ㅋㅋㅋ 마지막 푸쉬컷 하려면 스트로핑하시는거 추천드립니다 스트롭 한번 해보면 진짜 차원이 달라요
@Aaaaaaaaaaa5102 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ영상 잘 봤습니다. 예전에 레스토랑에서 5년정도 일을 했습니다. 칼 갈고나서 절삭력 테스트는 토마토아니면 파프리카껍질쪽 썰어보면 바로 나오죠..ㅋㅋㅋ
@user-gi2bx4wz3g2 жыл бұрын
전 '대파'로 테스트...
@Neville_Longbottom.2 жыл бұрын
난 갈고 바로 그냥 손톱으로 체크했었는뎅
@user-fo4ty4jz5q2 жыл бұрын
칼 갈아드리고 싶네요ㅋㅋㅋ 칼도 직접 만드셨으니 칼 가는법도 배우셔서 직접 칼 갈고 관리하시면 더욱더 칼에대한 애정이 생기고 오래오래 간직하며 사용하실 수 있으실거에요 항상 칩 님 열정에 감탄하고 갑니다.
@seolpin2 жыл бұрын
진짜 친구분 치트키다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진지하게보다가 빵터졌네요
@SJYoon292 жыл бұрын
저도 대장간에서 단조로 만든 칼이 있는데, 설거지하고 닦아도 물기 좀만 있으면 녹슬더라고요.
@MoongtangE_official2 жыл бұрын
2:34 진짜 개웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-oh3sy2he8x10 ай бұрын
잊어도 안돌아오는 유튜버
@Johnsmith_Baesanimsu2 жыл бұрын
수산시장에 가셔서 전문적으로 칼 갈아주시는 분께 찾아가서 갈아 오시면 정말 토마토를 얇게 포를 뜨는게 가능 해 지실 거에요~~~ 날의 각도가 좀 커서 그런 듯 하네요~~ 각을 좀 좁게 갈면 더 잘 썰릴텐데요 ㅎㅎ 정말 좋은 칼은 양파나 감자 같은 채소를 썰을 때 ASMR이 안 들려야 날이 좋은 칼이라고 하더라구요~~~ 서걱서걱 소리 없이 스르륵 날이 들어가면 날을 정말 잘 세운 칼이래요~~~ 칼이 정말 멋있게 잘 만들어져서 너무 부럽습니다~~
@user-ky1hg1wt3v2 жыл бұрын
남은 철로는 뭘 만드셨나요?
@Nemo4a2 жыл бұрын
모르는 분들이 꽤 많으실텐데 다마스커스 강은 실전된 기술이라 다마스커스 금속은 존재하지 않습니다 다만 다마스커스 강 검의 무늬만이 남아있을 뿐이죠 다마스커스라고 딱히 절삭력이 강하진 않습니다.
@user-ue3kl4kp9p2 жыл бұрын
애초에 다마스커스강이라 해도 중세 시대에는 경이로운 수준이었겠지만, 현대에 들어와 생산하는 합금강에 비하면 손색이 많습니다. 한마디로 다마스커스는 순수히 무늬를 얻기 위한 방식입니다.
@Nemo4a2 жыл бұрын
@@user-ue3kl4kp9p 그렇죠 ㅎㅎ 다마스커스라는거 자체가 실전된 기술인데 복구를 안하는거 자체가 이미 합금강보단 질이 떨어진다는 것이니
@Plain-sf4st2 жыл бұрын
그래도 저 무늬를 어캐참음 아ㅋㅋ
@별그냥2 жыл бұрын
명칼의 기준은 절삭력이 아니라 튼튼함과 다루기 편함에 있습니다. 사실 절삭력으로만 따지면 질레트가 만드는 그 칼이 가장 절삭력이 높아요. 근데 우리가 그걸 보고 명칼이라고 하진 않거든요. 절삭력은 칼이 얼마나 잘 갈려있는지의 문제고 좋은 기술과 좋은 제철 기술의 진짜 가치는 칼의 내구성과 적절한 무게에 있습니다.
@saintsankiyorf31562 жыл бұрын
@@별그냥 지나가는 미용사입니다. 미용가위의 경우 좋고 비싼 가위가 애초에 가위의 합금기술과 단조기술이 높은 경우가 태반입니다. 국산과 독일제 일제의 차이가 여기서 많이 갈리죠 합금강이 좋아지면 절삭력도 비약적으로 높아지는것 또한 맞아요 절삭이란 단어자체가 금속을 자를때 쓰는 말이기도 하고 단단함을 포함한 날카로움이죠 그러니 명칼의 기준이 절삭력이 아니라는 표현에는 동의가 안되네요. 사실 칩이 자꾸 부드러운걸 자르려 해서 그렇지 실제론 단단한걸 쉽게 잘라야 손목에 부담없이 자르는 좋은칼이죠
@itisforgaming Жыл бұрын
이 칼로 요리는 언제할꺼임?
