How to make Neapolitan pizza dough

How to make Neapolitan pizza dough
Step by step recipe of how to make authentic Neapolitan pizza dough at home, with its corresponding rests.
For a good pizza dough is important to respect the rest outside and inside the refrigerator, respect the times ... and then bake at maximum temperature that your oven (provided that this does not exceed 550 º C)
If you have already seen the video... you have seen the brand new domestic oven that I have to make pizzas and roasts!
Here I leave the link where you have more information about this oven: recetasquefuncionan.com/2020/1...
The scale is also sold at the pizza oven store.
The flour that I recommend from Caputo is the pizza specail, available here: amzn.to/38Xl44M in a box of 10 units, but you have the option to buy 1 package only.
The Kneader: amzn.to/3pidqYi
The shovel-shaped plate where the plate was bought at ohgar.com online store
Remember to activate the bell so you don't miss my videos: bit.ly/2v5efcL and follow me on Instagram: / recetasquefunciona and / lacocinadelsur
And as a novelty... you can follow me in telegram:
t.me/recetasquefuncionan and in tiktok: www.tiktok.com/@recipesthatwork
Times: Varies according to the climate of the country and the time of year.
Ingredients:
400 gr Strong flour (3 cups) (from 12 to 13% of protein for each 100 gr)
250 gr Drinking water (1 cup)
10 gr Salt (2 tsp)
3 grams dry bread yeast (1 tsp) if you are using fresh, recently purchased, never thawed or dried and add 9 grams.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

[@Recetasquefuncionan]

Aqui te dejo el enlace donde tienes mas info de este horno: amzn.to/41OSkog La bascula tambien se vende en la tienda del horno de pizzas. La harina que recomiendo de la marca Caputo es la especail de pizzas, disponible aqui: amzn.to/38Xl44M en caja de 10 unidades, pero tienes la opción de comprar 1 paquete solo. La Amasadora: amzn.to/3pidqYi El plato en forma de pala donde emplato se compro en la tienda online ohgar.com

[@Recetasquefuncionan]

Recuerda activar la campanita para no perderte mis videos: bit.ly/2v5efcL y seguirme en Instagram: instagram.com/recetasquefunciona y instagram.com/lacocinadelsur y como novedad.. ya me puedes seguir en telegram: t.me/recetasquefuncionan y en tiktok: www.tiktok.com/@recetasquefuncionan

[@caroline5640]

Muchas gracias! Me encantan tus vídeos! La haré esta semana! 😍❤️🤩😎

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@nolenl1503]

Yummy thanks❤️👍

[@manugonzaleztrinidad4684]

Hay algún truco para que la mozzarella fresca, no haga tanta agua en la pizza? Ayer la hice y parecía una piscina. Muchas gracias

[@geminiscancer9742]

Gracias a ti hoy en día tengo una pizzeria genio te lo debo a vos que sos una persona humilde que sabe enseñar y no se esconde nada por gente como vos se que todavía hay esperanza en el mundo

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Espero que te vaya muy bien

[@javiercarballo5007]

Sos familia?

[@marlopez8417]

Como le hace en su negocio para tener masa lista en cualquier momento que llegue un cliente a solicitar una pizza, despues de todas las fermentaciónes puede estar a temperatura ambiente en grandes lapsos de tiempo? Ojala pudiera ayudarme con su respuesta, gracias!

[@osmanhernandez357]

Pasa las redes de tu pizzería para apoyarte

[@cristifit1128]

@@marlopez8417 supongo que prerará muchas de golpe

[@Pilseener1]

Gran video. Estuve buscando muchísimas recetas, dedicándole muchas horas de pizza y está es la que resume todos pero todos los tips!! Muchas gracias chef.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@danifarva9762]

He probado a hacer muchas recetas de muchos KZbinrs que lo único que hacen es confundir a la gente ocultando información. La verdad que muchas gracias por esta receta, muy bien explicada y para los amantes de la pizza como yo, nos has echo un gran favor! Te dese toda la suerte del mundo con este canal!

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias

[@danifarva9762]

@@Recetasquefuncionan te quería preguntar.. -se pueden hacer varias y congelar? Quedarían igual??

