きのこ狩り 過去一のコウタケやハタケシメジ、ナラタケなど。声出し解説

今日は三連休初日。
早速山に向かいました。
山のコンディションは思ったより良かったようで、アミタケ、オウギタケ、ヌメリイグチ、ハツタケ、ワタゲヌメリイグチなどがそこら中に生えていました。
狙いだったハタケシメジも良型がたくさん出ていました。
そんな中巨大なコウタケ発見！
過去一のサイズ感。動画では伝えきれないデカさに驚愕しました。
ポイントを沢沿いに変更。ヤナギの立木にびっしりとヌメリスギタケモドキ。その根本にはナラタケ。あとはウスヒラタケなんかも生えてましたね。
アケビもちょうど時期が来ていて、ミツバアケビの群生でいくつか頂いてきました。優しいのにダイレクトに伝わる甘さ。砂糖が貴重だった昔の人たちにとってはどれほど大切な糖分源だったかがよく分かります。
今日の成果は
#コウタケ
#ハタケシメジ
#ナラタケ
#アミタケ
#ワタゲヌメリイグチ
#ヌメリスギタケモドキ
#ウスヒラタケ
#ムラサキアブラシメジモドキ
#ハナビラニカワタケ
#ブナハリタケ
#アケビ
でした。

[@HSmushroom]

訂正: ニガクリタケは加熱しても苦いままの場合があります。長時間の煮沸で苦みが抜けやすくなる傾向がありますが、この苦み成分が毒成分というわけではないようなので、苦くないニガクリタケも食べてはいけません。

[@user-wq6bw1ys6q]

大丈夫食べたいとさえ思いません

[@user-uk3nx1pz4c]

とっても見やすくてはまりました😆 他の動画もみさせていただいてますが、知識の豊富さも素晴らしいし、料理動画も最高です🎵

[@user-ds7uz2oz8i]

大きいコウタケ！こちらも思わずニンマリしてしまいました。いつも動画を楽しく拝見させていただいてます。子供もHSさんの動画から、大のきのこ好きになりました。ありがとうございます🙏

[@user-nr1tp6bl5v]

落ち着いていて大人っぽい話し方だなと思ってましたが、大きいきのこ見つけたら急に男子高校生みたいになって笑いましたｗキノコ好きなのが伝わってきて良きでした。 あと個人的に字幕あるのめっちゃ良いです。つい昨日何年か前の動画を見てハマりました！これからも動画楽しみにしてます。

[@HSmushroom]

ありがとうございます！嬉しいです。

[@user-mj7yo7ud8u]

小さい方の香茸が、二つで8000円で買いました。高いなぁ〜って思いながら亡くなった友人が親戚から貰った塩漬けの香茸のお握りを作ってくれて初めて食べた美味しさに感動した思い出があるので真似して作りたくて高いけど思い切って買いました。でも、上手に出来ませんでした⤵︎😞

[@user-mb3lh4jr9x]

やはり香茸やクロカワは七輪で焼いてワサビ醤油です

[@user-yv6lt5kt9f]

キノコ採りはやみつきになりますやね‼ 私もキノコ採り大好きです。

[@kws-deepfield3345]

コウタケのサムネを見てこのチャンネルにきました。詳しい解説とどこか癒される映像はとても良いです。これから他の動画も見てみます。

[@HSmushroom]

ありがとうございます✨

[@toometomesuke]

すごいためになる…それに尽ます。

[@user-ki2wd6ut7w]

初めてコメントします。 空気まで伝わってくるような動画でワクワクしました。ホント、宝の山ですね。知識もすごいし感心します。 最後の鍋、贅沢ですね😮

[@HSmushroom]

ありがとございます✨

[@user-ki3hx5cu1m]

いい動画ですね。このこ採り初心者ですが参考になりました。ありがとうございます。

[@HSmushroom]

ありがとうございます！

[@pmpchannel7096]

種類が多くて素晴らしいですね👏🏻 鍋絶対美味しいですね😋

[@HSmushroom]

ありがとうございます。最高でした✨

[@2ndofficer]

初めて拝見させて頂きました。母が生きてた頃は、よくキノコ狩りに行きました。呼び名は違いますが、同じキノコがいくつも有りました。どんなキノコでも丁寧に取れば来年も採れます。山は荒らさないで大切にして欲しいですね。自分で 採る事を覚えてから、美味しく食べる事も知りました。

[@koh2162]

今回の収穫凄いね!きのこ鍋🍄なのかな!😁👍

[@user-fp4lv3dc6h]

キノコ狩いいなあー。。 いつか行くのが夢です。。

[@mrpiero5627]

