How to cut paper thin meat for Hot Pot, Korean BBQ and Shabu Shabu! The Best Beef for Korean BBQ

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Introducing how to find Marbled Beef! This Marbled Beef is one of the best parts of beef and very popular in Korea!
This thin cut marbled beef is best with grilling or hot pot with other ingredients. Now You can enjoy the Prime Marbled Beef in your home. Let's check it out!
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Grill that I used in the video;
Livart LV-982 Electric Barbecue Grill, Orange
amzn.to/37VEzXN
Meat Slicer;
BESWOOD 10" Premium Chromium-plated Carbon Steel Blade Electric Deli Meat Cheese Food Slicer Commercial and for Home use 240W BESWOOD250
amzn.to/2NmJKYE
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미국에서 야무지게 먹고살기
최상급 소고기에서 저렴하게 차돌박이를 직접 정형해 먹는 방법을 소개합니다. 이제 집에서 부담없이 맛있는 차돌박이를 양껏 즐기세요! 양지머리는 써비쓰!!
시청해 주셔서 감사합니다.
Yori HousE
*영상에서 사용한 그릴 amzn.to/37VEzXN
*영상에서 사용한 고기 슬라이서 amzn.to/2NmJKYE
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My video is uploaded to KZbin, Facebook, Naver.com, and 10000recipe.com.
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Welcome to the Yori HousE!
This cooking channel is for the delicious fusion style cuisine based on Korean foods including pretty desserts and drinks. Also, I will be making cooking videos with the recipes from the Dramas & Movies.
'Yori' means 'Cooking' in Korean so this 'Yori House' is the meaning of 'Cooking House'.
I hope you would enjoy my videos and get to cook and share some delicious food yourselves, friends, family and your loved one.
Thanks for watching Yori HousE!
안녕하세요!
Yori House 채널은 한식을 비롯하여, 디져트, 베이킹 등 여러 이국적인 요리들을 접목시켜서 요리 하우스만의 특별한 퓨젼 레씨피로 여러분께 소개시켜드리는 요리 채널입니다. Yori House만의 창의적인 요리들로 여러분들의 식탁을 더욱 다양하고 맛깔스럽게 변화시켜 보세요!
많은 시청 바랍니다.
감사합니다.
Yori HousE
#HotPot #차돌박이 #KoreanBBQ

[@fromrepentancetowardyeshua]

어머 목소리도 너무 이쁘셨어요~~~~~!!!

[@YoriHouse]

이뿨유? 어여 가서 귓밥을 좀 파고 오세유 ㅋㅋㅋㅋ 나 저거 녹음하고 닭살 십억만개 생겼슈...두피에만 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@svetlanalvova1128]

It was interesting. I picked up a few point about cutting briskets. However, I was looking for how to cut meat paper thin with a knife. Still, Like.

[@MrWtovar]

I don't speak your language but i truly enjoyed the video. Thank you :)

[@muselady74]

헐,,, 어쩐담까~ 저 왕팬인데, 더 왕왕팬 되뻐려씀다! 음식만 잘 하시는게 아이고, 말씀도 조곤조곤 사뿐사뿐 너무 아름답게 하심다. 님께서 한쌈 들이미실때, 나도 모르게 입을 아~하고 벌려씸다.. ㅠㅠ 배고파서 언능 집에 가야게씀다.

[@YoriHouse]

아하하하하하하! 너무 재밌으신거 아뉴? ㅋㅋㅋㅋㅋ 지보다 말씀 더 잘하심돠~~ 지랑 베프먹어야것슈♡♡

[@YoriHouse]

아, 네이버에 Yori House라고 블로그 맹글었응께 놀러오세유~ 아직 별건 읍는디...뭐 차곡차곡 차돌박이처럼 쌓이지 않것슈? ㅎㅎㅎㅎ

[@muselady74]

완전 조씀다! 당장 달려감다~

[@luzju1649]

OMG! I'm going to buy a whole brisket!! Thank you so much for this informative video! I think this will save me a lot of money from buying expensive marble meat slices in Mitsuwa. Those beef are so expensive like $50 for a sukiyaki meal. I'll TRY to achieve (if possible) something similar from snake river farms American wagyu brisket, but your prime already looks so good!!

