How To Fillet a Giant Moray Eel

[@johntheotikosalexiou325]

ΑΠΑΙΧΤΟΣ!👍

[@spearfishinglifegreece]

Σε ευχαριστώ πολύ Γιάννη!

[@yiannisdiver9382]

Τί νά πω; Μένω κατάπληκτος με τήν τελειότητα της όλης διαδικασίας. Ή βολή στο πιο κατάλληλο σημείο , που αχρηστεύει τα σαγόνια της καί αποκλείει νά ξεκαρφωθει. Τό φιλεταρισμα είναι για σεμινάριο σέ σχολές μαγειρικής καί ή μακαρονάδα για αστέρι μισελεν. Σχεδόν έκλαψα για τίς δύο σμέρνες πού καταστρεψα τήν περασμένη εβδομάδα , κόβοντας τις, φέτες. Δήμο ευχαριστώ, πού μας δίνεις τίς γνώσεις και τις εμπειρίες σου!!!

[@spearfishinglifegreece]

Είναι επίπονη διαδικασία το καλό καθαρισμα από κοκκαλα αλλά το αποτέλεσμα αποζημειωνει!!! Όπως ακούστηκε και στο τραπεζι(όχι από εμένα)… «Είναι σαν αστακός!!!»

[@dimitrisnikas7245]

Άξιος συγχαρητηρίων έθιξες και παρουσίασες μοναδικά ένα αλιευμα που οι πολλοί από εμάς το αποφεύγουμε με κάθε τρόπο. Περιμένουμε και άλλα δυσκολα θέματα.

[@spearfishinglifegreece]

Το αξίζει η γεύση της και μου αρέσει και το challenge!

[@marcob.6856]

That’s the right amount of linguine that I like to see on a plate! Great job !

[@spearfishinglifegreece]

Τhank you Marco!!!

[@RustisGold]

Μπράβο σου και για την βολή, και για το φιλετάρισμα και για την Σμερνομακαρονάδα!! 😊👍👍 Συμφωνώ μαζί σου, πολύ νόστιμο ψάρι! Σίγουρα θέλει προσοχή στο ψάρεμα αλλά εάν κάποιος ξέρει πως να τις χτυπήσει δεν κινδυνεύει. Εννοείται και εγώ τις ψαρεύω και τις έχω μαγειρέψει με όλους τους δυνατούς τρόπους ...εκτός από τον συγκεκριμένο που μας έδειξες στο βίντεο!😄 Εχθές επέστρεψα από καλοκαιρινές διακοπές στην Χίο και εκτός των άλλων ψαριών έφερα στις αποσκευές μου και 6 σμέρνες!!! Σίγουρα η μια θα φιλεταριστεί και θα γίνει μακαρονάδα!! Να είσαι καλά! Συγχαρητήρια και πάλι!! 😊👍🐟🔱🐟🔱🐟🔱

[@spearfishinglifegreece]

Σε ευχαριστώ πολύ φίλε! Φρόντισε να έχεις όσο πιο καλό μαχαίρι γίνεται και να φροντίσεις να στεγνωσεις καλά την σμέρνα αφού την ξεπλένεις με το αλάτι! Αν έχει γλίτσα μπορεί να σε κάνει πολύ εύκολα να κοπεις. Καλή υπομονή και καλή απόλαυση!

[@RustisGold]

@@spearfishinglifegreece ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές! Μου αρέσει να φτιάχνω σούσι οπότε από μαχαίρια είμαι οργανωμένος και με το φιλετάρισμα έχω εξοικειωθεί. Λογικά θα τα καταφέρω! 😊👍

[@andreas1999able]

Εχει απιστευτο δερμα η ατιμη πολυ ομορφη μου κανει εντυπωση που δεν την κυμηγανε για το δερμα της. Ωραιες τεχνηκες φιλε μπραβο

[@spearfishinglifegreece]

Σε ευχαριστώ πολύ Ανδρέα! Υπάρχουν μερικοί ερασιτέχνες, που με το δέρμα της διακοσμούν διάφορα αντικείμενα, όπως αναπτήρες, πορτοφόλια κλπ

[@Vandalsounds]

What I enjoyed the most was to see a greek guy with a semi-sharp knife! 😅 All the greek dudes I know work with knifes duller than my dining knifes. Almost impossible even to cut oneself with it!

[@spearfishinglifegreece]

Yeah it took me 45min on three different sharpening rocks to get this result!

[@victorgiannakaras4466]

Ακριβώς έτσι μαγειρεύω την ουρά της πεσκανδρίτσας!

[@spearfishinglifegreece]

Δυνατή συνταγή και με πεσκανδρίτσα θέλω πολύ να το δοκιμάσω!

[@ΘΕΟΦΙΛΟΣΓΙΑΝΝΙΟΣ]

Μπράβο τέλια! Μας άνοιξες κ την όρεξη!. Μια χαρά! Καλές αναδυσης με υγεία κ χαρά σε κάθε εξορμιση

[@spearfishinglifegreece]

Σε ευχαριστώ πολύ Θεόφιλε, καλές βουτιές να έχεις!

[@xLokix]

dude you are awesome and extremaly patient XD i spent 2 hours trying to fillet a same sized one and epiclly failed to get rid of half of the bones .. it is indeed delicious but meeh aint worth it XD

[@spearfishinglifegreece]

It’s a tricky filleting process but the taste is really worth it and I always like a challenge anyway!!!

[@galaxystar703]

Interesting and such great technique stunning video makes me wanna go try my own hand at it and do it this way. The vibes, wakes my instinct I wanna go, setup a playlist with Metallica and Delta Parole and go off into my own world soon.

[@spearfishinglifegreece]

Have a go my friend! Enjoy your time!

[@Alex_karv]

Τέλειο βίντεο καθώς ο όλη η διαδικασία!! Αλλά παραμένει μια συνάντηση που ακόμα δεν χαίρομαι όταν προκύπτει ..😂😂

[@spearfishinglifegreece]

Θέμα συνήθειας είναι Αλέξη!

[@antoniportmor4703]

In mallorca we eat in slices with the skin more or less 10 - 8 cm, and its very good with the skin so crispy

[@spearfishinglifegreece]

Yes it is the most common way to do it and it’s really good on frying pan!!!

