Рецепт сахарной браги на диких дрожжах пшеницы

[@БратБ-п5х]

Спасибо большое очень доступно все объяснил удачи, вкусных напитков.

[@КонстантинМедведев-д3е]

Самое понятное видео про пшеницу, спасибо.

[@ДомашнийСамогон-д7к]

Спасибо, все понятно!!! Полгода назад начал заниматься самогоном, только вот созрел на зерне, до этого на сахаре!!!

[@edpetr7527]

Это то же на сахаре

[@джесс-м4е]

Красавчег, пробовал по вашему рецепту все отлично дистиллят мягкий получается.

[@djpash8379]

Такие же бочки у меня . 3 года ставлю пшеничный сэм. Заметил что чем больше температура , тем быстрей он выбраживает. Летом на балконе стояли бочки на закрытом и температура воздуха в тени доходила до 50 градусов. И дрожжи целы и брожение быстрей. А из трёх летнего опыта вывод один на 10 литров воды хватает 1 кг пшеницы

[@HomeMoonshine]

Совершенно верно эти дикие дрожжи любят темпло выбраживают очень быстро в теплом месте!

[@-off5839]

Извиняюсь, а сахарку сколько??

[@ДмитрийДрюков-н5ш]

Вот реально молодец всё по полочкам рассказал чётко ясно все тонкости и мелочи за всё время ,остальные тока языком молотят лижбы ролик выкинуть и классов набрать

[@HomeMoonshine]

Спасибо!

[@СамогонщикВитальсон]

Привет Дима! Хороший ролик,подробный! Как перегоняешь дробно такой сырец? С максимальным укреплением или...?

[@HomeMoonshine]

Доброе утро! Нет, не в коем случаи нельзя дробно перегонять, 2-3 РПН достаточно. Т.к. укрепление слабое скорость отбора поменьше что бы не схватить хвосты.

[@ВасилийКарпович-х2п]

Дима здравствуйте, я начинающий, то есть, вы не перегоняете этот сэм еще раз? отбираете головы и хвосты при первой перегонке?

[@Gorbulya_98]

Я так и не понял, второго перегона не будет?

[@Dobrylev1]

Классика зерновой браги: 7,5:1 (вода "л":зерно"кг"), гидромодуль 1:5. Зерно лучше не мыть, а просеивать. Одно сито на 1,5мм. Оно позволяет отсеивать мусор что мельче зерна, другое на 3мм - отсеивает более крупный мусор. Я после просеивания еще на ветру просеиваю. Прямо на балконе, когда ветер не сильный. Набираю литровой кружкой с ведра и с высоты 30-50см понемногу сыплю в таз с высокими бортами, в это время ветром из потока зерна выдувается мелкая пыль и большинство пустых зерен. Что потом всплывает в бродильной емкости - не вылавливаю. Все равно на перегон потом сливаю через сито, к тому же с плавучим шонором пенится меньше. Всем бобра!

[@ОлегКульчицкий-ч9ъ]

Всё понятно и доходчиво,посибо

[@HomeMoonshine]

Спасибо!

[@АндрейМорозов-ь2в]

Классный рецепт!Не разу не пробовал на зерне,делаю виноград и яблоки.Купил пшеницу на рынке ,начал промывать ,а вода чёрная ,грязнючая .Поставил на сбраживания 3 суток процесса ни кокого.Стоит,дображивает виноградная,добавил литр сусла вместе с мезгой и через 6 часов завелась!

[@HomeMoonshine]

Дикие дрожжи, те что не зерне возможно что их было мало и после их смыли.

[@АндрейМорозов-ь2в]

@@HomeMoonshine Я тоже так думаю,качество пшеницы было не на высоте.

[@hunter_dd1349]

@@АндрейМорозов-ь2в называется вымыл все дрожжи

[@aserjv]

А вот некоторые самогонщики говорят, что дрожжи находятся внутри пшеницы и их не смыть никакой промывкой

[@ПавелАлексеев-д6ж]

В пшенице дрожжи находятся не снаружи), а внутри. Так что можно не бояться промывать.

[@Aleksey_71]

Кто тебе такое сказал, что дрожжи находятся внутри, дрожжи находятся снаружи я даже не мою и не промываю даже на этом мусоре как этот деятель говорит, на них очень много содержится дрожжей. Как то так. Это не пшеничный самагон, это такой же сахарный самагон, просто вместо фабричных дрожжей используется дикие дрожжи которые поедают сахар.

