Servus Jörn, dein Virginiaschinken sieht sensationell aus, da ich schon mal eine andere Variante von Dir ausprobiert habe werde das mit der Honig Senf Geschichte auch mal ausprobieren. Danke Dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👍🔥🔥🔥🔥
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir Dieter. Die Glasur passt echt perfekt!
@tacano19652 жыл бұрын
Nach so vielen Monaten endlich dieses Rezept nachgemacht. Das Ding ist ein „Traum in Fleisch“. Jeder meiner Gäste war begeistert! Vielen Dank für Deine Inspirationen 👍 Mach weiter so 🥰
@ivse96962 жыл бұрын
Der Schinken schaut wirklich traumhaft schön aus 👍👍👍
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir. Der war super lecker
@neingambit52442 жыл бұрын
Coole neue outdoor küche freue mich schon auf dein rundgang wenn sie dann komplett ist 😍 wie immer super erklärt jetzt bin ich dran hole diesen guten geschmack nun in die schweiz hoffe der honigschinken gelingt mir auch so gut liebe grüsse schöne Weihnachts zeit ✌🏾🤠
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir. Habe lange daran geplant.
@angelobuschke15192 жыл бұрын
Klasse Jörn (wie immer). Jetzt weiß ich, was ich meiner Familie zu Weihnachten auf dem Grill zauber...
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Das freut mich sehr. Wobei mein Hauptgang an Weihnachten am Sonntag zu sehen sein wird.
@holgerdanske39602 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen Da bin ich mal gespannt, vielleicht ist gibt es für mich auch eine Inspiration, falls nicht, dann gibt es wieder das Traditionelle - eine Gans..
@angelobuschke15192 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen das schaue ich mir natürlich an 😉
@tacano19652 жыл бұрын
Mein lieber Jörn ... 👏👏👏 man kann nichts anderes sagen. Der Braten ist ein wahr gewordener Traum aus Fleisch. Damit hast Du Dich selbst übertroffen. Mega Idee, wahnsinnig stark umgesetzt, wird definitiv nachgekocht 🙌 ... hoffentlich bekomme ich das annähernd so hin 🤤
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank. Das schaffst Du ganz sicher!
@MrPimpedDeere2 жыл бұрын
Hallo Jörn, heute zu Weihnachten habe ich meiner Familie das obige Rezept nachgegrillt. Sau lecker, einfach nur mega! Ist bei allen super angekommen. Vielen Dank und noch weiterhin frohe Weihnachten!!!
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
das freut mich sehr. So solls sein :)
@BBQausBaden2 жыл бұрын
Mega Braten sieht fantastisch aus wird ausprobiert klasse 👍👍👍 Grüße aus Baden
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei
@tinadobberstein90192 жыл бұрын
Der Honigschinken sieht fantastisch aus 😍
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir sehr Tina
@Echtnice12 жыл бұрын
Jörn, jedes mal wenn ich deine Videos schaue möchte ich für ca. 10 min den platz mit dir tauschen 😂😂😂😁👍
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Haha das freut mich wirklich sehr.
@jpkmann2 жыл бұрын
Sieht echt soooo mega aus 👍 probiere das mit dem Honig-Senf auch gerne mal aus 👍 Danke für Anregung
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
die Glasur ist in Verbindung mit dem Fleisch echt megagut!