[@Recetasquefuncionan]

@danifarva9762 hola Si, se puede congelar y quedan igual

[@elenamolinillo9527]

Fernando acabamos de comernos la pizza, que maravilla!!!! La mejor masa que hemos comido nunca!!!! Buenísima es poco!!!! Que crujiente y que espectáculo, !!!!!! A todos los que vean el video que la hagan!!!!! Os va a fascinar!!!! Mil gracias Fernando por enseñarnos tanto y tan estupendo!!!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Me alegra que os haya gustado Saludos

[@lucasemmanuelbettoni6115]

Cuando la retiras de la nevera la estiras inmediatamente o la dejas reposar algún tiempo antes de estirarla?

[@myway2869]

Uau Fer que pinta de massa! Tenho a certeza que deve ser deliciosa porque com o Fer tudo funciona mesmo . Um grande abraço 🥰 de Portugal 🇵🇹

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Un abrazo

[@punxkids69]

Muchisimas gracias Chef!!! La voy a probar, necesito perfeccionar mi masa para hacerlas a la parrilla o en horno de barro!! Muy buen video, muy bien explicado y apto para que lo haga cualquier persona! Mil gracias !!! Saludos desde Argentina :D

[@P_Moraleja_Molina]

Gracias a tu estupendo vídeo me decidí a hacer yo mismo la masa en casa, en vez de comprar la masa fresca de los supermercados. El cambio ha sido espectacular y radical: con esta masa, aun con menos ingredientes, nuestras pizzas ahora son muchísimo mejores, literalmente no tienen nada que ver con las de antes. Y además, te pones a hacer números y sale mucho más barato hacer una masa buena que comprar una mala. Bien dicen que el secreto está en la masa, y los secretos para una buena masa, en tu vídeo. Gracias por tu tiempo.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Me alegra que te haya gustado. Saludos

[@jdmmlg2931]

Sencillamente impresionante!!!. Llevo años buscando o intentando dar y hacer la masa perfecta y similar a las profesionales y de casualidad me topé con tu vídeo y lo has clavado. Me ha encantado esta masa y va ser mi preferida, de hecho ya lo es. Tienes mi like y un suscriptor más. Enhorabuena!

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Bienvenido al canal Saludos

[@mariarosavazquezmunoz8042]

@@Recetasquefuncionan 5ñ

[@xavipelo2]

Alucinante, al fin encuentro la masa de pizza perfecta y fácil de hacer. Muchísimas gracias por la receta 💪

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@mariajesussanjose267]

Hola Fernando !!! Muchas gracias por tu receta,sale de verdad, hoy la hice sin la piedra pues me tiene que llegar pero no podía esperar más y prepare la masa hace dos días y me encantó,super fácil de manejar sin problema ninguno,y el olor tan rico que salía del horno y el sabor buenísimo de verdad como en la pizzería,funciona de verdad 👍🤗🤗

[@Recetasquefuncionan]

Hola Gracias por tu comentario

[@phanchomedrano1498]

Que buena explicación chef. Gracias, ahora toca poner en práctica esa receta ❤️

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@pedrovigo9509]

Muchas gracias por la receta!!! Primera vez que la Pizza nos queda tan Buena! La explicación excelente. También agradece mi familia... Suscrito y esperando más recetas. Un abrazo!

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Bienvenido al canal

[@princessconsuelabananahamm1571]

Genial! Muchas gracias or la receta! Se ve ESPECTACULAR!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@argentinaINspain]

Me han quedado las pizzas INCREÍBLES, la mejor receta sin duda! muchas gracias

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@JoseMendez-ly3ff]

Su video es el mejor que eh encontrado en la red. Gracias por subirlo. Desde la Florida,EU.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@margiparra2055]

Gracias por este compartir!!! Wow increíble, he visto hace poco y lo implemente en mi negocio y a mis clientes les encantó. Infinita gratitud 🎇

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@Gabriel936]

Muchas gracias amigo, que gran video! Se nota mucho tu cariño y empeño, felicidades y gracias 😁

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@mariakarkkainen-velazquez259]