[@viktortajkin1340]

@@Aleksey_71 Что ты несёшь? Пшеницу надо мыть обязательно и хорошо, раз 5, чтобы не было никакого мусора! Какие там дрожжи на пшенице, это вам что виноград или фрукты? Пшеница естественно начинает бродить, потому что там сахар и зерно и естественно начинается брожение и чем грязнее пшеница, тем больше дерьма там может набродиться! Ты если не знаешь, то не учи других, она хорошо промытая так же бродит, а может и вообще не забродить, а закиснуть, здесь как повезёт и столько пшеницы много, можно меньше, 5 килограмм с лихвой хватило бы!

[@ДмитрийБатькович-р3г]

А не пробовали добовлять в барду воду по количиству СС, сахар и залить в бочку на второй раз, по классике вроде так надо

[@Андрей-о5ю9к]

6кг пшеницы 10кг сахара 45л воды. Ставлю 3-4 раза.

[@HomeMoonshine]

Сколько бродит?

[@dvoynayaportsiya]

Привет 👋 пшеницу обязательно разбраживать? Сразу не пробовал ставить

[@ДмитрийДрюков-н5ш]

Чётко понятно и внятно красава,без лишних ненужных слов

[@HomeMoonshine]

Спасибо!

[@ИгорьЩекин-щ6ъ]

Добрый день. А как осуществляете второй перегон?

[@АртемГалеев-м5ж]

11:38 действительно ты готовишь 1 раз режим подстил к твоему сведенью собирается из наименьшего количества деталей, это 2 отвода и холодильник, а ты собрал режим бражная колонна в полном сборе и диоптром. И регулируй температуру у тебя идет захлебывание колонны.

[@ИгорьСофронов-у6ф]

Вот мне интересно как Вы можете смыть дрожжи которые находятся внутри зерна?

[@BIZonman]

кипятком легко убиваються

[@мирумир-ш4ц]

У тебя перебор с сахаром и пшеницей. 4кг пшеницы, 6кг сахара, очень быстрый отбор.

[@ВолодимирШудра-к9з]

Дима привет! Ты смягчаеш готовый продукт? Сахаром или глюкозой,какие пропорции. Зарание благодарю!

[@HomeMoonshine]

Привет, в основном нет. Декстроза 1 столовая ложка на 1 литр готовой сортировки либо Глицерин пищевой 1 чайная ложка на 1 литр сортировки.

[@Demon76677]

Здраствуйте,я всё так же делаю тока на 5 кг,пшеницы и сахара,т.к.емкасть 40л. и 200г изюма добавляю

[@АндрейБабенко-ь1б]

Дмитрий,добрый вечер..Сделал первый раз по этому рецепту..Слил брагу, развел сахарный сироп,добавил воды,практически сразу начало бродить...А вот со слитой брагой бяда...Горькая, не сладкая и кислая, как буд то туда влили лимонный сок...Запах приятный..Пробовал новую брагу, которая бродит,кислоты нет...Что могло случиться?

[@HomeMoonshine]

Передержали возможно

[@8-A.M.G.-8]

Пшеницу вы где покупаете,просто на рынке или в спец.магазинах,как советуют?

[@HomeMoonshine]

На рынке, по выходным приезжает грузовая машина зерна разного 1 ведро пшеницы 100 рублей мешок 400 рублей.

[@8-A.M.G.-8]

@@HomeMoonshine Спасибо.Удачи.+

[@СергейПетровВасильевич]

Добрый вечер. Активированным углем можно фильтровать самогон?

[@HomeMoonshine]

Можно, но если сделать все правильно без вонючих переходных фракций то не нужно!

[@СергейПетровВасильевич]

Я наверное не так сформулировал вопрос, прошу прощения, я имею ввиду что когда идёт процесс перегона самогона можно тело пропускать через активированный либо древесный уголь, просто у меня аппарат самодельный, не колона, вот и хочу чтобы стало чище и без запаха

[@тимуджин-к4ю]

@@СергейПетровВасильевич уголь заберет аромат, на вкус станет спирт

[@АлександрПрисяжнюк-и2ф]

Ну да, выход на пшеницы немного меньше, но со второго заброда и третьего чуть больше. Сироп не делаю, засыпаю сразу сахар, засыпал сразу рукой всё перемешал, чнрез сутки опять рукой всё хорошо перемешал, особенно саму пшеницу и под гидрозатвор. Две недели и перегоняю.

