How to Make Super Moist Red Velvet Cake

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Red Velvet Cake
Square Pan 20x20cm
Batter
All purpose flour 190g
Unsweetened cocoa powder 10g
Baking soda 1/2 tsp
Salt 1/4 tsp
Unsalted butter 75g
Brown sugar 150g
Egg 1
Cooking oil 80g
Red food coloring 1-2 tsp
Vanilla extract 1 tsp (1/2 tsp of vanilla paste)
White vinegar 1/2 tsp
Buttermilk 215ml
Cream cheese frosting
Cream cheese 260g
Unsalted butter 70g
Powdered sugar 135g
Vanilla extract 1 tsp (1/2 tsp of vanilla paste)
Cold whipping cream 150g (+15g white sugar)
Please prepare ✔️
*Line the pan with parchment paper and set it aside.
Preheat the oven to 175 degrees.
All ingredients are prepared at room temperature. (excluding whipping cream)
🥛 How to Make Buttermilk
1. Add 1 Tbsp (15g) of lemon juice (or white vinegar) to 200ml of milk and mix lightly.
2. Leave it for about 5 minutes and use it when some lumps start to form.
1. First, add all the dry ingredients and sift them through a sieve so that there are no lumps.
2. In another clean bowl, gently cream room temperature soft butter and sugar. Add egg, cooking oil, coloring, vanilla extract, and vinegar in order and mix.
3. Divide the buttermilk and sifted flour in two portion and alternately add them to the batter.
4. Pour all the batter into the prepared pan. Bake in an oven preheated to 175 degrees for about 25-30 minutes.
5. Prepare the frosting. Gently beat the cream cheese in a clean bowl. And add unsalted butter to make it soft and creamy. Add powdered sugar and vanilla extract to make it smooth. Take 1/3 of the amount and mix it with the whipping cream.
6. Cut the completely cooled cake in half. Sand the cream cheese frosting first, cover the top with whipping cheese frosting and finish.
💙 Thanks for watching 💙
#RedVelvetCake #MoistCake
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[@BooneBake]

까사윤님 ~ 와~~ 썸네일에 홀려 버렸어요~😍 촉촉하니 너무 맛있게 보이는걸요^^ 오랜만에 레드벨벳이 땡깁니다~~😚😚 맛있는 레시피 감사해요 ❤

[@CasaYun]

분베이크님~❤️ 왤케 오랜만인거 같죠? 😆 잘 지내시죠?? 크리스마스 분위기 풍기는 레드벨벳이지만 저를 위해서 만들어봤어요 ㅎㅎ 분베이크님 레드벨벳 케이크도 넘나 맛났는데~! 😍😍

[@Moonmun1626]

Beautiful, 🔴 velvet cake looks like night jasmine, 😍🥰🙏.

[@하광희-z8e]

비주얼이 최고에요.❤ 아낌없이 들어간 재료만 봐도 밋은 예상되고~~까사윤님 스타일🎉

[@CasaYun]

안녕하세요 🥰 맞아요 홈메이드인 만큼 재료는 아낌없이 많이!! 크림치즈 분량이 많죠? ㅎㅎ 좀 줄일까했는데 맛을 생각하면 역시 아낌없이 넣어야 하겠더라구요 👍🏻 진하고 부드럽고 정말 맛있어요 🤍 시청해주셔서 감사합니다! 좋은 하루 보내세요 😘

[@divinaoliveira9431]

Boa noite sou sua fã 😘 todas receitas são deliciosos ❤❤

[@thedailycher]

보기만해도 촉촉달달해보여요~~ 커피 한잔이랑 딱 먹고싶네요!

[@CasaYun]

커피랑 먹으면 정말 꿀맛이에요 🥰

[@ramanikarunarathna9584]

MY GOODNESS. I WANTED TO EAT THE CUP AT THE TIME THAT YOU ARE MIXNG. 😅 IT IS SUPER DEAR CASA YUN.

