호밀빵(rye bread)🥧 제빵기능사 실기 마스터하기
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Күн бұрын제빵기능사 실기품목 마스터하기의 열한번째 품목은 호밀빵(rye bread)입니다.
00:59재료계량
02:25 반죽
06:18 1차 발효
06:52 반죽 분할
08:50 성형
11:36 팬닝
11:45 2차 발효
12:17 굽기
13:35 제품평가
NCS기반의 직무능력평가
고용노동부 지정교육기관
대구시 교육청 위탁교육기관
실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육
르 꼬르동 블루 출신의 기관장
대한민국 제과기능장의 교육기관
제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육
대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교.
Korea Food Bakery Coffee School. KFBCS
☎문의 053)257-7723
한국외식제과직업전문학교 홈페이지: www.kfbs.co.kr/
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출처: incompetech.com...
아티스트: incompetech.com/
@이상은-t8k 8 ай бұрын
반죽온도 25도인데 6분10초 지난 영상에선 27도로 나왔어요!
@kfbsyoutube 8 ай бұрын
+ - 2도 범위에서는 감점은 없습니다. 가능한 기능사이니 요구하는 온도에 맞추어 반죽하면 좋습니다.
식탁일기 table diary
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