warlocorn]

Díky za pochvalu. 😉 Naposledy jsem si před lety koupil vepřové maso ve vlastní šťávě od hamé a bylo to tak "výborný", že to nechtěl ani pes ani kocour.

[@matejkasik4526]

to bude tým, že zvieratá majú citlivejší čuch a cítia tie umelé látky pridávané do konzerv

[@miroslavvobroucek3220]

Ahoj, tak sem to vyzkoušel. Dělal sem jen z krkovice. Povedlo se bezvadně. Dělal sem ze 2kg masa. Na 1kilo sem dal 16g soli. Do poloviny masa sem pak přidal drcený kmín a taky výborný. Myslím že by do toho nebyla vůbec marná čerstvá paprika. Bylo by to skoro jako Favorit. Díky za jednoduchej recept na tenhle krmelec. 👍

[@warlocorn]

Díky za sledování. Sem rád že jsi to vyzkoušel a že Ti maso ve vlastním skle chutná. 👍 Další koření a ingredience si můžeš přidat podle své chuti. 😉

[@Edson.Arantes]

Paprika v pohodě Kdysi dávno když ještě byly v ochodech vcelku dobrý, se i prodávala varianta s červenou paprikou, taková malá plechovka. Moc dobrý to bylo. Dneska se nadají jíst a ještě je to drahý jak blázen. ;-)

[@matejkasik4526]

@@Edson.Arantes bravčové na paprike sa to volalo a bolo to dobré, také chutnejšie

[@matejkasik4526]

@@Edson.Arantes bravčové na paprike sa to volalo a jedával som to s rožkami, bolo také chutnejšie ako obyčajné

[@SuperVavro]

Tak tohle je jina parada....vypada to luxusne...musim taky zkusit...dik sefe :-)

[@warlocorn]

Vyzkoušej a pak napiš jak chutnalo. 😉

[@H4mst3r.]

tak toto je nádherna kamarát, mňam, to musím najbližšie si spraviť

[@jarmilahyzova4172]

Supeer, určitě vyzkouším!

[@hankakubisova4424]

Vy jste tak supr chlap👍poslouchala bych vás celý večer a už mám hlad ten váš hlas je úžasný 👏

[@warlocorn]

Díky za pochvalu. ;o)

[@ivanafabianova7707]

Dělávala jsem to taky na dovolenou je to dobrota i kuře ,trochu jsem ho upekla a zavařila to vepřové si zopakuji ať máme na zimu .Vařite dobře podle mé chuti

[@warlocorn]

Díky, těší mě že se Vám videa líbí. ;o)

[@annakalinicova7875]

Super,to si urobim,,,,

[@petrstanek9953]

moc dekujeme za video palec hore a odber

[@warlocorn]

Děkuji za odběr. Jsem rád že se Vám video líbí.

[@janajindriskova4453]

@@warlocorn JÁ I VĚTŠINOU SDÍLÍM JE VŠE ÚŽASNÝ

[@warlocorn]

@@janajindriskova4453 děkuji, to mě těší. 😉

[@vaclavstefl1647]

Ahoj Sachtaku dělal jsem vepřovou konzervu podle tebe. Bomba synkove už mlaskaji.dneska budu dělat jatrovku.zatim díky a zase jednou u tebe na šachtě.

[@GoodNightWhitePride23]

tak to musím zkusit...díky

[@jirimajer8023]

Tak přesně tohle si kupuju v Lídlu,když jezdím na delší výpravy na ryby.Žiju tam z toho celou výpravu.Teď,když vím jak je to jednoduchý,tak si je na sezonu nadělám do zásoby a věřím,že to bude chutnější než z Lídlu.Timhle způsobem se dá dělat asi i kuřecí?Díky moc za recept,pecka stejně tak i ostatní videa.Jen tak dál.

[@tomashorvath1584]

Ahoj, jak to může dlouho vydržet v lednici pokud se to neotevře?

[@warlocorn]

Se skladováním v lednici nemám zkušenosti. Ve špajzu ale Vepřové maso ve vlastním skle vydrží bez potíží 10 měsíců. Osobně vyzkoušeno.

[@tomashorvath1584]

@@warlocorn ok díky

[@robertmelichercik5497]

Dobrý večer mohu se zeptat někdo dává při vychladnutí sklenice víčkem dolů. Z jakého důvodu? Děkuji za odpoved

[@warlocorn]

Otáčení nemá důvod. Víčka chytnou dost pevně. To otáčení se dělá spíš u okurek nebo marmelád které se nezavařují.

