Hot to Cover a Cake

The simplest decor was used and the result is amazing. The favorite cream cheese with cream was taken to cover.
Recipe:
• cottage cheese 500 gr.
• Powdered sugar 60 gr.
• Cream 33% 60 gr.
Put all the ingredients in the mixer bowl and mix at medium speed for 2-3 minutes. I used 2 colors in this cake. The first layer is light blue, and the finish coat is slightly darker by 2-3 tones. The thickness of the cover is at least 0.5 cm. Apply lines with the edge of the scraper and then decorate as you want.
***
- Instagram: / sheff_tortoza
- Website: www.tortoza.ru/
***
#levelcake #primercake #creamcheese #decorcake #stablecream #creamforleveling

[@user-cw1pe3eh5n]

Какая Нежность!!!... Спасибо вам.

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо.

[@user-sq3sh3uy2v]

Всё так чинно и аккуратно.Чистота любо глянуть.Тортик сама нежность...

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо.

[@user-ek1sl4bi6d]

БЛАГОДАРЮ за подробные и терпеливые пояснения в комментариях!!!🥰💜👍 Мне очень пригодились, сегодня буду украшать по данной технике. Много пересмотрела роликов прежде, тк много было вопросов, у Вас нашла ответы.

[@tortoza]

Спасибо, очень рада что вы нашли ответ на свои вопросы.

[@user-qk5vg1ol7l]

Классное видео. Спасибо, Юлия

[@user-zs6ls5fs9w]

Очень приятно что видео понравилось.

[@user-gs9yg1hq1q]

Очень красивый, нежный торт. Необычное оформление. Бабочки просто изумительные. Слов нет, вроде простенько, но в тоже время шикарно. Вообщем восхищение. Успехов вам творческих, и удачи. Спасибо за ролик.

[@user-zs6ls5fs9w]

СПАСИБО.

[@rinahessen7379]

Подписалась, лайк однозначно! Творческих вам успехов! 🤗🤗🤗

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо.

[@user-kj3pb1yu7f]

Очень красиво!!! 👍👍👍

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо.

[@user-is9wu1ge5u]

Супер!!!

[@user-vq8kf9eh9l]

Торт с бабочками👍👍👍просто шикарный.изумительный.(ВАРИАНТ)Для тех кто не любит много крема👏👏👏👏👏

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте, да попросили фактически без декора. Минимализм.

[@bilianageorgieva4449]

😯😯😯 уникално!

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо.

[@user-zp2sm9ut6h]

Достойный тортик!

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо.

[@galinaburyanova5250]

Очень красивый торт

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо.

[@rukodeloshka8448]

Подскажите, а бабочек вы изолируете от крема безым шоколадом?❤

[@zourafrance9188]

Класс 👍🏻

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо.

[@user-wp1fx2te9z]

Где-то мы это уже видели) тоже делала такой, но розовый)

[@tortoza]

Здравствуйте, да тортики в таком стиле популярные.

[@user-xx6ih3zp9l]

Если сереединку бабочек изолировать шоколадом и крылышки легко приподнимаются чтобыы вид был как порхающих бабочек ? Подскажите пожалуйста.

[@user-im9cj6vt5q]

Очень красиво! Подскажите пожалуйста,а какой краситель использовали ?

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо. Там микс красителей. Голубой топ-декор, сиреневый.

[@natalya2565]

Спасибо за видео!!!! Очень красиво!!!! 🥰 подскажите пожалуйста, а как крем у вас получился такой идеальной консистенции, вы использовали творог не обычный, а какой то без комочков?

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте, я использую обычный творожный сыр.

[@user-pc5hv7so4r]

@@user-zs6ls5fs9w Какой фирмы?

[@user-zs6ls5fs9w]

@@user-pc5hv7so4r Я использую креметте или кукин шеф.

[@user-wf6xw5ph6d]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, это какой цвет и как его получить? На заказ пришел такой торт и цвет, а я такое еще не делала . Спасибо огромное

[@user-tr1mp4qk4y]

Нежнятина😍

[@tortoza]

Спасибо.

[@teranekhaligzadeh5815]

Здравствуйте, Супер торт👐🌹👍 Творожный сыр только нужно маскарпони ? Спасибо

[@tortoza]

Здравствуйте, я использую кукин шеф и креметте. В видео Бенто-торт есть рецепт крема с сыром Чудское озеро.

[@aynurbaxishova708]

Очень красиво скажите каким кремом покрывали торт заранее благодарю

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте. Крем чиз на сливках. Рецепт на страничке есть.