[@СергейНикифоров-ф2х]

Здравствуйте, стоит 8 дней, температура в помещении 23 градусов, температура браги 28град стоит на греющем коврике, сахара ещё 7%,вопрос ждём или перегонять?

[@ТатьянаХайруллина-о1о]

Спасибо за ролик, интересно! А что за аппарат у вас?

[@HomeMoonshine]

Добрый день! На тот момент был Люксталь 3 про

[@ТатьянаХайруллина-о1о]

@@HomeMoonshine спасибо, что ответили!

[@СашаДячкин-э3г]

Подскажите . поставил брагу на пшенице. бродит 4 недели. температура в комнате 24. на вкус горькая сахара нет . опускаю в емкость заженную спичку тухнет. что делать гнать или еще ждать .

[@HomeMoonshine]

Температура очень низкая для брожения, поставить к батареи

[@maksim_lisovskiy]

Привет!!! Сэн на пшенице это класс👍Мне видео понравилось держи Лайк.

[@HomeMoonshine]

Спасибо!

[@ВолодимирШудра-к9з]

Вы используете дефлегматор по второй дробной перегонке?Спасибо.

[@HomeMoonshine]

Обязательно

[@ВолодимирШудра-к9з]

@@HomeMoonshine благодарочка за ответ! Удачи вам!

[@АлександрПрисяжнюк-и2ф]

Вы далее делаете ретификат или дистилят?

[@HomeMoonshine]

Дистиллят

[@ТеремТеремов-ъ7б]

Беспокоят с Белоруссии поставил себе брагу по твоему рецепту. Вопрос? Ты перемешиваеш брагу один раз в двое суток два раза, а потом вообще не перемешиваеш пока не отбродит. Заранее спасибо.

[@HomeMoonshine]

Всё верно!

[@вячеслав-ф4я]

А я знаю что перемешивать каждый день надо до самого дна.Шипит пенется что и надо

[@ГригорийГорошников]

Подскажите пожалуйста, можно ли в закваску вместо воды лить березовый сок! Весной набрал много березового сока, уже окислился, помутнел, выливать - жаба давит. Благодарю!

[@HomeMoonshine]

Привет, не стоит если уже начало брожение. Если только с сахаром и хлебными дрожжами можно пробовать! Думаю будет все отлично! Гидромодуль 1 к 5.

[@РоманГлуздаков-л9ф]

Какую пшеницу использовали для браги?

[@HomeMoonshine]

С рынка простую ту что продают ведрами фермеры

[@РоманГлуздаков-л9ф]

@@HomeMoonshine Спасибо!

[@ЦеденМушинов-т7о]

@@HomeMoonshine скажите пож. На этих дрожжах можно хлеб делать,спасибо.

[@paulguk6746]

А можна закалить дикие дрожжи алкоголем? И есть ли в єтом толк?

[@sima0000sima]

Привет всем подскажите поставил брагу на пшенице стоит больше месяца и булькает до сих пор на вкус кислая что с ней делать выливать или перегонять

[@MADMAX-jx7sw]

Что за градусы такие?

[@olegkolesnik7775]

Привет Димон, сделал так же как ты Сэм бомба. Хочу после 4го раза пшеницу через мясорубку и на кодзи поставить. Если есть такой опыт поделись.

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Да можно так сделать выход будет отличный

[@olegkolesnik7775]

@@HomeMoonshine Благодарю за ответ!

[@тимуджин-к4ю]

@@olegkolesnik7775 шалом! как получилось на кодзях?

[@nikolas2364]

Здравсьвуйте .Обращаюсь на помощью снова к вам,делал вторую перегонку пшеницы на диких дрожжах ,аппарат люкссталь 7м,вариант сборки ,стеклянная царга,наполовину засыпал СПН,с дефлегматора ,3 литра отбор шел 94градуса,запах был как карамельный,потом температура в узле отбора чуть выроста,отбор пошел 79-80,и запах стал как хлебный ,и захлеб колонны пошел ,пришлось убавлять мощность ,и так весь погон,то захлеб ,то нету ,что я делал нитак подскажите пожалуйста !?

[@ВолодимирШудра-к9з]

Скажите какой водой розбавляете до питейной крепости? Спасибо

[@HomeMoonshine]

Бутилированной 5л

[@eugenmelikhov1062]

Сколько литров браги выходит? Если я правильно понимаю то 40 литров воды? У меня куб 25 литров. Какой замес посоветуете, чтобы за два или три раза брагу перегнать.

