✔️ How to make craft beer IPA (India Pale Ale) 🍺 Imperial IPA recipe with Dry Hopping

at home a great IPA craft beer with dry hopping. The result is an Indian Pale Ale beer with a high alcohol index and 75 IBUs. The most authentic IPA of floral flavor and very aromatic.
Imperial IPA recipe with dry hopping:
- Malts: 2114 grams of pale malt. 26 grams of crystal clear. 20 grams malt Chocolate.
- Hops: 14 grams of Chinook hops (start). 8 grams of Simcoe hops (10 min). 14 grams of Simcoe hops (0 min). 14 grams of Willamette hops (0 min). 10 grams of Willamette hops (Dry hop).
- Yeast: 7 grams Kveik
How the IBU is calculated:
hacercervezaar...
Kit for making homemade IPA beer:
hacercervezaar...
Credit
Mounting: MArcos Saborit
Music: No Copyright Rock Music Instrumental

[@HacerCervezaArtesanal]

Aquí tienes el siguiente vídeo, cómo hacer DRY HOPPING 👇👇👇 kzbin.info/www/bejne/b4ebdKl9q6qXfck ¿Qué más recetas hacemos? 🍻 No te pierdas el resto de recetas de cerveza que tenemos en el canal 👇👇👇 kzbin.info/www/bejne/fanRkKerbNeDn7s

[@marianobustos9558]

Excelentes tus videos👍 cuando puedas hazte una Honey

[@luispurata8251]

Voto por una Múnich o una Pilsner

[@HacerCervezaArtesanal]

@@marianobustos9558 lo tengo pendiente 😉🍯

[@HacerCervezaArtesanal]

@@luispurata8251 claro que si! tengo ganas de hacer una cerveza de fermentación baja 😉

[@johanmelgar1109]

Buenos videos, ojalá puedas hacer una belgian Saludos

[@josuevinb]

Gracias maestro he aprendido mucho con sus videos, saludos desde el paraíso Costa Rica

[@marioescobar9778]

Hola Pablo, saludos desde Colombia, excelente receta, me pondré a realizarla, felicitaciones por el canal. Yo ando dando los primeros pasos en el mundo cervecero con tres elaboraciones al momento, te sugiero colocar en listado aparte el paso a paso con ingredientes incluidos.

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Mario! Gracias por el apoyo. Me quedo con tu recomendación muchas gracias

[@beersensations6006]

Muy buenas recetas, tengo que probar de hacer alguna...de momento las sigo probando t catando en el Canal. Algun dia intentare hacer una esperando que salga bebible😜 saludos y buen trabajo🤘🏼

[@HacerCervezaArtesanal]

Muchas gracias! Espero que estos vídeos te ayuden a elaborar tu propia cerveza casera. Esta IPA salió buenísima! Salud y buenas cervezas 😉🍻

[@somibeercast]

buen video!!! el final es lo mejor jajajaja cuando hay que limpiar todo jajajaja saludos hermano!!🍻👏🤟👍

[@HacerCervezaArtesanal]

jajajaja es la cruda realidad del cervecero... la limpieza 🤣🤣 Saludos!

[@johanmelgar1109]

Hola amigo, excelente video. Cuando hay tanta cantidad de Malta como en este caso, se debe tener mucho cuidado cómo comentaste en la maceración cierto? En ese caso debemos usar casi toda el agua de la receta y reservar solo poco para el lavado? En la prueba para ver si se maceró correctamente, que usas y cuánto? Gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Si hay que tener especial cuidado en la maceración, para realizarla correctamente. Usar entre 3 y 4 litros de agua por kilo de malta. Y realizar la prueba de Yodo para comprobar que ha macerado correctamente. Saludos!

[@sergiosanchez4142]

Hola desde España. Te animo a que hagas una Lager. En España estamos en invierno y busco hacer una cerveza que fermente a baja temperatura. Utilizaría una habitación que siempre esta rondando los 15º C, el resto de habitaciones tienen calefacción y la oscilación de temperatura es considerable dependiendo de si está apagada o encendida. ¿Con que cerveza nos vas a sorprender'

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Sergio, tengo ganas de hacer una cerveza de baja fermentación. Aunque yo las fermento en la nevera a unos 10 ºC, a 15 ºC no se si te fermentará. Creó que haré una Helles o una Pilsner. Saludos!