@Woosae_Kim2 жыл бұрын
3:30 이야~ 정말 가슴이 웅장해지는 절삭력이네요!
@_11ok262 жыл бұрын
당연한 말이지만 어떤칼이든 정성을 들여 갈면 다 잘듭니다 5천원짜리 칼도 잘만갈면 됩니다. 칩님 다음영상 칼갈기 장인한테가서 칼갈기 배우리면 좋을거같아요. 저는 요리사 15년차인데 400방-1000방-2000방-3000방-5000방 순으로 하면 칼날에 물결무늬가 생기면서 절삭력도 아주 우수합니다. 그후로 3-4일에 한번씩 칼 끝만 세워주고 씁니다.
@Unknown_silv3 ай бұрын
점점 알고리즘에 자주 뜬다..? 오는건가?
@yunsm08893 ай бұрын
이게 맞다
@gustjr99592 жыл бұрын
두께가 있어서 막 토마토 자르는 거는 어렵지 않을까..
@user-hq8or6oc7y Жыл бұрын
전설의 요리도구 다 모으시면 만한전석 요리해주세요
@user-xq3bi8ug5t2 жыл бұрын
뭐야 이형 아직도 유튭하네? 맨날 볶음밥 만드는법 보면서 요리해먹고 있었는데 갑자기 알고리즘ㅋㅋㅋ
@user-nb5fq7om3x2 жыл бұрын
엄청난 노력으로 만들었어도 그 노력에 비한 결과는 나오지 않았네요 그래서 그런지 더욱 직업으로 다마스커스 만드는 분들이 대단하기도 하고요
@wusoundz2 жыл бұрын
절삭력은 그냥 숯돌로 겁나 갈면 돼요. 스테인레스 칼로도 되는걸요. 근데 그정도로 갈아버리면 저 예쁜 칼이 많이 상할뿐.
@criticmj Жыл бұрын
그래도 좀비사태나면 식칼보단 저 칼이 더 좋을거에요
@user-wr6qx4wf8g2 жыл бұрын
진짜 무늬 너무 이쁘다
@user-ns1ip1cj8k2 жыл бұрын
0:38초에 나온 반지 뭔지 알수있을까요???
@JaeSunRee2 жыл бұрын
근데 막 만화 같든거 보면 공장에서 찍는 칼은 음식의 입자가 잘 갈라지고 손상되고, 직접 장인이 만든칼은 입자가 안갈라져서 양파같은거 썰때도 눈물 잘 안나고 그런다는데 그런가요?
@woo47162 ай бұрын
칼질 하다가 녹슬어서 칼질 100가지 채우려고 계속 칼 만들고 있는건가...2년동안...
@HowZo3 ай бұрын
인권이 형 영상만 공개로 돌려주면 안되나..
@m.sk.50772 жыл бұрын
칼을 좀더 날카롭게 더가시면 잘썰릴거 같아요 칼은 좋은데 날이아직 덜선듯해요
@choco-pan-T Жыл бұрын
친구분 드립 실력이 수준급이넼ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-um2yb3nf8u4 ай бұрын
프사만 바꾸고 영상은 언제 올리나요
@user-xb3ps3gc8g2 жыл бұрын
진짜 이때 끊는다고?!
@exale42572 жыл бұрын
다마스커스 방식 자체는 강도 경도에 영향이 크지 않나요? 날 자체는 얼마나 날을 세웠는지 차이고 그게 얼마나 오래 유지 되는지는 강재 종류와 열처리 차이이지 않을까요
@Tki68632 жыл бұрын
오빠 멋있다ㅜㅠ 힘내고 화이팅!
@papapapangpa1237 ай бұрын
인권님 영상 왜 내렸나요 삶의 낙인데 ㅠㅠㅠㅠ
@say_ho5 Жыл бұрын
형...살아계세요..?
@gunilkim Жыл бұрын
안보이게 써는것이 대박이네요
@user-bw9js5ne2i2 жыл бұрын
쇠칼은 정성과 애정을 들인만큼 잘듭니다. 화이팅 ! 지금부터 시작이군요
@userab1797 ай бұрын
이 형 그래서 언제와요?