[@Future_vector_integral]

брага какую спиртозность имеет

[@kursant52]

Подскажи пожалуйста чем лучше поддерживать температуру браги, в квартире? Спасибо

[@HomeMoonshine]

Аквариумным водонагревателем.

[@MrMitrii]

Как часто надо перемешивать???

[@HomeMoonshine]

Первых дня 3 точно пока дрожжи не активируются

[@Eggs_at_large]

Приветствую! Спасибо за видео. Подскажите, если я использую такую же ёмкость 65 литров, но пшеницы положу 5-5.5 кг, это критично?

[@HomeMoonshine]

Просто дрожжей будет поменьше и аромат конечного продукта будет слабей

[@Eggs_at_large]

@@HomeMoonshine вообщем неудачный первый опыт. На третий день заброд покрылся плесенью. С чем это связано не знаю, может пшеница плохая, может температура, может грибок какой попал (

[@HomeMoonshine]

@@Eggs_at_large Доброе утро! Пшеница плохая

[@vitaliistraistari7315]

Здравствуйте три раза сделал можно 4 раз вместе с пшеницы?

[@HomeMoonshine]

да

[@Березун-н3ф]

Где покупал индукцию.и какая модель.

[@HomeMoonshine]

Добрый день! В озоне вот обзор по ней kzbin.info/www/bejne/gXm1qYGJed2Ehtk

[@agshalanin]

Ребята, подскажите, как поступить дальше? На третьем сбраживании такой бражки прекратилось брожение и плотность по сахару составила 10 единиц. Можно её перегонять или необходимо что-то скорректировать?

[@HomeMoonshine]

Добрый вечер дорогой друг! Нужно поднять с дна ферментера дрожжи которые осели и процесс брожения восстановиться!

[@agshalanin]

Спасибо, сейчас и попробую

[@HomeMoonshine]

@@agshalanin что то проморгал ваш комментарий сразу не получилось ответить. Жду результата!

[@maqnasss]

Горсть изюма и размешай изюм сразу запустит процесс

[@-off5839]

@@HomeMoonshine привет, поставил по вашему рецепту на диких дрожжах, заброд в норме, и брага в гидрозатворе булькает, вопрос такой , перемешивать брагу обязательно??

[@ИльяБогатов-ц1ю]

Молодец лайк!!! 👍👍👍

[@HomeMoonshine]

Спасибо!

[@Салаватович]

Привет,подскажи пожалуйста Во второй раз пшеницу нужно промывать что бы поставить брагу ??

[@HomeMoonshine]

Нет, нельзя

[@ВикторЧерников-и2ч]

Здравствуйте! Не оставите ссылку на насос? Заранее благодарен.

[@HomeMoonshine]

Доброе утро! Брал на 12 В тут ru.aliexpress.com/item/32470078557.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.274233edbYvXjK

[@ВикторЧерников-и2ч]

Большое спасибо! Понравился Ваш канал!

[@РоманШалаев-х5ю]

Домашний СЭМ насос

[@АнтонСеменов-д1ж]

Здравствуйте. Вчера поставил брагу по вашему рецепту только пшеницы добавил 12.5 кг и сахара 2.5 через сутки начало бродить как и у Вас. У меня такой вопрос. Она должна пахнуть немного кислым?

[@HomeMoonshine]

Добрый вечер! Запах должен быть приятным после того как добавите разведенный сахар на 4-5 день запах шампанского будет. Только не пейти брагу а то мутить будет сильно т.к. дрожи сделают свое в организме.

[@АнтонСеменов-д1ж]

Спасибо большое.

[@НиколайНиколай-г8д]

Угостил тёщу такой брагой, осталась довольна. Говорит организму помогает "очищаться" 😁

[@aura-mebel1544]

Здравствуйте. А мукой такое модно сделать?

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Нет!

[@aura-mebel1544]

@@HomeMoonshine можете рассказать как с пшеничной муки брагу поставить.

[@HomeMoonshine]

@@aura-mebel1544 kzbin.info/www/bejne/kGbTe4B_lNKAmc0

[@АлексДемьиюянов]

Можно как раз получится большой замес для блинов к Масленице

[@aura-mebel1544]

@@АлексДемьиюянов и это тоже будет отлично, закуска!

[@АндрейБабенко-ь1б]

Добрый день! По какой схеме рекомендуете делать вторую дробную перегонку? Ставлю брагу на пшенице первый раз.

[@HomeMoonshine]

Добрый вечер! Царгу 50 см с РПН. с дефлегматором.

