How TO Make BEER WITH HONEY 🍺🍯 RECIPE HONEY BEER / BRAGGOT 🍾 Brewed and carbonated with honey

[@DMACanela]

Buen tutorial, Primera vez que veo tus videos , me gustaria mucho hacer mi propia cerveza y no tengo ni idea de donde comprar los ingredients aquí en mi pais. Muchas gracias por el video

[@gerardolongobardi3055]

HOla! Haciendo la carbonatacion como en el video no hay mucho riesgo de contaminacion?? Gracias!!

[@federicolopez4685]

Tengo una duda, yo tengo un equipo para produccion de 20 litros, cuanta miel deberia utilizar para hacer una honey? Tambien queria saber si debia ser si o si miel de abeja o puedo usar otro tipo de miel? (ej. miel de caña de azucar)

[@franciscomanuelmateosperni8370]

Gracias por tus vídeos eres un auténtico maestro cervecero. 👍👍

[@HacerCervezaArtesanal]

De nada, gracias por el apoyo

[@RicardoAM20]

Genial! Me gusta mucho cómo realizas tus vídeos y me has animado a fabricar mi propia cerveza y ya la tengo en el frigo de casa. Estaría genial un vídeo esplicando los tipos de familia de cervezas y en qué se diferencian. Un saludo y enhorabuena por el canal que tienes.

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias por el apoyo Ricardo! Tengo pensado hacer un vídeo sobre tipos y estilos de cervezas. En cuanto pueda lo haré! Saludos!

[@RicardoAM20]

Genial, no me lo perderé.

[@ray.patterson2136]

Me viene muy bien este video!! Quería probar de agregarle la miel en el barril para luego carbonatar con c02.. pero nose a que temperatura y que cantidad de miel. Y luego de todo eso pasteurizar la cerveza en botella para que no revienten.

[@cesaraugustojaramillocastr5898]

Muchas gracias

[@AndresVillanueva1985]

Probare esta receta !! Na pregunta la carbonatacion es a temperatura ambiente ? O en el refrigerador ? Gracias y éxitos

[@ezequieltapia9685]

que bien explicas todo muchas gracias !! tengo una pregunta si hago 20 litros la cantidad de miel esproporcional en esas cantidades ??

[@anaarevalo4326]

Execelente video consulta si la miel la agrego en el momento del hervido como lo muestras en el video mi pregunta al carbonatar vuelvo a agregar miel al carbonatar o se hace con otro como la dextrosa

[@diegodegregori8704]

Gracias. tus vídeos dan muy buena orientación. Saludos desde Argentina

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias a ti

[@alfredopuente2925]

Excelente receta, saludos desde México. Parabens

[@leonardooyarzun4539]

Genial, te felicito, una consulta, lo estás haciendo en una olla de aluminio

[@CasaMatilde2021]

Voy a tomar unas ideas para mi receta. Un abrazo

[@gamerdeath3682]

Buenas, me iniciado en el mundo de la cerveza y me gustaría preguntarle como se hacen cerveza artesana por ejemplo con algún alcohol tipo bourbon.

[@robertobarragan833]

Haces videos muy buenos! Uno de los mejores canales de cerveza artesanal!!!! Hice esta receta con una cerveza Ambar Abadía y no se que hice mal pero la siento ácida!

[@HacerCervezaArtesanal]

Sabor ácido en la cerveza, normalmente se debe a una contaminación por bacterias lácticas que producen ácido láctico.

[@teammerloruizdiaz422]

Buenas tardes vos no haces carbonatacion forzada solo lo haces en botella?

[@arsrepuestos]

Buenísimos tus video, quiero emprender mi empresa, quisiera saber si esta cerveza es sin gluten?

[@luisalbertofernandeztamara7308]

hombre... 9° esto se está poniendo bueno :D

[@HacerCervezaArtesanal]

jejeje es una cerveza con miel bastante fuerte, pero esta muy buena, no se nota nada el sabor a alcohol. Saludos!