[@YoriHouse]

Hello Luz! Yes, I agree! The marbled beef is so pricey in the grocery market so I made this video. I hope you can make fresh and high quality of sliced marbled beef. If you have any question, please let me know. Welcome to my channel! ;)

[@SUHABOUT]

우와아아아 넘 자세히 알려주셨네요! 저희 어머니도 이 영상을 보시고 따라해보신다고 하셨어요. 넘 감사합니다!

[@TheMutteringMagpie]

The universal language: "Mmmmmmmm!!"🤤 Great video!

[@YoriHouse]

😋

[@dta1329]

I only speak English but I understand every word 😂 . Music and food really are universal languages.

[@larzlarz1140]

Costco has pre-sliced new york strip loin, also about 3 mm thickness and then stacked perfectly so the original shape of the strip loin in preserved. It is only choice grade, but still tender, delicious and perfect for me since I don't have a meat slicer. The only time I need thin sliced raw meat is for bulgogi and I only do that a few times per month.

[@danteholiday6029]

I don't understand Korean, but I enjoyed the video. I guess this is one of the early videos where you don't have the English CC?

[@micook_unni]

이 영상 너무 좋네요 현실적이고 정보력 빵빵 친근감 있네요 어찌 썰려나 했는데... 기계가 있으시군요

[@YoriHouse]

네, 저런 기계 하나쯤 있는게 돈도 많이 절약되고 여러모로 좋더라고요.

[@dreamofblueturtle]

Yori House 요리하우스 어떤기계 쓰세요? 워낙 많은 기계가 있어서 ㅠ

[@user-hw5ie8kh5w]

My uncle gave me a lot of beef, he just started his farm and wanted me to try it. I still have a lot left and I thought I should grill it. The problem is when I try to cut it thinly it just falls apart so I guess I will just ask the butcher to cut it for me, he hates it when people ask him to cut their meat because he said it contaminates his cutter.

[@Kairibeachga]

Maybe it was too frozen or too warm? That's a nice gift though, hope you enjoy

[@sues2597]

저 내일 코스코 갑니다.! 목소리도 어쩜 이쁘세요 진심 같이 고기 싸먹고 싶네요.

[@YoriHouse]

저희집은 언제나 오픈입니다! 오세요~ 같이 고기 냠냠 싸먹어요^^ 맛있게 해드시고 궁금하신거 있으시면 연락주세요. 방금 Missy USA 에 칼럼 오픈했답니다. 야호~!

[@sydneyvandeguchte6818]

How do you make your dipping sauce please?

[@art7604]

넘 맛있게 드시네유! 쌈장 레시피도 부탁해용~

[@YoriHouse]

쌈장 조만간 갑니돠! ♡♡

[@jangnally6904]

고맙습니다~

[@YoriHouse]

감사합니다^^.

[@onestopcharts6100]

아. 브리스켓안에서 그 부분을 찾아내는 거군요. 근데 예쁜 분이 소 잡아 놓은거 이렇게 표현하시니 엄청 ㅋㅋ 놀람 ㅋ

[@YoriHouse]

예쁜게 아니고 사진이 이상하게 나온거예요 ㅎㅎㅎ. 더 웃길 수 있는데...주위 언니들이 이미지(?)망가진다고 하지.말라해서 ㅡㅡ 쿨럭...

[@joanneparkan5346]

끝없는 지방제거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃겨용

[@justineh5291]

워매워매 목소리도 이쁘시네유~

[@YoriHouse]

헉...목소리가 이뿨유? ㅋㅋㅋㅋ 아...쑥쓰러어영~~ㅍㅎㅎ

[@henakim9511]

안녕하세요 요리하우스님~ 저 이영상 보고 어제 코스코 가서 이 고기 삿어요 차돌박이 부분 최대한 기름 제거햇는데 아쉽게도 저는 meat slicer 가 없어서 살짝 얼린후 최대한 얇게 썰엇는데 고기가 너무 질겨서 먹기 힘들엇어요 ㅠ meat slicer 로 얇게 잘라서 먹으면 부드러웟을까요?? 아님 고기가 문제가 잇엇던 걸까요?? 코스코 갓다가 99 ranch 가서 떡보쌈 살려고 봣더니 안판다고 해서 너무 아쉬웟어요 ㅠ 요리하우스 님이 가신 중국마켓은 어디엿나요? 글구 meat slicer 어디서 사셧는지 링크 부탁드려도 될까요? 감사합니당 동영상 잘 시청 하고 잇어요 !