[@HomeMoonshine]

Потом разбавить до 40% и внести дубовые чипсы 6-7 грам на 1 литр продукта недели на 2. Продукт будет огонь.

[@АндрейБабенко-ь1б]

А до какой крепости отбирать тело?

[@HomeMoonshine]

@@АндрейБабенко-ь1б минимум до 5% в конце погона вся ароматика

[@HomeMoonshine]

@@АндрейБабенко-ь1б Это я про перегоне браги

[@johnnyklebitz3321]

Здравствуйте. А какой вкус будет? Вчем разница с простыми дрожжи?

[@HomeMoonshine]

Привет, большая вкусно и мягко погоже на солодовый виски

[@ГригорийКоптелов-л5в]

Подскажите почему у меня при перегоне из самогонного аппарата пошла Брага и все при горело у меня простой аппарат холодильник и куб

[@HomeMoonshine]

Мощность нагрева высокая, происходит брызгоунос

[@ВячеславБогатов-и8ж]

Перед внесением сахарного сиропа, какая должна быть закваска на вкус

[@ЮрийКозлов-х7н]

...кстати, белый налёт на дне это не прессованные дрожжи,а молочная кислота, от которой нужно избавляться, путем тщательного перемешивая.

[@ВолодимирШудра-к9з]

Дима привет. На готовой браге сахара должно быть 0? А то у меня на вкус готова,а сахаромер показывает 2.

[@HomeMoonshine]

Брага должна кислить, значит ещё сахар остался.

[@ВолодимирШудра-к9з]

@@HomeMoonshine спасибо

[@andreydrugof8032]

По какому принцепу отбирать головы ? От кг сахара .?

[@HomeMoonshine]

От АС.

[@andreydrugof8032]

@@HomeMoonshine всмысле АС? Если можно по подробней!

[@HomeMoonshine]

По расчётам Абсолютный спирт

[@МихаилВасильев-р4я4ц]

привет нужно перемешивать брагу первые дни когда ставишь второй затор

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Обязательно перемешивать т.к. дикие дрожжи опускаются все на дно ферментера.

[@МихаилВасильев-р4я4ц]

@@HomeMoonshine спасибо

[@ДенисБабенко-ч7т]

На самом деле можно и 5 и 6 раз ставить. Я пять заходов делал. В пятый раз бродила 12 дней. И смело можно было ставить и 6 раз. Они только разгоняются:) просто захотелось, что-то новенькое. Я эту пшеницу, которая пять забродов вытерпела сейчас кодзям скормил. Вчеоа поставил. Посмотрим что будет. А так рецепт отличный. Бесконечная такая бадья подучается. Только сахар подсыпай :)

[@НиколайСуконкин-р4э]

интересно,что получится т. к. кодзям нужен крахмал, если он там остался то здорово.Я лучший результат получил с кукурузы 80% и ячмень 20%, с гречи слабо и головы вонючие растворитель просто, с ячменя хорошего, семянного, два затора стабильно средний результат 5 литров тела 55% с 30 литров браги.

[@ДенисБабенко-ч7т]

@@НиколайСуконкин-р4э прокисла брага. То ли не сработались кодзи с дикарями, то ли ещё что, но пошла кака то белая фигня по верху. Я слил. Хотя пахла хорошо. Может и зря слил.

[@ПавелКрутиков-ш4ь]

@@ДенисБабенко-ч7т зря слил,если не воняло,значит брага не скисла.Я у Самогонщика Тимофея видел,такая же фигня была,я правда забыл как она называется.Но, можно удалить ситом весь белый налет и перегонять.Я на днях такую перегнал.С 30 литров браги вышло 5 литров,29 градусного сырца.Запах зерновой.Было 6 кг зерна перемолотого,потери есть но не большие.

[@РоманПушкин-в7ю]

Здравствуйте подскажите пожалуйста поставил брагу на пшеници 06.06.19. На 5кг пшеници 10 сахара 40 литров воды всё бродит хорошо сегодня попробовал замерить сколько спиртозности ориометр показывает 0, АПС-3 ОТ 0-40%

[@HomeMoonshine]

Добрый день крепость не получится замерить только сахар можно замерить. Начальная плотность сахара -минус конечная плотность и посмотреть таблице сколь у вас там на бродило % спиртуозности

[@РоманПушкин-в7ю]

@@HomeMoonshine Спасибо вам большое я понял

[@АнтонСеменов-д1ж]

Спасибо. Даже если гидрозатвор бульуает?

