Сколько раз можно ставить брагу на пшенице без дрожжей?

[@surlikbez]

dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия. 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA 📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/shop.php/? 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

[@ВадимЮревич-р1к]

Спасибо, Дмитрий, за скрупулезность и трудолюбие! Вы, к тому же, человек внимательный к деталям, а так же рассказчик хороший. Поэтому и такой результат по количеству просмотров и отзывов. Все заслуженно! Большой палец под видео!!!

[@surlikbez]

Спасибо. Очень приятно.

[@surlikbez]

Рад, что понравилось Спасибо, что делитесь опытом.

[@ЮрийДаниловский-е4и]

@@nikolaev51 Спасибо за инфу. Интересная тема РАЗМНОЖЕНИЕ дрожжей. Вы говорите "берут солод" (солод зелёный - свежий или сушёный, а что такое "соложенное зерно" ?

[@ВладимирБеляев-ш5я]

Хорошее видео все подробно и доходчиво показано. Раньше я ставил по 3 раза,потом стал экспериментировать,сделал 5 раз результат хороший,(6кг пшеницы и 6кг сахара) выход после дробной перегонки 7,5литра, 40 градусов.Сироп заливаю около 50 градусов, начинает бродить через час,гидрозатвор не ставлю. 6-я заливка начала бродить но через 2-3 дня закисла,на этом эксперимент закончил.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@Константин-ч8х7ц]

А как определить что закисла?

[@surlikbez]

Вы это поймете сразу. Даже если раньше видели брагу только на картинке.

[@Dominozp]

Большую работу провел, молодец! Уважение и пожелание удачи и здоровья от меня!

[@surlikbez]

Спасибо. И Вам всего наилучшего!

[@ИльшатГайнетдинов-ь3э]

Здравствуйте! Если хвосты гнать сколько голов надо отбирать?

[@ВадимКараганов-п8ы]

Огромная работа проделана, огромное уважение и огромное спасибо!

[@surlikbez]

Спасибо. Рад что пригодилось.

[@DobriyGradus]

Спасибо вам за ваш опыт которым вы делитесь с нами!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@ЮрийДаниловский-е4и]

@@surlikbez Конечно СПАСИБО. Как перед вторым выгоном банки оказались прозрачными?

[@surlikbez]

Вы про осадок? Он осаживается

[@kn4997]

Дмитрий, доброго дня! Сделал всё пошагово как ты объяснял, продукт готов и первый тост за тебя! Спасибо за знания! 🤝

[@surlikbez]

Здравствуйте. Спасибо! Хороших напитков!

[@ГригорийГорошников]

Лично Я делаю дистиллят из пшеницы в конце лета, осенью, перегоняю три раза. Перебродившую пшеницу собираю и весной отправляю в огород под помидоры, под виноград. Прикольно - некоторые зерна прорастают!

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@andreyL59]

Огромное спасибо за рецепт! Поставил первую брагу 1 октября, сейчас уже третье брожение. Первый и второй сырец смешал и перегнал - не терпелось попробовать что будет в результате. Напиток получился супер!!!!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите..

[@andreyL59]

@@surlikbez Это Вам спасибо за такой полезный и титанический труд! Я начал не так давно, всего чуть болше 1,5 лет назад, и учился на Ваших видео. Четкое изложение, отличная подача материала, доходчивые пояснения. Так держать!!!!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@МаксимУваров-с4в]

Спасибо Большое Вам !!! Все круто, очень понятно и по делу !!!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите

[@reyngoldbender989]

Большой молодец, спасибо огромное за Ваши видео и трудолюбие!!!👏🍻

[@surlikbez]

Спасибо.

[@АлександрКузин-щ3й]

Про винокурню и все с этим самый лучший канал. Душевно,с уважением к вам ! Камчатка

[@surlikbez]

Спасибо! Камчатке привет.

[@maksim_lisovskiy]

Привет!!! Классный видео урок👍это моя тема, за свою начальную практику зерновые взбраживать более 3 раз не стоит. Самый вкусный заброд это 2 и 3 и по вкусу и по аромат. Нет смысла возиться с 4 и 5 разом и выход маленький и бродит долго, и ароматики уже не та чем первые 3. Я это уже проверил ни один десяток раз. А за ваш урок огромный Респект вам. А ещё самая вкусная зерновая когда смешать пшеницу, кукурузу, ячмень и взбродить все вместе вот тогда ароматика сильнейшая. Мне видео понравилось держи Лайк

[@surlikbez]

Здравствуйте. Спасибо.

[@ЛилияЩербакова-ч3щ]

Доброво времени суток. Подскажите пожалуйста пропорции пшеницы, кукурузы и ячменя. Ну и если не трудно воды и сахара соответственно. Заранее благодарю

[@surlikbez]

Таки и Вам. С этими пропорциями можно ознакомится в первом ролике. kzbin.info/www/bejne/n5iceGiaqthjhtU

[@НиколайМиронов-ы6м]

Прям.,заманил! А если серьёзно, то благодарен за исчерпывающий ответ! Великое дело делаешь, Мастер!

