I made a mirror-finished Sashimi knife with ZDP189! HRC67

[@ch-vi4fb]

包丁作りは男のロマン

[@包丁職人のパーカーくん]

ナナセchさんコメントありがとうございます！ 動画見てくれてありがとうございます！

[@Uxfluxflux4]

素晴らしい仕事です。日本人の金属加工の仕方にはいつも感心します。

[@MDFGamingVideo]

I know this video is a year old but when I saw it I was very impressed. You made this by hand, with precision, and a beautiful mirror finish. You are truly a master of your art.

[@包丁職人のパーカーくん]

Thank you for your comment😃 Thank you very much for your compliment.😆

[@marktran630]

Besides being a high quality tool, it's a piece of art. Extremely impressive. Anyone would be honored to have such a master piece.

[@包丁職人のパーカーくん]

Thank you very much for the compliment 😃 Thank you very much for watching the video!

[@LPI800-4]

常に包丁を使用しておりますが 是非、手に取って相棒に迎え入れたいと思うほどの技術力。 本当に感動の一言です。 こうした素晴らしい技術を持つ方を 知ることができたことに とても刺激を受けました。 より、自身の包丁へ向き合い 愛着を深めていこうと思います。

[@前隆]

「美しい」包丁！ これは使わずに飾っておきたくなる「芸術品」ですね！ 感動しました♪

[@包丁職人のパーカーくん]

ありがとうございます😃

[@okutabisu3342]

一度でいいからこういう職人さんが丹精込めて作った包丁を使ってみたい…絶対料理楽しくなる

[@burakkont2921]

I have never seen anyone who use beltgrinder as good as you . Great job. Perfect work.

[@mako-nw2ut]

職人さんは凄いっす。 感動した。本当に綺麗な仕上がりっす。

[@包丁職人のパーカーくん]

コメントありがとうございます！ 動画を見てくれてありがとうございました😃

[@shuntb.2364]

技術がすごい

[@とも-g5i5x]

やっぱこういう作業動画は、いいな。しかもわかりやすい説明を言葉で説明してくれてて有り難い

[@包丁職人のパーカーくん]

らおーさんコメントありがとうございます！ 動画見てくれてありがとうございます！

[@鶏飯-s7y]

ため息が出るほどとても美しい包丁ですね、良いものを見させて頂きました❗️

[@ユリンゴ]

こだわりの作成と凄く魅了されるデザイン。素敵な物を作れる職人さんに憧れます。

[@包丁職人のパーカーくん]

ジャックなバウワーさんコメントありがとうございます！ 褒めてくださってありがとうございます😊 動画作る励みになります！ 動画見てくださってありがとうございます！

[@dexterrentura9809]

I'm in love with Japanese knives right now

[@yuki-we6uy]

鏡面仕上げだと食材がぺたぺた引っ付くから使いにくいけど、美しい！🤩

[@包丁職人のパーカーくん]

yukiさんコメントありがとうございます！ 動画で検証もしましたが、張り付きは鏡面より薄い方がくっつく要素になりやすいです！ 動画見てくれてありがとうございます！

[@noa2938]

こんな繊細な技術持ってる人凄いよね

[@anyon5368]

こんなん綺麗すぎて、もし手に入れても使うの躊躇っちゃいそう😂

[@keisuke86t]

カッコ良すぎる… 鏡面めちゃくちゃ綺麗！！！

[@シャケイクラ-k6g]

トリコに出て来そう包丁… 包丁とは思えない😊

[@himajin_three]

鏡面に反射を映してあそこまで歪みが無いのはすごい技術ですね。 あれだけでも製作者の技量が窺えて脱帽ですよ。

[@crx1600]

いやーこれは買えたとしても使えないわ　　　芸術品過ぎる 好きな包丁作れるというのはすごいなぁ

[@包丁職人のパーカーくん]

動画を見てくれてありがとうございました😃

[@Itshikarutchisroom]

うわーこんなに作れるなんていつも尊敬してます！！

[@包丁職人のパーカーくん]

ひかるっちTV公式チャンネル「運営」さんコメントありがとうございます！ 動画見てくれてありがとうございます！

[@straymouse]

使うのが勿体ない位にきれいな包丁ですね

[@包丁職人のパーカーくん]

コメントありがとうございます！ 動画を見てくれてありがとうございました😃

[@ライト-u3x]

キレイ過ぎさすがです。😻

[@包丁職人のパーカーくん]

藤井月雫さんコメントありがとうございます！ 動画見てくれてありがとうございます！

[@パナマ-q3u]

全てにおいて綺麗すぎる...

