hygge Cafe Restaurant | Hong Kong Food Documentary | Pizza不是多料就好食, 比例平衡最重要! | 香港將軍澳 hygge 西餐廳

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hygge餐廳是我西廚朋友介紹去拍，店舖雖然睇起來似咖啡廳，但美食卻是酒店意大利餐的出品！
香港Cafe餐廳小店來說，這食物質量已經沒不講了！
hygge地址：將軍澳唐俊街28號海天晉滙地下G33號舖 51729104
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#hongkongfood #香港美食 #將軍澳

[@hkjerry]

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[@vickyho3988]

非常準確， pizza真正食法一定要用手食 才過癮。

[@梁文卓-e5r]

我以前都做過酒店，好多都不一定做到阿聰用料的情度，我想只有很專業/高級的餐廳才會這樣烹調👍🏼👍🏼👍🏼只看出品100分，加上阿聰對烹飪的用心，唔好食都幾難👍🏼再加💯

[@hkjerry]

係呀，拍攝嘅時候都睇到好多好多準備功夫，全部都真係需要時間去做。多謝支持。😁

[@yicksunleung-we9eo]

呢位師傅真係用心做菜❤🎉

[@hung8180]

配樂、剪接、內容、拍攝都好專業，你一個攪晒真心勁😊

[@hkjerry]

一個人攰啲囉，最大問題出片速度比較慢，但有你哋支持就OK😁，謝謝觀看

[@fannylee9855]

我都成日去，呢兩年睇住佢哋好有心去做好，餐廳裡面都有好多有心嘅小擺設！廚師哥哥煮野真係好好食

[@Wentzjapan]

聽聞呢間d staff 西口西面wor 又趕人交台嗰d。 就算你幾好味， 出面d staff 一樣可以令食客有唔好嘅用餐experience，除左搞廚房，搞返好d樓面先可以留客㗎😅

[@torchtorch8044]

咁租貴趕客食完快走好合理

[@Wentzjapan]

@@torchtorch8044 咁多租貴嘅餐廳 咁咪間間都要趕人走先合理？

[@arenasng3306]

@@Wentzjapan環境與循環，泡沫爆唔肯降價咪鬥地主law。

[@skyelee6203]

聽聞🙄 自己食過先再講，我自己食過就唔覺

[@80後樓行文化]

真心希望老細可以睇到，老細食物出品係掂嘅，但餐廳3個女性服務員完全可以話係垃圾兼趕客，唯一有一個男性服務員係真係拎個心出黎返工，見到一鍋靚粥俾班女服務員搞死，不吐不快。 事前已經被網上食品照片及老細宣傳片吸引前來， 所以於9月27日星期五晚上，滿懷開心心情與老婆及小朋友到hygge。當時門口有一張枱，本人隨即揮手叫女服務員，該名金毛服務員已經擺出一副西面不理不睬的態度（註：門口餐枱與餐廳只有5步路的距離）， 本人再次揮手另一女性服務員才到招呼態度串77咁，唔知以為佢係主廚兼老闆。 咁本身來到都係因為睇左Jerry 條片俾老闆出品吸引而來，雖然前奏西女服務員已經發出現極度失望的香港服務態度，但都無阻我一嚐老闆食物既心情。 咁準備叫野食啦，揮手！金毛女服務員就話outdoor要入去櫃檯點餐同俾錢，我當堂嚇左一嚇，唔係呀麻，以為叫緊外賣，之後佢好似好撚趕咁行左去，講左句「你地諗下先」，然之後隔離outdoor枱有個男服務員幫佢地點餐，咁我當然入去問下條金毛點解隔離枱可以坐系點餐，唔駛自己行入去點餐既，佢竟然話個男服務員嘅新黎唔識😂，我再問另一個問題咁室內食野既客係咪都要自己去櫃檯點餐，佢話唔係，呢一刻我就問另一個女西口服務員，點解你哋收加一都要客人去櫃面落單，冇人招呼架，佢既答案係今日好忙😂，我吊原來忙就可以叫客去櫃面點餐，真係第一次遇到咁垃圾既服務。 咁唔緊要，我係黎食老細出品，咁就當班服務員垃圾係因為老闆太忙唔得閒管理班前台，之後我就係櫃面叫食物啦，點知俾我聽到班女服務員係到話個男服務員做壞規矩，仲要叫個男服務員過黎問佢「你岩岩幫出面落單？」，呢句我聽到火都黎，原來間餐廳唯一一個做得好既男服務員，係俾班西口西面兼垃圾既女服務員踩住，我見到呢一個情景，就好似見到天空上一點星，俾一個大黑洞淹沒。 我忍住先，叫完野食同家人食嘢先，點左pizza , 油封鴨，黑松露意大利飯，食物幾好食咁既價錢ok.臨走前叫左個男服務員黎，同佢講你做得岩，你服務好，唔想佢俾班女垃圾服務員搞灣個價值觀。 最後想講呢班女服務員係呢間餐廳形成左一股惡勢力，而且係冇服務仲要係俾差既服務你，最基本既落單都可以叫個客自己行去收銀櫃落都第一次聽，收得加一唔該你哋班人就做多步，唔好影響到間餐廳，人地老細做得好食，你哋班女服務員前台唔好係到懶叻串77，唔該俾返最基本既服務出黎，連有個2歲幾既小朋友係到，都唔識問駛唔駛要bb餐具，係得個男服務員識問，我真心希望唔係老細叫班西女服務員咁做前台，而家好多人成日話香港飲食點解成日執，冇得做，我諗服務差真係好大既原因，希望老細注重出品，亦都留意班女服務員既服務態度及質素，真係睇到既，可能呢班西女服務員太後生，唔知香港而家冇得再食老本行，生意難做或者老細太忙忽略左。 真係好慨嘆，學劉德華講，今時今日咁既服務態度仲得唔得？ 希望老細briefing 下班女，講真一粒老鼠屎整臭一鍋粥。