[@surlikbez]

А то. Рад, что пригодилось) Спасибо.

[@edmix69]

Учитель первый мой :). Спасибо за ваши видео уроки.

[@surlikbez]

Спасибо)))

[@eugeniuspirantel1086]

Ага. И мой!

[@surlikbez]

)

[@ИгорьАртемьев-и2ц]

И мой

[@surlikbez]

Спасибо всем.

[@РаваТар-я1у]

Проделана большая работа, спасибо! Данный продукт, однозначно можно отнести к классу благородных дистиллятов, хоть и сахарный. На форуме ХД есть подробное описание данного рецепта, кому интересно. Так же там сказано, что оптимальное количество использования зернового заброда до 4-х раз, что в общем Вы, Дмитрий, показали на опыте. Ещё раз спасибо за проделанную работу, Вас интересно смотреть. Доброго Вам здоровья и вкусных напитков!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. . Вы не поверите, в свое время именно то что на данном форуме почти невозможно найти ответ на свои вопросы и родилась идея канала Сур-Ликбез))) И Вам того же!

[@РаваТар-я1у]

@@surlikbez отчего же не поверить, поверю)). Информация на форуме действительно объемная, и чтобы там что-то найти, приходится приложить немало усилий.

[@surlikbez]

)

[@ruslanmagomedov5268]

Спасибо. Вы как всегда на высоте. Познавательная программа. Обязательно попробую по вашему рецепту. Успехов.

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Удачи.

[@ВикторСемёнов-в5х]

Спасибо Дмитрий добрый мастер своего дела. Главное здоровья.

[@surlikbez]

Спасибо и Вам.

[@illuminato666]

Круто, Дима, спасибо за этот опыт!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@80level69]

я за всю жизнь только 1 раз вино сделал из Изабеллы. но слышать "Уважаемые винокуры" Очень приятно

[@surlikbez]

Ок)

[@СергейКатков-я7о]

Спасибо за эксперимент! Я пользуюсь этим же рецептом но зерно гоняю только 3 раза мне не нравится выход 4 заброда.

[@СергейКатков-я7о]

За малым объёмом!

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@nicry9045]

Хороший опыт получился. Очень наглядный и познавательный. Интересно всегда смотреть. После прошлого видео ставил на ячменное сбраживание. Ставил 3 раза. И все разы бродило примерно по 10 дней. Просто в доме не жарко, не больше 25. вот и так. Было бы теплее бродило б веселее. Можно было так же до последнего пока будет бродить ставить, но... слил и слил. Перегонял второй раз весь СС вместе, смешанный всех трёх до кучи. Правда не на колонне, а на самдельном дистиляторе. Без сухопарников. Головы и хвосты отдельно как обычно. Тело до 35* в струе. Сразу хотел до 40* , но пока капало 40, попробовал, неприятного запаха и вкуса нет, ну и решил ещё понизить окончательный градус до 35.. Напитки получились очень даже ничего, с зерновым приятным запахом и привкусом. Понравилось всем. Дегустация с родственниками и соседями совместно с Дезинфекцией организмов от вирусов изнутри прошла успешно. И на утро ни у кого ничего не болело.)) Теперь вот поставил на пшенице. Сегодня уже прекратилось первое брожение. Думаю так же до пятого ставить. Но вот есть такая мысля - если пятая брага не совсем дображивает сахар, а что если в неё докинуть ещё немножко свежего зерна. Ну например если затор сделан на 5 кг , то грамм 300-500 свежачка засыпать . Как раз лишние остатки с покупки зерна и пойдут в дело. И наверняка тогда в пятой браге свежая добавка сможет помочь выбродить весь сахар. Ну и потом уже пусть курочки порадуются. ))

[@surlikbez]

Рад что у Вас все получилось. Спасибо что делитесь опытом. Попробуйте.

[@nicry9045]

