ХЫЧИНЫ

[@Zamm01reg]

Моя мама из Кабардино-Балкарии, всю жизнь готовит хычины, это ее "коронное блюдо"! Несколько советов - теста нужно меньше, и не надо раскатывать его слишком сильно, прежде чем положить начинку, кружок теста должен быть ненамного больше начинки; а вот начинки можно не жалеть)) тогда при "защипе" все будет равномерно, а при раскатке хычин будет тонюсенький. Ну конечно, залог тонкости - правильная консистенция теста, это не объяснить, надо почувствовать))) Лучшая начинка для меня - это картошка+адыгейский сыр+зелень, попробуйте, это умопомрачительно вкусно! Правильный хычин при жарке надувается в шарик из-за горячего воздуха внутри, потом опадает. Конечно, сковорода должна быть раскаленная, и крышкой мы не накрываем. Сковорода лучше подходит толстостенная. Вот такие секреты, я сама еще только учусь, возможно они помогут Вам в следующие разы получить именно те, балкарские хычины)) Все приходит с практикой! И спасибо, я обожаю Ваш канал)

[@Людмила-и7ч6щ]

Спасибо большое за советы. Никогда не готовила хычины, теперь точно попробую 🏵️🏵️🏵️

[@mariazolotova6344]

А можно адыгейский сыр заменить другим?

[@elinavorotnikova8502]

Так здорово описали) скажите а рецепт теста такой как у Миланы?

[@dashalutak2013]

А на раскаленной сковороде не сгорят они?

[@Анна-д7с1п]

Всем кто из КБР огромный привет 😚😚😚😚😚😗😗😗😗😗

[@ВладаЗаботина]

Есть выражение , Человек на своем месте, Милана это про Вас , Добро ласковость и Чистая Открытая Душа Все это перетекает в Ваши рецепты и блюда и конечно достается нам вашим зрителям, Спасибо за хорошую работу!

[@ЗухраКучукова-д1с]

Наши балкарские хычины , самые вкусные, самые сытные . Наш Эльбрус самая красивая гора . Природа , самая красивая . Люди самые добрые и гостеприимные

[@MariKo09]

К Вам бы на хычины в гости в Болкарию! Думаю у Вас божественно!

[@АннаСкобенко-р5б]

Кабардино-БАлкария ))

[@oksanalypka921]

Давно влюбилась в Кавказ и Приельбрусье, вспоминаю вкуснющие хычины Балкарские, и природа просто неописуемая!

[@btsbtsonelove2788]

И все люди как люди, а вы Боги

[@btsbtsonelove2788]

@@АннаСкобенко-р5б без поправок никак

[@andreymanakov7313]

Я не могу смотреть ваши выпуски без самой доброй улыбки. Здесь столько шарма, детской радости и вкусняшек. Огромное спасибо Алекс и Милана, Вы Супер! А хычины, наступит утро я их приготовлю, спасибо за показ.

[@СветланаРамазанова-ъ6ь]

Миланочка, обожаю Вас с Алешкой.рада,показываете все.а не как некоторые сто раз тренируются,вырезают не получившиеся,а только идеальные показывают.спасибо,добра Вам

[@светланачеботарева-ц4е]

Божественно, с сыром получились идеально и по толщине и по вкусу, брала адыгейский, сулугуни и брынзу. С картошкой почему то не могла раскатать в лепешку, тесто местами рвалось, но всё равно очень вкусно получилось. Спасибо

[@zam-zam-ku6338]

Мои первые хычины были такие же :) понимаем и прощаем, спасибо за старание 😉🌸 Главные 2 секрета правильных хычинов: сухая начинка + мягкое тесто. Тогда, как бы тонко вы не раскатывали, начинка не вылезит по краям☺️

[@ГалинаМухина-э4е]

😀😀😀 Только вчера делала хычины внукам и детям. Рецепт у меня Кабардино-Балкарский. Миланочка, не обижайся, но в настоящие хычины в картофель не добавляется ни масло, ни жидкость. Обожаю Ваш с Алексеем канал. Счастья, ребята, ва!