[@МихаилВасильев-р4я4ц]

Добрый день! осветлять брагу нужно и надо ли потом углевать

[@HomeMoonshine]

Михаил Васильев Добрый день! После остановки гидрозатвора дрожжи сами осядут. По поводу углевания, я не угревал настоял 1 месяц на дубовых чипсах!

[@МихаилВасильев-р4я4ц]

Спасибо перегнал также как ивы попробую тоже настоять на дубовых чипсах Удачи Вам

[@HomeMoonshine]

@@МихаилВасильев-р4я4ц Спасибо!

[@АндрейГолов-т8р]

где купить насос как у тебя для перекачки браги

[@HomeMoonshine]

На Али

[@ГригорийГорошников]

Подскажите пожалуйста! И так, сделал пшеничную брагу на диких дрожжах, но сахар не выработался, таким и выгнал сырец. В кубе осталась жижка (возможно называется барда) темного цвета, сладковатая, пахнет хлебом за 16 коп. как в Советское время. И так, сам вопрос - можно ли эту жидкость (барда) использовать вместо воды при новой партии (из сухой пшеницы)? Повторяю - жидкость приятного цвета, сладковатая. Благодарю!

[@HomeMoonshine]

Если охладить быстро барду то можно но лучше на ней использовать не дикие дрожжи а к примеру турбо или хлебопекарные. Если быстро не охладить но может быть заражение но не факт. А так добавите воды и сахара в барду и ставьте брагу.

[@mrmr-ev6kk]

Скажите почему первая банка у вас мутная получилась?

[@HomeMoonshine]

Много браги в кубе было пенилась

[@mrmr-ev6kk]

@@HomeMoonshine Понял спасибо!

[@Алексей-ю1д3о]

Д,д поставил заброд, на вторые сутки присутствует кислый запах, перемешиваю 2р в сутки, это так дожно быть? или она у меня стала закисать?

[@HomeMoonshine]

Это нормально

[@ДанкоИсаенко]

День добрый а скажите на второй раз перегонять и надо ли использовать медную сетку или спираль? Заранее спасибо

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Не нужно так как сахарная брага.

[@Данко-д7ю]

Тоесть медь не надо а второй раз надо перегонять просто новичок в этом деле,первый раз отбродила поставил второй, вы подскажите пожалуйста?

[@HomeMoonshine]

@@Данко-д7ю для сахарной браги нужна нержавейка

[@HomeMoonshine]

@@Данко-д7ю Второй раз нужно обязательно перегонять дробно с отбором голов тела и хвостов

[@Данко-д7ю]

@@HomeMoonshine спасибо

[@СергейФатеев-ъ4и]

У меня два дня стоит пшеница в сиропе-никаких признаков брожения, не пойму в чём дело? Тазик пластиковый широкий, накрыт тряпочкой, пшеница полностью скрыта, первый день была пенка слабая, а на второй-просто мутная жижа и нет ни шипения ни пенки.

[@-off5839]

Здравствуйте, скажите пжл. для чего нужна вторая перегонка, если на первой напиток 90-95 градусов крепости?? Спс.

[@HomeMoonshine]

Для того что бы сделать качественно разделение на фракции.

[@-off5839]

@@HomeMoonshine )) спс...

[@-off5839]

Дмитрий здравствуй, один знакомый делает без разбраживания, кидает пшеницу, воду, сахар и 100 гр. Хлебопекарных дрожжей( ферментер 65 л. полн.) Ты что нибудь можешь сказать про такой рецепт??

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Не стоит так делать, дикие дрожжи не активируются и получишь самый простой сахарный самогон на хлебопекарных дрожжих.

[@Cosmodesantnik]

Да, пшеницы многовато. Я делал 2 кг пшеницы, 7 сахара на молочный бидон. На закваску два кило сахара.

[@HomeMoonshine]

чем меньше пшеницы тем меньше диких дрожжей, тем дольше брожение

[@violetsseyt]

Дима, а какая изначально плотность сусла?

[@HomeMoonshine]

не мерил

[@ИльяСтенькин-ю3с]

Скажите пожалуйста. Пшеница бродила 4 дня. Добавил сахар с водой. 3 дня побрадила и замолчала. На вкус как квас с горчинкой, пъянит. Что делать, можно перегнать или пусть ещё стоит

[@HomeMoonshine]

Доброе утра! Да перегоняйте.