この前おすすめにクロタケの動画が出てきて見ましたが、若干滑舌悪いのめっちゃ癖になって好きです、イケボだし。 こういう何かにめちゃくちゃ詳しい方、一家に一台欲しいですよね笑 チャンネル登録しました！(もっと伸びて！)

[@HSmushroom]

なんか嬉しい✨ ありがとうございますー！

[@user-vh3mp6pb2u]

めちゃ眠くなる声で良い

[@ryo6874]

大きいのは胞子を飛ばしてくれるから残そうって考えは素晴らしいですね。 昨今、山菜でも根こそぎ採っていく人多いから、見習って欲しいものですね(^^)

[@Tomtom-ml7yp]

実家の近くに素晴らしい山があるんですねー！これだけ種類が取れると楽しいですよねー😊

[@HSmushroom]

ありがとうございます。いつも色々なキノコが生えてくるので、ここはお気に入りの場所です✨

[@user-cq8cf7eg2g]

うまそ〜😊

[@user-et8yk7pi7f]

キノコ狩りはすごーーーい興味あるけど、毒キノコと見分けつかない自信があったので、諦めていましたが、丁寧に分かりやすく解説してくださってるので行きたくなりました！🍄 過去動画をあさって、もう少し勉強したら、行ってみようかな😋 素敵なチャンネル見つけた🐥✨ありがとうございます！！ これからも楽しみにしています(๑´ڡ`๑)

[@user-rw6vf5gx4h]

良型コウタケ羨ましすぎですね。今季は外してしまいました。 ニガクリは食菌のクリタケモドキ、アミタケは食用不適のコショウイグチがけっこう似ていてよく引き合いに出されますね。ハタケは落ち葉ではなくて埋もれ木に着くので造成地や攪乱地の目安にもなるほど。場所によっては飽きるほど群れるきのこです。ツキヨタケの不動の特徴はツバ状隆起。動画内でも触れられていますがシミは本当になかったりすることもあるのでそれのみアテにするのは危険です。

[@user-dm9ft4lf7x]

コウタケ凄いけれど、凄すぎてなんか怖い（笑

[@suinco]

東北のうちの実家あたりではマツタケは高く売れるから売ってしまってコウタケの方を珍重します 大きいの取れる山はいいですね

[@user-pw1gf1xl8p]

調理して食べているところも見てみたいです...！！凄く面白かったです！

[@HSmushroom]

ありがとうございます！

[@taku975]

やっと見れる！

[@HSmushroom]

☺️

[@user-hs8jt5kr2p]

チチタケは なすと 炒めて うどん汁 こうたけ →雄じしと 女じし 雄じしは さいて 針金に 通して干して 炊き込みご飯最高です。 香りが良い🎉

[@user-qm8jj5xp4l]

私も三連休なので、香川県に帰省してます。 土日と山に行ってきましたが、 ヌメリイグチとチチアワタケが絶賛爆発中。 土曜日に一緒した友人は大好きなので、 状態が良いのだけ採ってましたが、 それでも直ぐに袋一杯に。 石附やゴミ取って消化の悪い皮を剥いて虫出しして。 さぞや後始末が大変だった事でしょう。🤣

[@HSmushroom]

ありがとうございます！お友達ときのこ狩りに行けるのはさぞかし楽しいことでしょう。なかなか自分はそういうことは難しそうなので羨ましいです。ヌメリイグチなどは美味しいのでつい沢山採ってしまいますが、後処理が大変ですよね〜汗

[@shino8810]

ナラタケ興奮してる〜★

[@user-cp4vr1dw1w]

すごく参考になる動画ありがとうございます😊 キノコや、樹種にお詳しいですが、おすすめの本などありますかー？

[@HSmushroom]

ありがとうございます。自分は殆どネットで覚えた人間なのであれですが、キノコ図鑑はヤマケイポケットガイドと、ヤマケイの日本のきのこという分厚い図鑑を愛用しております！

[@user-si6vh7wv4s]

きのこを知ってれば「宝の山」を見つけた喜びでワクワクですね❣️知らなかったら疑惑で気が狂うレベルの量😅

[@user-gr7ln2nr7z]

2年前道の駅行ったらコウタケ5000円で売られてた｡豊作だった年

[@mishirara]

ナラタケいいね！ 毎年びっしり生えるところが有るんだけど、いつも行くのが遅れてくずれてしまっている事が多くてガッカリします。 アケビ沢山取れましたね。私の方では甘い中身しか食べなかったけど、東北の方では中身より外側を食べるそうですね！ 年寄りが「あけびの下には松茸が有る」ととよく言っていました。子供の頃は意味が分からなかったけど…。 ニガグリタケは生で少しだけかじってみれば分かります。その後多めに唾をはきますが。良い動画を有難う御座います。また見せてください。