Что хочу сказать, добавить. Как то за всё время не делал на зерновых дрожжах. Сахарную, фруктово ягодную делал. А тут что то новое. Прошлый раз ячменная, теперь пшеничная. Вот делюсь. Сегодня слил и перегнал вчерашнюю брагу в СС. Получилась почему то такая же мутная как на видео. Хотя прошлый раз из ячменной браги СС был кристально чистый и прозрачный. Брага ячменя была как домашний хлебный квас, немного мутноватая. А эта пшеничная чуть ли не как молоко. Белая и совсем не прозрачная. Мутняк в СС видимо от пены пошёл. Хотя и тот и этот раз скорость перегона и колличество жидкости одинаковые были. Не осветлял ни ту ни эту. Органолептика. На запах тоже прошлый ячменный СС был приятнее, более сильнее был запах зерна. Этот пшеничный по запаху как простой сахарный. Нотки зерна практически не пронюхиваются. Выход. И ячмень и пшеницу ставил на 5 кг зерна, 5 кг сахара, 25 литров воды. Выход СС от начала и до почти 0° в струе в первом случае 8 литров, во втором 7. Получилось на пшенице меньше и слабее. Почему так? Не знаю. Может что не так получилось, неправильно выбродилось? Зерно не такое? Бродило бурно, выбродилось хорошо, остатков сахара после брожения не ощущалось совсем. Брага кисловато горькая на вкус... Но пересмотрел несколько разных видео, в том числе и Ваши, все говорят об обратном, что на пшенице выход больше чем на других зёрнах и органолептика приятней. В моём случае почему то наоборот. Пока не понятно почему. Процедил мутный СС через воронку с ватным фильтром из 3 ватных дисков, стал почти совсем чистый.)) Вот такие первые впечатления. Посмотрим что потом в итоге будет после сбора побольше СС на этом зерне и второго дробного перегона. А то в 40 литровом кубе делать второй перегон всего 7 литров СС как то не айс. ))

[@surlikbez]

Мутный СС после первой перегонки это даже не проблема, и точно не великая тема для обсуждения. Мутный СС после второй перегонки да это проблема, после первой- норма. ) Хотите прозрачного СС после первой перегонки (только зачем) отсекайте на 40-50 но потеряете спирт. Первую перегну гоним до суха потому и мутный. Потом первую перегонку делаем на прямотоке, брызгувнос - как здрасьте. Опять же прозрачность теряется. Тем более на виде видно, что со временем сядет осадок, СС станет прозрачный. Цедить его зачем? Вы что пить его собрались. Тогда да. Конечно. Потом еще раз сорт зерна не может быть СЛАБЕЕ или СИЛЬНЕЕ. Если бы Варили пиво то могли бы рассуждать об экстрактивности ячменя или пшеницы. Тут работают ДИКИЕ ДРОЖЖИ им все равно на чем жить. На ячмене или просе, на столе или пардон унитазе. Все вопросы по выходу к ним. А они непредсказуемые. В этом и загвоздка))) И можете мне напомнить где я сказал что в таком виде браги у ПШЕНИЦЫ (что вообще я сказать не мог) больше выход?? Это точно был я?

[@nicry9045]

@@surlikbez мутный сс не от того что до нуля выгоняли, он шёл от первых капель до последних мутным. И покапельно в начале и тонкой струйкой при добавлении скорости отбора. Уменьшал, добавлял нагрев, никаких изменений. Мутный и всё тут. При фильтрации ватой осадок отфильтровался и при появлении прозрачности улучшился и запах. Ну как бы даже брагу очищают до прозрачности , а тут спирт мутный. По любому при втором перегоне эти осадки добавят свою лепту во вкус и запах, особенно если гнать сэм , а не спирт. Я так думаю. Поэтому и обратил на это внимание и сравнил заметную разницу. ))

[@surlikbez]

Я же вроде указал две причины. И причем указал основную, и это явно не та про которую Вы сейчас говорите. Как угодно, Вы можете фильтровать сырец, если там так хочется, это никак не влияет на дальнейшее качество. Брагу мы очищаем, но брага это брага она по сути живая, а сырец это сырец. Совершенно все равно, какого он цвета и запаха после первой перегонки. От слова совсем. Это полуфабрикат. Тратить на него время ну если оно у /Вас есть по пожалуйста. Лучше потратить его на отсечение голов. Это все равно, что рассуждать о вкусе вина когда оно еще даже не добродило. .

[@ДмитрийЗлыденко]

Вы настоящий честный исследователь. Спасибо. Все очень подробно.

[@surlikbez]

Спасибо))

[@Narro27]

красавчик, делаю качественные напитки на вашем опыте))) Все друзья в восторге, бывалых винокуров переплевываем))))

[@surlikbez]

Радуюсь Вашим успехам)

[@user-eh6lj4qs2j]

Спасибо, очень познавательно!!! Лайк за опыт и труды!!!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ВасилийШматов-ь2м]

Спасибо огромное за урок. Удачи., здоровья. Буду пробовать.

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@ШагинАбасов]

Лучший ! Спасибо огромное .

[@surlikbez]

Спасибо. Это лишнее полковник)

[@АлександрГорев-и2щ]

Я попробовал всё здорово! Настойки на этом СЭМе прекрасно получаются! Правда брал только 3 раза сейчас попробую 5...