[@kristinateleba6537]

Кашу маслом не испортишь!😃

[@irenahome3342]

Миланочка, лежу, приболела, нужно посидеть на диете( а я смотрю твои хичины))) А главное- настроение поднимаешь! Под конец видео мне стало намного лучше!!! Спасибо!!!

[@ollol5981]

Чудесно вкусно все;что Вы делаете! Спасибо ,что делитесь рецептами! Удачи во всем!😘

[@ЕленаПонамарёва-ш5ш]

Милана, Вы очень любите тесто и на мой взгляд добавляете в него частицу души и любви, поэтому у Вас всё получается замечательно, благодарю за рецепты.

[@ТатьянаБемш-щ7ш]

Привет из Беларуси! Ребята, вы классные!!! Только вчера увидела ваши видосы, не спала пол ночи, смотрела видео ваших блюд, безумно понравилось, сразу подписалась на вас, т.к очень люблю готовить. Всё очень настоящен, живое, доступное и ваш тандем заряжает жизнью, любовью и уважением. Счастья вам, спасибо!

[@csigonet4972]

Милана !!! Ну сделайте пожалуйста рецепты под видео сразу (как раньше было),так не удобно переходить на них!!!!

[@LiveLive-zg4rx]

вначале картофель отварить

[@анастасияолейник-л9м]

Мне удобно !!! Раньше ведь только ингредиенты писали, теперь полностью пошагово со всеми нюансами - так лучше)

[@АйгульАбдуллина-ю7г]

Ваще неудобно

[@ak3190]

Она же делает как ей удобно🤷‍♀

[@НаташаБойкот]

Хватит ныть уже придурки что руки устали щёлкать мышкой

[@asiya_1307]

Спасибо, что решили приготовить наше национальное блюдо🤗 Всем советую приехать к нам в Кабардино-Балкарию! Очень много достопримечательных мест, самые вкусные хычина на Чегемских водопадах, этот вкус вы не забудете никогда! 😋👍 Ну и конечно Приэльбрусье-сказочное место🏔️🗻🏕️

[@happyflower9025]

Асия, поделитесь рецептом!) общий принцип понятен . Главное рецепт теста. Спасибо.

[@ГалочкаСавельева]

Сегодня впервые готовила хычины с картошкой и сыром, тесто на айране без соды замешивала в хлебопечке, начинку и тесто одинаковой массы по 60 грамм, вначале сделала одинаковые колобочки теста и начинки , потом соединила, немного отлежались в пакете, раскатала на диаметр 18 см Очень тонко и пекла на сухой чугунной сковороде ,на эл. плите на 6 из 9 положений. Надувался шарик , немного проколола и пекла хычин по 2-3 мин каждую сторону, потом смазав маслом ,, приятного аппетита)

[@dominika77]

Спасибо за рецепт! Столько раз была в Приэльбрусье и ела эти восхитительные хычины - объедение. Но ни разу в голову не приходило сделать их дома. Обязательно приготовлю - вот муж удивится ;))

[@user-virus.perfekcionisma]

Сделайте в каком нибудь видео пробу с Лешей. Когда вы говорите что не удержались и уже попробовали, возникает ощущение что пропускаю самое интересное в этом процессе. Просто ставьте камеру когда пьете чай))) пусть это будет более по домашнему. А еще я скучаю по рецептам с кухни домашней))) какой там свет был потрясающий. А вообще спасибо что вы есть.

[@ДианаАветисян-и3э]

Хычины по-московски у вас получились 👍. Классическая начинка - картошка отварная + брынза, через мясорубку.