[@HSmushroom]

ありがとうございます。ナラタケは本当にタイミングが全てですよね。 アケビの皮美味しいですよね。自分もアク抜きして味噌炒めにするとが好きです。 ニガクリタケ、自分も齧ったことありますが、めちゃ苦いですね。

[@jinkoukokansetu]

キノコ🍄の知識が豊富な方は羨ましいですね💦知識は財産🎵キノコ🍄大好きだけど、スーパーで売ってないキノコ🍄が食べられるのが羨ましいです(*´艸`*)

[@user-tl9pu9zj9b]

デカいコウ茸ですね。

[@momonono9831]

ハタケシメジは人の手が入ったところに出るものとの認識でした。 自然の松林にも出るものなんですね。

[@HSmushroom]

こちらは遊歩道のど真ん中に出ていたものです。やはりハタケシメジは人の手が加わった場所の方が生えてきますね〜

[@momonono9831]

@@HSmushroom松の落ち葉の中に出ていたハタケシメジは小ぶりでとても美味しそうでした。 その後に採られていたハタケシメジはホントにホンシメジみたいですごかったです。

[@katupiroguri]

7:38手めっちゃ綺麗でアミタケかと思ったわ

[@LycopenePower]

コウタケ食べてみたい！

[@HSmushroom]

絶品キノコですよ！

[@user-hm5vm2xl6m]

モンスターハンターストーリーズ2 のネルギガンテ見たいなきのこですね!

[@user-mu8zu3vs3k]

ハタケシメジは土中に埋もれた木から生えると聞いたことありますよ。 だから、土木工事の跡に出ることが多い。

[@HSmushroom]

そうなんですね、ご教示ありがとうございます。また一つ知識が身につきました。

[@user-gw2bf9hu9u]

「あけび」あるんか、いいな。

[@user-cs5fq7kl1w]

ホテイシメジ、一番美味しい？松茸は５.６番？１０番？

[@user-fq8iy3hr5z]

自分も最近きのこに興味を持ち始めた大学生です。 きのこ採集には許可等は必要でしょうか？ また、HSさんはどのような山に採集に行かれますか？

[@user-rs9xu3kb3p]

ギネス級 アケビまで収穫凄い

[@HSmushroom]

ありがとうございます。こんなコウタケは初めてでした。

[@amanojack8954]

田舎でオリミキと呼ばれてた茸がナラタケだったと初めて知りました。 松茸が出ない地域なんで初茸なども人気が有ります。

[@HSmushroom]

ハツタケも美味しいですよね✨ ハツタケはいくらでも生えますが、誰も採りません。(そもそもきのこ狩り人口が極少) ナラタケは大好きで採れたら嬉しくなります。

[@user-js2hl9pg2r]

@@HSmushroom いいなぁ～。私の所はどんな茸も根こそぎ採られるから全然見つけられません。ハツタケも一回しか収獲できませんでした😢

[@user-tl9pu9zj9b]

ブナハリタケの美味しさが解りません、私は静岡てすのですが、長野の姐は塩漬けにして居る用です!

[@86sotokkawa59]

6:03 でっかいキノコ採るときの「ﾎﾞﾘｭ」みたいな音気持ちいい

[@HSmushroom]

採ってる側からしても結構好きな音です

[@user-pe1kb6ul9s]

今回の山は私有の山ですか？国有林ですか？ キノコを取る山をどのように探してるか教えて欲しいです…！

[@KTMZ]

動画序盤に「実家の」って言ってるし 私有地なのでは？

[@HSmushroom]

コメントに気が付かず申し訳ありませんでした。 この動画では私有林ですが、私個人のものではありません。許可を取った上で採取させて頂いております。知らない人の場合は何度も通うなどして何とか管理者さんを見つけてアポを取るしかありません。山間住まいの親戚などを伝ってOKを貰うのがベストです。 国有林も場合によっては届出を提出しなければならないので、各自治体の森林管理局管理局などの方hpなど確認して頂けると良いかなと思います。 河川敷は一般的に、個人で採取・消費する分には黙認されていますが、販売目的などは規制されている場合が多いのでご注意下さい。また、樹木の採取などは基本禁止されています。 国立公園はいかなる動植物や石などの拾得も原則NGですね。 色々なところにできる限り真摯にお願いすることが一番だと思います👍

[@user-cs5fq7kl1w]

くりたけ、大好きなめこと少しにている？味噌汁、大根おろしで、キノコ食わば虫までも？塩水で抜けるから気にしない私。

[@user-mq8zd9cw3t]

僕をきのこ狩りに連れてってほしい

[@user-bj5yp4vh7u]