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@ИннаГорохова-щ8м]

ЛАЙК СРАЗУ,учителю моего мужа))2 года уже стаж

[@surlikbez]

Спасибо. Мужу привет)

[@igorigor9757]

На одном из форумов подобный рецепт, но там объем и дозировка чуть больше. И там рекомендуют после 3го затора менять 1 кг пшеницы на свежую. Но более 7 заторов не стоит делать. По Вашему рецепту в принципе одинаково в плане расхода ингредиентов. Пшеницу надо менять при каждом последующем заторе.

[@surlikbez]

На форумал зря болтать не будут. Лучше сделайте как там говорят.

[@ГаражМангал]

Поставил заброд. Шапка поднялась на 2й день, влил сироп затвор сразу заработал. Ждём финала, и дегустации😄 Видео интересное и познавательное. Спасибо за Ваш труд.

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Удачи.

[@gelyawild]

Спасибо за обучающие ролики. Уже месяца четыре смотрю ваши видео, и только узнал что вы тоже в Краснодаре находитесь! Заеду обязательно в ваш магазин.

[@surlikbez]

Спасибо. Ждем. Мы здесь уже 5 лет.

[@sergeykovalenko4248]

Дружище, ты не представляешь насколько ты крут)

[@surlikbez]

Спасибо. Но есть еще вареные яйца))

[@РоманИванов-у7ц]

Всем привет,по своему опыту апарат с дифом всё в спирт перегоняет,и вкуса пшеницы не остаётся,и самый эфективный заброд по выходу из пшеницы это 2 и 3 дальше только потеря времени и трудозатрат

[@surlikbez]

Понял. Значит опыт их этого видео не стоит Вашего внимания. Как Вам угодно.

[@Prut18]

Все чётко без лишней воды, как всегда!Спасибо за знания без долгой мучительной практики.Прошу вас объясните будет ли большая разница сбраживания по белой схеме без дробины или по красной с дробиной дробиной.

[@surlikbez]

Спасибо. Для понятия что отвечать прошу пояснить вопрос. В этом виде браги не предусмотрена белая схема.

[@Влад-о5о2ч]

Видио супер!!! Огромное спасибо. Так этот самогон на Ваш вкус получился лучше , чем если бы Вы его сделали на дрожжах?

[@surlikbez]

Спасибо, что смотрите. Вопрос субъективный. Попробуйте и так и так. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=lin

[@АлександрВезьменов]

Большое спасибо очень познавательно. Хотелось бы посмотреть такое же про кукурузу.

[@surlikbez]

Это вряд ли. Может дойду до этого, но не скоро. Мне кукуруза больше интересна при горячем осахаривании. Попробуйте сами, чего ждать.

[@surlikbez]

Сомнительное утверждение. Надеюсь Вы не путаете брагу на кодзи.

[@фёдорниколай-х9д]

Все доходчиво,спасибо.Сам не пью уже лет 20,но как то заспорил с зятем,который утверждал.что как ни делай,все равно самогон будет с запахом.Посмотрел ваши видео,достал аппарат,сделал двойной перегон,настоял.Запаха самогона нет,жду дегустаторов.Но процесс как то завлек,сейчас поставил на пшенице.

[@surlikbez]

Обычная история для винокура. Это прежде всего творчество.

[@фёдорниколай-х9д]

согласен.Я теперь понял.что истинные винокуры малопьющие люди.Главное процесс.Ликбез проходил по вашим видео,пока получается.Спасибо,бум совершенствоваться.

[@surlikbez]

ок. удачи

[@понтийпилат-г6г]

Спасибо за видео.Очень подробно с нюансами и по-доброму!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@GurinPV]

Спасибо за труды. После Вашего первого видео попробовал, сделал 3 заброда, потом сс смешал и 2-ю перегонку общую сделал. Все заценили. Перегонял с кольцами рашига, дефлегматор включал когда в кубе было 90-92. -Вы сказали, что использовали дефлегматор, не убил ли он ароматику? -Как относитесь к лёгкому углеванию после перегонки? -Смягчаете ли готовый продукт сахаром или чем-то подобным?

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. - нет конечно. Я описал дегустацию,там в конце видео есть. Я же не на колонне работаю. Дефлегматор не "убивает" ароматику, это один из мифов Я всегда на нем работаю, смысл покупать аппарат без него? Хотите попробуйте, Еще 10 человек заказ не сделало. - в целом мне все равно.Тем более я не понимаю что значит "легкое и тяжелое" От рецепта зависит. Если речь о приготовлении водки то без этого не обойтись. А так вторая дробная перегонка самый эффективный способ очистки в домашних условиях. - Я почти не делаю сахарный самогон. Только для обзора. А остальное смягчения не требует. Особенно этот самогон что на видео. Там в конце я про дегустацию рассказываю.

[@carloson4eg]

@@surlikbez не деф убивает аромат а насадка.

[@АртёмИванов-ж1н]

За такую работу однозначно лайк.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@Мальберт-д4ю]

Отличное видео я как раз пересматривал про дикий сэм делал по вашей рекомендации вчера слил первую стояла 8 дней,залил вторую заливку а тут как раз в тему!