[@susannadubinskaya4306]

Сегодня сделала лепешки с творогм, брынзой, моцареллой и зеленью. Очень вкусо- Милана , спасибо за рецепты и за чудные видео. Моя 9летняя дочка смотрит с огромным интересом🙂

[@DANCEPOPKO]

Когда-нибудь вы приедете в Домбай или в Архыз и мы угостим вас нашими, карачаевскими хычинами, и научим их готовить ;)))) Как всегда, вы самые классные )

[@yohji-yohji]

Лет 10 назад сплавлялись из Архыза по реке. Пожалуй самое приятное воспоминание - это местные хычыны у бабулек (у них было написано именно так - с тремя "Ы"). Они были такие большие и сытные, что почти никто из нас не смог съесть за раз ))) Привет Архыз!!! )))

[@ДильберГалимова]

@@yohji-yohji да, я тоже запомнила хычыны, правда они были с мясом, мы по дороге на Домбай в 2013 году, заехали в одно селение, где местная жительница приготовила хычыны и пили мы айран.... Незабываемые впечатления и от еды и от Домбая....

[@أمعبدالله-ض6غ2ف]

@@ДильберГалимова мы тоже ели с мамой на Домбае Хычыны. Помню как вчера : горячий хычын с чаем кушали стоя , так как была остановка во время экскурсий. Слезы подступают от воспоминаний. Мечтаю уже теперь с детьми так же съездить

[@ЗубайдаТоторкулова]

@@yohji-yohji приезжайте к нам еще😍

[@niag6201]

С моцареллой и шпинатом ооочень вкусно получается! Спасибо за рецепт!

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Ребята , большое Вам спасибо за прекрасный рецепт и видео . Хычины великолепные и очень аппетитный . Вот прямо сейчас и захотелось побежать на кухню и сварганить это чудо .

[@Ахмад-ф1т]

Вот и я собираюсь это сейчас сделать как увидела это видео

[@ЛарисаЛариса-л2ь]

Милана,Вы прелесть!Счастья Вашей семье!Я всегда с удовольствием смотрю Ваши рецепты.Удачи!

[@ЕнотИванов-л9ь]

Я в восторге от Вашего позитива! Обязательно попробую! Спасибо!

[@АлександрМинаков-ч9г]

Это безумно вкусно!!! Особенно с тузлуком(не знаю почему его так называют в Нальчике) это смесь айрана плотного со сметаной и рубленой зеленью с чесноком. Но так есть нельзя... Будешь так есть, будешь как хычын... круглый! ))

[@ФатимаДудова-м6н]

Тузлукь-от слова Туз, в переводе с карачаевского означает Соль. С тузлуком едят отварное мясо, т.е. вместо соли. В традиционном исполнении в айран добавляют соль, чеснок, черный и красный перец, без зелени.

[@eugene2808-b1x]

РЕБЯТы! Восторг и слюни!!...😊ЭТОТ ЗВУК --СМАЗЫВАНИЕ МАСЛОМ.. ХОЧЕТСЯ ВГРЫЗНУТЬ ПРЯМ СЕЙЧАС... ОГОЛТЕЛО ..ДА С ЖИРНЫМ ЧАЕМ...

[@НафисатГабоева-п3ц]

Милана я сама балкарка, и это наше традиционное блюдо 😍😍

[@МаринаИванова-б2ь6ъ]

А что, что бы печь хичины нужно быть балкаркой?

[@НатальяАльбицкая]

Марина Иванова а что вызвало этот вопрос?)) Человек обрадовался - что тут удивительного?)

[@ЛанаАхмедова]

Я тоже, когда была на Эльбрусе, ела эти чудесные лепешечки, но дело в том, что у нас в Дагестане они называются чудУ, делаются и на праздники и в будни, с тыквой, с мясом, с сыром и картошкой, с зеленью (мои любимые)))), вкусняшки такие! А Эльбрус навсегда останется в моем сердце

[@ПатиматОмарова-и1ж]

@@klavak.6320 тыкву почистить и и через тёрку пропустить, соль специи по вкусу, можно лук пассерованный добавить и зелень, а ещё чтоб тыква размягчилась внутри чудушки , т.к. она сырая, щепотки соды, моя мама всегда такие чудушки делала

[@ЕленаЕлена-й5э5я]

@@ПатиматОмарова-и1ж дааа чуду с твором я пробывала это ооочень вкус

[@miraabdul7193]

А в Турции их называют Гёзлеме

[@Leeloo787]

Патимат Омарова , а грецкий орех???