[@sierra90]

鍾意美食既人開餐廳一定要支持🎉

[@Papalaw-o4m]

辛苦Jerry大師專業拍攝製作🙏，🎉主廚聰加油！💪

[@hkjerry]

大廚出現😏

[@vinson1663]

好介紹，睇得廚師出有要求，同埋對煮食有熱誠

[@hkjerry]

係呀，根本好多菜式正常Cafe係唔會做，出品一睇就知道OK。 多謝觀看啊😆

[@vivianc2024]

店主/廚師有heart❤ 如果食得又唔多，就唔好霸住張台，人地要做生意㗎嘛，如果你繼續叫嘢食，無可能會叫你走。做客人都要識做，唔係大晒😅

[@ryanwoo9903]

Looks good and cooking with passion. Wl try one day if I happen to travel to Hkg.

[@KC-di1np]

好正呀！個Chef好有心機！

[@andychan2969]

I travel all the way from uk to give the boiled fish dish a try but no longer on the menu 😢 the other dishes is very nice

[@littlehse]

Thanks for sharing. Never too late to explore a good bistro.

[@HC-dh4go]

Thanks for the Good restaurant recommendation! Would love to have a try!

[@izumi073469]

明白煮野食係要時間心機 好多都講求快餐或同反枱速度 配服重有咁用心講求出品既舖頭

[@eleung9314]

hygge sure sounds like Cantonese foul language .. location is too far out from where we reside .. but we’ll have to give it a try one of these days .. I’m quite happy with the Napoli pizza at Central as it is .. hopefully this recommended restaurant will give us pleasant surprises .. hygge is an easy name to remember .. later

[@babyqueen125]

我都係鍾意 pizza 多料正 D ！😋

[@michellelam2508]

口味好主觀，我比較喜歡多材料的pizza.

[@takfaichan874]

口味的確好主觀，最討厭有啲留言嘅人唔識扮代表

[@chanbella6941]

一定要試！

[@kpso1323]

Looks great.

[@Hellya38]

This guy knows his shit, 👍

[@tangtimothy11]

多謝Jerry! 聰哥加油！

[@hkjerry]

謝謝😃

[@daphnechan6962]

幾好食 咖啡都好飲

[@tangflexible]

天份

[@lisatam86]

係那里？乜名

[@manmanchui9438]

❤

[@indy2123]

依家做廚房個個心諗打份工，如果你冇返咁上下人工俾人就唔好搞咁多麻煩野咁多要求，樣樣野自家製真係人手少啲都踢晒腳。。。

[@x_x9939]

啲Flooring態度差到…..