[@YoriHouse]

안녕하세요 Hena님! 제가 사용하고 있는 슬라이서는 이거예요ㅡ 링크 확인해 보세요. BESWOOD 10" Premium Chromium-plated Carbon Steel Blade Electric Deli Meat Cheese Food Slicer Commercial and for Home use 240W BESWOOD250 www.amazon.com/dp/B01AQH636Q/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_1NnZCb9HAJ8G7 Whole brisket으로 사신거 맞죠? 기름이 많으샸다는거보면 맞는 고기를 사신거 같아요. 고기는 결 반대로 썰어주셨나요? 고깃결이 난 부분으로 썰으시면 질기거든요. 제가 턱이 약해서 질긴고기는 잘 못먹거든요. 그런데 이 차돌박이로 정형해 먹었을때는 한번도 질긴 적 없었어요. 아, 결 반대로 안썰릴 정도의 짜투리 부분은 질기게 나오긴 하더라구요. 또, 페이퍼컷으로 자르셔야 맛있게 드실 수 있어요. 한번 슬라이서 사서 해 보시고 또 연락 주세요. 하시면서 안되면 바로바로 댓글 남겨주세요. 슬라이서는 한번 사면 여러 용도로 오래 쓰기에 값이 좀 나가도 좋은거 사시길 추천드려요. 어지간 한건 안그러면 금방 모터가 고장나서 돈만 버리게 되더라구요 ㅠㅠ 두번째는 꼭 성공하시길 바래요! 제 채널에 오신걸 격하게 환영해요~~♡

[@henakim9511]

요리하우스Yori House 네네^^ 동영상에서 보여주신 고기 로 샀어요 고기 결 반대로 썰긴 햇는데 칼로 썰다보니 아무래도 두껍게 썰려서 그런가봐요 . 그래서 그냥 소고기 탕수육이랑 청파소고기 이런거 해먹엇는데 맛잇엇어요 양지머리로 소고기무국이나 떡국만 해도 뽕뽑는거져뭐 ㅎㅎ 신기한건 첨에 삿을때 고기색이 전체적으로 검은색이여서 망햇다..햇는데 소분해서 얼린후에 썰고보니 고기색이 정말 선명한 빨간색이 되서 너무 신기햇어요 앞으로 요리하우스님 요리 따라해보고 후기 올릴게요 !

[@YoriHouse]

그 많은 양을 손으로 써시다니...진짜 대단 하시네요. 이쁜손 안다치게 조심조심해서 기계 사용하세요. 엄청 잘 드는 녀석이예요. 궁금하신점 있으시면 언제든지 댓글주세요. 궁금한거 없어도 남기시면 더~ 좋아용^^

[@user-vt4vu6lz4b]

흐미~~~~ 목소리가 엄청 야물딱 지시네요!!! ㅎㅎㅎ 괜시리 더더더 방갑네유!! ㅎㅎㅎ 그런데 거기는 프라임으로 파나봐요? 가격도 파운드에 3불 썸띵! 여기는 동부인데 초이스 급으로 5.99/lb여요. 두배값.... ㅠㅠ 등급도 하나 낮은디..... ㅠㅠ 왕 부럽네유~~~~~

[@YoriHouse]

엥? 아닐텐디~ 차돌박이 없는 양지부분만 파는거 아녀유? 그게 훨 비싼디...차돌부위가 있는건 한참 덜 비싼디...거기 어디유? 내가 전화해서 뭐라 해야것네 ㅍㅎㅎㅎㅎㅎ

[@user-vt4vu6lz4b]

Yori House 아니유~ 여기 보스턴이유~ 며칠전 간만에 whole brisket 있길래 눈이 번쩍 혀서 살랬구만 70불이 넘어 그냥 놓구 왔슈~! 일반 마트에서는 차돌 부분이 조금 싸길래 그거 사다 묵었슈~! 내가 님 포스팅 보고 슬라이서 큰맘 먹고 질렀쟈뉴??? ㅎㅎㅎㅎㅎ 1년 넘게 잘 써먹었슈!!! 고맙구먼유!!! 복박으실껴!!!!!