[@БуржеПекарня-Кондитерская]

Дорогая Миланочка это мое национальное блюдо балкарские хычины)) так приятно спасибо за видео! Нет ничего чтоб вы не приготовили но все же предлагаю вам настоящий оригинальный рецепт! Со всеми секретами. Приглашаю вас в нашу кофейню в Санкт Петербурге Площадь Ленина д. 6 там вы попробуете настоящие балкарские хычины и манты я вас достойно встречу мои дорогие. К стати незнаю законно или нет))) Но по вашему рецепту у нас фисташковый торт и я назвала его от"Миланы". С вашего разрешения конечно!

[@АннаСкобенко-р5б]

1. Тесто - мука, соль, кипяток (!!!! крутой кипяток), растительное мясло - ВСЕ. 2. Начинака - никакой воды!!! Ни в коем случае ))) Начинка должна быть МАКСИМАЛЬНО СУХОЙ, даже сыр отжать, если он мокрый. Тогда хычин получается ровным и тонким ) 3. Хычины - только три вида - с картофелем и сыром, с сыром и зеленью и с мясом (не курица!!!!) Шпинат кусками там лишний. 4. Картофель для начинки варится в кожуре, также для того чтобы было как можно меньше влаги. 5. У вас очень мало масла, хычин должен УТОПАТЬ в масле. 6. И еще.... вместо сыра можно использовать творог, если его как следует подсолить )) Это конечно в крайнем случае.

[@ТатьянаБыстрова-ц9д]

Анна Скобенко здравствуйте! Мясо кладётся сырое? Если сырое ... пропекается?

[@polinagretsova1715]

Анна Скобенко, спасибо!

[@ТатьянаПетрова-л8щ8у]

Ой,ой,ой!мы были с мужем на Домбае в том году,тоже на самой высокой высоте,и ели эти хычины из этой перекошенной палатки!Какие они там были реально вкусные,и как давно муж просит сделать такие же!И ват наконец то рецепт этих хычинов! Спасибо огромное!

[@larissakist5499]

Милан ну я обожаю вас, люблю твой смех, твои приколы

[@rema7643]

Милана. оставляйте клубок теста с начинкой на расстойку минут на 10, затем раскатывайте, тесто не будет рваться

[@РустамСаттиев-л6г]

Милана,вы такая умница.Все так красиво и весело))) Я сам профессиональный повар.И у вас оператор молодец!!! Умница!!!

[@АминаГеляхова-ч3р]

Для первого раза-«отвал башки»😍😍😍 Рекомендация-чтобы хычин не рвался при раскатке, надо на мин 5 оставить, чтобы начинка «подружилась» с тестом😘

[@ВалентинЗеленский-й8л]

Хочу сделать хычины, попался этот канал. Милана прелесть, всё отработано, хотя говорит, что делает первый раз. Просто сама она умничка (потому, что молоденькая)!!!

[@АнгелинаСергеевна-х7й]

Тоже люблю эти приправы🙃

[@МарусяПетровна-х9э]

Милана когда тесто раскатываешь делвй это сначала руками делай не большой круг туда начинку собирай к верхи закрепи переверни и руками надавливаю делай круг надавливай не сильно чтоб тесто не порвалось и только потом скалкой слегка а так ты умничка

[@nahitkarapetyan2957]

Prigotovila po etomu receptu...Poluchilisy otlichnie..spasibo za recept))))

[@belladobrohotova124]

Спасибо за ссылки на рецепты. Это просто замечательно. Эстетично и комфортно. Одно удовольствие👋👋

[@tanyagelly1661]

Завтра обязательно приготовлю. Как раз в холодильнике стоит пюре картофельное и кефир) спасибо за рецепт!