[@user-sw5xz2wb5y]

Здравствуйте, скажите пожалуйста если вафельные бабочки насадить на крем из натуральных кокосовых сливок ,они не размокнут? Заранее благодарю.Просто всё обыскала нигде про это нет.

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте, если бабочки обработать какао-маслом или шоколадом то они спокойно постоят небольшое время.

[@user-bl4oj8pe2y]

Здравствуйте, спасибо за видио. Очень нежно! Что у вас за бусики?

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте. Бусы это съедобные карамельные шарики. Продаются в кондитерском магазине.

[@user-bl4oj8pe2y]

@@user-zs6ls5fs9w спасибо

[@user-ik7ni5os3m]

Здравствуйте🙂Скажите,если бабочки из вафельной бумаги,их можно на мастику не клеить,сразу на торт на шоколад?

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте, можно сразу на торт, только сгоб смазать шоколадом.

[@user-gr3tn9yc4u]

Здравствуйте, а на что вы крепите бусинки и как сделали бабочки объёмными?

[@tortoza]

Здравствуйте, бусинки и бабочки можшо крепить на шоколадную глазурь и шоколад.

[@user-vy5zu1tw1d]

Здравствуйте, творожный сыр, домашний подойдет? Или как в магазине выбрать, спасибо.

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте, я не знаю какой плотности ваш сыр, лучше не рисковать.

[@user-bv1tx9rv6h]

Нежно и красиво!Можно. Рецепт бисквита?!

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо.Это рецепт молочная девочка.

[@user-jw9bx1cp2b]

Симатичные бабочки👏

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо.

[@user-bk8gi4hc8h]

@@user-zs6ls5fs9w здравствуйте а из чего сделаны бабочки?суперрр

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте, бабочки это вафельная печать.

[@Lalunachief]

Здравствуйте, невероятно получилось! Подскажите, как вы избавляетесь от пузырей в креме после взбивания? Он у вас такой гладкий 😍

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте. Крем на торт я долго не взбиваю. В чашу всё положить и перемешать в течении 2 мин на средний скорости. Взбивать сильно ничего не надо.

[@Lalunachief]

@@user-zs6ls5fs9w спасибо большое за ответ ☺️☺️

[@elenaglushenko3369]

Спасибо за красоту!У меня не получается делать борт в бразильской технике.Не подскажите почему?

[@tortoza]

Спасибо. Борт будет получаться ели вам поймать угол отклоенения скребка от крема, не напрягайте руку, минимальное нажатие(только прислонить) Рисунок делается нижним углом скребка. У меня тоже не сразу получалось, если есть возможность потренироваться на одной заготовке несколько раз. Плотность крема тоже влияет на рисунок.

[@elenaglushenko3369]

Спамибо огромное

[@user-rr9jo3uo1m]

Какой вы использовали крем для покрытия торика ?

[@tortoza]

Здравствуйте. Крем чиз на масле.

[@Olga.Maksakova]

Здравствуйте! Бабочки из чего сделаны?

[@tortoza]

Здравствуйте, бабочки это вафельная печать на рисовой бумаге.

[@user-jc2vk2ro2z]

Бабочки должны быть именно с вафельн.бумаги или можно и сахарную?

[@tortoza]

Бабочки на сахарной бумаге так стоять не будут, нужно клеить на мастику( люьую)

[@user-oh6kf8ny6y]

Скажите, какой крем вы используете в самом верхнем слое?

[@tortoza]

В покрытие стандатртный крем чиз.

[@megakohka]

Подскажите вы только серединку изолировали?ведь крылышки вроде тоже касаются крема.или так кажется?

[@tortoza]

Изолировала только середину.

[@user-xc7br6hi4m]

Спасибо! Но вод подскажите, может ли этот крем потрескаться?

[@tortoza]

Если у вас бисквиты пропитаны сиропом в нужной пропорции , торт отстоялся в холодильнике и правильно покрыт( толщина покрытия не менее 0,5 см ) то торт трескаться не должен. Проверено.

[@user-pd1eh2de4m]

Добрый день, скажите пожалуйста,а бабочки вы изолировали шоколадом?

[@tortoza]

Добрый день. Да, бабочки нужно изолировать шоколадом или шлколадной глазуртю.

[@kz-jl1sx]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста! Как называется второя музыка на видео ❤️спасибо большое за видео!

[@kz-jl1sx]

Вторая

[@tortoza]

Здравствуйте, я не знаю названия.