[@philiplavere]

So you need two things. A great knife... and PATIENCE! It's worth it though, because the meat is SO good!

[@spearfishinglifegreece]

Yes man exactly what you need!!!

[@coninoss]

i would add balls of steel :D dunno, i hate seeing them

[@ananyaratnakaran391]

Yes the meat is truly great tasting. Excellent video on filletting though. Really learned how to remove the bones by watching the video. Really hated the tiny bones while eating it deep fried. Now i have a skill to show my friends who don't eat this fish due to the tiny bones. ❤️❤️

[@N1originalgazza]

Bravo! That's the way to treat a fish and even more the "linguine".

[@spearfishinglifegreece]

Thank you man!

[@hobbies4477]

Γεια σου Δήμο. Όπως πάντα καταπληκτικός!!

[@spearfishinglifegreece]

Ευχαριστώ!

[@avi8928]

Είσαι λεβέντης! Χαιρετίσματα από Κύπρο!

[@spearfishinglifegreece]

Χαιρετίσματα φίλε μου!

[@konstantinosgiakoumakis2926]

το καλυτερο βιντεο που εχω δει ποτε

[@spearfishinglifegreece]

Σε ευχαριστώ πολύ Κωνσταντινε!

[@adventure3789]

Το καλύτερο δώρο πριν τις πανελλήνιες

[@spearfishinglifegreece]

Καλή επιτυχία!

[@spearfishingnation8876]

Άντε υπομονή και σε 1 βδομάδα και κάτι θα είμαστε και πάλι στην θάλασσα !

[@OmniAtlantic]

I would love to watch this guy Smoke that Eel. This is two difficult. It next next level. Smoking that Eel will keep that skin on. Reduce that skill and time. This is encredible Video.

[@spearfishinglifegreece]

Never tried it but I might smoke one once!

[@spirosvessalas7086]

Πας το χόμπι μπροστά! Μπράβο και σε ευχαριστώ για τις ιδεες

[@spearfishinglifegreece]

Σε ευχαριστώ πολύ Σπύρο!

[@vasiliskorakas84]

Μπράβο σου Δημο.πολυ ωραία ιδεα εγώ ειχα την ευκαιρία να χτυπήσω σήμερα 3 αλλα φοβήθηκα μιας κ νεος στο άθλημα.ομως θα προσπαθήσω την επόμενη φορά..💪🏼💪🏼 πολυ ωραία απο την αρχή μέχρι και το τελικο αποτέλεσμα.συνεχισε τα βίντεο με ολες τις όμορφες συμβουλες κ ιδεες..

[@spearfishinglifegreece]

Σε ευχαριστώ πολύ Βασίλη! Μεγάλος μπελάς η σμέρνα αλλά όπως είπε και η γυνάικα...ήταν σαν αστακός!!! Καλές βουτιές να έχεις και καλά μαγειρέματα!

[@vasiliskorakas84]

@@spearfishinglifegreece μα εννοείται πως είναι πεντανόστιμο με θηράματα που τρώει.. θα προσπαθήσω να πιάσω κ μιας κ ο αδελφός μου είναι σεφ και ασχολείται με ιαπωνική κουζίνα θα αναλάβει προσωπικά.περιμενω να δω επόμενα βίντεο μιας κ σέ παρακολουθώ σε θαυμάζω με τον τρόπο που συμπεριφέρεσαι στην θάλασσα και έξω από αυτή.ευχομαι αν ποτέ ξεκινήσεις κάτι με εκπεδευσεις θα είμαι ο πρώτος μαθητής που θα σου έρθει...καλή σαρακοστή με υγεία σε σένα στην οικογένεια σου.!

[@spearfishinglifegreece]

@@vasiliskorakas84 Σε ευχαριστώ πολύ Βασίλη! Θα είναι το ιδανικό challenge για τον αδερφό το φιλετάρισμα της σμέρνας, μόνο φρόντισε να είναι μεγάλη σχετικά...μη του βγάλεις τη παναγία!!! χαχα Πλησιάζει η ώρα που θα ξεκινήσουν και τα σχολεία με το καλό!

[@vasiliskorakas84]

@@spearfishinglifegreece εννοείται άμα βρω όπως σήμερα μεγάλη θα είναι..ελπίζω σύντομα να μας ενημερώσει Δήμο..

[@alexkaragiannis7078]

You nearly hit brain but it really worth the time Very nice meat just a bit too many bones Kokalakia 😁! Thank you file

[@alexkaragiannis7078]

Νομίζω μέσα σε 18 λεπτά μας έδειξες δουλειά για 1:30 ώρα τουλάχιστον 👍👌👌

[@spearfishinglifegreece]

Μου πήρε περίπου 20λεπτά το συνολικό φιλετάρισμα Άλεξ αλλά το έχω ξανακάνει 5-6 φορές και το κάνω σχετικά γρήγορα.Κάποιος που δεν ξέρει, πιστεύω το θέλει το 45λεπτο με 1 ώρα 😁

[@NireusHell]

Εξαιρετικό το θέμα σου Δήμο! Από τις λίγες μάλιστα φορές που τα υποβρύχια πλάνα σου έχουν τραβηχτεί από βοηθό! Αν δεν κάνω λάθος το όπλο είναι το ίδιο που χρησιμοποιείς στα ρηχά καρτέρια, σωστά; Τέτοιες βολές ακριβείας βοηθούν ιδιαίτερα στη διαχείριση αυτού του θηράματος γιατί τα δόντια της σμέρνας κόβουν σαν ξυράφια! Θυμάμαι όταν πιτσιρικάς είχα πιάσει την πρώτη μου σμέρνα (με πεντάαινα) και αφού την είχα θανατώσει, παρατήρησα προς μεγάλη μου έκπληξη ότι τα δόντια του νεκρού ψαριού που τρίβονταν στο διχτάκι της ψαροσακούλας το είχαν πριονίσει στο συγκεκριμένο σημείο! Το πιο εντυπωσιακό όμως με αυτό το ψάρι είναι το πόσο καθαρό, μαλακό και αφρώδες κρέας διαθέτει. Η βλέννα είναι ένα θεματάκι βέβαια, όπως και (κυρίως) με το μουγκρί, αλλά από πλευράς γεύσης συγκρινόμενα τα δύο είναι η μέρα με τη νύχτα! Άψογη, χειρουργική κι επαγγελματικού επιπέδου λεπτοδουλειά το φιλετάρισμά σου! Κάτι τέτοιο απαιτεί πολλές ώρες προπόνησης και μαρτυρά πολύ υψηλή εξοικείωση με το αντικείμενο! Βλέπεις, εδώ χρειάζεται επιπροσθέτως και το γδάρσιμο οπότε είναι ψιλομπελάς η υπόθεση! Μού έκανε εντύπωση ότι στο μαγείρεμα προσέθεσες και μέλι! Πρέπει να ήταν πεντανόστιμο αυτό το πιάτο! Συγχαρητήρια για όλη την προσπάθεια και πολλές ευχαριστίες για τα φώτα που μάς δίνεις! Καλή δύναμη για τη συνέχεια!