[@iriarodenas3849]

Suas receitas sao sempre maravilhosas!! E esse bolo ficou divino

[@CasaYun]

muito obrigada querida ❤️ esse bolo é os meus favoritos 😘👍🏻

[@poojaperiwal6110]

I m vegan please suggest me what can I use instead of egg in this recipe to get the same result as yours. Thanks

[@shaziarasheed5291]

Please mention in cup measurements also thanks

[@juju-r8j]

안녕하세요! 혹시 버터밀크 대신 그릭요거트 만들고 나온 유청을 사용해도 될까요?

[@이바보-n2s]

다이어트중인데... 화면에 손넣어서 꺼내먹고싶네용 😂😂

[@CasaYun]

저도 다이어트중인데.. 케이크 먹고싶어서 밥은 안먹는다는 🤣 이거 다이어트 아니죠? 😂ㅋㅋㅋ

[@nogarinsj]

비줠도 예쁘고 맛도 좋을 거 같아 선물 하고 싶은데 전 날 만들어서 냉장 보관 후에 담날 전달해도 될까요? 보관방법은 어떻게 될까요?

[@CasaYun]

안녕하세요 🥰 전날 만들어서 충분히 선물 가능하세요! 저는 지금 3일째 냉장고에서 하나씩 꺼내먹고 있는데 밀봉만 잘 하신다면 촉촉하고 진한 맛 그대로 느끼실 수 있어요 ❤️ 크림치즈 샌딩이 있기 때문에 냉장보관 꼭 해주시구요, 마르지 않게 밀봉만 잘 하시다면 냉장고에서 4-5일 정도 보관가능하십니다!

[@여르미-u8e]

안녕하세요^^ 제가 너무 좋아하는 시트의 입니다. 저희 오븐이 우녹스 인데요. 저는 시트 위에가 갈라져요. ㅠㅠ 까사윤님처럼 평평하지 않게 살짝 부풀어서 나와요 ㅠㅠ 온도를 어떻게 해야할지 모르겠어요😂

[@CasaYun]

안녕하세요 🥰 우녹스 오븐의 열풍 때문에 윗면이 갈라지면서 올라오는것 같아요! 온도가 순간적으로 너무 높으면 빵-하고 올라오는 경우도 있으니 온도를 약 10도 정도 낮춰주시고 틀이 높이감이 있다면 윗면에 유산지를 덮고 구워주시면 열풍을 잡아주지 않을까 싶습니다 ! 🤗

[@김지현-s8y]

따라 만들수있을것 같아요. 빨간색 토핑가루는 뭔가요?

[@CasaYun]

안녕하세요 ☺️ 어렵지 않은 레시피라 쉽게 따라하실 수 있을거에요! 빨간색 토핑가루는 케이크 옆면 자르고 떨어진 가루들 모아서 올려준거랍니다 😆 뭉쳐있으면 체에 걸러서 뿌려주시면 되요! ☺️😍

[@janefaustino2844]

Delicioso 😋❤

[@미니도로시-t4e]

레드컬러 식용색소 첨 구매하는거라 감이 안와요 까사윤님 사용하시는걸로 사고싶은데 알려주시면 감사하겠습니다 ❤

[@CasaYun]

안녕하세요☺️ 저는 윌튼 식용색소 사용했어요! 가장 무난하고 많이들 쓰시는 색소에요 ^^

[@미니도로시-t4e]

@@CasaYun 감사합니당 ^^

[@부겨-h1z]

같은 반죽 그대로 컵케이크 틀에 넣어 구워도 괜찮을까요?!

[@CasaYun]

안녕하세요 ^^ 굽는 시간만 잘 조절해주시면 충분히 가능하세요 🥰

[@UnmeMaliha]

Tell me 190 grams flour in cups pls

[@sunshinesunshine6043]

Millet mecbur mu!!!