[@carlosdelreal3786]

una imperial stout por favor, felicidades por tu canal

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias! Me la apunto

[@jahsuswhite8409]

Buenas, tengo un par de preguntas, cuando comienzas la maceración ¿apartas la olla del fuego o la hora de maceración la haces en el fuego controlando la temperatura?, y luego, los 20 minutos que te pegas sacando mosto y volviendolo a echar en la olla a traves de la espumadera es durante la hora de maceración o justo después de cumplir la hora de maceración? Gracias, y buen aporte.

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Yo apago el fuego, cerrando con la tapa se mantiene la temperatura, aunque cunado baja la temperatura hay que encender el fuego (no muy fuerte) y mover un poco el grano para que no se queme, cuando vuelve a estar a temperatura se puede apagar de nuevo. El recirculado se hace después cuando ya ha terminado la maceración y la prueba de iodo ha salido correctamente. Saludos!

[@jahsuswhite8409]

Muchas gracias! ¿como se si la prueba del yodo sale bien o mal, si no está correcta como reaccionaría el yodo al echarlo al mosto?

[@HacerCervezaArtesanal]

@@jahsuswhite8409 cuando hay demasiado almidón en el mosto al añadir el iodo el color no es anaranjado sino morado oscuro. En este vídeo podrás ver mejor el ejemplo: kzbin.info/www/bejne/Z2WmZZuVhsucd7c

[@jahsuswhite8409]

@@HacerCervezaArtesanal Mil gracias, muy amable, tus consejos nos están siendo de gran ayuda amigo, saludos y salud desde Andalucía.

[@edumg6]

Genial receta!! Por otra parte veo poquisisisisima aireación del mosto....ya nos contarás! Saludos

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias! Estuve un buen rato oxigenando el mosto, pero para adaptar los vídeos al formato de KZbin y que sean dinámicos y rápidos, cortamos bastante paja. De hecho de las casi 8 horas que me pasé cocinando, el vídeo se queda en 13 minutos. Al final fermentó bien, y ésta cerveza IPA quedó con un 8,5% de alcohol. Veremos como queda en la review 😉. Un saludo

[@marcelogomez9107]

buenas perdon la ignoracia , el filtro del mosto donde lo tenes colocado en la olla o en el fermentador

[@rodrigo-gerhardt]

Hola!!! Podrías hacer una Cream Stout? Es nitrogenada? Al servirla tiene una espuma bastante especial que tarda en definirse, estaría buenísimo si puedes hacer un vídeo sobre esa cerveza. Gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Rodrigo! No tengo equipo para carbonatar con nitrógeno, pero se puede carbonatar en botella también.

[@oscartellez6259]

Una ipa con durazno la probé en México, Morelia Michoacán exactamente en cervecería la bru

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Oscar! Apuestas fuerte jejeje, he tenido que buscar lo que es el durazno, pensaba que era un chili picante. Pero parece que es una fruta jeje, en España lo llamamos melocotón. Tiene que estar muy buena una cerveza con esa fruta. Dentro de poco haré una con fruta. Un saludo!

[@alfredomartinez9896]

Buen día aquí andamos de nuevo! Dos cosas, la mejor manera de guardar nuestro lupulo es en la nevera a cuántos grados? Y cuánto tiempo me podría durar ahí después de haberla abierto una vez? Segunda, cuando echamos el lupulo a la cocción, al principio solo damos vueltas y luego lo dejamos sin moverle? Gracias!

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Para conservar el lúpulo lo mejor es congelarlo. Aquí tienes el vídeo de como conservar los ingredientes: kzbin.info/www/bejne/bJm5eZ5olpeWqZI Y una vez lo añades a la olla, puedes remover cada 10 minutos. Saludos!

[@dannesvera707]

eres un crack :) (Y)

[@HacerCervezaArtesanal]

Muchas gracias!

[@90128813]

Amigo muchas gracias por tus videos. Tengo una consulta, usaste la malta solamente en grano? No es necesario molerlo?

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, el grano hay que molerlo antes de macerar.

[@ErreHacheD3]

Amigo, discúlpame, voy a comprar mi primer kit. Estoy empezando en este mundo de la Cerveza artesanal ¿hay algún kit que recomiendes? Y sobre todo dónde comprar los insumos. Gracias por el tiempo para enseñarnos, un saludo desde México.

[@mariapilardonosotorrealba9729]

Hola amigo. Me pareció ver una receta tuya por ahí de una hazy? O me equivoco? Si no la tienes aun , será posible ? Saludos !

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Aquí la tienes:hacercervezaartesanal.com/receta-hazy-ipa/ Saludos

[@mozkohh]

Excelente vídeo 👌 todo muy claro, solo tengo una duda, cuánta agua utilizas en total? Contando la maceración y el lavado, de antemano gracias.