[@АнжеликаРымарь]

Я делаю со свежим шпинатом, не "припускаю". Отлично получается)

[@Mamyte79]

Замечательные лепёшки. Я готовила подобные. Только сейчас подумала: а может стоит собрав тесто отщипнуть кусочек, чтобы его слишком много не было в серединке... буду эксперементировать. Спасибо!😘

[@ПатиматОмарова-и1ж]

Да, отщипнуть хорошо

[@СветаКурбанова-б7к]

Наша красотка появилась !!! Удачи тебе !!!!Только ступкой не кидайся !!!Милан это хорошо , что ты фантазируешь и экспериментируешь !!!!Милан, это всё что хочешь , но не то про что говорилось .Хичины в 10 раз тоньше , надо тебе ,,руку набить '',главное. есть желание творить !!! Не обижайся !!! Красотка !!!

[@ЛанаАхмедова]

из тыквы начинка очень простая, сырая тыква натирается на крупной терке, можно добавить жареный лучок, соль, перец по вкусу

[@boriszal]

Чудо девочка!!!!!!! Тамара из Израиля!!!!!!!!

[@rabigabolatova3210]

Можно замесить тесто из муки + картофельного пюре и больше ничего. Тонко раскатать и так же пожарить, затем обильно смазать маслом. Ооочень вкусно получаются.

[@feeriya_trikotazha]

Индийцы называют эту лепешку- Нан. В нашей семье любимая начинка - творог с зеленью и чесноком, на 2-м месте- с сыром, а начинка с картошкой более пресная из всех. Лепешки очень сытные и хорошо откладываются на боках)))

[@ТатьянаЕрмоленко-з5н]

Тесто и начинка из всего что есть в холодильнике - это уже пицца ) А у вас - закрытые пироги.Тесто - мука, вода, соль. Начинка - картошка, сыр, зелень. Много нарушений в приготовлении хычинов...не стану повторять комменты подписчиков. Хычины с айраном....ммммм как вкусно. Лайк ставлю за старания )

[@olesyavelyugina9094]

Ребятки)))) всех с днём влюблённых 💖❤️💖😍

[@ЛилияКурамшина-л4ы]

Особенно понравилось: ташь-тушь. Это не все поймут😊

[@иринапальянова-ь8р]

Ободаю хичины.тырныаузу привет.счастливое детство было в этом городе

[@zarinaaltueva9421]

Начинка -Брынза домашняя и картофель через мясорубку ,если мясная -фарш не жирный,чтобы при запекании хычин не горел ,мелко рублен.лук +чёрный перец!делаем шарики в форме крупной тефтели,весом 150-170гр.Из курицы никогда не делают балкарские хычины 😊😁

[@turovskaya_face]

Миланочка, благодарю за рецепт!!! Получилось очень вкусно! Желаю вам процветания и успехов 🌈

[@НатальяМуромцева-г3у]

после того как я попробовала смолось перец горошком - все это мой приоритет. такой аромат. просто неописуемо.

[@meefeex5460]

Миланочка, продолжайте в том же духе, хотелось бы увидеть рецептики чизкейков, доступных каждому)

[@AlexMilana]

на канале их много

[@НурАбр]

Я как раз из приэльбрусья,приезжайте ещё сейчас сезон как раз,я буду рада с вами встретиться

[@СафияМустафаева-б5э]

Очень красиво аппетитно выглядит 👍

[@sofiasmuchok7252]

Спасибо огромное за ваши рецепты. ..умница. .девченка. .