[@spearfishinglifegreece]

Η βλέννα φεύγει με το αλάτι, γι αυτό την τρίβω με το αλάτι! Θελει μαχαίρι ξυράφι για να γίνει βέβαια και αυτό σημαίνει κανα 45λεπτο ακονισμα πριν,που δεν φαίνεται στο βίντεο! Ήταν πραγματικα τρομερό το πιάτο,θύμισε πολύ αστακό!

[@NireusHell]

Άξιζε από κάθε άποψη! Και νομίζω ότι αυτό που το απογείωσε ήταν η ιδιαίτερη επιμέλεια που έδειξες καθ' όλη τη διάρκεια της προετοιμασίας!

[@johnalieftis4587]

Η καλύτερη βολη ιδανικα ειναι απο πισω διαγωνια ωστε να ελέγχουμε το σωμα αν δε μεινει επιτοπου..το θεμα της βλεννας,αφου την καθαρισω την αφηνω στον ηλιο και το δέρμα γίνεται πιο σκληρο και δε γλυστραει σε γευση μοιαζει με μπακαλιαρακι συνηθως στα κάρβουνα με ξυδι και δεντρολιβανο την φτιαχνω

[@sandmairma]

best video on how to filet moray on yt ❤ next time I catch one I am going to it ecactly like that. what is the white powder you're washing it with ? and why do you wear a helmet when spearfishing. oh, and could you share the recipe ? Best Regards, Martin

[@spearfishinglifegreece]

Thanks a lot Martin! Im using the helmet in order to have a double cam setup my friend! The white powder was salt...i do it to remove the slime of of the fish in order to avoid the slipping of the knife! The recipe is simple...saute some garlic with bits of moray eel meat...deglaze with Ouzo, then add groundup tomato and a spoon of honey. When its almost cooked add the rest of the moray eel fillets and half a spoon of salty butter! Add the boiled spaghetti and mix everything up!

[@k_arma3496]

Επειδή αυτό το μαχαίρι το βλέπω και έχει ιαπωνικά γράμματα άρα είναι καλό,ποσό κοστίζει και είσαι ευχαριστημένος

[@spearfishinglifegreece]

Έκανε 260€ και μαζί με τελωνείο-μεταφορικά, πέρασε τα 300€ αλλά το χαίρομαι στο έπακρο!!!

[@ΔέσποιναΠλακωτάρη]

Τέλεια!!! Μπράβο!!!

[@spearfishinglifegreece]

Σε ευχαριστώ πολύ φίλε μου!

[@koukosvolonte6411]

Μπράβο, εξαιρετικό ακονισμα , προτεινε μόνο και ένα κρασί για συνοδεία!

[@spearfishinglifegreece]

Δεν έχω ιδέα από αυτά... Θα χρειαστώ την βοήθεια ειδικού...! @Shallow Spearfishing by manocity22 τί κρασί θα πρότεινες σε αστακομαραδονάδα ?

[@maxencelesaffre2147]

Waw! It looks delicious !!!!👌

[@spearfishinglifegreece]

Yes man it was amazing!!! 👏

[@askarielad]

Looking delicious brother, bon appetite

[@spearfishinglifegreece]

Thank you Elad, take care!

[@askarielad]

@@spearfishinglifegreece you too buddy

[@karelcervenka6746]

Huh, somehow a great bunch of work. From your previous video I got a feeling you simply get out the bacbone and that´s all. Now I will be double-careful to take such a beast... :-D Anyway, the huge respect to your patience.

[@spearfishinglifegreece]

It takes some work and a really sharp knife is needed!!! Thank you Karel!

[@hdydfycyc1056]

ΑΔΕΡΦΕ ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΨΑΡΙΑ ΠΑΝΤΑ

[@spearfishinglifegreece]

Σε ευχαριστώ φίλε μου,καλές επιστροφές!

[@spyridonbaxevanis6479]

Ωραιος Δημο! Εγω απλα βγαζω δερμα, αλευρωνω και τηγανιζω και μετα καθομαι και βγαζω κοκκαλακια😂 Φαγηταρα εκανες!!

[@spearfishinglifegreece]

Φίλε έδωσε ρέστα λέμε!!! Όπως είπε και η δικιά μου, η σμέρνα έχει γεύση αστακού!!!

[@apostoloskoygitakis2961]

αχαχαχα εγω παλι ουτε το δερμα δε βγαζω κομματια και στο τηγανι.μουρλια και γλειφουν και τα δακτυλα τους ολοι..καμμια τσιτουλα ο καθενας μονος του οσο για την πετσα τλεια κρισπι πανοστιμη και το κεφαλι μεσα στη κακαβια...

[@lukaslapsak6147]

Dima the Master, great work, have to try it soon!

[@spearfishinglifegreece]

Thank you man!!! Try it!!!

[@alexandroskat615]

καλησπερα φιλε μου μπραβο για το ωραιο βιντεο. γιατι την αλατιζεις και μετα τη πλενεις παλι?

[@spearfishinglifegreece]

Για να φύγει η γλίτσα της Αλέξανδρε και να κόβεται χωρίς να γλιστράει το μαχαίρι.

[@mickeymouse9654]

😃👌 Meister Dimos! 🏆

[@spearfishinglifegreece]

Thank you man!

[@zak8332]

Αξιος φιλε.👍.Τιγανητο ή στο φουρνο.Τι γευση εχει αληθεια?