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! gracias por el comentario 😉 Más o menos uso 10 litros de agua en total para obtener 5 litros de cerveza. Entre macerado, lavado y preparación del Starter de levadura. Saludos!

[@mozkohh]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias y sigue con tus videos son realmente bueno 🙏

[@mauriciovelasquez8222]

Por qué si utilizo las mismas cantidades obtengo un mosto con una densidad más baja?

[@Necro666Terror]

que tal. me parece que esta muy buena esta cerveza. podrias compartir la receta y para cuanttos litros la hiciste? por favor

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Si, es una receta de cerveza IPA que quedó buenísima, la recomiendo 100% 🍻. Puedes ver la receta con las cantidades de los ingredientes en la descripción del vídeo. La receta es para 5 litros finales, pero puedes ajustar las cantidades a tu producción . Saludos!😉

[@Necro666Terror]

@@HacerCervezaArtesanal. utilice la regla de 3 para 20 litors. pero sale que necesito unos 8 kilos de malta pale. no se si lo este haciendo bien

[@HacerCervezaArtesanal]

@@Necro666Terror si, esta bien hecho el cálculo son 8 kilos de malta. Ten en cuenta que el volumen de alcohol de esta IPA es muy elevado por eso lleva tanta malta. Saludos!

[@Necro666Terror]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias, otra pregunta. para la levadura también debo echar los 26 gr que obtuve con la regla de 3 o le puedo solo echar un sobre de 11.5 gr

[@HacerCervezaArtesanal]

@@Necro666Terror normalmente es necesario un sobre de levadura para 20 litros de cerveza. Pero en esta receta de IPA la densidad inicial esperada es muy alta. Con densidades iniciales superiores a 1060 es recomendable usar más levadura. Yo usaría 2 sobres de levadura de 11.5 gr. Saludos!

[@Miamigalacerveza]

Colega se ve que va a quedar muy bien esta cerveza, espero con muchas ganas el video del dry hopping, salud!

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola amigo! Estamos preparando el vídeo del dry hopping, en unos días lo tienes. Va a quedar una cerveza IPA fantástica 🍻😋

[@carolinaangela9467]

Muy buen video , saludos desde Argentina, arias una kolsch?

[@juanpabloburgosvelez3358]

Cerveza de piña 🍍

[@LuisVargas-hr3ys]

Hola quería consultar para hacer una receta para 40 o 50 lts es solo aumentar proporcionalmente las cantidades?

[@victorasenjo2636]

Hola tengo una duda de tu olla como haces la maceracion dentro, tiene falso fondo o filtro me puedes mostrar?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Es un filtro tipo bazooka, en este vídeo puedes ver cómo lo coloco kzbin.info/www/bejne/ZqTEanxnqLhrjZI

[@andresromero7257]

6:13 el agregado de agua para el lavado de grano tiene que ser caliente a unos 80º, ya que fría no lo lava bien y no aprovechas azúcares y sabor del grano.

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Gracias por el aporte. Pero la temperatura de lavado mejor entre 75 y 78 °C para no crear astringencia en el sabor. Saludos 😉🍻

[@albertgarciaguzman2547]

Para sustituir la prueba del yodo Se podría usar un refractometro ? Tengo uno de escala de 0 a 100

[@HacerCervezaArtesanal]

El refractómetro es para medir la densidad, no tiene nada que ver con la prueba de iodo

[@ozzyallen3501]

Qué químico usas de sanitizante??

[@Necro666Terror]

buenas, como calculas el agua con la que vas a mecerar y con la que vas a lavar? en este caso tu que cantidad usas para ambas cosas?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Para macerar entre 3 y 4 litros de agua por kilo de grano. Y para lavar añades agua hasta completar los 7 litros de mosto, ya que no sabes cuanta agua absorbe el grano. Saludos

[@aurelioramos7854]

Una pregunta si es posible.Estoy interesado en iniciarme en esto de la elaboración de cerveza artesanal. He Estado mirando como conseguir las materias primas (maltas, lupulos, levaduras, ...) y al ser los envíos a canarias pues algunos sitios no envían. Entonces era para preguntar sitios donde poder comprarlas que envíen a canarias, y también preguntarte cual es la tienda que muestras en este video (si es posible). Agradecer vuestra ayuda, tus videos, y toda la información que aportas. Un saludo.

