How to get the shiniest chocolates? I tell you the secret...

Les contamos el secreto acerca del manejo de las temperaturas del chocolate, el molde y el relleno, para conseguir los bombones mas brillantes y elegantes que puedas hacer.
También te indicamos paso a paso el proceso para obtener tus bombones bien estructurados, desde la pintura, encoquillado, relleno y cierre del bombón. Quédate hasta el final del video que la información esta muy buena.
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We tell you the secret about how to manage the temperature of the chocolate, the mold and the filling, to get the most brilliant and elegant bonbons you can make.
We also show you step by step the process to get your chocolates well structured, from the painting, the molding, the filling and the closing of the chocolate. Stay until the end of the video because the information is very good.
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Mistelita Chocolatería - La dulce tradición del chocolate
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[@elizabethnunez2706]

Que lindo muchas gracias

[@erikasalfate1852]

Que hermosos 🇨🇱

[@pattvall4217]

EXCELENTE

[@koraps]

Que lindos bombones!!! Y deben saber buenisimo 🤤

[@mistelitachocolateria]

KPS, Siiii¡. Este bombon es una combinación de chocolate al 65% con un ganache de petit de naranja. Una combinación muy delicada y exquisita¡. Gracias por tu comentario nos apoyas a saber las preferencias de nuestros suscriptores.

[@silviabarrenechea1957]

Exelente tutorial !!!!

[@mistelitachocolateria]

Es un gusto saber que nuestro contenido esta siendo de utilidad para tí¡. Muchas gracias por tu comentario.

[@Srta.DeLaVega]

Hola, me encanta hacer bombones y acabo de ver este canal, me encanta y me acabo de suscribir. Un saludo desde España 🇪🇸 ❤😍

[@mistelitachocolateria]

Ferni R. Alvarez. Que gusto saber que tenemos una nueva amiga en España. Que viva La madre Patria!!👋

[@kitchensyndrome3140]

Me Gusta como trabajas.. un follower desde Casablanca marruecos ❤

[@mistelitachocolateria]

Kitchen Syndrome. Que viva Marruecos!

[@amaliamartins9584]

Muito boa a explicação!

[@mistelitachocolateria]

Obrigado pela Susa mensagen amavel.

[@valeskagomez7763]

Consulta el colorante lo mezclas con manteca

[@maribelitaDF]

Muy buen video, estoy intentando hacer bombones de chocolate pero se quedan en el molde, este video fue de mucha ayuda, podrías hacer un tutorial completo de las pinturas para los bombones, como hacerlas correctamente o las mejores marcas listas para pintar. De que si ... porfis 🙏

[@mistelitachocolateria]

Maribel Gonzáles. Gracias por tu recomendación. Tu sugerencia vamos a tenerla en cuenta para nuestra planificación. 😉

[@allina.savkas]

Если конфеты остаются в форме, значит неправильно проведено темперирование шоколада.

[@mistelitachocolateria]

@@allina.savkas Maybe you meant. If the chocolates remain inside the mould, once dry. It is because they are glued and have not been well tempered.

[@MariaMaria-jw4ez]

Hola buenas tardes me gusta mucho tus vídeos me podrías decir dónde comprar Las espátulas que el cacao no es el mismo yo compro Las Las que venden en granitos por favor contestame te ablo de México

[@mistelitachocolateria]

Hola querida amiga Maria. TE agradecemos por TU interes en nuestro contenido. Las espatulas puedes adquirirlas en los lugares de pastry de TU pais, pide espatulas para templado de chocolate. El chocolate es refinado de nuestra marca, en la presentacion para reposteria. Sin embargo en TU pais tambien la puedes conseguir en los almacenes de especialidad en chocolate o pastry, para esto me permito hacerte la recomendacion que cuando compres cobertura, que es chocolate real, para diferenciarlo del chocolate de imitacion Mira que en los ingredientes no haya ningun componentr que diga "sabor a", ya que esto significa que uno de SUS componentes es UN ingrediente quimico saborizante.

[@mariacristinapissinis3049]

Hola en que se disulve el colorante

[@mistelitachocolateria]

Hola María Cristina. Tenemos un video, en el cual te explicamos paso a paso como diluir tus colorantes para chocolate, como templar manteca de cacao para hacer pintura de chocolate, y la diferencia de los procesos para obtener tu mejor resultado¡. Encuentralo aqui: kzbin.info/www/bejne/oKS2pJlpiNKKd9k

[@rosangelasanchez1482]

Hola espero me pueda contestar, que colorante utiliza?

[@mistelitachocolateria]

Hola, gracias por tu interés en nuestro contenido. En el link adjunto, te contamos como preparar pintura de chocolate y la marca que usamos. Esperamos que te sea de gran utilidad. kzbin.info/www/bejne/oKS2pJlpiNKKd9k

[@jennyperez2253]

No utilizas el tableado o atemperado e el chocolate?

[@mistelitachocolateria]

Jenny Pérez Gracias por compartir tu inquietud. He aquí puedes encontrar un contenido para que aclares tus dudas sobre el templado: kzbin.info/www/bejne/haLWlotnf8qSfbc

[@mistelitachocolateria]

Jenny Pérez siempre trabajamos con chocolate previamente templado, pero luego lo colocamos en el mantenedor para trabajar.

[@yohanafierro2810]

Hola con que se mezcla la pintura para pintar los bombones

[@patriciar0mer02]

Creo con alchool

[@mistelitachocolateria]

Hola Johana Fierro y Patricia Romero. Revisen el vídeo en este canal de: "El secreto para pintar chocolate será revelado". Está la receta y unos 2 o 3 secretos más. Todas las semanas les entregamos contenidos novedosos. Gracias por sus consultas e interés en seguir nuestro canal.

[@Srta.DeLaVega]

Ya encontré el vídeo y es genial! Gracias!

[@mistelitachocolateria]

@@Srta.DeLaVega depende de la servilleta. Ten cuidado del material para que no raye la superficie de la coquilla. Si no usas algodón, te aconsejo que pruebes con toallitas de cocina reusables en base de algodón.

[@Srta.DeLaVega]

Si, yo uso papel fino de algodón y no se raya. Uso los mismos moldes. Pero gracias de corazón porque había otras cosas que no cuadraban como pintarlos, pero ya vi el vídeo de cómo lo haces y ya me queda el color perfecto. Gracias!

[@victorvillalobos6823]

Hola, es normal que la espátula raspe el molde y salga raspado del plástico? Por qué tengo un molde de policarbonato pero no sé si es por el molde o la espátula está muy nueva jeje

[@mistelitachocolateria]

Hola, Al parecer estas ejerciendo mucha fuerza sobre la espatula, toma tiempo adquirir dominio pero con practica lo lograras