Honey Lemon Jelly Recipe: simple, fun and stylish, a must try!

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Sweet Dumpling

Күн бұрын

Пікірлер: 40

@秦佳文 2 ай бұрын

十几年前在东京附近的江浦一家民宿吃过用当季的橘子乘的橘子果冻到现在记忆犹新看到这段影片好怀念哦！而且终于知道怎么做的了😂

@SweetDumpling 2 ай бұрын

真是一個美好的回憶！不久前我們才買了京都老松的夏柑糖，它是用產量稀少的大尺寸夏柑製作，非常美味。秋冬是柑橘類盛產的季節，用當季橘子的味道一定很鮮美，希望你做出來的果凍也能帶來同樣的美好回憶！😊

@kweikwei2102 2 ай бұрын

謝謝老師的分享！！剛剛才想到好想吃果凍，結果剛好影片主題就是🤤

@SweetDumpling 2 ай бұрын

這個果凍真的蠻好吃的，一定要試試看^^😊

@wilsonchang4307 2 ай бұрын

最喜歡水嫩的果凍了！不喜歡偏硬的那種越水嫩越好

@SweetDumpling 2 ай бұрын

我們也是，太硬會有塑膠感，要水嫩水嫩的。😊

@yao2364 2 ай бұрын

耶~正在找類似的甜點，感覺就是他了❤ 謝謝你們的分享

@SweetDumpling 2 ай бұрын

太好了！有時間可以試試看哦，希望你會喜歡^^😊

@DanGaWei 2 ай бұрын

好可愛的果凍❤謝謝老師無私地分享

@SweetDumpling 2 ай бұрын

哈囉，謝謝你的讚美！這個果凍味道很值得一試哦^^😊

@陳jojo 2 ай бұрын

老師您好，想要請教老師，若不想要有黏黏的質地，但又不能使用成分較複雜的果凍粉，還有什麼方法能做出清爽的果凍呢？另外，他適合加入飲品裡面做飲用嗎？謝謝老師！

@SweetDumpling 2 ай бұрын

吉利丁做出來的果凍質地會比果凍粉稍微軟一些，舀起來看起來不如果凍粉那麼平滑，但也不會特別黏。實際上，吉利丁、寒天和果凍粉（有的混合寒天或吉利丁）都可以用來做果凍。關鍵在於調整用量，用的少可以軟得像吸物，你可以試著調整來找到最適合的口感😊。

@陳jojo 2 ай бұрын

@@SweetDumpling 好的👌謝謝老師！

@wagashen9752 2 ай бұрын

老師請問這個食譜大概可以做幾個🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@SweetDumpling Ай бұрын

你好，可以做3~4個，主要是看你用的檸檬大小。😊

@TheJunero 2 ай бұрын

請問如果有整片的寒天要怎麼計算用量？

@SweetDumpling 2 ай бұрын

我們之前一樣是用 5克。😊

@calvinchang2220 2 ай бұрын

老師我想請問可以使用吉利丁粉嗎？

@SweetDumpling 2 ай бұрын

可以的，一樣使用5克。😊

@tonylin8921 2 ай бұрын

請問老師可以用吉利丁片代替嗎？重量也是5克？謝謝。

@SweetDumpling 2 ай бұрын

對的哦。😊

@tean8967 2 ай бұрын

甜點小白提問從影片後段，看到冷藏後，切開時檸檬皮是沉在底部。若是稍微放置，讓溫度低一點再倒入檸檬杯，會不會比較能營造出漂浮感？謝謝

@SweetDumpling 2 ай бұрын

你好，可以試試這個方法：每次倒入果凍液時，攪拌一下讓檸檬皮屑均勻分散，但這樣還是很難完全避免皮屑下沉，因為皮有重量，容易沉底。我們有一次的經驗是，果凍液因為變涼而有點稠稠的，然後每次倒前都先攪勻，結果皮屑就分佈得比較均勻，但這樣的狀態很難掌控。另外一個方法是，在將果凍液倒入模具前，把皮屑過濾掉，因為在加熱過程中，柑橘香氣已經釋放出來，過濾掉皮屑不會影響風味。😊

@tean8967 2 ай бұрын

@@SweetDumpling 了解，感謝老師解答！