Muchas gracias por la receta y Saludos desde Finlandia. He usado muchas recetas de pizza y el tuyo es la mejor. Mi marido (un chef de profesion) siempre ha quejado que las masas quedan demasiada húmedas. Hoy no. En el primero mordisco se quedó sorprendido y me dijo después que le he hecho feliz con está pizza.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@iorakbarnison8034]

La mejor masa de pizza que he visto en recetas y muy bien explicada. Como fan de la pizza, gracias!😊

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@erikbv22]

Impresionante! La haré según tu vídeo. Gracias Fer, saludos desde Lloret de Mar, Girona Cataluña.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@pizquitina]

Qué maravilla de pizza y de receta! ¡Me encanta la pizza napolitana, allí la hacen maravillosa hasta sin queso. Mil gracias

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@danibpkbc]

Ya la he hecho dos veces y ha quedado de maravilla, para mi la mejor receta de pizza que he hecho nunca.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@reiks7333]

La mejor receta que he probado y explicado a la perfección. Pizzas perfectas.

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias

[@lupearganaraz8509]

Un millón de gracías por la receta!!! DIOS TE BENDIGA

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@marioseyoscar]

Fantasía de pizza 🍕🤤 el horno es una pasada! Como siempre, una receta de 10! 😍👏🏼 tengo la suerte,de poder probar algunas de vuestras recetas 🍀y he de decir que es increíble 😍🤤 adiós a las pizzerias😅🤭

[@Recetasquefuncionan]

Futura vecina!!!! :-) muchas gracias!!!!! Cuando estemos cerca ya podremos hacer más tardes de pizzas! Pero la próxima la volvéis a estirar y hacer tu marido y tu!!!!! Jejejejeje

[@ColeccionandoSabores]

ufff, yo soy una enamorada de la pizza!!! Y siempre la hago casera, no falla cada viernes noche jeje. Pero la que traes es totalmente de otro nivel....tal cual las hacen en las mejores pizzerias italianas....que delicia y que hambre me acaba de entrar viendo esta maravilla de video!

[@Recetasquefuncionan]

Muchas gracias

[@andreamoreno2705]

@@Recetasquefuncionan pero 400 gramos no hacen tres tazas,

[@anaCruz-ft4vg]

Gracias mil por la receta!!! Realmente funciona 100% garantizado. Besos desde RD . 😘🇩🇴

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@jserritiello]

Ante todo gracias. Por tu humildad al compartir tus conocimientos y por guardar exactamente las proporciones de la reina de las pizzas, la napoletana.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@rosagonzalez7687]

Esta ha sido la mejor masa de pizza que he hecho. Se trabaja muy bien y es una masa muy elástica. Me encanta, en adelante solo haré esta. La recomiendo 100%

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias

[@crisvd4258]

De que país eres? Estoy buscando gente de Perú para que me ayuden con nombres de harinas!! Gracias!!

[@jesicachavez4422]

Sin dudas esta receta si funciona la hice y salió espectacular ❤❤❤❤❤

[@Recetasquefuncionan]

Todas nuestras recetas funcionan Gracias por comentar

[@monicacipolla2592]

Genial! Me encanta la receta y tu forma de explicarla! Gracias! Saludos desde Buenos Aires 🇦🇷

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@dr4066]

Muchísimas gracias por la receta y la explicación, es increíble lo buena que salen!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@richardlamadridquintanilla8618]

Por fin alguien que enseña la harina correcta para la preparación de pizzas y de larga fermentación, gracias.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@thefox4852]

Siempre me quedaba la masa como la de pan, no tenia ese sabor al de la masa de pizza italiana. Gracias a su video la masa quedo perfecta, con un sabor exquisito, quien diria que guardarla en el refrigerador ayudaria tanto, ademas del ahorro en tiempo y esfuerzo. En verdad muchas gracias 😺

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@gonzaloarce128]

Cada vez que hacemos asado,en vez de picada llevo para hacer unas pizzas a la parrilla,algunos me puteaban al principio y ni siquiera la probaban,el otro día uno me dijo con estás pizza ni carne necesitas comprar, este estilo de masa es unico

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias por tu comentario

[@igolopez]

He inventado un horno pizzero de leña diferente de cocion uniforme y he preparado esta receta y de verdad que me ha funcionado de maravilla. Es la mejor forma de preparación de masa que he probado. Me queda inflada con un borde hermoso y crocante. Estoy muy agradecido por este conocimiento que has compartido. Saludo.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar Saludos