@Mike-nt3pq2 жыл бұрын
Super lecker 😋 du haust einen Hammer nach dem anderen raus. Bitte weiter so
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
haha Mike. Bitte anschnallen.. 10:00 kommt ein krasser Burger
@Mike-nt3pq2 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen ohh ich freue mich
@LetsBBQandGrill2 жыл бұрын
Hab nur Schweinsbraten gehört und war schon hin und weg 😍 Mann oh Meter, was für ein Gerät, sieht echt klasse aus. Kann ich mir auch als Aufschnitt gut vorstellen. Schöne Grüße aus Österreich, Heinz
@MrMopar69762 жыл бұрын
Der Schinken sieht ja mega aus 👍🏻👍🏻👍🏻
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir
@jorgriedmann3682 жыл бұрын
Hallo Jörn, der Schinken sieht ja richtig genial aus😊👍🏻Das wird es zwischen den Jahren mal geben😋
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
der ist wirklich supergeil.. und das Beste ist halt, dass er kalt auch gewaltig rockt
@derAllrounder-Nr.12 жыл бұрын
Sieht sehr schön aus... Ich wünsche euch guten Appetit 🙂🤤
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir sehr
@jochen50482 жыл бұрын
Grossartig. Danke für dieses Video Jörn.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Sehr gerne Jochen
@wilhelmtheck86862 жыл бұрын
Sieht richtig lecker aus Dein Schinken. Könnte so reinbeißen. Wie immer ein schönes Video von Dir. Wilhelm Theck
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir Wilhelm. Der Schinken war echt der Knaller
@iverboernsen77922 жыл бұрын
Tip-top!! Und die Küche sieht super aus
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir. Wird noch besser
@guidostoltefaut2 жыл бұрын
Gestern nachgegrillt, sehr 😋. Weiter so.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
das freut mich sehr Guido. Der Schinken war echt lecker
@veraullrich6452 жыл бұрын
Hallo Jörn, erstmal muß ich sagen das dein Honigschinken großartig aussieht, und das Dieter ja ein großer Fan von dieserart Schinken ist den wir glaube ich in schon drei verschiedenen Variationen gemacht haben werden wir dieses Rezept auch ausprobieren. Vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🔥💫
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank Vera. Der Virginiaschinken gehört einfach zur Weihnachtszeit dazu
@henningwarnke72432 жыл бұрын
Hey Jörn,...Honig-Senf-Glasur... 🤗🤗🤗... Sehr cool... ... Bin jetzt wieder aus dem Krankenhaus entlassen und hab die nächsten 3 1/2 Monate wieder jede Menge Zeit 😅 ... Beste Grüße und weiter so
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Sehr gut, Dir weiterhin gute Besserung!
@martinhaimerl86432 жыл бұрын
Hi Jörn erstmal frohe Weihnachten. Heute gab es den Schinken als Weihnachtsbraten und ich muss sagen das war einmalig. Den Rest wollten wir als Aufschnitt an die Verwandtschaft verschenken aber ich glaube das überlegen wir uns noch Mal 😉
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Das freut mich sehr Martin. Der Braten ist auch wirklich ein Kracher
@detlefsuenberg58682 жыл бұрын
Aber hallo, grandios. Herzlichen Dank. Und bitte bitte mache Kornkreise und Naskar Linien in die Kruste. Wäre weltweit die Nr. 1. 😉😀 Hammer jedenfalls. Viele liebe Grüße und beste Wünsche
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Haha :) mit essen soll man nicht spielen ;)
@zipcheerleader2 жыл бұрын
Mmmmmmmhhhhhhh … sieht sehr sehr lecker aus, Jörn - Top-Nummer! 😍👌🏻😋👍🏻😎
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir sehr
@endlichfeierabend20742 жыл бұрын
Sehr geil, mit 2 Räucherboxen die im Wechsel bestückt werden klappt das sicher auch auf dem Gasgrill! 😋😋😋
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
das glaube ich auch
@arthurrene1852 жыл бұрын
Discounter war gestern ,heute ist selber machen
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
so schaut aus
@BeStBBQ2 жыл бұрын
Sieht echt geil aus... kommt auf die to Do Liste
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir sehr
@holgerdanske39602 жыл бұрын
Tolle Idee, Jörn, besonders die Glasur, 👍
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
die kommt richtig gut. Passt perfekt
@grilldschigit2 жыл бұрын
Hallo Jörn 🤜🤛 . Noch eine coole Idee 🔥🔥🔥👍
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
danke Dir
@Shaynlol2 жыл бұрын
sieht schon wirklich sehr gut aus !