[@kiraloginova8750]

Эмоциональная такая Вы....класс!!! И хычины тоже думаю! Обязательно сделаю

[@s.m.9505]

Аааа это невероятно,я именно хычины хотела завтра приготовить😍😍😍😍😍

[@volk3644]

Я тоже на Эльбрусе впервые попробовала ) 👍🏻

[@ТатьянаКачалова-п9м]

Дорогая Миланочка, подскажите чем вы таким мяли картошку? Где взять такое чудо???

[@Tatyana7991]

Когда Милана голодная пробует и Милана сытая🤣🤣🤣две разных Миланы!🌹🌹🌹🙈

[@asiya_1307]

Тесто я делаю на воде, муке и соли, тесто бесподобно получается, начинка - сыр(сулугуни, например) и отварной картофель в мундире, очистить и через мясорубку всё, посолить, если сыр не солёный. Также очень вкусная начинка-творог сухой, картофель отварной и зелень. Омномном😋😋😋👍👍👍☺️☺️☺️

[@ТатьянаНоговицына-в4в]

Милана, ты самая классная фуд блогер👍

[@ЕкатеринаЧекан-т5ш]

Спасиииибооо огромное, я так хотела этот рецепт!!!!!!!)))))))))))))))))

[@ГалинаВегеря-й8ц]

Спасибо за новый рецептик!!! Будем пробовать)

[@a27Lexx]

Милана, ничего себе 🙂👌 спасибо за рецепт 🙌 🙂 да, хичины у нас самые вкусные :)

[@zarinaaltueva9421]

Ещё есть ливерные хычины ,они оболденные😋😋😋 ооочень вкусные!))))

[@yanaminsk09]

Очень вкусный рецепт, обязательно его попробую приготовить! Спасибо! Милана - подскажи- сколько их получается из данного количества теста?

[@aigul5942]

Миланочка, супер хичины! Спасибо за видео!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@Анна-д7с1п]

Надо тесто сперва в кобаску раскатать а потом делить и резать тогда будут на много круглее 😚

[@ЖеняБоталова-з5б]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли вместо кефира использовать домашнюю сыворотку?

[@АйжанКурпанова-ч3м]

Я вас обожаю 😍😍😘😘😘 обязательно приготовлю завтра

[@DinaCUSA]

Обалденно вкусно, я в этом не сомневаюсь . Кому не нравится , видимо никогда не ели хичины, поэтому они Злые 🤣🤣🤣❤️

[@ратлор]

Попробую я тоже 🙃

[@DinaCUSA]

@@ратлор 👏

[@МтсМтс-ъ5б]

Классное видео, классный рецепт!

[@ДмитрийСеменцов-ш7и]

Обалденно красиво и ароматно

[@aggeliki2793]

Ребят, я тут новенькая) Пропорций нет? Сколько чего класть? Непонятно немного

[@КсенияСмирнова-ч6р]

Добрый вечер! Как называется средство для картофельного пюре??? Хочу себе такое же..

[@elenaataeva1448]

Ой, я оже хочу приготовить. Спасибо за рецепт

[@АлияГафиятова]

Прическа -огонь!

[@МаришкаБ]

Да у всех Кавказских Республик есть это блюдо...зачем писать у нас так , у них так......у каждого своей рецепт в семье...свои секреты и мастерство....тут главное с любовью готовить....!!!Всем привет с КЧР, г. ЧЕРКЕССКА.....

[@merikok8054]

Марго Б и я из Черкесска привет 😄

[@СветланаКоржова-ы6в]

Я из КАРАЧАЕВСКА

[@ИннаШиманская]

Сколько по времени их надо жарить?Сковороду смазывать маслом?

[@agrippinasavvishna]

а можно ли с рикоттой сделать? или она сильно влажная будет? спасибо за чудесную подачу рецептов. уже несколько дней, как набрела и смотрю вместо сериалов :))) шутка, но наполовину. Успеха вам!

[@tata_reshetnikova]

Хычин. Супер. Молодец.