[@YoriHouse]

@@user-vt4vu6lz4b 엥? 보스턴 왜그랴?? 물고기만 싼가??? 육고기는 무시하는겨 뭐여~ 왜그려! 보스턴 함 가봐야것네!! 나랑 차돌사서 배 터지게 함 묵어볼텨유? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 복은 우리 같이받아유~~~*^^*

[@rosierosexoxo_1]

Hi where can I get that rice paper

[@vvih876]

고기 슬라이서 어디서 사셨는지 알 수 있을까용?? 떡쌈은 혹시 만드신건가요..?

[@YoriHouse]

아마존에서 구입했어요. 100불대로 샀었지만 델리 밋 슬라이서 전용이라 모터가 오래 못가요. 이왕 사실거면 이 제품 추천합니다. 고기 안 얼려도 아주 잘 썰려요. 저는 아주 만족하며 쓰고있어요. amzn.to/2NmJKYE

[@vvih876]

Yori House 요리하우스 감사합니다 :) 떡쌈도 아마존에서 사신건가요??

[@jmiller3579]

3.19/lb for prime? Would like to travel back if only just for that

[@andywitt2982]

What did you say you do with the flat? The 양지. Marbling 많이 없어도 can I slice it super thin and grill it?

[@YoriHouse]

Yes, you can definitely slice the 양지 (brisket flat part) for shabu shabu...you can grill that but I recommend to use for Bulgogi.

[@MidoumChoi]

육절기 추천 가능하신가요??? 잘 보고 갑니당

[@YoriHouse]

미국이세요?

[@MidoumChoi]

@@YoriHouse 캐나다입니다!!

[@YoriHouse]

BESWOOD 브랜드로 한번 알아보세요. 100불대 말고 300불정도는 줘야 오래쓰고 힘도좋고 얼리지 않아도 잘 썰려요. 100불대는 얼은 고기 썰면 얼마 못가서 모터가 금방 고장나거든요.

[@user-sc9kk2no2b]

오늘 코스코 가보니 6불 넘어서 그리고 차돌 부위는 없는 아래부분만 있어서 혹시나하고 샘스 가봤더니 3불 얼마 하더라구요 사오긴했는데 사실 아직 고기써는 기계 오더 못했어요 좀 싼거도 있던데 비지떡이겠죠?? 동여상에 나오는 거는 진짜 안얼려도 썰어지나요?? 만약 그렇다면 당장 오더하려구요

[@YoriHouse]

저도 처음엔 100불대 저렴이도 샀었는데 모터가 오래 못가고 특히 살얼린 고기 몇번 썰면 모터 수명이 금방 달더라구요. 햄 써는 용으로 나온 기계들이라서요. 제가 쓰는건 가격은 좀 있지만 튼튼하고 안얼려도 잘 썰려서 저는 만족하면서 쓰고있어요. 고기 자주 드시거나 가족들 많으시면 저는 추천이요!

[@user-sc9kk2no2b]

@@YoriHouse 답글감사합니다 그럼 오더해야겠어요!

[@samulnori-koreanculturalce641]

동영상카메라 어떤거쓰시나요? 화질 너무 좋아요... 저도좀 알려주세요.. 저희아이들 공연할때 찍을 카메라 찾는 중이거든요..

[@YoriHouse]

이 영상은 제 초반 영상들이라 장비 구입 전에 연습삼아 찍은건데요...Samsung Galaxy S9+ 입니다 *^^*

[@samulnori-koreanculturalce641]

@@YoriHouse 역시 최신 버전이시군요..