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Tim
@canadien152 жыл бұрын
Eine schöne Sache. Von den Rauten bin ich abgekommen, mit einem quadratischen Einschnitt lässt sich der Schinken viel besser aufschneiden und die Krusten haften besser am Fleisch.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
stimmt macht Sinn
@bacchusbbq932 жыл бұрын
Na super...jetzt muss ich schon wieder was nachmachen....Danke auch!!! 🤣😋😉... LG Jochen von BacchusBBQ
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
das tut mir aufrichtig leid
@janmertens58872 жыл бұрын
Geilster Typ… Schinken schaut lecker aus.!!! Schmecke lasse
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir sehr Jan
@rattenfellify2 жыл бұрын
Sehr gelungen mein bester 👍
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank Daniel
@stephanb29432 жыл бұрын
Damn sieht das gut aus :) könnte mir auch noch ein wenig von der ThaiBbq Mische vorstellen in der Glasur, schönes spiel von Süße und Schärfe, aber wie immer eine schöne Nummer von dir :)
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
ui das stimmt.. das kann ich mir auch sehr gut vorstellen
@KohleStahlGrillenundBBQ2 жыл бұрын
sehr geil sieht absolut lecker aus wird mal nach gemacht :-)) LG und GlückAuf!
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei
@diydekoideen61672 жыл бұрын
Super leckeres Rezept.😋😋🎄👍
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
danke Dir sehr
@Bean1860 Жыл бұрын
Hi Jörn, super Video, vielen dank dafür. Hättest evtl eine Idee zu einer Alternative zum Senf? Wegen Allergie leider nicht möglich 🙈🙈🙈
@BBQausRheinhessen Жыл бұрын
... würde den dann einfach weglassen. Wichtig ist der Honig :)
@BBQSchwabe2 жыл бұрын
Boah richtig cool und sieht echt Hammer aus, das werde ich evtl auch mal machen
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei
@biggiederexilfranke826 Жыл бұрын
Ich hatte kürzlich bei Edeka nen Honig-Pfeffer-Krustenschinken Aufschnitt, der war der Oberhit!
@BBQausRheinhessen Жыл бұрын
das glaube ich gerne. Honig-Krustenschinken ist immer ein Knaller
@arturs.78742 жыл бұрын
Sieht mega lecker aus, das auf einem Sandwich, geil :-)
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
absolut! der Schinken ist der Hammer
@BBQPyroFriends2 жыл бұрын
Schaugt guad aus! Damit muss man nie wieder zum Metzger😬🤤 Liebe Grüße und an Guadn!🍻 Franz&Bernie von den BBQ Pyro Friends
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
muss man schon, denn irgendwo kommt der Schinken ja her :)
@neingambit52442 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen hahah 😂
@biggiederexilfranke8262 жыл бұрын
Mahlzeit! Darf ich auf nen Lieferservice nach Augsburg hoffen? 😁 Für die Glasur kann ich mir ne kleine Priese Rosmarin oder Salbei sehr gut vorstellen!
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
stimmt, würde beides für sich gut passen.
@lordhelmchen85732 жыл бұрын
Sieht sehr gut aus. Beim nächsten Mal möchte ich bitte die Kornkreise sehen! 😂
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
haha die haben die Aliens wieder gelöscht :)
@yvonnemacano59732 жыл бұрын
Super geil 😋
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Auf jeden Fall
@michhauk44622 жыл бұрын
Alter Falter sieht das Geil aus💪💪💪
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
das war echt der Knaller
@michhauk44622 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen das werde ich 100% nachmachen 😘
@andreklein52222 жыл бұрын
Moin. Geiles teil. Werd ich nach machen. Beim nächsten braten den du mit mit kruste oder Fettdeckel machst, hatte ich dann mal die Kornkreise als Muster darauf gesehen. 😅😅🤣🤣🤣
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Ich glaube die Kornkreise setzen sich nicht durch. Raute ist auch out..
@andreas61382 ай бұрын
Hallo, grüße dich, Bin gerade auf dein Video aufmerksam geworden. Habe da eine Frage zu der Wasserschale. Hab das bei meinem Keramikgrill auch schon versucht, aber bei mir verdampft es immer... deswegen lass ich die immer weg, aber bei manchen Sachen ist das echt nicht verkehrt. Warum verdampft das bei dir nicht!? Grüße Andreas
@BBQausRheinhessen2 ай бұрын
Moin Andreas. ist das die originalschale von Big Green egg? die die entkoppelt, also nicht direkt auf dem cONVEGGtor sitzt? also wenn ja, dann habe ich keine Erklärung.
@andreas61382 ай бұрын
@@BBQausRheinhessen Hey, danke für deine Antwort. Nein, habe ich tatsächlich nicht... muss ich mal schauen, wo ich das herbekomme. Liegt dann echt daran. 🙈 Hat mich nur gewundert, weil die Schale im Video auch direkt auf dem Stein liegt 🙈. Sieht zumindest so aus.