[@ЮЗБЕГМеджидов]

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР МИЛАНА. СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЭТИ РУЧКИ НА ШКАФЧИКАХ ЧЕРНЫЕ , ГДЕ ВЫ ИХ ЗАКАЗЫВАЛИ, И КРАНИК ТОЖЕ? ПРОСТО МЫ ЗАКАЗАЛИ КУХНЮ БЕЛУЮ МАТОВУЮ И ХОЧУ ПОД НИХ РУЧКИ ЧЕРНЫЕ ТИП О ВАШИХ. ИНТЕРЕСНО ГДЕ ЗАКАЗЫВАЛИ ВЫ? ЗАРАНЕЕ СПАСИБО.

[@ДарьяТ-х8ж]

Здравствуйте , кажется они рассказывали что мебель Икеа . Посмотрите так же в Леруа Мерлен .

[@ЮЗБЕГМеджидов]

@@ДарьяТ-х8ж Марлен это такой канал? Спасибо что откликнулись!

[@ЮЗБЕГМеджидов]

Спасибо уже догадалась, и посмотрела вчера. Нашла что искала. СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ

[@nigoramamativa1094]

Маладец девичка умница

[@ladysharm9006]

у нас гутаб есть...чебуреки похожые...токно так теста начинка шпинатьзелёный лук сыр и масло...очен вкусно бьваеть

[@ТагирИминов-г9э]

Моцарелла хорошо идет в смеси с каким нибудь другим сыром, например гаудой или пармезаном, а так, видео отличное

[@goshtaner5297]

Пишите пожалуйста рецепт под видио...плиззззж😭😭😭😭

[@MADI-Deutschland]

У всех народов Кавказа есть это блюдо и каждый называет по своему... Милана 🌷вы молодец, для первого раза очень даже хорошо приготовили👍🏻👍🏻👍🏻

[@ЗульфияКужонова]

Ооо Я живу в окрестностях Эльбруса И у нас у Балкарцев хычины это национальное блюдо Обожаю вас!!!♥️♥️♥️

[@ЛюдмилаЖуравкова-ы6й]

Щц

[@happyflower9025]

С вас рецепт))) поделитесь пожалуйста! Вы на кефире готовите? Спасибо.

[@ЗульфияКужонова]

@@happyflower9025 тесто каждый делает по вкусу. Но для того чтобы у нас хычины получились тоненькими мы делаем тесто на воде с солью и щепотку сахара. А начинка у нас всегда картошка с сыром+соль Жарим без масла на большой сковороде и когда первый готов смазываем его с обеих сторон сливочным маслом , а дальше только с верхней стороны И в конце приглашаем всех за стол😊

[@Олененок-р3е]

А если делать на газировке, нужно ли добавлять соду? Не будет ли это перебор?

[@ЛарисаСмирнова-и1ш]

Спасибо за отличную идею!

[@БаурИванов-м9и]

Юлю

[@deniskharchenko6687]

Какая ты хорошенькая ,и прикольная,умничка девочка.

[@likamarchenko419]

На Кавказе такие же лепешки, только с творогом и зеленым луком. называются чуду))

[@user-fg5fn4ti2e]

В Дагестане. Кабардино-Балкария это тоже Кавказ

[@karinashevela8751]

Привет У меня не очень круто получилось Раскатала вроде бы и тонко, но тесто ещё поднялось во время выпекания, мне это не очень понравилось. И чувствовался вкус соды. Возможно нужно было ещё тоньше раскатывать, у меня примерно пол сантиметра толщина лепешки была. За рецепт спасибо)

[@СерьезныйТоварищ]

Соду добавлять в хычин не надо. Это большая ошибка рецепта.

[@СерьезныйТоварищ]

Да, кстати и растительное масло тоже лишнее в тесто.

[@tortenweltshoghiksthomasia9587]

надо попробовать спасибо 😊

[@ДарьяАрчакова-ж8з]

Ооооооо!!!!! Ура, хычины😃😃😃

[@ДарьяАрчакова-ж8з]

Только у нас(на рынках)) их жарят в масле