[@包丁職人のパーカーくん]

コメントありがとうございます！ 動画を見てくれてありがとうございました！

[@katsube1107]

綺麗で切れるとか素敵すぎる。

[@包丁職人のパーカーくん]

wolfakiraさんコメントありがとうございます！ 動画見てくれてありがとうございます！

[@masaharumaruyama6821]

すごいね！　ため息が出るほどの仕上がり。

[@包丁職人のパーカーくん]

ありがとうございます！

[@yuh_ta_n]

こんな綺麗すぎる調理器具があったら毎日の料理すごく楽しくなるだろうな、、買いたい、、この包丁で肉のトリミングや刺身切ってみたい、、

[@Curious1925]

あまりの鏡面の美しさに間違って自分の肉をトリミング刺身してしまわないか？😂心配😅

[@佐藤雄介-q8h]

まじやばい、凄い技術職人技

[@包丁職人のパーカーくん]

佐藤雄介さんコメントありがとうございます！ 動画見てくれてありがとうございます！

[@YO-qd2jf]

鏡みたいで凄く綺麗ですねぇ😍 刀剣大好きな私は部屋に飾りたいくなる作品です😁これからも素敵な作品期待してますので頑張って下さい♪

[@包丁職人のパーカーくん]

Y Oさんコメントありがとうございます！ そう言っていただけてとても嬉しいです！ 動画作る励みになります😊 動画見てくださってありがとうございます！

[@justintriet]

I am truly overwhelmed by this brilliance!!!!!🤩

[@包丁職人のパーカーくん]

Thank you very much for watching the video😃

[@シンパパ成長日記]

たまたまオススメに出てきて見たのですが、見惚れてしまう包丁ですね。 料理をする身として、このような素晴らしい包丁は一生に1度は手にしてみたいものです。 チャンネル登録させて頂きます。

[@stoneblack6401]

使うのがもったいないぐらいの美しさ

[@包丁職人のパーカーくん]

コメントありがとうございます！ 動画を見てくれてありがとうございました😃

[@SuperOoyama]

鏡のような輝きに魅了されてしまう。美術品並みだ。

[@包丁職人のパーカーくん]

コメントありがとうございます😃 動画を見てくれてありがとうございました！

[@nishizu0422]

声が良いし 技術力がすごい！

[@かわ-w7b]

何回観ても惚れ惚れします。😊青Sや白水本焼き、ZDP189は板前なら喉から手が出るほどの物ですもんね。パーカーくんの作業工程を見てるだけでも楽しいです。

[@包丁職人のパーカーくん]

いつもコメントありがとうございます😃 何回も動画を見てくれてありがとうございます🙏🏻

[@myydm798]

料理人に使ってもらった感想とかもみたい。

[@mimizuku_]

初期の方はあったで。 蛸引きとか、知り合いの料理人のレビューあったと思う

[@秋-12]

@@mimizuku_ またやってもらいたいな

[@chupaou]

鏡面は食材がくっつきやすいから使いにくいで

[@김준서-s8t]

光が半端ない

[@佐野達矢]

すごいとしか言いようがありません！！ 僕は佑成のZDP189の尺一の柳刃包丁を使っています！！ 使いだしてからZDPにすごく興味を持ち出して、この動画にたどり着きました！！笑

[@Subayashiofficial]

きちんとしていて美しいあなたのやり方が好きです✨🔪👏

[@包丁職人のパーカーくん]

コメントありがとうございます😃 動画を見てくれてありがとうございました🙏

[@chiyo-shin]

職人ってほんと凄いです🔥🔥

[@guyhawks3429]

凄く器用ですね、上にセンスが有ります、お見事です。

[@包丁職人のパーカーくん]

guy hawksさんコメントありがとうございます！ 動画見てくれてありがとうございます！

[@ozkb_ouen17]

素晴らしい技術です！感動しました‼

[@zairo2011]

世界一美しい包丁の一つになるんじゃないかな？というか、材質も最高級品だし。

[@包丁職人のパーカーくん]

ありがとうございます！

[@中村ノブチャンネル]

素晴らしいの一言です、見た目と切れ味・・・憧れます　自分は堺の和包丁を趣味で使っていますがどんなに研いでも その鏡面はでません、所持欲をそそられまくりの動画です　高評価１票

[@包丁職人のパーカーくん]