[@psiquier]

Hola: puedo emplear culaquier miel? Enhorabuena por los Excel entes videos.

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, cualquier miel sirve. Saludos!

[@psiquier]

@@HacerCervezaArtesanal muchas Gracias!!!

[@apolo687]

Hola cómo estás, acá en Argentina consigo la malta vienna maltear. Será lo mismo?

[@leandrogastonchavez7436]

Excelente video! Me encanto!

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias! 😊

[@juanburgos998]

Cada receta que haces simplemente se ve deliciosa, increíble sigue así! ¿estudiaste algo en concreto para conocer tanto en cervezas? me gustaría adentrarme mas en la parte teórica y científica de la cerveza pero no se hacia donde dirigirme.

[@HacerCervezaArtesanal]

Muchas gracias por el apoyo Juan! La verdad que no he estudiado ninguna carrera o grado sobre química, ni sobre cocina, ni nada relacionado. Todo lo que he aprendido ha sido por mi cuenta, leyendo libros, buscando información en Internet, realizando algún curso y por supuesto haciendo pruebas en casa. Y después de todos estos años te aseguro que todavía no lo sé todo y que cada día sigo aprendiendo más y compartiendo lo que aprendo en nuevos vídeos. Mi mujer es la que ha estudiado ciencia de la alimentación y con ella estoy sacando algunos cursos en la web. De momento he sacado uno sobre el agua cervecera y voy a seguir sacando más. Un saludo y espero que te vaya bien en este mundo de la cerveza casera.

[@juanburgos998]

@@HacerCervezaArtesanal Pues eso es mucho mas increíble aun y me motiva a seguir aprendiendo mas, pues aquí estaremos esperando nuevas recetas y apoyando el canal, Saludos!

[@danielfranceschetti667]

hola veo que estas usando un paquete de levadura que tienes abierto . cuanto tiempo te dura uno ya abierto. no se contamina

[@leonardooyarzun4539]

Hola, yo pongo miel al 4to día de fermentación, y lo embotello y carbonato con miel al 18vo dia, que opinas

[@erickmartinez6270]

Hola Pablo me podrías enseñar cómo hacer una cerveza artesanal de sabor a la fruta de naranja porfavor

[@hectorlopezmarapara9065]

Excelente vídeo.. Saludos desde Perú. Consulta. Tu refrigeradora tiene termostato para el control de temperatura?

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias! Si, en mi refrigerador puedo controlar la temperatura.

[@marlondavid9508]

Hola.. muy buen video y gracias por compartir tus conocimientos .. solo quería preguntarte cómo se llama la tela o el materia que utilizaste en el proceso de maceración para el filtro " bolsa de maceración" muchas gracias y felicitaciones.

[@HacerCervezaArtesanal]

Es una bolsa de maceración, hecha con plástico alimenticio que aguanta altas temperaturas. Saludos

[@Nergem]

Aaaay jeje me caíste como anillo al dedo! Solo había visto recetas de braggot en inglés. No queda más que probar a preparar una.

[@HacerCervezaArtesanal]

Excelente!

[@Misterbatlle]

Pregunta. A que tiempo la cerveza después de embotellada comienza a generar gas? Muchas gracias de ante mano y me encanta tu canal. Abrazos desde República Dominicana

[@HacerCervezaArtesanal]

La levadura comienza a refermentar poco después de embotellada, entre 24 y 48 horas tarda en empezar a generar gas. Con el tiempo el gas se mezcla con la cerveza. Lo mejor es esperar de 2 a 3 semanas para tener el 100% de gas. Saludos!

[@Misterbatlle]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias. Yo tengo al rededor de 5 meses haciendo cerveza pero ayer me vino esa duda. Duda ya me has respondido.

