How to Make Peking Duck at Home

[@ЗабаваПутятишна-е2ч]

Олечка, ну хозяюшка! Ну мастерица! Не устаю восхищаться твоим талантом! Все, что я готовила по твоим рецептам получалось бесподобно вкусно! Спасибо за подробные объяснения, очень нравится твоя подача видеорецептов. 👍👍👍Супер!!!

[@antero2142]

Забава Путятишна щ

[@vkysnueveschi]

Спасибо

[@PomoshNaKuhne]

Забава Путятишна ПРИСОЕДИНЯЮСЬ!

[@КириллЧ11]

*НАРОДДДДДДДДДДДДДДДД ПОМОГИТЕ МНЕ, ПооОЖАЛУЙСТА, извините есссли отвлекают вас, нннннно оцените честно мои видео на канале, буду безумно благодарен)))*

[@АлексейЗайцев-в7ы]

Вообще-то она не так готовится!И не так разделывается!А паровые блинчики где?И 100 кусочков я не увидел!Если уж выкладываете свои уроки приготовления))))Делайте их правильно!Удачи!

[@HOZIAIUSHKA]

Оленька! Умница! Не перестаю Вами восхищаться!! Учусь у Вас, хоть Вы и моложе. Обязательно попробую, хотя до этого Утку не рисковала готовить. Она мало у кого хорошо получается. Спасибо!!!

[@pazinichvita]

Олічка, ти мене рятуєш, дякую тобі. Реально що не приготую після твоїх відео все супер...

[@helenmarynina777]

Олюшка,я не давно ела в Китае такую утку!Это безумно вкусно!Спасибо милая за рецепт!!!Подписалась!Дружим!Лайк!!!

[@miolina718]

Большое спасибо за рецепт! Часто готовлю блюда с вашего канала ,всё получается вкусно и съедается на ура !!! А смотреть видео сплошное удовольствие,сразу поднимается настроение!

[@СаяханумРамалданова-й3е]

Оленька никогда неперестану вас хвалит вы умничка вы мастер на все руки благодарю за рецепт спасибо

[@user-wv5os9cx9i]

Олечка! Хлопотунья и затейница - уточка у тебя просто ШЕДЕВР!!!

[@PomoshNaKuhne]

Pоза Назарова согласна с вами!

[@adenium1583]

Молодец!! Все здорово. Так аппетитно все рассказывает Ольга, захотелось утки.

[@ЛюдмилаБелецкая-у4я]

Рецепт интересный,а вот соус к утке обычно подают кисло- сладкий, можно клюквенный тоже очень вкусно спасибо за рецепт

[@ДмитрийКочетов-ю8ъ]

Оля, не знаю когда приготовлю, но смотрел просто ради удовольствия. в твоих видосах не важно что ты готовишь, но настроение всегда поднимается))

[@coleosjs855]

Вы лучшая Ольга!!! Спасибо.

[@ТатьянаСлингоГрад]

теперь я знаю, что буду готовить с утки!!! а то и не брали никогда, потому что не знала что приготовить. Оля, спасибо вам!!!

[@botagoz317]

Оленька, спасибо большое за твои видео. Всегда смотрю с удовольствием!

[@vkysnueveschi]

+bisu76 спасибо

[@s.a.7288]

Действительно выглядит очень сочно и вкусно!👍

[@максимм-и7н]

Супер! и рецепт и Хозяйка(подчеркну с большой буквы)!

[@ОльгаКравченко-р9з]

Согласна что это вкусно, у меня муж китаец он обалденно готовит всё включая утку, я Обожаю китайскую кухню,и очень полезно всё это.

[@ДенисКузнецов-щ1ы]

Показал маме своей ваш канал. Она в восторге. Уже готовила по вашим рецептам. )

[@vkysnueveschi]

:)

[@alinkrusca]

целая церемония! не думаю, что я когда-нибудь решусь на приготовление утки по-пекински, но узнать, как она готовится было интересно :)

[@iuliaportugalia]

Надо попробовать! выглядит вкусно! у нас больше делают запеканку с уткой... на моём канале есть запеканка с курицей и рисом.. но так же делают с уткой! тоже вкусно! молодец Оленька! кому интересно заходите в гости!