[@Osiris1800]

Ahoj, po prvním vaření nechat vychladnout při pokojové teplotě a pak dát do lednice nebo můžou zůstat do druhého dne při pokojové teplotě.

[@warlocorn]

Nechat v kuchyni při pokojové teplotě. A po druhém zavaření a vychladnutí dát do špajzu. Je jedno jaká je tam teplota. Maso se nezkazí. V lednici ho skladuju jen když je sklenice načatá.

[@e-kolobezkyostravaafrydek-6716]

super zítra jdu koupit maso :)

[@warlocorn]

Tak po zavaření informaci jak se povedlo a klidně i nějaké fotky z akce. Fotky nahrát na nějaký upload obrázků a sem vložit odkaz. Sem zvědavej. 😉

[@e-kolobezkyostravaafrydek-6716]

Tak ve středu jsem to udělal a až dnes to dělám po druhé..nebyl čas vypadá to luxusně už po prvním troubeni;)) dal jsem ještě gtanulovany česnek kmín a pepř;) to já rád ..ještě hodinku a bude to ))jen jsem to udělal naopak (jsem se popletl) kilo plecka půl bucku..ale tučně to bylo dost..až se to udělá a vychladne dám post na fotos ;))

[@warlocorn]

@@e-kolobezkyostravaafrydek-6716 sem zvědavej na fotku i jak Ti maso bude šmakovat. 😉

[@e-kolobezkyostravaafrydek-6716]

No po pravdě dělal jsem 3x7edmicky a jednu jsem už ochutnal ;)) a dal jsem 30dkg soli ne jak ty 25...mám rád slavnější a ještě k tomu ten gtanulovany česnek tak jsem to krapet presolil;) ale k pivku super ..Nevím jak budou chutnat ty další dvě ;) ty jsem dělal poctivě;)

[@e-kolobezkyostravaafrydek-6716]

Tu jednu jsem sežral hned po.prvnim troubeni;)) a zjistil jsem že má trouba asi nevari na 95°ani po 3 hodinách mi to tak nebublinkovalo jak tobě...tak jsem to dělal na 110°

[@tomaspuras2272]

Jsi Nejlepší 👌👌👌👌👌

[@kareljohndo7631]

No nemam vyskousene jakdlouho vydrzi, ale podle toho jak jsou vicka pekne na tvrdo prisate si myslim ze 6 mesicu i vice by nemel byt problem. Pri posledni varce jsem udelal 12 sklenic a tak uvidim jak dlouho vydrzi....mam obavy ze se drive skonzumuji nez skazi.

[@antoninpatek5145]

Vepřovky vyrábíme od jak živa, přes padesát let,dříve sklenice s gumou,do plechovek,nyní pouze do skla,postup stejný,pouze do sklenice lžíci vody,zatáhnout sklenice na tvrdo,a ponořené vařit v lehce probublávající vodě ve velkém hrnci,(dělám jich cca deset,patnáct najednou) čtyři hodiny.Já přidávám ještě trochu kmínu,který k vepřovému patří.Vydrží klidně ve tmě a suchu dva roky

[@matejkasik4526]

presne tak

[@jirikosek6383]

Vazne je utahujete na pevno a pokud se pri vareni otevre I vicekrat hrnec je to ok nebo merite teplotu? Dekuji

[@romanmalek1978]

PARÁDA, jde se koukat :-)

[@matejkasik4526]

ide sa zavárať

[@jaroslavzraly7621]

Doma vyskouším vypadá to super 🤤

[@lujzaferkovaferkova9764]

Super👍👍👍😋👏

[@katerinadusankova8872]

SUPER

[@lukasssssable]

Pecka😉

[@davidhulenyi8984]

Skvelé. Velmi fajné ! Výborné video .

[@tomasfuk1371]

Ahoj přátelé, co si myslíte... šlo by udělat takhle zadělávané maso ale zavakuované ve folii? Děkuji za názory Ptám se z důvodu lehčí hmotnosti a přepravitelnosti při outdoorových aktivitách

[@jirikosek6383]

Dobra otazka zkousel jste to ?

[@jirikosek6383]

Pokud by byla zdravotně nezavadna tak asi ok.