[@ARTHASMIGUEL]

Hola que tal,excelente video, mi duda es si a una red lagger se le pude hacer la carbonatacion tambien con miel? , tambien se puede usar en lugar de miel el jugo de la caña de azucar?

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, se puede usar tanto miel como melaza. Saludos!

[@patawann]

Te felicito por tus videos, los tiempos estan bien editados, contienen mucha informacion sin llegar a ser densos, eso es fundamental para que la gente quiera verlos. Aprovecho a preguntarte algo bien basico: Hay alguna diferencia tecnica entre el termino braggot y honey beer? O es exactamente lo mismo? Saludos!

[@Scipion_Wargame]

Creo que segun dice en el video, la diferencia seria honey volumen de alcohol medio, braggot volumen de alcohol 9%, cercano al hidromiel (imagino que el hidromiel tiene una graduacion mayor). Ojo que lo mismo estoy equivocado😅😅. De echo honey seria usar 250grs de miel y braggot 500grs de miel ( y hace referencia a tener cuidado si usaras 1kg). Siempre hablando respecto a los 5 litros finales en los que se mueven sus recetas.

[@patawann]

@@Scipion_Wargame Si, imagino que debe tener algo que ver con la graduacion alcoholica o la proporcion entre malta y miel que se usa en una y otra, pero no encontre mucha info, asi que tengo la sospecha de que deben ser dos terminos para hablar de lo mismo, no lo se..

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Para mi lo que se conoce como Honey Beer debe estar más cerca de lo que entendemos por cerveza, simplemente se le agrega un poco de miel a una receta de cerveza para agregar algo de sabor y elevar un poco el alcohol. Un Braggot esta a medio camino entre la cerveza y el hidromiel, por lo que la cantidad de miel que se añade es más importante y la cantidad de alcohol también será más elevada.

[@marcosprospitti7140]

Hola se podria hacer con malta caramelo 30 y pale?

[@beatlefanerick]

Me encantó tu vídeo! Una pregunta: tú hiciste esa olla con la válvula? Si es así, como la hiciste? Harías un video? Saludos!

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Erick! La olla la compré así, pero se puede montar fácilmente con las piezas correctas. Puedo hacer un vídeo sobre como se monta. Un saludo!

[@beatlefanerick]

Estaría estupendo, gracias 👍

[@jeanpierrecamposperez2650]

Ya van por las 4 semanas y no llega a tener espuma, en carbonatacion natural el sabor esta bien. Puede que haya afectado el traslado via terrestre, en la primera semana de carbonatacion? Fueron 27 horas de viaje. Solo 2 botellas me carbonato a media. Pero las demas nada. En que afectó? Porque la blonde la traslade y no le afecto y eso que en la primera semana carbonato perfecto. Pero en el momento de hervido cuando enfrie el mosto se me cayo un poco de agua de hielo. Puede que haya afectado eso?

[@walterarielocampo9956]

Si agrego 250grs en el fermentador y 250grs en el Clarificado.. puedo carbonatar con pastillas normal

[@rodrigoisra582]

De 7 litros de preparación queda 4 litros de cerveza?

[@diegomojica9071]

Solo me queda una duda, donde la dejamos para que carbonate? adentro de la nevera o afuera? muchas gracias.

[@HacerCervezaArtesanal]

Fuera de la nevera, a temperatura de fermentación. Saludos!

[@asilajamo]

@@HacerCervezaArtesanal durante cuánto tiempo? Y se corta la carbonatacion metiéndola al frigo no?

[@HacerCervezaArtesanal]

@@asilajamo durante 3 semanas, en frío se corta y no carbonata

[@franciscogomez2632]

Gracias por tus vídeos, es necesario lavar y recircular el mosto, no dispongo de olla con grifo, Gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

Si se elabora la cerveza con grano, si que es necesario

[@franciscogomez2632]

@@HacerCervezaArtesanal Gracias 😊

[@santiagocardenas909]

Compañero gran aporte gracias... Mira tengo una pregunta espero pronta respuesta. Lo que sucede es que ya hice todos los pasos y estoy en la gasificación y pues ya le eche el almíbar pero lo q pregunto es se debe dejar en la nevera cuando se gasifica o se deja por fuera? Gracias

[@alfredopuente2925]

Por fuera, ya que si la metes a la nevera cortarías el proceso de gasificación.

