How to make Cookie cream puffs

[@patio136]

カズ先生の、自分で作って試食する時、コレ美味しい！という時の笑顔が素敵すぎて💓幸せになります😃クッキーシュー、作りたくなりました！55年前に、ガスオーブンで焼いて、奇跡的にまあまあ上手く焼けました！その後は、子供が小さい頃、社宅のママさんとオーブンレンジで作ってワイワイした記憶あります！今70になり、懐かしさ一杯のシュークリーム、また作ってみますね🎉いつも、素敵なレシピありがとう🎉大事なポイントは、しっかり何度もばあちゃんも忘れない様に言ってくれるので、有難い！さすが、プロですね‼️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@タップ-l4c]

溶かしバターにするかしないか、カスタードの粉の違いとか、そういう理由があるのか～っていつも細かく説明してくれてシュークリームは中々に難しくてさらにはクッキーシューなんてお店で買うものと思っていたけど高い壁をハードル位の高さに変えてくれる江口さんにいつも感謝感激しています。こんなの家で作ってみたい💕

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@土木科-f1d]

ぬ

[@ここねこ-g2e]

いつも何のためにこれをやるのか、をきちんと説明して下さるので失敗が少なく出来ます！ありがとうございます😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@user-nyarara]

クッキーシューで、霧吹きするのかしないのかわからなかったので、モヤモヤが解決しました！ありがとうございます😊早速作ります🍪

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@YUKA-o7p]

今まで作ったレシピの中で最高においしくできました。こんなにシューが膨らんだのは初めてでカスタードもなめらかにでき感動しました。ありがとうございます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@あっこねー]

シュークリーム大好き😊ポイント満載で嬉しいです💕

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@hw1538]

めちゃくちゃおいしそう♪♪♪ 製菓学生時代思い出して懐かしくなりました🥹

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@roku504]

江口さんが作ったんですから　売り物になるに決まってるじゃないですか😆 新しい本が届くのを楽しみにしています🙋‍♀️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@ロロv7x]

天才です❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@MarkFrankJPN]

My 5 year old daughter and I watch your videos every week in America. You inspire her to bake and eat chocolate! We love your videos and recipes

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 嬉しいです！！

[@さくらあんこ-l1h]

すごい膨らみましたっ🙀感動！ レンジで時間が決まってて出来るのは嬉しいです！ 鍋で火入れだと焦げたりしそうで怖いので😂 卵入れて混ぜてくのは苦手で、途中からハンドミキサーで混ぜましたが成功しました👍️ シュー皮焼いておいて、次の日にクリーム入れるのもありですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！ アリだと思います、湿気多い時期はしなっとしてしまうので少し焼き直すのもいいですし しなっとした生地が好きでしたらそれも良いと思います

[@user-jm8vm6fg3o]

シュークリームももちろんだけど、試食の時のコメントがいちいち面白いのもホント最高です（爆笑しましたw）🤣🤣🤣👍✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@Tomo-Az]

今回のシュークリームは、早速作りました。とても美味しく本物のシュークリームを食べる事が出来ました。動画配信有難うございました。😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@sK-mf3cj]

鍋で時間かけてやる物かと思っていたので目から鱗です。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@SN-hl2jc]

他のKZbinのレシピは難しそうで作るのを躊躇してしまいますが、いつも簡潔に説明を入れ作りやすいようにアレンジしてくれているので素人でも挑戦しやすいです！ありがとうございます！ クッキー生地とシュー生地を前日に仕込んで冷蔵庫に保存しておいても問題はないでしょうか？シュー生地は焼く前にレンジで少し温めるなどして。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 焼く前の状態で冷凍して、解凍して霧吹き多めで焼く！ はありです、それ以外シュー生地だけは作った方がいいです、冷凍して解凍も膨らまなかったら終わりなんでためし焼きはした方がいいです！

[@user-zw3og1bq2t]

うわあああああおいしそう！！！ 絶対作る！！！！！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@mieko5390]

配信ありがとうございます😊作ります😉初めてシュークリームを作ってから苦手だったシュー生地が上手く作れるようになりました✨ありがとうございました😆レシピも書いたのでチャレンジしまーす😃

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@瑞紀西川]

クッキーシュークリーム、めちゃめちゃ美味しそうです。🍪🤱🍪👩‍🍼🍰🤱🍰🧑‍🍼

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@夢-q2w]

先生のシューは一気に焼けるので手間が省けて最高😊今までは途中で温度を下げないといけなかったので面倒でした😢早速、焼きます‼️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@真樹子-c2t]