中村ノブチャンネルさんコメントありがとうございます！ 褒めてもらって嬉しいです！ 高評価ありがとうございます😄 動画見てくださってありがとうございます！

[@ここにタッチ-l2c]

ベルトでの磨きも 400番とか800番とか 言われてますが、 ベルトの面荒さを 徐々に細かくしていくのに 伴い、 面荒さも徐々に細かくなっていくって事ですから 動画では何気に磨いてますが、ローラーのベルトの 掛け変えをその都度やってるって事ですから 滅茶苦茶出ますだと思いますよ。😏

[@pぱんだ]

一度はこんな包丁で料理をしてみたいですね。

[@ichigeki321]

素晴らしい仕上がりですね！ 切れ味も重要ですが、やはりこの包丁を使いたいと思うことも必要と感じました！ この仕事に感無量です！ お疲れ様でした！

[@包丁職人のパーカーくん]

354釣師さんコメントありがとうございます！ そう言っていただけてとても嬉しいです！ 動画見てくださってありがとうございます！

[@hemo_u7f]

いやぁー！超一流の包丁職人さんですね　これだけの仕上がりの包丁なら　逆に料理人を選びますね！

[@包丁職人のパーカーくん]

そこまで言ってもらえて嬉しいですありがとうございます🙏 僕としては大事に使ってもらえたらそれだけでいいです🙂

[@hirohmnk2414]

すげ！欲しい！そして使ってみたい

[@三毛猫じゃっく]

ちゃんと保護メガネ使用してるあたり、職人の鏡やわ👍

[@和食の技術チャンネル]

かっこいいっすねー♪♪　パーカーさんの持って生まれたセンスがすごい！

[@包丁職人のパーカーくん]

和食の技術チャンネルさんコメントありがとうございます！ 褒めてくださってありがとうございます😊 有名な方にそう言っていただけてとても嬉しいです！

[@よーーーーーすけ]

怒にやにやにぬやにの主寝盧のヌサ５ハノナﾇﾉﾉ野矢那覇には二話奴５ヶ月７つ、似は菜濡５波濡は奴に羽はねねの５

[@hikaru23723]

なんで返信欄パーカーさん以外キッズなん？まともな奴いないの？

[@Kamuuu_0221]

@@hikaru23723 それ言ったら終わりよ...

[@ともぞう豊田]

とんでもなく魅力的です！！！

[@神崎晃司]

刃物の神様💕😆 刃物に対する愛がないと 絶対に無理‼️ 凄い‼️😆✨

[@包丁職人のパーカーくん]

コメントありがとうございます！ お褒めいただき嬉しいです😃 動画を見てくれてありがとうございました😊

[@georgeyoung4292]

Incredible work my friend... Honestly, probably the most beautyful yanagiba ive ever seen🙏 Mirror finish is spectacular🙏Respect❤🇮🇩🇸🇪🇸🇰🤝

[@包丁職人のパーカーくん]

Thank you for your comment ❗️ I'm glad you praised me 😃

[@ghunterjp6457]

初めてコメントさせて頂きました。素晴らしい出来です。 パーカーさんの包丁使ってみたいです。 プロではないですが釣りに、魚の調理が好きなので凄く魅力的に感じました。 素晴らしいです。

[@包丁職人のパーカーくん]

g hunterJPさんコメントありがとうございます！ そう言っていただけてとても嬉しいです！ 動画作る励みになります！ 動画見てくださってありがとうございます！

[@緋呂唯]

包丁職人の方なのですね。 これは欲しい！と思える逸品ですね。 作ってみたい。

[@rwiersema]

I used to work in a skate shop. The blades of the better skates 66HRC PM blades and we used to use diamond belts to sharpen those. Even with those belts it took a while to sharpen and then the polishing up to 3mu would take even longer. All I can say is mad respect for doing this on an entire knife blade.

[@包丁職人のパーカーくん]

Thank you for your comment! Thank you for watching the video!

[@takuro-tv]

料理しないけどこれはめっちゃ欲しくなる・・・

[@麻由華]

卓越したクラフツマンシップ〜 すばらしい〜💮

[@包丁職人のパーカーくん]

ありがとうございます😃

[@秀麻呂]

凄い…それ以外の言葉が出ませんわ…

[@locky213]

その包丁を買いたいと思わせるような包丁だ!!買いたい!!