@martinoneeer2 жыл бұрын
Aussenküche , 10/10
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir. Derzeit noch ne 9,5 … Waschbecken fehlt ;)
@schwoazl12 жыл бұрын
Hallo Hast du den schinken gewürzt oder ungewürzt gekauft Mfg Markus aus der Steiermark
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Hi Markus, Ungewürzt. Sonst wären die Nelken schon drauf.
@schwoazl12 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen Danke hab schon 6kg bestellt👍 Weiter so und schöne Grüße aus der Steiermark Mfg Markus
@Alex-bbq912 жыл бұрын
Sieht mega lecker aus. Dein Kanal war der erste BBQ Kanal auf KZbin dem ich mit Begeisterung gefolgt bin🔥 danke für deine tollen Videos👍🏻P.S. Ich hoffe es kommen auch wieder coole Carport Folgen😄
@neingambit52442 жыл бұрын
Also ich mag das neue set besser 😎✌🏾😋
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Es wird beides geben ;)
@PITMASTERX2 жыл бұрын
Love it 🥰🇳🇱🥰
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Thanks bro!
@wattejackebbq85452 жыл бұрын
absolut geil :) !!!
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
danke Dir sehr
@svenheitmann10442 жыл бұрын
Mein Gott, sieht der gut aus!!! Wenn er nur annähernd so gut schmeckt, wie er aussieht!? .......
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
der schmeckte sogar noch besser
@rheinerftvideo26472 жыл бұрын
Beim Räuchern bin ich absolut bei Dir. Ich habe vor Jahren mal Rippchen mit Kirschholz geräuchert, quasi Cherry-Ribs, besser geht es nicht. Für Geflügel ist Apfelholz ein Knaller, und als Allrounder für Fisch etc. Buche. Hickory, Mesquite ist schon sehr speziell und meistens nicht nötig. Welches Stück muss ich denn beim 'Metzger bestellen, wenn ich so einen Grillschinken machen möchte? Wir haben hier zum Glück noch zwei echte Landschlachtereien, mit eigenem Viehbestand. LG, Bernd
@-ripinpieces-84092 жыл бұрын
Einfach Schinkenbraten ohne Schwarte bestellen.
@rheinerftvideo26472 жыл бұрын
@@-ripinpieces-8409 Warum denn ohne Schwarte? Die sah doch hier im Video top aus.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Schwarte ist die Haut. Der Braten hat keine. Da hat RipInPieces vollkommen Recht
@rheinerftvideo26472 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen Ich weise darauf hin, dass viele Metzger oder die Fleischtheke im Supermarkt die Stücke völlig befreit von Schwarte, Haut, Fett was auch immer anbieten. Es ist ewig her, dass ich mal ein Roastbeef "komplett" gesehen habe. Früher gehörte da noch ein schöner Fettdeckel oben drauf. Da konnte der Kunde selber entscheiden, ob er den vorher abtrennt oder so belässt.
@-ripinpieces-84092 жыл бұрын
@@rheinerftvideo2647 Als kleine Ergänzung noch. Der Schinken im Video ist schon vorgepökelt. Das kann dein Metzger auch übernehmen, oder du musst halt selbst pökeln. Sonst bekommst du nur Schweinebraten, aber keinen Schinken. Gruß
@felixsteinbock22292 жыл бұрын
Hallo, kannst du bitte mal ein Video machen wie man am besten die Temperatur hält. Danke:)
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Hi. Also bei nem Big Green Egg ist das wirklich denkbar einfach. Da wird eine Tabelle mit geliefert, wie du bestimmte Temperaturen per Luftsteuerung einstellst. Der Grill ist so gut, der hält die Temperatur von alleine.
@vikingpyrotechnics_12 жыл бұрын
Kornkreise :D Scheene Gruß aus de Nachbarschaft !
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
haha öfter mal was Neues :)
@vikingpyrotechnics_12 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen :D
@biggiederexilfranke8262 жыл бұрын
Ein Freund von mir, seines Zeichens Jäger, macht gerne mal einen Wildschwein-Wachholderschinken, die restlichen Gewürze verrät er nicht, aber egal! Er räuchert den gern mit Olivenholz, is auch ein sehr sehr geiler Geschmack!