[@gloriapineda8387]

Q receta tan perfecta ya la prepare y me quedo genial te felicito y muchas bendiciones

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@antonalca]

Eres un fenómeno, haces que parezca fácil, gracias a ti me he animado a hacer un montón de recetas. Lo explicas tan bien!!! Gracias, muchas gracias!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@rossyrossy6475]

WOW WOW delicioso me dio hambre gracias por tu receta obviamente que funciona👍☺️🇲🇽💜

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias

[@rossyrossy6475]

@@Recetasquefuncionan 👍💜

[@elyglez3205]

❤la he hecho y pffff ! Está increíble, todos encantados , gracias! 😊

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@mauriciogomez804]

Excelente, la voy a hacer. Muchas gracias por tan magnifica receta. Se me hace agua la boca de ver el video. Saludos desde Argentina!!!

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Saludos

[@christianquezadapardo2175]

Es la primera vez que hice pizza y con esta receta me salio como si fuera un experto! Ya no necesito buscar nuevas recetas, esta es increible. 👏🏼👏🏼👏🏼

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias por comentar

[@luxmanluxmanjetty6605]

😢 ji ko no 8 ko m to I'm😅❤ In in in in l am in in in my my❤

[@orlandogarcia6813]

Hoy exactamente preparé esta pizza paso a paso y sin temor a decirlo probé la mejor pizza de mi vida, muchas felicidades por el excelente trabajo que elabora, Saludos desde México.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@estefaniamorales2232]

Orlando que tal yo también soy de México las horas de reposo que usaste dentro y fuera del refrigerador fueron las misma que explica en el vídeo ?

[@orlandogarcia6813]

@@estefaniamorales2232 Hola, así es use los mismos tiempos que se muestran en el video, saludos.

[@luiscgarcia89]

Hola, yo también soy mexicano ¿Qué harina usas? @@estefaniamorales2232

[@K4dr0t]

Qué lindo y agradable es usted. Seguiré esta receta, muchas gracias

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti por tu comentario

[@morochodan]

Ya son varias las veces que he hecho pizza en casa con esta receta ¡y siempre un acierto! Muchas gracias por compartir.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@julianogales2169]

Muy bien explicado, "fantastica"

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias

[@josejoaquingallego121]

Por fin una persona que da la receta de pizza sin engaños y con las cantidades correctas. Trabajo en una pizzería y es todo correcto, aunque es cierto que nosotros usamos algo de harina precocida de maíz y algo de sémola para dar estructura y firmeza.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@Marianaysumundo]

Me podrías enseñar por favor como hacerlo yo quiero poner algo así para vender desde mi casa mil graciassss

[@genesismacas3313]

¡Siiii, me salió riquísima! Muchas gracias👏👏Excelente video

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@pedroalejandrozerpa5691]

Gracias me encantan tus recetas en verdad si funcionan te felicito por tu canal eres lo máximo muy explicito y didáctico.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@alejandrog8631]

Las mejores recetas de KZbin las de fer!!! Mejor explicadas y simples imposible hecha para que funcionen en casa 🙌🏻

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias 😊

[@alessandrasaa]

La mejor masa de pizza, funciona excelente 😍

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias 😊

[@cesarosorio1057]

Gracias Chef eres todo un ángel y un Artista de Cine para enseñar 👍🚀🌹😘😁🌹👍💚🤭🧡💗💝💓👏💯❤️💕🎉🌈💋💋🎂♥️♥️🌈💞

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@queridamily3410]

ME ENCANTO LA PACIENCIA,LA RECETA,LA PINTA,TU CONFIANZA,TU HORNO DE PIZZA😍🤩🤩🤩ENCERIO ERES UN GENIO! GRACIAS Y NO M CANSARÉ DE VER TUS RECETAS!!!🤩🤩🤩🤩SALUDOS DESDE BOLIVIA🤠🥳🥳🥳🥳

[@Recetasquefuncionan]

muchísimas gracias saludos

[@adrianbareiro3491]

07:50 lo deje 48 hs.. funciona. Suoer rico. Excelente.! Es unica.! Y con la ptactics me saldrá mejor.. gracias por las receta y la explicacion.!