[@包丁職人のパーカーくん]

るっきーさんコメントありがとうございます！ 動画見てくれてありがとうございます！

[@清圭右-v7g]

めっちゃ綺麗な包丁🔪 欲しい😆

[@YZF776]

鏡面はマジで使いにくい！でもカッコいい

[@hatsukeya]

バズってますね😁おめでとうございます！！ ただ、焼き入れしたzdpを分厚い鋼材から刃をつけるなんて正気の沙汰じゃない(笑)

[@包丁職人のパーカーくん]

刃付け屋さんコメントありがとうございます！ おめでとうありがとうございます😊 ZDP189は歪むとタガネ入れたら折れる可能性が高いので、手間はかかりますが分厚いのから削って作ることにしました！ 大丈夫ですw正気ですw

[@Tattooed-bs4cm]

Great Work! Famous! Greetings from Vienna

[@包丁職人のパーカーくん]

Thank you for your comment I'm honored that you praised me

[@laumichael1038]

すげえええ、鏡面仕上げはとってもキレイです！！！

[@包丁職人のパーカーくん]

Lau Michaelさんコメントありがとうございます！ そう言ってもらえて嬉しいです！ 動画見てくださってありがとうございます！

[@木下勝太-j4g]

まじで、凄い真似できない、天才やん

[@niktroublemaker5669]

I’m a jeweler. This knife is never about mirror polish finish. But he managed to sand down the shape and side of the knife with perfectly even surface with high precision. Even we can’t do it this well. He is extremely good!

[@包丁職人のパーカーくん]

Thank you for your comment! Thank you for watching the video!

[@JgHaverty]

Not to detract from his skill and well...patience here... lot of that leg work is done with jigs. Steel is harder but more forgiving as well

[@ぷーセイ]

料理人目指しているから色んな包丁みてたけどかなりいい かっこいいし

[@包丁職人のパーカーくん]

コメントありがとうございます！ 動画を見てくれてありがとうございました😃

[@あや-e4m]

まって初めて見たけど普通にめちゃくちゃ欲しい！

[@yuuki_01]

すっげえええ

[@包丁職人のパーカーくん]

ありがとうございます！

[@不知火燈夜]

オススメに出ていて何気なく見てみたらすごく面白かったです。 すごく見やすくて動画も作品も丁寧な作りだと思いました。

[@包丁職人のパーカーくん]

to-ya snさんコメントありがとうございます！ そう言っていただけると励みになります！ 動画見てくれてありがとうございます！

[@tube-senshi]

うわぁ。。。綺麗。。。

[@包丁職人のパーカーくん]

ありがとうございます！

[@包丁職人のパーカーくん]

こんにちは！パーカーです！ この動画と同じ鋼材で作ったHRC67のZDP189先丸タコ引き240mmを作りました😀 KZbinで170万回再生された鏡面和包丁 | プロの職人が作る一生に一度は使ってみたい包丁 - ZDP189 kzbin.info/www/bejne/d2e2goeIna-mo6c

[@dinkhairul7040]

Where can I get that steel?

[@チャンネル底辺-s9x]

持って生まれた指先の感覚、美的感覚、素晴らしい。 鉄を加工する為に貴方は生まれてきた人です。

[@包丁職人のパーカーくん]

チャンネル底辺さんコメントありがとうございます！ そこまで言っていただけて嬉しいですが少し気恥ずかしいです😊 動画見てくださってありがとうございます！

[@ヒスイ-x7r]

鏡面の美しさもさる事ながら、柄も宝石の様な仕上げで素晴らしいですね！ 色々な研ぎ師さんの動画を見たりしてますが、トラックのタイヤみたいなデカイ回転砥石ではなくて、ベルトサンダーで作業していたりなど、会社によって違いがあって面白いですね😊

[@包丁職人のパーカーくん]

翡翠さんコメントありがとうございます！ 僕は自由度が高いのでベルトサンダーを使ってます😊 動画見てくださってありがとうございます！

[@user-m1kep0e]

もはや伝説の武具

[@Idiot-Chihiro]

サムネイルに釣られて来たけども、材料を手に入れて1から全て自作だなんて驚きましたw 出来上がりがかっこよすぎて欲しいと思ってしまいましたw 自分で何かを作れるのって人生たのしそう！

[@luwime]

was für eine super geniale Arbeit! Nur schade, dass ich nie so ein Juwel in Händen halten werde.

[@zukhriddinmirzaumarov1758]

Nice job, shiny, sharp and beutiful!!!

[@yuan-weizhou5858]

marvelous workmanship, beautiful knife, excellent!