[@spearfishinglifegreece]

Ανάμεσα σε φούρνο και τηγάνι ψηφίζω σίγουρα τηγάνι! Πάντως στην συνταγή αυτή, είναι σαν να τρώς αστακό!

[@dadafayez]

here in Lebanon we hunt them on the rocks.. the spotted ones have more bones than the black ones..

[@spearfishinglifegreece]

Υes you always find them on the rocks! Very tasty fish!

[@ceko1032]

Congurulation !!!!Hard target

[@spearfishinglifegreece]

Τhank you man!

[@frankschellekens5868]

Καλησπερα Δημο, Καταρχας εξαιρετικο βιντεο και απιστευτη βολη. Ηθελα να ρωτησω αν οι σμερνες ιδιαιτερη απειλη οταν κανουμε πσαχτιρι και ψαχνουμε για ψαρια μεσα σε σπηλιες, υπαρχει περιπτωση να επιτεθουνε; Επισης ποιος ειναι ο καλυτερος τροπος να προστατευτουμε απο ενα πιθανο δαγκωμα σμερνας;

[@spearfishinglifegreece]

Δύσκολο να επιτεθεί συνήθως φοβάται. Υπάρχουν όμως περιπτώσεις την εποχή που έχει ρίξει αυγό και επιτίθεται! Σπάνιο αλλά μπορεί να συμβεί και απλά πρέπει να μην το σκέφτεσαι… Τώρα αν έχει βραχωσει ψάρι και έρθει σμέρνα…την καρφώνεις με την μύτη να ενοχληθεί και να φύγει. Μικρές σμέρνες πάντως μέχρι 2 κιλά και να σε δαγκώσουν πάνω απ το γάντι,θα σου κάνουν κάνα σκισιματακι καλο,δεν θα σου κόψουν κομμάτι… Τώρα αν είναι καμμία 4-5κιλα μπορεί να σε σκίσει άσχημα!

[@rafakaracostas8830]

Ωραιο βιντεό!

[@spearfishinglifegreece]

Eυχαριστώ Rafa!

[@Jor-tw5dn]

Καλλιτέχνης σε ολα!

[@spearfishinglifegreece]

Σε ευχαριστώ πολύ φίλε μου!!!

[@ΔΗΜΗΤΡΗΣΡΗΓΟΣ]

Η συνταγή ήταν όλα τα λεφτά, μπράβο φίλε !!! Μερικοί χρησιμοποιούν ξυραφάκι γιά το φιλετάρισμα, δες την επόμενη φορά μήπως σε βολέψει καλύτερα....

[@spearfishinglifegreece]

χαχα σε εευχαριστώ πολύ Δημήτρη αλλά το ίδιο το μαχαίρι είναι ξυράφι!!!

[@epicnavigator]

Ωραίο βίντεο μπράβο! Να πούμε όμως για αυτούς που ψιλοβαριόυνται το καθάρισμα πως η σμέρνα τρώγεται κανονικότατα τηγανητή με την πέτσα της.

[@spearfishinglifegreece]

Ναι φυσικά όλα τα ψαρια γίνονται τηγανητά και η σμέρνα σαν λιπαρό ψάρι είναι πολύ νόστιμη!!!

[@pap5736]

Τελεια !!! Και ωραιος μεζες! Η γιαγια μου τις κρεμαγε και τις εγδερνε μετα τις πίεζε με το χερι τις προς τα κατω για να αντιστρεψει τα αγκαθακια τις ωστε να τα βγαζει ποιο ευκολα και γρηγορα! Ολοκληρη επιστήμη..οπως και στα μουγκρια😂

[@spearfishinglifegreece]

Αυτό με το «άρμεγμα» της σμερνας που κάνανε παλιά και καλά για να κατεβούν τα κοκκαλα στην ουρα, φυσικά δεν ισχύει. Τα κοκκαλα όσο και να την αρμέξεις την σμέρνα ή το μουγγρι…στο ίδιο σημείο θα μείνουν! Ο πιο εύκολος τρόπος είναι ροδέλες και απλά φτύνεις τα αγκάθια σε κάθε μπουκιά… Το κρέας λιώνει στο στόμα σου!

[@KEOXT]

μπράβο ωραίο video ,μια ερώτηση το μαχαίρι μηπως είναι πολύ χοντρό για φιλεταρισμα;

[@spearfishinglifegreece]

Όχι είναι ειδικό για φιλετάρισμα το συγκεκριμένο! Ιαπωνικό κατασκευασμένο ακριβώς για φιλετάρισμα ψαριών!

[@marko2926]

What a knife😍

[@spearfishinglifegreece]

Every knife is as sharp as you sharpen it to be!!! 🙂

[@andreasavgoustinatos9473]

Νταξει απλά μου τρέχουν τα σάλια! Στην κλέβω την συνταγή δεν σε πειράζει? Χαχαχαχαχ. Μπράβο σου φίλε μου είσαι δύναμη, από την σύλληψη μέχρι και το μαγείρεμα έχεις ένα μοναδικό τρόπο που τα εκτελείς όλα! Πολλά μπράβο!

[@spearfishinglifegreece]

Σε ευχαριστώ πολύ Ανδρέα!!! Καλή επιτυχία φίλε!

[@kostasgold]

Πολύ ωραίο βίντεο. Φτιάξτε και ένα με το πως ακονιζεται το μαχαίρι

[@spearfishinglifegreece]

Ε και εγώ guide στο ΥΤ βρήκα από έναν Ιάπωνα!

[@JimLamaison]

@@spearfishinglifegreece Τι μαχαιρι ειναι αυτο?! καποιο λινκ αγορας υπαρχει?

[@oceanicastronaut5630]

what kind of knife is that i see them at makemen im not sure if the makemen ones are any good though

[@spearfishinglifegreece]

The type of the knife is Deba. Called Deba knife but I don’t know the ones you mention.

