영상 잘 보았습니다. 제가 와인양조를 공부를 해서 너무 재미있었어요. 조금 첨언 드리자면 스파클링 와인이 되지 않은 이유는 티라주, 즉 1차 발효된 와인에 설탕을 넣으실 때 이스트를 같이 첨가하시지 않으신 거 같아 보입니다. 그리고 맥주병은 3 bar 가량, 그롤쉬 스윙탑 맥주병 처럼 뚜껑있는 병 같은 경우 3.5 bar 가량 버틸 수 있다고 하는데요. 일반적으로 우리가 마시는 스파클링 와인 병은 4~6 bar 가량 버틸 수 있어서 만일 이스트를 넣으셨다고 하면 병이 터졌을 가능성이 높습니다. 만일 다시 시도하신다면 2차 발효 때 설탕량을 1차 발효 와인의 2% 미만으로 잡고 하시면 이산화탄소 방울이 잔잔하게나마 만드실 수 있으실 거에요.
@흰까마귀5 ай бұрын
전문적인 조언 좋은데요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이런 구체적인 조언들이 쌓이면 몇 년 뒤엔 계속 성공하실듯ㅋㅋ
@daahn_kitchen5 ай бұрын
아마 1차 발효 후 이스트를 청징제로 따로 제거하지 않았으니 남은 효모가 설탕을 먹고 발효될 것이라고 예상하신게 아닐까 합니다. 근데 그런 의도라면 설탕을 더 넣어야하지 않을까...
@초파-u8l6 ай бұрын
효모 : 저희 업계에서도 이거는 안먹습니다
@dayoung70316 ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진지하게 마지막에 두리안으로 술 만들어보는거ㅡ어떠냐고 물어보실때 약간 킹받는데 궁금은해요…😂
@user-dq5sw9wx4q6 ай бұрын
와 마침 집에서 두리안으로 술을 담가보고 싶었는데 도움이 되는 영상이네요
@vodus15 ай бұрын
두리안하고 술이 안맞아서 현지에서는 사망사고도 나올만큼 위험한 조합인데 한번 알아보시고 따라하심이 좋으실 것 같아요 ㅠㅠ
@남자의취미6 ай бұрын
와 개쩐다
@정현우-g6j6 ай бұрын
이형님 여기계시네요? ㅋㅋ
@mjh78196 ай бұрын
형이 왜 여기서 나와..??
@깝치마니멀로6 ай бұрын
이 형 또 못된거 배울라고 하네~ 고맙게ㅋㅋ
@teeseo04866 ай бұрын
형의 미래야...
@sung_han77396 ай бұрын
어? 이 형님이 왜 여기에..
@user-tm1di3yl5w6 ай бұрын
특유의 악취가 휘발성이 되게 강한 물질인가 봄 하나도 안 남아 있다니 그 대신 옷장을 열면 두리안 방향제 뿌린 기분이겠네용 부럽다!!
@gege28306 ай бұрын
황들어있는 휘발성어쩌고라 35도에서 다 날라간데여
@당신들의천국-b1n6 ай бұрын
@@gege2830 그럼 오켄토션은 왜 안날아간건데요..ㅠㅠ
@Rabbit_Hunter6 ай бұрын
한국 요리 유투브계에서 한가닥 하시는 분들이 차례로 오셔서 감탄하고 가는 게, 마치 유투버들의 유투버 같다.
@빔뱀붐6 ай бұрын
두리안으로 술을 만들면 술에선 악취가 나지 않지만...집에서나잖아요
@Kyungoon6 ай бұрын
동남아에서는 술과 두리안은 상극이라 두리안을 안주로 술을먹는걸 금기시 한다고 하던데 두리안으로 만든 술은 어떤 반응을 할지 궁금하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@Yeejaha6 ай бұрын
술과 두리안먹고 토하면 어우... 상극인 이유가 있을지도요?
@효모-w6b6 ай бұрын
@@Yeejaha 어우ㅋㅋㅋ
@흰까마귀5 ай бұрын
@@Yeejaha 바로 이해했음...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@abcdef112235 ай бұрын
찬성질?그런거 때문일까요?
@김민경-t8x4o5 ай бұрын
두리안은 과하게 복용할 경우 심장 열독을 올립니다. 그래서 술과 함께 마시지 않아요.
@somgler6 ай бұрын
6만원에 두리안, 파파야, 망고, 바나나, 파인애플, 카카오닙스, 와인, 증류주, 양초, 옷장방향제 정도면 싼 것 같아요!!
@Mute8뮤트에잇6 ай бұрын
한달 반 정도 시간을 투자해야 하긴 하지만 이렇게보니 이 정도면 남는 장사네요👍🏻
@집이최고다5 ай бұрын
이 채널을 지금 알다니!! 너무 유익하고 재미있어요! 요리랑 식재료에 대한 관심과 흥미가 높은 편인데, 이런 채널을 만나서 행복해요! 잘 봤습니다.😊
@JHL9406 ай бұрын
흑마늘 와인에 이어 두리안 소주까지 ㄷㄷ 유튜브로 사업 아이템 착실하게 모으는 청년
@user-bugbuge6 ай бұрын
이제 가격표에 증류장치 같은거 다 빠져있어서 뭔가 되게 효율적으로 보이네 ㅋㅋㅋ 그렇다고 집에서 하겠다는 뜻은 아닙니다 선생님
@sangel01316 ай бұрын
점점 발전하고 있는 거 같아서 기분이 묘해요. 진짜 이대로면 집에서 따라해야 할 거 같은 느낌이야..