[@pivodoma]

Nádhera. Myslím, že když se to spojí s dobrým pivem, třeba s tím domácím, je to sakra lahodná kombinace :)

[@warlocorn]

Když si to pivo umíš uvařit, tak je to jasná volba. 👍

[@Klokano-v]

Mňam je to pecka !!!!!!!!!!!!!!!!

[@rudolfkaktus1448]

Bezva recept.Je to jednoduchý a opravdu dobrý.Já dávám kůži na dno sklenice a potom nahoru na maso.Bašta .

[@Muklas-y2r]

Zkusil sem a bomba díky.

[@warlocorn]

To mě těší. 👍

[@martinhasman1855]

Vypadá to moc pěkně . Nátěr :D

[@katerinastudnickova9234]

Dobrý den,chci se zeptat,co jsem udělala špatně,že se mi ve sklenici neudělal rosol,ale je tam jen štáva...🤔

[@warlocorn]

Většinou se to stane u koupeného masa v řetězcích, které je napíchané vodou. S masem od malého řezníka by se to nemělo stát. Jak plec tak bok mají dost kolagenu aby se vytvořil dobrý rosol.

[@jozefviktorin9974]

Brutalitka,mnaaam

[@Oprirode1992]

super videa

[@vercalisa1832]

vaše videa sou super,několik jsem už i dzkoušel,jen se chci zeptat nebudete dělat i recepty se zavařením do konzerv?třeba paštika,lanšmit,maso uzené,prejt,tlačenka atd,děkuji

[@warlocorn]

To zatím nemám v plánu. Nemám na plechovky vybavení.

[@Murphy-E]

,,pro nějaký inženýry,, 1* super

[@jantar9767]

Super žrádlo,bohužel to vydrželo jen pár dní :)

[@cervenkovanatalie375]

Hotovo 😉 přesně podle videa a je to peckaaaaa 👍 jenom u dvou sklenic zustaly uvolnena vicka ale ono to pujde rychle takze nevadi 🤣 diky moc delame uz vase bramborove knedliky tak hen tak dal 😉

[@warlocorn]

Díky za sledování. 👍

[@richardjurka5817]

Ahoj, chtel jsem si udelat veprovky ve skle, ale pri prvnim pokusu pri otevreni sklenic neprijemne smrdely a vsechny jsme vyhodili. U druhyho pokusu jsem si dal jeste vic zalezet i s cerstvosti masa a vseho kolem a vysledek uplne stejny. Varil jsem ve vode, vicka byly krasne chyceny, ale po otevreni zase smrad. Nestalo se vam to prosim nekdy, cim by to mohlo byt? Diky moc za odpoved. Richard

[@warlocorn]

Tak to netuším. Ve vodě nezavařuji.

[@miroslavpetrasek4328]

Vo vode by som to asi nerobil, potrebuje to asi vyssiu teplotu. Mne smrdela len ta, co nebola chytena dobre, stacilo ale odobrat vrchnu vrstvu. Tuk to totiz uzatvara a chrani. Tie som zvykol dat do chladnicky a zjest prve.

[@koba198244]

Zase pecka 👏👍 nezkoušel jsi přidat třeba kmín nebo nějaký jiný koření? Gratuluji k 10k+ odběru👏👏🎉🎉

[@warlocorn]

Koření klidně můžeš přidat, podle toho co máš rád. Já nejraději dělám maso jen tak se solí.

[@warlocorn]

@@janajindriskova4453 s kmínem maso nezhořkne, ale má specifickou chuť. Je to jiné než čistě ze solí.

[@bicanroman]

Mmmmmmkmiiiiin😋

[@peterhric107]

Ahoj ,velmi dobrý recept, ale jeden problém, urobil som to presne, ako si to popísal, konzervy boli super chutné, víčka uzavreté, zatiahnuté ,nesmrdeli, avšak mne a potom aj ostatným členom rodiny bolo zle ,mali sme črevné tažkosti - čím to mohlo byť?? ďakujem za odpoveď.

[@warlocorn]

Střevní potíže mohou podle mě být z těchto důvodů: nedostatečně umyté sklenice, použití nekvalitního masa, nebo nedostatečné konzervace - málo soli nebo špatný průběh zavařování - krátký čas, špatná teplota apod. Ale jelikož sem nebyl u přípravy a výroby tak nemůžu přesně říct kde je chyba.