[@oceanicastronaut5630]

@@spearfishinglifegreece i went to makeman and got a deba thanks again

[@Φωτηςζουπας-π7ν]

Ενώ έχω ακούσει πολλούς να λένε ότι είναι νόστιμο το κρέας τις σμέρνες δεν έχω δοκιμάσει ποτέ γιατί όποτε βλέπω σμέρνα στο ψαροντούφεκο προτιμώ να κολυμπήσω μακριά της 😂 + ένα τιπ που πολύ δεν γνωρίζουν εάν ρίξεις λίγο βραστό νερό πάνω στο δέρμα της σμέρνες βγαίνει παρά πολύ εύκολα χωρίς να καταστρέψεις το κρέας 🌊

[@spearfishinglifegreece]

Αν είναι μεγάλη αξίζει την ταλαιπωρία γιατί βγάζει ωραία φιλέτα! Σωστό το τοπ!

[@Ρηχόψαροντούφεκο]

Δήμο, φοβερή η μακαρονάδα σου!! Αν και δεν την έχω δοκιμάσει την συγκεκριμένη (την προτιμώ τηγανιτη) αλλά θα την δοκιμάσω!! Στο τηγάνισμα Αν δεν βγάλεις το δέρμα, υπάρχει θέμα?

[@spearfishinglifegreece]

Όχι φίλε μια χαρά τρώγεται και το δέρμα αν θες αλλά είναι αρκετά βαρύ!

[@Ρηχόψαροντούφεκο]

@@spearfishinglifegreece σαν γεύση εννοείς?

[@spearfishinglifegreece]

Στην πέτσα είναι όλο το λίπος του ψαριού και είναι αρκετά βαρύ για να το φας εκτός και αν είναι ξεροτηγανισμένο

[@elenikoumoundourou3724]

ωραιο βιντεο Δήμο Μπραβο...την κεφαλη στο ψαροντουφεκο αυτο,που την βρηκες????

[@spearfishinglifegreece]

Βγαίνει έτσι πλέον το Β32 με την κεφαλή Μ4.

[@MrLoukiLouk]

Ωραιο βιντεο τι μαρκα/τυπος ειναι το μαχαιρι που κοβει τοσο καλα?

[@spearfishinglifegreece]

Eίναι Deba knife απο Ιαπωνία φίλε αλλά το κάθε μαχαίρι κρίνεται από το ακόνισμα του!

[@thanosk-gj2xd]

Πιστεύω θα ήταν ενδιαφέρον εάν έκανες ένα βίντεο για τους λαγοκέφαλους, εάν έχεις συναντήσει πότε, εάν έχεις φάει ποτέ γιατί γνωρίζω πως δημιουργούν πρόβλημα σε αρκετά μέρη στην Ελλάδα και στην Μεσόγειο. Μπορείς να δείξεις στον κόσμο πως να τους καθαρίζει σωστά , προσωπικά θα λάτρευα ένα τέτοιο βίντεο. Συνέχισε την καλή δουλειά!!!

[@spearfishinglifegreece]

Είναι τοξικοί φίλε και πολύ πιθανόν να πεθάνεις. Υπάρχουν δεκάδες πεντανόστιμα ψαρια εκει έξω να φας. Τους λαγοκεφαλους απλά βάρα τους όποτε τους βρίσκεις.

[@thanosk-gj2xd]

@@spearfishinglifegreece Μάλιστα, δεν ήξερα ότι είναι τόσο επικίνδυνοι. Ευχαριστώ

[@MaikIntoTheWoods]

Φίλε.. Θέλω να σχολιάσω και δεν ξέρω τι να γράψω πραγματικά.. Δεν είχα φάει ποτέ σμέρνα και είχα δει ένα παλιό σου βιντεο με καμακι εκει έφαγα σμέρνα και έπαθα πλάκα.. Αλλα τώρα το τερμάτισες το θέμα.. Εξακολουθώ να μην ξέρω τι να γράψω.. Άλλο λεβελ..

[@spearfishinglifegreece]

Eίναι ωραία ασχολία το φιλετάρισμα, την βρίσκω φούλ!!!

[@manocity22]

ΓΑΜΑΕΙΙΙΙ!!! Αλλά πολλή δουλειά. Θενξ φορ σερινγκ.

[@spearfishinglifegreece]

I like a challenge!!! Ένας ρώτησε σε σχόλιο με τί κρασί το συνοδεύουμε και σε ταγκαρα γιατί δεν έχω ιδέα! Δεν ξερω αν σου βγήκε…

[@manocity22]

@@spearfishinglifegreece καλημέρα ερώτηση. Θέλει ροζέ Ξινομαυρο, οποιο να ναι, προτιμώ του Θυμιοπουλου.

[@StergiouChristos]

Δήμο φοβερό βίντεο! Νομίζω ότι θα σου πήγαινε να ήσουν σεφ 😉.. στον Αστακό έχω δει πολλές τέτοιες στο παρελθόν που πήγαινα. θεολόγο θα με πιστέψεις ότι σε άπειρα ψαρέματα που έχω κάνει δεν έχω δει ούτε μία;

[@spearfishinglifegreece]

Παντού έχει σε όλη την Ελλάδα αρκεί να υπάρχουν πέτρες τριγύρω! Ακόμα και εκει που δεν βλέπεις σμέρνες…αν κάτσεις και καθαρίσεις ψαρια στα βραχάκια,πολύ πιθανό να εμφανιστεί καμμία που μύρισε το αίμα!

[@StergiouChristos]

@@spearfishinglifegreece θα το κοιτάξω Δήμο. Αλλά μου κάνει εντύπωση ότι ούτε μια δεν είδα... Θα είμαι πιο. Προσεκτικός

[@ksouth935]

Εδώ που είμαι βράζει ο τόπος. Οι παλιοί τις τρώγανε αλλά τώρα πια όταν τις ψαρεύουν τις πετάνε. Σαν κρέας τι γεύση έχει είναι νόστιμες?

[@spearfishinglifegreece]

Είναι πολύ νόστιμες απλά είναι μπελάς το φιλετάρισμα. Για πρώτη δοκιμή, θα σου πρότεινα να την κάνεις απλά ροδελες που είναι εύκολο και μετα τηγάνι!

[@ThePao19081]

Ωραίο θήραμα και τέλεια συνταγή!Το μαχαίρι ποιο είναι?

[@spearfishinglifegreece]

Deba knife είναι, το έχω παραγγείλει από Ιαπωνία. Αν googlαρεις θα βρεις παρόμοια.