[@ВикторияПопцова-г3х]

Прошу вас не нужно делать ускоренный видео. Как я посмотрела несколько роликов. Я благодаря вам научилась вкусно готовить. Именно из за подробностей, описания каждого действия! Олечка смотрю вам именно из за этого 😘

[@ДианаКорсакова-л7щ]

Утка вышла очень вкусная,соус классный!))

[@ОльгаХозяйкина-о6й]

Вот теперь точно приготовлю уточку! У меня мама уток разводит! Спасибо Оля за рецепт!

[@ИринаМельник-р4й]

Спасибо, Оля! ТАКОГО я не ожидала. Обязательно попробую приготовить😊

[@УНадюхинакухне]

Молодец:-)

[@ЕленаДементьева-б2л]

Нет слов... Супер!

[@ЛараДоброта]

Умница, Олюшка!

[@interesnaya]

Вы такая обаятельная) а от блюда аж слюнки потекли!))

[@lightfood9453]

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!СПАСИБО!

[@ИзабеллаФедорова-ь9и]

Спасибо за рецепт

[@0972910]

ОЧЕНЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ УТКА ПО ПЕКИНСКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ОЛЯ !

[@ninaglushko201202]

Классный рецепт, попробую тоже приготовить

[@maf200972]

Спасибо за видео!! Всех с Новым годом!! Я уверен что утка у вас получилась вкусная!! Если можно вопрос: когда были в Китае пробовали утку, там это обряд, символ??! Весь смысл как её подают! Мясо, кости, бульон. С уважением Александр. А вообще согласен со всеми- очень позитивно!!!!! Спасибо!!!

[@КатяБарабаш-р7щ]

Ольга, скажіть будь -ласка, якщо буде домашня качка не з магазину, смак сильно зміниться??? Дякую Вам за рецепти і за відео)))

[@vkysnueveschi]

добрый день. делайте будет вкусно

[@КатяБарабаш-р7щ]

@@vkysnueveschi Ольга, підскажіть ще один нюанс, режим духовки "Гріль" вмикати ???? При температурі 200 градусів. Дякую Вам за відповідь)))

[@НатальяБаранова-ю6ш8й]

Какая разница, по пекински, не по пекински, Главное вкусно👍

[@кристинаермоленко-ь5х]

МММММММММ, как вкусно Оля.

[@гулямустаева-р4ю]

Настоящая хозяйка какая сочная утка у меня она всегда сухая получалось буду делать так как ты спасибо тебе Оля за рецепт

[@vkysnueveschi]

Приятного аппетита:)

[@гулямустаева-р4ю]

Спасибо

[@allamukoseeva544]

Вкусно очень!!!

[@даринасиюхова-к9и]

Обожаю Ваш канал

[@DIY-vf6sn]

СУПЕР!!!!!!

[@marinalee6027]

Ольга потрясающие видео!!! Снимите видео как стать блогером в сфере кулинарии хотелось бы увидеть ваши советы.)))))) Счастья вам и всей вашей семье!!!!

[@КатеринаКатерина-ж5й]

у нее есть такие видео

[@pavelkosolapov9438]

Это утка ,но не по-пекински.

[@Badsaina]

Утку по-пекински так не готовят и обязательно едят с тонким лавашем размером с кулак. Я как живущая в Китае больше половины жизни комментирую.

[@mlfbmlfb4129]

Клаасс) Ольга, это просто вау! Вы умница! Удачи вам)

[@savchenkomila]

И я на своем канале готовила утку, гости были счастливы.

[@ТатьянаТкач-и5г]

выглядит очень аппетитно )

[@Slivka14]

Вы так аппетитно едите,класс за рецептик!!!

[@milas1629]

У Оли скажем так, утка русско-украинская по-пекински. ЛАЙК. Для сведения кому интересно. Термин "утка по-пекински" появился уже во времена империи Мин. Первый ресторан, где подавали это блюдо, открылся в Пекине в 1416 году. Постепенно утка стала популярна среди представителей элиты китайского общества. Её охотно ели чиновники, поэты посвящали ей стихи. Наконец, в 1864 году в ресторане Quanjude был изобретён способ приготовления утки, который сейчас считается классическим: тушки запекаются в подвешенном состоянии в открытой печи. Правильная утка должна обладать нежным мясом и довольно толстым слоем жира, а корочка должна быть одновременно тонкой, хрустящей и не жесткой. Чтобы этого добиться, повар перед началом приготовления блюда пару дней сушит уток в специальном холодильнике.....