[@_autopujcovna_DailyCar.cz_]

krása :-)

[@pavelsvitok4003]

Čo takto dať do popiska videa teplotu a čas varenia v rúre, v tom videu to nebolo dobre rozumieť. Ďakujem

[@jaroslavarimalova9155]

👍 ty kupovaný fakt ne, dělám podobně, jen přidávám maličko vody a zavařuji klasicky ve vodě, varem 2 hodiny, a jen jednou, nikdy se mi nic nezkazilo.

[@warlocorn]

Ve vodě zavařujete v běžném hrnci nebo v papiňáku?

[@jaroslavarimalova9155]

V běžném hrnci, vodu až pod víčka. A na dno hrnce utěrku, aby sklenice nestála přímo na dně, to by praskla

[@ivanamoravcova9143]

Tak to je mazec když jsme zabíjeli tak jsme to davali do plechovek,u nás byl na vesnici pán který ty plechovky zavíral,pak se to jen 2hodky zavarilo a to se všichni olizovali jen se trochu přidával kmín ale díky za krásné video 😘

[@warlocorn]

@@ivanamoravcova9143 jo zavařování do plechovek, to bylo u mých prarodičů taky. Zabil se čuník, vyrobily se dobroty a pak se zavařovalo se do plechovek jak maso, tak polévky, prejt atd.

[@warlocorn]

@@jaroslavarimalova9155 jo tak se to u nás taky dělalo. I zavařeniny a zelenina. Viděl sem ale v Rusku zavařovat sklo v papiňáku a docela mě to překvapilo.

[@jarmilavecerova5850]

A korenie tam nepatrí? A mletá rasca?

[@warlocorn]

Koření nebo kmín lze přidat podle chuti.

[@robertmelichercik5497]

A ještě dotaz kdyz by se prolozilo maso cibuli dá se to takhle udělat nejdemi ani o to aby maso dlouho vydrželo zavaruji si ho do práce abych měl takže sklenice se celkem rychle snedi jen jestli to nevadí když by se t k masu dala cibule co myslíš. Díky za odp

[@warlocorn]

Nezkoušel sem. Ale zkus a pak dej vědět jestli to pár týdnů vydrží, nebo cibule zkvasí.

[@petrmihaljevic6167]

Hm mňam mňam. Málem jsem snědl mobil. To musím také zkusit. Pěkný pane

[@michalkarasek6609]

Super kanál, housky už nekupujeme. Jsem taky pamětník totáče a rád vzpomínám na klasickej žvanec. Mám dotaz u zavařování masa, děláte vše v troubě, je problém klasika v hrnci? Díky

[@warlocorn]

Většinu zavařuji v troubě. Ovoce které by se rozvařilo jako jsou maliny, borůvky apod. zavařuji klasicky ve vodě.

[@juriruriop]

Super 👍

[@martinmartin8822]

Máš recht, ty vepřovky z obchodu jsou pěkný humpl. lepší doma, případně lokální poctivej řezník, ale těch je už taky jak šafránu. Nedáváš trochu drcenýho kmínu, zase to trochu podtrhne chuť?

[@warlocorn]

Do skla můžeš přidat co chceš. Cibulku, česnek, ten drcený kmín nebo jiné koření. Je to podle chuti. V tom videu je ukázaný základ a doladění už je na každém. ;o)

[@balounek100]

Je to supr

[@lonewolflonewolf3607]

Ďakujem za odpoveď.Ako budú gastroše tak to vyrobím:-)

[@jaroslavprokes8903]

Ahoj, maso v jantaru"🐖seš fakt dobrej 🤣

[@katarinasmetanova1405]

Dobry vecer. Prosim davate tie pohare na sterilizovanie do studenej ci vyhriatej rury. Dakujem velmi pekne.

[@warlocorn]

Lepší je do studené trouby a nechat je postupně zahřát na danou teplotu. Je to jistota, že sklenice neprasknou.

[@katarinasmetanova1405]

@@warlocorn Ďakujem veľmi pekne.

[@PavelPavel-fk8hp]

Dobrý deň: Chcem sa spýtať môžem takto zavárať aj mäso z diviny? Ďakujem

[@warlocorn]

Ano, dá se takto dělat i divočina.