ガリガリ系のクッキーシュー大好き❤焼き菓子の季節ですね～ 去年も江口先生のシュー作りました!今年はクッキーシュー成功させます🎉

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@appletea5936]

今までレンチンカスタード作りは粉っぽくて敬遠してましたが、粉の火入れ目安が解りとても勉強になりました！ この時期レンチンは有り難いっっ😂 ありがとう御座います🙇✨✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@AN-ve6qd]

美味しそう❤ 作ります！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@163-l9o]

はじめまして！ お菓子作り？はパンケーキミックスでしか作ったことがない者です笑 あまりにも美味しそうなので初めて1から動画をみて作ってみました😂 「なぜこの工程をするのか」「こうなったらダメ」など丁寧に教えてくださり、素人にはすっごい助かりました！！ 手際が悪過ぎて５時間くらいかかってしまったせいか生地がうまく膨らみませんでした… 味はとても美味しかったです！！ もう一回リベンジしようと思います！ 長文失礼しました！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@h.e.a.tofthemoment8465]

最近、このチャンネルを知り登録させて頂きました。 過去の動画も拝見させて頂きました。 説明・解説が大変分かりやすく素人レベルの私には本当に助かります。 ありがとうございます🙇‍♀️😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@kkenz1087]

秋の季節に向けて、アップルウォールナッツケーキのレシピをやってほしいです‼️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@さくらあんこ-l1h]

レンジで生地等できるのが良いですね😊鍋で火入れすると焦げたりするので💦 めちゃくちゃ美味しそうなので今度作ってみます😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@利子木村-g8y]

めちゃ美味しそうですね💕 私、無類のカスタード好き❤ もうこれは作るしかないですね⤴️ シューが焼き上がっても、萎むのを防ぐためにオーブン開けないでそのまま置くとかはしなくていいんですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@Tomo-Az]

今回も動画配信有難うございました。これは作り甲斐の有るシュークリームです（何せ植〇油を使っていないので）。作って味見したい！！😋

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@ちゃんひー-i3x]

初めてのシュークリーム作りでしたが、江口さんのレシピなら絶対失敗しないだろうと自信を持って作れました！5歳と一緒に頑張りました。楽しかったのでまた作りたいです😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 嬉しいです良かった！

[@RS-sf6po]

すごくおいしそうー。 食べたーい♥️♥️♥️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@yukko-u2x]

カスタードにバターを入れないのが目から鱗でした！美味しそうです！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@YuliSayuri]

美味しそうです❤ 高校生の時に普通のシュークリームで失敗して以来、何十年も(！)一度も作っていません。再挑戦してみようかな。 ホイップクリームなし、カスタードクリームだけで作ることはできますか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@brilliantaries1414]

はじめまして！オーブンレンジで作る時はシュー生地を温めてから、すぐオーブンの予熱をしないといけないと思いますが、予熱200℃にする間に生地が冷めてしまっても大丈夫でしょうか？ 一度作ってみます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@hi-nu7iw]

卵混ぜた後の生地がお手本よりもちょっと緩く、でも卵入れちゃってるからチンするのはな…とそのまま焼いたのですが案の定クッキー生地抜いてる間に広がり焼いてもあんまり膨らまずカルメ焼きみたいなのができました😂 うちのレンジだと粉と水とバターの段階でもう一回くらいチンして水分飛ばしておかないといけないのかな、再チャレンジします…

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@a-ip4yg]

作ってみたいと思います✨ 消費期限はどのくらいでしょうか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！ すぐです！

[@mihosuke-r9g]

動画を見てとても美味しそうで、挑戦してみました。シューについて、動画のようにしっかり焼けて膨らみましたが、底がくっついてしまい、剥げたり穴があいてしまいました。シルパンで焼いたのですが、オーブンペーパーの方がよかったでしょうか。それとも生地づくりの方に何か問題があったのでしょうか。もしよかったらアドバイスお願いします。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます シルパンいいですね、焼けているのであれば生地の作り方は完璧だったと思います 下が焦げてしまうくらいだとするとちょっと下火が強そうです シルパンでも冷めたら綺麗に剥がれそうですので次回はシルパンの上に紙を敷いたらいいかもです 温度と時間的には焦げる事は無いので紙だけでも焦げてしまうかもしれません

[@mihosuke-r9g]

​@@KAZUCHOCOLATE 丁寧なアドバイス、ありがとうございます！次回は紙も敷いて作ってみます。

[@Aisha-lm3pe]

