How to Make Perfect Croissant at Home

Рет қаралды 52,843

All Cooking Stuff

Күн бұрын

Пікірлер: 66

@billydiptaklai2831 2 жыл бұрын

深感謝謝老師無私奉獻所有傑出糕點同麵包的.作品，着實很美味同漂亮。我最近才收看妳的視頻很是精彩。多謝我是妳的忠實粉丝。祝妳身體健康同快樂。

@artism53 Жыл бұрын

這是我看過內部結構最漂亮的牛角可頌了~~~

@litewavve 3 жыл бұрын

主廚真仔細，有耐心。我看完之後，決定自己不是這塊料，還是去超商買冷藏的半成品，回來烘烤就好。

@adwa9iadwa9 3 жыл бұрын

Tank you😘

@朵朵-f5m Жыл бұрын

手指好乾淨也很漂亮😂

@ErhuFood 3 жыл бұрын

Your recipes are very well,I can see my favorite recipes from you every day. Thank you for sharing! Follow you to learn to make the diet richer. 很棒很棒👍🏻👍🏻👍🏻

@江龍生-f5c 3 жыл бұрын

好漂亮的千層

@dazuotv 3 жыл бұрын

Thank you for the amazing video of How to Make Perfect Croissant at Home 👍

@ketriknujnaia409 2 жыл бұрын

Благодарю за рецепт! Смотришь , слушаешь, учишься и получаешь эстетическое наслаждение! Браво !

@nitakishnani4963 3 жыл бұрын

Excellent job chef really very nice thank you by sharing us this video God Bless you

@fepotdaeksplorer9959 Жыл бұрын

Thank you for sharing your recipe. Inspiring! 👍

@minhtranbao2334 9 ай бұрын

can i use puff pastry instead of the homemade pastry?

@sarahz1036 2 жыл бұрын

太厉害了👍

@yichen7094 3 жыл бұрын

先点赞👍再去看！

@fanfan3909 3 жыл бұрын

老师，终于等到了你的视频🥰 太爱了😍

@AllCookingStuff 3 жыл бұрын

谢谢支持😄

@carmel564 2 жыл бұрын

Where is your 燙種生吐絲recipe? It disappeared. Thanks

@nilogh4109 3 жыл бұрын

Your job is perfect👍👍👍👏👏👏👌👌👌

@kellychang6291 3 жыл бұрын

老师谢谢你分享这款牛角可颂包👍😘

@AllCookingStuff 3 жыл бұрын

谢谢支持🙏😊

@arsulaksono881 Жыл бұрын

At what temperature you should ferment the dough in the fridge ? In my experience, dough that has expanded from yeast became too soft and easily leaked butter. At what dough temperature you put the laminate butter in ?

@hppeng 2 жыл бұрын

So good. Thanks.

@nolenl1503 3 жыл бұрын

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in Thanks for all recipes ❤️❤️😘👍

@TrangNguyen-pd8fh 3 жыл бұрын

Can you share brioche bread recipe , please i love your channel, thanks for sharing many delicious recipes

@AllCookingStuff 3 жыл бұрын

Thanks for your suggestion 😀

@yahiahazem1607 3 жыл бұрын

Very nice bred thanks very much

@evelynwu4232 2 жыл бұрын

可以弄完全部步骤之后，放入冰箱冷藏，早上提前拿出来，等它发酵后，再烤? 或者，可以冷冻?

@lid7213 3 жыл бұрын

完美💯💯💯

@лидия-ъ8ф 2 жыл бұрын

Браво МАСТЕР !

@panwadharn-a-mon3935 3 жыл бұрын

Thanks for your amazing recipe

@gj-yeh702 Жыл бұрын

請問用什麼牌子的butter?

@abdaalifaisal8020 3 жыл бұрын

What should be added in all.purpose flour to get protien flour

@AllCookingStuff 3 жыл бұрын

you can choose all purpose flour about 11.5% protein content. it should state on the package label.

@etet32 2 жыл бұрын

你好請問，夏天可頌發酵都會流出奶油，是否要冬天做可頌才會成功，謝謝您的回覆。

@jessiekong3360 2 жыл бұрын

11.5%蛋白面粉即是高筋粉嗎？

@jo.l4724 3 жыл бұрын

终于等到老师的croissant recipe 了。很开心！请问老师flour protein 12.2% 适合用这个食谱吗？谢谢

@AllCookingStuff 3 жыл бұрын

可以直接使用。两次折叠后，需要把面团松驰久一点，因为不容易擀开，可以把面团包好后放冰箱冷藏过夜，第二天就很容易擀开了（当然还是需要中间松弛一、两次）。

@user-H07L20 3 жыл бұрын

請問老師氣溫在20度左右，是否，還要放進冰箱冷藏發酵？今天氣溫低放進冰箱冷藏45分鐘後，奶油成塊擀不開謝謝🙏

@AllCookingStuff 3 жыл бұрын

可以试试放入冰箱25分钟然后室温放20分钟，这样也可以控制面团的发酵速度。冰箱的温度设置约4°C，不要太低。

@user-H07L20 3 жыл бұрын

@@AllCookingStuff 非常感謝🙏

@jellow762 2 жыл бұрын

老师烤箱灶没有热风功能怎么办

@WL1006 3 жыл бұрын

My favourite activity

@ploythananya6048 3 жыл бұрын

If I use bread flour with 12.4% protien content, which ingredients should I adjust?

@AllCookingStuff 3 жыл бұрын

you can use 10% cake flour and 90% bread flour. for 350g mixed flour, you need 35g cake flour and 315g bread flour.

@ploythananya6048 3 жыл бұрын

Thank you so much 💕

@MohammedMohammed-ee8hr 3 жыл бұрын

بعد اذنك طريقت عمل التشيز كيك الامريكيه والكوكيز

@cuisinehalima783 3 жыл бұрын

رائع جدا جدا بالتوفيق ان شاء الله 👍👍👍يدوم التواصل

@steffiwong8860 3 жыл бұрын

Hihi... If use high protein bread flour and low protein flour to mix, may i know what is the ratio / the amount usage of both type of flour to mix?

@AllCookingStuff 3 жыл бұрын

you can use 9:1 to 8:2 (bread flour to cake flour ratio) depending your bread flour's protein content. use lower ratio when your bread flour's protein content is around 13%.