[@robertolara8208]

Tengo una duda, cuando dice Lo deja en la nevera por 12, 24, o 48, horas a qué se refiere, congelador, o en la parte de abajo donde solo enfría?

[@Recetasquefuncionan]

@robertolara8208 donde sólo enfría

[@rocios3253]

Este fin de semana me animé a hacer tu receta de masa de pizza napoletana y ha sido todo un éxito. Fácil y rica. Gracias

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@nelsonfelipezepedamoreno8429]

Gracias por compartir he visto Miles de videos de masa Este es el mejor Saludos desde Honduras Centro América Gracias por compartir sus conocimientos muy bien explicado

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@nataliaacosta1362]

Me encantooo excelente tu explicacion!!!! Gracias saludos desde Argentina!!!!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@Jaritascookies]

Que pasada de receta!😍

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@eraseunavezz]

Hace 3 semanas descubrí esta receta, harta de buscar recetas de masa de pizza y que ninguna me supiera igual que las que me gustan por fin he dado con la masa perfecta!!muchas gracias por el vídeo solo puedo decir que ME ENCANTA, UN 10!!!! Saludos desde Manchester ❣️

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Saludos

[@miriamfdez.5930]

He probado la receta y está riquísima. La mejor masa de las que he hecho. Muchas gracias por compartirla!!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@nachomartinezalonso]

Que video más bueno, probablemente el mejor que he visto de una receta de pizza. Muchas gracias!!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@emiliotorvisco9364]

Que pintaza tiene la pizza, acabo de cenar y ya me entró hambre jajajajajaja vas a acabar conmigo jajajjaa, un abrazo

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Un abrazo

[@DawidHD]

Quería darte las gracias, porque he probado muchas recetas de masa para pizza napolitana (en horno de casa) y con esta receta he quedado muy satisfecho. Normalmente estaba trabajando con biga, hidratación del 72% y varios dias de fermentación (de 2 a 5), pero se quedaba muy chiclosa y dificil de manejar para pasarla al horno con la pala y demás (muchas veces se rompía). En esta ocasión no he tenido complicación siguiendo el paso a paso y 62,5% de hidratación me ha parecido perfecto. Un saludo

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@danielibanezkite]

Increíble video!! Increíble masa!!! Me encantó el cometido, iluminación que usas todo!! Una actualizada de marca, logo y podría estar en la televisión sin dudas!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar

[@stephannymejia5326]

He echo muchas recetas de masa para pizzas y esta sin duda ha sido la mejor!! Porfi más recetas cómo estás !!

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias por comentar

[@SuperCharlybrown1]

Qué espectáculo de pizza, napolitana margarita, la más sencilla, la mas sutil, la mejor sin ninguna duda. La masa y el aspecto perfectos, al que se le ocurriera dejar esos bordes es directamente para matarlo. Es un sacrilegio siquiera pensar en no comerse esos bordes que son pura artesanía. Lo dicho, esta es probablemente la mejor pizza que existe y se ve que la haces de 10. El que diga lo contrario - y no es que yo me crea mejor que nadie- es porque no tiene ni putisima idea. Saludos.

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Saludos

[@paulinaros3]

Eres una persona muy agradable, Fernando. Muchas gracias por esta receta y todas las que nos entregas! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@alexvila7598]

La receta,pasos y enseñanza de este hombre son increíbles, LA MEJOR PIZZA DEL MUNDO. MUCHAS GRACIAS, FERNANDO ERES EL MEJOR!!!!!😂😂😋😋😋😋

[@Recetasquefuncionan]

☺️

[@carmenariasderey4633]

Muchas gracias por compartir su excelente receta.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@luisrumazo4919]

Al fin una receta de calidad, había probado varias pero esta si dio en clavo. Crack!! Muchas gracias.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@erikaoyarce1985]

Por fin alguien habla de la proteína de la harina dato importante, gracias x el detalle saludos desde Chile!😊

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@jennymakarenagonzalezaro6604]

cual harina elegiste ? que se pueda encontrar en Chile

[@nicolasignaciobustamantees9235]

Que harina utilizaste?