[@user-ci9xo2bk5d]

Здравствуйте) скажите пожалуйста а где вы взяли такие бабочки красивые? Могли бы поделиться?)

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте. Эти картинки доступны на яндекс.

[@morozova9826]

здравствуйте! подскажите пожалуйста, как согнуть бабочку из вафельной бумаги, чтобы она не сломалась?

[@tortoza]

Здравствуйте. возьмите водку и смочите где сгиб бабочки. Немного подождите и согните, вафельная бумага станет мягче и вы не сломаете. Если всё таки сломали- растопите глазурь, зделайте небольшую каплю и воткните крылья, застынет и можно украшать торт.

[@user-ul8mj1cn9m]

Здравствуйте подскажите пожалуйста на бусинки глазурь капаете? И ещё,бабочки вы ни чем не смазываете ,когда на торт ложите?

[@user-ih2bk2vo7v]

Потрясающий декор! Спасибо! Подскажите, пожалуйста - бабочки из вафельной бумаги? Если да - то не деформировались они от влаги в креме?

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо, я в видео показала что на месте соприкосновения бабочки с тортом смазано шоколадом и так декор дольше держится и не отмокает.

[@dilnozasaidovna225]

а какой диаметр торта?

[@user-gr3tn9yc4u]

Здравствуйте, на что вы прикрепили бусинки и бабочек?

[@tortoza]

Здравствуйте, на шоколадную глащурь.

[@tatianaignat499]

Добрый день, скажите пожалуйста,я живу в Шотландии,сливки я нашла 50%,они подойдут?

[@tortoza]

Здравствуйте, да подойдут. Крем долго не бейте. На средней скорости не более 3 минут, только перемешать до однородности. Для склеивания торта количество сливок можно увеличить.

[@tatianaignat499]

@@tortoza огромное спасибо ♥️

[@user-wh3rm7ky8h]

Подскажите пожалуйста как они так изогнуты, Вы чем то обрабатывали их с обратной стороны? Кроме того что они на шоколаде

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте. На сгибание слегка смочите водкой и согните, а далее обработка шоколадом это закрепит форму.

[@user-wh3rm7ky8h]

@@user-zs6ls5fs9w спасибо большое Вам за ответ) Шоколадом всю бабочку надо смазать?)

[@user-zs6ls5fs9w]

Смазывается только основание бабочки, которая касается крема.

[@user-zs6ls5fs9w]

Для более быстрого застывания используйте шоколадную глазурь.

[@user-gk6zp3ns4u]

Спасибо за такую красоту. Скажите пожалуйста,размер бабочек?

[@tortoza]

Спасибо. примерно в самой высокой точке крыльев около 5 см.

[@user-so9qz4uh4v]

Подскажите пожалуйста, а вафельная бумага не размокнет от крема??

[@tortoza]

Предварительно вафельная бумага обрабатывается шоколадом или глазурью.

[@marinakochetkova4155]

Здравствуйте! Ваш тортик достоин восхищения! Скажите, пожалуйста, а как крепить бабочек на декор гель?

[@tortoza]

Спасибо. К сожалению на декор гель у вас бабочек не получится закрепить., они размокнут. Самый наилучший метод, это крепить на шоколадную глазурь или шоколад. Это уже проверено временем.

[@marinakochetkova4155]

@@tortoza Спасибо большое!

[@hendhosny8891]

ممتازة جدا

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо

[@user-sh2cl6zc6f]

Но этот крем не возьмёшь в жару. Как тогда быть с таким декором, если выравнивать ганашем? Можно ли сделать волны им?

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте. В жару лучше тогда делать белковозаварной крем. А с ганашем будет сложновато, но сделать можно будет.

[@SmirnovaDasha]

Здравствуйте, из чего бабочки? Чем обработали их, прежде установки на торт?

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте. Бабочки вафельная печать. Обрабатывались шоколадом.

[@melchristian4423]

@@user-zs6ls5fs9w здравствуйте, в кондитерском мешке растопленный шоколад ?

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте, да.

[@melchristian4423]

@@user-zs6ls5fs9w Спасибо за ответ😘🌹💛

[@user-rf9tv9vt2r]

Здравствуйте. Спасибо! Скажите, какой у Вас крем?

[@svetlanakapustina6613]

Здравствуйте!какими красителями покрасили крем для выравнивания?цвет прям нежный!!!

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте. Голубой, сиреневый и фиолетовый .

[@svetlanakapustina6613]

@@user-zs6ls5fs9w спасибо большое!