[@surlikbez]

Рад что успел)))

[@АлексейДраный-н2с]

Большое спасибо, все ясно и понятно,

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ГеоргийКарташов-г8ч]

Спасибо Дмитрий. Колоссальная работа.

[@surlikbez]

Спасибо)

[@ВладимирВладимир-в8г1д]

очень интересно, думаю отличный антисептик получиться, спасибо за Вашы старания, однозначно лайк как всегда!!!

[@КонстантинКлим]

Скорее вакцина...

[@surlikbez]

)

[@ОлегГринкевич-э4ь]

Спасибо. Молодец , отличная работа проделана ,СПАСИБО!!!!

[@surlikbez]

Спасибо!

[@ВикторК-б1ф]

Колоссальная работа! Спасибо за это!!!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@АлександрСушков-ч9т]

2 и 3 затор самые глуховые. Я потом в самогон полыни забивал месяц настаивал и перегонял крепкую градусов 72. Выпьеш стакан всю неделю потом сны снятся в красках и все помниш

[@surlikbez]

Очень интересный опыт.

[@Александр-б6л5ы]

Спасибо за доходчивый материал. От меня лайк, подпись, колокол.

[@surlikbez]

Спасибо. Добро пожаловать.

[@ЕвгенийШЕВ-у1с]

Отличное видео. Использовал немного другие пропорции ранее, - получалась более сладкая брага (недоброд!) Теперь буду как в видео. А вообще четвертый раз ранее не ставил, хотя друзья все время просили сделать пшеничную водку.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@Imomura78]

Здравствуйте, спасибо за проделанный труд, очень актуальную тему затронули. Из всего сказанного и показанного понятно все, но у меня один вопрос к вам. После отбора голов до какой крепости нужно выгонять тело самогона? Спасибо.

[@surlikbez]

Здравствуйте! Это уже от сырья, наличия времени и Вашей жадности зависит. Можно до 40-50 можно до 0.

[@alexeysyrtsov9461]

Дмитрий, добрый день!!! Очень бы хотелось получить от Вас информацию по подготовки дубовой бочки под дистилят? 1. Какой обжиг нужен для приготовления виски и коньяка? 2. Можно ли в одно бочке попеременно заливать коньяк и виски? 3. Оптимальное время хранения в бочке (10л.) виски и коньяка? 4. Высаживания водой. 5. Сахарный самогон для дубовой бочки, изменится вкус, приобретет характерный дубовый вкус? Спасибо ...

[@surlikbez]

Здравствуйте! 1. Для виски (конкретно бурбона) желательно сильный. Коньяк чем слабее тем лучше. 2. Да почему и нет. Бочка то Ваша) Будет наверно интересный вкус. После вина часто заливают по крайней мере. 3. Ну это трудно сказать. Ученые рассчитали что больше 75 лет смысла хранить нет. Да и испарится у Вас все за это время. 10 л обычно хранят до года. Хотя есть кто и дольше.Пробуйте всегда на вкус. Может Вам и 6 месяцев хватит. 4. Вы про вымачивание? Это от того что туда заливать будете. И что это за бочка. Если естественной сушки то это не нужно. Если вино или сидр, то да. 5. Об этом здесь было kzbin.info/www/bejne/i5LKXo19rNennqs

[@alexeysyrtsov9461]

@@surlikbez Огромное спасибо Вам ,что делитесь опытом...

[@surlikbez]

Спасибо.

[@carloson4eg]

1 для фруктовых легкий обжиг, для зерна сильный. угольный обжиг добавит цвета и лака в аромат. 2 после зерна залить фрукты- ну такое. а после фруктов залить зерно будет вкусно. в европе используют бочки из под портера или хереса для виски. 3 объем до 40 литров- финишные бочки. большая площадь при маленьком объеме. 30 литров хватает 4 месяцев для созревания. рекомендую раз в неделю дегустировать. 4 все зависит от производителя. если клепки ферментировались то можно на сутки замочить. 5 да.

[@alexeysyrtsov9461]

@@carloson4eg спасибо за совет!!!

[@ВикторНарваткин-ц8ч]

я 4 раза делаю .потом в огород птичкам ))))))))))что бы по утрам не пели во все горло .....

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@Алексей-м8й1у]

Вечер добрый, так вкусно рассказываете, что хочется 100 гр врезать. Супер спасибо обязательно попробую...

[@surlikbez]

Здравствуйте. Так за чем дело стало? Обязательно.

[@37rus17]

Дайте совет. Ставлю брагу по этому рецепту. В том году поставил 1 раз, брага скисла. Решил в этом году снова сделать. Сделал заброд, вроде всё получилось. Мешал по 2 раза. Прошло дней 6 -8 она снова скисла. В чем дело? А сейчас поставил заброд уже 3 по счету получается, так у меня скис заброд

[@Школьникнаивный]

А как вы поняли что у вас скисает, может все норм было?