[@marcosgutierrez2760]

Le consulto para 20 litros cuanto de miel tengo que ponerle?

[@jpco12]

Se ve buenísima la cerveza👌, me inicie hace poco en este mundo y quería saber si tienes algún tip para para que el sedimento sea menor o nulo a la hora de embotellar. O a nivel casero siempre va a quedar algo de sedimento? Gracias! Excelente video👌

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Si carbonatas de forma natural en la botella siempre tiene que haber algo de sedimento, ya que ese resto de levadura es la que hará una segunda fermentación en botella para carbonatar. Pero puedes usar algunas técnicas para clarificar y reducir el sedimento como estas: Cold crash: kzbin.info/www/bejne/jafbn4CFf82Ynrc Gelatina: kzbin.info/www/bejne/eZS7iKymZrZpoMU Aviso! Si clarificas demasiado puede que haya poca espuma en la cerveza o incluso que no carbonate. Saludos!

[@21Amorales]

Hola hoy tienes un nuevo suscriptor... fijese que yo tambien hago cerveza pero nunca con miel...esa miel es la que compras en el supermercado o tienes alguna restricción? gracias y Saludos desde Costa Rica.

[@kevinramos2007]

Contestar esa pregunta ahi

[@josecaraves9834]

Podrás replicar una Tecate? (Roja)

[@santiagobarzallo336]

enque pagina wep se pueden ver todas tus recetas

[@HacerCervezaArtesanal]

Aquí las puedes ver: hacercervezaartesanal.com/recetas-cerveza-artesanal/

[@CrissGL]

Claramente tendré que hacerla!! Muy buen video! (Cuantos gramos de levadura usaste para los 5 lts?)

[@HacerCervezaArtesanal]

Perfecto! Usé unos 6 o 7 gramos de levadura. Saludos!

[@Javallini]

​@@HacerCervezaArtesanal QUe densidad usas para tomar en cuenta esa cantidad de gramos?

[@wilborhoward9606]

hola buen dia. al final me quedo duda. terminaste haciendo 5 litros de mosto y agregaste 500 gramos de miel, asi que ahora estariamos hablando de 5.5 litros?? o fueron 4.5 litros de mosto y 500 gramos de miel, haciendo 5 litros totales

[@javierhernadez9881]

En mi pais no se encuentra el upulo que puedo echarle por el upulo

[@dannielgenulaz9774]

hola como agrego la miel en madura y carbonato con co2 y embotello contrapresion

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Igual que se agrega para carbonatar. Haces el almíbar y en lugar de llenar botellas llenas el barril y lo mete en frío para que no fermente. Saludos!

[@cristianmarican8743]

Hola saludos desde chile gracias por los consejos .....consulta tengo para una receta de pale ale y tengo 1 kilo de miel quedara bien ?

[@HacerCervezaArtesanal]

Quedará espectacular y fuerte. Un saludo!

[@josecine]

al final son 3 semanas a temperatura ambiente?

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, para obtener el 100% de carbonatación son 3 semanas. Saludos!

[@kaml1852]

Por favor necesito ayuda tengo una duda 🙏 seria posible que yo añada la miel pero en la receta de la cerbeza oscura? Quedaria bien y en caso de que si en que parte del proceso la agrego? Por favor ayudame :c

[@UniversoAlquimia]

Tenés hacer pyment también

[@dilanmontenegrobaldeon3364]

Muy bueno , ¿cuál es la diferencia de esta con la Hidromiel que hiciste en tus vídeo pasado ?