[@ИльяСтенькин-ю3с]

Спасибо

[@zLOEuXO]

с 20 литров сахарно-зерновой браги (4кг. сахара 4 кг зерна) вышло 5 литров спирта сырца 30 % это нормально или плохо!? делал первый раз из зерна! ответьте пожалуйста опытные винокуры

[@HomeMoonshine]

Нормально

[@zLOEuXO]

@@HomeMoonshine спасибо!

[@HomeMoonshine]

Пожалуйста!

[@AKM-xy4hd]

Можно ли поддерживать температуру брожения аквариумным обогревателем в первые и последущие дни , и насколько важно применять при данном способе сбраживания, гидрозатвор ?

[@HomeMoonshine]

Добрый вечер! Можно применять аквариумных обогреватель если в помещении прохладно. А гидрозатвор нужен.

[@Александр-э4о8я]

@@HomeMoonshine приветствую! На каком уровне держать аквариумный обогреватель в такой бочке как у тебя? И второй вопрос, где то слышал что на зерновых брагах его использовать нельзя мол зерно прилипнет и он сгорит, правда нет? И что можно сделать чтобы не сгорел

[@HomeMoonshine]

@@Александр-э4о8я Добрый день! В бутылку нужно аквариумный водонагреватель устанавливать.

[@Александр-э4о8я]

@@HomeMoonshine в бутылку с водой в в полторашку? Видео есть дай ссылочку пожалуйста

[@HomeMoonshine]

@@Александр-э4о8я Видео нету

[@Важныетемы]

Здравствуйте, а как рассчитать сколько нужно воды сахара и пшеницы на 30литровую бродильную ёмкость ?

[@HomeMoonshine]

Добрый день! в 2 раза меньше от этого рецепта

[@ремонтскладскойтехники-ф4ц]

1кг пшеницы на 10лводы Сахар на старт только

[@nikolas2364]

Здравствуйте ,подскажите пожалуйста ,почему у меня получился малый выход после первого затора ?буду вам очень признателен .Ставил я 8кг шпиницы,8кг сахара и 40 литров воды,температуру держал 30 градусов,раз в день перемешивал ,гидрозатвор на 10 день срабатывал раз в 5 минут,на вкус брага была кисленькая ,точно не сладкая,поставил перегонять ,с первых капель крепость была всего 45 градусов ,и получилось у меня 5 литров 30 градусов !!!это же мало очень !!??

[@HomeMoonshine]

Всё верно, так и должно быть! Т.к. в зерне много алкоголя остаётся, если сразу с серном перегонять используя фальшдно то выход будет отличный.

[@nikolas2364]

@@HomeMoonshine Ну вот у вас же и с первого затора хороший выход на первом перегоне получился))

[@HomeMoonshine]

В любом случаи выход будет больше если перегнать вместе с зерном.

[@nikolas2364]

@@HomeMoonshine Да я вот планирую три затора сделать ,а потом на этом зерне поставить с кодзями!)))

[@nikolas2364]

@@HomeMoonshine А вообще я тут подумал, сам виноват ,мыл зерно долго ,наверное все дрожжи смыл !(((

[@maqnasss]

не боитесь мыть пшеницу это не виноград хорошо промытая не занесет грибок посторонний. Добавь третий и четвертый раз по госточке изюма быстрее перебродит чтоб не затягивать процесс. Я так как и ты готовлю брагу. пятый год только из зерна когда-то солод ставил но много мороки. С первого перегона голову снимаю . 50 грамм с каждого кг сахара примерно потом до 20 разбавляю кокосом его и вторую делаю тоже голову снимаю немного для верности. хвосты в пшенице с 40 отсекаю. После угля мягче становится. Можно не углевать дело твое и так высший сорт. В бочку и на год. Забыл добавить на 3.5 литра воды 1кг сахара я например так. За других не скажу

[@antonantoha2495]

Здравствуйте,расшифруйте ( потом до 20 разбавляю кокосом)что это значит ? Спасибо !

[@АлександрАлександэр]

@@antonantoha2495 я думаю он разбавляет до 20 % и очищает кокосовым углем

[@ккВ-х2ш]

Здравствуйте!!!Хочу попробовать пшеничную сделать.разница есть с чисто сахарной?

[@АнтонСеменов-д1ж]

Здравствуйте. Подскажите, бродит уже 11 дней. Попробовал, на вкус кисловатая но нет не плёнки не чего похожего на плесень. Кислый привкус это нормально?

[@HomeMoonshine]

Если сладости нету, то перегоняйте

[@vladislavvladimirovich7330]

Это не нормально! Готовая брага имеет горьковатый вкус. Содой погаси кислотность, в ютьюбе есть видео как это правильно делать.