[@rafakaracostas8830]

Ζηλεύω το φαγητοο

[@spearfishinglifegreece]

Ήταν πολύ κλή η μακαρονάδα!

[@satriapetualang]

Wow amazing

[@spearfishinglifegreece]

Thanks man!

[@odysseastsavaris1098]

Θελω ενα ιδιο μαχαιρι!!! Φοβερος αδερφε!

[@spearfishinglifegreece]

Να πάρεις αν θες, τα αξίζει σιγουρα τα λεφτά του για μένα!

[@pantsos63]

με τι καμερα τραβας φιλε ?

[@spearfishinglifegreece]

Μέσα στο νερό εννοείς ή έξω?

[@pantsos63]

@@spearfishinglifegreece μεσα στο νερο

[@spearfishinglifegreece]

@@pantsos63 sony 3000 είναι μαν!

[@pantsos63]

@@spearfishinglifegreece ευχαριστουμε φιλος

[@mixfot2613]

Ρε δήμο κ μόνο που σε βλεπω να βάζεις τα χέρια σου κοντά στο στόμα της, τρεμω!! Κατά τη γνώμη μου είναι επικίνδυνες.

[@spearfishinglifegreece]

Άμα είναι μεγάλη 4-5κιλα, είναι ικανή να πάρει δάχτυλο! Θέλουν πάντα προσοχή!

[@thanosdallas7182]

Μήν το επιχειρησετε σπίτι χωρίς τό ανάλογο μαχαίρι!! Θα πέσει τα καντήλι του αιώνα!!😛

[@spearfishinglifegreece]

Χαχα έτσι ακριβώς! Πριν ακόνιζα 45λεπτα… 😂

[@hitman_spearfishing]

εγω χρησιμοποιησα φαλτσετα κ ηταν μια χαρα

[@nicholaschristophorou3087]

Ε δε γίνεται και με καρασουγιά αυτή η δουλειά... Ένα καλό μαχαίρι είναι απαραίτητο στο κυνήγι και το ψάρεμα μια και το θήραμα απαιτεί σεβασμό, άρα σωστή συντήρηση-καθάρισμα ώστε η τροφή που μας παρέχει να είναι όσο δυνατόν πιο ποιοτική και χωρίς απώλειες. Ούτε χρειάζεται να δώσουμε και πααααααααάρρρρα πολλά λεφτά αν αυτό είναι εμπόδιο για κάποιους. Ένας φθηνός σουγιάς της γνωστής μάρκας που ασφαλίζει με δαχτυλίδι είναι άξιο εργαλειο και με τον νο9 έχω γδάρει θηράματα έχω καθαρίσει ψάρια και όποτε τον έχασα με κάνα δεκάρικο τον ξαναπήρα...

[@georgeg4136]

Πως το τρωτε αυτο το πραγμα με τη γευση βουρκου ρε παιδια;.... και κατοχη να πεσει προτιμω να φαω σαπια ποντικια παρα αυτο!

[@spearfishinglifegreece]

Η γεύση της είναι σαν αστακός αλλά θα μου πεις…γούστα είναι αυτά!!!

[@gargalianoir7d260]

Θα με κάνεις να βγάλω σμέρνα ρε π.... 😂❤️ (Με αγάπη από Μεσσηνία!!)

[@spearfishinglifegreece]

Βγάλε να γουστάρεις! 🤙😁

[@kwstaspapadopoulos2689]

Δημο , αξιζει ο κοπος γευστικα για σμερνα ?

[@ΣτέφανοςΑθηνά]

Φίλε αξίζει φουλ..πολύ ωραία γεύση..Σε αντίθεση με το μουγκρι που δν είναι τόσο ωραίο

[@kwstaspapadopoulos2689]

@@ΣτέφανοςΑθηνά επειδη φαινεται κοπιαστικο στο φιλεταρισμα δεν τις ακουμπαω καν .. αλλα θα δοκιμασω ! ευχαριστω για την αποκριση

[@spearfishinglifegreece]

Έχει χωρίς υπερβολή, γεύση αστακού! Το φιλετάρισμα είναι κοπιαστικό αλλά είναι μια διαδικασία που απολαμβάνω Κώστα.

[@kwstaspapadopoulos2689]

@@spearfishinglifegreece ευχαριστω !! οπως ευχαριστω και για τα ομορφα ( και διδακτικα ) βιντεο σου !

[@kpappa]

Χαράς την υπομονή σου! Τελετή ολόκληρη! Στην Κρήτη τις κάνουμε ποιο γρηγορα και φιλέτα με αλεύρι κτλ.... Εσυ το έχεις κάνει επιστήμη το θέμα...

[@spearfishinglifegreece]

Ναι και εγώ πάντα τηγανιτή την έτρωγα και ειπα να το δοκιμάσω… Πραγματικα αποζημειωνει το αποτέλεσμα!

[@nikos-poulis.]

Πολύ "δυνατή" η σμέρνα σου Δήμο!!! Πρέπει να πήγενει τρομερά με τα μακαρόνια 👌

[@spearfishinglifegreece]

ναι ήταν πολύ καλό Νίκο!!!

[@zuperzoniko6365]

GREAT 👍 now I wanna see you filleting a Whale Shark.

[@spearfishinglifegreece]

why kill a shark???

[@zuperzoniko6365]

@@spearfishinglifegreece because it makes us feel good to KILL the biggest beast! The nicest raw sushi comes from the most suffering of animal damnations. To be human is to DAMN everything around us make it our slave,prey and wives so don't deny that ERECTION you get when you slice the finest of brine! 👍

[@spearfishinglifegreece]

No the best sushi comes from fish that hasn’t suffered but had a quick death. That’s why the ikejime method is practiced!

[@zuperzoniko6365]

@@spearfishinglifegreece The best sushi is the one who suffers! The one who is damned! You have to rip the gills off and watch it slowly drown then you shove the pencil up the fallopian tubes and hold them tight DON'T LET THEM SQUIRM AWAY! and you shove the pencil until they get pregnant with a million babies until they EXPLODE soooo when they explode you collect the eggs covered in blood and make the most expensive Norwegian CAVIAR my friend! 👍

[@ΠΑΤΕΡΑΚΗΣ-ρ6ξ]

Η ζμερνα μοναδική νοστιμιά αλλά με κοφτερά δοντάκια ότι αρπάξει το ξεσκίζει επειδή έχω φάει πολλές το καλύτερο χτύπημα είναι με τρίαινα πάρα με δελφίνια προσοχή.