[@YoriHouse]

@@samulnori-koreanculturalce641 아이들 공연할 때 찍으실거면 실내나 실외나 찍기좋은건 핸드폰 보다는 그래도 카메라가 좋을 듯 해요. 핸드폰은 근접샷은 잘 나오지만 편집시 확대를 하거나 멀리있는 사람/사물을 클로즈업 했을 시 화질이 안좋아 지거든요.

[@samulnori-koreanculturalce641]

@@YoriHouse 감사합니다. 고기 손질법도 잘배우고 갑니다. 푸드 슬라이서는 어떤거 사면 좋을까요?

[@YoriHouse]

@@samulnori-koreanculturalce641 100불대에도 괜찮은 제품들이 있긴 하지만 모터 수명이 길지 않아요. 저는 이거로 바꿨는데 정말 만족하면서 쓰고있어요. www.amazon.com/gp/product/B01AQH636Q/ref=oh_aui_search_detailpage?ie=UTF8&psc=1 가격은 좀 나가지만 한번 작업할 때 마다 목살, 삼겹, 차돌 등 한번에 같이 작업하고 씻어놓거든요. 이 제품은 꽝꽝 얼리지 말고 아주 살짝만 고기를 차갑게 해놓고 썰면 잘 썰려요. 딱딱하면 오히려 잘 안썰리거든요. 힘도 들고요.^^

[@jangnally6904]

올려놓으신거 찿았어요 ~~

[@YoriHouse]

안그래도 댓글 달아 드리려고 했는데 찾으셨네요. 지금 레시피 개발하느냐고 좀 바빠서 영상도 못 올리고 있거든요. 차돌박이 만드시다가 궁금한 점 있으시면 댓글 남겨 주세요. 반드시 고깃결 반대 방향으로 썰으셔야해요! 화이팅~^^

[@herlindaher7770]

혹시 핫팟용 고기는 코스트코에서 뭘 사양하는데 아시나요?

[@YoriHouse]

Costco에 고기 섹션에보면 Sirloin 이라고 등심부분인데 가격은 있지만 부드럽게 드실 수 있고 불고깃감으로 Round '우둔살' 쪽을 사서 드셔서 충분히 맛있게 드실 수 있어요.

[@user-sc9kk2no2b]

안녕하세요 또 댓글다네요 자꾸 귀찮게 해드려서 죄송해요 고기 써는거 오더는허놨는데 기다리기 힘들어서 친구네서 우선빌려다놓고 지금 손질하고 냉동고에 넣어놨어요 좀있다 꺼네서 썰라구하는데 특제 쌈장 레시피 아무리찾아도 없네요 혹시 블로그나 그런데에라도 정리해놓으신거 없을까요??

[@YoriHouse]

ㅎㅎㅎㅎ 보미님~ 쌈장 레시피 아직 못올렸어요 ㅎㅎㅎ. 죄송해서 우째요 ㅠㅠ 뭐...쌈장 + 물엿 + 다진마늘 + 고춧가루 + 통깨 + 들깨+ 다진고추 + 고춧가루 약간 넣고 물 조금 넣어서 섞으면 되는데...(다들 잘 알고 계실듯 하여...)사실 특제 쌈장보다는 제주도 멜젓을 짝퉁으로 만든거 올리려 했거든요. 어뜨케...이번엔 이거로 넘어가주시믄 안될까요 ㅠㅠ

[@user-sc9kk2no2b]

@@YoriHouse 다시한번감사합니다 사랑해요!!!

[@user-sc9kk2no2b]

그런데 쌈장 레시피인데 어떻게 쌈장+물엿 이렇죠? 쌈장만드는데 쌈장을 넣으신다는??

[@jangnally6904]

고기써는 기계를 사서 쓰시나요. 어떻게 구입하나요

[@jkbmkim4]

위에 더보기에 아마죤 링크있어욤

[@larzlarz1140]

Prime grade beef brisket from Costco for $3.19 a pound? Hahahahahahahahahahahahaha. Then I checked the date of the video, 3 years ago. How times have changed.