[@АнтонСеменов-д1ж]

@@vladislavvladimirovich7330 Спасибо большое.

[@aleksandrfly6974]

Все почти доступно объяснено, но не понял одного момента. 40 литров это с учётом воды для закваски, или 40 литров без учёта воды которую залили в пшеницу для стартера? И ещё вопрос, может кто подскажет. Из какой лучше делать пшеницы, яровой или озимой? И есть ли разница? Просто у нас только озимая.

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Общий объём воды 40 литров. Любая пшеница.

[@мидхатимангулов-ж9к]

Здравствуйте на вкус как Сэм получается отличие есть от чисто сахарной

[@HomeMoonshine]

Добрый вечер! СЭМ отличный на диких дрожжах пшеницы, небо и земля по сравнению с турбо дрожжами.

[@sergeyivanov890]

два дня бродила класно-после замолчала-что делать

[@HomeMoonshine]

Перемешайте.

[@sergeyivanov890]

@@HomeMoonshine перемешал-тишина

[@HomeMoonshine]

Плотность прорвете. На вкус сахар есть?

[@sergeyivanov890]

@@HomeMoonshine да.сладкая

[@ВладАндриянов-и3в]

А сколько выход получился после дробной?

[@HomeMoonshine]

Много спирта остаётся в зерне, если решитесь перегонять после второй или третей перегонке, устанавливайте фальшдно и перегоняйте с зерном выход будет большим. На дробной перегонки выход такой же как и на сахаре.

[@ВладАндриянов-и3в]

Домашний СЭМ а у вас сколько вышло с первого заброда после второй перегонки? 10 литров вышло?

[@HomeMoonshine]

нет меньше, на втором всё перегнал там больше

[@ВиталийГусев-л3у]

Привет, вода была прото из крана?

[@HomeMoonshine]

Добрый день! Да, но у нас вода без хлора хорошая.

[@МихаилТарасов-з2ц]

а что вы думаете про аппараат Витязь?

[@HomeMoonshine]

Добрый вечер! Мое мнение, если брать так уж на клампах 1,5 как минимум! Допы можно подобрать легко.

[@ramazanramazanov4908]

Здравствуйте Обезательно надо гидрозатвор

[@ФёдоровАлексей-и6к]

А на сколько литров у вас дисстилятор?

[@HomeMoonshine]

Добрый вечер! В этом видео на 30 литров.

[@ФёдоровАлексей-и6к]

@@HomeMoonshine спасибо

[@HomeMoonshine]

Спасибо что вы со мной задавайте вопросы всегда готов помочь в нашем не легком труде!

[@С.К-ь8ж]

Киснет ли такая брага?

[@HomeMoonshine]

да

[@С.К-ь8ж]

@@HomeMoonshine всё делал как вы,на 3 день бродит отлично, но небольшой запах кислоты.

[@HomeMoonshine]

@@С.К-ь8ж если бродит скиснуть не должно

[@user-rf5go3le8i]

Такая очень часто и быстро скисает по отношению к простым дрожжам.

[@ILbgizon]

правильно ли я понял что закваска делается три дня ?

[@HomeMoonshine]

Да

[@viktortaskaev8237]

Пшеницу не промывают..

[@Алексей555-о4ы]

Подскажи пожалуйста, поставил пшеницу на разброд добавил 1кг сахара, воды повыше зерна, на третий день начала пенится, но запах, кислый на капусту квашеную похож, сахар пока не вносил, что заброд в помойку, в чём причина?

[@HomeMoonshine]

На скисание не похоже, выложи в группу в ВК фото посмотрим

[@talk777]

Не совсем понимаю... Почему получилось в первой банке крепость 50℅+такая муть. Во второй банке крепость 27℅ это же хвосты

[@СергейПередерий-ж7щ]

С зерна кукурузы так можно?

[@derboint]

2й перегон как, в режиме ректификации, или дистилляции ??? P/S аппарат люксталь 7

[@HomeMoonshine]

Дистилляция конечно!

[@АлексАлексов-м3т]

Сахар нужно мерить при t 20 гр.

[@profitonline4583]

Вопрос опытным комрадам, есть брага на диких дрожжах - чернослив+изюм+ сахар+вода, гидромодуль 1:35, допустима ли ОДНА ПЕРЕГОНКА? Хочу сделать с укреплением и медными РПН

[@percev]

Я уже лет 7-8 так делаю и ячмень и кукуруза и гречка, только у меня все покороче в видео