[@denisdenisrych7883]

Zdravím. Já dělám klasické výpečky.V momentě kdy je mám hotové je rozdělím do sklenic. Zavřu ,otocim vzhůru nohama a hotovo. Cibule dávám míň. Jinak klasika a maso vydrží až rok.Mam to vyzkoušené. Jen maso samozřejmě musí být všude ponořený celé. Ať se daří

[@jirikosek6383]

I mimo lednici ?

[@denisdenisrych7883]

@@jirikosek6383 tak to nevím, měl jsem to vždy v lednici.

[@pavelpoliak5484]

Cez víkend sme skúsili tvoj recept. Chutí to úplne skvelo.Ozaj tam netreba nič pridávať.Dakujeme

[@warlocorn]

To mě těší že jsi maso vyzkoušel a že Vám chutná. Díky. 😉

[@dodogrendel5722]

vraj Inženýr :D som sa zasmial :D

[@alespolesny1043]

Zdravím, můžu se zeptat od čeho jsou ty sklenice Pikok?

[@martinsermes8822]

bravcove maso vo vlastnej stave z lidlu

[@eliskas.164]

Musím napsat, že mě to Vaše zavařování masa moc bavilo. Jednak jste úžasný komentátor. Váš návod určitě vyzkouším. Moc děkuji.

[@warlocorn]

Děkuji. Vyzkoušejte a dejte vědět jak Vám maso chutná. 👍

[@bicanroman]

Mamka to delala kdyz jsme jeli na dovcu pod stan do jugoslavie v 85. Pripomelo me to moje decky leta.dik.su kuchar,ale nikdy sem nezavaroval.zkusim .dik.brnenskej borec z Chicaga?p.s zkusim a mam vymluvu jet na vandr s veprovkou🔥🔥🔥🍺

[@pavouk5]

jsem to nevydržel a hned přetáčel na konec :))) ňam...

[@verumysickova7566]

Ahojky,jaký mas názor na ten samy postup akorát předem maso umlit ? Díky

[@warlocorn]

Bude to lančmít.

[@yanchee959]

Dvě malé poznámky: 1. není třeba vařit to na dvakrát, hoď to do trouby, dej tam 95°C a nech to tam 5 hodin. Výsledek je stejný, nebo lepší.2. Do masa nalij deci vody na kilo masa. Voda se ti vsákne, a pak udělá šťávu, která zakryje maso ve sklenici a jak to ztuhne máš z toho dobrý zulc.

[@martin-pecina]

Maso se zavařuje vždycky dvakrát, aby se zamezilo možné otravě botulotoxinem. Zavařovat jen jednou je hazard se zdravím. Při prvním zavařování spory vyklíčí, druhým zavařováním po vychladnutí se pak následně zabijí.

[@yanchee959]

@@martin-pecina řekl bych, že pět hodin v 95°C vydrží málokterá spora, pěkně se uvaří do měkka... no ale jak je libo.

[@martin-pecina]

@@yanchee959 Spory botulotoxinu přežijí klasickou sterilizaci i var. Při průmyslovém zavařování v autoklávu se docílí teploty nad 121 °C v jádru (tedy ne teploty ve vodní lázni nebo v troubě), která jed bezpečně zničí. V domácích podmínkách Vám ale při prvním zavařování na 95 ° spory tak maximálně vyklíčí do vegetativní formy a zůstanou si tam hezky ležet až do doby, než je sníte. Proto se u masných výrobků (ale i třeba hub v oleji) používá frakcionovaná sterilace - druhé zavařování (po minimálně čtyřiadvaceti hodinách) zničí vyklíčené spory, na to už stačí teplota nižší než 121 °C. Takže jak je libo, jen podotýkám, že botulotoxin je nejsilnější přírodní jed a může být smrtelný.

[@yanchee959]

@@martin-pecina kdyby to byla pravda, tak jsem už dávno na áru.. Chutnají dobře nic jim není a mám je ve sklepě již tři měsíce. No možná se ještě otrávím, kdo ví.. Pak se ozvu..

[@martin-pecina]

@@yanchee959: Vy to asi stále nechápete anebo nechcete pochopit. Ten botulotoxin se nemusí vytvořit, ale riziko existuje, zejména právě u masových konzerv, byť těch otrav je relativně málo. Celý vtip je v tom, že přítomnost botulotoxinu se nijak senzoricky neprojevuje - nenafoukne se víčko a ani jed nemá žádný vliv na chuť výrobku. Přeji Vám každopádně mnoho zdaru a pevné zdraví.