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
das kann ich mir gut vorstellen, wobei Olivenholz schon stärker im Aroma ist
@biggiederexilfranke8262 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen jop, aber bei Wildschwein und den starken Gewürzen is des nix schlexhtes
@danielp.39322 жыл бұрын
Ein neues egg 👍🏼 diesmal ein Large?
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
das EGG ist schon seit Oktober im Einsatz :)
@stephanschmitz90372 жыл бұрын
Wahnsinn- sieht der Braten gut aus, wird 109% nach gegrillt . Muss aber einen pellet smoker nehmen da ich deinen Grill nicht habe
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Der Braten ist warm und kalt ein Kracher! Freue mich da jedes Jahr drauf
@devilfighter882 жыл бұрын
Servus was ist das für ein Messer das große. Mfg
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Hi Andy. Das ist mein Global G60: amzn.to/3pF0ihC
@21LadyDi102 жыл бұрын
Wie oft und mit was schärfst du dieses tolle Messer?
@christophlindwedel29682 жыл бұрын
Das ist ja schon unverschämt! Boah wie geil
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
ja, das war es absolut! Schmeckt kalt auf Baguette noch besser
@markodiehle20562 жыл бұрын
🤤🤤🤤🤤🤤 (mehr fällt mir dazu nicht ein!)👍
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
das ging mir ähnlich :)
@peterhennig46782 жыл бұрын
Honey ham, hier drueben in north America sehr popular
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
völlig zu Recht
@StephanOeller2 жыл бұрын
👍👍👍
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
danke Dir
@xbowcx Жыл бұрын
Da tropft der Speichel schon vom zusehen. Wäre schön, wenn man in der Meater-App auch eine Zwischentemperatur(en) [53°C,...] setzen könnte.
@Tostbert2 жыл бұрын
😍😍
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir
@einmalbier132 жыл бұрын
👍😎
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke Dir
@MoexleMoexle2 жыл бұрын
Was sind Kirschen-Tschanks?
@tbt7802 жыл бұрын
Er meint „ Chunks“ und somit einfach nur Stücke des Kirschholzes. Das Wort kommt aus dem Englischen und bedeutet in dem Kontext so viel wie „Brocken/ solide Stücke von etwas“.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
das was deficit-spending sagt
@MoexleMoexle2 жыл бұрын
@@tbt780 Danke ! Warum nicht einfach direkt das deutsche Wort verwenden……
@ktu070032 жыл бұрын
"Obsthölzer sind meine Lieblingsobstsorte" *hahahaha*
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
dieses Stück Kirschholz, ist ganz schön holzig :(
@christiandreler62142 жыл бұрын
Hätte gerne 5 Daumen gegeben
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
ich freue mich schon über den einen den Du gegeben hast :)
@arthurrene1852 жыл бұрын
Wie war deine Adresse nochmal ? 🤣🤣🤣🤣 Ich buche ein Bus und dann kommen wir essen 🤣🤣🤣🤣
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Das wäre vor 3 Wochen gut gewesen :)
@ap-bbq2 жыл бұрын
wären mir persönlich zu viele Nelken. Aber geiles Fleisch
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
die schmecken nicht hervor. Wenn Du sieh nicht magst, lass sie gerne weg..
@ap-bbq2 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen werdsch machen
@saschakamionka53992 жыл бұрын
Nun habe ich ein pellet Grill und ( ihr ) benutzt eure gar nicht mehr.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
doch doch, der Sheriff ist bald wieder im Einsatz. Habe extra in der Küche eine Steckdose nur für den setzen lassen.
@jakobloffl59582 жыл бұрын
Whiskyschinken gibt es noch nicht
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Stimmt
@kocmoc862 жыл бұрын
Ich bin Veganer, deshalb lasse ich den Honig bei dem Rezept weg.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Das ist wirklich sehr umsichtig. Ahornsirup wäre ne Alternative *lach*
@stefanlorenz65842 жыл бұрын
Quasi „Buckboard Bacon“ 🙄
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Wenn Der aus der Keule gemacht wird ... dachte Bacon wird aus Schweinebauch gemacht