とてもクールなレシピだよ。このレシピは気に入ったんだけど、前回パフケーキのレシピを作ったとき、準備を間違えちゃった気がしたんだ。うまくいかなかったけど、生地が少し液体だったんだ。だから、僕には合わなかったんだ。でも、またこのケーキを作ってみるよ。このレシピをありがとう。うまいね。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@shinakataoka9606]

ええーー...何回か作ったことありますが結構肯定も多くて洗い物も多くて最近疎遠に...作っちゃおうかな...美味しそうです(๑´ڡ`๑)

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@恵-i8y]

早速作りました😊シュー生地のクッキーの部分が凹み、真ん中の窪んだドーナツのような形になってしまいました。シュー自体は良く焼けていて場所によっては少し焦げているくらいでした。何か原因となりそうなこと等ありましたら教えていただけると嬉しいです。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！ クッキーが厚すぎるかもですね！

[@恵-i8y]

@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます。その後2回作りました😊 改善策1:クッキー生地を薄くする 改善策2:小麦粉をレンジ2回のところ３回にする 改善策3:卵の量を少し減らす 改善策4:８個分のところを14個に絞る これでうまく出来ました😊 まだまだ満足の行くところまでは行っていませんが😅又作ります😊いつもありがとうございます😊

[@tarorinnu]

レンチン生地のレシピで作ったことがあるのですが、分離したのかマッシュポテト上にならず卵を入れてもトロッとしませんでした😢 このレシピで頑張ってみたいです！

[@藤井由紀江-d1i]

作るー

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@松田素加子-i1s]

🤗美味しそうで、生唾出ます（笑）そろそろオーブン使ってもいいかな🤔だけど、、、ハードル高そう私には、、、でも挑戦したい気もします😑どうしよう🤔

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@ai9198]

シュークリームのレシピ嬉しいです！早速作ってみましたが、ちゃんと焼けたものと空洞が出来ずにひらべったくなってしまったものとでムラが出来てしまいました🥲原因は何でしょうか。SHARPのRE-BK800を使ってるのですがオーブンの癖でしょうか。霧吹きが足りなかったからでしょうか。リベンジしたいと思います😢

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 焼けたものがあるのであれば混ぜが足りなかったんだと思います！

[@16kuu]

フルールドセルないんですけど塩でいけますか？ 塩でやるなら入れないほうがいいですか？

[@pupu_0729]

私は塩でやって膨らみました！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！大丈夫です！味の違いがあるだけです

[@16kuu]

@@KAZUCHOCOLATE ありがとございます！ 材料が揃ったのでやってみます😊

[@1025kumie]

生クリームは1パック200mlで大体スーパーで売られてますが300入れなくても大丈夫ですよね クリームの固さは固くなりますか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます アレンジは自由に試してください

[@Raa..m]

米粉のアメリカンチャンククッキーお願いします🙇

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@恵-i8y]

美味しさ伝わりました😊 580円😂😂😂それくらい美味しいってことですね😊次のお休みの日に作ります🎶

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@才門真由美]

おいしそうなクッキーシュー😘私にもできるかしら😉ワクワクはザクザクになぁーれ❗みたいな魔法があったらな～✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@ふじもとなおこ]

作ってみました。焼いてる途中では綺麗に膨らんでいて、焼き上がってからすぐにオーブンから取り出したらしぼむと思いしばらくオーブンを開けずにおいてから開けたらしぼんでしまっていました。原因は何だったのでしょうか

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます オーブン入れておく段階で焼けてないかと思います！

[@Huroyano-Tentyou-1126]

シュー生地のサイズを動画では5cmでしたがシュー生地のサイズを小さくしても膨らみますか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！ 膨らみます

[@しらたま-o4i]

材料のフルールドセルがわからなかったけど、普通の塩でも大丈夫なんですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！ 概要欄に記載してありますが塩です、魚でも肉でも味が激変するのでおすすめです

[@ミルミル-v9f]

シュー生地は有塩バターでは作れませんか？

[@もけもけのなまけもの]

作れますよ！むしろそっちの方が味の相乗効果で美味しく感じると思います😊

[@ミルミル-v9f]

@@もけもけのなまけもの ご返信ありがとうございます!(´▽｀)さすがにマーガリンだと無理ですよね💦

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@まきんこ0228]

❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@しほ-b1l]

何がいけなかったのか。。膨らみませんでした

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます なにかわかればまたぜひ