[@ВкусноиПростосПавломМузыкой]

ПРОсто огромнейший лайк. Давно искал рецепт.Спасибо! Теперь я смогу приготовить рецепт утки у себя на канале!

[@Rose-u5w4h]

Все думала? Как они ее готовят? Рецепт показался не плохим ,возьму на заметку ,спасибо, но не понравилось , ты совсем не подготовила утку к готовке.Шею оставила и не срезала концы крыльев (колтышки) , от сюда уточка потрё- панно смотрелась....

[@galinakazakova3229]

харлей ,посмотрите позитивную кухню люды из Вьетнама

[@ladamaleszka7666]

Оленька, молодец, хорошая хозяйюшка, так держать дальше, и не обращай внимания на "профессионалов" которые только готовят по методу "соль , перец" Кулинария это своего образа искусство и каждый в своем искусстве неповтарим Большой привет из Германии

[@vkysnueveschi]

+Lada Maleszka Привет

[@Eleonora.maktub]

Как всегда ,замечательный рецепт,прекрасное объяснение !

[@ГульмираАктау]

Очень хороший рецепт, именно адаптированный к обычной кухне! Ведь действительно у большинства нет специальной печи .

[@АкмаралСапаргалиевна-т7о]

да все вкусно и сочно. это видно. но это не по пекинский Оля. извините!

[@АртуриГарик]

Здравствуйте как поживаете ваш малыш.

[@вейкифанцес]

скажите пожалуйста чем вы моете свою кухню?плиту,стенки над плитой? так чисто все блестит,я тоже хочу чтоб у меня блестело,особенно плита

[@КатеринаКатерина-ж5й]

у оли есть видео о кухне,как она за ней ухаживает,в плейлистах посмотрите

[@gospodin246]

Алена Морозова Вы думаете она сама кухню моет? Домработница это делает. Оля бабки зарабатывает на ютубе, ей некогда мыть что-то.

[@КатеринаКатерина-ж5й]

+Иван Бондаренко да что вы говорите,Оля,очень хорршая хозяйка,по ней видно,и у нее очень хороший муж и мама

[@ЛейлаМанаева-и6ы]

Оля ,какая ты молодец! Утка получилась на ура👍🏼

[@ДианаКорсакова-л7щ]

Можно винный уксус заменить яблочным?

[@vkysnueveschi]

добрый день. можно

[@ДианаКорсакова-л7щ]

@@vkysnueveschi спасибо)

[@АннаГромова-п4я]

Оля здравствуйте!!!! Очень приятно наблюдать за вами и вашими рецептами, но у меня есть вопрос по конкретному рецепту; если готовлю 2 утки , ошпаривать кипяток с уксусом в той же пропорции? И все остальные ингредиенты тоже?

[@vkysnueveschi]

добрый день. если вы готовите 2 утки все ингидиенты увеличьте в два раза

[@АннаГромова-п4я]

@@vkysnueveschi спасибо большое за обратную связь ☺️

[@НадеждаАрхипова-й1о]

👍👍👍

[@queenofdream3746]

Смотрю Ваши рецепты и приходит насыщение желудка))) не могли бы Вы приготовить что-нибудь диетическое?

[@nknoroz]

Оля из какого материала сделана мойка у вас на кухне

[@vkysnueveschi]

+NVK Посмотрите это видео: kzbin.info/www/bejne/p6WXZWNmfcyYhNU

[@liliyadon_shust]

Спасибо большое!

[@Оксана-я8н5ь]

Какая модель мультиварки? Я тоже такую хочу себе купить

[@maksima5]

Здравствуйте Оля.Китайская водка это саке. Может понадобится когда нибудь

[@АлександрКим-е5н]

Оленька, молодец! Правда утейка у тебя малость волосатая или мне показалось? Может ее прежде надо было осмалить?

[@Малика95-к2ч]

УМНИЧКА!

[@galinaplatonova3430]

Скажите, Ольга, а "обваривать" утку обязательно так? Не проще ещё положить в эту кастрюлю с кипятком? Ещё ,а если нет винного уксуса, можно добавить что нибудь другое? Заранее спасибо!

