호떡반죽 1kg 기준 생 이스트의 정확한 양은? 이스트 호떡 반죽 노하우 알려 드립니다 Know -how tip for making raw yeast dough.

1kg 기준 호떡반죽시 생 이스트의 정확한 양은? 이스트 호떡 반죽 노하우 알려 드립니다 Know -how tip for making raw yeast dough.
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[@윤라예-z3q]

감사합니다

[@sampark6662]

일단 좋아요 누르고 시청하겠습니다 감사합니다❤❤❤

[@박진호-k2q]

아유 감사드립니다

[@표창섭]

사장님 너무 너무 감사합니다

[@주윤태-n7l]

사장님.영상진심으로감사드립니다.배울게너무많습니다.늘.감사하게생각하고있습니다.그래서말인데요.혹시.시간되심통화한번괜찮을까요?여쭤볼게너무많아서요.부탁드립니다.여기는제주도에요사장님.답장부탁드려요~!!그럼수고하세요~!!

[@MrSangha114]

사장님 좋은 영상 감사합니다^^ 직접 레시피 대로 만들어보고 연습으로 후라이팬에 약불로 구워봤는데 겉은 바삭한데 속이 덜 익은듯한 느낌과 찹쌀을 7:3비율로 해도 쫄깃한 느낌이 덜 들었는데 왜그런걸까요 ??

[@JacyJung]

냉장 숙성후 바로 구울수 있나요 아니면 냉기를 좀 실온에 두어서 빼고 구워야 하나요? 당일 판매가 목적이라면 1kg당 가루 이스트 양은 어느정도가 적당할까요?

[@호떡이-c8e]

저는 호떡믹스를 기계로 즉석에서 반죽해 1~2시간정도 냅둔뒤에 부풀어 올랐을때 사용하고 있습니다 제품이 나왔을때는 식감도 좋고 맛있는데 시간이 지나면 빵같은 식감이 많이나고 뻑뻑해지는게 있는데 해결할수 있는 방법이 있을까요? 찹쌀가루는 안넣고 있는 상태고 이스트 제빵개량제를 같이넣습니다

[@김영일-x8u]

사장님 혹시 삼청동호떡 아시나요?그집 반죽은 옥수수 가루가 좀 많이 들어간것 같이 반죽 색깔이 노란색으로 이쁘게 나오고 겉은 바삭 하더라고요 사장님 옥수수가루 비율을 더 늘리면 될까요?

[@윤라예-z3q]

옥수수가루 하얀색이라 노래지지 않던데요..그리고 거기는 호떡을 튀기는 수준이라 바삭한거 아닌가 싶은데요.저도 영상 봤거든요.기름에 마가린 넣었을수도 있고요

[@lee_thor_]

사장님 혹시 호떡기계 어떤거 쓰시는지 모델명 알려주실 수 있나요?

[@박진호-k2q]

전기기계인데 좀비싸더라도 스테인레스로된 전기기계로. 사셔서. 하시면. 되십니다 아무거나 후라이펜처렁 코팅으로. 된 전기기계로 하시면. 안되고요 나중에. 벗겨지면 코팅비가. 또 10 만원들어가니까요 어쩔수없이 코팅제품으로 하시면 기계판매 서비스회사에. 택배로 보내고 돈입금해주면 서비스회사에서 다. 코팅시켜서 다시. 택배로. 보내주는데 대략 10 만원듭니다

[@h.3399]

사장님~ 호떡 대형 후라이팬 구입처 알려주실수 있나요?

[@박진호-k2q]

안녕하세요 peak j 반죽입니다 이. 영상은. 호떡반죽 1kg기준 정확한. 생이스트양 을 말씀드리면서 제가 호떡반죽 10kg. 레시피영상. 유투브에 올리면서 시간제약으로. 다 못했었던 생이스트 반죽시 벌어진일과 노하우를 설명해 드립 니다

[@김영일-x8u]

사장님 호떡 해외 창업 예정입니다 사장님의 자세한 레시피 설명에도 불구하고 아직 모르는것들이 많습니다 죄송하지만 혹시 전화 통화라도 가능하실까요? 귀찮게 해드려 죄송합니다 ㅜ

[@박진호-k2q]

아유. 사장님 제가 제폰. 번호는 정보이기도. 하지만 저는 도매업을 하는사람 이 아닌 개인의. 장사다보니 공 개적으로. 폰번을 밝힐수가 없어서 죄송합니다 제가 장사에. 바쁘고 피곤해서 사람들을 못만나서. 죄송합니다 제가올린 호떡반죽 10kg반죽 레시피영상 보시면 거의 전수하듯. 길게하였 습니다 레시피는. 그걸로보시고 그와연관된 영상들보시면되세요 그리고 호떡숙성. 잘되는 3가지방법. 호떡 굽는법 호떡속. 만드는법 이렇케 다 검색 하셔서. 찾아보시면 다. 그대로 하시면 모든호떡기술 다 무료전수됩니다 그리고. 한번. 따라 해보시 다. 보면 다 되고. 감도. 옵니다 해보시면서. 반죽시 실패보신부분 있으심 그때. 또. 문자주시면 답문으로 설명해드리겠습니다 창업 잘. 되시길 빕니다

[@송이-l9y]

사장님 호떡 반죽은 정말 잘 되었는데 흑설탕으로 만든 호떡설탕이 안녹아서 호떡은 굽혔는데 설탕은 그대로네요 .. 왜그런걸까요?

[@윤라예-z3q]

레시피대로 해보니 호떡속밀가루양을 좀 줄여야 설탕이 잘녹는거같더라고요..

[@박연화-i6o]

😮😅😅