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Aurelio! Al ser de Canarias esta dificil encontrar una tienda especializada que haga envíos, te sugiero que busques en Amazon. En nuestra web tienes un montón de equipo e ingredientes que se venden a través de amazon, te dejo el enlace por aquí: hacercervezaartesanal.com/tienda/

[@aurelioramos7854]

@@HacerCervezaArtesanal Si, los he estado mirando. Muchas gracias. Un saludo. PD:Si hay alguien que sepa o sea de canarias, agradeceré su ayuda. Un saludo.

[@pablokinesiologo]

Pablo estás en Brazil???? Buena birrita!!!

[@anegoin]

Hola!! ¿Tienes receta de alguna stout ? Soy nueva por aquí y lo mismo hay algún video ya. Gracias!!

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Inma! Tengo pendiente una Stout que me habeis pedido una cerveza negra. Dentro de poco subiré la receta 😉 Saludos!

[@anegoin]

@@HacerCervezaArtesanal perfe, gracias!!

[@leonardoacuna723]

hola una consulta,cuando se mantiene la temperatura del mosto a 65 se puede llegar a 75 o no? vi tutoriales que lo llevan a 75,te consulto por el tema de que la temperatura pueda dañar el producto final

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, mientras macera no es bueno pasar de 70 ºC ya que se pueden formar no fermentables. Pero cuando acaba la maceración puedes subir la temperatura a 75 ºC para el mash out. Aunque es opcional. Saludos!

[@armandoalbertodeosaaguirre6190]

Hola, cómo estás? Saludos desde Colombia. Ya tengo la receta de la otra IPA que tienes en la página pero no sé cuáles son los tiempos para agregar los lúpulos o todos los otros detalles. Podrías ayudarme? 5,8 Kg de Malta Pale 145 gramos de Malta Cristal Lúpulos 70 gramos de lúpulo Challenger. Se introduce al inicio de la ebullición. 35 gramos de Golding. Se añade los últimos 15 minutos. 35 gramos de Golding. Añadir al apagar el fuego. Agentes clarificantes Protofolc o Musgo irlandés, una cucharada.

[@francoecheverria7823]

Podria explicar como se hace una berly wine

[@HacerCervezaArtesanal]

Lo tengo previsto

[@francoecheverria7823]

Muchas gracias esperare el video 😎👌

[@gerenteproduccion6893]

Hola Pablo, como se cuantos gramos de levadura debo usar? gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, viene indicado en el sobre de levadura por el fabricante. Aunque si la densidad inicial es más de 1060 es mejor usar el doble de levadura

[@gerenteproduccion6893]

@@HacerCervezaArtesanal gracias Pablo, entonces me guío de lo indicado en el sobre

[@santiagobarzallo336]

Como se llama el sanitizante que usas

[@HacerCervezaArtesanal]

Uso ácido peracetico

[@xabierib574]

Hola. Cómo consigues mantener la fermentación a una temperatura controlada de 30 grados para la fermentación los 4 días y siguientes???

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Bueno aquí es verano y la temperatura se mantiene alta durante todo el día. Pero para mantener la temperatura del fermentador lo tapo como puedes ver en la imagen: instagram.com/p/CJbRLS_FpEp/?igshid=11y7wpyxuorjx

[@xabierib574]

@@HacerCervezaArtesanal que suerte. Aquí hoy estamos a 6 grados. Entendía había métodos cerveceros artesanos para poder ingeniar alguna solución. Que alternativa de levadura para la imperial IPA puedo usar para temperaturas de 17-18 grados??

[@HacerCervezaArtesanal]

Vaya frío jejeje. Hay formas caseras de controlar la temperatura como instalar un termostato en una nevera vieja o envolver el fermentador en material aislante. Pero lo más fácil es la clásica mantita. Puedes usar la levadura US west coast que use en el primer tutorial, para IPA va bien y te puede fermentar a 18 o incluso un poco menos, si ves que te tarda en fermentar déjala más tiempo.

[@luispurata8251]

Caramba Pablo! 75 IBU? Yo creo que a esa si no le entro jajajaja Creo que lo más, serían unos 30 35 IBU para mi gusto! Pero excelente receta. Y ya que vi tu video, te sugiero un video de tips de almacenado y guardado de insumos, es decir, como guardar las maltas que nos quedan, los lúpulos, donde, cuanto tiempo, etc. Saludos amigo!