[@vkysnueveschi]

+Galina Platonova я готовила по рецепту

[@larisavasilivna1115]

Это полный ужас, где Вы взяли сей рецепт? УТКА УМЕРЛА НАПРАСНО. Ну пройдитесь по китайским видео, по китайски не говорите, но картинка же есть. Какой томат? Все специи не нужны, соевый соус убъет мясо совершенно, утка смазывается слегка солью изнутри, какое саке? Нужно легкое китайское рисовое вино, а вы добавили 40% водки, утка обмазывается густым медовым маринадом на 5 часов, не белее, её нельзя варить, только обдать кипятком. Какой винный уксус? Рисовый только. Её по вашему рецепту никто не приготовит, поэтому и не поймет что это за ужас? Из утки по Пекински сок не течет, хотя она тает во рту. Ну и так порубить - это КАТАСТРОФА!!! Люди, не ведитесь на халтуру. Оля и Дима готовьте галушки, ну зачем так позориться. Или готовьтесь к работе, кулинария это серъезная наука. Спросили китайский рецепт у сусида Мыколы. А народ кричит браво, бедные люди, всё довольно проще и по настоящему вкусно. А этим лишь бы деньгУ зашибить;(

[@user-jv1kz4ef8m]

Да это для бомжей рецепт. Уж тростниковый сахар и мед можно было найти, я уж не говорю про то что саму утку подвесить за решетку в духовке, а на класть на ее

[@lyudmilaparker7767]

@@user-jv1kz4ef8m .😅😂😅

[@ИгорьФлегонтов-ж7б]

Margarita Nikolaevna ..а Все компоненты для утки по-пекински в реале Ольга способна была достать?их где покупать вообще?в магазинах…"Всё для утки по-пекински"??😊⚫

[@lyudmilaparker7767]

@@ИгорьФлегонтов-ж7б я думаю, что прежде,чем повторять такой сложный рецепт, надо было хотя бы купить все ингредиенты. И просмотреть процесс готовки. Он далеко не из простых. А так , получилась просто вкусная запечённая утка.

[@ЛюдмилаКЛ-у4н]

Да, вкусненько, должно быть... А почему нельзя утку в этот кипяток просто поопускать на несколько минут, чтоб шкурка взялась?)

[@Plus_Deer]

Ольга, я посмотрел ваше видео о кухне, и возник вопрос - Какая же высота вашей столешныцы, если вы уместили стиралку на кухне и полноразмерную посудомойку? Мы отказались в последний момент от этой идеи, так как выяснилось, что пришлось бы поднимать столешницу аж на 8 см выше стандарта. А жена у меня тоже не высокого роста и это было крайне неприемлемо. Заранее спасибо:)

[@vkysnueveschi]

+ПаЗиТиФфФчИк 86 см

[@olgagribacheva6984]

Спасибі велике за рецепт, обов'язково приготую

[@НаташкаВасильева-э6п]

Спасибо большое за рецепт, очень приятно на вас смотреть 😍

[@АлексЛаптев-с3ы]

Вот даже ни разу она не по-пекински,будем считать это блюдо Вашей импровизацией,из уважения.

[@RobloxTeaO_O]

100%

[@DrNickSon]

По-Пензенски.

[@АлинаАвраменко-р8ю]

аж слюньки текут

[@ВикторияШералиева]

Олечка! сделайте пожалуйста 'мясо по китайский' оооооооочень хочу🙆

[@МаринаИванова-б1у3щ]

У меня маленькая духовка, боюсь подгорит, можно в рукаве?

[@vkysnueveschi]

добрый день. можно но она получится немного другая

[@МаринаИванова-б1у3щ]

Олечка, ещё вопрос, маринад не соленый, может надо соли добавить? Простите за беспокойство.

[@ДарьяНаумкина-щ7в]

Добрый день,очень заинтересовал этот рецепт ,но есть вопрос. Я обратила внимание,что в рецепте не указала соль. 100 мл соевого соуса хватит для соленого вкуса?

[@vkysnueveschi]

Да но это дело вкуса

[@scarletta4537]

"Вкус вина присутствует, хотя мы добавляли только винный уксус", Оля, винный уксус это скисшее вино и есть. Так что вы добавляли вино)))

[@ТатьянаКозлова-в8р]

Оля я может пропустила этот момент я не увидела чтобы вы солили маринад

[@vkysnueveschi]

Да, солила

[@ИванКушнарев-с4р]

Рецепт классный! Но это не утка по-пекински ,ведь подаётся она с лепешками,в соус аджика и томаты не добавляются,режется она очень тонко,так же к подаче идут косточки обжаренные со специями и суп с барбарисом,да и сама утка не запекается,а коптится.