[@包丁職人のパーカーくん]

Thank you very much for your comment！

[@makotosato]

相変わらず凄い技術力ですね〜。 流石っす！

[@包丁職人のパーカーくん]

makoto satoさんコメントありがとうございます！ 褒めてくれてありがとうございます😊 動画作る励みになります！

[@taka-kl2yr]

鏡みたいで綺麗だ•••••

[@包丁職人のパーカーくん]

ta kaさんコメントありがとうございます！ 動画見てくれてありがとうございます！

[@antonc81]

Lovely work! I have a set of shapton hanokuromaku stones too but am not nearly as adept as you at sharpening with them.. i think I’ll have to watch your technique carefully.

[@包丁職人のパーカーくん]

Thank you for your comment! Thank you for watching the video!

[@user-uz9gq7ov2f]

めっちゃ格好いい

[@包丁職人のパーカーくん]

コメントありがとうございます。 動画を見てくれてありがとうございました😃

[@みぃー-g2t]

スゴいと言うよりキレイの一言です。僕は日本刀のキレイな波紋のある包丁を使ってみたいと思っていますが，これも使ってみたい包丁ですね。感動☺️

[@包丁職人のパーカーくん]

藤田豊志さんコメントありがとうございます！ そう言っていただけて嬉しいです！ 波紋がある包丁もとても綺麗ですよね😊 動画見てくださってありがとうございます！

[@ayasyu8404]

すばら この一言につきる うでのいい人に渡ってほしい

[@rsection7818]

良いですね。 鏡面は見る分にはいいですがやはり使うのには躊躇します。 そう思えるのも職人の仕事の結果であります。 私もいずれ刃物の手入れをできるようにになりたいと思えるような仕事をありがとう。 私はタングステン鋼のナイフを常用していますが熱に強かったり便利です。 サバイバルやキャンプにはオススメです！

[@marucar777]

これは私もつかってみたいなぁ・・・・そろそろあの包丁研がなきゃなぁ・・・

[@5tht.f.o.a811]

はじめまして 板前を30年してます。 素晴らしい包丁ですね(*^^*) メチャクチャほしいです。

[@包丁職人のパーカーくん]

5th T.F.O.Aさんコメントありがとうございます！ 30年板前さんをやられている方に褒めてもらえて嬉しいです！ 動画見てくださってありがとうございます！

[@Hadriandidnothingwrong-z8c]

This is so perfect. You must have spent years learning to do it so well. Amazing, thank you for making the video,

[@包丁職人のパーカーくん]

Thank you very much for the compliment 😃 Thank you for watching the video

[@iboinosisisi]

全然刃物の事は分かりませんが… ヤバい。カッコいい

[@seabassmastermatt80]

Excellent knife. Beutiful geometry, the blue handle matches the steel very elegantly. 💙

[@包丁職人のパーカーくん]

Thank you for your comment 😃 Thank you for watching the video

[@WinterAyars]

Incredible work, that handle is beautiful but the blade itself is even more beautiful. The shinogi line came out wonderfully.

[@包丁職人のパーカーくん]

Thank you for your comment! Thank you for watching the video!

[@sophistronron]

玉鋼から包丁を打つ動画を観たあとに、現代鋼から包丁をつくる動画を観てみると製法の違いがハッキリわかって面白いです。

[@包丁職人のパーカーくん]

sophistronron さんコメントありがとうございます！ 動画見てくれてありがとうございます！

[@milarsaimin]

凄い！めちゃくちゃ綺麗で職人ですね！感激しました！ ただ、素人目から見て回転物の工作機械に軍手が近くて巻き込まないかヒヤヒヤしました笑

[@包丁職人のパーカーくん]

milarsaiminさんコメントありがとうございます！ 軍手につきましては他の方にもご指摘いただきまして、最新の動画から改善しました。 動画見てくださってありがとうございます！

[@鈴木俊之-p8f]

美し過ぎる‼️素晴らしい職人技です‼️欲しい‼️

[@武玄-s4t]

凄い！芸術的な包丁はガラスケ－スに入れて飾って置いて、もったいなくて使えないよ！

[@ゴリラ衛門チャンネル]

芸術品ですね。 素晴らしいの一言です。

[@マルP-q8c]

すげぇかっけぇ… 包丁作る系KZbinrって圧倒的不審者の人しか見たこと無かったけどやっぱ機械使って磨くよなぁ…

[@美しき死神]

不審者はアマチュア こっちはプロだから全然違うよね

[@Kamuuu_0221]

@@美しき死神 機械使ってないだけでアマチュア(素人)って嘘やろ...

[@junkosato4908]

​@@Kamuuu_0221 金属以外で包丁作り出したから変態やで