[@HacerCervezaArtesanal]

La diferencia es que esta lleva malta y lúpulo, por tanto es una cerveza con miel. El hidromiel solo lleva agua y miel. Saludos!

[@jboskar5123]

Me encanto qué cantidad de lúpulo debo usar para 20 litros?

[@HacerCervezaArtesanal]

Depende del estilo de cerveza

[@jeanpierrecamposperez2650]

Estas cervezas podrian ser llamadas barley wine, son de guarda tambien?

[@josuepineda4148]

Como puedo hacee cerveza artesanal ...no tengo capital

[@henrybecerra3365]

Después de la segunda maduración queda mucha l3vadura en la botella?

[@HacerCervezaArtesanal]

No porque es una levadura de floculación media/baja. Se decanta casi toda en el fondo del fermentador. Saludos!

[@henrybecerra3365]

Puedes mostrar el precipitado de la botella ya gasoficada?

[@mateopiedrahita3868]

Hola pablo te quería preguntar que Malta base puedo usar en vez de la pale Ale ?? Es que aquí donde vivo está agotada ??

[@HacerCervezaArtesanal]

Malta pilsen

[@lizethmartinez2123]

Padrísimo video! ya quiero hacerla! Cuanto tiempo te tardaste en la elaboración y en todo el proceso?

[@HacerCervezaArtesanal]

Unas 5 horas en elaborar

[@Sebastian-lu8en]

Oye uno la puede hacer sin lúpulo ni especias es decir solo miel, malta y levadura??

[@HacerCervezaArtesanal]

Se puede hacer pero al no llevar lúpulo no se puede considerar cerveza. Saludos!

[@Sebastian-lu8en]

@@HacerCervezaArtesanal entonces sería como una hidromiel? Esque no se donde conseguir el lúpulo

[@HacerCervezaArtesanal]

@@Sebastian-lu8en no sería hidromiel, porque llevaría malta.

[@giovannicampolongocutolo7219]

Por favor ! Hablando de cerveza ENGLISH PORTER , sería bueno después de 8 días de fermentación a 20 grados ( terminada ) meter la cubeta a 2 grados por otro 7 días ?

[@HacerCervezaArtesanal]

Solamente si ha terminado de fermentar

[@lostresconsultoria1701]

Hola Pablo ya la hice le coloqué 250 gramos de miel y me quedó una cerveza de 7,8 % de alcohol si quisiera bajar el nivel de alcohol que debo hacer? Cómo puedo hacer que la densidad inicial sea de 1060 o 1065?? Saludos

[@HacerCervezaArtesanal]

La próxima vez añade menos miel para bajar el alcohol. Saludos!

[@lostresconsultoria1701]

También te quisiera preguntar si deseo que la cerveza tenga mucho sabor a miel que debo hacer ??

[@HacerCervezaArtesanal]

@@lostresconsultoria1701 añadirla en el madurado o para carbonatar

[@giovannicampolongocutolo7219]

Hola ! Por favor ! porque mi cerveza tiene muy muy poquita espuma ? Gracias y saludos !

[@HacerCervezaArtesanal]

tal vez hay que carbonatar más

[@andari1640]

MUY BUEN VIDEO, ME GUSTARIA QUE SUBAS UN VIDEO CON UNA FRUTA TIPICA NO SE COMO LE LLAMEN POR ALLA, ES EL LULO... GRACIAS ESTARE ATENTO

[@LUISRODRIGUEZ-cp8wm]

Hola, cuando añades la miel en la segunda fermentación, ya no vuelves a carbonatar para embotellar,no.

[@HacerCervezaArtesanal]

No!

[@erikapaulinacaminomatiag7823]

Esos ingredientes son para cuántos litros de cerveza y que es el lupus

[@HacerCervezaArtesanal]

5 litros

[@ivansilva6968]

Tengo un un kit de golden Ale para 20 litros para cocinar. Mi duda es si serviría para ponerle miel y hacer un estilo Golden miel . Que recomendaciones me das. Saludos desde Chile.