[@pangyeechan5188]

堅尼地

[@samhuangto]

職人

[@chung837]

廚房唔戴帽？好怕跌落頭髮，不夠衛生

[@mercy9327]

边边比例太多了😢

[@marcowan1799]

呢間好食 只可惜冇酒飲

[@hkjerry]

有啊，拍攝嘅時候都見到有好多紅酒

[@todmanson7849]

呢個師兄唔啱打工，浪費左。 應該自己出嚟做老闆

[@VJupiter-f2j]

其實，可以剪個短髮嗎？欣賞唔到長發男人。同埋，咁長頭髮對食物都唔衛生，是否應該帶廚師帽？先至專業d.

[@hkjerry]

我會傳到一下😹

[@fannylee9855]

有咩問題，已經扎起🙄

[@VJupiter-f2j]

@@fannylee9855 不衛生，要帶廚師帽。

[@alvinheung2984]

@@VJupiter-f2j剃光頭好唔好，你呢d 撚樣出街食飯多多要求，千奇咪撚出街食呀

[@ekubo7777]

你去大家樂食啦，個個戴帽架，超專業

[@mavis7534]

八年經驗可以有咁樣嘅food knowledge，哩個師傅有非常高嘅天份。我本身對西餐失去咗興趣，因為哩條片，一定要專誠去試下！

[@alandelrey8936]

有機會一定會去試吓！ 有時唔係介意比貴少少！ 係好怕平時好多劣質嘅餐廳，冇廚藝、俾埋啲行貨，就收你幾百蚊+😖 睇完好想食！安排吓🤩🤤🤤🤤

[@irischan7731]

堅係高質！比起出面食d垃圾cafe閒閒地都要百幾二百蚊嘅卡邦尼意粉，依間d嘢食絕對對得起個價錢&夠特別！ 之前住過將軍澳幾個月，試過一次之後，keep住每個星期就去試佢menu唔同菜式！樣樣都好食👍🏻

[@LaraHeng]

呢間係成個將南最好食，近海旁全部西餐我食過8成，好多貴過佢差過佢！呢間食物高質，價錢對得起質素！你話員工態度，我覺得可以接受，如果你非繁忙時間去，佢哋冇咁忙就會好nice😆!

[@chanbella6941]

香港仲有幾多餐廳個廚識煮野食，呢間不得了

[@007lee3]

啲野食睇落幾唔錯喎，小店仔後廚睇落都keep得幾乾淨👍🏻 唔睇你片真係難搵到呢間野，搵日支持下小店先

[@hkjerry]

OK 㗎，啲嘢好食。廚房係keep得乾淨企理，話晒都係酒店出嚟。 多謝觀看啊😆

[@venuschu9186]

上次去都知用餐時間90分鐘，未夠鐘(仲有成10分鐘)個staff就拎埋部卡機過黎催你埋單交枱，出面又唔係有人排隊，好趕客囉😉

[@eleung9314]

Don’t I hate this practice … it’s absolutely ok to give you the bill at exactly 90 minutes … not a second early especially when’s not busy .. so freaking annoying

[@hofct]

有溫馨提示，都好過一到90分鐘突然比人趕走ar 香港舖租貴，體諒下啦

[@babyqueen125]

大廚年紀輕輕好厲害呀！👍🏻

[@yanchan640]

一定要去食好嘢chef太用心，一定支持👍

[@bottom.tier.pianist]

住附近有幫襯過，呢間好食，食得出店主有用心製作👍🏻 加油

[@keithncw1125]

睇得出好用心

[@slok3448]

幾星期前幫襯過 但唔會幫襯第2次囉。。。。

[@manlok739]

想問下個廚師係咪做過嘉福酒店架？

[@jcee1007]

對，我同佢同一條line，之後就係我做pizza😝😝

[@babyqueen125]

大廚水煮魚好似都好正啊！😋👍🏻

[@manmanchui9438]

❤

[@Tonysan1206]

會去支持啊❤❤

[@POONHK1096]

香港餐廳兩大死症，一係水準一直降，好多人自細就無食過好食嘅，要求跟著一齊降，二係人手不足，老細都放太少人

[@R2D2004]

岩岩試完，野食9/10👍🏿服務就4/10😓

[@hkjerry]