[@sizznn6152]

Yo también quiero saber:(

[@tomasgonzalez6958]

Hay lugares en providencia, las condes, Vitacura, huechuraba que venden harina de fuerza 00 Napolitana, hacen envíos y tienen tienda física. Yo compré en un local de las condes que se llama la papa, muy weno todo

[@mariapinzon1617]

Eres espectacular enseñando y fácil. Mil gracias 😊

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@marioserrano5513]

Gran explicación, gran profesional !!!!! Gracias por compartir

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@EladioAlvarezB]

Excelente video! Y muy bien explicado la importancia de las fermentaciones. Quería saber respecto al queso mozzarella, algún queso en particular.. porque me he encontrado que hoy en día, tenemos una variedad tremenda de quesos. Saludos y excelente video 🙂

[@Romafood]

👏

[@TITOTHEBOSS]

Hola, está genial la receta, veo que es muy interesante todos los tiempos de reposo para que salga bien hinchada cuando la horneas, mi pregunta es la siguiente, para los que tenemos horno de casa, que tiempo, temperatura y ajuste en el horno (calor arriba y abajo, etc) precisa para poder hornear una pizza con esta masa?? Y felicidades nuevamente por este video, gracias

[@Recetasquefuncionan]

Hola Muchísimas gracias Primero recordarte que el vídeo es para mostrar la masa napolitana tradicional. Como extra explico en el vídeo que para hornear este tipo de pizza en horno doméstico, es fundamental una piedra de pizza, a poner el horno a la máxima temperatura disponible, si tienes función calor arriba y abajo simultáneamente puedes usarla y el tiempo depende del horno y de tu gusto personal

[@marianoporrasmomtoya8196]

Super chiva el horno quiero uno así, el cortador ...ese mejor no jajajaja, buenísimo el vídeo se me hizo l boca agua 😋

[@alejandroiovinolopez4901]

De las mejores pizzas que he probado, muchísimas gracias !

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@tonyt3858]

Excelente video, me encanta la pizza. Podrías hacer un video donde hagas la salsa de tomate. Saludos

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Lo tendré en cuenta

[@elenacammarano4447]

Sei molto bravo hai fatto proprio una pizza napoletana👏👏👏👏👍

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias ☺️

[@ivanalbornoz3068]

Gracias por lo simple como entrega sus conocimientos Abrazo

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@johanherrera4602]

Chef muchas gracias es una masa exquisita. La Mejor que he probado un saludo d este bogota colombia

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@jonartbeatbox1827]

Las mejores recetas están acá ,saludos desde uruguay🇺🇾💪

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Saludos

[@aldanabruno6739]

Hola! Conseguiste alguna harina con 13 de proteína acá en Uruguay?

[@jonartbeatbox1827]

@@aldanabruno6739 noo,estan demenos las harinas de aca jaja tienen 6 o 7 creo nada que ver

[@aldanabruno6739]

@@jonartbeatbox1827 Sí! tienen 5! No encontré ninguna otra. Será que quedará muy diferente si la hago con las que tenemos acá?

[@jonartbeatbox1827]

@@aldanabruno6739 nose por que no hay aca de esa harina ,capas las que venden en bolsa de 25 k que son para masas tienen esa proteina ,yo ya eh echo con las harinas de aca y quedan bien igual ,si usas de 1 cero queda mejor todavia

[@cristobalcq5060]

Excelente receta! Que calidad de contenido nos entregas amigo! , una sola consulta, al sacar la masa de la nevera, hay que esperar a que tome temperatura ambiente? Saludos

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias Si, es mejor dejar atemperar Saludos

[@divoneavila6794]

Muchas gracias por compartir tu receta muchas bendiciones saludos desde 🇵🇪

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@lauradvilch2349]

La voy a preparar!, enseñas muy bien, gracias!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias

[@tinimoon]

Gracias!!!! Están ya las bolas en la nevera, mañana veré el resultado!!!! que ganas, yo que vivo en Roma haciendo en vez de la base romana, la napoletana jajajajajajaja :) pero es que me gusta mucho más la nopoletana :)

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Saludos

[@FortunaDigitalYT]

a cuantos grados la dejas en la nevera?