[@edgigarcia]

Hola, claro que se puede, yo utilizo la Golden para hacer mi cerveza con miel!! En mi caso pongo un 10% en peso de Miel de lo que pongo en maltas, y al final del hervido para que no se pierdan aromas. Se puede incluir al final de la fermentación...pero eso ya son otros temas

[@HacerCervezaArtesanal]

Si que se puede

[@ghostuchiha1]

Como se consigue que la cerveza tenga mucho cuerpo? Osea que sea espesa

[@jorgeym3665]

Alguien ya elaboro?? Quiero saber que tal sabor y dulzor

[@andreabautista8467]

Acabo de hacer un lote de 10 litros, después de tomar la densidad la probé y está muy amarga, creo que le agregué demasiado lúpulo. Qué puedo hacer para reducir el amargor ? No la quiero tan amarga.

[@HacerCervezaArtesanal]

Puedes hacer una cerveza con limón: kzbin.info/www/bejne/Z2jWkHyXZtKKidE

[@andresjara6836]

Hola, para hacer 20 litros multiplicó todo x 4??? Y cuánta cantidad de levadura?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Andrés! Para 20 litros multiplicas por 4 y añades dos sobres de levadura. Saludos!

[@jeanpierrecamposperez2650]

Es necesario ajustar el ph?

[@HacerCervezaArtesanal]

Si

[@jeanpierrecamposperez2650]

Puedo hacerlo con safale 05

[@HacerCervezaArtesanal]

Si

[@jeanpierrecamposperez2650]

Creo que me salio un poco mas amarga. El cascade en que minuto del hervido lo pusiste, yo lo puse ni bien rompio hervor.

[@HacerCervezaArtesanal]

En el comienzo

[@jeanpierrecamposperez2650]

Mi densidad inicial me salio 1090, estara bien?

[@HacerCervezaArtesanal]

Va a salir fuerte de alcohol 😁

[@cronosvilla8766]

cuanto seria carbonatar con miel para 17 litros. gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

6 ml de miel por litro de cerveza.

[@jeanpierrecamposperez2650]

Termino de fermentar y la probé y no tiene nada de dulce es mas amarga. Seguí los pasos. Espero que mejore la puse en la refri será por 10 días. Y el crausen quedo como restos de levadura

[@jeanpierrecamposperez2650]

Después de una semana de embotellamiento la probé estuvo buena. Pero no carbonato

[@HacerCervezaArtesanal]

A veces pasa, hay que dejarla en un ambiente optimo para la Refermentación en botella

[@rencada]

Para cuando una budweiser? 👀

[@HacerCervezaArtesanal]

Me han pedido bastante gente la Heineken, después haré una Budweisser. Salud cervecero!

[@omarnolasco2483]

como observación la miel le quitas las propiedades al hervir a mas de 50°, ese es el error de los cerveceros, al compar un braggot vs honey beer.

[@HacerCervezaArtesanal]

La temepratura de hervido es más de 100 °C. A 70°C la miel se pasteuriza para no contaminar el mosto con sus levaduras salvajes.

[@omarnolasco2483]

@@HacerCervezaArtesanal exacto, pero en el proceso es lo que hace la diferencia entre un fabricante de cerveza y un fabricante de hidromiel saludos

[@jeanpierrecamposperez2650]

Si quiero hacer 10 litros como serian las medidas?

[@HacerCervezaArtesanal]

El doble

[@henrybecerra3365]

Hasta donde va wl nivel del airlock

[@HacerCervezaArtesanal]

Hasta la mitad

[@migueldarioflores886]

Estoy a un paso de empezar es tanta la ansiedad que creo que cuando la haga me la tomo como infucion como un te jajajajajjajajajajajaja

[@piratasecreto3870]

Cuantos litros son?

[@HacerCervezaArtesanal]

5 litros

[@cesaraugustojaramillocastr5898]

Muchas gracias