I prodotti di finta carne a base vegetale stanno fallendo

I prodotti vegetali di finta carne stanno fallendo. Non sono stati in grado di soddisfare le aspettative e le esigenze dei consumatori, né dal punto di vista del gusto, né in termini di sostenibilità. Dopo averli provati infatti i consumatori non hanno ripetuto l’acquisto. Il sapore non è soddisfacente, non riescono a sostituire la carne dal punto di vista nutrizionale e non sono nemmeno stati in grado di dimostrare la loro sostenibilità ambientale.
Secondo gli esperti sono stati il più grande fallimento dell’industria alimentare. I supermercati che hanno dato tanto spazio a questi prodotti sugli scaffali, adesso li stanno ridimensionando. Molte realtà stanno già chiudendo e molte catene di fast food stanno rimuovendo i menu vegani dalle loro opzioni. Sono molti gli investitori che ci avevano creduto. Meglio invece investire le risorse per promuovere la zootecnia italiana, per produrre cibo vero, carne naturale in modo sostenibile, che fa bene alla nostra salute e all’ambiente.