[@YoriHouse]

Yes...It is about $100 for whole brisket now...😔

[@jangnally6904]

💕💕💕

[@cristianmartinez2522]

What kind of portable grill is that?

[@YoriHouse]

Please check the description box.

[@ashleekim2005]

기름폭탄... 이해됩니다. 보통은 양지만 있는부분을 사다가 얇게 썰어먹는데, 코스코에 남편을 보냈더니.... 바로 저 팩키지를 사왔어요. 기름 자르다 자르다... 정말로....ㅠ.ㅠ 결국 기름폭탄 차돌을 해서먹고는, 맛은있었지만, 몸에 너무나 미안했어요. ㅋ 저는 개인적으로 sirloin보다 양지 얇게 썰어먹는걸 좋아해요. 뭐랄까... 등심은 좀 가루날리는느낌? 양지는... 고소하고, 쫄깃쫄깃한느낌. 요하님처럼 차돌을 제대로 찾지는 못하지만, 혹시라도 저처럼 못찾는 분들도 상심말고... brisket사다가 썰어드시라고 권하고 싶어요.

[@YoriHouse]

맞아요. 얇게만 썰을 수 있으면 양지머리 좋아요^^.

[@myairin5411]

Do u use the fat for anything?or trash?

[@shinjopark3647]

양지머리는 얼려서 썰면 차돌맛 안나나요?

[@YoriHouse]

양지머리쪽은 정말 얇게 썰어야 질기지 않게 먹을 수 있어요.

[@user-ic4tu1wr8s]

예산댁 목소리 첨들어요 ㅎ

[@YoriHouse]

ㅍㅎㅎㅎㅎㅎ 아니 저 옛날옛적 영상들을 어찌 찾아서 보시는지요 삼촌님!!!

[@user-ic4tu1wr8s]

@@YoriHouse 어짜피 다 볼거예요 ㅋ

[@YoriHouse]

아휴...왜이러실까앙~ 저 부자되게 해주시려구요? ㅎㅎㅎㅎㅎ

[@user-ic4tu1wr8s]

@@YoriHouse ㅋㅋ 피자도우 시간되면 따라해볼께요 제빵 접은지 오래되었어요 ㅎ

[@YoriHouse]

그래더 하던 가닥(?)이 있으시니 맛있을거같아요!

[@Aratube-o8l]

떡이랑 불판 어디서 사셨나요?!

[@YoriHouse]

떡쌈은 중국마트에서 샀어요. 불판은 아마존에서 샀어요. 한인마트에도 파는걸로 알고있어요^^

[@YoriHouse]

Livart LV-982 Electric Barbecue Grill, Orange www.amazon.com/dp/B004GZ29SG/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_DxHbCbZ7KBBJA 링크 걸어드릴게요. 불판은 2인용이 먹기 딱 좋아요. 3인용 이상 여기에 먹으려면...싸움날수도 ;;

[@basilisa100]

Yori House 떡쌈을 중국마트에서 뭐라고 부르나요?

[@YoriHouse]

@@basilisa100 어머, 제가 이 댓글이 있는줄 못봤네요. 알람이 안떴었 거든요. 늦어서 죄송해요. 중국마트에서는 떡쌈을 Rice cake paper라고 쓰여진 제품이 있었어요. 냉장코너에 중국 생 국수 파는 쪽에 가보시면 찾으실 수 있으실 거예요. 감사합니다.^^

[@wingsaber629]

I wish you weighed the fat and the cut marbled beef to see how much you really got for $46! I wonder how much we eat at ayce kbbqs

[@MicahWhipple]

How to cut paper thin meat: own a deli meat slicer

[@joeshmo1685]

I just wish they weren't so big lol

[@markwright2011]

What R U cooking on/with?

[@jangnally6904]

기계 알려주심 안될까요?

[@Johnslastname]

That’s over $100 now

[@legend6591]

why is the title in English then the voice is some other language?????

[@markwright2011]

I buy br8sket all the time but still dont know how to cook it ?

[@jangnally6904]

고맙습니다~