[@тотсамый.кз]

И как в итоге вышло ?

[@user-trapeznikov]

Уже полтора года являюсь пользователем аппарата сириус от феникса очень удобный аппарат я бы сказал стабильное качество продукта получается без сюрпризов, но надо его немного доработать т.е - добавить пыжей в царгу чтобы было 4 тогда не будет хвостов вообще погон заканчивается на 70 % спирта , естественно надо сделать регулируемую подачу охлаждающей жидкости и желательно замотать в утеплитель бак и царгу .

[@surlikbez]

Это не доработка. Это уже каждый под свою руку и потребности.

[@Megavolt968]

Молодец! Спасибо за труд!👍

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@МаксимСечин-к2з]

Все четко и понятно.Спасибо.вопросик:а вы никогда не ставили брагу на кодзи на остатках(например отбродившей кукурузе) на ДД.осадок то целый с крахмалом...и что получится.

[@surlikbez]

Спасибо. Нет не ставил.

[@ЕвгенийСпирин-ь5ф]

Видео, как всегда, зачетное. У меня вопрос: на какой плите происходили перегоны?

[@surlikbez]

Спасибо. Сейчас в наличии Хоум Клуб на 2 КВт 2400 руб у нас стоит.

[@-off5839]

@@surlikbez привет,а сколько вес выдерживает плитка или поддерживающее устройство надо? Ссылку пжл. на плиту и сколько будет стоить пересылка до Тольятти?

[@Ольга-ъ3ц6н]

2 раза, максимум 3 , дальше проверка вашего терпения. Я со стороны жителя района, для которого мешок 50 кг. пшеницы не проблема

[@surlikbez]

Ну так тут вроде на 3 и вышло.

[@stanislavsgabrens6659]

Вот чем надо заниматься в карантине!👍

[@surlikbez]

А то)

[@surlikbez]

каждому свое

[@СергейМурышкин-ь8и]

Этим надо заниматься по жизни ,не платить за хреновину магазиную

[@surf9730]

@@СергейМурышкин-ь8и а особенно носить свои деньги в "сине зелёное"))

[@ТатьянаЖадина]

Отличное видео!спасибо.вкусовые качества дистиллята сильно отличаются от дрожжевого заброса от зернового?только начал посягать это искусство.еще не пробовал на зерне ставить.спасибо за ответ!

[@surlikbez]

Спасибо. Это индивидуально. пробуйте.

[@Сергей-ж6е7ю]

Здравствуйте. Вопрос немного не по теме: мне сказали что головы можно использовать для дизинфекции тары для брожения. Правильно ли это? Спасибо.

[@surlikbez]

Здравствуйте! Конечно можно. Ополосните что хотите головами и весь секрет.

[@Сергей-ж6е7ю]

@@surlikbez спасибо 👍

[@surlikbez]

ок

[@АлексейКнязев-о8к]

Предварительно разбавив до 70%

[@adrey1125]

@@АлексейКнязев-о8к Разбавляют для того чтоб кожу не сушило и спирт не испарялся ьыстро. При ополаскивании емкости это не актуально.

[@Valera.Prokopenko]

Как всегда все по делу,полюбому лайк,ждем новых эксперементов.

[@surlikbez]

Спасибо. Все в работе)))

[@dimaskorts6388]

Четко,подробно и понятно!Дмитрий спасибо за видео!

[@surlikbez]

Спасибо. Я старался.

[@maximpopov3218]

Супер!Спасибо, очень познавательно!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@alekseyalekseevich3985]

В одной деревне бабулька накормила зерном из под браги кур.Они все слегли и дабы перья для подушек не пропали,она их ощипала,а кур выбросила в овраг.Они вечером лысые домой прибежали на страх всей деревне😂Говорят был такой случай.

[@surlikbez]

Я помню этот анекдот. ))

[@user-LEXA.52rus]

Был я тоже это слышел

[@ВладимирВладимирович-е7г]

Работа проделана просто ОГРОМНАЯ, спасибо, но один момент первый перегон стоял в стекле и отдыхал полтора месяца, а последний с пылу-жару :)...

[@surlikbez]

Да Насреддин, ты выдержал испытание, то в 5 километрах , от тебя в горах, горел огонь и ты от него грелся)) Последний погон не спасет и 5 летний отдых. вы всегда можете это проверить лично.