@0rang222 жыл бұрын
이쁨을 얻고 내구성을 버렸다
@kideoklee68072 жыл бұрын
이제 칼과 도마를 만드셨으니 토멕 T-8를 구입하여 날을 세울차례입니다.... 다음에는 하이스강으로도 칼 한번 만들어주세요.....^^;;
@Khunnikhun2 жыл бұрын
근데 칼은 진짜 어떻게 가느냐가 더 중요한 것 같아요. 생활의 달인에서 다이소칼을 갈았는데 진심 완전 좋은 칼 되더라고요
@user-rg3fz8bm7m2 жыл бұрын
화구 하나를 다루면 일반인 화구 두개를 다루면 기본요리사 화구 새개를 다루면 고수 화구 3개와 동시에 전자래인지를 다루며 다마스커스 칼과 앤드그레인 도마를 수제로 만든 요리사. 그는 칩이라고 불린다
@user-mv7ms2yz9k2 жыл бұрын
약간 만원짜리 디지털 시계가 수억짜리 롤렉스 시계보다 기능이 많고 시간도 더 정확하게 표시해주지만 롤렉스를 사고 싶어하는 느낌인건가 ㅋㅋㅋ ??? : 봐봐 이게 나사의 우주항공 기술이 들어가서 무중력 상태에서도 항상 톱니가 일정하게 돌아가
@zxcv2252 жыл бұрын
톱니랑 중력이랑 상관없잖아요ㅋㅋ 나사가 그 나사못이냐고ㅋㅋㅋ
@Jing_zzang2 жыл бұрын
@@zxcv225 이거 드립인가요. 시계의 구동에는 많은 요소들이 작용을 합니다.
@user-zq9kt7tj2s2 жыл бұрын
@@zxcv225 지구위치마다 중력이 다르다고 그거 조정하는 장치도 있더라고요
@six36252 жыл бұрын
그러고 보니 저 도마 얼마 전까지만 도 아이패드 뒷면 같다고.... 그 도마에 잉고니형의 칼질을 맡기다니..
@san10742 жыл бұрын
토마토 써는 데서 확실히 칼이 두꺼워서 안썰리는게 보이네요 그냥 일반 시판칼 암거나 가지고서 토마토 떨구면 썰리긴 합니다만
@user-ft3ty4bb6u2 ай бұрын
형 사람은 완벽할수 없어 그냥 와줘
@edgzeus38422 жыл бұрын
절삭력은 파프리카나 생고가로 하지만, 가장 뛰어난 절삭력을 평가할땐 계란껍질입니다. 꺼찔이 깨지느냐 잘리느냐 차이입니다.
@user-vf4tu4ld2z2 жыл бұрын
ㅎㄷㄷ계란 껍질이 썰려요?
@edgzeus38422 жыл бұрын
@@user-vf4tu4ld2z 썰리겠니?
@user-vf4tu4ld2z2 жыл бұрын
@@edgzeus3842 왜 반말이세요.. 믿을 수도 있죠.
@edgzeus38422 жыл бұрын
@@user-vf4tu4ld2z 우리 주나애기 응애~
@user-pu4vz1zf1c Жыл бұрын
다마스커스 칼날을 코팅하면 녹이 안슬지 않을까요..?
@Squared_2 жыл бұрын
친구분이 칩님 놀릴때 킄ㅋ킄ㅋㅋㅋㅋ 하는거 너무 웃김ㅋㅋㅋㅋ
@user-dp3je5gb7d Жыл бұрын
이형 영상만들다가 칼 녹슨듯
@user-sk6zt6kr6c8 ай бұрын
인권이횽 채널 어디갔어
@Johnshobby2 жыл бұрын
3:30 개웃곀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇ
@molggorabono2 жыл бұрын
저도 칼을 다루는 직업인인데요 칼 야서리질 한가지 팁을 드리자면 숯돌에 가는 각도와 야서리질하는 각도가 비슷할 수록 칼날이 잘 섭니다. 야서리도 비싼건 10만원대 호가하는데요 담영상은 야서리 만들기 가나요? ㅋㅋㅋㅋ
@user-l6eft9lov7er42 жыл бұрын
형 1년도 못기달여 그래도 건강보다 영상이 우선이니깐 빨리 만들어 칼질영상
@user-rb5qq7mn4q11 ай бұрын
형 언제 돌아와?
@vwl62402 жыл бұрын
3:31 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 말하는거 개웃기네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 얼마나 얇으면 안 보이녜 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@GameForMan2 жыл бұрын
칼은 너무 잘드는데 두꺼워서 그런걸꺼에요! 재밌습니다 ㅋㅋ
@user-ut3qr2hg3k2 жыл бұрын
기대했던게 아니라 불편해… 칼 갈아서 썰어주때여..
@junbeen2 жыл бұрын
0:10 일본도는 얇고 길어서 그냥 구우면 휘어지거나 부러지기 쉬움 그래서 칼등 쪽에 진흙? 같은걸 발라 구워서 탄력성을 높임 그래서 칼날과 칼등쪽 색이 다른거임 반박시 님말이 옳음