[@nadyu_]

Здравствуйте, скажите пожалуйста как долго держались вафельные бабочки? Мне сказали , что нужно всю бабочку промазать с обратной стороны шоколадом или глазурью, иначе бабочки недолго простоят.

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте. Этого сказать не смогу, так как торт украшала перед отдачей. Но стоял у меня в холодильнике 2 часа всё держалось хорошо.

[@user-zs6ls5fs9w]

Я думаю что ещё зависит от качества вафельной бумаги.

[@Wow_dp]

Здравствуйте как вы подготовили бабочки что бы они такие выгнутые были? Спасибо

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте. Это обычная вафельная печать. На сгибание слегка смочила водкой и укрепила шоколадом. После застывания форма остаётся.

[@Wow_dp]

@@user-zs6ls5fs9w спасибо большое 😊

[@dinaizmaylova1578]

@@user-zs6ls5fs9w добрый день. А как укреплять шоколадом подскажите пожалуйста. Нужно растопить белый шоколад и после остывания смазать им сгиб? И после высыхания уже приклеивать к торту ? Ещё вопрос, что вы наносите на большие шарики? Это тоже белый шоколад?

[@user-zs6ls5fs9w]

@@dinaizmaylova1578 Здравствуйте. Я сгибаю бабочку и середину смазываю шоколадом( лучше глазурью, она быстрее застывает) и ставлю на торт.

[@user-zs6ls5fs9w]

@@dinaizmaylova1578 Всё тоже самое.

[@user-ii2ny4fp2k]

Здравствуйте. Подскажите чем покрываете бабочек,чтобы не размокли?

[@tortoza]

Здравствуйте, бабочки покрываются белой глазурью.

[@tvoya_tanya_]

@@tortoza подскажите а можно не глазурью а шоколадом ?

[@doinitza1995]

Бабочки сделали на мастике?

[@tortoza]

здравствуйте, бабочки вафельная печать.

[@user-ue8ye5zn6c]

Каким кремом выравнивание делаете?

[@tortoza]

Торт выравнен крем чиз. Бабочки вафельная печать.

[@user-yb3bg1td9z]

Здравствуйте!А где купили бусинки?Можно ссылку

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте. Если в вашем районе есть магазин для кондитеров, то можно приобрести там.

[@user-zg5xn5jo6d]

На вайлдберисе их много

[@jolantajolanta3114]

А бабочки не намокают от соприкосновения с кремом?

[@tortoza]

Нет, не отмокают. Бабочка покрывается шоколадным в точке соприкосновения с кремом.

[@cake_tatyanashe]

Сколько у вас ушло крема? Столько сколько написано в описании или больше?

[@tortoza]

Здравствуйте, в зависимости от размера торта крема уходит по разному. В среднем на торт диаметром 18 см и высотой 10 уходит 500/600 гр.

[@user-po8zc9pe6x]

Здравствуйте, очень красивый дизайн, хочу тоже украсить торт бабочками, но переживаю, что они размокнут.

[@user-td9lq6ol9l]

Вот и я переживаю за это.Но коментарии не дают

[@lily6469]

​@@user-td9lq6ol9l места соприкосновения бабочки с кремом изолируйте белым шоколадом или глазурью, и всё будет хорошо!😊

[@user-td9lq6ol9l]

Я уже поняла,не дождавшись пояснения так и сделала

[@nadyabesprozvannaya1360]

@@user-td9lq6ol9l и что?получилось?у меня все равно размокли ,пришлось все переделывать😢

[@user-qo6dt5xr8t]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста как сделать такие бабочки❤

[@tortoza]

здравствуйте, сахарная печать.

[@sofiastylidou]

👍👍👍😇😇😇🌹🌹🌹🦋🦋🦋

[@hlmtvv]

Здравствуйте, есть ли ссылка на шаблон этих бабочек? Просто в яндексе слишком уж яркие они, найти никак не могу(( Хотелось бы как у Вас, такой невероятно нежный оттенок😍

[@tortoza]

К сожалению ссылки нет, я в яндексе ищу определённую бабочку и её делаю во множественном числе, а потом отдаю на печать.

[@tortoza]

Здравствуйте, пришлите свою почту я вам постараюсь найти этот шаблон.

[@user-ej5cq5pw3r]

Добрый день,можете и мне пожалуйста отправить шаблон бабочек, очень нужно 🙏🏻

[@user-td9lq6ol9l]

На валдберрис много в продаже

[@goharananyan675]

​@@tortozaздравствуйте, из чего сделаны бабочки

[@user-un7lz2ec3p]

А бабочки из чего сделаны?)