[@HacerCervezaArtesanal]

Jejejeje tienes razón Luis es una cerveza IPA muy amarga ya que lleva mucho lúpulo de amargor, sin embargo ese IBU tan alto se compensa con un ABV elevado y los lúpulos del aroma, especialmente el del dry hopping que le dan a la cerveza un sabor y aroma florales y afrutados que redondean el sabor. Las cervezas IPA suelen tener un IBU entre 50 y 60, pero esta va más allá 😁😁. Me quedó con tu recomendación, en cuanto pueda haré un vídeo sobre como guardar los insumos sobrantes. Un saludo amigo! 🍻🍻

[@joanegea6466]

buenos dias, tengo una duda. Si tienes 7 litros de mosto y luego echas 7 litros de agua más no deberias tener 14 litros de mosto para hervir?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Joan! Se macera con 7 litros de agua, el grano absorbe bastante agua y el resultado son entre 4 y 5 litros de mosto. Después hay que añadir más agua, para extraer más mosto hasta completar los 7 litros totales de mosto, que serán los que herviremos en la olla. Saludos!

[@joanegea6466]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias!

[@rothesims3]

La Belgian Witbier de trigo! Con naranja y coliandro❤️❤️

[@HacerCervezaArtesanal]

Oh si! Me encantan las cervezas Witbier. Una de mis primeras elaboraciones fue una Witbier de trigo y salió estupenda. Prepararé una en el canal 😉

[@rothesims3]

@@HacerCervezaArtesanal siii🙏🏽🙏🏽🙏🏽 la voy a esperar Jaja

[@franciscoquintana1347]

Maestro, una consulta 🧐. Si quiero hacer 20 litros con esta receta debo multiplicar por 4 los ingredientes que usaste tú o no funciona de esa manera la equivalencia en litros?

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, multiplicas por 4 para calcular los ingredientes de esta IPA, para 20 litros

[@RamiroBonilla05]

Vives en brasil?

[@jorgeluisanayapertuz6858]

¿Que tal salió la cerveza? ¿Ya la cataste? Excelente siempre. saludos

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Jorge! Salió muy buena, puedes ver la cata en el siguiente vídeo: kzbin.info/www/bejne/bJm5eZ5olpeWqZI Saludos y gracias por el apoyo!

[@HacerCervezaArtesanal]

Disculpa en el anterior mensaje me equipoqué de vídeo jejeje. Aquí lo tienes: kzbin.info/www/bejne/eoG7iZqEa91_fM0

[@jorgeluisanayapertuz6858]

@@HacerCervezaArtesanal 👍💪 buena esa. Gracias. Felicidades

[@luclez]

75 de ibu ? Un orgasmo

[@15Nero92]

De cuantos Lts es el fermentador y olla que utilizas? Saludos :)

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Adolfo! En los vídeos del canal uso un fermentador de 5 litros y una olla de 8 litros. El resultado son unos 4,5 litros reales de cerveza. Saludos!

[@15Nero92]

@@HacerCervezaArtesanal Muchas gracias por tu respuesta!

[@ricitosxdunuin]

Una Augustiner

[@gabrielaantezanaventura2757]

Como calculas el índice de alcohol de la cerveza? Saludos

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Gabriela! en este artículo lo explicamos: hacercervezaartesanal.com/abv-en-cerveza/

[@DjMachineTV]

Prepara una IPL

[@Marcehazard17]

Que pasó con el Review de esta cocción?

[@HacerCervezaArtesanal]

Aquí lo tienes: kzbin.info/www/bejne/eoG7iZqEa91_fM0

[@AturoxShorts]

una cerveza con mucho alchol

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, esta cerveza IPA acabó con un 8,5% de alcohol. Saludos

[@deniszavadlav3405]

Buenas para cuantos litros esta la receta?

[@HacerCervezaArtesanal]

5 litros

[@deniszavadlav3405]

@@HacerCervezaArtesanal Excelente muchas gracias tengo un equipo para 20 aun no probe hacer un dry hopping pero en breve me animare Saludos desde Uruguay!

[@jacintohernandez1874]

Gracias pipa higuain

[@HacerCervezaArtesanal]

De nada! 😉🍻

[@jaimeagullo3877]

Una ipa más dulce rollo indian mango

[@HacerCervezaArtesanal]

Muy buena idea! Gracias 🙂

[@felixhiguita4495]

y el resultado?

[@jorgeduarte2492]

Golden ale o blond ale

[@HacerCervezaArtesanal]

Buenísimas, habrá que hacerlas 😉

[@tomymancilla4325]

Una ipa de mango

[@HacerCervezaArtesanal]

Lo tendré en cuenta, es muy buena idea! 😉