[@lucasnavarro2687]

como quedaron?

[@tinimoon]

@@lucasnavarro2687 quedaron genial, volveré a repetir esta receta 😊😊

[@juanjoruiz2047]

Muchas gracias por tus recetas!!! Eres un crack. Una vez congelada la masa tras la segunda fermentación,cual es la mejor forma de descongelarla ?

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Lo mejor en la nevera toda la noche

[@samuelmoraleslluch3127]

Bravo! Me has dejado literalmente con la boca abierta

[@Recetasquefuncionan]

Gracias

[@danidiablo7055]

Fantástico video, me ha salido una masa espectacular. Muchísimas gracias por este vídeo ya tenéis un nuevo suscriptor.

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti Bienvenido al canal

[@gabrieleussevillegas1522]

Hola Fer, gracias por ese súper vídeo! Quisiera saber si las bolas de masa se pueden congelar o refrigerar para usarse después. Saludos desde Colombia 🇨🇴

[@Recetasquefuncionan]

Hola Si, se pueden congelar o conservar en la nevera 24-48 horas

[@loganvalencialive]

Buenos días Fer, La hice ayer y estaba espectacular, lo único que tengo una duda, la masa la empiezas a estirar nada más sacarla de la nevera o esperas a que se quede a temperatura ambiente? Lo pregunto porque me costó un poco estirarla, se encogia. Muchas gracias y sigue así. He hecho varias recetas tuyas y me encantan

[@Recetasquefuncionan]

Hola, es mejor esperar a que la masa se atempere para estirarla. Saludos y gracias por comentar

[@Vinceobey]

LO MEJOR THE BEST !SALUDO DE ARGENTINA !LA VOY HACER EN EL HORNO DE BARRO !SALUDOS !

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias

[@saha2965]

Estaba haciendo la receta tranquilamente, me puse feliz cuando termine la masa pq me salio como decia que tenia que estar y como no vi el video entero en la parte de dejarla reposar me quede en QUE ya que son las 11 de la noche, en fin vean todo el video si van a hacer una receta salu2

[@juanvidomingo9765]

gracias fer,la acabo de hacer estoy con el primer levado, cuando llegue al final te dire que tal me a quedado.Un saludo

[@Recetasquefuncionan]

Gracias por comentar Saludos

[@lisgonza3952]

Y como te quedó la pizza?

[@kurumitk7u7gg31]

@@lisgonza3952 F...

[@Martin-kr1or]

Que grande!!!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias

[@Martin-kr1or]

@@Recetasquefuncionan a ti!!! Ya está fermentando la masa, no dejes de hacer vídeos crack!

[@alejandroastorga653]

La verdad que si. Funciona. Tenemos un Uuni Pro. Fue un espectaculo mi pizza. Gran receta. Gracias!

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@asmaouahidi2775]

Ole ole ole la mejoor pizza del mundo mundial, muchsisisissmaaass gracias por al receta🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@Recetasquefuncionan]

Gracias a ti

[@alexanderprieto9556]

Gracias, 2 preguntas, cuántos centímetros tienen las pizzas que hizo y cuanto tiempo pueden durar en el refrigerador sin que se dañen?

[@victortoledo3472]

Hola Chef! Excelente la explicación! Una pregunta, activás la levadura seca? Colocas la levadura en el agua, la mezclas y luego le agregas inmediatamente la harina... o le dejas cuánto tiempo para que se active antes de incorporar la harina? Mil gracias x tu ayuda Fer!! Un cordial saludo.

[@Recetasquefuncionan]

Hola No la activo porque uso levadura seca instantánea, lo añado todo directamente

[@isabellopez161]

@@Recetasquefuncionan perdon y si al mesclar todo y la levadura no sirve entonces perder todo los ingredientes x que a mi siempre me pasa con esa levadura seca sale dañada mientras que la levadura fresca huy una bendicion

[@chrisbg.3953]

Hola!! Y si es con levadura fresca? Cuanto sería en gramaje??? Gracias!!

[@Recetasquefuncionan]

9 gramos

[@andres6480]

Uff.. menuda receta, la mejor pizza elaborada que pude aver visto 👍😍

[@Recetasquefuncionan]

Muchísimas gracias