佢呢幾日突然間爆人應付唔嚟😅，好多人睇完KZbin呢條片都過咗去。

[@Sara-jc9os]

香港d服務不嬲都麻麻哋。你仲想有咩期待呀？😂

[@lisatam86]

那里？

[@andrewyung6599]

Your English pronunciation is an issue, I would like to suggest you to present in Chinese

[@hkjerry]

Caption? Is google translate

[@conniet3466]

好吸引，一定會去試吓。但非常同意上面留言建議大厨介紹時用返母語，頗多英文發音錯，特別食材嘅時候。

[@bikeguyhk]

Your run-on sentence is an issue. Unless connected with a conjuction, a sentence can have only one verb. Moreover, "suggest +that you... / - ing".

[@ryan3183]

😂 好 睇黎香港餐餐可以再有藉口減料，畢竟唔係多就好吖嘛

[@jkw3904]

中餐咪一樣 😂

[@raymondli9960]

Well done , 好少看到甘有水準的廚師，

[@irislo2567]

好吸引😋😋😋

[@MrPaulsiu1]

👍👍👍👍

[@ngamin5234]

looks very tasty

[@kenyan854]

好掂

[@AA-Cm]

專業

[@addwong8362]

Staff態度的確令人失望，野食好味都救唔到，真可惜！

[@NoName-vm8bn]

拍得好好 👍

[@hkjerry]

多謝你

[@lalalawing299]

Pizza 如果少料不如食麵包😂

[@fedmond6114]

知唔知margherita 咩黎？ 😂 唔識既話唔緊要 香港好幸福 出多小小城市 做下資料蒐集

[@Aryin0305]

錯啦 真係食個包

[@LonRay2317]

@@fedmond6114佢仲要扮醒,堅柒

[@Ediw221]

放咁多料，不如炒碟餸好過。去過外國食pizza 嘅人都知，pizza 係唔放好多料嘅。

[@darrenbaby827]

⁠人地話唔洗咁多料，你又話人地講少料🥲

[@CC-pf4fx]

錯Q哂個pizza..走轉意大利。。先知咩叫國民食品

[@babyqueen125]

因為女仔斯文 D！ 不喜歡用手食 pizza ！😅

[@msm07]

睇見流口水，值得去試。

[@l110000l]

一般普通嘢.做咗八年呀？？？應該出去睇多D⋯

[@canche3885]

[@hokchungma1887]

災難，悲劇！！！

[@vickyho3988]

九唔搭八。 記得有病要去睇醫生。

[@u1302056]

咁高要求都唔帶手套就掂食物，邊個想食你啲手甲泥

[@hohoyiu2536]

笑

[@CK-W]

其實只要洗乾淨手處理食才，比較用膠手套好得多。你有冇想過那些膠手套是否用適合處理食物的膠製做，是否付合食物安全標準，而膠是易會溶於油、酸等食物。另食肆基於成本考慮又有多常更換膠手套呢 …

[@littlekuen3634]

好似pizza仲要高溫烹調還可以接受，上碟直接用手（擺墨魚上墨魚汁麵）就有點那個。一路做菜一路講，冇戴口罩，特別係整pizza個口咁接近--好在個pizza自己食番。😂

[@ricecooker1001]

可能閣下對烹飪不甚了解。其實外國啲頂級餐廳甚至皇室啲廚煮嘢時都唔帶手套。一嚟不切實制、好快就穿，二嚟一定焗出手汗更唔衛生，三嚟最重要係廚師極度依賴的手感會唔同曬，做唔到理想效果。 而且戴住手套碰完一種食物再碰另一種會撈亂咗啲味道。“咁可以洗啫”，塑膠碰到油份係好難清除，一定要用皂液搓。咁就死啦，以專業廚房的高強度運作，對手套唔使5分鐘就爛，仲未計嘥嘅時間。 佢哋會選擇密密洗手、抹手。

[@u1302056]

​@@ricecooker1001佢洗得夠密就係囉，手套易爛咁係佢用啲手套渣，稍為有規模酒店餐廳有衛生部門一定有要求，不過手套基本都係一次性for single task用，成本其實唔高，誇作業係比較麻煩，但佢拍片係接觸成品，帶對手套感覺就衛生好多