[@ОльгаКравченко-р9з]

Солить не обязательно там Же соевый соус, он дополняет как бы.

[@aniani5830]

Чем можно заменить винный уксус?

[@vkysnueveschi]

добрый вечер. яблочным уксусом

[@svitlanabovkunovych2977]

Теперь точно попробую сделать такую утру сама. Спасибо!

[@aynuraabdullayeva1133]

Здравствуйте Ольга а без водки нельзя

[@larisavoitsitskay9727]

m.ovkuse.ru/recipes/utka-po-pekinski/ Оля,попробуй вот этот рецепт,это по вкусу как в пекинском ресторане.

[@nataliivanova3880]

Надо было медовым соусом помазать утку перед выпечкой и была бы коричневатая румяная хрустящая корочка.

[@ДмитрийЗинкевич-ь8б]

я уже замариновал. только добавил ещё несколько прянных трав, для опыта.

[@annakolcova8708]

По Пекински,это очень громко сказано. Просто запеченая утка в духовке

[@ЛейлаМанаева-и6ы]

👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼❤️

[@julieju8833]

А почему утку нельзя окунать в кастрюлю с кипятком и уксусом??

[@ВалентинаБаширова-я3ь]

Просто утка в духовке.Вкусно. Но не пекинская.

[@НургульМамытова-ю7н]

Мммм супер ням ням

[@ИвановИван-я6к]

Спасибо но...пока я её вот так приготовлю от слюны захлебнусь.....))))

[@leeloo3731]

В оригинальном рецепте ещё утку с овощами и соусом заворачивают в рисовые тонкие лепёшки.

[@anonanon6866]

такая утка реально вкусная! выращиваемые сами. но я делала без соевого соуса, попробую!

[@yerukh]

Китайская водка ?! Это ЧТО имелось ввиду ?!? 😨 Если мирин , то совсем не водка . Странный рецепт , непонятный . Дайте ОРИГИНАЛ . И тогда - скажите , что / чем Вы заменяли ингридиенты из настоящего рецепта ? Pls.

[@TOXIK-c6l]

yerukh сякэ скорее всего

[@yerukh]

Antony Abramoff А а а а . Но то ж , не ВОДКА в укранско - русском варианте , это совсем ДРУГОЕ ! IMHO . Sorry . . . . Вобщем , название сего рецепта лучше поменять . А так - точно будет ВкусноВкусноВкусно

[@ТатьянаКупатадзе]

yerukh Водка рисовая.Она не такая крепкая."Я водки рисовой попил и овощей отведал ранних.Теперь сижу я у воды и этим счастлив бесконечно.. "стих. китайских поэтов в переводе Гумилёва.

[@yerukh]

Татьяна Купатадзе ну низя Это называть таким названием . . . Как нож в сердце . . . Ох , какие слова ! Это точно , ОНО ! ДАДАДА , ЭТО - другой вкус , и вообще всё другое .

[@ТатьянаКупатадзе]

yerukh А ещё дальше "водка рисовая-чудо!И вкусна сырая рыба!Сам попью и сам спать лягу..." Но это уже не кулинарная тема.

[@АннаМирошник-ъ2я]

Класный рецепт, а утиную желизу на попке вырезаете.

[@КонсерваТориЯ-г7н]

Девушка))! Вы когда нибудь утку по- Пекински ели?...

[@ladytess1566]

Вкусняшка!!!

[@Microbel2]

Ел я утку по пекински в Пекине в хорошем специализированном ресторане.... Кому как - а как по мне то дрянь редкая. Ничего общего с данным рецептом не имеет. По факту - там запеченая утка нарезанная на мелкие кусочки употребляется с рисовыми блинчиками с разными соусами..побегами бамбука и тд...по принципу микро-шаурмы.

[@AK-xs7wy]

Жил в Гон Конге больше года. Ел только её, пока уже не надоело. В хорошем правильном ресторане она очень вкусная. В забегаловках внутри Китая - похоже голубей подают.

[@ЮТ-э9с]

Отчасти вы правы... китайская еда - странная... но утку обычно хвалят... после короны так вообще есть смысл задуматься... Рыба как мясо, мясо как рыба... честное слово.. французкая и итальянская кухня - как-то роднее. Паримое индюшка с грибами и каштанами.. чем не новогоднее блюдо?.. ну про десерты я вообще молчу... Ням.