[@spearfishinglifegreece]

Kαι με δελφινιέρα μια χαρά κάνεις τη δουλειά σου φίλε αλλά όπως λες, θέλει πάντα πολύ προσοχή!

[@isidoragreece4835]

Έγραψες φίλε! 🍝

[@spearfishinglifegreece]

Να εισαι καλά μαν!!!

[@steliozsource43]

Από τα πρώτα μου θηράματα. Οι σμέρνες στα μέρη μου (ακρ. Ταίναρο - Μάνη) είναι σε μεγάλους πληθυσμούς και μια σαν και αυτή θεωρείται μικρή που λέει ο λόγος. Λόγω άγνοιας κινδύνου τις έπιανα, μιας και ήμουν μικρός τότε και καλά καλά δεν ήξερα πως να τις κουμαντάρω. Ωστόσο είναι μύθος ότι είναι επιθετικές, παίρνουν αμυντική στάση και μόνο αν τις ακουμπήσεις θα επιτεθούν (ουσιαστικά απλά δεν υποχωρούν, αλλά δεν σε βλέπουν να κολυμπάς και σου την πέφτουν). Νόστιμο και κατάλευκο κρέας. Αξίζει, αν κάποιος δεν έχει πιάσει, να δοκιμάσει μια φορά. Το βίντεο μια χαρά φυσικα, απο τη θάλασσα στο MasterChef

[@spearfishinglifegreece]

Ναι είναι πολύ σπάνιες οι περιπτώσεις που ορμάνε!!! Είναι πραγματικα πολύ νόστιμες και αν έχεις καλό μαχαίρι και υπομονή,αξίζει να την χτυπήσεις!

[@kyriakos_filippis]

Τρομερό πιάτο 💪🏻💪🏻💪🏻

[@spearfishinglifegreece]

Πολύ νόστιμη μακαρονάδα! Έδωσε ρέστα η σμέρνα,συμηθως την έκανα τηγάνι…

[@kyriakos_filippis]

@@spearfishinglifegreece έχω καιρό να πιάσω, θα δοκιμάσω να το κάνω σίγουρα αυτό το πιάτο!!!

[@wilsonbeatingo7500]

Aren't moray eels toxic with ciguatera? Just want to confirm because I have no idea.... 👌 They smell really bad, worse than sea urchins. I only use strips of their skin and meat as bait, trevallies love them where I'm from.

[@spearfishinglifegreece]

Fish here in Greece don’t have ciguatera Wilson! We re lucky enough not to have such problems!

[@wilsonbeatingo7500]

@@spearfishinglifegreece Man, you guys are so lucky... I'll just have to go there to eat such delicacies... 👌✌

[@ΣτέφανοςΑθηνά]

Κουράστηκα κ μόνο που το είδα χαχα...Άστα κ έβγαλα μία μεγάλη πριν κάτι μέρες κ την έχω κατάψυξη ακόμα...Να δω πως θα την καθαρίσω...Ένας λόγος που αποφεύγω να τις χτυπάω είναι αυτός..Ολόκληρη διαδικασία να τις καθαρίσεις...

[@spearfishinglifegreece]

Καν τη ροδέλες στο τηγάνι και πάλι αφρός θα βγει!!!

[@ΣτέφανοςΑθηνά]

@@spearfishinglifegreece η ραχοκοκαλιά θα παραμείνει σωστά;;

[@spearfishinglifegreece]

@@ΣτέφανοςΑθηνά ναι όπως είναι απλά ροδέλες.Τρίφτη απλα με αλάτι αν θες στην αρχη να φύγει η γλίτσα.

[@ΣτέφανοςΑθηνά]

@@spearfishinglifegreeceοκ κατάλαβα τι εννοείς...θα το δω εκείνη την ώρα όπως μου έρθει...Ωραίο κ με μακαρόνια με χεις βαλει σε σκέψεις χαχα...Πάντως πιο παλιά που είχαμε κάνει σε μπάρμπεκιου σμέρνα με κάτι φίλους είχαμε παθει πλάκα...πολύ ωραία γεύση...

[@skoulatos]

Πολύ κοκκαλιάρα :) Πάντως τώρα κατάλαβα πόσο καλά κόβει το μαχαίρι σου. Την τελευταία φορά που καθάριζα σμέρνα, επειδή κανένα μαχαίρι δεν έκανε, έβαλα ένα κοπίδι. Και μετά λεει ο πατέρας μου, κάτσε να φέρω ένα παλιό σκουριασμένο κοπίδι, κόβει καλύτερα με τη σκουριά!!!!! :) :) το εννοούσε φυσικά και νομίζω είχε δίκιο. Σχετικά με το δέρμα της, άλλο τέτοιο παρόμοιο υλικό δεν έχω ξαναπιάσει, τύφλα να έχει το κεβλαρ.. Ωραίος Δήμο, πολύ μερακλήδικος μεζές και παρεξηγημένος όπως λέει ένας φίλος :)

[@spearfishinglifegreece]

Ναι το μαχαίρι είναι πολύ καλά ακονισμένο όπως καταλαβαίνεις για να έχει αυτό το αποτέλεσμα! Σιγουρα μια φαλτσέτα θα έκανε πολύ καλή δουλειά επίσης σε σύγκριση με κάποιο σπιτικό μαχαίρι! Είναι πράγματι πολύ νόστιμη η άτιμη και αν σου αρέσει το challenge του φιλεταρισματος, σιγουρα θα το χαρείς!

[@leonidaspolikretis2239]

Ωραιο φιλεταρισμα! Καινουργιο deba?? Ξυριζει!!

[@spearfishinglifegreece]

Το παλιο είναι, αυτό που παίζει σε πολλά βίντεο.🙂

[@leonidaspolikretis2239]

Α οκ! Μου φανηκε πιο μικρο....