コウタケて実家周辺だとクマダケて言う。乾燥させて、炊き込みご飯でよく出てきたね

[@HSmushroom]

クマダケという地方名は初耳でした。やはり各地で親しまれているんですね。

[@user-kr2hw7vs2e]

コウタケ　 昔バイトしてた八百屋で売れな過ぎて　干しきのこになってたけど それを見つけたお客さんが　次来た時買うからほかの人に売るなって言ってたの思い出した

[@SATOsu34]

SEIKINは茶色っぽい🤔

[@user-fu5rc1mc5e]

ウスヒラタケとスギヒラタケの見分け方が分かれば教えてほしいです。

[@HSmushroom]

ウスヒラタケは樹皮が残っているような広葉樹から発生します。傘の色は灰色〜白色で、ヒダのところを見てもらうとイチョウの葉のように流線型で垂生になっており、柄があることが多いです。 それに対してスギヒラタケは朽ちかけの針葉樹から発生し、全体的に真っ白です。 ウスヒラタケより薄いものが多く、柄はありません。 ヒダの付け根の方が若干黄色味を帯びている個体が多いですね。

[@taitai9297]

ニオウシメジに負けないサイズのコウタケ。

[@user-pe1kb6ul9s]

きのこ取った所をふみふみするのなんでですか？

[@HSmushroom]

ある種の暗黙のマナー？みたいなものですね。 松茸狩りなどされる時、皆さん丁寧に掘って最後埋め戻します。 僕が思うに、この埋め戻しは①雑菌の侵入を防ぐ②菌糸の乾燥を防ぐ　ためだと思っています。 僕が知る限り科学的なソースがあるわけではないのであれですが、【きのこ狩り】という文化の中、こうした慣習の中で昔からキノコが生き延びてきたわけですから、無意味な行動ではないと思ってますね！

[@user-ln5ng1oh2y]

キノコよく山で見るので、とても嬉しい動画です(∩.∩)　説明も分かりやすい！欲を言えば、比較出来るように、説明してくれた毒キノコの画像を都度見せて貰えると大変助かりますO(≧∇≦)o

[@HSmushroom]

色々改善していきます！ありがとうございます😊

[@SATOY8000]

キノコ狩りいいね登録🎉🎉🎉🎉😊

[@user-gr7ln2nr7z]

去年天然舞茸7500円したけど､調理したらめちゃくちゃ美味かった

[@HSmushroom]

天然舞茸ってめちゃくちゃ高いですよね〜 でも味はやっぱり良いんですよね✨

[@wiiyou3679]

2回めのは何ナラタケですか?

[@HSmushroom]

おそらくワタゲナラタケです。

[@user-qi5bp4ed4e]

サムネワニの足だと思った ガチで

[@citrowantrs20get47]

1回のきのこ狩りで、何時間くらい山を歩きますか？

[@user-mq8zd9cw3t]

3時間です

[@HSmushroom]

平均3〜4時間です。

[@user-tw6ui5gs6q]

サムネを見てツリーマンかと思った(´・ω・`)

[@dongr99]

능이도나오는군

[@Rapa_garia]

どういう山ならきのこ取っていいんでしょうか🥲

[@Mg-rq4fo]

自分の山、親族の山

[@Rapa_garia]

@@Mg-rq4fo 無論です。

[@user-xe7pd9pv8t]

何処の県ですか❔

[@HANUEL-LEE]

ご実家の近くに地主さんの許可得て入れる山があるっていいですね。 許可ない場合はどの山も個人と国の持ち物なので窃盗罪になります。 一般の方は地主さん、森林庁に許可を得て山に入りましょう。 ぷるぷるきのこ美味しそう

[@yukiotanaka2247]

キノコは分からないので取れないです。

[@HSmushroom]

実際に山に行ってみると実物のキノコを見ることができて、覚えるのも早くなります！楽しめますよ✨

[@Yoran91]

でっかw

[@HSmushroom]

去年は機嫌が良かったみたいです🍄

[@user-vu8wv6wc4g]

セイキン?!

[@user-sister.catsanddogs]

すべてのきのこをきのこ鍋にしたの？

[@HSmushroom]

コウタケは鍋に合いません。他は鍋にしました。

[@Atamarudes]

きのこに興味があり、見させてもらいましたが、途中でカメラの動きが急すぎて、見ていて気持ち悪くなりました。カメラは固定して撮影するのが原則です。急激なカメラの動かしは止めたほうがいいですよ。

[@HSmushroom]

ご意見ありがとうございます。

[@user-fc6iy2de7e]

サムネイルすごいな

[@user-gr7ln2nr7z]

2年前道の駅行ったらコウタケ5000円で売られてた｡豊作だった年