[@РамильМуртазин-г6ж]

Добрый день ! хотелось бы увидеть Ваш видео обзор на примере аппарата колонного типа с узлом отбора по жидкости, процесс отсечения голов и хвостов.Спасибо

[@surlikbez]

Здравствуйте! Хорошо увидите

[@АйнурСубханкулов-ф2и]

Дмитрий здравствуйте ещё раз. Приобрёл (ушёл от дистиллятора) ректификационную колонну wein 6 pro. Накопил достаточно много сырца пшенично сахарного. Как мне через колонну лучше перегнать. С одной царгой 50 см, забитой медной рпн т.е частично укреплением до 92'. Или не стоит заморачиваться и получить ректификат. Но тогда все труды с проращиванием и т.д. на ветер. Посоветуйте Дмитрий. Аппарат ещё не разу не использовал.

[@surlikbez]

Здравствуйте. Я не знаю такого оборудования, у нас такого нет. Но по поводу перегони не очень понял. Вы сами-то что хотите получить?

[@АйнурСубханкулов-ф2и]

Дмитрий вечер добрый. Это ректификационная колонна. 2 царги по 50си. Чтобы не потерять аромат сахарно -зернового продукта. Правильно ли что только на 1 (50см) наполненной уже приобрёл, медная спн 3.5*3.5 мм.

[@surlikbez]

Здравствуйте. Надо же, РК. Это серьезно, у нас такого нет в ассортименте. Тогда не пйму. если вы не хотите "потерять", то зачем РК? Зачем СПН??

[@АйнурСубханкулов-ф2и]

Дмитрий медь для фруктово зерновых, нерж. для сахарной. Когда , вернее завтра планирую перегнать сахарный сырец по полной проге. Метровую царгу заполнить спн нерж и получить , если получиться, как уверяет производитель вейн, и обладатели этой РК 96.6 спирта. А на короткой ещё с рпн медной получил спирт 92.2' Вообще с дистилятором небо и земля по питкости и самочувствия утром.

[@surlikbez]

Хороших напитков.

[@leonidshaykhulov3469]

Спасибо большое за эксперимент. Очень интересно! Прямо захотелось попробовать сделать дикий Сэм ))

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Обязательно попробуйте!

[@eugeniuspirantel1086]

Как всегда на вашем канале очень интересное и поучительное видео. Скажите, а вы пробовали тот же принцип, но на ячмене?

[@surlikbez]

Спасибо. Пробовал. Можете использовать ЛЮБОЕ зерно. Дикие дрожжи ест на любо.

[@ЛеонидСкачек]

Молодец, всегда на высоте

[@surlikbez]

Спасибо!

[@ЮрийКудряшов-ч6ц]

Спасибо за опыт и ваш труд

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@СергейТимершин]

Давно хотел узнать про аргоналептику и выходу на всех заторах! Респект и уважуха!

[@surlikbez]

Спасибо

[@tos64]

Молодец , много нового почерпнул . Спасибо .

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@АндрейКоробкин-з8ь]

Классный канал у Вас! Спасибо 👍

[@surlikbez]

Спасибо. Здесь еще лучше kzbin.info/www/bejne/eJPIanqcg6qVZs0

[@СергейАнохин-х5д]

Бутылочки пришли, спасибо огромное... Будет чем заняться... =) Москва ждала... Спасибо ещё раз!!! Особенно за просвещение!!!

[@surlikbez]

Спасибо Вам.

[@putinkonkretnoehyilo]

Как на вкус?

[@АлександрПономарев-ч7н]

Спасибочки . Я мечтаю сделать на ячмене . Можно ? Разжевали нам осталось проглатить . Здоровья и успехов .

[@surlikbez]

Хоть на сорго.Спасибо и Вам.

[@АлександрПономарев-ч7н]

@@surlikbez спасибочки. Теперь пока работ срочных нет , начну к весне подготовку . Хочется что то новенькое . Здоровья и новых успехов

[@АлександрАшеко-ч3й]

Народный способ проверить закончилось брожение или еще чуть-чуть.Брага подернута пенкой ,надо дунуть на нее образуется проталинкая,если она не сойдетсяя.значит готово,если проталинка сошлась,(задернулась),значит еще пусть добродит сутки,может двое.Проверено временем.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом. правда я уже лет 20 не пользуюсь дрожжами которые дают пену, особенно по окончании брожения. Наверно способ устарел)

[@ГеннадийГетманов-и9ч]

Дмитрий здравствуйте спасибо за классное видео))) У меня вопрос такой если сделать как вы делали но засыпать 6 кг сахара сколько тогда получится дисцилята после первой перегонки как у вас 3 литра или 6 литров?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо что смотрите. Вы можете хоть 10 кг туда засыпать и 20 кг, но дикие дрожжи не перебродят такое количество сахара. Как рассчитывать количество сахара я рассказываю здесь. kzbin.info/www/bejne/n5iceGiaqthjhtU

[@ОлегПетров-ш6ы]

Мне 71 год в молодости изредка ставил брагу и гнал самогон на дрожжах или на томатной пасте. Один раз в флягу насыпал зерна, проросло и потом вода и сахар. Закисла получился уксус. Сегодня понял свою ошибку. Спасибо.