[@spearfishinglifegreece]

15εκατοστα λάμα είναι και κόβει από μπαρμπουνακι, μέχρι τουνα 100κιλα! 😜

[@alexkyritsis3456]

Είσαι δυναμίτης!! Μια ερώτηση μονο, πόσα κιλά ήταν η σμέρνα και πόσο καθαρό κρέας έβγαλε στο περίπου;; Καλή συνέχεια!

[@spearfishinglifegreece]

3+ κιλά πρέπει να ήταν και έβγαλε περίπου μισό κιλό καθαρό φιλέτο!

[@ΜιχάληςΤσομπάνογλου]

Αυτά είναι 👍

[@spearfishinglifegreece]

Ευχαριστώ Αλεξ!

[@angelosbekas4736]

Pooo telio tha dokimaso kai ego tin sintagi!!! me epises 😋 Mia mikri simbouli …. Pare ena maxeri gia filetarisma . Pistepseme tha se sosi 😉. Mediumflex - Hard kai tha zografizis !

[@spearfishinglifegreece]

Αυτό που έχω είναι το καλύτερο μαχαίρι για αυτή την δουλειά! Deba knife είναι, ψάξτο 😉

[@angelosbekas4736]

@@spearfishinglifegreece prota tha pao na psakso kamia smerna 😜

[@MakosFishingTrip]

Δήμο συμμετοχή στο MasterChef 6 και στόχος να γίνεις ο πρώτος FishChef στην Ελλάδα...θα σε λατρέψει ο Κοντιζας... Υ.γ...Σε είδα πριν μια εβδομάδα στα νότια...δεν πρόλαβα να σου πω ένα γεια...γαζωνει το θηρίο στο δρόμο...

[@spearfishinglifegreece]

Τα λέμε next time Μάκη!!! 🤘

[@pan_bev_nice5960]

Σμερνο-Μακαρονάδα! Πρώτη φορά!

[@spearfishinglifegreece]

Ναι και εγώ δεν έχω ξαναδεί κανεναν να κάνει.

[@niktriger1611]

Χρονοβόρα διαδικασία..αλλά νομίζω αξίζει τον κόπο Είναι καταπληκτικός μεζές!!

[@spearfishinglifegreece]

Μου πήρε περίπου 15λεπτα καθαρό χρόνο το φιλεταρισμα αλλά έχω καλό μαχαίρι και ξερω τί κάνω ακριβώς. Πιστευω ένα μισαωρακι το θες άνετα!!!

[@grzegorzbrzeszczynyszynkie1670]

Spagetti de la mar👍

[@spearfishinglifegreece]

Exactly!!!

[@alexandrosklitsas4583]

το καθαρισμα ειναι βασανο οντως αλλα το τελικο αποτελεσμα ειναι φανταστικο,ετσι εμαθα την μικρη μου να τρωει και σμερνες ala KFC

[@spearfishinglifegreece]

Χαχα σωστός φοβερη είναι και στο τηγάνι!!!

[@giannisgougoulias3443]

φίλε καταρχάς συγχαρητήρια και για την βολή και για το φιλεταρισμα. Βάλε στην διαδικασία σου πετσέτες αντί για τα χαρτιά κουζίνας και η ζωή σου θα γίνει πολύ πιο εύκολη.

[@spearfishinglifegreece]

Ναι ναι με πετσετες δουλευω κυρίως στην αρχή και το χαρτι είναι μόνο για να στεγνώνω τα φιλέτα πριν τα κοψω. Απλά βαρέθηκα να λερωνω πετσέτα και έκανα και το πρώτο στέγνωμα με χαρτι!

[@manolisskiadas6269]

Πως κανείς την εξίσωση ;

[@spearfishinglifegreece]

Χωρίς χέρι!

[@bigshrimp6458]

Wish I could eat them here in Hawaii but the ciguatera is just too bad here 😩

[@spearfishinglifegreece]

Sorry man! We don’t have such problems here in Greece! Dive safe mate! 🤙

[@staffordkaif8199]

👍

[@spearfishinglifegreece]

😀

[@antonisminopetros4895]

Πολύ καλό ψάρι για σούπα μαζί με το μουγκρι πάντα η γνώμη μου μπράβο όμως γιατί είναι παρεξηγημένο ψάρι και πολύ μπορεί να μην το προτιμούν είτε να το χτυπούν η να το τρώνε!!!

[@spearfishinglifegreece]

Ναι είναι πολύ λιπαρό ψάρι οπότε και πολύ νόστιμο!

[@enaliospearfishing]

ΤΙ ΣΟΥ ΕΦΤΑΙΞΕ Η ΠΡΩΗΝ ΜΟΥ?

[@spearfishinglifegreece]

Χαχα Σορρυ φίλε! 😂

[@manolis.stamatiadis]

και ψαρας και chef!

[@spearfishinglifegreece]

Το ένα φέρνει το άλλο!🙂

[@1977mitsmits]

Άσε τις σμέρνες κι ανέβασε το βίντεο με τη διπλοβολη στις συναγρίδες😂😂 Keep going!!!

[@spearfishinglifegreece]

xαχαχα μπέρδεψα τα βίντεο γαμώτο! 😂

[@ΓιαννηςΜπασινας]

Πιο νόστιμο απ' το αστακό;

[@spearfishinglifegreece]

Kαλά όχι δεν είναι πιο νόστιμο από αστακό αλλά θύμισε αστακό πάρα πολύ!!! Η γυναίκα μου από μόνη της το είπε...αν της έλεγα ότι ήταν αστακός...θα το πίστευε!

[@gabiroka7454]

salut ! when you tried to kill him you reminded me of alain delon in the sicilian clan! 😁 .otherwise, difficult task, just for the safe hand .👌

[@spearfishinglifegreece]

I like a challenge!!! Thanks mate!

[@annsheridan12]

Too labor intensive, I’ll stick to Hogfish and Lionfish.

[@spearfishinglifegreece]

haha true that Ann!

[@giorgosvlassis8841]

αξίζει? ταλαιπωρία>νοστιμιά

[@spearfishinglifegreece]

Σε γεύση θυμίζει πολύ αστακό, οπότε σαν γεύση για εμένα αξίζει! Τώρα αν έχεις καλό μαχαίρι, μπορείς να το δοκιμάσεις αλλιώς την κόβεις ροδέλες και είναι μέλι και στο τηγάνι!