[@cake_rhine]

Из вафельной бумаги

[@aynurbaxishova708]

Очень красиво а эти бабочки из бумаги ?

[@tortoza]

Здравствуйте, это вафельная печать.

[@user-ik7ni5os3m]

Можно рецепт крема,которым вы выравнивали тортик?)

[@tortoza]

Здравствуйте, рецепт крема указан под видео.

[@nadiyakravchenko6297]

Очень красивый торт Если не секрет: как Вы делали 🦋🦋🦋🦋 Благо🦋Дарю

[@tortoza]

Здравствуйте, бабочки это вафельная печать.

[@user-yy2zd3xp8r]

Яку форму за шириною брали?

[@tortoza]

Здравствуйте. Диаметр кольца 18 см.

[@user-ue8ye5zn6c]

А бабочки у Вас на мастике?

[@tortoza]

Нет, не на мастике. Вафельная печать.

[@user-lr3bg8fm5h]

Какой диаметр у тортика и высота ?

[@tortoza]

Диамерт без покрытия 18 см, высота примерно 10 см.

[@user-lr3bg8fm5h]

@@tortoza спасибо!

[@user-jc2vk2ro2z]

На что клеите бусины и бабочки?

[@tortoza]

Бабочки и бусины клеются на шоколад или шоколадную глазурь.

[@user-sf3wj4pg1p]

А скажите пожалуйста изчего сделаны бабочки

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте. Бабочки вафельная печать.

[@user-sk4hm6nt3q]

А чем можно заменить водку для сгиба бабочек?

[@tortoza]

Можно простой водой, но будьте аккуратнее от неё бумага сильнее ( быстрее) размокает.

[@veneraakhmedova5358]

Пожалуйста покажите бабочки как приклейли на провалку ?

[@tortoza]

Здравствуйте. Здесь проволоки нет. Бабочки приклеены на глазурь.

[@user-ww1wg4zl5u]

Какой вес торта?

[@tortoza]

здравствуйте, в данном чуть более 2 кг.

[@user-bf6qm9rx7i]

Бабочки из чего

[@tortoza]

Вафельная печать.

[@svetlanakovaleva2696]

Подскажите диаметр торта

[@user-zs6ls5fs9w]

Диаметр без покрытия 18 см, высота 12 см.

[@user-jl7kx9th6e]

А какая у вас начинка?

[@tortoza]

Начинка, клубничный йогуртовый крем.

[@gimagama3910]

@@tortoza А есть рецепт начинки

[@alissaciao9720]

Меня тоже интересует рецепт крема заполнения? Пожалуйста 🙏Спасибо за ролик, очень красивый тортик получается

[@user-by1ne7ip1h]

Выравнитьторт) 2 ошибки в одном слове, сложно вас найти под таким хэштегом

[@user-zs6ls5fs9w]

Спасибо, учту.

[@ALISS-ij2ci]

а слабо показать этот через час -что стало с бабочками из вафельной бумаги от влажного крема на сливках? сразу так все красиво-а что потом пока торт стоит в холодильнике ожидая своего заказчика 😆

[@tortoza]

когда всё сделано правильно, бабочки все обработаны то торт простоял и час и два когда к заказчику приехал и гости все были довольны.

[@virgont5383]

очень красиво, но бабочки через 5 минут размокнут

[@tortoza]

Спасибо. По моему опыту у меня бабочки стояли 12 часов в холодильнике и все были на месте, ни одна не улетела.

[@user-gk5dm3bp4b]

Очнь красивый, нежный торт. Но если хотели показать оформление, то лучше бы было прокоментировать, а не музыкальное сопровождение. Здесь не все супер кондитеры, а очень хотелось бы повторить.

[@tortoza]

Спасибо. Галина я думаю что у вас всё хорошо получится. Сделать волны на торте не очень сложно. Единственная рекомендация делайте покрытие торта чуть толще чем обычно, потому что немного крема снимается при проведение волн.

[@user-gk5dm3bp4b]

@@tortoza в этом торте меня интересовала работа с вафельной бумагой

[@tatjanamal4125]

Для новичков можно и озвучить. Для чего снимают немое кино.👎

[@tortoza]

Спасибо.

[@L_erassa]

Это ганаш?

[@tortoza]

Крем чиз на сливках.

[@MsSarbonaa]

красиво, какой диаметр и высота торта?

[@user-zs6ls5fs9w]

Здравствуйте, диаметр 18, высота 12см