[@gena6412]

Спасибо , за хорошую работу !

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@Акакий-ъ1д]

спасибо за интересную информацию ну у меня вопрос у меня на аппарате такой же нипель под термометр и термометр в нем болтается как термометр посадить плотно

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Если такой же то покрутите верхнюю гайку.

[@qwre1243]

Дмитрий приветствую! сразу спасибо ,что всегда отвечаете и помогаете советом .Позвольте еще раз побеспокоить) Делаю брагу как на этом видео - результат после второй перегонки на колонне 96 гр тела. Посоветуйте , дальше разбавляю водой и делаю настойки - вопрос. Нужно ли фильтровать кокосовым углем уже после 2 перегона? как всегда заранее приморское спасибо за ответ!

[@surlikbez]

Здравствуйте! Все что касается фильтрации углем это только сугубо на Ваше усмотрение.

[@serggonz6926]

Слышал мнение, что углем фильтруют после первого перегона, после разбавления до 25 градусов и не более часа

[@surlikbez]

Плюрализм мнений это хорошо. Главное выбрать то, что соответствует действительности.

[@СергейПетров-п2о]

Хотел поинтересоваться, если затор делать сразу в бродильной ёмкости, а потом туда добавить сироп, так можно?

[@surlikbez]

Можно все.

[@ИванВаськин-ж1т]

Спасибо вам за видео, а то я голову ломал, что да как. Я только начинаю делать дистилят))) ОбЪемы тары не мог понять, Спасибо!!!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@kursant52]

Дмитрий здравствуйте. подскажите пожалуйста крышка должна плотно сидеть или можно как сахарную брагу приоткрытой держать Чтобы не дырявить крышку?бочка 65л.

[@surlikbez]

Если Вы про гидрозатвор то для диких дрожжей он очень желателен.

[@rybalka_v_Taldykorgane]

Действительно все по делу и без лишних слов. Хорошее видео 👍.

[@surlikbez]

Спасибо!

[@violetsseyt]

Лайк за труды! Интересно Ваше мнение (оценка) по 10-и бальной шкале этого напитка, обычного сахарного и на солоде. Спасибо

[@surlikbez]

Спасибо. Тут поясните, что Вы имеете ввиду про самогон "на солоде".

[@violetsseyt]

@@surlikbez зерновой, без сахара

[@surlikbez]

Ну так это лучшее что есть в нашем деле 10++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[@Василичь-с1н]

Грамотно и доходчиво - СПАСИБО

[@surlikbez]

Вам

[@АлександрТолкачев-б2й]

Доброго времени суток. Я так понимаю перед второй перегонкой только разбавлял водой и не было очистки углем. Удачи вам во всем.

[@surlikbez]

Здравствуйте. Вы все поняли правильно. А зачем здесь уголь???

[@vodoleid3128]

Спасибо! Очередной отличный ролик!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@СергейПотапов-х6д]

Доброго времени суток, как всегда всё интересно!!! Подскажите пожалуйста, до какой крепости в струе ?гоните

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо. Колонного типа surrogatam-net.ru/collection/naturalnye-dobavki Дистилляторы kzbin.info/www/bejne/a5C0YWeHf9ensK8

[@РустамСаитов-х6я]

Спасибо большое, супер

[@surlikbez]

Ок

[@виталийиванкин-ж4ъ]

Дмитрий молодец. Проведена очень большая работа. Уважение тебе Дмитрий.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ИннаБоровская-н8в]

Дмитрий спасибо огромные видео супер! Подскажите пожалуйста на банках написан градус выхода? И до какого градуса отбираете при второй перегонке?

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. На банках общая крепость. Как обычно до 50-40.

[@Andrejngs]

@@surlikbez С дефлегматором ? Тогда получается что Вы смотрите не по температуре хвосты а по градусам на выходе ?

[@АлександрЧелпанов-ь9к]

Сделал всё по Вашим рекомендациям. Только вместо пшеницы был у меня ячмень. Вот что получилось: брага первая и вторая выигралась точно по таким же срокам. Дистиллят получился отменный, крепкий, с приятным привкусом. А вот третий замес - плохо. Стартанул вяленько, еле булькал, скоростных лифтов совсем не было. И дней через 8 брага остановилась, хотя сахар вовсю ещё чувствовался. Вобщем, всё, как у Вас в пятом замесе из пшеницы. Пришлось вкинуть грамм 40 сухих дрожжей, чтоб добродила. Вывод - пшеница обладает бОльшим ресурсом. Спасибо за уроки.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@Vitaliy_Semeniuk]

Нужно будет попробовать, спасибо...

[@surlikbez]

Обязательно.

[@АндрейСтанкевич-ы3у]

Подскажите пожалуйста. Спирт сырец можно разводить домашним вином для второй перегонки? Спасибо!

[@surlikbez]

Конечно. По сути это мацерация.